無(wú)公害食品水杏生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布2009-02-25實(shí)施2009-02-01發(fā)布無(wú)公害食品水杏栽培技術(shù)規(guī)程（征求意見(jiàn)稿）DB××/××××—××××DB××山東省地方標(biāo)準(zhǔn)ICS備案號(hào)：山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布2009-02-25實(shí)施2009-02-01發(fā)布無(wú)公害食品水杏栽培技術(shù)規(guī)程（征求意見(jiàn)稿）DB××/××××—××××DB××山東省地方標(biāo)準(zhǔn)ICS備案號(hào)：前言本標(biāo)準(zhǔn)提出單位：鄒平縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局；本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：鄒平縣林業(yè)局、鄒平縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局起草；本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王聿明、耿玉靜、孫浩。無(wú)公害食品水杏栽培技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害食品水杏生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境要求，苗木生產(chǎn)、杏園建立、栽培管理、病蟲(chóng)害防治、果實(shí)采收等技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于山東省境內(nèi)無(wú)公害水杏的露地生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB4285-89農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T18407.2-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T696-2003鮮杏中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào)(2002年5月24日)術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。杏產(chǎn)地producingareaofapricot具有一定面積和生產(chǎn)能力的杏栽培地域。環(huán)境條件environmentalcondition影響杏生長(zhǎng)、發(fā)育和果品質(zhì)量的空氣、灌溉水和土壤等自然條件。臨界溫度criticaltemperature進(jìn)行正常生命活動(dòng)所需的環(huán)境溫度的上限或下限。主栽品種leadingvariety是建園前規(guī)劃確定的主要栽植品種。授粉樹(shù)pollenizer建園時(shí)選用的與主栽品種花期一致、花粉量大、授粉親合力強(qiáng)的品種，以一定的比例同主栽品種栽植在同一果園中。定干leaderbranchcutting栽植后在確定部位剪截杏苗，叫定干；從地面至剪截部位的高度，為定干高度。采收成熟度maturitydegreesuitableforharvest果實(shí)達(dá)到正常的基本大小，果實(shí)底色發(fā)生變化，耐貯運(yùn)，經(jīng)貯藏后可食用。適宜外運(yùn)遠(yuǎn)銷。鮮食成熟度maturitydegreesuitableforfreshmarketing果實(shí)具有品種成熟的基本特征。適宜鮮銷。生理成熟度f(wàn)ullyripening果實(shí)完全成熟。只能供自采自食。果銹fruitrust果皮上覆蓋的銹狀木栓化物質(zhì)。果面缺陷fruitdisfigurement自然或人為因素對(duì)果實(shí)表皮造成的損傷。碰壓傷transitinjury果實(shí)因碰撞或受壓造成的人為損傷。輕微碰壓傷指?jìng)幑の雌?，傷面輕微凹陷，變色不明顯，無(wú)汁液外溢。藥害insecticideburn噴灑農(nóng)藥在果面上殘留的藥斑及其引起的損傷。輕微藥害指點(diǎn)粒細(xì)小、稀疏的斑點(diǎn)和不明顯的網(wǎng)狀薄層。苗齡seedlingage苗木的年齡。以經(jīng)歷一個(gè)年生長(zhǎng)周期作為一個(gè)苗齡單位。苗高seedlingheight自苗干基部土痕處至苗頂端的高度。苗粗seedlingdiameter嫁接苗接口以上5cm處的直徑。主根長(zhǎng)度lengthofprincipleroot由根頸向下垂直生長(zhǎng)的根的長(zhǎng)度。砧木苗treestock由種子或營(yíng)養(yǎng)繁殖培育的苗木，為嫁接苗提供砧木。嫁接苗graftingseedling由接穗嫁接在砧木上形成的苗木。無(wú)公害食品水杏生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境條件生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境要求應(yīng)符合GB/T18407.2的要求苗木生產(chǎn)苗圃建立苗圃地選擇選擇背風(fēng)向陽(yáng)，日照良好，稍有坡度的傾斜地，地下水位1.5m以下，排灌條件良好，土壤pH值6-8、肥力較高的砂質(zhì)壤土或輕粘壤土作為苗圃地。禁止杏樹(shù)行間育苗，前茬種植過(guò)核果類果樹(shù)的地塊不應(yīng)選作苗圃。苗圃整地播種前苗圃地要進(jìn)行深翻熟化，施足底肥，每667m2施有機(jī)肥5000kg-10000kg左右，有機(jī)肥均勻撒施，然后澆足底水，待水滲下后，將肥料翻入土中，深翻深度30cm為宜，后及時(shí)耙平，整地作畦，畦寬1.2m,長(zhǎng)10m-15m。苗圃區(qū)劃苗圃應(yīng)包括母本園、采穗圃和繁殖區(qū)三部分。按規(guī)劃設(shè)計(jì)出的各區(qū)、小畦，要統(tǒng)一編號(hào)，對(duì)各區(qū)、畦內(nèi)的品種要認(rèn)真登記，建檔，做到各類苗木準(zhǔn)確無(wú)誤。道路、房舍、排灌系統(tǒng)等設(shè)施應(yīng)本著方便管理，節(jié)省開(kāi)支，少占土地的原則安排。砧木苗培育砧木種子的選擇、采集和保存砧木種子的選擇主要采用山杏(西伯利亞杏、東北杏)、土杏(實(shí)生杏、一種小果肉用杏)的種子培育砧木。種子的采集和保存采集生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害、在母株上充分成熟的種子繁殖砧木。若選西伯利亞杏為種子，應(yīng)在果實(shí)充分成熟果肉自然開(kāi)裂后，采集果實(shí)及時(shí)剝?nèi)ス?，洗凈核面的殘存果肉和汁液。剝離的種子攤放在陰涼通風(fēng)處晾干。晾干后的種子存放在冷涼、干燥、通風(fēng)良好的庫(kù)房?jī)?nèi)保存。種子本身的含水量以20%左右為宜。種子處理和催芽種子處理層積處理法在播種的前一年11月下旬土壤封凍前，選擇通風(fēng)、背陰、不容易積水的地方挖沙藏溝。溝寬100cm，溝深50cm-80cm，溝長(zhǎng)視種核數(shù)量而定。種核在層積處理前用清水浸泡3d-4d，然后將種核與濕沙按1:3-5的比例拌好，沙的含水量以用手握成團(tuán)，但無(wú)水滴，松手后又散開(kāi)為度。進(jìn)行沙藏時(shí)，先在溝底鋪一層10cm-15cm厚的濕沙。將拌好的沙和種核撒在溝內(nèi)，一直鋪到離地面10cm處，上面用濕沙鋪平。然后再用土培成高出地面20cm的土堆，以防雨雪流入?？稍谏巢販纤闹?chē)O(shè)鐵絲網(wǎng)或投以鼠藥預(yù)防鼠害。沙藏溝內(nèi)每隔50cm設(shè)置一個(gè)草把，高出地面20cm左右。層積溫度在0-5℃范圍內(nèi)，一般層積時(shí)間50d-80d即可。種核在層積處理過(guò)程中，要經(jīng)常檢查沙的濕度，當(dāng)有大部分種核開(kāi)裂，杏仁露白時(shí)，即可播種。堆放法將種子在清水里浸泡3d左右，然后采取1:3-5的比例與濕沙（沙的濕度同）拌均勻，堆放在背陰不積水處，早春往種子堆上灑水以免過(guò)于干燥，解凍后翻倒1次，見(jiàn)有75%種核裂嘴后可播種。種子催芽在播種前20d左右，將種子用80℃水浸5min，其間不斷攪動(dòng)。然后撈出種子，放入涼水中浸泡1-2d，每天換水1-2次。撈出后堆放在溫暖潮濕處催芽，經(jīng)15d左右種核即可裂開(kāi)。播種播種時(shí)間秋播播種前把種核在清水中浸泡3d-5d，然后播種。10月下旬至11月上旬土壤上凍前播種均可。春播在3月中下旬土壤剛剛化凍后播種。春播的種子應(yīng)經(jīng)過(guò)層積或催芽處理。播種方法點(diǎn)播在畦內(nèi)沿行每隔5cm-7cm點(diǎn)播1粒發(fā)芽的種子。畦內(nèi)行距可采用寬窄行（60cm/30cm），或行距均為60cm，點(diǎn)播深度3cm-5cm，播后灌水。條播沿行向開(kāi)3-5cm深度的溝，然后撒入種子。種子距離5cm左右，播種后覆土踏實(shí)。灌水，待水滲下后，將苗畦輕耬一遍。一般每667m2用種25kg-50kg。春播的苗圃可采用塑料薄膜覆蓋，以提高地溫和保墑。砧木苗的管理幼苗出土后要及時(shí)松土，當(dāng)苗高5cm-10cm時(shí)，應(yīng)用1500倍液70%甲基托布津和200倍液硫酸銅等防治幼苗立枯病及根腐病。對(duì)條播的杏幼苗，在2-3片真葉后進(jìn)行第一次間苗，要早間苗，晚定苗，間苗一般進(jìn)行2-3次，每次間苗后，要及時(shí)彌縫、澆水，防止漏氣晾根，保護(hù)幼苗根系。對(duì)缺苗地段要及時(shí)從過(guò)密地段間苗補(bǔ)植，株距5cm左右為宜。待幼苗6-7片葉后，開(kāi)始追肥，追肥要分2-3次進(jìn)行，前期施用氮肥，每次每667m2施5kg-10kg尿素，后期施用磷鉀復(fù)合肥，每次每667m2施8kg-10kg，以加速苗木生長(zhǎng)和木質(zhì)化進(jìn)程，追肥最遲不能超過(guò)8月中旬。結(jié)合施肥后進(jìn)行灌水，在苗木生長(zhǎng)期可澆水5-8次，5-6月份干旱時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水；7月后如果雨水較多，要注意育苗地及時(shí)排水；入冬前應(yīng)澆1次凍水。幼苗生長(zhǎng)期應(yīng)中耕除草，一年進(jìn)行4-6次。中耕除草多在施肥澆水或降水后進(jìn)行。摘心一般在幼株高度達(dá)到30cm-40cm時(shí)進(jìn)行為宜，應(yīng)及早抹除苗干基部萌芽，便于嫁接。嫁接苗培育接穗的選擇、采集、貯藏與運(yùn)輸選擇接穗的要求早春枝接要選用生長(zhǎng)成熟的一年生枝中段做接穗。在7-8月份芽接，要選當(dāng)年生新梢，采下的新梢立即摘除葉片，留下部分葉柄。接穗的采集采接穗時(shí)應(yīng)注意品種之間不可混雜。芽接接穗的采集時(shí)間一般在夏末、秋初。枝接接穗一般結(jié)合冬季修剪在冬季至萌芽前采集。接穗的貯藏與運(yùn)輸芽接的穗條采集后若需長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)選用潔凈的濕布包裹，以保持運(yùn)輸途中的濕度和透氣性。夏末、秋初芽接時(shí)，宜就近采集接穗，隨采隨接。若采集的接穗當(dāng)天用不完，則應(yīng)將接穗下端浸泡在清水中放置在冷涼處。將枝接用的接穗截成9cm-12cm的枝段，進(jìn)行蠟封處理，方法是：將剪成枝段的穗條一端先放入溶化的石蠟中速蘸，立即取出；用同樣方法蠟封另一端，迅速散放在冷涼處，待接穗完全冷涼，整理打捆放置在濕潤(rùn)、低溫的地窖中備用。蠟封接穗石蠟熔化的溫度，以110±2℃為宜。枝接接穗需要長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)，在長(zhǎng)途運(yùn)輸前進(jìn)行蠟封。嫁接方法芽接凡采用芽體進(jìn)行嫁接的都稱之為芽接。方法有“T”字形芽接和帶木質(zhì)部芽接?！癟”字形芽接“T”字形芽接在接穗和砧木都容易離皮時(shí)進(jìn)行，春季芽接在4月進(jìn)行，夏季芽接在6月中旬至7月上旬進(jìn)行為宜。先把已準(zhǔn)備好的接穗在芽的上方0.5cm-0.7cm處橫切一刀，深達(dá)木質(zhì)部，然后在芽下方1cm處斜削一刀至橫刀刀口，取下芽片。在砧木陰面距地面5cm-7cm處平滑部位，橫切一刀，并將削好的芽片插入切口，用塑料布條包扎緊，外部只露葉芽眼。如果在生長(zhǎng)季嫁接，則包扎時(shí)外面只露葉柄。帶木質(zhì)部芽接當(dāng)接穗和砧木不易離皮時(shí)均可采用帶木質(zhì)部芽接，不受時(shí)間限制，從樹(shù)液流動(dòng)開(kāi)始到座果后和進(jìn)入7、8月份都可以進(jìn)行。取帶有木質(zhì)部的芽片，在砧木距地面5cm-7cm處向下斜削一刀，削面應(yīng)與帶木質(zhì)的芽片削面等長(zhǎng)，在刀口的1/3-1/2處再向下橫切一刀，取下這塊帶木質(zhì)的砧皮。最后將削好的芽片插入削好的砧木皮上，使上下部邊緣與砧木切口齊。若接穗和砧木切口大小有差異，要對(duì)齊一邊。最后用塑料布綁緊，將葉柄芽眼露在外邊。枝接凡采用枝條嫁接的，均稱之為枝接。方法有切接、腹接、舌接、合接、插皮接、搭接、劈接和根接等。以下以劈接和切接為例。劈接一般在春季萌芽到盛花期均可進(jìn)行。對(duì)一年生至多年生苗木均可使用。削接穗應(yīng)在接穗基部3cm左右處沿兩側(cè)各削一刀，削面削好后，被削接穗應(yīng)內(nèi)薄外厚，上寬下窄呈楔形，削面要平滑。將砧木從距地面5cm-7cm處剪除，然后用刀子從橫斷面中央劈開(kāi)一切口，深約4cm左右。最后將削好的接穗插入切口，形成層對(duì)齊。接穗插入砧木切口時(shí)，在砧木外應(yīng)留0.2cm-0.3cm削面。接穗插好后用塑料布綁嚴(yán)接口。切接一般在樹(shù)體萌芽至盛花期進(jìn)行。對(duì)十年生以下的樹(shù)(苗木)均可使用。把接穗基部削成對(duì)應(yīng)的兩削面，一個(gè)削面約3cm，另一削面約1cm，將砧木在距地面5cm-7cm處剪除。削平斷面，沿木質(zhì)部邊緣向下直切，切口長(zhǎng)度、寬度和接穗的長(zhǎng)面對(duì)應(yīng)，將接穗插入切口，并使形成層對(duì)齊。然后將砧木切口的皮層包于接穗外面，最后用塑料條綁扎嚴(yán)密。嫁接苗的管理檢查成活和補(bǔ)接在嫁接后20d左右，對(duì)未成活單株及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)接，對(duì)綁扎過(guò)緊者要及時(shí)松綁，以免綁縛物陷入皮層。剪砧秋季和夏季芽接的苗，翌年春萌芽前要從接芽上方1cm處剪除。除萌蘗和副梢剪砧后，砧木部分發(fā)生的萌蘗要及時(shí)抹除，同時(shí)，如接穗萌發(fā)多個(gè)芽條，則選留1個(gè)位置好的壯條，并及時(shí)抹除副梢。綁支柱剪砧后，在苗木長(zhǎng)到15cm-20cm時(shí)，用木棍或樹(shù)枝插在苗子旁，然后用細(xì)繩將苗綁在支柱上固定，防止接穗被風(fēng)吹折。肥水和土壤管理生長(zhǎng)季應(yīng)追施氮肥，施肥按照NY/T496標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。生長(zhǎng)前期一般每667m2施用尿素50kg-100kg，加速幼苗增高和增粗，在生長(zhǎng)后期(8月份后)要噴施磷鉀肥，促進(jìn)苗木木質(zhì)化?？蓢?.2%-0.3%酸二氫鉀或0.3%-0.5%過(guò)磷酸鈣浸出液或3%-8%草木灰浸出液，進(jìn)入9月份，控制肥料。春季和夏初干旱，要注意及時(shí)澆水，后期雨季要注意排水。整個(gè)生長(zhǎng)期要注意及時(shí)松土除草。防治病蟲(chóng)害嫁接當(dāng)年整個(gè)生長(zhǎng)季要注意病蟲(chóng)害防治，剛剛發(fā)育的新梢易遭受金龜子、梨星毛蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)等食葉害蟲(chóng)的危害，可用已發(fā)芽的楊、柳樹(shù)枝遮蓋幼苗，阻止食葉害蟲(chóng)危害。同時(shí)，在地面撒施毒土，以毒殺出土害蟲(chóng)，在夏季，尤其要注意紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)的危害，使用化學(xué)防治時(shí)，應(yīng)按GB4285、GB/T8321標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。冬季用防護(hù)網(wǎng)防止野兔和各種鼠的危害。苗木出圃出圃時(shí)間苗齡為2年根1年干的杏成苗出圃可在秋季也可在春季。秋季起苗應(yīng)在落葉后至土壤封凍前進(jìn)行，秋季起苗可以秋季定植，但要做臥土防寒處理。秋季起苗秋季不定植時(shí)，起出的苗木要進(jìn)行假植。春季起苗一般在解凍后萌芽前進(jìn)行，起苗后立即栽植。起苗起苗準(zhǔn)備：起苗前要注意土壤墑情，如土壤干旱，要在起苗前7-10d進(jìn)行灌水，以保證起出苗木有較多須根。起苗方法：用起苗犁或人工起苗。起苗要求：起苗深度30cm以上，做到少傷根和苗干，起下的苗木要按苗木質(zhì)量要求進(jìn)行分級(jí)，剔除不合格苗木。就地分選出的苗木要隨時(shí)用土將苗根埋嚴(yán)。苗木生產(chǎn)量、出圃量指標(biāo)每667m2產(chǎn)苗6000-8000株，苗木合格率90%以上。苗木假植秋季起苗，越冬時(shí)應(yīng)假植。選擇避風(fēng)、地勢(shì)平坦、不易積水的地塊，南北方向開(kāi)溝，溝深50cm-70cm。溝的寬度根據(jù)苗量而定。溝底墊5cm-10cm沙土，然后按一層苗木一層沙土的程序斜放苗木，使沙土與根系充分接觸。苗木碼放后及時(shí)培土，厚度以將根系埋嚴(yán)為適度。以后隨著氣溫下降分2-3次增加培土厚度。假植后，若土壤干燥可少量澆水，以不造成溝內(nèi)積水為度。苗木分級(jí)和檢測(cè)苗木分級(jí)杏樹(shù)嫁接苗合格苗木分1、2兩個(gè)等級(jí)，苗木質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表4。達(dá)不到二級(jí)苗標(biāo)準(zhǔn)的苗木為等外苗。表4杏樹(shù)嫁接苗苗木質(zhì)量分級(jí)項(xiàng)目1級(jí)2級(jí)品種純度品種純度品種純度苗高（cm）＞10070-100苗粗（cm）＞0.80.6-0.8主根長(zhǎng)度（cm）＞2520-25側(cè)根數(shù)目＞64-6側(cè)根分布均勻基本均勻嫁接愈合愈合完好愈合完好整形帶芽飽滿飽滿機(jī)械損傷無(wú)無(wú)苗木生長(zhǎng)充實(shí)充實(shí)檢疫對(duì)象無(wú)無(wú)苗木檢測(cè)方法和規(guī)則苗木檢測(cè)方法測(cè)量苗粗用游標(biāo)卡尺，在地面和接口以上5cm處測(cè)量，讀數(shù)精確到0.lcm；測(cè)量苗高用鋼卷尺測(cè)量地面以上至苗木頂端的高度；測(cè)量主側(cè)根長(zhǎng)度用鋼卷尺分別測(cè)量自根頸和側(cè)根基部至先端的長(zhǎng)度，讀數(shù)精確到0.5cm；側(cè)根數(shù)量以符合不同等級(jí)苗木側(cè)根和基部2cm處直徑要求的側(cè)根數(shù)量計(jì)數(shù)；機(jī)械損傷苗木以地上或地下部分有1cm以上破皮或劈裂者計(jì)數(shù)。檢測(cè)規(guī)則苗木檢測(cè)在背陰避風(fēng)處或室內(nèi)進(jìn)行，防止苗木失水。苗木質(zhì)量檢測(cè)用隨機(jī)抽樣法，抽樣數(shù)量不低于5%。同一批苗木檢測(cè)允許誤差：質(zhì)量為±5%，數(shù)量為±1%。低于該等級(jí)的個(gè)體不得超過(guò)10%，否則總體降級(jí)處理。用苗單位認(rèn)為苗木不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定由雙方共同復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。苗木檢疫及包裝、運(yùn)輸苗木檢疫苗木異地調(diào)運(yùn)時(shí)須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢疫，并由調(diào)出地檢疫部門(mén)簽發(fā)《植物檢疫記錄》，由調(diào)入地檢疫部門(mén)進(jìn)行復(fù)檢，檢疫合格的方可運(yùn)輸調(diào)入使用。苗木包裝需遠(yuǎn)運(yùn)的苗木，根部蘸保水劑（或泥漿）后用濕草簾包裝，每包50株，在基部和梢部各捆扎一道，扎緊，掛上標(biāo)簽，注明品種、數(shù)量、等級(jí)、出圃日期、產(chǎn)地、經(jīng)手人等。苗木出圃要附苗木檢驗(yàn)證書(shū)（格式見(jiàn)附錄A）。苗木運(yùn)輸外調(diào)苗木起苗后要按50株為1捆，將苗木捆緊，要部蘸上泥漿，再用麻袋、草袋等包嚴(yán)、扎緊，在長(zhǎng)途運(yùn)輸中要用苫布（或塑料布）遮蓋苗木，并注意灑水保溫。杏園建立杏園選址氣候條件基本條件年平均氣溫在6℃-12℃，1月份平均氣溫不低于-10℃，生長(zhǎng)季≥10℃的有效積溫為3000℃-4000℃；根系活動(dòng)適宜的土溫為5℃-22℃，持續(xù)150d-200d；花期平均氣溫≥8℃，最適宜溫度為11℃-13℃；全年無(wú)霜期應(yīng)在150d以上；年降水量400mm以上；年日照時(shí)數(shù)大于2400h。生長(zhǎng)期臨界溫度下限花蕾期為-3.9℃；盛花期為-2.2℃；坐果期為-0.6℃，溫度低于這個(gè)臨界溫度下限，就會(huì)遭受凍害，必須采取措施以防凍害。園地選擇土壤pH值6.5-8.0的壤土和沙壤土，有機(jī)質(zhì)含量0.6%以上，土壤含鹽量小于0.2%，地下水位高度在1.5m以下，有灌溉水源且不積澇的地方均可種植。最好選擇土層深厚肥沃、保水性較好的土壤，土壤pH7.0-7.5，排水及灌溉良好的壤土和砂壤土。不能在核果類?ài)E地上建園，重茬易發(fā)生再植病，栽后表現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢，甚至死亡。園地規(guī)劃設(shè)計(jì)栽植前進(jìn)行園地規(guī)劃和設(shè)計(jì)。包括防護(hù)林、道路、排灌系統(tǒng)、小區(qū)、品種配置、房屋及附屬設(shè)施，合理布局并繪制出平面圖。小區(qū)規(guī)劃以便于安排品種、便于運(yùn)輸和生產(chǎn)作業(yè)為原則，將果園劃分為若干小區(qū)。小區(qū)間用道路相間隔。將杏園劃分成若干作業(yè)小區(qū)，設(shè)6m-8m寬的主干道和若干條生產(chǎn)路，建筑排灌設(shè)施、管理房等。杏園四周營(yíng)造喬灌混交密集型防護(hù)林帶。道路設(shè)計(jì)以經(jīng)濟(jì)利用土地、便于生產(chǎn)管理為原則，安排杏園的道路系統(tǒng)。主路應(yīng)設(shè)計(jì)在果園中間部位，路寬6m以上，路側(cè)修排水溝；支路通向各小區(qū)，寬為4m左右；小區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)計(jì)寬度為1m-2m的作業(yè)道。排灌渠道設(shè)計(jì)排灌系統(tǒng)的規(guī)劃要與小區(qū)的劃分相結(jié)合?，F(xiàn)代化果園應(yīng)采用管道式灌水，以噴灌、滴灌或管道流水灌溉。排水渠應(yīng)安排在各小區(qū)和果園的低處部位。在丘陵、山區(qū)發(fā)展杏樹(shù)生產(chǎn)，水土保持是一項(xiàng)重要內(nèi)容，可采用修梯田、挖撩壕、挖魚(yú)鱗坑等方法，防止水土流失和提高土壤保水能力。栽植品種的選擇栽培品種要做到優(yōu)良化，品種選擇見(jiàn)附錄B。用2個(gè)以上成熟期不同的優(yōu)良品種主栽。早、中、晚熟品種及早期效益與長(zhǎng)遠(yuǎn)利益應(yīng)統(tǒng)籌安排，每一時(shí)期同時(shí)成熟的品種，以2-3個(gè)為宜。品種選擇參照附錄c。栽植密度在土壤條件比較差的山區(qū)梯田或丘陵地株行距為3m×(4m-5m)；地勢(shì)平坦、土壤肥沃、土層深厚的平原地，株行距為(3m-4m)×(5m-6m)。授粉樹(shù)的配置同一果園內(nèi)宜選用1-2個(gè)品種作為授粉樹(shù)，授粉品種與主栽品種的比例以1:4或1:5為宜。適宜的主要栽培品種見(jiàn)附錄B，適宜授粉品種的選擇參見(jiàn)表5。表5山東地區(qū)主要杏栽培品種的適宜授粉品種栽培品種授粉品種駱駝黃串枝紅、紅玉、早甜核、大偏頭、紅荷包紅荷包葫蘆杏、串枝紅大果杏紅荷包、紅玉杏試管黃杏串枝紅、紅荷包試管黃杏紅荷包、紅豐秦王杏紅豐、串枝紅紅豐串枝紅、新世紀(jì)新世紀(jì)串枝紅、紅豐二花槽駱駝黃、紅荷包金太陽(yáng)紅荷包、紅豐串枝紅駱駝黃、紅玉鄒平水杏金太陽(yáng)、紅豐金亞杏紅豐、鄒平水杏凱特串枝紅、紅豐栽植前的準(zhǔn)備定植前應(yīng)進(jìn)行土地平整，山區(qū)或丘陵地應(yīng)修筑水平梯田。按規(guī)劃設(shè)計(jì)的株行距在園地進(jìn)行測(cè)量和定點(diǎn)，以使園地內(nèi)橫豎成行，栽植規(guī)范。栽植栽植時(shí)期春、秋均可栽植，提倡春栽。春栽在土壤解凍后至苗木發(fā)芽前進(jìn)行，一般為3月下旬到4月上旬；秋栽多在落葉后到土壤封凍前進(jìn)行，一般在10月上旬到11月中旬。栽植方法栽植前苗木要用清水浸12h-24h。挖1m見(jiàn)方的定植穴，表土與底土分放。每定植坑施50kg腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和0.5kg-1kg過(guò)磷酸鈣，與表土充分拌勻后回填、灌水沉實(shí)后栽植，實(shí)生砧木的嫁接口應(yīng)略高于地平面。栽后管理栽后在樹(shù)苗周?chē)嗤凉≌迾?shù)盤(pán)，及時(shí)定干，高度以60cm-80cm為宜。及早抹芽、整形，充分灌水。栽后澆緩苗水后，覆蓋地膜。注意緩苗期病蟲(chóng)害的防治。栽培管理土肥水管理土壤管理深翻改土分為擴(kuò)穴深翻和全園深翻，擴(kuò)穴深翻在秋季落葉前，結(jié)合秋施基肥沿原栽植穴外緣向外挖寬、深各60cm的溝，混入有機(jī)肥回填，然后灌水。耕翻后耙平，保持土壤水分，對(duì)質(zhì)地不良的土壤進(jìn)行改良，結(jié)合深翻增肥粘土摻沙土，沙土摻粘土和有機(jī)肥的混合土。中耕除草清耕制杏園生長(zhǎng)季節(jié)降雨或灌水后，及時(shí)中耕除草，中耕一般一年4-6次，深度5cm-10cm。在山地或沒(méi)有水澆條件的杏園，春季解凍后，在行間或株間進(jìn)行淺耕或淺耙，可保墑、增地溫，促進(jìn)根系活動(dòng)，是有效的抗旱措施。間作、覆草間作物要堅(jiān)持以作物養(yǎng)樹(shù)的原則，因地制宜，合理間作?？砷g作矮桿作物、綠肥或生草，豆科類及藥用植物。間作時(shí)一定要留足樹(shù)盤(pán)，要求間作物與杏樹(shù)保持1m距離?？捎谠绱航Y(jié)合修整樹(shù)盤(pán)，在杏樹(shù)樹(shù)冠下的地面或行、株間地面上用麥秸、玉米秸、干草等作物秸桿進(jìn)行覆蓋，厚度一般為15cm-20cm。上面壓少量土。3-4年后翻土一次，也可開(kāi)深溝埋草。地膜覆蓋水澆條件差的地方可采用。在樹(shù)盤(pán)覆蓋1m2的地膜，以保墑、增溫，提高苗木成活率。施肥施肥原則根據(jù)土壤肥力確定施肥量。以有機(jī)肥為主，混入適量的氮、磷、鉀和生物菌肥，實(shí)行配方施肥。所施用的肥料不能對(duì)果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。允許使用的肥料有機(jī)肥料，包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、作物秸桿肥、泥炭肥、餅肥、腐殖酸類肥等。微生物肥料，包括微生物制劑和微生物處理肥料等?；?，包括氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂肥及復(fù)合(混)肥等。葉面肥，包括大量元素類、微量元素類、氨基酸類、腐殖酸類肥料。應(yīng)符合NY/T496要求。限制使用的肥料含氯化肥和含氯復(fù)合(混)肥限制使用。施肥方法和施肥量基肥,一般在落葉后或在萌芽前15d施肥，以經(jīng)高溫發(fā)酵或漚制過(guò)的農(nóng)家肥為主，如堆肥、綠肥、落葉等，可混入少量氮肥和全年所需的磷肥。秋季沒(méi)有施基肥的杏園在春季化凍后及時(shí)補(bǔ)施。一般每結(jié)100kg杏果施氮肥0.5kg，磷肥0.3kg、鉀肥0.4kg，N:P:K=1:0.5:0.8-1。施肥后灌足水。施肥量：基肥占總肥量的70%，幼樹(shù)每公頃30000-60000kg；初結(jié)果樹(shù)按每生長(zhǎng)1kg杏施1.5-2.0kg優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥計(jì)算；盛果期樹(shù)每公頃施45000kg以上。施肥方法：采用溝施或撒施，溝施則是在樹(shù)冠下挖放射狀溝或在樹(shù)冠外緣挖環(huán)狀溝或條狀溝，溝深、寬40cm-60cm，每年在行間、株間輪換挖溝施入；撒施則是將肥料均勻措施在樹(shù)冠下，深翻20cm，把肥料翻入土中。土壤追肥。追肥時(shí)期為花前、花后、幼果膨大及花芽分化期和果實(shí)開(kāi)始著色至采收期間?；ㄇ胺拭恐曜肥┠蛩?.3kg-0.5kg；果實(shí)膨大肥以速效氮肥為主，配以磷、鉀肥，每株施磷酸二銨0.5kg-0.6kg；采果后追肥以磷、鉀肥為主，配以少量氮肥，每株施三元復(fù)合肥1.5kg-2kg。根外追肥?；ㄇ皣?.5%-1%的尿素水溶液(噴樹(shù)干)；花期噴0.3%硼砂加0.3%尿素混合液；花后噴0.3%尿素加0.3%磷酸二氫鉀；果實(shí)膨大期噴0.3%-0.4%的磷酸二氫鉀；花芽分化期每隔半月噴1次0.2%-0.4%磷酸二氫鉀。灌水和排澇灌水時(shí)期杏園灌水要注意配合杏樹(shù)的生長(zhǎng)周期以及根據(jù)土壤墑情而定，一般于萌芽前、新梢生長(zhǎng)期、幼果膨大期分別灌1次水，封凍前結(jié)合施肥灌1次水，其它時(shí)期根據(jù)干旱情況灌水。果實(shí)成熟期勿灌水。注意與施肥配合，使土壤含水量為田間最大持水量的60%-80%為宜，提倡采用滴灌、滲灌、微噴等節(jié)水灌溉措施。排澇杏樹(shù)怕澇，應(yīng)設(shè)置排水溝，雨后或出現(xiàn)積水時(shí)及時(shí)排水。一般9月份盡量使土壤干燥?；ü芾硎杌ㄊ韫麑?duì)花量大、坐果多、樹(shù)體負(fù)擔(dān)過(guò)重的杏樹(shù)進(jìn)行蕾期疏花，一般在蕾期和花期進(jìn)行，疏花宜早不宜遲?；ê?-2周進(jìn)行人工疏果。留果標(biāo)準(zhǔn)：主枝延長(zhǎng)枝不留果，花束狀果枝和短果枝每枝留1-2個(gè)果，中果枝3-4個(gè)，長(zhǎng)果枝4-5個(gè)，徒長(zhǎng)性結(jié)果枝留5-7個(gè)。葉果比例為：早熟品種15-20:1，中熟品種20-25:1，晚熟品種25-30:1。樹(shù)冠外圍及上部光照好的可多留果，內(nèi)膛及下部少留果。授粉放蜂授粉每10畝杏園放置2箱角額壁蜂，開(kāi)花前1d放蜂，至花后結(jié)束。人工授粉在開(kāi)花較早的杏園采集授粉品種的“鈴鐺花”，室內(nèi)取花藥、陰干、裝瓶。初盛花期時(shí)用鉛筆橡皮頭或軟毛筆沾花粉點(diǎn)授到剛剛開(kāi)放的花朵柱頭上，每朵花點(diǎn)授1-2次，也可用花粉加水按1：500倍的比例在全樹(shù)花朵開(kāi)放到60%-70%以上時(shí)噴霧授粉。授粉時(shí)間選擇無(wú)風(fēng)天氣的上午9點(diǎn)左右。防霜凍杏樹(shù)花期和幼果期易遭受晚霜低溫傷害，造成凍花凍果，生產(chǎn)上除加強(qiáng)杏園綜合管理外，常采用花前灌水、熏煙、樹(shù)體噴布食鹽水和噴布化學(xué)藥劑等方法，防止花器官受凍。整形修剪修剪時(shí)期冬季修剪在落葉后至萌芽前進(jìn)行，夏季修剪在萌芽后至落葉前進(jìn)行。主要樹(shù)形及結(jié)構(gòu)自然圓頭形干高50cm，無(wú)明顯中央領(lǐng)導(dǎo)干，全樹(shù)5-6個(gè)主枝，各主枝每間隔40cm-50cm左右留一個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝上下左右分布均勻，側(cè)枝上著生結(jié)果枝組。疏散分層形干高40cm-60cm，樹(shù)高3.5m左右，有明顯的中央領(lǐng)導(dǎo)干，在中央領(lǐng)導(dǎo)干上分層著生6-8個(gè)主枝。第一層3-4個(gè)主枝，第二層2-3個(gè)主枝，第三層1-2個(gè)主枝。層間距60cm-80cm，層內(nèi)距20cm-30cm。各主枝上著生側(cè)枝，側(cè)枝前后距離40cm-60cm，在側(cè)枝上著生結(jié)果枝組和結(jié)果短枝。自然開(kāi)心形適于山區(qū)密植杏園。沒(méi)有中央領(lǐng)導(dǎo)干，主干高50cm，主干上著生3-4個(gè)均勻錯(cuò)開(kāi)的主枝，主枝基角45°-50°，每個(gè)主枝上著生若干個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝沿主枝左右排開(kāi)，前后距離50cm左右，其上配置結(jié)果枝組和結(jié)果枝。杯狀形主干高50cm-60cm，環(huán)樹(shù)中心有方向各異的主枝4-5個(gè)，主枝基角50°-60°，距樹(shù)體中心60cm-80cm處向上直立生長(zhǎng)，無(wú)中心干，形成中空狀，主枝上不培養(yǎng)側(cè)枝，直接著生結(jié)果枝組，主枝呈單軸延伸。樹(shù)高3-4m即封頂。延遲開(kāi)心形干高50cm，有明顯的中央領(lǐng)導(dǎo)干，在中央領(lǐng)導(dǎo)干上均勻地著生著5-6個(gè)主枝。主枝上直接著生側(cè)枝，兩個(gè)相鄰側(cè)枝前后距離為50cm。主枝間沒(méi)有明顯的層次。各相鄰主枝間的水平夾角為120°。主枝間距40cm-60cm，最上部一個(gè)枝呈水平狀或斜生。樹(shù)體成形后，將中央領(lǐng)導(dǎo)干上最后一個(gè)主枝去掉，形成開(kāi)心狀。樹(shù)高2m-2.5m。修剪方法幼樹(shù)修剪定干后當(dāng)新梢長(zhǎng)到60cm時(shí)，要根據(jù)設(shè)定的樹(shù)開(kāi)，選配位置合適的枝條作主枝，在長(zhǎng)40cm處短截，其它枝條拉平。冬季對(duì)主枝延長(zhǎng)枝留外芽短截，側(cè)枝開(kāi)張角度緩放，競(jìng)爭(zhēng)枝和過(guò)密枝疏除。第二年對(duì)主枝延長(zhǎng)枝留外芽短截，夏季在側(cè)枝上通過(guò)摘心培養(yǎng)結(jié)果枝組。初果期樹(shù)修剪主枝、側(cè)枝留飽滿外芽短截，疏除競(jìng)爭(zhēng)枝、直立枝、過(guò)密枝和內(nèi)膛交叉枝，短截部分中庸徒長(zhǎng)枝，緩放冠內(nèi)新萌發(fā)的較旺盛且方向、位置合適的徒長(zhǎng)枝，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。同時(shí)夏季實(shí)施摘心、拉枝等措施，增加枝葉量，緩和樹(shù)勢(shì)。盛果期樹(shù)修剪以疏枝、短截為主，對(duì)各級(jí)主側(cè)枝延長(zhǎng)枝和其它骨干枝進(jìn)行短截，剪截量一般占枝條長(zhǎng)度的1/3或1/2，疏除樹(shù)冠中上部的過(guò)密枝、重疊枝及外圍競(jìng)爭(zhēng)枝、直立枝，短截中庸的徒長(zhǎng)枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組。對(duì)連續(xù)幾年結(jié)果而又表現(xiàn)衰弱的枝組，可回縮到延長(zhǎng)枝的基部，或多年生枝分枝部位，更新結(jié)果枝組。同時(shí)搞好夏季摘心、拉枝等。衰老期樹(shù)修剪重點(diǎn)是復(fù)壯更新。去除冠內(nèi)多余的、分布不合理的、有病蟲(chóng)害和受損害的枝條，回縮衰弱多年生枝，一次性回縮到3-4年生枝上，甚至到5-6年生的枝條基部。修剪時(shí)間宜在早春。大的傷口要削平并涂上油漆或接蠟。對(duì)回縮后萌發(fā)出來(lái)的新枝進(jìn)行整形和護(hù)理修剪。對(duì)回縮后萌發(fā)的新枝，立即進(jìn)行整理和修剪。病蟲(chóng)害防治防治原則貫徹預(yù)防為主，農(nóng)業(yè)、生物、化學(xué)綜合防治相結(jié)合的方針。采取以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律，做好病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)和藥效試驗(yàn)，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲(chóng)危害?；瘜W(xué)防治用藥原則根據(jù)防治對(duì)象的生物學(xué)特性和危害特點(diǎn)，允許使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥和低毒有機(jī)合成農(nóng)藥，有限制地使用中毒農(nóng)藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。允許使用的農(nóng)藥品種及使用技術(shù)殺蟲(chóng)殺螨劑杏園允許使用的主要?dú)⑾x(chóng)殺螨劑種類及防治對(duì)象見(jiàn)表6。表6杏園允許使用的主要?dú)⑾x(chóng)殺螨劑農(nóng)藥品種每年最多施用次數(shù)安全間隔期/天防治對(duì)象10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑215蚜蟲(chóng)類20%殺滅菊酯221李實(shí)蜂、李小食心蟲(chóng)10%氯氰菊脂221李實(shí)蜂、蚜蟲(chóng)類25%西維因可濕性粉劑220紅頸天牛2.5%溴氰菊酯328李小食心蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)類5%尼索朗可濕性粉劑128紅蜘蛛類齊螨素130紅蜘蛛類三唑錫314紅蜘蛛類1.8%阿維菌素220紅蜘蛛類5%柴油乳劑215蚜蟲(chóng)類2.5%功夫菊酯221卷葉蛾類20%甲氰菊酯221卷葉蛾類辛硫磷47東方金龜子殺菌劑允許使用的主要?dú)⒕鷦┓N類及防治對(duì)象見(jiàn)表7。表7杏園允許使用的主要?dú)⒕鷦┺r(nóng)藥品種毒性稀釋倍數(shù)和使用方法防治對(duì)象每年最多使用次數(shù)安全間隔期/天2%農(nóng)抗120水劑低毒萌芽前10-20倍液，涂抹；100倍液，噴施樹(shù)干腐爛病、枝干輪紋病22080%大生M-45可濕性粉低毒800倍液，噴施斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病22170%甲基托布津可濕粉低毒800-1000倍液，噴施輪紋病、炭疽病、白粉病、褐斑病、瘡痂病、穿孔病、流膠病32050%多菌靈可濕粉低毒600-800倍液，噴施輪紋病、炭疽病、白粉病、褐斑病、瘡痂病、穿孔病、流膠病32040%福星乳油低毒6000-8000倍液，噴施斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病2151%中生菌素水劑低毒200倍液，噴施葉斑病、輪紋病、炭疽病21550%撲海因可濕粉低毒1000-1500倍液，噴施斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病、菌核病21570%代森錳鋅可濕粉低毒600-800倍液，噴施穿孔病、瘡痂病、黑痘病31070%乙膦鋁錳鋅可濕粉低毒500-600倍液，噴施斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病、根腐病31015%粉銹寧乳油低毒1500-2000倍液，噴施白粉病、銹病310石硫合劑低毒發(fā)芽前3-5波美度，噴施葉斑病、銹病、白粉病、葉螨、介殼蟲(chóng)、壁虱等130843康復(fù)劑低毒5-10倍液，涂抹流膠病31568.5%多氧霉素(寶麗安)低毒1000倍液，噴施落葉病、灰霉病31575%百菌清低毒600-800倍液，噴施炭疽病、白粉病、褐腐病、瘡痂病、穿孔病等315禁止使用的農(nóng)藥按中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào)執(zhí)行。禁止使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和致畸、致癌、致突變農(nóng)藥(見(jiàn)附錄B)科學(xué)合理使用農(nóng)藥按GB/T8321(所有部分)和GB4285執(zhí)行。加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，科學(xué)掌握防治適期、有效最低濃度和最佳防治時(shí)間，有針對(duì)性地適時(shí)用藥。根據(jù)天敵發(fā)生特點(diǎn)，合理選擇農(nóng)藥種類、施用時(shí)間和施用方法，保護(hù)天敵。注意不同作用機(jī)理農(nóng)藥的交替使用和合理混用，以延緩病蟲(chóng)害產(chǎn)生抗藥性，提高防治效果。嚴(yán)格按照規(guī)定的濃度，每年使用次數(shù)和安全間隔期要求施用，均勻周到。主要病蟲(chóng)害及其防治措施主要病害包括瘡痂病、杏疔病、流膠病、細(xì)菌性穿孔病、炭疽病、褐腐??；主要害蟲(chóng)包括蚧殼蟲(chóng)類、蚜蟲(chóng)類、杏仁蜂、毛蟲(chóng)類、害螨類、紅頸天牛等。防治措施(見(jiàn)附錄D)。果實(shí)采收采收時(shí)期根據(jù)采后用途、銷售途徑，以采收成熟度、鮮食成熟度、生理成熟度確定適宜采收期。采前準(zhǔn)備采收前要準(zhǔn)備采摘、盛果的工具，運(yùn)輸車(chē)輛和存放場(chǎng)地。采前做好估產(chǎn)，方法是按總株數(shù)的1%-3%選用代表性的樹(shù)，逐一調(diào)查每棵樹(shù)上的果實(shí)的個(gè)數(shù)，取平均株果個(gè)數(shù)乘以平均單果重，再乘以總株數(shù)即知全園總產(chǎn)量。采收方法主要采用人工采摘，摘下的果實(shí)先輕放在鋪有毛紙或布的籃子里或布兜里，然后揀入果箱。每箱裝填要適量，不可過(guò)多過(guò)高不得擠壓。按先冠外后冠內(nèi)、先下層后上層的順序進(jìn)行采摘。根據(jù)果實(shí)的成熟度不一致，采收可分期、分批進(jìn)行。機(jī)械采收適用于大規(guī)模種植園。山東地區(qū)杏園周年管理措施見(jiàn)附錄E。（規(guī)范性附錄）杏苗木檢驗(yàn)證書(shū)格式苗木檢驗(yàn)證書(shū)品種苗齡數(shù)量（株）編號(hào)其中1級(jí)2級(jí)起苗日期包裝日期發(fā)苗日期苗木檢疫單位種條來(lái)源發(fā)苗單位(資料性附錄)禁止使用的農(nóng)藥包括滴滴涕，六六六、殺蟲(chóng)脒、甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、氧化樂(lè)果、水胺硫磷、馬拉硫磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、甲基異柳磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、汞制劑、砷類制劑等。其他國(guó)家規(guī)定禁止使用的農(nóng)藥，從其規(guī)定。（資料性附錄）山東省適宜發(fā)展的鮮食杏品種簡(jiǎn)介駱駝黃原產(chǎn)北京市門(mén)頭溝區(qū)。1976年以后經(jīng)北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹(shù)研究所進(jìn)行品種對(duì)比和區(qū)試，為目前最早熟的優(yōu)良鮮食品種。果實(shí)圓形，在干旱山區(qū)，平均單果重43.0g-49.5g，最大果重78.0g；縱徑4.2cm-4.3cm，橫徑4.4cm-4.5cm，側(cè)徑4.3cm-4.4cm?？p合線顯著，兩側(cè)片肉基本對(duì)稱，果頂平圓微凹。果皮底色橙黃，陽(yáng)面1/3暗紅暈，果肉桔黃色，汁液多，肉質(zhì)細(xì)，味酸甜?？扇苄蕴?.97%-8.48%，可滴定酸2.04%--3.56%，每100g果肉含維生素C5.24mg-6.36mg。粘核或半粘核，核為卵圓形，甜仁。除鮮食外，也可加工為罐頭、杏脯、杏汁、杏醬等。4月上旬盛花，5月底果實(shí)成熟，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期55d左右。樹(shù)勢(shì)健壯，以花束狀和短果枝結(jié)果為主。自花不實(shí)，較豐產(chǎn)。栽培中應(yīng)注意：①該品種自花不實(shí)，栽培時(shí)必須配置授粉樹(shù)。授粉樹(shù)可選串枝紅、紅玉、早甜核、大偏頭、紅荷包等品種，不能選蜜陀羅、楊繼元、串鈴、大玉巴達(dá)、紅金榛等品種為授粉品種。②該品種修剪時(shí)要注意多培養(yǎng)短結(jié)果枝，以利豐產(chǎn)。該品種果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期短，是我國(guó)目前最早熟的優(yōu)良鮮食、加工兼用品種之一，適應(yīng)性較強(qiáng)。紅荷包原產(chǎn)山東濟(jì)南郊區(qū)。果實(shí)橢圓形，頂部微凹。單果重45g，最大果重70g；縱徑4.65cm，橫徑4.25cm，側(cè)徑3.98cm?？p合線明顯，果皮橙黃色，肉質(zhì)細(xì)；果汁中多，味酸甜?？扇苄蕴?.8%，可滴定酸1.83%，每100g果肉含維生素C4.07mg。離核，苦仁。該品種在北京地區(qū)4月上旬盛花，5月底至6月上旬果實(shí)成熟，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期56d-58d，以中短果枝結(jié)果為主。自花不實(shí)，較豐產(chǎn)。栽培中應(yīng)注意：①該品種自花不實(shí)，栽培時(shí)必須配置授粉樹(shù)，授粉樹(shù)可選葫蘆杏、串枝紅等，不能選駱駝黃、紅金榛為授粉品種。②修剪時(shí)注意培養(yǎng)一定比例的中短果枝，少疏枝。該品種果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期短，適應(yīng)性強(qiáng)，果實(shí)可加工罐頭和杏脯等。德州果杏果杏是德州優(yōu)良地方杏品種。果實(shí)平底圓形，大果型，平均單果重66．7g，最大單果重86g。果頂微凹，縫合線淺，兩半不對(duì)稱，梗洼狹、深，不皺，果柄短，果皮厚，茸毛少。底色橙黃，成熟時(shí)著玫瑰紅彩暈，外觀美。果皮不易剝離。果肉橙黃色，肉質(zhì)致密、細(xì)脆，纖維少，汁液多。含可溶性固形物13%，中味甜酸爽口，香味濃，品質(zhì)上乘。果核小，離核，仁苦，果實(shí)耐碰壓，耐貯運(yùn)。3月上旬萌動(dòng)，3月底留花，6月上旬果實(shí)成熟。成花易，結(jié)果早，定植后第2年見(jiàn)花，第3年株產(chǎn)2—5kg；豐產(chǎn)性好，盛果期株產(chǎn)100—150kg；品質(zhì)好，適應(yīng)廣。栽培中應(yīng)注意：=1\*GB3①合理密植，栽植密度以2m-4m×4m-5m為宜；=2\*GB3②采用多主枝自然開(kāi)心形，宜輕剪長(zhǎng)放，緩勢(shì)修剪，及時(shí)回縮更新結(jié)果枝組；=3\*GB3③該品種雖可自花結(jié)實(shí)，但仍需配置授粉樹(shù)，適宜授粉品種紅玉、紅荷包，配置比例1:8。試管黃杏山東省果樹(shù)研究所培育。果實(shí)圓形，果頂平或圓，縫合線較明顯，一端過(guò)頂稍凸，近梗洼處縫合線深。平均單果重60g，最大單果重87g，果皮光滑，橙黃色，陽(yáng)面紅暈，果皮不宜剝離，果肉橙黃色，肉質(zhì)較細(xì)，果汁多，風(fēng)味酸甜，香味濃，品質(zhì)上乘。可溶性固形物含量11.74%，離核，仁苦，果核小，果實(shí)5月上旬成熟。試管紅杏山東省果樹(shù)研究所培育。果實(shí)倒卵圓形，基部窄，果頂平或微凹。果實(shí)個(gè)大，平均單果重59.4g，最大單果重69g?？p合線深而寬，兩邊對(duì)稱。果面光亮，果實(shí)底色為橙黃色、粉色或紫紅色，果面1/2以上著紫紅暈，極美觀。果皮不易剝離，果肉橙黃色，肉質(zhì)較細(xì)，纖維少，果汁多，味甜微酸，有濃郁香氣，風(fēng)味極佳，品質(zhì)上乘?？扇苄怨绦挝锖?4.3%，半離核，仁苦，果核小，果實(shí)5月上旬成熟。秦王杏陜西省果樹(shù)研究所選育。果實(shí)圓形，果形端正，平均單果重125g。果頂凸，縫合線淺、顯著，片肉不對(duì)稱，梗洼淺而廣；果皮底色橙黃，彩色紫紅，果面潔凈光亮。果肉橙黃色，汁液多，肉質(zhì)硬脆，纖維少，味酸甜可口，有香氣；可溶性固形物含量12.5%，品質(zhì)上。常溫下果實(shí)可存放7天左右。離核，仁苦，飽滿。自花結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，100%完全花且花器健壯。豐產(chǎn)性強(qiáng)。栽培中應(yīng)注意：=1\*GB3①宜采用寬行窄距栽培，株行距為2m×5m；=2\*GB3②肥水管理中氮、磷、鉀比例宜采用1:1:1，注意增施有機(jī)肥；=3\*GB3③該品種干性較弱，宜采用多主枝開(kāi)心形，修剪中應(yīng)著重培養(yǎng)緊湊的結(jié)果枝組，并注意更新枝組。紅豐山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系培育，親本為二花槽X紅荷包。果實(shí)近圓形，果個(gè)大，品質(zhì)優(yōu)，外觀艷麗，商品性好。平均單果重68．8克，最大果重90克，肉質(zhì)細(xì)嫩，纖維少，可溶性固形物含量16％以上，汁液中多，濃香，純甜，品質(zhì)特上，半離核。果面光潔，果實(shí)底色橙黃色，外觀2／3為鮮紅色，為國(guó)內(nèi)外最艷麗漂亮品種。一般成熟期5月10日一15日，是國(guó)內(nèi)極早熟杏最新品種，商品性極高。紅豐杏六大特點(diǎn)：抗晚霜、成熟早、果個(gè)大、外觀美、品質(zhì)優(yōu)、效益高。新世紀(jì)山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系培育。采用胚培育種技術(shù)選育成功的早熟杏新品種，為紅豐杏的姊妹系。2001年經(jīng)國(guó)家林業(yè)局植物新品種保護(hù)辦公室組織有關(guān)專家審查鑒定，被授予植物新品種權(quán)。果實(shí)卵圓型，平均單果重73.5克，最大果重108.0克，縫全線深而明顯，果面光滑，果皮底色橙黃色，彩色為粉紅色，肉質(zhì)細(xì)，香味濃，味甜酸，風(fēng)味濃，品質(zhì)佳。果肉含可溶性固形物15.2%，離核，仁苦，5月26日至29日成熟，果實(shí)發(fā)育期58天。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)，適宜露地和春暖棚種植。紅玉原產(chǎn)山東。果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，平均單果重55.7g-67.8g，最大單果重120.5g，縱徑4.75cm-4.95cm，橫徑4.70cm-4.95cm，側(cè)徑4.45cm-4.75cm。縫合線顯著中深，不對(duì)稱，果頂平圓。果皮底色桔黃，彩色果面布滿紅點(diǎn)，蠟質(zhì)中多，茸毛較少，皮較厚且韌，難剝離。果肉桔黃色，近核部位顏色同肉色，汁液中多，肉質(zhì)較細(xì)，纖維中粗，風(fēng)味酸甜，含可溶性固形物15.0%。離核（有時(shí)個(gè)別果粘核），核扁卵圓形，核仁味苦。在山東地區(qū)4月上旬盛花，6月上中旬果實(shí)成熟，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期70d左右。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)姿半開(kāi)張，以短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主。豐產(chǎn)。栽培中應(yīng)注意：①該品種自花不實(shí)，栽培時(shí)必須配置授粉樹(shù)?？蛇x串枝紅、楊繼元、早甜核為授粉品種，不能選駱駝黃、蜜陀羅、金玉杏、葫蘆杏、大偏頭、紅金榛等品種為授粉品種。②該品種果實(shí)易受瘡痂的危害，果實(shí)生長(zhǎng)期注意噴布?xì)⒕鷦?，以提高品質(zhì)。該品種果實(shí)大，豐產(chǎn)，果實(shí)口味佳，有香味。金太陽(yáng)果實(shí)圓形，平均單果重66.9克，最大90克。果頂平，縫合線淺不明顯，兩側(cè)對(duì)稱；果面光亮，底色金黃色，陽(yáng)面著紅暈，外觀美麗。果肉橙黃色，味甜微酸可食率95%，離核。肉質(zhì)鮮嫩，汁液較多，有香氣，可深性固形物13.5%，甜酸爽口，5月下旬成熟，花期耐低溫，極豐產(chǎn)。期耐低溫，極豐產(chǎn)。栽植方法：1、株行距。金太陽(yáng)樹(shù)勢(shì)中庸，可適當(dāng)密植。建議大田為：2米×4米，每畝83株，或3米×2米，建立早期密植園。保護(hù)地栽植株行距為1米×2米，每畝330株，或0.8米×2米，每畝416株。2、授粉樹(shù)配置。金太陽(yáng)在配置授粉樹(shù)的情況下豐產(chǎn)效果更佳。授粉樹(shù)要選擇花期一致的品種。授粉品種與主栽品種之比不少于1:8。3、定植。大田栽培定植時(shí)挖長(zhǎng)、寬各80cm，深60cm的定植穴。保護(hù)地栽培挖寬80cm，深60cm的定植溝。挖穴（溝）時(shí)要把生、熟土分開(kāi)。每株深施有機(jī)肥20kg?；靥顣r(shí)先填熟土，后填生土，并注意肥料與定植帶間隔15厘米，以免根系接觸肥料引起燒根現(xiàn)象。串枝紅原產(chǎn)河北省巨鹿縣。果實(shí)圓形，果頂一側(cè)凸起，稍斜。平均單果重54.6g-61.6g，最大果重76.8g；果實(shí)縱徑5.00cm-5.30cm，橫徑4.55cm-4.75cm，側(cè)徑4.47cm-4.63cm?？p合線明顯，兩側(cè)片肉不對(duì)稱。果皮底色黃，彩色為紅霞；果肉橙黃色，果汁中多，肉質(zhì)較致密，味酸甜?？扇苄蕴呛?.61%，可滴定酸1.66%，每100g果肉含維生素C7.46mg。離核，苦仁。該品種可加工杏罐頭、杏脯、杏汁和杏醬，是一個(gè)以加工為主兼顧鮮食的品種。在山東地區(qū)4月上旬盛花，6月下旬至7月上旬果實(shí)成熟，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期80d左右。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)姿開(kāi)張，長(zhǎng)、中短果枝結(jié)果能力均強(qiáng)，極豐產(chǎn)。栽培中應(yīng)注意：①該品種自花不實(shí)，栽培時(shí)需配置授粉樹(shù)。授粉樹(shù)可選駱駝黃、紅玉、楊繼元、金玉、早甜核、葫蘆杏等。②修剪時(shí)，對(duì)結(jié)果枝要適度中截，避免光禿，同時(shí)要注意疏花疏果，以利連年豐產(chǎn)。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，極豐產(chǎn)，果個(gè)中大，果實(shí)加工性能好。鄒平水杏原產(chǎn)山東省鄒平縣。果實(shí)性狀：平均單果重88g，大者100g。果實(shí)近圓形，整齊均勻，頂尖，微凹；縫合線淺，兩半部對(duì)稱；梗洼狹、中深。果皮黃色，陽(yáng)面具紫紅色暈，薄，不易剝離。果肉橘黃色，汁液較多，肉質(zhì)細(xì)軟，纖維少，可溶性固形物含量14％，總糖8.0％，可滴定酸1.072％，味甜微酸，香氣濃，品質(zhì)上。離核，苦仁。原產(chǎn)地6月上中旬成熟。不耐貯藏。栽培習(xí)性：樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)姿較開(kāi)張，呈自然圓頭形。萌芽力高，成枝力中等，冠內(nèi)枝條較多，層性較明顯。以短果枝結(jié)果為主，花期稍晚，自花不實(shí)，成年樹(shù)雌蕊退化花率46％以上。栽后3～4年見(jiàn)果，較豐產(chǎn)。適應(yīng)性較強(qiáng)，更適宜土層深厚的溫暖山坡地栽培。金亞金亞(原名Yerevani，亞美尼亞1號(hào)杏)，是山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所從亞美尼亞引入的優(yōu)良杏品種。果實(shí)橢圓形，平均單果重98.0g，最大單果重120.0g。果皮底黃白色，陽(yáng)面稍有紅暈，果面光潔亮麗，果頂尖凸，梗洼較淺窄，縫合線淺而明顯，片肉對(duì)稱。果肉黃色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味香甜，汁液較多，可溶性固形物含量20%，品質(zhì)極佳，離核，仁甜，鮮食加工均可。3月上旬萌芽，3月中下旬盛花，6月下旬果實(shí)成熟。完全花比例高，豐產(chǎn)。栽培中應(yīng)注意：①該品種雖