2023年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師分類模擬題14帶答案及解析

公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師分類模擬題14公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師分類模擬題14

A型題1.維生素B2的營養(yǎng)功能是A.構(gòu)成黃素輔酶B.參與氨基酸、脂肪酸和碳水化合物的代謝C.參與機(jī)體氧化反應(yīng)和電子傳遞系統(tǒng)D.以上均是E.以上均不是

D

2.維生素B2缺乏時(shí)可影響A.羥脯氨酸、羥賴氨酸的形成B.輔酶Ⅰ的合成C.過氧化氫酶活性D.谷胱甘肽還原酶活性E.堿性磷酸酶活性

D

3.維生素B2與下列哪種礦物質(zhì)的吸收、貯存與動(dòng)員有關(guān)A.鈣B.鋅C.鐵D.銅E.硒

C

4.維生素B2以FMN和FAD的兩種形式作為下列多種酶的輔酶，除了A.谷胱甘肽還原酶B.脫羧基酶C.丙酮酸脫氫酶D.黃嘌呤氧化酶E.L-氨基酸氧化酶

B

5.維生素B2缺乏時(shí)，臨床表現(xiàn)常以面部五官及皮膚為主，包括A.口角炎B.唇炎C.瞼緣炎D.陰囊炎E.以上都是

E

6.評(píng)價(jià)機(jī)體核黃素營養(yǎng)水平狀況的指標(biāo)A.血清堿性磷酸酶活力B.血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活力C.紅細(xì)胞內(nèi)谷胱甘肽還原酶活力D.血清糖基轉(zhuǎn)移酶活力E.紅細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)羥乙醛酶活力

C

7.下列哪種情況可干擾維生素B2的消化與吸收A.胃酸B.酒精C.膽汁D.以上都是E.以上都不是

B

8.維生素B2的良好的食物來源A.動(dòng)物肝臟B.糧谷類C.蔬菜類D.水果E.豆類及豆制品

A

9.下列關(guān)于葉酸的理化性質(zhì)，哪項(xiàng)是正確A.微溶于水，不溶于有機(jī)溶劑B.在酸性溶液中對(duì)熱不穩(wěn)定C.中性和堿性溶液中穩(wěn)定D.以上均是E.以上均不是

D

10.膳食中，促進(jìn)葉酸吸收的因素為A.維生素CB.葡萄糖C.鋅D.氨基酸E.以上都是

E

11.下列哪項(xiàng)描述葉酸營養(yǎng)作用是正確的A.參與蛋白質(zhì)與核酸代謝B.參與機(jī)體能量代謝C.參與脂肪代謝D.維持血管壁完整性E.參與碳水化合物的代謝

A

12.葉酸缺乏最容易導(dǎo)致的疾病是A.地中海貧血B.缺鐵性貧血C.巨幼紅細(xì)胞性貧血D.脂溢性皮炎E.蟾皮病

C

13.煙酸或尼克酸的理化性質(zhì)的特點(diǎn)為A.酸性條件易破壞B.堿性條件易破壞C.遇光易破壞D.加熱及烹調(diào)加工損失小E.高壓下120℃，20分鐘易破壞

D

14.下列谷物中，富含結(jié)合型尼克酸，不能被人體吸收利用的是A.大米B.小麥C.玉米D.小米E.高粱

C

15.在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為煙酸的氨基酸為A.賴氨酸B.亮氨酸C.胱氨酸D.色氨酸E.絲氨酸

D

16.機(jī)體可利用色氨酸自身合成煙酸，平均60mg色氨酸可轉(zhuǎn)化A.3mg煙酸B.1mg煙酸C.2mg煙酸D.10mg煙酸E.5mg煙酸

B

17.煙酸的主要營養(yǎng)作用A.參與生物氧化過程B.是葡萄糖耐量因子的組成C.參與氨基酸與DNA的代謝D.以上都是E.以上都不是

D

18.煙酸缺乏時(shí)的“3D”癥狀指的是A.皮炎、腹瀉、癡呆B.水腫、腹瀉、皮炎C.水腫、皮炎、腹瀉D.指炎、趾炎、皮炎E.癡呆、先天性色盲、腹瀉

A

19.煙酸缺乏時(shí)，可能出現(xiàn)A.口腔-生殖綜合征B.“3D”癥狀C.棘皮病D.巨幼紅細(xì)胞性貧血E.佝僂病

B

20.楊梅舌是由于缺乏哪種維生素引起的A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.葉酸E.煙酸

E

21.下列對(duì)維生素C理化性質(zhì)的描述哪項(xiàng)不正確A.水溶性，極易氧化B.光照易使其破壞C.堿性環(huán)境不易破壞D.有銅鐵等金屬離子存在時(shí)容易氧化E.結(jié)晶維生素C穩(wěn)定

C

22.維生素C的營養(yǎng)作用很多，但除外A.抗氧化作用B.促進(jìn)膠原蛋白合成C.減少血管脆性D.降低血膽固醇E.影響能量代謝

E

23.可以阻斷亞硝胺在體內(nèi)形成的維生素是A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素DE.維生素K

C

24.維生素C缺乏時(shí)可影響A.羥脯氨酸、羥賴氨酸的合成B.輔酶Ⅰ、輔酶Ⅱ的合成C.嘌呤、嘧啶的合成D.紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性E.血清堿性磷酸酶活性

A

25.用于維生素C缺乏時(shí)檢查指標(biāo)A.暗適應(yīng)B.堿性磷酸酶活性C.毛細(xì)血管脆性D.血液丙酮的含量E.以上均是

C

26.在體內(nèi)與巰基、雙硫鍵系統(tǒng)有聯(lián)系的維生素是A.維生素AB.維生素B1C.維生素B2D.維生素CE.維生素D

D

27.不同型維生素C可通過氧化還原互變，互變后喪失維生素C活性的類型為A.還原型抗壞血酸B.脫氫型抗壞血酸C.D型抗壞血酸D.L型抗壞血酸E.二酮古洛糖酸

E

28.由于人體缺乏古洛糖酸內(nèi)酯氧化酶，而不能合成，且必須從飲食中獲得的維生素是A.葉酸B.維生素CC.維生素B2D.維生素B6E.維生素B12

B

29.鑒定維生素C營養(yǎng)狀況時(shí)，能反映組織中貯備水平的較好生化指標(biāo)為A.血漿維生素C含量B.白細(xì)胞維生素C含量C.24小時(shí)尿維生素C排出量D.負(fù)荷試驗(yàn)4小時(shí)尿維生素C排出量E.一次尿維生素C排出量與肌酐之比值

B

30.長期每日口服2g以上大劑量維生素C，對(duì)人體產(chǎn)生的主要影響為A.鐵吸收不良B.白細(xì)胞殺菌能力增強(qiáng)C.引起泌尿道結(jié)石D.免疫功能下降E.還原作用降低

C

31.維生素C可促進(jìn)哪種蛋白質(zhì)在體內(nèi)的合成A.肌纖維蛋白B.糖蛋白C.黏蛋白D.膠原蛋白E.肌紅蛋白

D

32.維生素C的良好食物來源是A.新鮮的蔬菜和水果B.糧谷類C.動(dòng)物性食品D.豆類E.植物油

A

33.尿負(fù)荷實(shí)驗(yàn)可用于哪種營養(yǎng)素營養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)A.胡蘿卜素B.核黃素C.1，25-(OH)2-D3D.α-生育酚E.以上都不是

B

34.在烹調(diào)蔬菜時(shí)，下列哪種做法易使水溶性維生素遭破壞A.盡量保持植株完整B.先洗后切C.急火快炒D.適量加些醋E.下鍋前用冷水浸泡，開水燙，擠去汁液

E

35.谷類食物不含A.煙酸B.硫胺素C.核黃素D.維生素EE.維生素C

E

36.對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具有保護(hù)作用的水溶性維生素是A.維生素A、維生素B1、煙酸B.維生素B1、煙酸、維生素B6C.煙酸、維生素K、維生素B2D.維生素B6、維生素E、維生素B12E.維生素D、葉酸、維生素C

B

37.一表情淡漠、面色蒼白的患兒隨母就診，經(jīng)體檢后，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)患兒腹部和腿部水腫、四肢無力，頭發(fā)無光澤、易脆易脫落，且母親補(bǔ)充說患兒平時(shí)極易生病，外表并沒有嚴(yán)重的消瘦。此兒童最可能患有A.消瘦型營養(yǎng)不良B.惡性營養(yǎng)不良C.單純性熱能營養(yǎng)不良D.維生素C缺乏E.都不是

B

38.某女子因眼睛不適來醫(yī)院，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)其暗適應(yīng)能力下降，并患有夜盲癥，角膜干燥、發(fā)炎，球結(jié)合出現(xiàn)泡狀銀灰色斑點(diǎn)，此時(shí)應(yīng)該給患者補(bǔ)充A.維生素AB.葉酸C.煙酸D.維生素DE.維生素E

A

39.體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)，某男子鼻翼兩側(cè)有脂溢性皮炎，陰囊兩側(cè)出現(xiàn)對(duì)稱性紅斑，覆蓋褐色鱗屑；同時(shí)，眼睛視物模糊、流淚、羞光，口角乳白，唇裂，舌腫大、紅斑、疼痛。此人有可能缺乏A.維生素PPB.維生素B1C.維生素B2D.維生素B12E.維生素B6

C

40.某男子因每早刷牙時(shí)牙出血來就醫(yī)，醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)牙齦腫脹，牙床潰爛，牙齒松動(dòng)；全身內(nèi)出血，皮下大片發(fā)紺；血液滲入關(guān)節(jié)腔使關(guān)節(jié)增大；骨骼畸形彎曲；貧血；肌肉纖維萎縮，此病可能為：A.牙周炎B.骨軟化癥C.腳氣病D.壞血病E.癩皮病

D

41.患者自訴全身乏力、食欲差、惡心、憂郁，指趾麻木，肌肉酸痛、有壓痛，尤以腓腸肌嚴(yán)重；并伴有垂腕、垂足癥狀出現(xiàn)。此患者可能有A.神經(jīng)官能癥B.類風(fēng)濕病C.多發(fā)性神經(jīng)炎D.干性腳氣病E.濕性腳氣病

D

42.米面加工精度過高會(huì)導(dǎo)致以下哪種維生素嚴(yán)重?fù)p失A.維生素AB.B族維生素C.維生素CD.維生素DE.維生素E

B

43.烹調(diào)過程中，減少谷類食物營養(yǎng)素受損失的方法是A.增加搓洗次數(shù)B.延長浸泡時(shí)間C.用熱水淘洗D.制作撈蒸飯E.用冷水淘洗

E

44.面食烘烤出現(xiàn)美拉德反應(yīng)時(shí)，以下哪種氨基酸失去效能A.蛋氨酸B.賴氨酸C.絲氨酸D.亮氨酸E.異亮氨酸

B

45.基因調(diào)控產(chǎn)物高賴氨酸玉米O-2、F-2品種中何種蛋白質(zhì)含量有所降低A.醇溶蛋白B.清蛋白C.球蛋白D.谷蛋白E.以上都不對(duì)

A

46.谷類食品中，含量最高的是A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.淀粉D.維生素E.無機(jī)鹽

C

47.谷類食品脂肪多為A.飽和脂肪酸B.不飽和脂肪酸C.植物固醇D.卵磷脂E.以上都不對(duì)

B

48.谷類中含量較豐富的維生素是A.硫胺素和尼克酸B.硫胺素和胡蘿卜素C.維生素A和維生素DD.維生素C和胡蘿卜素E.維生素A和維生素C

A

49.谷類蛋白質(zhì)主要由以下蛋白組分構(gòu)成A.谷蛋白B.醇溶蛋白C.白蛋白與球蛋白D.以上都是E.以上都不是