學(xué)校食堂衛(wèi)生承包協(xié)議書

學(xué)校食堂衛(wèi)生承包協(xié)議書1.背景為了提供給學(xué)校師生安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的飲食環(huán)境，學(xué)校決定與餐飲企業(yè)簽訂食堂衛(wèi)生承包協(xié)議。本協(xié)議旨在明確學(xué)校與餐飲企業(yè)之間的責(zé)任與義務(wù)，確保食堂衛(wèi)生管理的專業(yè)化和規(guī)范化。2.協(xié)議內(nèi)容2.1承包期限本次承包協(xié)議的期限為5年，開始日期為20XX年X月X日，到期日期為20XX年X月X日。承包方需在到期前的3個(gè)月內(nèi)提出是否續(xù)簽的意向。2.2承包費(fèi)用學(xué)校將支付給承包方的承包費(fèi)用為每月人民幣（RMB）XXX元，支付方式為每月一次。承包費(fèi)用應(yīng)在每月5日之前支付至承包方指定的銀行賬戶。2.3衛(wèi)生管理2.3.1食品安全承包方在食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制作和銷售的全過(guò)程中，必須符合相關(guān)食品安全法律法規(guī)要求。承包方應(yīng)制定健全食物安全管理制度，確保食品安全。2.3.2食堂設(shè)施與設(shè)備承包方應(yīng)確保食堂設(shè)施和設(shè)備的衛(wèi)生潔凈、運(yùn)行正常。每日購(gòu)進(jìn)的食材應(yīng)儲(chǔ)存于適宜的溫度、濕度條件下，食品加工過(guò)程中應(yīng)使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)施和設(shè)備。2.3.3廚師和廚房衛(wèi)生承包方應(yīng)雇傭合格的廚師，并確保他們具有相關(guān)的食品衛(wèi)生培訓(xùn)和健康檢查證明。廚房衛(wèi)生要求嚴(yán)格，每日必須進(jìn)行清潔、消毒，并定期進(jìn)行全面的衛(wèi)生檢查。2.4營(yíng)養(yǎng)配餐承包方應(yīng)根據(jù)學(xué)校師生的營(yíng)養(yǎng)需求和食材的季節(jié)性特點(diǎn)，科學(xué)合理地制定菜單，確保提供均衡且營(yíng)養(yǎng)豐富的餐食。菜單中應(yīng)合理搭配蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素。2.5協(xié)作與溝通學(xué)校與承包方應(yīng)建立健全的協(xié)作機(jī)制和溝通渠道，定期召開協(xié)商會(huì)議，共同解決食堂管理中遇到的問(wèn)題。學(xué)校將為承包方提供必要的支持和配合，幫助其更好地履行衛(wèi)生管理職責(zé)。2.6違約責(zé)任當(dāng)任何一方未履行本協(xié)議所規(guī)定的義務(wù)時(shí)，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。對(duì)于嚴(yán)重違約行為，有權(quán)解除本協(xié)議并追究法律責(zé)任。3.協(xié)議終止協(xié)議期滿或者雙方協(xié)商一致解除協(xié)議后，雙方應(yīng)進(jìn)行結(jié)算，并歸還或取回相關(guān)物品和文件。承包方應(yīng)將食堂交接給學(xué)校，確保食堂設(shè)施和設(shè)備的完好無(wú)損。4.法律適用與爭(zhēng)議解決本協(xié)議適用中華人民共和國(guó)法律。在協(xié)議履行過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，提交有管轄權(quán)的人民法院進(jìn)行訴訟。5.附則本協(xié)議一式兩份，學(xué)校和承包方各持一份，自簽署之日起生效。簽署方：學(xué)校：______________________________承包方：____