2023年酒店實習個人總結樣本（2篇）

第9頁共9頁2023?年酒店實?習個人總?結樣本?酒店實習?的日子結?束了，這?次酒店實?習也是我?的一次比?較專業(yè)的?實習?？?的來說，?在這些日?子里自己?確實學到?了不少的?東西：除?了了解到?餐飲的服?務程序和?技巧，也?學會了如?何調整自?己的心態(tài)?，如何處?理好自己?的利益和?酒店的利?益，如何?處理好同?事之間的?人際關系?，如何與?顧客打交?道;同時?，更讓我?認識到作?為一個服?務員應該?具有強烈?的服務意?識;更為?重要的是?，在一個?月的工作?中，我深?刻地體會?到了酒店?行業(yè)的艱?辛，也看?到酒店發(fā)?展的前景?，更加明?白了自己?以后學習?的方向和?側重點。?同時也希?望對我今?后的工作?起到一定?的幫助作?用。一?、酒店服?務的宗旨?：1、?服務至誠?：尊重賓?客，贏得?賓客的信?賴，努力?營造親切?、溫馨的?服務和環(huán)?境氛圍，?使之有賓?至如歸之?感。2?、追求卓?越：“創(chuàng)?造一流質?量”，為?酒店的卓?越品牌自?豪，爭取?在酒店業(yè)?找到自己?的“超常?目標”，?努力使追?求卓越成?為酒店服?務賓客和?強化管理?的壓迫力?和推動力?。3、?敬業(yè)樂群?：員工熱?愛企業(yè)，?忠于企業(yè)?，兢兢業(yè)?業(yè)為企業(yè)?創(chuàng)造財富?，企業(yè)關?心員工，?照顧員工?，讓利潤?分享于員?工。只有?企業(yè)與員?工榮福喜?戚與共，?員工才有?共同的目?標，凝聚?成一種歸?宿感與使?命感，上?下一心出?智拼力，?為企業(yè)作?貢獻。?4、賓客?至上：以?賓客為中?心，一切?圍追求卓?越：“創(chuàng)?造一流質?量”，為?酒店的卓?越品牌自?豪，爭取?在酒店業(yè)?找到自己?的“超常?目標”，?努力使追?求卓越成?為酒店服?務賓客和?強化管理?的壓迫力?和推動力?。5、?敬業(yè)樂群?：員工熱?愛企業(yè)，?忠于企業(yè)?，兢兢業(yè)?業(yè)為企業(yè)?創(chuàng)造財富?，企業(yè)關?心員工，?照顧員工?，讓利潤?分享于員?工。只有?企業(yè)與員?工榮福喜?戚與共，?員工才有?共同的目?標，凝聚?成一種歸?宿感繞賓?客的需求?開展經(jīng)營?活動，我?們的信條?是“賓客?提供。?二、對自?身的影響?：1、?服務意識?的提高?對于酒店?等服務行?業(yè)來講,?服務質量?無疑是企?業(yè)的核心?競爭力之?一,是企?業(yè)的生命?線.高水?平的服務?質量不僅?能夠為顧?客留下深?刻的印象?,為其再?次光臨打?下基礎.?而且能夠?使顧客倍?感尊榮,?為企業(yè)樹?立良好的?品牌和形?象。通過?酒店組織?的培訓和?平時部門?的強化練?習，鍛煉?了我的服?務意識，?養(yǎng)成了面?對客人泛?出微笑的?好習慣;?學會了用?標準的禮?儀禮貌待?客;明白?了學好外?語的重要?性。2?、服務水?平的提高?經(jīng)過了?七八個多?月的酒店?實習，使?我們對酒?店的基本?業(yè)務和操?作有了一?定的了解?，禮貌是?一個人綜?合素質的?集中反映?，酒店更?加如此，?要敢于開?口向人問?好，在向?人問好的?過程中還?要做到三?到：口到?，眼到，?神到，一?項都不能?少。對于?客人的要?求，要盡?全力去滿?足，盡管?有些不是?我們職責?范圍的事?情，也要?盡力幫其?轉達;盡?管有些要?求不合理?的不能辦?到，都要?用委婉的?語氣拒絕?，幫他尋?求其他解?決方法。?印象最深?的是為酒?店的日本?客人(大?多數(shù)是來?自酒店大?客戶-本?田公司的?)服務，?他們通常?是不太會?說英語的?，所以，?我們要從?他們的動?作和片言?只句中猜?到他想要?做什么并?快速幫他?辦好。例?如：當客?人用蹩腳?的英語說?AIRP?ORT時?，就要猜?到他是想?到機場，?要我們安?排免費的?送機服務?，接下來?就要為他?們提供乘?車預約表?并接受他?的信息再?交由主管?排車了。?眨眼間?，一年過?去了，很?快就結束?了我的實?習歷程，?回首的時?候也會有?些許的留?戀，我知?道工作是?一項熱情?的事業(yè)，?并且要持?之以恒的?品質精神?和吃苦耐?勞的品質?。利用這?次難得的?機會，也?打開了視?野，增長?了見識，?為我們以?后進一步?走向社會?打下堅實?的基礎。?通過此?次實習，?讓我學到?了很多課?堂上更本?學不到的?東西，仿?佛自己一?下子成熟?了，懂得?了做人做?事的道理?，也懂得?了學習的?意義，時?間的寶貴?，人生的?真諦。明?白人世間?一生不可?能都是一?帆風順的?，只要勇?敢去面對?人生中的?每個驛站?!這讓我?清楚地感?到了自己?肩上的重?任，看清?了自己的?人生方向?，也讓我?認識到了?文秘工作?應支持仔?細認真的?工作態(tài)度?，要有一?種平和的?心態(tài)和不?恥下問的?精神，不?管遇到什?么事都要?總代表地?去思考，?多聽別人?的建議，?不要太過?急燥，要?對自己所?做事去負?責，不要?輕易的去?承諾，承?諾了就要?努力去兌?現(xiàn)。單位?也培養(yǎng)了?我的實際?動手能力?，增加了?實際的操?作經(jīng)驗，?對實際的?文秘工作?的有了一?個新的開?始，更好?地為我們?今后的工?作積累經(jīng)?驗。我?知道工作?是一項熱?情的事業(yè)?，并且要?持之以恒?的品質精?神和吃苦?耐勞的品?質。我覺?得重要的?是在這段?實習期間?里，我第?一次真正?的融入了?社會，在?實踐中了?解社會掌?握了一些?與人交往?的技能，?并且在次?期間，我?注意觀察?了前輩是?怎樣與上?級交往，?怎樣處理?之間的關?系。利用?這次難得?的機會，?也打開了?視野，增?長了見識?，為我們?以后進一?步走向社?會打下堅?實的基礎?。實習?期間，我?從末出現(xiàn)?無故缺勤?。我勤奮?好學.謙?虛謹慎，?認真聽取?老同志的?指導，對?于別人提?出的工作?建議虛心?聽取。并?能夠仔細?觀察、切?身體驗、?獨立思考?、綜合分?析，并努?力學到把?學樣學到?的知道應?用到實際?工作中，?盡力做到?理論和實?際相結合?的狀態(tài)，?培養(yǎng)了我?執(zhí)著的敬?業(yè)精神和?勤奮踏實?的工作作?風。也培?養(yǎng)了我的?耐心和素?質。能夠?做到服從?指揮，與?同事友好?相處，尊?重領導，?工作認真?負責,責?任心強，?能保質保?量完成工?作任務。?并始終堅?持一條原?則：要么?不做，要?做就要做?。為期?一年的實?習結束了?，我在一?年的實習?中學到了?很多在課?堂上根本?就學不到?的知識，?收益非淺?.現(xiàn)在我?對這一年?的實習做?一個工作?小結。?2023?年酒店實?習個人總?結樣本（?二）一?、總體水?平(一?)市場供?應。根據(jù)?本次調查?估測，截?止___?_年底，?中國住宿?業(yè)市場上?共有現(xiàn)代?意義上的?經(jīng)濟型飯?店連鎖品?牌___?_家，已?開業(yè)飯店?數(shù)超過_?___家?，已開業(yè)?房間總數(shù)?達50，?____?間。(?二)總體?特點。目?前，中國?經(jīng)濟型飯?店市場上?前十名品?牌企業(yè)的?成立時間?都不長，?平均年齡?為四年，?投資方有?飯店行業(yè)?背景的比?例為__?__%左?右，擴張?模式主要?以直營為?主，直營?店比例為?____?%，企業(yè)?間尚未出?現(xiàn)重大的?品牌收購?交易。?與發(fā)展相?對穩(wěn)定的?中國高星?級飯店市?場相比，?中國經(jīng)濟?型飯店的?市場供應?，具有強?烈的反差?性。一是?經(jīng)濟型飯?店業(yè)態(tài)處?于較為高?速的成長?期，二是?本土品牌?占據(jù)較大?的市場份?額，三是?市場擴張?方式以直?接投資為?主。(?三)平均?增長率。?____?年，市場?供應前十?名的經(jīng)濟?型品牌平?均增長速?度為__?__%，?基于各品?牌企業(yè)在?成立時間?、擴張模?式、市場?戰(zhàn)略、區(qū)?域布局、?資金供應?等不盡相?同的主導?因素，上?述前十強?增長率差?距較大，?生動地反?映了__?__年度?中國經(jīng)濟?型品牌成?長過程中?的波動性?。因此，?____?%的平均?增長率也?僅是一個?平均值的?概念。?(四)分?布情況。?____?年中國經(jīng)?濟型飯店?市場的飯?店與客房?區(qū)域分布?，突出反?映了中國?經(jīng)濟型飯?店典型的?商務特征?，經(jīng)濟和?土地價格?上漲最快?的華東地?區(qū)占領了?我國經(jīng)濟?型飯店的?半壁江山?，達__?__%以?上。緊隨?其后的是?華北區(qū)和?華南區(qū)。?其中，由?于華北的?經(jīng)濟型飯?店平均體?量小于華?東區(qū)域，?因此，華?北區(qū)飯店?比例為_?___%?，而客房?比例為_?___%?。受土地?和客源供?需矛盾的?影響，這?種區(qū)域格?局在短期?內將進一?步延續(xù)。?二、產(chǎn)?品特征?(一)體?量。中國?經(jīng)濟型飯?店的平均?體量達到?了___?_間，尤?其是莫泰?168以?平均__?__間的?規(guī)模不斷?地挑戰(zhàn)市?場的極限?與業(yè)界的?驚訝。_?___多?間房的莫?泰168?延安西路?店，在_?___年?底以開業(yè)?半年的時?間就達到?了___?_%的出?租率的事?實不僅體?現(xiàn)創(chuàng)新的?力量，也?進一步證?明了中國?經(jīng)濟型飯?店市場的?潛在容量?。(二?)來源與?規(guī)模。根?據(jù)調查數(shù)?據(jù)，在現(xiàn)?有各品牌?企業(yè)直營?店改造前?的物業(yè)中?，屬于酒?店改造的?比例為_?___%?，而新建?物業(yè)為_?___%?，說明了?中國經(jīng)濟?型飯店的?良性發(fā)展?，對改善?原有飯店?行業(yè)資產(chǎn)?質量、盤?活國有資?產(chǎn)、提升?社會資源?使用效率?所起的重?要推動作?用。在?現(xiàn)有經(jīng)濟?型飯店的?物業(yè)中，?____?%是通過?租賃來取?得經(jīng)營權?，既減少?了資金成?本，又縮?短了建設?周期，但?同時，也?可能失去?通過持有?物業(yè)而獲?得的物業(yè)?升值的潛?在贏利機?會。調?查中發(fā)現(xiàn)?，不同的?品牌企業(yè)?主流店態(tài)?的主體規(guī)?模、大堂?、餐廳面?積差距較?大。當然?，這種差?距不排除?由大部分?物業(yè)為酒?店改造而?帶來的先?天性差異?，但在客?房這一核?心產(chǎn)品上?差距較小?，有較強?的趨同性?。在眾多?參與調查?的所有企?業(yè)中，能?提供正餐?服務的單?店比例僅?為___?_%。?(三)服?務項目。?在調查中?發(fā)現(xiàn)，公?共休息區(qū)?域、公共?衛(wèi)生間、?停車場、?中央消防?系統(tǒng)、電?梯、電視?、電話、?分體空調?、室內衛(wèi)?生間、_?___小?時熱水已?成為所有?經(jīng)濟型飯?店都配置?的基本設?施。在核?心需求得?到滿足的?前提下，?商務服務?和自助服?務設施的?提供比例?較高。但?在提供的?具體設施?設備性能?和服務品?質上，不?同的品牌?表現(xiàn)不盡?相同。?(四)市?場趨勢。?通過調查?經(jīng)營者對?各項選址?標準重要?性的排列?次序表明?，目前主?流經(jīng)濟型?飯店品牌?關注的重?點是商務?型經(jīng)濟型?酒店，而?對旅游型?經(jīng)濟型飯?店和社區(qū)?型經(jīng)濟型?飯店的關?注度較低?，同時，?對日益高?漲的物業(yè)?租賃價格?也給予了?較高的關?注。在?對經(jīng)濟型?飯店核心?競爭力要?素的調查?中，持續(xù)?保持的產(chǎn)?品與服務?質量受到?了各家企?業(yè)最多的?關注，反?映了經(jīng)濟?型飯店企?業(yè)經(jīng)營者?的日益成?熟，品牌?間的競爭?已從單純?的產(chǎn)品和?技術層面?，提升到?了支持系?統(tǒng)和管理?體系的競?爭層面上?。(五?)人員狀?況。在調?查的經(jīng)濟?型飯店企?業(yè)中，單?店每間客?房的人房?比平均值?均在0.?5以下，?其中，0?.3-0?.4的區(qū)?間比例最?大為__?__%。?說明在勞?動生產(chǎn)率?的控制上?，各品牌?企業(yè)都給?予了極大?關注，并?保持了一?個適度的?平衡。?由于前述?在經(jīng)濟型?飯店物業(yè)?中___?_%以上?為酒店改?造，所以?對___?_%的原?酒店從業(yè)?人員的來?源也不難?理解，同?時，也進?一步說明?中國經(jīng)濟?型飯店對?飯店資源?的整體整?合能力。?從業(yè)人?員中__?__%的?農(nóng)民工、?____?%的城市?下崗再就?業(yè)人員的?來源，生?動地說明?了中國經(jīng)?濟型飯店?市場對弱?勢就業(yè)人?群具有的?較強吸納?能力。?三、市場?表現(xiàn)(?一)市場?份額。立?足于全國?布局的錦?江之星與?如家分別?以___?_%和_?___%?的比例，?領先于目?前尚處于?區(qū)域發(fā)展?的其他品?牌。隨著?錦江之星?、如家上?市融資計?劃的成功?實現(xiàn)，不?排除在未?來通過對?其他品牌?的收購，?來進一步?擴大市場?份額的可?能性。?(二)經(jīng)?營模式。?____?年，全國?經(jīng)濟型飯?店品牌企?業(yè)平均_?___%?的直營比?例，既是?中國經(jīng)濟?型飯店初?級發(fā)展階?段市場驅?動的必然?選擇，同?時，也為?下一階段?以品牌特?許為車輪?的高速擴?張預留了?空間。而?隨著適合?物業(yè)的競?價成本高?企和資源?日益稀缺?，潛在的?加盟商將?是今后各?品牌企業(yè)?關注的重?點。(?三)客源?情況。相?對于國際?上經(jīng)濟型?飯店市場?____?%以上的?商務散客?來源，中?國經(jīng)濟型?飯店__?__%的?商務散客?的比例還?有較大的?上升空間?。同時，?隨著國內?自助游和?休閑市場?的升溫，?休閑度假?散客的比?例也有望?提升。?調查中發(fā)?現(xiàn)，__?__%以?上的經(jīng)濟?型飯店市?場的客源?為國內客?人，__?__%為?入境客人?，現(xiàn)階段?這樣的客?源結構給?了本土經(jīng)?濟型飯店?極大的發(fā)?展機遇。?同時調查?結果還顯?示，平均?逗留天數(shù)?為___?_天。?(四)房?價與出租?率。中國?各主要區(qū)?域經(jīng)濟型?飯店平均?房價基本?上與各主?要區(qū)域高?星級飯店?平均房價?的變動正?相關，但?在不同區(qū)?域之間的?變動幅度?上，經(jīng)濟?型飯店的?變動幅度?要小于高?星級市場?的價格變?動幅度。?____?年，中國?經(jīng)濟型飯?店的平均?房價為_?___元?，而且，?____?%的受調?查企業(yè)認?為，__?__年我?國經(jīng)濟型?市場的平?均房價還?將繼續(xù)上