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文檔簡(jiǎn)介
Word第第頁(yè)西餐紅酒禮儀知識(shí)西餐中喝紅酒的禮儀
1.在西餐中,一般狀況下服務(wù)員會(huì)按挨次倒酒,侍者來(lái)倒酒時(shí),不要?jiǎng)邮秩ツ镁票?,而?yīng)把酒杯放在桌上由侍者來(lái)倒。假如你不想讓服務(wù)員給你倒酒,那么就用指尖碰一下酒杯的邊緣,以示不想要了。
2.為避開(kāi)手的溫度使紅酒酒溫增高,正確的握杯姿態(tài)是用三根手指輕握杯腳,即用大拇指、中指和食指握住杯腳,小指放在杯子的底臺(tái)固定。
3.喝酒時(shí)肯定不能吸著喝,應(yīng)當(dāng)傾斜酒杯,就像是將酒放在舌頭上似的喝。你可以輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香,但不要猛烈搖擺杯子。
4.非敬酒時(shí)的一飲而盡,或是邊喝酒邊透過(guò)酒杯看人、拿著酒杯邊說(shuō)話邊喝酒、將口紅印在酒杯沿上等,都是失禮的行為。
西餐喝紅酒的禮儀
1.紅酒倒?jié)M1/3,白酒倒?jié)M1/2,香檳倒?jié)M3/4
2.在倒酒一杯的最終晃一下瓶子,為的是不讓滴液流下。
3.在與女士碰杯的時(shí)候,目光直視美女哦,否則,依據(jù)法國(guó)的一個(gè)古老〔傳奇〕,你這接下來(lái)的七年都運(yùn)氣不濟(jì)。
4.假如有人向你舉杯,(假如是在你的婚禮,生日上等),你可以不必飲酒,保持微笑并謙遜有禮即可。
5.端酒杯的時(shí)候,記得捏住杯頸,就像圖上左邊那樣,許多人可能會(huì)認(rèn)為只有在喝白酒的時(shí)候才需要這么做,是的,這樣可以使酒溫避開(kāi)被上升,但是專(zhuān)家建議喝紅酒的時(shí)候也是如此,這樣便能觀賞到紅酒的純澈和光澤,也能避開(kāi)在酒杯上沾上指紋。
6.這點(diǎn)便是西餐的講究和留意事項(xiàng)了。在自己的桌上,要時(shí)刻留意,紅酒杯肯定是要放在水杯右邊的。
7.當(dāng)喝入一口紅酒時(shí),你應(yīng)當(dāng)禮貌的往自己的杯子里面看,而不是看正在和你說(shuō)話的那個(gè)人的臉。
8.作為餐會(huì)的仆人,你應(yīng)當(dāng)隨時(shí)留意客人的杯子里是否照舊有酒。紅酒專(zhuān)家曾經(jīng)說(shuō)過(guò),他的眼睛始終都留意到那些空杯子。想必我們也應(yīng)當(dāng)一樣。
西餐的敬酒與干杯
在較為正式的場(chǎng)合,飲用酒水頗為講究詳細(xì)的程式。常見(jiàn)的飲酒程式之中,斟酒、祝酒、干杯應(yīng)用的最多。
斟酒:通常酒水應(yīng)當(dāng)在飲用前再斟入酒杯。除仆人與侍者外,其他來(lái)賓一般不宜自行為他人斟酒。侍者斟酒時(shí)要道謝,假如男仆人親自斟酒時(shí),來(lái)賓則應(yīng)當(dāng)端起酒杯致謝,必要時(shí),還需起身站立,女士則欠身點(diǎn)頭為禮。
敬酒:敬酒也稱(chēng)祝酒,往往是宴會(huì)上不行少的程式。敬酒時(shí),仆人一般都會(huì)有祝酒詞。在他人敬酒或致詞時(shí),其他在場(chǎng)者應(yīng)一律停止用餐或飲酒。
干杯:干杯時(shí),需要有人搶先提議。提議者應(yīng)起身站立,右手端起酒杯,或用右手拿起酒杯后,以左手托扶其杯底,面含微笑,真誠(chéng)地面對(duì)他人。在仆人提議干杯后,即使你滴酒不沾,也要起身,拿起酒杯裝裝樣子,以視對(duì)仆人的敬重。
西餐用來(lái)干杯的酒,講究只用香檳酒,而肯定不行以用啤酒或其他葡萄酒濫竽充數(shù)。飲香檳干杯時(shí),應(yīng)飲去杯中一半酒為宜,當(dāng)然,也要量力而行。
還有一點(diǎn)要留意:在西餐宴會(huì)干杯時(shí),人們只是祝酒不勸酒,只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃杯時(shí),尤其不能碰杯。在西式宴會(huì)上,是不允許任憑走下自己的座位,越過(guò)他人之身,與相距較遠(yuǎn)者祝酒干杯,
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