西餐廳服務(wù)員職責(zé)模板（二篇）

第3頁共3頁西餐廳服務(wù)?員職責(zé)模板?1、禮貌?、行動(dòng)合乎?情理;2?、保持個(gè)人?清潔衛(wèi)生，?注意個(gè)人形?象;3、?工作守時(shí)，?有時(shí)間觀念?;4、服?從管理,絕?對(duì)聽從餐廳?管理人員的?工作安排.?5、按實(shí)?際營(yíng)業(yè)需要?做好餐前準(zhǔn)?備工作,擺?好臺(tái)面其他?用具.6?、做好餐具?的保潔工作?，做好餐廳?的衛(wèi)生清理?工作，并時(shí)?常保持餐廳?環(huán)境及各項(xiàng)?用具之整潔?,使其符合?衛(wèi)生規(guī)定標(biāo)?準(zhǔn).7、?對(duì)餐廳食物?及飲品應(yīng)有?深切的了解?,遵照餐廳?的營(yíng)業(yè)方針?計(jì)劃,按照?規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)?為顧客服務(wù)?，做好服務(wù)?工作.8?、盛情款待?新舊顧客,?滿足顧客的?合理需求及?要求，熱情?主動(dòng)為顧客?點(diǎn)菜，并準(zhǔn)?確無誤的把?顧客所需要?的食物、飲?料送到顧客?的臺(tái)面上.?9、顧客?離別后,應(yīng)?盡快清理顧?客用過的餐?具,并重新?擺好臺(tái)面.?10、遇?到客人有意?見或投訴時(shí)?,如不能解?決,應(yīng)該立?即報(bào)告給餐?廳的管理人?員.11?、關(guān)心同事?，樂于助人?，具有合作?、團(tuán)體精神?，為達(dá)到共?同的目標(biāo)，?最大限度地?發(fā)揮自己的?作用;1?2、與管理?者、同事和?賓客建立良?好的關(guān)系，?努力保持安?全、有效、?成功的服務(wù)?，以更好的?保持餐廳運(yùn)?轉(zhuǎn)。西餐?廳服務(wù)員職?責(zé)模板（二?）1，接?受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)?的分配工作?，向客人提?供優(yōu)質(zhì)的服?務(wù)。2，?負(fù)責(zé)開餐前?的準(zhǔn)備工作?。包括營(yíng)業(yè)?前后的衛(wèi)生?工作，保持?餐廳環(huán)境整?潔，確保餐?具，部件等?清潔完好等?。3，愛?護(hù)餐廳設(shè)施?設(shè)備，并對(duì)?其進(jìn)行保養(yǎng)?，清潔。?4，保證各?種用品，調(diào)?料的清潔和?充足。5?，了解每餐?客人的預(yù)定?和桌位安排?情況，為客?人提供周到?的服務(wù)。?6，嚴(yán)格按?餐廳規(guī)定的?服務(wù)程序和?服務(wù)規(guī)格進(jìn)?行服務(wù)。為?客人細(xì)節(jié)服?務(wù)。7，?熟悉菜單上?所有品種的?名稱、單價(jià)?、掌握菜品?、飲料知識(shí)?和服務(wù)操作?技巧。8?，熱情接待?每一位客人?。9，接?受客人點(diǎn)菜?、點(diǎn)酒水、?推銷餐廳的?特色菜品。?根據(jù)客人的?口味，幫助?客人選擇。?10，隨?時(shí)注意查看?菜肴和酒水?質(zhì)量，杜絕?把不合格的?菜肴和酒水?提供給客人?，并將客人?的要求傳遞?給廚房。?11，通過?禮貌接待及?機(jī)敏而富于?知識(shí)的交談?與客人保持?良好的關(guān)系?。能迅速有?效地處理各?類突發(fā)事件?。12，?了解客人所?攜帶的物品?，餐后提醒?客人記得帶?回。13?，負(fù)責(zé)及時(shí)?補(bǔ)充餐廳內(nèi)?的各種餐具?，以備急用?。14，?主動(dòng)征詢客?人對(duì)菜品、?鍋底質(zhì)量和?服務(wù)質(zhì)量的?意見和建議?.15，?做好安全保?衛(wèi)，節(jié)電節(jié)?水工作。檢?查門窗，水?、電、氣開?關(guān)，空調(diào)開?關(guān)，音響情?況。16?，發(fā)揚(yáng)互