微生物污染防控實施方案（三篇）

第13頁共13頁微生物污染?防控實施方?案在餐飲?環(huán)節(jié)，由于?交叉污染、?加工不當(dāng)、?原料污染變?質(zhì)、存儲不?當(dāng)?shù)仍驅(qū)?致的餐飲食?品微生物污?染是影響餐?飲食品安全?的主要因素?之一，所以?食品微生物?控制是確保?餐飲食品衛(wèi)?生質(zhì)量、保?證食品安全?、預(yù)防和控?制餐飲環(huán)節(jié)?食源性疾病?的重要手段?之一。而高?校食堂就餐?人群聚集、?社會影響面?廣的特點，?決定了高校?食堂餐飲食?品安全至關(guān)?重要。因此?為切實加強?高校食堂餐?飲食品安全?監(jiān)管工作，?更加有效防?控餐飲環(huán)節(jié)?微生物污染?，降低食品?安全風(fēng)險，?預(yù)防微生物?性食源性疾?病的發(fā)生，?結(jié)合實際，?特制定如下?實施方案：?一、工作?目標(biāo)通過?開展高校食?堂餐飲微生?物污染防控?工作，徹底?排查高校食?堂存在的食?品安全風(fēng)險?，有效預(yù)防?因微生物污?染而導(dǎo)致食?源性疾病的?發(fā)生，保障?廣大師生的?飲食安全。?高校食堂是?集各種餐飲?經(jīng)營模式于?一體的綜合?性餐飲服務(wù)?單位，因此?，通過開展?高校食堂微?生物污染防?控工作，以?點帶面，積?極探索各種?類型餐飲服?務(wù)單位微生?物污染防控?方法，不斷?推進，全面?提升我市餐?飲環(huán)節(jié)微生?物污染防控?能力，建立?健全有效的?微生物污染?防控體系，?進而形成長?效機制，有?效杜絕微生?物污染引發(fā)?的食品安全?事件，維護?社會穩(wěn)定。?二、工作?步驟此次?高校食堂微?生物污染防?控工作分四?個步驟進行?。(一)?宣傳動員?____高?校食堂負責(zé)?人召開微生?物污染防控?工作會議，?動員高校積?1極配合?，并明確此?次工作目標(biāo)?、工作重點?、防控措施?及工作責(zé)任?，督促高校?積極開展自?查自控工作?，同時加_?___宣傳?力度，動員?社會力量積?極參與。?(二)自查?自控嚴格?要求各高校?務(wù)必實行校?長為食品安?全第一責(zé)任?人的食品安?全管理制度?，設(shè)立專職?食品安全管?理員，明確?各崗位負責(zé)?人，對食堂?實行網(wǎng)格化?管理，對食?品加工操作?各環(huán)節(jié)進行?自查自糾，?尤其是對易?引起微生物?污染的關(guān)鍵?環(huán)節(jié)實施重?點監(jiān)督管理?，全面提升?高校食堂微?生物污染防?控能力，構(gòu)?建防控微生?物污染第一?道防線。?(三)集中?監(jiān)督防控?各監(jiān)管單位?要對轄區(qū)內(nèi)?高校食堂開?展全面網(wǎng)格?化的監(jiān)督檢?查，結(jié)合食?品安全快速?檢測、抽樣?送檢及遠程?視頻監(jiān)控，?對餐飲環(huán)節(jié)?微生物污染?關(guān)鍵控制點?實施重點監(jiān)?督，強化檢?查力度，并?通過量化評?分進行風(fēng)險?排序，全面?排查微生物?污染隱患，?降低微生物?污染風(fēng)險。?(四)總?結(jié)提高對?此次高校食?堂微生物污?染防控工作?進行全面總?結(jié)，查找不?足，強化微?生物污染防?控手段及措?施，進一步?推動微生物?污染防控工?作在全市餐?飲單位開展?。三、高?校食堂微生?物污染防控?工作內(nèi)容?(一)、設(shè)?立專職食品?安全管理員?鑒于高校?食堂動態(tài)性?、人為性極?強的特點，?要切實有效?地提高高校?食堂食品安?全水平，有?效防控微生?物污染，僅?靠執(zhí)法人員?的監(jiān)督檢查?是不夠的，?還需各高校?務(wù)必設(shè)立專?職食品安全?管理員，并?明確食品?2安全管理?員責(zé)任，進?一步強化高?校食堂內(nèi)部?的監(jiān)管力度?。同時各高?校將設(shè)立專?職食品安全?管理員情況?報監(jiān)管部門?備案。(?二)、落實?從業(yè)人員崗?前必讀，規(guī)?范從業(yè)人員?的操作餐飲?微生物污染?防控就是人?的誠信、良?心工程，對?餐飲加工環(huán)?節(jié)的監(jiān)督檢?查就要從“?人”入手，?各高校務(wù)必?落實《從業(yè)?人員崗前必?讀》，真正?使從業(yè)人員?明確“什么?人在什么地?方(操作環(huán)?節(jié))做什么?，怎么做、?做得怎么樣?”。各高?校應(yīng)按要求?將《從業(yè)人?員崗前必讀?》(附件1?)懸掛于各?功能間，并?要求各操作?環(huán)節(jié)從業(yè)人?員每天必讀?，操作完畢?之后簽字確?認是否按規(guī)?定要___?_作，食品?安全管理員?對從業(yè)人員?操作情況進?行監(jiān)督檢查?，并簽字確?認(簽字確?認記錄卡見?附件2)，?同時將此納?入到高校食?堂日常管理?之中，記錄?內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真?實，保存期?限不得少于?半年。真正?落實工作責(zé)?任制及責(zé)任?追究制，做?到有責(zé)任、?有落實、有?提高。(?三)、抓住?關(guān)鍵點，深?入自查高?校食堂負責(zé)?人及專職食?品安全管理?員應(yīng)按照《?餐飲單位食?品安全微生?物污染防控?自查表》(?見附件3)?的內(nèi)容要求?，對食堂進?行全面深入?的檢查，特?別是對可能?導(dǎo)致微生物?污染的關(guān)鍵?環(huán)節(jié)及關(guān)鍵?點，要作為?自查的重中?之重來抓，?同時對存在?的食品安全?風(fēng)險及時整?改予以排除?。在日常自?查中，尤其?要做好以下?幾個方面：?一是把好?從業(yè)人員資?質(zhì)關(guān)和個人?衛(wèi)生關(guān)從?業(yè)人員持有?效健康合格?證明方可上?崗；認真落?實從業(yè)人員?晨檢制度，?嚴禁患有發(fā)?熱、腹瀉、?皮膚傷口或?感染等有礙?食品安全工?作病癥的從?業(yè)人員上崗?工作，待病?癥治愈后，?方可重新上?崗；從業(yè)人?員應(yīng)3統(tǒng)?一穿著整潔?工作服，戴?工作帽，不?得染指甲、?不得配戴戒?指、耳環(huán)等?首飾；涼菜?間、裱花間?等專間從業(yè)?人員須穿戴?專用工作服?、口罩和發(fā)?帽；工作服?應(yīng)定期進行?清洗，保持?整潔；從業(yè)?人員出入食?品處理區(qū)應(yīng)?進行更衣；?個人衣物及?私人物品不?得帶入食品?處理區(qū)；從?業(yè)人員保持?手部清潔，?防止交叉污?染。接觸可?直接食用食?品的從業(yè)人?員清洗手部?后還應(yīng)對手?部進行消毒?。二是把?好食品處理?區(qū)環(huán)境衛(wèi)生?關(guān)從業(yè)人?員不得在食?品處理區(qū)從?事污染環(huán)境?衛(wèi)生的活動?；及時對食?品處理區(qū)進?行日常環(huán)境?衛(wèi)生保潔，?避免衛(wèi)生死?角的出現(xiàn)；?定期對食品?處理區(qū)進行?徹底的衛(wèi)生?大掃除，不?留衛(wèi)生死角?；餐廚垃圾?及時清理，?避免污染食?品處理區(qū)的?環(huán)境衛(wèi)生。?三是把好?食品原料關(guān)?所用食品?原輔料應(yīng)集?中采購管理?；落實進貨?查驗制度；?不得采購不?符合《食品?安全法》規(guī)?定的食品原?輔料；嚴格?執(zhí)行食品購?進索證、索?票制度，臺?賬登記清晰?完整；食品?的貯存應(yīng)保?持食品庫房?清潔、通風(fēng)?、防潮、防?鼠，食品原?輔料存放做?到分類分架?、隔墻離地?、先進先出?；貯存設(shè)施?設(shè)備及時維?護，運行正?常；定期檢?查、處理變?質(zhì)及超過保?質(zhì)期限的食?品。四是?把好食品加?工操作關(guān)?第一、粗加?工環(huán)節(jié)。食?堂不同檔口?的食品粗加?工應(yīng)盡量在?同一區(qū)域內(nèi)?進行，實行?集中管理。?粗加工時，?認真檢查待?加工食品，?不得使用_?___變質(zhì)?、感官性狀?異常的食品?；各種食品?原料在使用?前應(yīng)清洗干?凈，植物性?、動物性和?水產(chǎn)類食品?必須分別在?專用水池內(nèi)?進行清洗，?4各功能?性水池不得?混用，防止?微生物交叉?污染。第?二、烹調(diào)加?工環(huán)節(jié)。不?得加工使用?____變?質(zhì)的食品；?需要熟制的?食品必須燒?熟煮透；不?得在烹調(diào)加?工場所進行?粗加工；成?品、半成品?及原料應(yīng)當(dāng)?分開存放，?食品儲存柜?要標(biāo)識清晰?明確，避免?交叉污染。?第三、涼?菜、裱花蛋?糕等加工環(huán)?節(jié)。必須嚴?格遵守“五??！币?；?嚴格落實洗?手消毒、二?次更衣制度?，從業(yè)人員?保持良好的?個人衛(wèi)生習(xí)?慣；生肉和?未經(jīng)清洗的?果蔬等食品?原料不得進?入專間內(nèi)加?工；專間內(nèi)?降溫、空氣?及操作臺消?毒等設(shè)施設(shè)?備及時維護?，運行正常?。第四、?及時對食品?原輔料進行?檢查，清理?過期產(chǎn)品。?五是把好備?餐供餐關(guān)?供餐前應(yīng)認?真檢查待供?應(yīng)的食品，?不得供應(yīng)_?___變質(zhì)?或者其他感?官性狀異常?的食品；備?餐時應(yīng)避免?食品受到污?染；分配菜?肴的工用具?使用前應(yīng)進?行有效的消?毒；烹飪后?至食用前需?較長時間(?超過___?_小時)存?放的食品應(yīng)?當(dāng)在高于6?0℃或低于?10℃的條?件下存放；?不得提供剩?菜剩飯。?六是把好食?品工用具及?餐飲具清洗?消毒關(guān)清?洗消毒人員?要熟練掌握?清洗消毒知?識和方法，?落實清洗消?毒制度，規(guī)?范清洗消毒?行為，使清?洗消毒效果?達到標(biāo)準(zhǔn)；?清洗消毒后?的餐飲具應(yīng)?存放在專用?的保潔設(shè)施?內(nèi)備用，工?用具應(yīng)做到?分開使用、?定位存放；?定期對保潔?設(shè)施進行清?洗消毒，以?免對消毒后?的餐飲具造?成二次污染?；清洗消毒?及保潔設(shè)施?、設(shè)備運行?良好，能正?常使用。?為了強化高?校食堂內(nèi)部?管理的風(fēng)險?意識，更為?有效徹底地?排除微生物?污染風(fēng)險，?在日常自查?工作中，高?校依據(jù)《餐?飲單位食品?安全微5?生物污染防?控自查表》?，對食堂食?品加工進行?綜合評分，?綜合得分_?___分以?上的屬存在?食品安全風(fēng)?險較低，應(yīng)?及時整改，?消除風(fēng)險；?綜合得分_?___分至?____分?的屬存在食?品安全風(fēng)險?中等，應(yīng)及?時向監(jiān)管部?門上報相關(guān)?信息，在執(zhí)?法監(jiān)管人員?的現(xiàn)場指導(dǎo)?下進行有效?整改，消除?食品安全風(fēng)?險；綜合得?分____?分以下的屬?存在食品安?全風(fēng)險較高?，應(yīng)立即自?行停業(yè)整頓?，在執(zhí)法監(jiān)?管人員現(xiàn)場?監(jiān)督指導(dǎo)下?徹底整改，?待徹底排除?風(fēng)險后方可?營業(yè)。(?四)、依托?科技手段，?完善內(nèi)部防?控由于微?生物具有肉?眼不可見性?，以及餐飲?加工動態(tài)性?、人為性極?強等特點，?因此，唯有?應(yīng)用有效的?科技手段作?為支撐，才?能更加全面?科學(xué)地預(yù)防?和控制微生?物污染。?第一、高校?食堂應(yīng)配備?相應(yīng)的食品?安全快檢試?劑及設(shè)備，?積極開展食?品安全快速?檢測，尤其?是微生物快?速檢測，對?購進原料、?半成品、成?品及餐飲具?等進行快速?檢測，及時?發(fā)現(xiàn)可能導(dǎo)?致微生物污?染的風(fēng)險所?在，消除風(fēng)?險。對配?備食品安全?快速檢測試?劑及設(shè)備的?高校，執(zhí)法?人員會對高?校食堂快檢?操作人員進?行集中培訓(xùn)?，使其能夠?熟練應(yīng)用快?檢試劑及設(shè)?備開展工作?。第二、?高校食堂應(yīng)?引入遠程視?頻監(jiān)控系統(tǒng)?，對食堂各?加工環(huán)節(jié)中?易引起微生?物污染的關(guān)?鍵環(huán)節(jié)實施?動態(tài)監(jiān)控。?四、監(jiān)管?部門要創(chuàng)新?監(jiān)管模式，?加大監(jiān)管力?度(一)?、強化格式?化監(jiān)管，做?好風(fēng)險排序?對高校食?堂食品加工?過程中易引?起微生物污?染的關(guān)鍵環(huán)?節(jié)，實施?6全面拉網(wǎng)?式排查，及?時發(fā)現(xiàn)存在?的安全隱患?，對存在違?法違規(guī)的行?為，加大處?罰懲戒力度?。在檢查過?程中，嚴格?按照《餐飲?單位格式化?監(jiān)督檢查表?》對高校食?堂進行微生?物污染風(fēng)險?評估，并給?予綜合量化?評分排序，?各高校食堂?的風(fēng)險排名?情況，不僅?要在高校內(nèi)?部進行通報?，而且要通?報主管教育?部門。對于?得分較低、?風(fēng)險較大的?單位，要增?加監(jiān)督檢查?頻次，實施?重點監(jiān)管，?將食品安全?隱患降至最?低。對于存?在的違法行?為、給予警?告或多次責(zé)?令改正但拒?不改正的行?為，要依法?予以嚴肅查?處。(二?)、建立健?全____?和檢驗為主?的科技支撐?體系采用_?___的新?型執(zhí)法監(jiān)管?手段，不僅?可以節(jié)約監(jiān)?管成本，提?高監(jiān)管效率?，更可使執(zhí)?法監(jiān)管人員?及時有效地?對其微生物?防控工作的?每個環(huán)節(jié)進?行實時監(jiān)管?，促使其餐?飲服務(wù)行為?的規(guī)范。因?此，對于容?易導(dǎo)致微生?物污染的關(guān)?鍵環(huán)節(jié)，要?____設(shè)?備，對關(guān)鍵?控制點的具?體操作情況?實施動態(tài)監(jiān)?控，實現(xiàn)微?生物防控的?動態(tài)性，一?旦發(fā)現(xiàn)從業(yè)?人員違規(guī)操?作，存在食?品安全風(fēng)險?，即刻告知?高校食品安?全專職管理?員，確保在?第一時間排?除各類可能?引起微生物?污染的隱患?。由于微?生物的肉眼?不可見性，?依靠常規(guī)的?監(jiān)管手段無?法對微生物?污染做出科?學(xué)判斷，因?此，在監(jiān)管?過程中，應(yīng)?用食品安全?快速檢測設(shè)?備對食品及?食品工用具?進行檢測，?對篩查出的?可疑食品進?行抽樣送檢?。食品安全?快檢及抽驗?，不僅使得?微生物污染?防控更加科?學(xué)合理，同?時也是對日?常監(jiān)管及微?生物防控效?果的評估，?能夠為微生?物防控提供?理論依據(jù)和?數(shù)據(jù)支撐。?7監(jiān)管單?位要依據(jù)監(jiān)?督檢查及抽?驗結(jié)果對高?校食堂進行?風(fēng)險排序，?找出不同風(fēng)?險類別高校?食堂微生物?污染防控的?關(guān)鍵環(huán)節(jié)和?關(guān)鍵控制點?，建立微生?物污染防控?預(yù)警體系，?對安全風(fēng)險?較大的單位?及易引起微?生物污染的?關(guān)鍵環(huán)節(jié)制?定相應(yīng)的監(jiān)?督檢查計劃?，并實施重?點監(jiān)督檢查?。(三)?建設(shè)記分制?為主的微生?物污染防控?誠信體系?為了進一步?提高轄區(qū)內(nèi)?高校食堂餐?飲食品安全?水平，更加?有效預(yù)防和?控制餐飲微?生物污染，?加強高校內(nèi)?部微生物防?控的力度，?監(jiān)管單位應(yīng)?對轄區(qū)內(nèi)高?校食堂建立?微生物污染?防控誠信系?統(tǒng)，采用記?分管理手段?，通過日常?監(jiān)督與專項?檢查相結(jié)合?的形式對轄?區(qū)內(nèi)高校食?堂進行監(jiān)督?管理，對違?規(guī)行為進行?記分，在一?個記分周期?內(nèi)，累計記?分達到或超?過某一限值?，將采取有?效措施進行?重點監(jiān)管。?具體記分規(guī)?則詳見附件?4。五、?工作要求?(一)高度?重視、認真?抓好落實?餐飲微生物?污染防控是?有效預(yù)防食?源性疾病的?重要手段之?一，事關(guān)我?市餐飲服務(wù)?食品安全全?局，各有關(guān)?單位的__?__要把此?項工作放在?重要位臵上?，要親自抓?，督促各高?校落實好自?查自控工作?，確保微生?物污染防控?取得實效。?(二)統(tǒng)?籌安排，提?高工作效率?將微生物?污染防控工?作與日常的?監(jiān)督檢查及?各種專項檢?查8工作?相結(jié)合，要?統(tǒng)籌安排執(zhí)?法力量，打?包落實工作?任務(wù)，明確?責(zé)任，確保?此次高校食?堂微生物防?控工作落實?到位。(?三)信息報?送，完善工?作資料要?確定專人，?負責(zé)收集、?報送此次微?生物污染防?控工作信息?，工作結(jié)束?后，做好相?關(guān)資料整理?和歸檔工作?。微生物?污染防控實?施方案（二?）專項檢?查情況匯報?荊門市東?寶區(qū)住房和?城鄉(xiāng)建設(shè)局?：根據(jù)貴?局于___?_年___?_月___?_日印發(fā)的?《東寶區(qū)建?筑工地揚塵?污染防控專?項整治工作?方案》__?__通知(?東住建發(fā)【?____】?一、成立?文明施工和?環(huán)境保護領(lǐng)?導(dǎo)小組組長?：高鋮副組?長：謝秀龍?組員：袁?驗雄、__?__飛、各?項目部項目?經(jīng)理及管理?人員二、?劃分責(zé)任區(qū)?和責(zé)任人?1)東寶區(qū)?子陵鋪鎮(zhèn)南?橋中學(xué)學(xué)生?宿舍及教師?周轉(zhuǎn)房項目?經(jīng)理：禹良?順建筑面積?：____?㎡2)_?___省荊?門德藝學(xué)校?綜合樓項目?經(jīng)理：錢勝?三、確保?施工揚塵控?制措施1)?設(shè)置圍檔、?圍網(wǎng)防塵?1、施工現(xiàn)?場周圍采用?符合規(guī)定強?度的硬質(zhì)材?料設(shè)置不低?于____?米的密閉圍?檔，確?；?礎(chǔ)牢固，表?面平整和清?潔。2、?工程腳手架?外側(cè)使用綠?色密目式安?全網(wǎng)進行封?閉；設(shè)置整?齊并保持清?潔。2)?作業(yè)場地、?施工便道硬?化處理：?1、工程的?進出口、場?內(nèi)施工便道?和建筑材料?堆放地已進?行硬化處理?，澆筑混凝?土。2、?在施工場地?內(nèi)，工地出?入口配置沖?洗用水和設(shè)?備，運輸車?輛帶泥輪胎?進行沖洗干?凈后，方可?駛出工地。?3)建筑?垃圾、渣土?處置1、?建筑垃圾、?工程渣土在?____小?時內(nèi)完成清?運的，在施?工工地內(nèi)設(shè)?置臨時堆放?場，臨時堆?放場采取圍?擋、遮蓋等?防塵措施。?2、在施?工現(xiàn)場處置?工程渣土?xí)r?進行灑水或?者噴淋降塵?。3、施?工現(xiàn)場堆放?的渣土，堆?放高度不得?高于圍檔高?度，并采取?遮蓋措施。?4、在建?筑物、構(gòu)筑?物上運送散?裝物料、建?筑垃圾和渣?土?xí)r，采用?密閉方式清?運。4)?其他揚塵控?制措施1?、土方作業(yè)?過程中，安?排專人及時?清除路面遺?灑的泥土，?并使路面始?終保持較濕?潤的狀態(tài)，?做到不泥濘?，不揚塵。?土方施工期?間，當(dāng)氣象?預(yù)報風(fēng)速達?到5級以上?時，停止施?工作業(yè)。?2、項目施?工范圍內(nèi)的?裸露泥地，?進行綠化或?者鋪裝。?3、禁止使?用空氣壓縮?機來清理車?輛、設(shè)備和?物料的塵埃?。4、清?掃路面、樓?層及腳手架?時，采取先?灑水后清掃?的方法。?5、工程項?目竣工后_?___日內(nèi)?，及時平整?施工工地，?并清除積土?、堆物。?微生物污染?防控實施方?案（三）?為切實加強?學(xué)校傳染病?防控工作，?維護學(xué)校的?正常教學(xué)秩?序，保障廣?大師生的身?體健康，我?校為認真抓?好傳染病防?控工作，實?施方案如下?：一、建?立____?明確職責(zé)?1.學(xué)校建?立以龍家雪?校長為組長?，學(xué)校分管?副校長廖赤?軍校長為副?組長的安全?領(lǐng)導(dǎo)小組，?形成學(xué)校領(lǐng)?導(dǎo)、分管領(lǐng)?導(dǎo)、教師、?學(xué)生四級傳?染病防控管?理網(wǎng)絡(luò)，校?長是傳染病?防控工作的?第一責(zé)任人?。學(xué)校還設(shè)?立一名傳染?病防控聯(lián)絡(luò)?員宋莎老師?，負責(zé)日常?情況的收集?與上報工作?。2.學(xué)?校傳染病防?控領(lǐng)導(dǎo)小組?職責(zé)。制定?傳染防控工?作應(yīng)急預(yù)案?，建立健全?人、財、物?等傳染病防?控保障機制?，完善衛(wèi)生?室的功能，?加強對學(xué)生?飲食的管理?工作，__?__開展學(xué)?校傳染病健?康教育，積?極防控傳染?病。收集、?匯總有關(guān)信?息，按照有?關(guān)規(guī)定及時?向疾病預(yù)防?控制部門報?告疫情，協(xié)?助疾病預(yù)防?控制部門做?好對疑似病?人的監(jiān)測處?理及環(huán)境消?毒工作。要?定期___?_開展重點?傳染病防控?的應(yīng)急演練?，以科學(xué)應(yīng)?對突發(fā)傳染?病事件。?二、積極開?展傳染病防?控工作(?一)建立健?全傳染病防?控應(yīng)急預(yù)案?。學(xué)校建?立和完善學(xué)?校傳染病防?控工作預(yù)案?，并___?_學(xué)校師生?學(xué)習(xí)和演練?。學(xué)校傳染?病應(yīng)急預(yù)案?內(nèi)容：學(xué)校?傳染病防治?工作的__?__管理、?傳染病監(jiān)測?網(wǎng)絡(luò)、傳染?病預(yù)警系統(tǒng)?、傳染病報?告制度、發(fā)?生傳染病時?的應(yīng)急控?制措施、傳?染病的日常?預(yù)防措施，?還應(yīng)包含在?傳染病流行?季節(jié)(如冬?春季呼吸道?傳染病、夏?秋季腸道傳?染病)、特?殊重大傳染?病流行(如?非典、甲流?感)，對確?診病例、疑?似病例和可?疑病例及密?切接觸者所?采取的措施?、確保疫情?得到及時控?制等內(nèi)容。?(二)加?強教育和管?理工作。?1.學(xué)校把?健康教育納?入教學(xué)計劃?，按照規(guī)定?開設(shè)健康教?育課。根據(jù)?傳染病流行?的季節(jié)特點?，每學(xué)期至?少集中開展?____次?以上的傳染?病防治知識?宣傳教育，?充分利用板?報等多種形?式對學(xué)生進?行傳染病預(yù)?防知識宣傳?，切實增強?學(xué)生的衛(wèi)生?防病意識和?公共衛(wèi)生責(zé)?任感。要教?育學(xué)生養(yǎng)成?良好的衛(wèi)生?習(xí)慣，努力?做到“四勤?”(勤洗手?、勤通風(fēng)、?勤曬衣被、?勤鍛煉)、?“四不”(?不隨地吐痰?、不喝生水?、不共用毛?巾牙刷和口?杯、不過度?緊____?疲勞)。?2.學(xué)校要?加強學(xué)生的?飲食管理，?保證學(xué)生飲?食安全。?要建立傳染?病疫情管理?檔案。學(xué)校?領(lǐng)導(dǎo)要熟悉?學(xué)校衛(wèi)生管?理工作的特?點和規(guī)律，?特別要依據(jù)?傳染病發(fā)病?規(guī)律將有可?能暴發(fā)或流?行的病種納?入重點檢查?內(nèi)容。經(jīng)常?了解學(xué)校師?生對學(xué)校衛(wèi)?生管理工作?的意見，經(jīng)?常查看學(xué)生?食堂、教室?等場所的衛(wèi)?生狀況，經(jīng)?常檢查督