茶藝學(xué)習(xí)通超星課后章節(jié)答案期末考試題庫(kù)2023年

茶藝學(xué)習(xí)通超星課后章節(jié)答案期末考試題庫(kù)2023年“兩葉抱一芽,平扁挺直不散、不翹、不曲,全身白毫,含而不露”是()的品質(zhì)特點(diǎn)。

參考答案:

太平猴魁

“壺家三大”是指時(shí)大彬和他的兩位師兄

參考答案:

錯(cuò)誤

“罷造龍團(tuán),唯采茶芽以進(jìn)”是歷史上哪位皇帝提出的?()

參考答案:

朱元璋

“色綠、形美、香郁、味醇”是()茶的品質(zhì)特征。

參考答案:

龍井

“茶醉”時(shí)可以通過(guò)(),水果等方法來(lái)緩解。

參考答案:

吃糖

()沖泡綠茶演示中的潔具,將玻璃杯一字?jǐn)[開,依次傾入1/5杯的開水,從右到左依次凈杯。

參考答案:

正確

()又稱“三才碗”,一式三件,下有托,中有碗,上置蓋。

參考答案:

蓋碗

()女茶藝師泡茶時(shí),為使手型達(dá)到修長(zhǎng)的效果要求留長(zhǎng)指甲。

參考答案:

正確

()家庭儲(chǔ)存茶葉,較妥當(dāng)?shù)淖龇ㄊ浅Ｓ貌枞~罐宜小不宜大。

參考答案:

正確

()按鮮葉原料的茶樹品種分為大白和小白兩大類。

參考答案:

白茶

()江河湖水泡茶,在遠(yuǎn)離人煙的地方取水,污染物少,仍不是沏茶的好水。

參考答案:

正確

()的香氣高強(qiáng)有水蜜桃香,滋味清醇細(xì)長(zhǎng)鮮爽,湯色金黃。

參考答案:

黃金桂

()茶葉中的水溶性維生素主要是C族和B族維生素。

參考答案:

正確

()茶葉中的維生素A,維生素E,維生素K屬于脂溶性維生素。

參考答案:

正確

()茶葉的植物學(xué)特征,應(yīng)是芽和嫩葉背面有銀白色茸毛,葉齒顯著,嫩莖成圓柱形,葉片側(cè)脈離葉緣2/3處向上彎,連接上一條側(cè)脈。

參考答案:

正確

()茶藝所用的茶杯為玻璃杯。

參考答案:

龍井茶

()茶館接待賓客,在泡茶前選擇茶具時(shí)主要看喝茶人的要求。

參考答案:

正確

()過(guò)量飲濃茶,會(huì)引起頭痛、惡心、失眠、煩躁等不良癥狀。

參考答案:

正確

()陸羽認(rèn)為二沸的水適宜泡茶。

參考答案:

正確

《大觀茶論》的作者是（）。

參考答案:

趙佶

《大觀茶論》的作者是誰(shuí)?

參考答案:

趙佶

《神農(nóng)本草經(jīng)》是最早記載茶為（）的書籍。

參考答案:

藥用藥用藥用,藥用,藥用,藥用,對(duì),藥用,對(duì),藥用,正確,對(duì),藥用,藥用,藥用,錯(cuò)誤,錯(cuò)

《神農(nóng)百草》中記載了神農(nóng)嘗百草中毒,吃了一種植物得以解毒,這種植物是()

參考答案:

茶葉

℃水溫對(duì)沖泡()茶葉最適宜

參考答案:

鐵觀音

90℃左右水溫比較適宜沖泡()茶葉。

參考答案:

紅茶

上色不同不屬于（）的區(qū)別。

參考答案:

藥用

茶字是由哪個(gè)漢字演變出來(lái)的呢?

參考答案:

荼

茶字確定于哪個(gè)朝代?

參考答案:

唐朝

茶最初的利用方式主要是藥用和食用。當(dāng)時(shí)人們是生嚼茶葉來(lái)解毒治病。

參考答案:

正確

茶藝師與賓客交談時(shí),應(yīng)()。

參考答案:

在聽顧客說(shuō)話時(shí),隨時(shí)做出一些反應(yīng)

茶藝師與賓客交談過(guò)程中,在雙方意見各不相同的情況下,()表達(dá)自己的不同看法。

參考答案:

可以婉轉(zhuǎn)

茶藝師為VIP賓客服務(wù),每天都要了解VIP賓客的()。

參考答案:

預(yù)定情況

茶藝師可以用關(guān)切的詢問(wèn)、征求的態(tài)度、提議的問(wèn)話和()來(lái)加深和賓客的交流和理解,有效地提高茶藝管的服務(wù)質(zhì)量。

參考答案:

有針對(duì)性的回答

茶藝師在為信奉佛教賓客服務(wù)時(shí),可行()禮,以示敬意。

參考答案:

合十禮

茶藝師在接待外賓時(shí),要以()的姿態(tài)出現(xiàn),特別要注意維護(hù)國(guó)格和人格。

參考答案:

“民間外交官”

茶藝服務(wù)中與品茶客人交流時(shí)要()。

參考答案:

語(yǔ)氣平和、熱情友好

茶藝表演者的服飾要與()相配套。

參考答案:

茶藝內(nèi)容

茶荷是用來(lái)從茶葉罐中()的器具,并用于欣賞干茶的外形及茶香。

參考答案:

盛取干茶

茶都是以新為貴

參考答案:

錯(cuò)誤

茶馬古道最初的主要作用在于哪一方面?

參考答案:

茶馬互易

茶馬古道有幾條主線?

參考答案:

2條

藏族同胞特色調(diào)飲飲茶方式是?

參考答案:

酥油茶

西湖龍井外形的品質(zhì)特點(diǎn)是()。

參考答案:

外形扁平、光滑,形如“碗釘”

。

適制紅茶品種,要求芽葉茸毛多,較肥壯,茶多酚等內(nèi)含物含量()。

參考答案:

高

鐵觀音的故鄉(xiāng)是哪里?

參考答案:

安溪

陳韻是指經(jīng)過(guò)陳化處理的哪種茶所產(chǎn)生出來(lái)的獨(dú)特韻味？

參考答案:

普洱茶

飲茶歷史上一個(gè)重要的變革,由烹煮飲茶法,變成了清飲泡茶法的時(shí)期是?()

參考答案:

明清時(shí)期

飲茶的起源到目前為止仍然是眾說(shuō)紛紜,大致說(shuō)來(lái),有先秦說(shuō)、西漢說(shuō)、三國(guó)說(shuō)、魏晉說(shuō)。

參考答案:

正確

首次在詩(shī)中提出“茶道”一詞的作者是誰(shuí)?

參考答案:

皎然

高檔綠茶,特別是芽葉細(xì)嫩的名茶,適用多少度水溫沖泡?

參考答案:

80度左右

鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)與哪種茶葉有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系?

參考答案:

紅茶

黃茶的