蔬菜育苗技術(shù)基礎(chǔ)課件

第五章蔬菜育苗技術(shù)基礎(chǔ)崔振堯1第五章蔬菜育苗技術(shù)基礎(chǔ)1育苗在蔬菜生產(chǎn)上的意義育苗是指移栽作物在苗床中從播種到定植的作業(yè)過程。育苗是蔬菜栽培的主要特色之一，是蔬菜生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，苗期的發(fā)育狀態(tài)影響到整個生育過程。茄果類、瓜類、豆類等果菜類蔬菜，形成早期產(chǎn)量的花芽在苗期已經(jīng)分化完畢；葉菜類秧苗的生長狀況對定植后緩苗快慢、生長速度以及是否發(fā)生未成熟抽薹關(guān)系密切。

2育苗在蔬菜生產(chǎn)上的意義育苗是指移栽作物在苗床中從播種到定植的一、蔬菜秧苗素質(zhì)衡量壯苗的基本特點：定植后有較高的生產(chǎn)力，總產(chǎn)量高，用于早熟栽培具有早熟性，是獲得較高效益的基礎(chǔ)。3一、蔬菜秧苗素質(zhì)衡量壯苗的基本特點：3壯苗標(biāo)準(zhǔn)（一）外部形態(tài)標(biāo)準(zhǔn)：1.外部形態(tài)表現(xiàn)——生長健壯、高度適中、大小整齊、葉片大而厚、顏色正常、不徒長不老化、子葉和葉片都不過早脫落或變黃、根系發(fā)達(dá)、干物質(zhì)含量高。果菜類秧苗現(xiàn)蕾早、花果節(jié)位低、發(fā)育良好等。

2.形態(tài)數(shù)量指標(biāo)——全株干重和根干重數(shù)值大，莖粗和莖高比值大，根冠重量比比值大，株高與葉片數(shù)之比（即節(jié)間長度）小等。4壯苗標(biāo)準(zhǔn)（一）外部形態(tài)標(biāo)準(zhǔn)：4壯苗標(biāo)準(zhǔn)（二）壯苗的生理生化標(biāo)準(zhǔn)1.壯苗表現(xiàn)——壯苗定植后緩苗快、抗逆性強(qiáng)；早熟性狀表現(xiàn)突出，有較高的增產(chǎn)潛力。2.生理生化指標(biāo)——光和能力強(qiáng)、凈同化率高；根系活力大、生長發(fā)育快、根系大且粗、吸收肥水活躍；葉綠素含量高、潛在光和能力強(qiáng)；C/N適宜（一般為1～1.2）。3.適宜的苗齡。

5壯苗標(biāo)準(zhǔn)（二）壯苗的生理生化標(biāo)準(zhǔn)5育苗的方式和方法育苗方式分為保護(hù)地育苗和露地育苗。育苗方法：1.床土育苗（冷床和溫床育苗）2.無土育苗（營養(yǎng)育苗）3.嫁接育苗4.扦插育苗5.試管育苗（組織培養(yǎng)）6.穴盤育苗等。6育苗的方式和方法育苗方式分為保護(hù)地育苗和露地育苗。6傳統(tǒng)育苗（一）營養(yǎng)土配置營養(yǎng)土的配置原則：土質(zhì)松軟、細(xì)致、肥沃、養(yǎng)分充足、能夠促進(jìn)根系發(fā)育和保證幼苗生長所需養(yǎng)分，ph=6.5-7之間。介紹幾種營養(yǎng)土配方：播種床營養(yǎng)土配方（按體積計算）1.園土:腐熟馬糞=2;12.園土:爐灰渣:腐熟馬糞=1:1:13園土:河泥:腐熟圈糞:草木灰=4:2:3:1分苗床營養(yǎng)土配方1.園土:馬糞=2:1(通用)2.園土:馬糞:稻糠=1:1:1(黃瓜、辣椒)3.園土:稻糠=2:1（番茄）4.草炭:肥沃園土=1:1（結(jié)球甘藍(lán)）

7傳統(tǒng)育苗（一）營養(yǎng)土配置7傳統(tǒng)育苗（二）床土消毒常用的藥劑有代森鋅粉劑、多菌靈、福爾馬林和溴甲烷等。1.代森鋅消毒——每立方米床土用藥60g，藥土拌勻后用塑料薄膜蓋3d撤薄膜，待藥味散盡后即可使用。2.多菌靈消毒——50%多菌靈稀釋成1000倍，按照1噸土50-60g藥噴灑、拌勻，悶3d即可殺死土中的枯萎病菌等。8傳統(tǒng)育苗（二）床土消毒8傳統(tǒng)育苗（二）床土消毒3.福爾馬林消毒——能防治猝倒病和菌核病。0.5%福爾馬林噴灑床土、拌勻，悶1周，待藥味散盡后方可使用。4.溴甲烷——能防治土傳病害、煙草花葉病和線蟲，對黃瓜疫病有特效。先將床土堆成30cm長條、整平，土堆中間放一個盆、盆中放1個碗，碗中放溴甲烷，用帶孔的蓋子蓋好。每平方米床土用藥100-150g,用塑料小拱棚悶10d后撤棚，充分翻倒床土，經(jīng)過3d后藥氣散盡即可使用。9傳統(tǒng)育苗（二）床土消毒9種子處理技術(shù)（一）播前種子處理對種子處理是為了達(dá)到早出苗、苗齊、苗壯，減少苗期病害的目的。種子處理的方法：藥劑處理、清水浸種等。1.藥劑處理包括：藥粉拌種和藥劑水溶液浸種。2.清水處理種子：目的是促進(jìn)種子早發(fā)芽。10種子處理技術(shù)（一）播前種子處理10種子處理技術(shù)防治黃瓜、番茄等蔬菜立枯病:可用70%敵克松粉劑拌種，用藥量為種子重量的0.3%。防治黃瓜猝倒?。河醚趸瘉嗐~拌種，藥量0.3-0.4%。防治白菜軟腐?。河蒙锞鷦﹣碡S寧拌種。藥劑處理A.藥粉拌種B.藥劑拌種11種子處理技術(shù)防治黃瓜、番茄等蔬菜立枯病:可用70%敵克松粉劑種子處理技術(shù)藥液浸種必須掌握好時間和濃度，藥劑浸種前先用清水浸種3-4h，藥液浸種后，立即用清水沖洗。防治番茄病毒?。?0%磷酸三鈉浸種20min，然后用清水沖洗后浸種、催芽。防治番茄疫病、茄子褐紋病:用100倍福爾馬林（40%甲醛）浸種20min，然后浸種、催芽。防治辣椒、甜椒炭疽病和細(xì)菌性斑點病用1%硫酸銅5min，然后浸種催芽。防治黃瓜炭疽病、枯萎病:用100倍福爾馬林浸種30min再浸種催芽。藥劑處理A.藥粉拌種B.藥劑拌種12種子處理技術(shù)藥液浸種必須掌握好時間和濃度，藥劑浸種前先用清水種子處理技術(shù)清水處理種子：目的是促進(jìn)種子早發(fā)芽.溫水浸種：是指用30°左右的清水浸種，無消毒作用。甘藍(lán)種子浸泡2-3h，黃瓜5-6h；辣椒、番茄6-8h；茄子24h；芹菜24h;洋蔥24h。溫湯浸種：將種子進(jìn)入55°（2開1涼）水中，隨時攪拌，保持水溫10min后，再倒入涼水降溫。耐寒性蔬菜降至20°左右；喜溫性蔬菜30°左右；再浸種，浸種時間分別比溫水浸種短0.5-1h。對于西瓜、苦瓜、絲瓜扥各種皮堅硬的種子，可以先將胚端的種殼破開。加速吸水。熱水燙種：是指用70-75°水甚至100°水進(jìn)行燙種，主要是對于難吸水的種子。方法是:將充分干燥的種子倒入容器中,用冷水浸沒種子,再用80-90°熱水邊倒邊攪（一個方向），使水溫達(dá)到70-75°并保持1-2min，再倒入一些冷水，待水溫降至20-30°時，繼續(xù)浸種一段時間。13種子處理技術(shù)清水處理種子：目的是促進(jìn)種子早發(fā)芽.13種子處理技術(shù)3.催芽幾種蔬菜催芽的適宜溫度及天數(shù)蔬菜種類催芽適宜溫度天數(shù)其它芹菜18-207-11需光甘藍(lán)20-242茄子24-305-7辣椒20-254-6番茄20-253-4油菜18-202西葫蘆24-302-3黃瓜24-302-3西瓜26-303-4對催芽溫度的掌握，開始可以稍低、逐漸升高。當(dāng)胚破皮時，溫度應(yīng)當(dāng)適當(dāng)降低使胚根粗壯；當(dāng)種子大部分露白時即可播種。14種子處理技術(shù)3.催芽蔬菜種類催芽適宜溫度天數(shù)其它芹菜18-種子處理技術(shù)4.胚芽鍛煉：在種子露白時，給1-2d以上的0°以下低溫稱之為“胚芽鍛煉”，也較“變溫鍛煉”。方法：將剛露白的種子連同包裹先放在-1-5°的環(huán)境下12-18h（耐寒蔬菜溫度取低限、喜溫蔬菜取高限），再放到18-22°下12-16h，反復(fù)1-10d。胚芽鍛煉能提高抗寒能力，加快發(fā)育速度，有明顯的早熟高產(chǎn)效果。黃瓜鍛煉1-4d，茄果、喜涼蔬菜1-10d較合適。15種子處理技術(shù)4.胚芽鍛煉：15種子處理技術(shù)5.干熱處理：當(dāng)蔬菜種子特別是喜溫蔬菜種子來不及完全成熟時，經(jīng)過晾曬處理、促進(jìn)成熟，稱作干熱處理。黃瓜、西瓜、甜瓜種子經(jīng)過4h（中間間隔1h）50-60°干熱處理，有明顯的增產(chǎn)作用；番茄種子經(jīng)過短時間的干熱處理發(fā)芽率提高12%。16種子處理技術(shù)5.干熱處理：16種子處理技術(shù)6.種子的化學(xué)處理：促進(jìn)種子發(fā)芽的藥劑有硫脲和赤霉素，濃度分別為0.1%和5-10mg/L。方法是：在燙種后用硫脲或赤霉素水溶液浸泡種子（時間不變），浸泡過的種子可以直接播種或催芽后播種。夏季用硫脲處理芹菜、菠菜、萵苣等種子，可以代替冷涼條件要求。17種子處理技術(shù)6.種子的化學(xué)處理：17種子處理技術(shù)微量元素浸種主要有：硼酸、鉬酸銨、硫酸銅、過錳酸鉀等濃度0.1-0.2%，單用或混用，浸種時間比清水浸種時間略長。春化處理：主要用于白菜、蘿卜、芥菜等采種栽培種。處理方法：在消毒浸種后、在適宜環(huán)境下催芽，當(dāng)有少部分種子露白時，把種子放在0-10°下經(jīng)過10-20d，可以完成春化。18種子處理技術(shù)微量元素浸種主要有：18播種播種量的確定實際播種量=[畝需要苗數(shù)÷(每克種子粒數(shù)×發(fā)芽率)]×安全系數(shù)(1.5-2)生產(chǎn)上以每平米的播量表示播種密度，以破心時分苗為例，每平米苗床播量見表二。根據(jù)畝播種量（表一）和播種密度，可以計算出所需苗床面積。如：番茄畝定植田需20-35g種子、每平米播量30-40g，每畝番茄所需苗床0.67-2㎡。19播種播種量的確定19播種主要育苗蔬菜畝定植面積用種量見表一

栽培種類用種量(g)出苗時間地溫備注番茄20-3030-60適宜地溫低辣椒80-110130-220適宜地溫低茄子20-3540-65適宜地溫低黃瓜100-150200-250適宜地溫低西葫蘆250-450適宜西瓜50-160適宜甜瓜30-100適宜結(jié)球甘藍(lán)20-50適宜球莖甘藍(lán)25-40適宜花椰菜25-30適宜芹菜150-250適宜萵筍15-25適宜20播種主要育苗蔬菜畝定植面積用種量見表一栽培種類用種量(g播種每平米苗床播量表二蔬菜種類分苗時期播種量(g)備注番茄吐真葉時30-40辣椒吐真葉時50-60茄子吐真葉時40-50黃瓜吐真葉時80-100西葫蘆吐真葉時100-130冬瓜吐真葉時80-90甘藍(lán)類蔬菜吐真葉時15-25白菜類蔬菜吐真葉時10-20芹菜吐真葉時10-20或一次育成苗洋蔥不分苗12-18或一次育成苗大蔥不分苗6-18或一次育成苗韭菜不分苗10-15或一次育成苗21播種每平米苗床播量表二蔬菜種類分苗時期播種量(g)備注番茄分苗密度分苗床的適宜密度：番茄、茄子10*10cm辣椒8*8cm黃瓜8-12*8-12cm現(xiàn)在生產(chǎn)上多采用營養(yǎng)缽育苗。22分苗密度分苗床的適宜密度：22苗床播種的主要環(huán)節(jié)1.做床2.澆底水3.播種4.蓋土5.蓋覆蓋物播種方法：有撒播和點播（或營養(yǎng)缽育苗）。溫室內(nèi)做畦，畦寬1-1.5M，裝入床土、充分暴曬、平地、鎮(zhèn)壓。用營養(yǎng)缽育苗將床土裝入營養(yǎng)缽，擺在苗床上。播種前先在苗床內(nèi)灌水，澆水量8-10cm土層含水量飽和。灌水量少容易“吊干芽子”；澆水后在苗床上撒一層床土或藥土。茄子、番茄、辣椒、甘藍(lán)、花椰菜、白菜、洋蔥等小粒種子蔬菜，多采用撒播；瓜類常采用點播。要求播量均勻。播種后立即蓋土。蓋土厚度0.5-1.5cm（種子厚度的3-5倍），如果蓋藥土應(yīng)先蓋藥土后蓋床土。蓋土后應(yīng)當(dāng)立即用地膜覆蓋床面，保溫保濕，當(dāng)膜下滴水時，抖掉水滴再蓋直至拱土?xí)r揭膜。23苗床播種的主要環(huán)節(jié)1.做床溫室內(nèi)做畦，畦寬1-1.5M，裝入播種期和苗齡播期應(yīng)當(dāng)根據(jù)生產(chǎn)計劃、蔬菜的種類、栽培方式、設(shè)施條件、苗齡大小、育苗技術(shù)等具體情況確定。

主要應(yīng)當(dāng)考慮以下二個條件：確定定植期和定植苗齡。定植期-苗齡（日歷苗齡）=播種期確定適宜的苗齡：苗齡的表示方法通常有兩種即生理苗齡和日歷苗齡。生理苗齡——常用葉片數(shù)、現(xiàn)蕾、開花等表示。能夠較準(zhǔn)確的反映出秧苗的實際生育階段，不能反映秧苗的天數(shù)。日歷苗齡——從播種到定植所經(jīng)歷的育苗天數(shù)。日歷苗齡不能反映秧苗所處的生育階段。衡量秧苗大小時，應(yīng)當(dāng)看生理苗齡、兼顧日歷苗齡。

24播種期和苗齡播期應(yīng)當(dāng)根據(jù)生產(chǎn)計劃、蔬菜的種類、栽培方式、設(shè)蔬菜育苗的苗齡及育苗期蔬菜名稱栽培方式苗齡育苗期(天數(shù))番茄日光溫室、大中棚、露地早熟栽培8-9片葉、現(xiàn)大蕾60-75辣椒大棚早熟栽培露地栽培12-14片葉、現(xiàn)大蕾9-12片葉、現(xiàn)大蕾80-9070-75茄子日光溫室早熟栽培露地早熟栽培9-10片葉、現(xiàn)大蕾8-9片葉、現(xiàn)大蕾100-12070-80黃瓜日光溫室早熟栽培大棚早熟栽培露地早熟栽培5片葉、見雌花5片葉見雌花3-4片葉40-5040-5030-35西葫蘆小拱棚栽培露地早熟栽培5-6片葉5片葉4035-40冬瓜露地早熟栽培3-4片葉30-35西瓜露地早熟栽培3-4片葉30-35甜瓜露地早熟栽培4片葉35-40甘藍(lán)露地早熟栽培6-8片葉60-6525蔬菜育苗的苗齡及育苗期蔬菜名稱栽培方式苗齡育苗期(天數(shù))番茄苗期管理從播種到出苗從出苗到分苗從分苗到定植主要是保溫保濕。喜溫蔬菜如番茄、茄子、黃瓜、西葫蘆等，苗床適宜溫度25-30℃；結(jié)球甘藍(lán)、萵筍、芹菜等喜涼蔬菜，苗床適宜溫度20-25℃。

26苗期管理從播種到出苗主要是保溫保濕。喜溫蔬菜如番茄、茄子、苗期管理主要是控制溫度、增強(qiáng)光照、調(diào)節(jié)濕度、間苗、防病等。從播種到出苗從出苗到分苗從分苗到定植27苗期管理主要是控制溫度、增強(qiáng)光照、調(diào)節(jié)濕度、間苗、防病等。從1.籽苗期間的管理出苗到第1片真葉展葉前為籽苗期。這個階段幼苗易徒長，主要是夜間溫度高、光照不足、澆水勤，所以籽苗期間應(yīng)當(dāng)以“控”為主。出苗后：喜溫果菜類白天氣溫25-26℃、夜間氣溫10-15℃；耐寒蔬菜白天20℃左右、夜間9-10℃。281.籽苗期間的管理出苗到第1片真葉展葉前為籽苗期。282.小苗期的管理從第一片真葉破心到2、3片真葉展開為小苗期。這個時期主要是根系和葉面積同時擴(kuò)展。苗床管理的原則是“邊控邊促”，保證小苗在適溫、不控水和陽光充足的條件下生長。喜溫果菜類白天溫度25-28℃、夜間15-17℃；耐寒蔬菜白天20-22℃、夜間10-12℃。茄子、辣椒等不易徒長，不必嚴(yán)格控制澆水；黃瓜、番茄、甘藍(lán)等易徒長蔬菜應(yīng)當(dāng)干旱時澆水、隨后中耕保墑，盡量減少澆水次數(shù)。分苗前3-5d加大苗床通風(fēng)量，降低溫度、提高秧苗的適應(yīng)性以利于分苗后緩苗。

292.小苗期的管理從第一片真葉破心到2、3片真葉展開為小苗期。3.分苗分苗是蔬菜育苗管理的重要技術(shù)之一，目的在于擴(kuò)大營養(yǎng)面積，增加根群、培育壯苗。

A.分苗時間的確定：分苗時間與分苗次數(shù)有關(guān)。分苗一次應(yīng)當(dāng)在2、3真葉期分完；分苗2次，第1次真葉破心前完成、第2次在3、4片葉時完成。瓜類蔬菜子葉展平、充分變綠時完成。茄子、番茄、白菜、甘藍(lán)等蔬菜根系再生能力強(qiáng)、耐移植，可在小苗期分苗；瓜類、菜豆等不太耐移植，適宜在子葉時分苗；蘿卜等根菜類不易移植、移植后肉質(zhì)根易分叉，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。303.分苗分苗是蔬菜育苗管理的重要技術(shù)之一，目的在于擴(kuò)大營養(yǎng)B.分苗的株行距：根據(jù)蔬菜種類、苗齡、分苗次數(shù)、設(shè)施面積等確定。露地定植一次分苗6-8cm見方，甘藍(lán)、菜花、萵筍等稍小，果菜類稍大。保護(hù)地定植一次分苗8-10cm見方；二次分苗地一次分苗2-3cm見方，第二次分苗6-8cm見方。C.分苗方法：分苗前一天苗床澆透水，目的是少傷根。分苗多采用水穩(wěn)苗法即在分苗畦內(nèi)按所定行距開溝，再按株距將苗貼在溝邊，待水滲后覆土將苗栽好。注意邊分苗變蓋膜，以保持苗床溫濕度、并遮蓋草苫遮陰防止日曬幼苗萎蔫。

31B.分苗的株行距：31緩苗期的管理分苗一周內(nèi)不需要通風(fēng)，苗床內(nèi)以保溫保濕為主，目的在于恢復(fù)根系、促進(jìn)緩苗。苗床溫度，喜溫果菜地溫不低于18-20℃，白天氣溫25-28℃、夜間不低于15℃。耐寒性蔬菜如甘藍(lán)、菜花等相應(yīng)比喜溫果菜低3-5℃。待秧苗中心的幼葉開始生長時，秧苗已發(fā)新根，此時開始通風(fēng)降溫、防止徒長。

32緩苗期的管理分苗一周內(nèi)不需要通風(fēng)，苗床內(nèi)以保溫保濕為主，目苗期管理從播種到出苗從出苗到分苗從分苗到定植此時氣溫逐漸轉(zhuǎn)暖，秧苗生理機(jī)能恢復(fù)和增強(qiáng)，此時是提高秧苗素質(zhì)的關(guān)鍵。分苗到定苗前，床內(nèi)溫度變化劇烈，夜間溫度低、容易發(fā)生凍害。晴天中午苗床溫度過高（35-40℃），如果不及時通風(fēng)會發(fā)生灼傷和徒長。苗床溫度管理很重要。33苗期管理從播種到出苗此時氣溫逐漸轉(zhuǎn)暖，秧苗生理機(jī)能恢復(fù)和增強(qiáng)幾種主要蔬菜幼苗期要求的適宜溫度蔬菜種類白天溫度夜間溫度番茄22-2510-15茄子3020辣椒25-3017-20黃瓜2515-18西瓜25-3020這一階段秧苗對光照要求越來越高，通過早揭晚蓋延長光照。秧苗旺長容易出現(xiàn)缺N、P，可以根外追施0.5%尿素和磷酸二氫鉀各半份，忌高溫時噴、最好傍晚。

34幾種主要蔬菜幼苗期要求的適宜溫度蔬菜種類白天溫度夜間溫度番茄定植前秧苗鍛煉定植前對秧苗進(jìn)行適度的低溫、控水處理稱為秧苗鍛煉。目的是：增強(qiáng)對不良環(huán)境的適應(yīng)能力，有利于瓜果蔬菜花芽分化。秧苗鍛煉方法：低溫鍛煉：白天床溫可以降到20℃，夜間茄果類、瓜果秧苗降到10℃，秧苗不遭受寒害盡量低。囤苗：人工挪動幼苗，使根系受到一定損傷，控制莖葉生長。使用植物生長調(diào)節(jié)劑防止徒長：發(fā)現(xiàn)秧苗徒長時噴2000mg/L矮壯素，促進(jìn)葉色轉(zhuǎn)綠、結(jié)繭變粗、變短。多效矬、縮節(jié)胺都可以。35定植前秧苗鍛煉定植前對秧苗進(jìn)行適度的低溫、控水處理稱為秧苗無土育苗用配置全的無機(jī)營養(yǎng)液在特制的容器內(nèi)培養(yǎng)秧苗的方法稱作營養(yǎng)液育苗。因為不用土，所以又稱作無土育苗。無土育苗的優(yōu)點：秧苗生長迅速、旺盛、整齊、素質(zhì)好，可以縮短育苗周期；節(jié)省床土，省工；減輕土傳病害、克服連作弊端；育苗技術(shù)容易標(biāo)準(zhǔn)化，適合于工廠化育苗；重量輕、便于秧苗運輸，有利于商業(yè)化流通。無土育苗的缺點：育苗成本較高，必須注意基質(zhì)消毒，否則一旦發(fā)病、蔓延很快。無土育苗適合于工廠化育苗。36無土育苗用配置全的無機(jī)營養(yǎng)液在特制的容器內(nèi)培養(yǎng)秧苗的方法稱電熱溫床育苗電熱溫床育苗在我國蔬菜育苗廣泛應(yīng)用。電熱溫床育苗的優(yōu)點：有效提高地溫，解決了冬季育苗地溫低的問題；縮短育苗期、秧苗質(zhì)量高（縮短10-15d）；所需電熱線、控溫儀一次性投資少；設(shè)備易拆除、設(shè)備利用率高；溫度便于控制。是實現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)自動化最低投資的設(shè)備。37電熱溫床育苗電熱溫床育苗在我國蔬菜育苗廣泛應(yīng)用。37嫁接育苗一、嫁接育苗的優(yōu)點及其成活率嫁接育苗的優(yōu)點：A.能夠有效的防治土傳病害（瓜類枯萎病、茄子黃萎病、番茄青枯病等），采用嫁接育苗可以使果菜類（茄子、番茄、黃瓜等）在保護(hù)地連作（重茬）；B.根系發(fā)達(dá)，生長旺盛，抗逆力強(qiáng)；C.延長生育期，提高產(chǎn)量和產(chǎn)值。影響嫁接成活的因素：接穗與砧木的親和力（接口處能正常形成愈傷組織），這是最基本的條件；接穗與砧木的生活力，健壯苗、發(fā)育好、生活力強(qiáng)，成活力高（這是影響成活力的直接因素）；環(huán)境條件的影響（溫度、濕度、光照等）；嫁接技術(shù)和接后的管理水平。

38嫁接育苗一、嫁接育苗的優(yōu)點及其成活率38砧木優(yōu)良砧木具備以下三個條件：與接穗有較高的親和力；對某些不良條件具有較強(qiáng)的抗逆性或能明顯增產(chǎn)、改善產(chǎn)品品質(zhì)，提早成熟。嫁接后抗逆性增強(qiáng)；對接穗果實的品質(zhì)無不良影響或不良影響小。39砧木優(yōu)良砧木具備以下三個條件：39蔬菜嫁接用砧木種類蔬菜種類砧木種類備注黃瓜黑籽南瓜（云南、日本）、南砧一號、新土佐（F1）新土佐（F1）是筍瓜與南瓜種間雜交一代、比較適宜斷莖嫁接西瓜瓠瓜、新土佐（F1）新土佐適宜大棚早熟栽培、瓠瓜與3倍體4倍體雜交不親和甜瓜白菊座南瓜、金剛南瓜網(wǎng)紋甜瓜砧木專用甜瓜（園研網(wǎng)紋甜瓜砧木1號、強(qiáng)榮、大井埃索拉托塞姆）抗青枯病抗褐色根腐病、線蟲、枯萎病番茄BF興津101、PFN、KVFN抗青枯病抗褐色根腐病、線蟲、枯萎病茄子VF茄“托魯巴姆”茄赤茄、黑種1號試交1號抗枯萎病抗黃萎病、青枯病、線蟲病抗枯萎病抗青枯病、枯萎病40蔬菜嫁接用砧木種類蔬菜種類砧木種類備注黃瓜黑籽南瓜（云南、嫁接技術(shù)場所工具催芽播種嫁接方法溫度20-25℃相對濕度80%以上光照弱41嫁接技術(shù)場所工具催芽播種嫁接方法溫度20-25℃4嫁接方法——靠接嫁接方法分為三類即靠接、插接、劈接。根據(jù)不同的蔬菜種類，選用相應(yīng)的嫁接方法。（一）靠插法：也叫靠接、舌接。主要應(yīng)用于黃瓜、網(wǎng)紋甜瓜、番茄。此法保留接穗原來的根系，嫁接成活后再把它切斷，操作容易、成活率高，生長整齊；但是嫁接費時間，效率低。42嫁接方法——靠接嫁接方法分為三類即靠接、插接、劈接。根據(jù)不黃瓜嫁接育苗：接穗（黃瓜）應(yīng)當(dāng)比砧木（南瓜）提前2-3d播種，在接穗播種后10-12d進(jìn)行嫁接。此時黃瓜第1片真葉開始展開，砧木的子葉完全展開，是嫁接的適宜時期，接穗和砧木的高度在5-7cm。嫁接前2-3d,將育苗溫室的溫度降低2-3度，使接穗和砧木生長健壯。具體操作方法：分別將砧木和接穗帶根取出，注意保暖，用刀片削取砧木上的生長點，在離頂點0.5cm處，在上而下用刀片斜切0.5cm切口；再用刀片在接穗子葉以下1cm處在下而上斜切0.5cm的切口，將接穗與砧木的切口套插在一起并加以固定，栽于容器或苗床上。

43黃瓜嫁接育苗：接穗（黃瓜）應(yīng)當(dāng)比砧木（南瓜）提前2-3d播種靠接（3）嫁接技術(shù)——靠接去除砧木生長點去除砧木生長點砧木切口砧木切口砧木切口削接穗砧穗嵌合夾嫁接夾栽接穗苗插接場所工具催芽播種嫁接方法44靠接（3）嫁接技術(shù)——靠接去除砧木生長點去除砧木生長點砧黃瓜嫁接后的管理：嫁接以后把嫁接苗放在室內(nèi)的小拱棚中，拱棚上蓋塑料薄膜，保持棚內(nèi)較高的濕度，床溫升到25°左右（具體見移苗時的溫度管理）。作為溫室早熟栽培的苗，嫁接后10d斷根（為防止發(fā)生不定根，盡量靠上），斷根后中午幼苗會萎蔫、應(yīng)進(jìn)行遮陰；如果嫁接是為了增強(qiáng)抗低溫能力，可以不斷根。斷根后的秧苗再培養(yǎng)8-10d就可以定植。45黃瓜嫁接后的管理：嫁接以后把嫁接苗放在室內(nèi)的小拱棚中，拱棚上露地栽培甜瓜：接穗比砧木早5-7d播種，砧木播種后10-12d進(jìn)行嫁接。其余參照黃瓜嫁接。番茄、茄子：番茄、茄子有時也用靠插接法。番茄嫁接時，砧木比接穗早播種3-5d。接穗第1、2片真葉展葉時移苗。接穗播種后20d左右進(jìn)行嫁接，此時砧木具有3-4片真葉，接穗2-3片真葉為宜。操作方法：在砧木第1片葉的上面1cm處斜切，其余的方法參見黃瓜。46露地栽培甜瓜：接穗比砧木早5-7d播種，砧木播種后10-12嫁接方法——插接

插接：主要用于西瓜、黃瓜、網(wǎng)文甜瓜。這種方法使用的育苗床面積較小，操作簡便。砧木播種較接穗早5-7d,接穗播種后7-8d進(jìn)行嫁接。

操作方法：嫁接時除去砧木的生長點，用竹簽（較砧木胚軸細(xì)）從砧木新葉處向下插入0.5cm（不要使胚軸裂開），將接穗從子葉下1cm處切斷，并從兩側(cè)斜切成楔形，將竹簽從砧木拔出后立即將接穗插入，外皮層相互對齊，用塑料條輕輕扎嚴(yán)，使砧木與接穗子葉緊密交叉成“十字形”。嫁接后注意遮陰，同時苗床保持較高的溫濕度，經(jīng)過7-10d秧苗接口處愈合，去掉塑料條，進(jìn)行正常的苗期管理。

47嫁接方法——插接插接：主要用于西瓜、黃瓜、網(wǎng)文甜瓜。47插接（3）嫁接技術(shù)——插接砧木插孔竹簽暫不拔出削接穗雙楔形接穗插接插接插入場所工具催芽播種嫁接方法48插接（3）嫁接技術(shù)——插接砧木插孔竹簽暫不拔出削接穗雙楔嫁接方法——劈接

劈接：也較切接。主要用于番茄、茄子上。砧木和接穗要用相當(dāng)大小的苗，操作簡便，成活率高。砧木較接穗提早5-7d播種，砧木具有5-6片真葉、接穗具有2-3片真葉時就可以嫁接。操作方法：嫁接時保留砧木基部的第一片真葉，切斷其上的莖，從切口處向下直切一刀，深1.3cm，切口寬為莖粗的50-80%。接穗于第二片真葉處切斷，并將其基部削成楔形，插入砧木切口中，使兩者切口結(jié)合，并加以固定。其它管理見黃瓜靠插接。49嫁接方法——劈接劈接：也較切接。主要用于番茄、茄子上。49劈接（3）嫁接技術(shù)——劈接砧木劈口砧木劈口砧穗接合夾嫁接夾場所工具催芽播種嫁接方法50劈接（3）嫁接技術(shù)——劈接砧木劈口砧木劈口砧穗接合夾嫁接夾嫁接育苗一般接穗的播種量比計劃數(shù)增加20-30%，砧木的播種量比接穗增加20-30%。無論哪種方法嫁接，操作時切口用刀片要干凈，切口要平直，結(jié)合緊密，固定牢固，不損傷子葉及接穗幼嫩的莖葉。

51嫁接育苗一般接穗的播種量比計劃數(shù)增加20-30%，砧木的播種穴盤育苗一、穴盤育苗的優(yōu)點穴盤是目前蔬菜育苗的主要容器之一。突出優(yōu)點表現(xiàn)在以下幾個方面：1.省工省力效率高（穴盤育苗便于播種、分苗和機(jī)械化、大規(guī)模的商品化育苗）；2.起苗不傷根、便于搬動、定植后緩苗快；3.適于遠(yuǎn)距離運輸和機(jī)械化移栽。52穴盤育苗一、穴盤育苗的優(yōu)點52穴盤育苗——基質(zhì)穴盤育苗一般采用草炭、蛭石、珍珠巖等輕質(zhì)材料作育苗基質(zhì)，這些基質(zhì)比較輕、保水能力強(qiáng)、根坨不易散等優(yōu)