2014-2018年中國薯片行業(yè)市場研究與投資預(yù)測分析報(bào)告

匯智聯(lián)恒2014-2018年中國薯片行業(yè)市場研究與投資預(yù)測分析報(bào)告匯智聯(lián)恒2014匯智聯(lián)恒20142014-2018年中國薯片行業(yè)市場研究與投資預(yù)測分析報(bào)告報(bào)告目錄報(bào)告目錄 2圖表目錄 16第一章 2012-2013年全球及中國薯片行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析 25第一節(jié) 中國薯片行業(yè)發(fā)展概述 25第二節(jié) 中國薯片行業(yè)發(fā)展歷程 26第三節(jié) 中國薯片行業(yè)特點(diǎn) 27第四節(jié) 中國薯片行業(yè)占有情況 28第五節(jié) 中國薯片發(fā)展所處的階段 28第六節(jié) 薯片分類情況 29第七節(jié) 薯片產(chǎn)業(yè)鏈分析 30一、 產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹 30二、 薯片產(chǎn)業(yè)鏈模型分析 30第八節(jié) 全球薯片行業(yè)規(guī)模分析 31第九節(jié) 中國薯片行業(yè)存在的問題及對策 31第二章 2012-2013年中國薯片行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 35第一節(jié) 中國經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 35一、 宏觀經(jīng)濟(jì) 35二、 工業(yè)形勢 51三、 固定資產(chǎn)投資 53第二節(jié) 薯片行業(yè)相關(guān)政策 56一、 產(chǎn)業(yè)政策 56二、 其他相關(guān)政策 58三、 出口關(guān)稅政策 69第三節(jié) 中國薯片行業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析 69一、 居民消費(fèi)水平分析 69二、 工業(yè)發(fā)展形勢分析 72第四節(jié) 人民幣升值對行業(yè)的影響 74第五節(jié) 薯片行業(yè)未來發(fā)展運(yùn)行環(huán)境分析 75第三章 2012-2013年中國薯片產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀整體分析 78第一節(jié) 薯片行業(yè)總體規(guī)模 78第二節(jié) 薯片產(chǎn)能概況 78一、 產(chǎn)能分析 78二、 產(chǎn)能預(yù)測 79第三節(jié) 薯片市場容量概況 79一、 市場產(chǎn)量分析 79二、 產(chǎn)能配置與產(chǎn)能利用率調(diào)查 80三、 市場產(chǎn)量預(yù)測 80第四節(jié) 薯片產(chǎn)業(yè)的生命周期分析 81第五節(jié) 薯片進(jìn)出口統(tǒng)計(jì) 81一、 薯片進(jìn)口統(tǒng)計(jì) 81二、 薯片出口統(tǒng)計(jì) 82第六節(jié) 薯片產(chǎn)業(yè)供需情況 82第四章 薯片國內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格走勢及影響因素分析 83第一節(jié) 國內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格回顧 83第二節(jié) 國內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格影響因素分析 83第三節(jié) 國內(nèi)產(chǎn)品未來價(jià)格走勢預(yù)測 84第五章 2012-2013年我國薯片行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 85第一節(jié) 我國薯片行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 85一、 薯片行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀 85二、 薯片行業(yè)需求市場現(xiàn)狀 85三、 薯片市場需求層次分析 86四、 我國薯片市場走向分析 86第二節(jié) 中國薯片產(chǎn)品技術(shù)分析 87一、 薯片產(chǎn)品技術(shù)變化特點(diǎn) 87二、 薯片產(chǎn)品市場的新技術(shù) 88三、 薯片產(chǎn)品市場現(xiàn)狀分析 88第三節(jié) 中國薯片行業(yè)存在的問題 89一、 薯片產(chǎn)品市場存在的主要問題 89二、 國內(nèi)薯片產(chǎn)品市場的三大瓶頸 89三、 薯片產(chǎn)品市場遭遇的規(guī)模難題 90第四節(jié) 對中國薯片市場的分析及思考 91一、 薯片市場特點(diǎn) 91二、 薯片市場分析 91三、 薯片市場變化的方向 92四、 中國薯片行業(yè)發(fā)展的新思路 92五、 對中國薯片行業(yè)發(fā)展的思考 93第六章 2012-2013年中國薯片行業(yè)發(fā)展概況 94第一節(jié) 中國薯片市場發(fā)展分析 94一、 薯片市場整體發(fā)展分析 94二、 薯片價(jià)格走勢分析 95三、 薯片消費(fèi)市場狀況 95第二節(jié) 薯片行業(yè)市場現(xiàn)狀分析 96一、 薯片生產(chǎn)總體情況 96二、 薯片產(chǎn)品銷售情況 96三、 薯片行業(yè)供給平衡分析 97第三節(jié) 薯片產(chǎn)業(yè)競爭態(tài)勢分析 97第七章 2012-2013年中國薯片市場營銷情況分析 99第一節(jié) 中國薯片市場營銷現(xiàn)狀分析 99一、 薯片市場營銷動態(tài)概覽 99二、 薯片營銷模式分析 99三、 薯片市場營銷渠道分析 100第二節(jié) 中國薯片網(wǎng)絡(luò)營銷分析 101第三節(jié) 中國薯片市場營銷策略分析 102一、 產(chǎn)品品牌策略 102二、 價(jià)格策略 102三、 渠道策略 104第八章 薯片行業(yè)市場競爭策略分析 106第一節(jié) 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 106一、 現(xiàn)有企業(yè)間競爭 106二、 潛在進(jìn)入者分析 106三、 替代品威脅分析 107四、 供應(yīng)商議價(jià)能力 107五、 客戶議價(jià)能力 108第二節(jié) 薯片市場競爭策略分析 108一、 薯片市場增長潛力分析 108二、 薯片產(chǎn)品競爭策略分析 109三、 典型企業(yè)產(chǎn)品競爭策略分析 109第三節(jié) 薯片企業(yè)競爭策略分析 110一、 我國薯片市場競爭趨勢 110二、 薯片行業(yè)競爭格局 110三、 薯片行業(yè)競爭策略分析 112第九章 中國薯片產(chǎn)業(yè)市場競爭格局分析 113第一節(jié) 中國薯片產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀分析 113一、 薯片產(chǎn)業(yè)競爭力分析 113二、 薯片技術(shù)競爭分析 113三、 薯片成本競爭分析 114四、 薯片品牌競爭分析 114五、 薯片價(jià)格競爭分析 115第二節(jié) 中國薯片產(chǎn)業(yè)集中度分析 115一、 薯片生產(chǎn)企業(yè)集中度分析 115二、 薯片市場消費(fèi)集中度分析 116第三節(jié) 我國薯片行業(yè)(SWOT)分析 116第四節(jié) 中國薯片企業(yè)提升競爭力策略分析 117第五節(jié) 中國薯片行業(yè)市場消費(fèi)調(diào)查研究 118一、 可比克為什么能當(dāng)?shù)谝?118二、 消費(fèi)者購買考慮因素調(diào)查 118三、 消費(fèi)者在薯片上平均花費(fèi)水平 119四、 對薯片的價(jià)格接受程度分析 119五、 消費(fèi)者薯片口味選擇 119六、 消費(fèi)者吃薯片的目的主要是為消遣 120七、 現(xiàn)有薯片產(chǎn)品的不足主要是量少和易碎 120第六節(jié) 中國休閑食品行業(yè)市場競爭現(xiàn)狀 120一、 薯片膨化--洋品牌的天下 120二、 蜜餞市場--三大陣營的角逐 121三、 炒貨--兩大門派的競爭 123四、 肉制品--一個新興的陣地 123五、 果凍海苔--發(fā)令槍響 123第七節(jié) 中國薯片市場競爭趨勢分析 124一、 本土品牌企業(yè)整合，提高競爭 124二、 健康個性是競爭賣點(diǎn) 124三、 從包裝到“內(nèi)容”的慘烈市場競爭 125第十章 2014-2018年薯片行業(yè)投資與發(fā)展前景全面分析 126第一節(jié) 薯片行業(yè)投資情況分析 126一、 總體投資結(jié)構(gòu) 126二、 投資規(guī)模情況 126三、 分地區(qū)投資分析 127第二節(jié) 薯片行業(yè)投資機(jī)會分析 127一、 薯片投資項(xiàng)目分析 127二、 可以投資的薯片模式 127三、 薯片投資機(jī)會 128四、 薯片投資新方向 128第三節(jié) 薯片行業(yè)發(fā)展前景分析 129第十一章 2012-2013年薯片行業(yè)上下游行業(yè)及原材料供應(yīng)狀況分析 130第一節(jié) 主要原材料 130第二節(jié) 主要原材料價(jià)格及供應(yīng)情況 131第三節(jié) 2014-2018年主要原材料未來價(jià)格及供應(yīng)情況預(yù)測 132第四節(jié) 上游行業(yè)分析 132一、 發(fā)展現(xiàn)狀 132二、 發(fā)展趨勢預(yù)測 133三、 行業(yè)新動態(tài)及其對薯片行業(yè)的影響 134四、 行業(yè)競爭狀況及其對薯片行業(yè)的意義 134第五節(jié) 下游行業(yè)分析 135一、 發(fā)展現(xiàn)狀 135二、 發(fā)展趨勢預(yù)測 136三、 市場現(xiàn)狀分析 137四、 行業(yè)新動態(tài)及其對薯片行業(yè)的影響 138五、 行業(yè)競爭狀況及其對薯片行業(yè)的意義 138第十二章 2014-2018年薯片行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)分析 140第一節(jié) 當(dāng)前薯片存在的投資風(fēng)險(xiǎn)問題 140第二節(jié) 薯片未來發(fā)展預(yù)測分析 141一、 中國薯片發(fā)展方向分析 141二、 中國薯片行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 142第三節(jié) 中國薯片行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 142一、 市場競爭經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn) 142二、 原材料壓力風(fēng)險(xiǎn)分析 143三、 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析 143四、 政策和體制風(fēng)險(xiǎn) 143五、 外資進(jìn)入現(xiàn)狀及對未來市場的威脅 144第十三章 2012-2013年薯片行業(yè)國內(nèi)部分重點(diǎn)生產(chǎn)廠家分析 145第一節(jié) 上好佳(中國)有限公司 145一、 企業(yè)概況 145二、 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 146三、 企業(yè)盈利能力分析 146四、 企業(yè)償債能力分析 147五、 企業(yè)運(yùn)營能力分析 147六、 企業(yè)成長能力分析 147第二節(jié) 福建達(dá)利食品有限公司 148一、 企業(yè)概況 148二、 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 155三、 企業(yè)盈利能力分析 156四、 企業(yè)償債能力分析 156五、 企業(yè)運(yùn)營能力分析 156六、 企業(yè)成長能力分析 157第三節(jié) 百事食品（中國）有限公司 157一、 企業(yè)概況 157二、 利潤分析 159三、 資產(chǎn)負(fù)債 160四、 現(xiàn)金流量 161第四節(jié) 福建親親股份有限公司 162一、 企業(yè)概況 162二、 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 164三、 企業(yè)盈利能力分析 164四、 企業(yè)償債能力分析 165五、 企業(yè)運(yùn)營能力分析 165六、 企業(yè)成長能力分析 165第五節(jié) 福建省長汀盼盼食品有限公司 166一、 企業(yè)概況 166二、 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 170三、 企業(yè)盈利能力分析 171四、 企業(yè)償債能力分析 171五、 企業(yè)運(yùn)營能力分析 171六、 企業(yè)成長能力分析 172第六節(jié) 山東兄弟食品有限公司 172一、 企業(yè)概況 172二、 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 173三、 企業(yè)盈利能力分析 174四、 企業(yè)償債能力分析 174五、 企業(yè)運(yùn)營能力分析 174六、 企業(yè)成長能力分析 175第七節(jié) 福建省海新食品有限公司 175一、 企業(yè)概況 175二、 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 177三、 企業(yè)盈利能力分析 177四、 企業(yè)償債能力分析 178五、 企業(yè)運(yùn)營能力分析 178六、 企業(yè)成長能力分析 178第八節(jié) 河北頂大食品集團(tuán)有限公司 179一、 企業(yè)概況 179二、 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 180三、 企業(yè)盈利能力分析 180四、 企業(yè)償債能力分析 181五、 企業(yè)運(yùn)營能力分析 181六、 企業(yè)成長能力分析 181第九節(jié) 山東樂利事食品有限公司 182一、 企業(yè)概況 182二、 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 182三、 企業(yè)盈利能力分析 183四、 企業(yè)償債能力分析 183五、 企業(yè)運(yùn)營能力分析 183六、 企業(yè)成長能力分析 184第十節(jié) 昆明子弟食品有限公司 184一、 企業(yè)概況 184二、 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 185三、 企業(yè)盈利能力分析 185四、 企業(yè)償債能力分析 186五、 企業(yè)運(yùn)營能力分析 186六、 企業(yè)成長能力分析 186第十四章 2012-2013年中國薯片相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)行走勢分析 187第一節(jié) 中國馬鈴薯市場分析 187一、 全球馬鈴薯產(chǎn)量及分布 187二、 我國馬鈴薯產(chǎn)量及分布 187三、 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體走勢分析 188第二節(jié) 中國馬鈴薯深加工市場分析 188一、 馬鈴薯深加工能力不能滿足市場需求 188二、 馬鈴薯深加工技術(shù)要求 189三、 馬鈴薯加工業(yè)的發(fā)展對策 191四、 我國馬鈴薯食品市場的發(fā)展前景 192五、 馬鈴薯食品面臨問題 192第三節(jié) 中國人口消費(fèi)特征分析 193第十五章 薯片市場指標(biāo)預(yù)測及行業(yè)項(xiàng)目投資建議 196第一節(jié) 中國薯片行業(yè)市場發(fā)展趨勢預(yù)測 196第二節(jié) 薯片產(chǎn)品投資機(jī)會 196第三節(jié) 薯片產(chǎn)品投資趨勢分析 197第四節(jié) 中國薯片市場規(guī)模需求供給預(yù)測 198一、 中國薯片市場規(guī)模預(yù)測 198二、 中國薯片行業(yè)投資方向預(yù)測 198三、 中國薯片市場供產(chǎn)能預(yù)測 199四、 中國薯片市場需求量預(yù)測 199五、 中國薯片市場產(chǎn)量預(yù)測 200六、 中國薯片市場盈利能力預(yù)測 200第五節(jié) 中國薯片行業(yè)發(fā)展影響因素分析 201一、 薯片行業(yè)有利因素分析 201二、 薯片行業(yè)不利因素分析 201第六節(jié) 項(xiàng)目投資建議 202一、 行業(yè)投資環(huán)境考察 202二、 投資風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 202三、 項(xiàng)目投資建議 203第十六章 中國薯片行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 205第一節(jié) 中國薯片行業(yè)投資策略分析 205一、 薯片投資策略 205二、 薯片投資籌劃策略 205三、 薯片品牌競爭戰(zhàn)略 206第二節(jié) 薯片行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 206一、 戰(zhàn)略綜合實(shí)施規(guī)劃 206二、 技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 208三、 業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略 209四、 區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 209五、 產(chǎn)業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃 210六、 研發(fā)與技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略選擇 211七、 營銷品牌戰(zhàn)略 212八、 競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 212第三節(jié) 對我國薯片品牌的戰(zhàn)略思考 213一、 企業(yè)品牌的重要性 213一、 薯片實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義 214二、 薯片企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析 214三、 我國薯片企業(yè)的品牌戰(zhàn)略 215四、 薯片品牌戰(zhàn)略管理的策略 215

圖表目錄TOC\h\z\c"圖表"圖表1：薯片行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈介紹 30圖表2:2010-2013年全球薯片行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì)單位：億美元 31圖表3：2013年GDP初步核算數(shù)據(jù) 36圖表4：我國GDP環(huán)比增長速度 36圖表5：2014-2017年我國國內(nèi)生產(chǎn)總值預(yù)測單位：萬億元 37圖表6：城鎮(zhèn)居民人均可支配收入% 38圖表7：農(nóng)村居民人均可支配收入% 39圖表8：2009-2013年公共財(cái)政收入 40圖表9：人民幣實(shí)際和名義有效匯率2013年升值情況 41圖表10：2009-2013年年末國家外匯儲備 42圖表11：金融機(jī)構(gòu)存貸款基準(zhǔn)利率調(diào)整表 43圖表12：2011-2012年存款準(zhǔn)備金率歷次調(diào)整一覽表 44圖表13：社會消費(fèi)品零售總額增速% 45圖表14：2013年1-12月份社會消費(fèi)品零售總額主要數(shù)據(jù) 47圖表15：2009-2013年貨物進(jìn)出口總額 48圖表16：2013年貨物進(jìn)出口總額及其增長速度單位：億美元 48圖表17：2013年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長速度 48圖表18：2013年主要商品進(jìn)口數(shù)量、金額及其增長速度 49圖表19：2013年對主要國家和地區(qū)貨物進(jìn)出口額單位：億美元 49圖表20：中國制造業(yè)PMI分類指數(shù)（經(jīng)季節(jié)調(diào)整） 51圖表21：規(guī)模以上工業(yè)增加值月度同比% 52圖表22：2013年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長速度 53圖表23：固定資產(chǎn)投資增速% 54圖表24：房地產(chǎn)開發(fā)投資增速% 55圖表25：2013年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）單位：億元 55圖表26：居民消費(fèi)價(jià)格上漲情況% 70圖表27：2013年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度單位：% 70圖表28：2012年7月-2013年6月PPI走勢圖 71圖表29：2013年各月份其他指標(biāo)環(huán)比數(shù)據(jù)表 73圖表30：2009-2013年建筑業(yè)增加值 74圖表31：2010-2013年我國薯片行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì)單位：億元 78圖表32:2010-2013年我國薯片行業(yè)產(chǎn)能統(tǒng)計(jì)單位：萬噸 78圖表33：2014-2018年我國薯片行業(yè)產(chǎn)能預(yù)測單位：萬噸 79圖表34:2010-2013年我國薯片行業(yè)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)單位：萬噸 79圖表35：2010-2013年我國薯片行業(yè)產(chǎn)能利用率統(tǒng)計(jì)單位：% 80圖表36:2014-2018年我國薯片行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測單位：萬噸 80圖表37：薯片行業(yè)生命周期分析 81圖表38：2011-2013年薯片進(jìn)口情況 81表39：2011-2013年薯片出口情況 82圖表40：2010-2013年全國薯片行業(yè)供需統(tǒng)計(jì)單位：萬噸 82圖表41：2010-2013年我國薯片行業(yè)平均價(jià)格統(tǒng)計(jì)單位：元/噸 83圖表42:2010-2013年我國薯片行業(yè)平均價(jià)格預(yù)測單位：元/噸 84圖表43：薯片行業(yè)主要知名品牌介紹 85圖表44：2010-2013年我國薯片行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì)單位：億元 94圖表45：2010-2013年我國薯片行業(yè)利潤總額統(tǒng)計(jì)單位：億元 94圖表46：2010-2013年我國薯片行業(yè)平均價(jià)格統(tǒng)計(jì)單位：元/噸 95圖表47：2010-2013年我國薯片行業(yè)需求統(tǒng)計(jì)單位：萬噸 95圖表48:2010-2013年我國薯片行業(yè)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)單位：萬噸 96圖表49:2010-2013年我國薯片行業(yè)產(chǎn)銷率統(tǒng)計(jì)單位：% 96圖表50：2010-2013年全國薯片行業(yè)供需統(tǒng)計(jì)單位：萬噸 97圖表51：我國薯片市場主要經(jīng)銷模式 100圖表52：薯片渠道要素對比（1-5分，由低到高） 100圖表53：薯片市場對新進(jìn)入者的威脅 106圖表54：薯片主要品牌競爭格局 110圖表55：2013年我國薯片行業(yè)生產(chǎn)區(qū)域集中度統(tǒng)計(jì)單位：% 115圖表56:2013年我國薯片行業(yè)消費(fèi)區(qū)域集中度統(tǒng)計(jì)單位：% 116圖表57：國內(nèi)薯片行業(yè)項(xiàng)目SWOT分析 116圖表58：2013年我國薯片行業(yè)區(qū)域投資結(jié)構(gòu) 126圖表59：2010-2013年我國薯片行業(yè)投資規(guī)模情況單位：億元 126圖表60：2010-2013年我國馬鈴薯平均價(jià)格走勢單位：元/千克 131圖表60：2014-2018年我國馬鈴薯平均價(jià)格走勢預(yù)測單位：元/千克 132圖表62：2010-2013年我國休閑食品行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì)單位：億元 135圖表61：2013年年末人口數(shù)及其構(gòu)成單位：萬人 136圖表63：2014-2018年我國薯片行業(yè)銷售收入預(yù)測單位：億元 142圖表64：2010-2013年上好佳（中國）有限公司基本財(cái)務(wù)信息統(tǒng)計(jì)單位：萬元 146圖表65：2010-2013年上好佳（中國）有限公司企業(yè)盈利能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 146圖表66：2010-2013年上好佳（中國）有限公司企業(yè)償債能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 147圖表67：2010-2013年上好佳（中國）有限公司企業(yè)運(yùn)營能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 147圖表68：2011-2013年上好佳（中國）有限公司企業(yè)成長能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 147圖表69：達(dá)利集團(tuán)銷售網(wǎng)絡(luò) 154圖表70：達(dá)利集團(tuán)企業(yè)構(gòu)架 155圖表71：2010-2013年達(dá)利集團(tuán)基本財(cái)務(wù)信息統(tǒng)計(jì)單位：萬元 155圖表72：2010-2013年達(dá)利集團(tuán)企業(yè)盈利能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 156圖表73：2010-2013年達(dá)利集團(tuán)企業(yè)償債能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 156圖表74：2010-2013年達(dá)利集團(tuán)企業(yè)運(yùn)營能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 156圖表75：2011-2013年達(dá)利集團(tuán)企業(yè)成長能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 157圖表76：2013年各季度百事公司利潤情況單位：美元 159圖表77：2013年各季度百事公司資產(chǎn)負(fù)債情況單位：美元 160圖表78：2013年各季度百事公司現(xiàn)金流量情況單位：美元 161圖表79：2010-2013年福建親親股份有限公司基本財(cái)務(wù)信息統(tǒng)計(jì)單位：萬元 164圖表80：2010-2013年福建親親股份有限公司企業(yè)盈利能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 164圖表81：2010-2013年福建親親股份有限公司企業(yè)償債能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 165圖表82：2010-2013年福建親親股份有限公司企業(yè)運(yùn)營能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 165圖表83：2011-2013年福建親親股份有限公司企業(yè)成長能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 165圖表84盼盼集團(tuán)組織架構(gòu) 170圖表85：2010-2013年福建盼盼食品集團(tuán)有限公司基本財(cái)務(wù)信息統(tǒng)計(jì)單位：萬元 170圖表86：2010-2013年福建盼盼食品集團(tuán)有限公司企業(yè)盈利能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 171圖表87：2010-2013年福建盼盼食品集團(tuán)有限公司企業(yè)償債能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 171圖表88：2010-2013年福建盼盼食品集團(tuán)有限公司企業(yè)運(yùn)營能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 171圖表89：2011-2013年福建盼盼食品集團(tuán)有限公司企業(yè)成長能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 172圖表90：2010-2013年山東兄弟食品有限公司基本財(cái)務(wù)信息統(tǒng)計(jì)單位：萬元 173圖表91：2010-2013年山東兄弟食品有限公司企業(yè)盈利能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 174圖表92：2010-2013年山東兄弟食品有限公司企業(yè)償債能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 174圖表93：2010-2013年山東兄弟食品有限公司企業(yè)運(yùn)營能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 174圖表94：2011-2013年山東兄弟食品有限公司企業(yè)成長能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 175圖表95：2010-2013年福建省海新食品有限公司基本財(cái)務(wù)信息統(tǒng)計(jì)單位：萬元 177圖表96：2010-2013年福建省海新食品有限公司企業(yè)盈利能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 177圖表97：2010-2013年福建省海新食品有限公司企業(yè)償債能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 178圖表98：2010-2013年福建省海新食品有限公司企業(yè)運(yùn)營能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 178圖表99：2011-2013年福建省海新食品有限公司企業(yè)成長能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 178圖表100：2010-2013年河北頂大食品集團(tuán)有限公司基本財(cái)務(wù)信息統(tǒng)計(jì)單位：萬元 180圖表101：2010-2013年河北頂大食品集團(tuán)有限公司企業(yè)盈利能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 180圖表102：2010-2013年河北頂大食品集團(tuán)有限公司企業(yè)償債能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 181圖表103：2010-2013年河北頂大食品集團(tuán)有限公司企業(yè)運(yùn)營能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 181圖表104：2011-2013年河北頂大食品集團(tuán)有限公司企業(yè)成長能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 181圖表105：2010-2013年山東樂利事食品有限公司基本財(cái)務(wù)信息統(tǒng)計(jì)單位：萬元 182圖表106：2010-2013年山東樂利事食品有限公司企業(yè)盈利能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 183圖表107：2010-2013年山東樂利事食品有限公司企業(yè)償債能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 183圖表108：2010-2013年山東樂利事食品有限公司企業(yè)運(yùn)營能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 183圖表109：2011-2013年山東樂利事食品有限公司企業(yè)成長能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 184圖表110：2010-2013年昆明子弟食品有限公司基本財(cái)務(wù)信息統(tǒng)計(jì)單位：萬元 185圖表111：2010-2013年昆明子弟食品有限公司企業(yè)盈利能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 185圖表112：2010-2013年昆明子弟食品有限公司企業(yè)償債能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 186圖表113：2010-2013年昆明子弟食品有限公司企業(yè)運(yùn)營能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 186圖表114：2011-2013年昆明子弟食品有限公司企業(yè)成長能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 186圖表115:2010-2013年全球馬鈴薯行業(yè)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)單位：億噸 187圖表116:2010-2013年全國馬鈴薯行業(yè)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)單位：萬噸 187圖表117：2014-2018年我國馬鈴薯行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測單位：萬噸 188圖表118：2014-2018年我國薯片行業(yè)銷售收入預(yù)測單位：億元 198圖表119：2014-2018年我國薯片行業(yè)產(chǎn)能預(yù)測單位：萬噸 199圖表120：2014-2018年我國薯片行業(yè)需求預(yù)測單位：萬噸 199圖表121:2014-2018年我國薯片行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測單位：萬噸 200圖表122:2014-2018年我國薯片行業(yè)利潤總額預(yù)測單位：億元 200圖表123：2010-2013年我國0-14歲人口數(shù)量單位：萬人 201圖表124：成本領(lǐng)先戰(zhàn)略 210圖表125：差異化戰(zhàn)略 211圖表126：集中經(jīng)營戰(zhàn)略 211圖表127：2013年我國薯片行業(yè)國內(nèi)外品牌對比統(tǒng)計(jì)單位：% 215版權(quán)申明本報(bào)告是北京匯智聯(lián)恒咨詢有限公司的研究成果。本報(bào)告內(nèi)所有數(shù)據(jù)、觀點(diǎn)、結(jié)論的版權(quán)均屬北京匯智聯(lián)恒咨詢有限公司擁有。未經(jīng)北京匯智聯(lián)恒咨詢有限公司的明確書面許可，任何人不得以全文或部分形式（包含紙制、電子等）傳播。不可斷章取義或增刪、曲解本報(bào)告內(nèi)容。北京匯智聯(lián)恒咨詢有限公司對其獨(dú)立研究或與其他機(jī)構(gòu)共同合作的所有研究數(shù)據(jù)、研究技術(shù)方法、研究模型、研究結(jié)論及衍生服務(wù)產(chǎn)品擁有全部知識產(chǎn)權(quán)，任何人不得侵害和擅自使用。本報(bào)告及衍生產(chǎn)品最終解釋權(quán)歸北京匯智聯(lián)恒咨詢有限公司所有。免責(zé)聲明本報(bào)告所載資料的來源及觀點(diǎn)的出處皆被北京匯智聯(lián)恒咨詢有限公司認(rèn)為可靠，但北京匯智聯(lián)恒咨詢有限公司對這些信息本身的準(zhǔn)確性和完整性不作任何保證。盡管北京匯智聯(lián)恒咨詢有限公司相信本報(bào)告的研究和分析成果是準(zhǔn)確的并體現(xiàn)了行業(yè)發(fā)展趨勢，但所有閱讀本報(bào)告的讀者在確定相關(guān)的經(jīng)營和投資決策前應(yīng)尋求更多的行業(yè)信息作為依據(jù)。讀者須明白，本報(bào)告所載資料、觀點(diǎn)及推測僅反映北京匯智聯(lián)恒咨詢有限公司于最初發(fā)布此報(bào)告時(shí)的判斷，北京匯智聯(lián)恒咨詢有限公司可能會在此之后發(fā)布與此報(bào)告所載資料不一致及有不同觀點(diǎn)和推測的報(bào)告。北京匯智聯(lián)恒咨詢有限公司不對因使用此報(bào)告的材料而引致的損失負(fù)任何法律責(zé)任。2012-2013年全球及中國薯片行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析中國薯片行業(yè)發(fā)展概述我國休閑食品的發(fā)展長期以來一直是以糖食類、肉禽魚類、干制果蔬類和果脯蜜餞類等傳統(tǒng)的制法為主，90年代以前消費(fèi)者能夠見到和購買到的也主要是這幾類的休閑食品，如涼果、花生、瓜子、話梅、奶糖、烤魚片、肉干肉脯等傳統(tǒng)食品。但隨著“洋休閑”食品在90年代后源源不斷的進(jìn)入中國市場，我國休閑食品行業(yè)得到了迅猛發(fā)展，市場上休閑食品的種類和數(shù)量也愈發(fā)豐富，出現(xiàn)了如巧克力、口香糖、海苔和薯片等新興休閑食品。消費(fèi)群體也從以兒童為主要消費(fèi)群體擴(kuò)展到青少年、成人以及老年人等群體。新休閑食品中出現(xiàn)了以谷物、果仁和薯類為主要原料的食品，其中絕大部分是以油炸或膨化的方式加工而成，尤其以市場上的“炸薯?xiàng)l”和“炸薯片”最為火爆。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)收入的增加，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對薯片的需求的數(shù)量有所提高，對于薯片的口味、種類和健康等各個方面的要求也越來越多。消費(fèi)者需求的多樣化和差異化促使了市場上薯片的快速發(fā)展，種類趨于多元化，并且在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面向著風(fēng)味型、營養(yǎng)型、功能型和享受型等不同方向發(fā)展，薯片市場呈現(xiàn)日新月異的景象。我國薯片市場的快速發(fā)展，市場的規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)大，吸引了眾多的食品生產(chǎn)廠家加入到競爭行業(yè)，不僅國際品牌如“樂事”、“立體脆”、“品客”、“上好佳”等在中國市場加緊跑馬圈地，國內(nèi)的一些品牌也奮起直追，包括徐福記、旺旺、喜之郎、恰恰等知名品牌。薯片市場到處是“戰(zhàn)火紛飛”，各大生產(chǎn)廠家都為能夠在這塊不斷膨脹的市場中分得一杯羹而各盡其能，各顯神通。無論是從食品口味開發(fā)到包裝設(shè)計(jì)，還是從產(chǎn)品形象概念的推廣到銷售渠道的拓展，各大食品品牌之間突破了原先在價(jià)格和種類之間單一的競爭界限，向著品牌、形象、口味、健康、促銷、渠道等多層次、全方位的領(lǐng)域延伸。中國薯片行業(yè)發(fā)展歷程薯片是指由馬鈴薯制成的零食。制作方法是把馬鈴薯切為薄片，然后炸或烤至脆口并加以調(diào)味即可。除了最簡單地以鹽來調(diào)味外，市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調(diào)味。薯片是英語國家零食市場重要一部份。我國是馬鈴薯生產(chǎn)大國，但由于受多種因素制約，對馬鈴薯的加工利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國家，加工產(chǎn)品主要為粉條、粉絲、油炸馬鈴薯食品等。目前國內(nèi)市場馬鈴薯全粉和馬鈴薯衍生物產(chǎn)品還很少，有些還依賴進(jìn)口。20世紀(jì)90年代后，亞洲也形成了世界馬鈴薯的新興市場。歐美國家的炸薯?xiàng)l、炸薯片等加工食品和休閑食品，受到人們的歡迎。隨著美式快餐麥當(dāng)勞和肯德基連鎖店的不斷擴(kuò)展，以馬鈴薯全粉為原料的薯泥、薯餅等煎炸食品風(fēng)靡全球。近年來，休閑食品消費(fèi)增長速度很快，我國休閑食品市場規(guī)模呈幾何級的速度增長，估計(jì)未來幾年每年增幅在15%以上。雖然市場增長迅速，但我國平均每人消費(fèi)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)2.6千克的消費(fèi)水平。中國的人口基數(shù)大、消費(fèi)層次豐富，休閑食品正醞釀著許多新的市場機(jī)會，消費(fèi)潛力巨大。但是我國休閑食品抽樣合格率仍然不高。國家質(zhì)檢總局對休閑膨化食品產(chǎn)品質(zhì)量的抽樣合格率僅為76%，涉及福建、廣東、浙江、上海等六個省、直轄市部分企業(yè)，其中部分中小型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量存在問題較多，主要表現(xiàn)在超范圍使用食品添加劑甜蜜素、微生物指標(biāo)超標(biāo)、鋁殘留量超標(biāo)等。油炸薯片是我國目前市場上最為常見的一種馬鈴薯食品，我國從80年代末起先后從美國、瑞典、荷蘭、芬蘭等過引進(jìn)了30余條油炸馬鈴薯片生產(chǎn)線。目前，采用國產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)薯片的企業(yè)數(shù)量不多。各地市場上銷售的馬鈴薯食品主要有百事食品公司的樂事薯片、上好佳（中國）生產(chǎn)的上好佳薯片、北京聯(lián)化食品工業(yè)有限公司的卡迪娜薯片、廣東榮家香港有限公司的卡露芙薯片、蘇州媽咪大寶食品有限公司的薯片先生等，云南昆明是我國馬鈴薯食品發(fā)展較快的地區(qū)之一，現(xiàn)有規(guī)模不等的油炸薯片生產(chǎn)廠10余家，除天使食品公司、子弟食品公司兩家使用引進(jìn)設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)外，其余都是一般的小廠。國產(chǎn)設(shè)備中除中國農(nóng)機(jī)院或某些食品機(jī)械廠生產(chǎn)的油炸薯片生產(chǎn)線具一定的技術(shù)水平外，大部分設(shè)備在技術(shù)上顯得較為落后，產(chǎn)量較低，質(zhì)量較差，消耗量較大。國內(nèi)薯片經(jīng)過幾年的發(fā)展，薯片需求量越來越大。從最開始的國內(nèi)品牌占據(jù)市場份額，到國外食品企業(yè)的競相加入，薯片品類的品牌越來越多，消費(fèi)者的選擇性越高。薯片市場的競爭一直是幾大外資巨頭的"華山論劍"，國內(nèi)品牌很少有勇敢的挑戰(zhàn)者出現(xiàn)，直到可比克出現(xiàn)后，國內(nèi)品牌開始了新的希望之旅。對于處于完全競爭狀態(tài)下的休閑食品行業(yè)，市場細(xì)分領(lǐng)域的競爭愈演愈烈，對于傳統(tǒng)的細(xì)分思維，必須變革，跳出單純由上而下的近親關(guān)系，開辟新的品類，以不斷的出位策略搶占第一的占位資源，讓競爭對手疲軟跟進(jìn)，實(shí)現(xiàn)營銷突圍。中國薯片行業(yè)特點(diǎn)1、消費(fèi)集中。即消費(fèi)向品牌產(chǎn)品集中。終端的調(diào)查結(jié)果顯示，零售渠道膨化食品特別是薯片產(chǎn)品，品牌集中度非常高，樂事、上好佳、好麗友、可比克、品客等品牌占據(jù)了零售渠道大部分的市場份額。2、競爭加劇。行業(yè)內(nèi)大企業(yè)利用他們先進(jìn)的工藝技術(shù)、營銷理念，迅速占據(jù)了我國中高檔產(chǎn)品市場。內(nèi)外資公司強(qiáng)大的市場推廣力度，多口味食用概念等，都增加了其產(chǎn)品的市場競爭力。3、市場空間有待進(jìn)一步挖掘。我國人均消費(fèi)量與國際平均水平有較大差距，這說明我國薯片食品市場存在發(fā)展空間。開發(fā)出符合現(xiàn)代消費(fèi)理念的綠色、健康、營養(yǎng)的新產(chǎn)品，是企業(yè)努力的方向。中國薯片行業(yè)占有情況目前，我國馬鈴薯加工產(chǎn)品中，薯片產(chǎn)量約占5%左右比重。薯片企業(yè)利用先進(jìn)的工藝技術(shù)和加工設(shè)備，采用新型食品添加劑、新穎的包裝形式、創(chuàng)新和生產(chǎn)質(zhì)量信得過的產(chǎn)品，加上現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理模式及理念、強(qiáng)烈的廣告意識、市場意識、品牌意識、名牌意識和質(zhì)量意識，使其產(chǎn)品迅速地占領(lǐng)了國內(nèi)很大一部分市場份額。同時(shí)也使薯片制品工業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步得到優(yōu)化,促進(jìn)了產(chǎn)品的升級換代，薯片產(chǎn)品總體上是質(zhì)量進(jìn)一步提高，品種進(jìn)一步豐富，市場銷售額穩(wěn)步擴(kuò)大的良好勢態(tài)。中國薯片發(fā)展所處的階段產(chǎn)業(yè)的生命周期指行業(yè)從出現(xiàn)到完全退出社會經(jīng)濟(jì)活動所經(jīng)歷的時(shí)間。行業(yè)的生命發(fā)展周期主要包括四個發(fā)展階段：幼稚期，成長期，成熟期，衰退期。目前，薯片食品產(chǎn)業(yè)在我國國內(nèi)市場上已經(jīng)處于行業(yè)生命周期的成長期階段。根據(jù)薯片食品行業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)來看，薯片食品行業(yè)市場需求度增長速度較快，集中度不高，競爭者數(shù)量的逐漸增多加劇了市場的競爭力度，同時(shí)還是個高風(fēng)險(xiǎn)高收入的行業(yè)。薯片分類情況薯片按做法可以分為四種：一、切片型薯片是以土豆為原料，將土豆經(jīng)清洗、去皮、切片、油炸、調(diào)料等加工方式生產(chǎn)出來的，這種薯片具有農(nóng)副產(chǎn)品的土豆深加工的特點(diǎn)，而且口感松脆并具有較濃的土豆味，切片型薯片不僅引領(lǐng)了當(dāng)前的休閑食品的時(shí)尚潮流，而且促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品加工的新渠道。二、復(fù)合型薯片是以土豆粉及其他粉類為原料，經(jīng)和粉、壓片、成型、油炸、調(diào)料等工藝生產(chǎn)出來的具有土豆風(fēng)味的休閑食品，成型過程中可以壓制成瓦片狀、三角狀等各種形狀，其加工工藝中最主要的原料還是土豆粉，經(jīng)油炸后具有松脆疏松的特點(diǎn)。三、烘焙型薯片是以土豆粉為主要原料，部分加入一些其他類的淀粉，經(jīng)和粉、壓片、成型、焙烤、調(diào)料等工藝生產(chǎn)出來的疏松和松脆的薯片，這種薯片因采用了焙烤工藝，與油炸工藝有一定的區(qū)別，但在調(diào)味工序仍然需要噴灑較多的植物油以便于調(diào)味料的粘附，因此，焙烤工藝的薯片其產(chǎn)品的油脂含量并不比油炸的薯片少，部分產(chǎn)品的含油量還高于油炸工藝的薯片。四、高溫脫水型是以紅薯為主要原料，采用高科技食品工藝制成。保持果蔬原有色澤，風(fēng)味獨(dú)特，內(nèi)含維生素，礦物質(zhì)和纖維素。低脂肪，低熱量。食之酥脆可口，風(fēng)味獨(dú)特，是國際流行時(shí)尚的營養(yǎng)方便食品。薯片產(chǎn)業(yè)鏈分析產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹薯片的上游是馬鈴薯種職業(yè)，下游是食品消費(fèi)行業(yè)，中游是馬鈴薯加工業(yè)。薯片都通過現(xiàn)代食品加工工藝生產(chǎn)，加上成熟的調(diào)味工藝，每種薯片都具有各種誘人的口味，在閑暇之余適當(dāng)食用不僅可以補(bǔ)充人體所需能量，也是家庭和朋友聚會受人喜愛的休閑食品。圖表SEQ圖表\*ARABIC1：薯片行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈介紹產(chǎn)業(yè)鏈介紹分析上游馬鈴薯等原料上游種職業(yè)發(fā)展迅速，大部分原材料來源充足，供應(yīng)充分及時(shí)中游薯片生產(chǎn)企業(yè)薯片生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量多，品牌多，技術(shù)成熟，薯片產(chǎn)量大下游主要用于休閑食品銷售領(lǐng)域在下游消費(fèi)和銷售領(lǐng)域市場空間不斷增長數(shù)據(jù)來源：匯智聯(lián)恒薯片產(chǎn)業(yè)鏈模型分析薯片的產(chǎn)業(yè)鏈分為三步：①上游企業(yè)：主要是薯片產(chǎn)品的原材料生產(chǎn)企業(yè)，他們負(fù)責(zé)供給原材料，是企業(yè)的重要成本來源；②生產(chǎn)企業(yè)：主要是各種薯片的生產(chǎn)商，我國薯片生產(chǎn)企業(yè)在南方地區(qū)的規(guī)模較大；③銷售渠道：目前，我國薯片產(chǎn)品主要的渠道格局還是以傳統(tǒng)的代理和自建渠道為主，一般企業(yè)也都開通了網(wǎng)上直銷的模式，使薯片行業(yè)渠道的選擇更加多樣化。薯片行業(yè)門檻低、投資少、見效快，已成為人們競相進(jìn)入的行業(yè)，不少薯片廠源源不斷地向超市、大賣場、集貿(mào)市場供貨。在我國薯片企業(yè)中，一直以來，產(chǎn)業(yè)集中度低，缺乏規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。近年來，由于市場競爭的不斷加劇，企業(yè)間的兼并重組和品牌經(jīng)營進(jìn)程逐步加快，規(guī)?；?jīng)營初見成效。集團(tuán)化和品牌連鎖作為規(guī)?；?jīng)營的主要模式，在擴(kuò)大和穩(wěn)定客源、提高用戶忠誠度、降低成本等方面有較大的優(yōu)勢。全球薯片行業(yè)規(guī)模分析圖表SEQ圖表\*ARABIC2:2010-2013年全球薯片行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì)單位：億美元數(shù)據(jù)來源：匯智聯(lián)恒中國薯片行業(yè)存在的問題及對策隨著社會發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高，薯片以其便捷、營養(yǎng)、美味、時(shí)尚被越來越多的人所接受。中國自改革開放以來，薯片行業(yè)得到了較快的發(fā)展，產(chǎn)品的門類花色品種、數(shù)量質(zhì)量、包裝裝潢以及生產(chǎn)工藝和裝備，都有了顯著的提高。尤其近幾年來，外國企業(yè)來華投資猛增，都看好中國市場，合資、獨(dú)資發(fā)展迅速，薯片行業(yè)有逐步增強(qiáng)的勢頭。對薯片行業(yè)的競爭分析顯示出，薯片行業(yè)目前是一個易守不宜攻的領(lǐng)域，入門門檻低，中小型企業(yè)較多。隨著越來越多的人進(jìn)入該領(lǐng)域，走向二三線城市，未來競爭激烈程度會加劇。提高中國薯片企業(yè)核心競爭力主要有以下幾種途徑。1、面向市場，優(yōu)化薯片企業(yè)組織結(jié)構(gòu)傳統(tǒng)的工業(yè)企業(yè)是以管理人員為塔尖，操作人員為塔底，人員結(jié)構(gòu)呈塔形。隨著知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來，從事知識和信息工作的白領(lǐng)職員人數(shù)的大幅增加，藍(lán)領(lǐng)工人數(shù)量銳減，從而使人員結(jié)構(gòu)呈菱形。這就要求現(xiàn)代企業(yè)組織系統(tǒng)的扁平化和分工合作方式的小組化。通過優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)和改變分工合作及分配方式來提高員工的積極性、主動性和創(chuàng)造性，從而逐步向精益生產(chǎn)、精細(xì)化管理模式邁進(jìn)。這對于提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)率，提高企業(yè)的市場應(yīng)變能力和競爭能力有重大的促進(jìn)作用。2、完善戰(zhàn)略管理，企業(yè)長期發(fā)展戰(zhàn)略應(yīng)包含核心競爭力的培育核心競爭力來源于某一時(shí)期的企業(yè)戰(zhàn)略，在企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃下，經(jīng)過長時(shí)間的培育和積淀而成。核心競爭力富有戰(zhàn)略價(jià)值，活的動態(tài)性質(zhì)的核心競爭力是企業(yè)追求的長期戰(zhàn)略目標(biāo)。培育企業(yè)核心競爭力應(yīng)是企業(yè)戰(zhàn)略決策的核心，因?yàn)楹诵母偁幜κ撬怂鶡o法模仿的，是其他競爭力所無法替代的。企業(yè)在制定發(fā)展戰(zhàn)略時(shí)，應(yīng)該致力于尋找自身核心競爭力可以發(fā)揮作用的領(lǐng)域，而不應(yīng)該去涉足核心競爭力難以發(fā)揮作用的經(jīng)營領(lǐng)域。3、實(shí)行差異化戰(zhàn)略，實(shí)施“專而精”的產(chǎn)品或服務(wù)策略差異化戰(zhàn)略是指企業(yè)提供與眾不同的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造獨(dú)特的或相對的優(yōu)勢，滿足客戶特殊需求，形成競爭優(yōu)勢的戰(zhàn)略。中小企業(yè)運(yùn)用這種戰(zhàn)略，不僅能夠形成一種特殊的競爭力，防止?jié)撛诟偁幷叩倪M(jìn)入，而且能夠有效地提高中小企業(yè)的市場地位。在如今的市場上幾乎沒有一種產(chǎn)品沒有自己的競爭對手，今天有一種產(chǎn)品在市場上暢銷，明天就有同類產(chǎn)品出現(xiàn)在市場上來與你競爭，構(gòu)成產(chǎn)品同質(zhì)性的較量。在這種情況下，中小企業(yè)應(yīng)該從競爭對手和市場空缺中尋找機(jī)會，建立自己的比較優(yōu)勢，并打造支撐這種優(yōu)勢的潛在核心能力。努力研發(fā)和展示具有自己獨(dú)特文化內(nèi)涵和使用功能的產(chǎn)品，從產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、制造、包裝以及附加功能上尋找與同質(zhì)產(chǎn)品的區(qū)別點(diǎn)，形成自己的產(chǎn)品優(yōu)勢，為自己的特定顧客提供特定的產(chǎn)品品種，表現(xiàn)出中小企業(yè)在發(fā)展中的差異化戰(zhàn)略和特殊的智慧。在發(fā)展自己與他人諸多方面的差異中，就可能逐步形成自己獨(dú)特的可以擴(kuò)大消費(fèi)者群特殊效用的技術(shù)、方式、方法等，而這些又有可能構(gòu)成今后企業(yè)核心競爭力的重要要素?！皩６睉?zhàn)略是中小企業(yè)培育核心競爭力的基本戰(zhàn)略選擇。中小企業(yè)就是要發(fā)揮其“小”的特長，專注于某一兩個方面的優(yōu)勢形成核心競爭力，把自己業(yè)務(wù)做到足夠?qū)I(yè)，真正做到與眾不同，形成特色和專業(yè)優(yōu)勢。企業(yè)要適應(yīng)市場的需求和變化，但并非完全跟著市場需求去創(chuàng)造產(chǎn)品和提供服務(wù)，而要把市場需求、新的發(fā)展趨勢和技術(shù)融合起來，使之成為超越現(xiàn)有市場需求所期待的產(chǎn)品和服務(wù)。4、建立戰(zhàn)略聯(lián)盟，尋找外部支持力量戰(zhàn)略聯(lián)盟的基本出發(fā)點(diǎn)是彌補(bǔ)單個企業(yè)戰(zhàn)略資源的有限性。任何企業(yè)，無論大企業(yè)還是中小企業(yè)，總會在一定時(shí)間或一定的區(qū)域受到自身資源有限的束縛，而組建戰(zhàn)略聯(lián)盟可以拓展企業(yè)可配置資源的范圍，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)，產(chǎn)生更大的綜合優(yōu)勢。因而戰(zhàn)略聯(lián)盟成為眾多中小企業(yè)提高競爭力的選擇。由于中小企業(yè)自身的劣勢，戰(zhàn)略聯(lián)盟就更為重要。中小企業(yè)實(shí)行戰(zhàn)略聯(lián)盟首要的目標(biāo)是增強(qiáng)企業(yè)的核心競爭力，最為重要的原則是與戰(zhàn)略聯(lián)盟成員核心競爭力互補(bǔ)。若聯(lián)盟成員的核心競爭力與本企業(yè)核心競爭力相一致時(shí)，往往造成聯(lián)盟后企業(yè)的規(guī)模擴(kuò)大了，但企業(yè)的體質(zhì)更弱了，這種缺少互補(bǔ)競爭力的戰(zhàn)略聯(lián)盟對企業(yè)核心競爭力的培育不僅沒有幫助，往往還會削弱本企業(yè)的核心競爭力。不管企業(yè)實(shí)行什么形式的戰(zhàn)略聯(lián)盟，其戰(zhàn)略聯(lián)盟的目標(biāo)都是暫時(shí)的和局部的。中小企業(yè)通過構(gòu)建戰(zhàn)略聯(lián)盟來學(xué)習(xí)優(yōu)秀企業(yè)的長處、彌補(bǔ)戰(zhàn)略缺口、培育和更新自己的核心競爭力，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。5、大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)集群，不斷完善分工協(xié)作的生產(chǎn)體系產(chǎn)業(yè)在一定區(qū)域集聚，并不意味著具有持續(xù)競爭優(yōu)勢和創(chuàng)新能力。只有以產(chǎn)業(yè)鏈為基礎(chǔ)分工協(xié)作的產(chǎn)業(yè)集群，才能有效地降低交易成本，獲得外部規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)效益，增加創(chuàng)新績效，提高區(qū)域產(chǎn)業(yè)競爭力。地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢的形成往往植根于特色，地區(qū)產(chǎn)業(yè)集群競爭優(yōu)勢的獲得同樣植根于特色。產(chǎn)業(yè)聚集地區(qū)要以市場為導(dǎo)向，以優(yōu)勢企業(yè)為龍頭，以優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)為紐帶，以名牌產(chǎn)品為核心，通過資產(chǎn)重組、資源整合和品牌延伸等辦法，培育發(fā)展一批擁有自主知識產(chǎn)權(quán)、主業(yè)突出、核心競爭力強(qiáng)的大集團(tuán)、大公司。同時(shí)，政府部門要制定相關(guān)政策，扶持不同類型的中小企業(yè)更快發(fā)展，引導(dǎo)中小企業(yè)與大企業(yè)配套，同類企業(yè)通過產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟形成專業(yè)化協(xié)作，努力形成以大企業(yè)為龍頭，以價(jià)值鏈為紐帶，專業(yè)化協(xié)作網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)集群。2012-2013年中國薯片行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析中國經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析宏觀經(jīng)濟(jì)（一）GDP增長情況2013年，面對極為錯綜復(fù)雜的國內(nèi)外形勢，黨中央、國務(wù)院團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全國各族人民，深入貫徹落實(shí)黨的十八大精神，堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)的工作總基調(diào)，堅(jiān)定不移推進(jìn)改革開放，科學(xué)創(chuàng)新宏觀調(diào)控方式，國民經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)穩(wěn)中有進(jìn)，穩(wěn)中向好的發(fā)展態(tài)勢。初步核算，全年國內(nèi)生產(chǎn)總值568845億元，按可比價(jià)格計(jì)算，比上年增長7.7%。分季度看，一季度同比增長7.7%，二季度增長7.5%，三季度增長7.8%，四季度增長7.7%。分產(chǎn)業(yè)看，第一產(chǎn)業(yè)增加值56957億元，增長4.0%；第二產(chǎn)業(yè)增加值249684億元，增長7.8%；第三產(chǎn)業(yè)增加值262204億元，增長8.3%。從環(huán)比看，四季度國內(nèi)生產(chǎn)總值增長1.8%。全年萬元國內(nèi)生產(chǎn)總值能耗比上年下降3.7%。圖表SEQ圖表\*ARABIC3：2013年GDP初步核算數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局圖表SEQ圖表\*ARABIC4：我國GDP環(huán)比增長速度數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局由于國家政策的調(diào)整，房地產(chǎn)和汽車等產(chǎn)業(yè)限購政策的持續(xù)推行，未來五年，我國經(jīng)濟(jì)增速將明顯下滑，根據(jù)國家“十二五”規(guī)劃，“十二五”期間，我國的經(jīng)濟(jì)增長速度將保持在7%左右的水平。根據(jù)2014年宏觀經(jīng)濟(jì)形勢和行業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，預(yù)測2014年石油和化工行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入將達(dá)到14.56萬億元，同比增長9.5%；其中化學(xué)工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入約為8.91萬億元，同比增長10.5%。預(yù)計(jì)全行業(yè)利潤總額為9800億元，同比增長10%。其中，化學(xué)工業(yè)利潤總額約4800億元，同比增長12%。圖表SEQ圖表\*ARABIC5：2014-2017年我國國內(nèi)生產(chǎn)總值預(yù)測單位：萬億元數(shù)據(jù)來源：匯智聯(lián)恒（二）居民收入2013全年城鎮(zhèn)居民人均總收入29547元。其中，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入26955元，比上年名義增長9.7%，扣除價(jià)格因素實(shí)際增長7.0%。在城鎮(zhèn)居民人均總收入中，工資性收入比上年名義增長9.2%，經(jīng)營凈收入增長9.8%，財(cái)產(chǎn)性收入增長14.6%，轉(zhuǎn)移性收入增長10.1%。全年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入中位數(shù)24200元，比上年名義增長10.1%。按城鎮(zhèn)居民五等份收入分組，低收入組人均可支配收入11434元，中等偏下收入組人均可支配收入18483元，中等收入組人均可支配收入24518元，中等偏上收入組人均可支配收入32415元，高收入組人均可支配收入56389元。全年農(nóng)村居民人均純收入8896元，比上年名義增長12.4%，扣除價(jià)格因素實(shí)際增長9.3%。其中，工資性收入比上年名義增長16.8%，家庭經(jīng)營純收入增長7.4%，財(cái)產(chǎn)性收入增長17.7%，轉(zhuǎn)移性收入增長14.2%。農(nóng)村居民人均純收入中位數(shù)7907元，比上年名義增長12.7%。按農(nóng)村居民五等份收入分組，低收入組人均純收入2583元，中等偏下收入組人均純收入5516元，中等收入組人均純收入7942元，中等偏上收入組人均純收入11373元，高收入組人均純收入21273元。2013年全國居民收入基尼系數(shù)為0.473。全年農(nóng)民工總量26894萬人，比上年增加633萬人，增長2.4%，其中，本地農(nóng)民工10284萬人，增長3.6%，外出農(nóng)民工16610萬人，增長1.7%。外出農(nóng)民工月均收入水平2609元，比上年增長13.9%。圖表SEQ圖表\*ARABIC6：城鎮(zhèn)居民人均可支配收入%數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局圖表SEQ圖表\*ARABIC7：農(nóng)村居民人均可支配收入%數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局（三）財(cái)政收入情況財(cái)政收入穩(wěn)定增長。全年全國公共財(cái)政收入129143億元，比上年增加11889億元，增長10.1%；其中稅收收入110497億元，增加9883億元，增長9.8%。

圖表SEQ圖表\*ARABIC8：2009-2013年公共財(cái)政收入數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局，匯智聯(lián)恒盡管中國是海外凈債權(quán)人，但是中國每年卻還在向外國人凈支付利息。一方面，中國外匯資產(chǎn)超過4/5都是外匯儲備，而外匯儲備超過一半投資在美國國債上，美國十年期國債收益率一年3%?？偟膩砜矗^去20年時(shí)間內(nèi)，人民幣對一攬子貨幣升值大概接近100%。2002年到2006年這五年間，人民幣對其他貨幣綜合來講是貶值的。但是從2006年之后，人民幣對其他貨幣的匯率是一直往上走的。特別是2013年以來，人民幣對一攬子貨幣的升值幅度是很快的。主要原因是，2013年人民幣對美元小幅升值，但是由于美聯(lián)儲宣布退出量化寬松，導(dǎo)致美元對其他貨幣保持強(qiáng)勢，這就使得人民幣對其他貨幣有比較強(qiáng)的升值。圖表SEQ圖表\*ARABIC9：人民幣實(shí)際和名義有效匯率2013年升值情況資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局過去二十年來，中國勞動力生產(chǎn)率增速持續(xù)高于美國。但過去五至十年來，由于中國國內(nèi)結(jié)構(gòu)性改革的缺乏，中國勞動生產(chǎn)率增速已經(jīng)顯著下降。如果未來五年之內(nèi)，美國再爆發(fā)一次技術(shù)革命的話，美國勞動生產(chǎn)率就會有顯著提高。如果中國經(jīng)濟(jì)的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型不能順利完成，勞動生產(chǎn)率增速可能繼續(xù)走低。這意味著未來幾年美國勞動生產(chǎn)率增速可能會超過中國，從中長期來看這就意味著人民幣對美元匯率也有可能走弱。如果把短期、中期、長期因素考慮到一起，可以判斷，人民幣對美元的單邊升值周期，可能會在今年左右結(jié)束。如果人民幣對美元匯率在今年2季度開始重新走強(qiáng)的話，到今年底可能會走到1：6附近，這可能是非常重要的拐點(diǎn)。最后再從政策面來看，中國政府未來幾年可能加快資本帳戶開放，中國國內(nèi)金融體系的風(fēng)險(xiǎn)可能顯性化。這兩個因素的疊加可能帶來很大規(guī)模的資本外流，而這也會進(jìn)一步推動人民幣對美元匯率下行。（四）貨幣供應(yīng)量2008年為50萬億元，2009年起狂飆突進(jìn)，每年跨越一個十萬億級臺階。截至2012年底，我國貨幣供應(yīng)量余額為97.42萬億元，是美國的1.5倍，美國當(dāng)時(shí)的貨幣供應(yīng)量為64.71萬億元。近十年，M2存量呈“加速度”上漲態(tài)勢。2014年3月末，廣義貨幣M2余額103.61萬億元，同比增長15.7%，分別比上月末和上年末高0.5個和1.9個百分點(diǎn)；狹義貨幣M1余額31.12萬億元，同比增長11.9%，分別比上月末和上年末高2.4個和5.4個百分點(diǎn)；流通中貨幣M0余額5.57萬億元，同比增長12.4%。一季度凈投放現(xiàn)金1065億元。（五）中國外匯儲備外匯儲備繼續(xù)增加。年末國家外匯儲備38213億美元，比上年末增加5097億美元。年末人民幣匯率為1美元兌6.0969元人民幣，比上年末升值3.1%。圖表SEQ圖表\*ARABIC10：2009-2013年年末國家外匯儲備數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局，匯智聯(lián)恒（六）存貸款基準(zhǔn)利率調(diào)整情況圖表SEQ圖表\*ARABIC11：金融機(jī)構(gòu)存貸款基準(zhǔn)利率調(diào)整表調(diào)整后利率一、城鄉(xiāng)居民和單位存款（一）活期存款0.35（二）整存整取定期存款三個月2.6半年2.8一年3二年3.75三年4.25五年4.75二、各項(xiàng)貸款六個月5.6一年6一至三年6.15三至五年6.4五年以上6.55三、個人住房公積金貸款五年以下（含五年）4五年以上4.5數(shù)據(jù)來源：中國人民銀行（七）存款準(zhǔn)備金率調(diào)整情況圖表SEQ圖表\*ARABIC12：2011-2012年存款準(zhǔn)備金率歷次調(diào)整一覽表數(shù)據(jù)來源：中國人民銀行（八）社會消費(fèi)品零售總額2013全年社會消費(fèi)品零售總額234380億元，比上年名義增長13.1%（扣除價(jià)格因素實(shí)際增長11.5%），其中，限額以上企業(yè)（單位）消費(fèi)品零售額118885億元，增長11.6%。按經(jīng)營單位所在地分，城鎮(zhèn)消費(fèi)品零售額202462億元，比上年增長12.9%，鄉(xiāng)村消費(fèi)品零售額31918億元，增長14.6%。按消費(fèi)形態(tài)分，餐飲收入25392億元，比上年增長9.0%，商品零售208988億元，增長13.6%。在商品零售中，限額以上企業(yè)（單位）商品零售額110704億元，增長12.7%，其中，汽車類增長10.4%，家具類增長21.0%，家用電器和音像器材類增長14.5%。12月份，社會消費(fèi)品零售總額同比名義增長13.6%（扣除價(jià)格因素實(shí)際增長12.2%），環(huán)比增長1.24%。圖表SEQ圖表\*ARABIC13：社會消費(fèi)品零售總額增速%數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局2013年12月份，社會消費(fèi)品零售總額23060億元，同比名義增長13.6%（扣除價(jià)格因素實(shí)際增長12.2%，以下除特殊說明外均為名義增長）。其中，限額以上企業(yè)（單位）消費(fèi)品零售額12641億元，增長13.0%。2013年全年，社會消費(fèi)品零售總額234380億元，同比增長13.1%。按經(jīng)營單位所在地分，12月份，城鎮(zhèn)消費(fèi)品零售額19825億元，同比增長13.4%；鄉(xiāng)村消費(fèi)品零售額3235億元，增長14.8%。2013年全年，城鎮(zhèn)消費(fèi)品零售額202462億元，同比增長12.9%；鄉(xiāng)村消費(fèi)品零售額31918億元，增長14.6%。按消費(fèi)形態(tài)分，12月份，餐飲收入2479億元，同比增長8.6%；商品零售20581億元，增長14.3%。2013年全年，餐飲收入25392億元，同比增長9.0%；商品零售208988億元，增長13.6%。在商品零售中，12月份，限額以上企業(yè)（單位）商品零售額11817億元，增長14.3%。2013年全年，限額以上企業(yè)（單位）商品零售額110704億元，增長12.7%。圖表SEQ圖表\*ARABIC14：2013年1-12月份社會消費(fèi)品零售總額主要數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局（九）對外貿(mào)易&進(jìn)出口2013年我國進(jìn)出口穩(wěn)中有升。全年貨物進(jìn)出口總額258267億元人民幣，以美元計(jì)價(jià)為41600億美元，比上年增長7.6%。其中，出口137170億元人民幣，以美元計(jì)價(jià)為22096億美元，增長7.9%；進(jìn)口121097億元人民幣，以美元計(jì)價(jià)為19504億美元，增長7.3%。進(jìn)出口差額（出口減進(jìn)口）16072億元人民幣，比上年增加1514億元人民幣，以美元計(jì)價(jià)為2592億美元，增加289億美元。

圖表SEQ圖表\*ARABIC15：2009-2013年貨物進(jìn)出口總額數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局，匯智聯(lián)恒圖表SEQ圖表\*ARABIC16：2013年貨物進(jìn)出口總額及其增長速度單位：億美元數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局，匯智聯(lián)恒圖表SEQ圖表\*ARABIC17：2013年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長速度數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局，匯智聯(lián)恒圖表SEQ圖表\*ARABIC18：2013年主要商品進(jìn)口數(shù)量、金額及其增長速度數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局，匯智聯(lián)恒圖表SEQ圖表\*ARABIC19：2013年對主要國家和地區(qū)貨物進(jìn)出口額單位：億美元數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局，匯智聯(lián)恒（十）城鎮(zhèn)人員從業(yè)狀況工作進(jìn)展情況：（1）城鎮(zhèn)新增就業(yè)穩(wěn)定增長。2013年全年實(shí)現(xiàn)城鎮(zhèn)新增就業(yè)1310萬人，比2012年多增44萬人。全年城鎮(zhèn)登記失業(yè)率保持在4.1%左右的較低水平，四季度末為4.05%。（2）重點(diǎn)群體就業(yè)扎實(shí)推進(jìn)。高校畢業(yè)生就業(yè)形勢總體平穩(wěn)，組織實(shí)施離校未就業(yè)畢業(yè)生就業(yè)促進(jìn)計(jì)劃，做好未就業(yè)畢業(yè)生信息銜接和服務(wù)接續(xù)，加大就業(yè)見習(xí)和職業(yè)培訓(xùn)力度，高校畢業(yè)生就業(yè)水平與2012年基本持平。農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移就業(yè)總體穩(wěn)定，據(jù)對10省500個行政村的農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移就業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)，2013年四季度末在外務(wù)工人數(shù)為27.23萬人，同比增加0.13萬人。2013年失業(yè)人員再就業(yè)566萬人，比2012年增加14萬人；就業(yè)困難人員就業(yè)180萬人，與2012年基本持平。（3）人力資源市場供求基本平衡。根據(jù)對100個城市人力資源市場供求信息分析，2013年市場求人倍率（市場崗位空缺與求職人數(shù)的比率）延續(xù)了往年求略大于供、保持基本平衡的態(tài)勢，一直穩(wěn)定在1以上。（4）企業(yè)用工總體穩(wěn)定。據(jù)對全國21736戶企業(yè)的失業(yè)動態(tài)監(jiān)測顯示，2013年12月末共有崗位1672.08萬個，比2012年末減少了1.33%。從全年情況看，企業(yè)用工總體上較為平穩(wěn)。下一步工作安排：一是千方百計(jì)擴(kuò)大就業(yè)崗位，落實(shí)完善更加積極的就業(yè)政策，加強(qiáng)政策宣傳、工作調(diào)度和督促檢查，著力推進(jìn)重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)群體政策落實(shí)。二是突出抓好高校畢業(yè)生等重點(diǎn)群體就業(yè)，繼續(xù)把高校畢業(yè)生就業(yè)放在首位，拓寬就業(yè)渠道，創(chuàng)造更多適合畢業(yè)生的就業(yè)崗位，健全鼓勵畢業(yè)生到基層工作的服務(wù)保障機(jī)制；統(tǒng)籌推進(jìn)農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移就業(yè)，健全完善就業(yè)援助制度。切實(shí)做好化解過剩產(chǎn)能中企業(yè)職工下崗再就業(yè)工作。三是完善扶持創(chuàng)業(yè)新機(jī)制。落實(shí)稅費(fèi)減免、小額貸款等扶持政策，深入推進(jìn)創(chuàng)業(yè)型城市建設(shè)，推進(jìn)創(chuàng)業(yè)孵化基地建設(shè)，實(shí)施青年創(chuàng)業(yè)引領(lǐng)計(jì)劃，為勞動者提供有針對性的創(chuàng)業(yè)服務(wù)。四是加強(qiáng)公共就業(yè)服務(wù)，完善公共就業(yè)和人才服務(wù)體系，加強(qiáng)全國公共就業(yè)信息服務(wù)平臺和就業(yè)信息監(jiān)測平臺建設(shè)，推進(jìn)就業(yè)信息全國聯(lián)網(wǎng)。（十一）PMI指數(shù)采購經(jīng)理人指數(shù)（PurchasingManager'sIndex，PMI)是一個綜合指數(shù)，按照國際上通用的做法，由五個擴(kuò)散指數(shù)即新訂單指數(shù)（簡稱訂單）、生產(chǎn)指數(shù)（簡稱生產(chǎn)）、從業(yè)人員指數(shù)（簡稱雇員）、供應(yīng)商配送時(shí)間指數(shù)（簡稱配送）、主要原材料庫存指數(shù)（簡稱存貨）加權(quán)而成。采購經(jīng)理指數(shù)已成為世界經(jīng)濟(jì)運(yùn)行活動的重要評價(jià)指標(biāo)和世界經(jīng)濟(jì)變化的晴雨表，建立中國采購經(jīng)理指數(shù)（CFLP-PMI）對于完善中國經(jīng)濟(jì)乃至世界經(jīng)濟(jì)監(jiān)測體系具有積極的推動作用。圖表SEQ圖表\*ARABIC20：中國制造業(yè)PMI分類指數(shù)（經(jīng)季節(jié)調(diào)整）PMI生產(chǎn)新訂單原材料庫存從業(yè)人員供應(yīng)商配送時(shí)間2013年4月50.652.651.747.54950.82013年5月50.853.351.847.648.850.82013年6月50.15250.447.448.750.32013年7月50.352.450.647.649.150.12013年8月5152.652.44849.350.42013年9月51.152.952.848.549.150.82013年10月51.454.452.548.649.250.82013年11月51.454.552.347.849.650.62013年12月5153.95247.648.750.52014年1月50.55350.947.848.249.82014年2月50.252.650.547.44849.92014年3月50.352.750.647.848.349.82014年4月50.452.551.248.148.350.1數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局，匯智聯(lián)恒工業(yè)形勢2013年，1-11月份，全國規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額53338億元，比上年同期增長13.2%，其中，主營活動利潤53701億元，比上年同期增長4.4%。在41個工業(yè)大類行業(yè)中，27個行業(yè)主營活動利潤比上年同期增長，12個行業(yè)主營活動利潤比上年同期減少，2個行業(yè)由上年同期主營活動虧損轉(zhuǎn)為盈利。1-11月份，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)每百元主營業(yè)務(wù)收入中的成本為85.64元，以利潤總額計(jì)算的利潤率為5.77%。圖表SEQ圖表\*ARABIC21：規(guī)模以上工業(yè)增加值月度同比%數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局2013全年規(guī)模以上工業(yè)中，農(nóng)副食品加工業(yè)增加值比上年增長9.4%，紡織業(yè)增長8.7%，通用設(shè)備制造業(yè)增長9.2%，專用設(shè)備制造業(yè)增長8.5%，汽車制造業(yè)增長14.9%，計(jì)算機(jī)、通信和其他電子設(shè)備制造業(yè)增長11.3%，電氣機(jī)械和器材制造業(yè)增長10.9%。六大高耗能行業(yè)增加值比上年增長10.1%，其中，非金屬礦物制品業(yè)增長11.5%，化學(xué)原料和化學(xué)制品制造業(yè)增長12.1%，有色金屬冶煉和壓延加工業(yè)增長14.6%，黑色金屬冶煉和壓延加工業(yè)增長9.9%，電力、熱力生產(chǎn)和供應(yīng)業(yè)增長6.2%，石油加工、煉焦和核燃料加工業(yè)增長6.1%。高技術(shù)制造業(yè)增加值比上年增長11.8%。圖表SEQ圖表\*ARABIC22：2013年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長速度數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局，匯智聯(lián)恒固定資產(chǎn)投資2013全年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）436528億元，比上年名義增長19.6%（扣除價(jià)格因素實(shí)際增長19.2%）。其中，國有及國有控股投資144056億元，增長16.3%；民間投資274794億元，增長23.1%，占全部投資的比重為63%。分地區(qū)看，東部地區(qū)投資比上年增長17.9%，中部地區(qū)增長22.8%，西部地區(qū)增長23.0%。分產(chǎn)業(yè)看，第一產(chǎn)業(yè)投資9241億元，比上年增長32.5%；第二產(chǎn)業(yè)投資184804億元，增長17.4%；第三產(chǎn)業(yè)投資242482億元，增長21.0%。在第二產(chǎn)業(yè)投資中，工業(yè)投資181864億元，比上年增長17.8%；其中，采礦業(yè)投資14750億元，增長10.9%；制造業(yè)投資147370億元，增長18.5%；電力、熱力、燃?xì)饧八a(chǎn)和供應(yīng)業(yè)投資19744億元，增長18.4%。全年基礎(chǔ)設(shè)施（不包括電力、熱力、燃?xì)饧八a(chǎn)和供應(yīng)）投資71695億元，比上年增長21.2%。從到位資金情況看，全年到位資金480381億元，比上年增長20.1%。其中，國家預(yù)算資金增長17.0%，國內(nèi)貸款增長14.4%，自籌資金增長20.8%，利用外資下降3.7%。全年新開工項(xiàng)目計(jì)劃總投資357815億元，比上年增長14.2%；新開工項(xiàng)目389256個，比上年增加66194個。從環(huán)比看，12月份固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）增長1.41%。圖表SEQ圖表\*ARABIC23：固定資產(chǎn)投資增速%數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局2013全年全國房地產(chǎn)開發(fā)投資86013億元，比上年名義增長19.8%（扣除價(jià)格因素實(shí)際增長19.4%），其中住宅投資增長19.4%。房屋新開工面積201208萬平方米，比上年增長13.5%，其中住宅新開工面積增長11.6%。全國商品房銷售面積130551萬平方米，比上年增長17.3%，其中住宅銷售面積增長17.5%。全國商品房銷售額81428億元，增長26.3%，其中住宅銷售額增長26.6%。全年房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)土地購置面積38814萬平方米，比上年增長8.8%。12月末，全國商品房待售面積49295萬平方米，同比增長35.2%。全年房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)到位資金122122億元，比上年增長26.5%。其中，國內(nèi)貸款增長33.1%，自籌資金增長21.3%，利用外資增長32.8%。圖表SEQ圖表\*ARABIC24：房地產(chǎn)開發(fā)投資增速%數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局圖表SEQ圖表\*ARABIC25：2013年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）單位：億元數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局，匯智聯(lián)恒薯片行業(yè)相關(guān)政策產(chǎn)業(yè)政策（一）《國家發(fā)展和改革委員會產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》：鼓勵天然食品添加劑、天然香料新技術(shù)開發(fā)與生產(chǎn)；先進(jìn)的食品生產(chǎn)設(shè)備研發(fā)與制造；食品質(zhì)量與安全監(jiān)測（檢測）儀器、設(shè)備的研發(fā)與生產(chǎn)；熱帶果汁、漿果果汁、谷物飲料、本草飲料、茶濃縮液、茶粉、植物蛋白飲料等高附加價(jià)值植物飲料的開發(fā)生產(chǎn)與加工原料基地建設(shè)；果渣、茶渣等的綜合開發(fā)與利用；營養(yǎng)健康型大米、小麥粉（食品專用米、發(fā)芽糙米、留胚米、食品專用粉、全麥粉及營養(yǎng)強(qiáng)化產(chǎn)品等）及制品的開發(fā)生產(chǎn)；傳統(tǒng)主食工業(yè)化生產(chǎn)；雜糧加工專用設(shè)備開發(fā)與生產(chǎn)；發(fā)酵法工藝生產(chǎn)小品種氨基酸（賴氨酸、谷氨酸除外），新型酶制劑（糖化酶、淀粉酶除外）、多元醇、功能性發(fā)酵制品（功能性糖類、真菌多糖、功能性紅曲、發(fā)酵法抗氧化和復(fù)合功能配料、活性肽、微生態(tài)制劑）等生產(chǎn)；薯類變性淀粉；畜禽骨、血及內(nèi)臟等副產(chǎn)物綜合利用與無害化處理；采用生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)低溫肉制品。（二）《工業(yè)轉(zhuǎn)型升級投資指南》：投資重點(diǎn)：糧食加工、畜禽加工、果蔬加工、制糖等行業(yè)綜合開發(fā)利用，提高果渣、蔗渣、茶渣、糠麩、薯渣、骨血、臟器、皮渣、酒糟、廢糖蜜等副產(chǎn)物的綜合利用水平，酒精、味精、檸檬酸淘汰落后產(chǎn)能工作；肉類加工行業(yè)開發(fā)風(fēng)送系統(tǒng)，畜禽骨深加工新技術(shù)，節(jié)水型凍肉解凍機(jī)，豬血制蛋白粉新技術(shù)，現(xiàn)代化生豬屠宰成套設(shè)備，新型節(jié)能塑封包裝技術(shù)與設(shè)備，肉類產(chǎn)品冷凍、冷藏設(shè)備節(jié)能降耗技術(shù)；低碳低硫制糖新工藝、全自動連續(xù)煮糖技術(shù)、甜菜干法輸送技術(shù)、制糖過程集成控制系統(tǒng)、煙道氣余熱利用技術(shù)、糖廠用水深度處理與循環(huán)利用技術(shù)等六項(xiàng)節(jié)能減排技術(shù)推廣。（三）《國家食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》：持骨干企業(yè)做強(qiáng)、中型企業(yè)做大、小型企業(yè)做精，堅(jiān)持市場化運(yùn)作，完善配套政策，消除制度障礙；培育新興食品產(chǎn)業(yè)；淘汰落戶產(chǎn)能，重點(diǎn)在糧食加工、肉類屠宰加工、發(fā)酵、釀酒、乳制品等產(chǎn)能嚴(yán)重過剩領(lǐng)域，依法淘汰一批技術(shù)裝備落后、資源能源消耗高、環(huán)保不達(dá)標(biāo)的落后產(chǎn)能。加快建設(shè)科技創(chuàng)新與服務(wù)平臺；推進(jìn)關(guān)鍵技術(shù)自主創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化，推進(jìn)食品非熱加工技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)研究。鼓勵和支持食品加工企業(yè)采用新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備對現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)施、工藝裝備進(jìn)行技術(shù)改造，優(yōu)化生產(chǎn)流程、淘汰落后工藝和裝備，實(shí)現(xiàn)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級；提高企業(yè)技術(shù)裝備水平和核心競爭力。稻谷加工業(yè)：提高優(yōu)質(zhì)米、專用米、營養(yǎng)強(qiáng)化米、糙米、留胚米等產(chǎn)品比重，積極發(fā)展米制主食品、方便食品、休閑食品等產(chǎn)品。小麥加工業(yè)：提高蒸煮、焙烤、速凍等面制食品專用粉、營養(yǎng)強(qiáng)化粉、全麥粉等比重，加快推進(jìn)傳統(tǒng)面制主食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)化。鼓勵大型企業(yè)利用麥胚生產(chǎn)麥胚油、胚芽食品，利用麩皮生產(chǎn)膳食纖維、低聚糖等產(chǎn)品。制造營養(yǎng)健康型大米、小麥粉及制品的開發(fā)生產(chǎn)，傳統(tǒng)主食品、雜糧（豆）及中餐菜肴的工業(yè)化生產(chǎn)。玉米加工業(yè)：提高飼料工業(yè)發(fā)展水平，積極開發(fā)玉米主食、休閑和方便食品，嚴(yán)格限制生物化工等非食品用途的玉米深加工產(chǎn)品。大豆加工業(yè)：充分利用我國非轉(zhuǎn)基因大豆資源優(yōu)勢，重點(diǎn)發(fā)展大豆食品和豆粉類、發(fā)酵類、膨化類、蛋白類等新興大豆蛋白制品，擴(kuò)大功能性大豆蛋白在肉制品、面制品等領(lǐng)域的應(yīng)用。支持研發(fā)大豆蛋白功能改性、大豆膳食纖維及多糖和新興豆制品加工技術(shù)。薯類和雜糧加工業(yè)：重點(diǎn)發(fā)展薯類淀粉和副產(chǎn)物的深加工。鼓勵發(fā)展薯?xiàng)l、薯片及以淀粉、全粉為原料的各種方便食品、膨化食品，大力發(fā)展特色雜糧主食品加工。肉類加工業(yè)：推動傳統(tǒng)肉類禽蛋食品的工業(yè)化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，培育一批在國際市場上具有明顯競爭優(yōu)勢的民族特色品牌。加強(qiáng)畜禽動物福利和宰前質(zhì)量安全預(yù)警技術(shù)、冷卻肉加工質(zhì)量安全控制技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用，調(diào)理肉制品和發(fā)酵肉制品加工技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用，畜禽屠宰加工生產(chǎn)線和冷酷改造。乳制品工業(yè)：積極發(fā)展脫脂乳粉、乳清粉、干酪等市場需求量大的高品質(zhì)乳制品，根據(jù)市場需求開發(fā)乳蛋白、乳糖等產(chǎn)品，延長乳制品加工產(chǎn)業(yè)鏈。糖工業(yè)：低碳低硫制糖新工藝、全自動連續(xù)煮糖技術(shù)、制糖生化助劑開發(fā)與應(yīng)用、制糖生產(chǎn)過程的信息化、糖廠熱能集中優(yōu)化及控制；高附加值特種糖生產(chǎn)及糖品深加工。其他相關(guān)政策（一）《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》第一條為了加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理，進(jìn)一步明確生產(chǎn)經(jīng)營者、監(jiān)督管理部門和地方人民政府的責(zé)任，加強(qiáng)各監(jiān)督管理部門的協(xié)調(diào)、配合，保障人體健康和生命安全，制定本規(guī)定。第二條本規(guī)定所稱產(chǎn)品除食品外，還包括食用農(nóng)產(chǎn)品、藥品等與人體健康和生命安全有關(guān)的產(chǎn)品。對產(chǎn)品安全監(jiān)督管理，法律有規(guī)定的，適用法律規(guī)定；法律沒有規(guī)定或者規(guī)定不明確的，適用本規(guī)定。第三條生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品安全負(fù)責(zé)，不得生產(chǎn)、銷售不符合法定要求的產(chǎn)品。依照法律、行政法規(guī)規(guī)定生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品需要取得許可證照或者需要經(jīng)過認(rèn)證的，應(yīng)當(dāng)按照法定條件、要求從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。不按照法定條件、要求從事生產(chǎn)經(jīng)營活動或者生產(chǎn)、銷售不符合法定要求產(chǎn)品的，由農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、商務(wù)、工商、藥品等監(jiān)督管理部門依據(jù)各自職責(zé)，沒收違法所得、產(chǎn)品和用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原材料等物品，貨值金額不足5000元的，并處5萬元罰款；貨值金額5000元以上不足1萬元的，并處10萬元罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下的罰款；造成嚴(yán)重后果的，由原發(fā)證部門吊銷許可證照；構(gòu)成非法經(jīng)營罪或者生產(chǎn)、銷售偽劣商品罪等犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。生產(chǎn)經(jīng)營者不再符合法定條件、要求，繼續(xù)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的，由原發(fā)證部門吊銷許可證照，并在當(dāng)?shù)刂饕襟w上公告被吊銷許可證照的生產(chǎn)經(jīng)營者名單；構(gòu)成非法經(jīng)營罪或者生產(chǎn)、銷售偽劣商品罪等犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。依法應(yīng)當(dāng)取得許可證照而未取得許可證照從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的，由農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、商務(wù)、工商、藥品等監(jiān)督管理部門依據(jù)各自職責(zé)，沒收違法所得、產(chǎn)品和用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原材料等物品，貨值金額不足1萬元的，并處10萬元罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下的罰款；構(gòu)成非法經(jīng)營罪的，依法追究刑事責(zé)任。有關(guān)行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營活動；加強(qiáng)公眾健康知識的普及、宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者選擇合法生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品以及有合法標(biāo)識的產(chǎn)品。第四條生產(chǎn)者生產(chǎn)產(chǎn)品所使用的原料、