西餐赴宴禮儀知識(shí)

Word第第頁(yè)西餐赴宴禮儀知識(shí)赴宴的基本禮儀

1.按時(shí)抵達(dá)

赴宴要遵守商定的時(shí)間，既不得遲到，也不要太早。遲到是特別失禮的，去早了顯得急于進(jìn)餐，仆人未預(yù)備好，難免尷尬，也不得體。最好事先探詢(xún)一下，可根據(jù)請(qǐng)柬注明的時(shí)間，略微提前一點(diǎn)。假如你與仆人關(guān)系親密，則不妨早點(diǎn)到達(dá)，以關(guān)心仆人款待來(lái)賓，或做些預(yù)備工作。

2.問(wèn)候，贈(zèng)禮

當(dāng)你抵達(dá)宴請(qǐng)地點(diǎn)時(shí)，首先跟仆人握手，問(wèn)候致意。按當(dāng)?shù)亓?xí)慣，可送禮品。對(duì)其他客人，無(wú)論熟悉與否，都應(yīng)禮貌問(wèn)候，見(jiàn)到熟人落落大方地打招呼，見(jiàn)到生人可禮貌地微笑致意。對(duì)長(zhǎng)輩老人，要主動(dòng)讓座請(qǐng)安;對(duì)小孩則應(yīng)多加關(guān)照。萬(wàn)一遲到，在你坐下之前，應(yīng)先向全部客人微笑打招呼，同時(shí)說(shuō)聲愧疚。

3.禮貌入座

通?？腿说淖皇悄信腿酥洌头讲灰约捍_定，亦不要過(guò)分客氣，推讓。在服務(wù)人員的引導(dǎo)下根據(jù)仆人支配的座次入席，不能亂坐座位。入座時(shí)，要和其他客人禮讓?zhuān)囊巫幼筮吶胱?。如與上司同行，必要時(shí)，你應(yīng)為上司作介紹。有當(dāng)仆人或上司入座后，你才能從椅子左方入座。入座后不要東張西望，也不要坐在那兒發(fā)愣，或擺布餐具餐巾，而應(yīng)該把雙手放在自己的腿上，神態(tài)自如，風(fēng)度優(yōu)雅地和鄰座的上司或客人輕聲談幾句，或是神態(tài)安詳?shù)貎A聽(tīng)別人的談話(huà)。

4.交談，敬酒

邊吃邊談是宴會(huì)的重要形式，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)與同桌人交談，特殊留意同仆人方面的人交談，不要總是和自己熟識(shí)的人談話(huà)。談話(huà)的內(nèi)容要輕松，高雅，好玩，不要涉及對(duì)方敏感，不快的問(wèn)題，不要對(duì)宴會(huì)和飯菜妄加評(píng)論。菜上來(lái)后，一般仆人會(huì)起立敬酒，客人應(yīng)起立回敬。假如自己不善飲酒，可用飲料代之。當(dāng)仆人斟酒時(shí)應(yīng)表示感謝，要留于余地，不能一飲而盡，要漸漸品嘗。敬酒時(shí)必需先與仆人碰杯，假如人多，可同時(shí)舉杯致意。假如向同一個(gè)人敬酒，應(yīng)當(dāng)?shù)壬矸荼茸约焊叩娜司催^(guò)之后再敬。碰杯時(shí)應(yīng)當(dāng)雙方都站起來(lái)，舉杯至眼睛高度，飲完后再對(duì)視。在仆人，主賓敬酒祝詞時(shí)，應(yīng)馬上停止進(jìn)餐認(rèn)真傾聽(tīng)，這是最基本的禮貌。

5.告辭，致謝

宴會(huì)未結(jié)束而自己已吃好，一般不行中途離席。等仆人示意宴會(huì)結(jié)束，起身離席后，客人才可依次離席。離開(kāi)前應(yīng)向仆人道謝，如“感謝您的款待”，“您真是太好客了”，“菜肴豐富極了”，并向其他客人告辭，再握手告辭。假如客人有事要提前離席，則應(yīng)向仆人及同席的客人致歉。

赴宴的禮儀留意事項(xiàng)

1、赴宴時(shí)，應(yīng)儀表干凈。

2、赴宴不宜過(guò)早，過(guò)遲，假如遲到，要進(jìn)行解釋抱歉，方好入席。

3、進(jìn)餐時(shí)，夾菜應(yīng)先揀離自己最近的菜下箸，夾菜時(shí)不要在碗碟里亂翻找，較遠(yuǎn)的菜應(yīng)等仆人或同座客人表示請(qǐng)用后再下箸。

4、吃飯時(shí)，切忌狼吞虎咽，吧嗒嘴。

5、席上談話(huà)不應(yīng)含著食物。

6、湯和食物假如太熱，不行用嘴吹。

7、席中不要酗酒。

8、假如宴請(qǐng)的客人有食物忌口，請(qǐng)選擇合適他們的餐廳。例如對(duì)于素食主義者，請(qǐng)不要選擇牛排館。

9、用餐時(shí)，請(qǐng)將食物放在餐盤(pán)中的左側(cè)。而面包、色拉應(yīng)當(dāng)置于餐盤(pán)的左邊，飲料則應(yīng)當(dāng)放在餐盤(pán)的右邊。

10、不要試圖用刀來(lái)切開(kāi)面包，記住要用手將面包分為兩半，然后涂上黃油。

11、不要將吃完的空碟推到一邊或者疊起來(lái)，而是讓服務(wù)生來(lái)處理它們。

12、不要打包剩菜，您是來(lái)參與商務(wù)用餐的，而不是家庭聚會(huì)，所以不要對(duì)服務(wù)生說(shuō)：“需要打包?！?/p>

13、當(dāng)客人點(diǎn)了開(kāi)胃菜和甜點(diǎn)，請(qǐng)您也點(diǎn)上。當(dāng)客人一個(gè)人在享用開(kāi)胃菜，而您卻沒(méi)有點(diǎn)，這會(huì)讓氣氛顯得很尷尬。

14、客人不得中途退席，如確有急事，要向仆人說(shuō)明緣由，表示歉意，同時(shí)要向〔其它〕客人示意，方可離席。

15、客人餐畢，一般不要離席，應(yīng)等其他客人吃完。散席時(shí)，客人要向仆人等致謝意，然后握手告辭。并與其他客人告辭。

赴宴需留意哪些禮節(jié)

男士盡量別抽煙、咳嗽、吐痰、頻繁上廁所，別總是盯著女仆人敏感部位。

女士不要穿著暴露，會(huì)引來(lái)不必要的麻煩，不要過(guò)度對(duì)別人私生活感愛(ài)好。

赴宴不能盲目而行，無(wú)論接到任何方式的邀請(qǐng)，都應(yīng)盡快明確地說(shuō)明自己是否應(yīng)邀，以便仆人把握出席人數(shù)。宴請(qǐng)時(shí)間接近還未通知仆人自己是否出席是不符合禮儀要求的。是否接受邀請(qǐng)的看法要明確，不能看法曖昧、語(yǔ)意模糊。否則，假如屆時(shí)有人缺席，使席位空著，酒菜鋪張，對(duì)仆人是極不敬重的。接受邀請(qǐng)后要做好赴宴預(yù)備。

不管仆人還是客人，穿著都不應(yīng)過(guò)于任憑。在出席比較正式的宴會(huì)前都應(yīng)特殊留意修飾自己的儀表，使其合乎宴請(qǐng)場(chǎng)合的