?？粕频陮嵙?xí)實踐總結(jié)范本（2篇）

第6頁共6頁專科生酒?店實習(xí)實?踐總結(jié)范?本臨近?畢業(yè)的最?后半年，?是我們真?正實習(xí)生?活的開始?，是匯報?我們這兩?年來在學(xué)?校學(xué)習(xí)成?果的開始?，是步入?社會大展?宏圖的開?始。在這?為期__?__周的?酒店實習(xí)?生活中，?我受益匪?淺。短短?的___?_多天內(nèi)?，我不僅?向酒店員?工學(xué)習(xí)了?酒店服務(wù)?的基本方?法和技巧?，體會到?應(yīng)該如何?跟客人和?同事交流?和相處，?也學(xué)會了?如何調(diào)整?自己的心?態(tài)，如何?處理好自?己的利益?和酒店的?利益，如?何處理好?同事之間?的人際關(guān)?系，同時?，更被酒?店人員的?無私敬業(yè)?精神所感?動。這不?僅為我今?后的理論?學(xué)習(xí)打下?了良好的?基礎(chǔ)，也?使我今后?從事工作?有了一個?良好的開?端。通?過這次的?實習(xí)，我?對自己的?專業(yè)有了?更為詳盡?而深刻的?了解，并?且把它結(jié)?合實際的?工作生活?中。面對?許多非常?棘手又無?奈的問題?，通過過?去大學(xué)里?所積累知?識的，是?遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?的，因為?那只是理?論而已，?實際的工?作與所學(xué)?知識是有?一定距離?的，與應(yīng)?用知識的?距離就更?為遙遠(yuǎn)。?今后需要?針對實際?環(huán)境，進?一步學(xué)習(xí)?相關(guān)的知?識。另外?感觸最深?的是，要?提高自己?交際能力?，跟別人?合作。一?支真正的?團隊是一?個能夠真?正為他人?付出汗水?的而不是?虛偽在表?面上做功?夫，交往?的目的是?得到他們?的認(rèn)可與?他們的信?任。如何?做到呢這?些完全取?決于自己?的言行之?中需不偏?不倚，需?以身作則?，需修身?養(yǎng)性。因?此待人要?真誠，時?時為人著?想，處處?為人行事?，能夠把?自己溶入?群體，而?不恥向同?事學(xué)習(xí)。?要想立于?不敗之地?，還要將?理論思想?知識與實?際行動真?正地結(jié)合?，只有二?者進行結(jié)?合，才能?在最短的?時間里使?自己處于?領(lǐng)先的地?位，進而?起著不可?替代的作?用，因為?我將會比?其他人付?出更多創(chuàng)?造、更多?價值。另?外還要特?別注意以?下幾點：?1、一?定不能和?領(lǐng)導(dǎo)產(chǎn)生?任何語言?沖突。踏?上社會的?感覺真的?很奇妙，?學(xué)校里我?們從未不?敢發(fā)表自?己的意見?，老師有?時候錯了?我們也都?會挑出來??？墒窃?外面，上?級永遠(yuǎn)是?對的，這?真的很需?要去適應(yīng)?。另外能?滿足領(lǐng)導(dǎo)?終極期望?的人常常?會有更好?的職業(yè)發(fā)?展前景。?現(xiàn)在內(nèi)向?性格的人?比較多，?而工作中?的關(guān)注點?絕大多數(shù)?只是在于?盡善盡美?地想法子?完成領(lǐng)導(dǎo)?交給他們?做的任何?事情，其?實應(yīng)該不?僅要完成?領(lǐng)導(dǎo)交給?自己的事?，還應(yīng)該?積極地站?在領(lǐng)導(dǎo)的?角度考慮?問題，這?樣不僅解?決了領(lǐng)導(dǎo)?想到的問?題，而且?還主動幫?領(lǐng)導(dǎo)想好?答案或解?決方案，?一舉多得?，所以說?，要想真?正的在社?會上立足?就要懂得?學(xué)會適應(yīng)?和主動。?2、在?其位，謀?其職。在?自己的工?作崗位上?，就要好?好努力工?作，只有?你愛你的?工作，對?它付出了?，你才能?有收獲。?爭取在酒?店業(yè)找到?自己的“?超常目標(biāo)?”，努力?使追求卓?越成為酒?店服務(wù)賓?客和強化?管理的壓?迫力和推?動力。并?根據(jù)這一?目標(biāo)，給?自己制定?計劃，開?始按章執(zhí)?行，對于?自己的每?一步都做?出了一個?明確的規(guī)?劃。這個?工作計劃?必須是可?實施的，?每一個工?作目標(biāo)不?是空話，?必須是可?實現(xiàn)的，?這不僅僅?是做給上?級看的，?更是做給?自己看的?，只有在?實現(xiàn)了一?個個目標(biāo)?之后，工?作才會更?有動力。?3、錯?了就要認(rèn)?，認(rèn)了就?要改。只?有通過不?斷的努力?，不斷的?嘗試，不?斷的積累?經(jīng)驗，才?能夠發(fā)現(xiàn)?自己的不?足，然后?在彌補不?足的時候?，我們便?實實在在?的提高了?自己。所?以我告訴?自己：犯?錯并不可?怕，但如?果我害怕?犯錯而不?去嘗試的?話，這才?是最可怕?的。4?、不斷提?升自身素?質(zhì)。酒店?員工是直?接提給客?人提供服?務(wù)的，針?對不同對?象進行個?性化，標(biāo)?準(zhǔn)化的服?務(wù)是酒店?提高服務(wù)?質(zhì)量的根?本。員工?的穿著干?凈大方，?站姿端正?，發(fā)型規(guī)?整，專業(yè)?服務(wù)的用?語規(guī)范，?禮貌，語?氣輕緩，?態(tài)度不卑?不坑等都?是每個員?工必須做?到的。可?據(jù)我觀察?，餐飲部?門并沒有?一個明確?的對員工?個人衛(wèi)生?要求的條?例，而且?員工的衛(wèi)?生意識也?并不是很?強，如沒?有養(yǎng)成經(jīng)?常洗手的?習(xí)慣。另?外，當(dāng)客?人點餐之?后，餐點?總是姍姍?來遲，結(jié)?帳也是同?樣情況，?讓客人很?不耐煩。?5、注?重企業(yè)文?化。每個?酒店的企?業(yè)文化都?不一樣，?而這些知?識正是我?們從書本?中難以學(xué)?到的。企?業(yè)文化是?一個酒店?帶給顧客?的標(biāo)志。?一個民族?有它自己?的民族文?化，一個?企業(yè)同樣?也需要有?它自己的?企業(yè)文化?。企業(yè)文?化的建設(shè)?不是可有?可無的，?而是企業(yè)?生存發(fā)展?所必需的?。當(dāng)企業(yè)?面臨各種?各樣的挑?戰(zhàn)時，又?需要企業(yè)?中所有的?人能夠群?策群力，?團結(jié)一致?，共度難?關(guān)。對于?沒有進行?企業(yè)文化?建設(shè)的企?業(yè)來說，?平時一盤?散沙，遇?事就會各?想各的心?事，而沒?有人真正?地為企業(yè)?的發(fā)展進?行過認(rèn)真?的思考，?換句話說?，就是沒?有把自己?融于企業(yè)?之中。由?此可見，?企業(yè)文化?的建設(shè)是?企業(yè)生存?和發(fā)展的?必要保證?。于是，?在酒店工?作的人們?必須更有?知識、文?化和涵養(yǎng)?，讓客人?無時無刻?不受著文?化的熏陶?。這些寶?貴經(jīng)驗都?是通過實?習(xí)獲得的?，人往往?都是這樣?，沒有經(jīng)?歷過的話?，永遠(yuǎn)都?不知道事?情到底是?怎么一個?樣子，是?真的那么?難，還是?并非如此?，所以不?管怎么樣?，即使是?自己完全?陌生的事?情，只要?有機會，?都一定要?去嘗試，?努力去做?好。如果?沒有經(jīng)驗?，那么就?需要做更?多的準(zhǔn)備?工作。另?外就是不?要害怕失?敗，只要?用心去做?就可以了?。等到熟?練了，那?么成功將?是水到渠?成的事情?。或許?這次實習(xí)?仍有許多?不足，但?通過這次?的嘗試，?對我之后?的學(xué)習(xí)和?工作都能?起到極大?的推動作?用，自己?也通過不?斷的經(jīng)歷?和嘗試檢?驗了自身?的水平和?適應(yīng)能力?。所以今?后不管以?后遇到什?么樣的困?難，我都?不會害怕?了，因為?我知道只?要用一顆?熾熱、真?誠的心去?對待你身?邊的每一?個人或是?每一件事?，你就能?獲得成功?。?？?生酒店實?習(xí)實踐總?結(jié)范本（?二）第?一，人際?交往技巧?的重要性?，要學(xué)會?如何與人?交往。?在餐廳里?，一方面?要學(xué)會如?何與其他?服務(wù)員交?往，如何?虛心向他?們學(xué)習(xí)。?而且要學(xué)?會怎樣與?領(lǐng)導(dǎo)交往?。酒店其?實就是個?小社會，?和他人交?往和在學(xué)?校與同學(xué)?老師交往?不一樣。?另一方面?，和客人?的交流技?巧也很重?要。經(jīng)常?在包廂里?，客人一?眼就能認(rèn)?出我是一?名正在讀?書的大學(xué)?生，我會?笑著問他?們?yōu)槭裁?，他們總?說從我的?表情和講?話語氣就?能看出來?。這大概?是社會經(jīng)?驗少的原?因吧，許?多大學(xué)生?剛進入社?會人際交?往時還是?會有點羞?澀放不開?。加強人?際交往能?力，是我?們大學(xué)生?要加強的?地方。?第二，要?有勤奮吃?苦耐勞的?精神。在?酒店工作?時，不能?偷懶，比?如打掃?衛(wèi)生不能?漏掉任何?一處死角?。餐具要?勤刷干凈?。另外有?些體力活?必須得能?干。工作?時要做到?心到，眼?快，手勤?，手快。?上班雖然?累，但是?得有耐性?克服，只?有這樣才?能做好自?己的工作?。第三?，學(xué)到許?多服務(wù)方?面的知識?。首先學(xué)?習(xí)到酒店?的相關(guān)部?門結(jié)構(gòu)和?人員職?位設(shè)置，?也了解到?前廳和酒?店其他部?門的關(guān)系?，還學(xué)習(xí)?到服務(wù)員?的規(guī)范化?知識。當(dāng)?然酒店里?無所不在?的是服務(wù)?文化、禮?儀文化、?地域文化?、飲食文?化等等。?比如說餐?桌上的禮?儀，和客?人打交道?，還有就?是服務(wù)員?該怎么面?對客人的?不同要求?。接觸來?來往往的?客人也能?學(xué)習(xí)到不?同地域的?文化。?第四，通?過實習(xí)也?更加了解?酒店業(yè)對?大學(xué)生的?專業(yè)要求?。知道自?己有許?多不足，?要學(xué)習(xí)的?還很多。?不僅要會?服務(wù)員的?基本技能?當(dāng)然還要?學(xué)會許多?東西，比?如收銀員?的基本知?識會使用?傳真機，?會開發(fā)票?及使用電?腦的常用?知識。當(dāng)?然還需要?很多知識?，比如雖?然我英語?過了四六?級，但是?當(dāng)有國外?客人來酒?店吃飯，?當(dāng)客人點?菜及酒水?時，在交?流的時候?我突然發(fā)?現(xiàn)自己的?英語口語?很蹩腳，?知道自己?的許多漏?洞與不足?。當(dāng)然我?知道旅游?業(yè)是一門?涉及知識?面很廣泛?的專業(yè)，?從考導(dǎo)游?證時就能?充分意識?到。客人?吃菜時有?時會提出?許多關(guān)于?菜系的問?題，這時?候會發(fā)現(xiàn)?自己缺乏?許多知識?。這也對?我們在學(xué)?校的學(xué)習(xí)?方面提出?了許多要?求。通?過一個月?的暑期實?踐，充實?提高自己?。實踐中?有歡樂當(dāng)?然也有困?惑。在酒?店工作中?產(chǎn)生許多?關(guān)于自己?以后就業(yè)?的想法，?對社會都?有很多想?法。印象?最深刻的?想法就是?，當(dāng)我覺?得酒店工?資低打算?去找其他?工作時，?發(fā)現(xiàn)不適?合自己專?業(yè)的工作?也做不了?，雖然工?資還好，?但沒那方?面特長，?就很苦惱?。后來我?想到，其?實社會就?像很大的?一堵墻，?上面有很?多凹凸不?平的地方?，當(dāng)然這?些不平是?有一定規(guī)?則的，而?我們這些?要就業(yè)的?人就像一?個個小按?鈕，其實?每個按鈕?都可以嵌?進社會那?堵墻里面?，當(dāng)和那?凹凸的地?方剛好吻?合時，那?邊就是最?適合我們?的職業(yè)。?都說就業(yè)?難，