高中生物必修一細(xì)胞中的元素和化合物

第二章組成細(xì)胞的分子第1節(jié)：細(xì)胞中的元素和化合物1、細(xì)胞中的元素和化合物的種類2、生物組織中物質(zhì)的提取與鑒定考綱解讀元素地殼細(xì)胞C0.08718.0O48.6065.0N0.0033.0H0.7610.0Si26.3極少組成細(xì)胞的化學(xué)元素，都能在非生物界（自然界）中找到嗎？有沒有哪種元素是細(xì)胞特有的？問題探討都能；沒有；組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（%）表1、生物與非生物界具有何特點(diǎn)？統(tǒng)一性體現(xiàn)在元素的_____上：種類2.元素在生物與非生物界中的含量有沒有差別？有；差異性體現(xiàn)在元素的________上：含量從中可以推測生物與非生物界有何特點(diǎn)？組成生物體的化學(xué)元素在無極自然界都能找到，沒有一種是生物體所特有組成生物體的化學(xué)元素在細(xì)胞內(nèi)的相對含量與非生物體的相對含量有大不相同1、生物界和非生物界的統(tǒng)一性和差異性廣而告之：（電視廣告）廣告二：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸血口服液。廣告三：健康的體魄，來源于“碘碘”滴滴。廣告四：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來。廣告一：聰明的媽媽會用“鋅”。一、組成細(xì)胞的化學(xué)元素2、組成細(xì)胞的元素（1）種類：細(xì)胞中常見的化學(xué)元素通常有20種，我們根據(jù)元素在生物體內(nèi)的含量把元素分為：大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Cl元素︹最基本元素基本元素主要元素同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量不同。①向試管內(nèi)注入2ml蘋果汁或梨汁最基本元素：C是構(gòu)成細(xì)胞的最基本的元素。組成細(xì)胞的化學(xué)元素，都能在非生物界（自然界）中找到嗎？有沒有哪種元素是細(xì)胞特有的？第1節(jié)：細(xì)胞中的元素和化合物組成生物體的化學(xué)元素在細(xì)胞內(nèi)的相對含量與非生物體的相對含量有大不相同不同生物體內(nèi)同種化學(xué)元素的含量不同。組成細(xì)胞的元素大多以化合物的形式存在。注意：在鑒定還原性糖的實(shí)驗(yàn)中，選取實(shí)驗(yàn)材料時(shí)，選取葡萄糖含量多并且材料呈白色的材料：蘋果、梨C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg時(shí)間過長，切下薄片不易成形成分相同：都是氫氧化鈉和硫酸銅組成①向試管內(nèi)注入2ml待測組織液注意：在鑒定還原性糖的實(shí)驗(yàn)中，選取實(shí)驗(yàn)材料時(shí)，選取葡萄糖含量多并且材料呈白色的材料：蘋果、梨2、切片要薄，如厚薄不均就會導(dǎo)致觀察時(shí)有的地方清晰有的地方模糊。思考：運(yùn)用自己認(rèn)為的科學(xué)方法解讀表格數(shù)據(jù)，能得出哪些結(jié)論？①向試管內(nèi)注入2ml待測組織液材料選擇______

_____________.組成細(xì)胞的元素大多以化合物的形式存在。材料選擇______

_____________.ＣＨONSPKCaMg最基本元素基本元素主要元素大量元素大量元素：含量占生物體總量的萬分之一以上的元素。C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：指生物生活所必需，但含量很少的元素。Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo主要元素：C、H、O、N、P、S六種元素約占細(xì)胞鮮重的97%，是組成細(xì)胞的主要元素最基本元素：C是構(gòu)成細(xì)胞的最基本的元素。原因：C是構(gòu)成生物體的基本骨架。組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）組成人體細(xì)胞的主要元素

（占細(xì)胞干重的百分比）思考：1.鮮重細(xì)胞中C.H.O.N從多到少排序？0>C>H>N2.干重細(xì)胞中C.H.O.N從多到少排序？C>O>N>H3.細(xì)胞中含量最多的元素是C嗎？×元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米與人體內(nèi)的化學(xué)元素(干重)：思考：運(yùn)用自己認(rèn)為的科學(xué)方法解讀表格數(shù)據(jù)，能得出哪些結(jié)論？1.不同生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類基本相同。2.不同生物體內(nèi)同種化學(xué)元素的含量不同。3.同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量不同。組成生物體的化學(xué)元素在生物體內(nèi)主要以什么形式存在的？思考：組成細(xì)胞的元素大多以化合物的形式存在。水無機(jī)鹽無機(jī)化合物有機(jī)化合物糖類脂類蛋白質(zhì)核酸化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水占85--90無機(jī)鹽占1—1.5蛋白質(zhì)占7--10脂質(zhì)占1--2糖類和核酸占1—1.5二、組成細(xì)胞的化合物鮮重的條件下，含量最多的化合物是（不管是什么細(xì)胞）鮮重的條件下，含量最多的有機(jī)化合物是

干重的條件下，含量最多是化合物是

水

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)原理：脂肪+蘇丹Ⅲ染液----→橘黃色蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑----→紫色淀粉+碘----→藍(lán)色還原糖+斐林試劑----→磚紅色沉淀水浴加熱某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。如：50-650C顯色反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)材料選擇______

_____________.

無色或接近白色的材料實(shí)驗(yàn)材料的選擇：（一）還原糖的鑒定材料：蘋果或梨勻漿；試劑：步驟：①向試管內(nèi)注入2ml蘋果汁或梨汁②向試管內(nèi)注入1ml斐林試劑③將試管放入盛有50—60°的溫水中水浴加熱④觀察試管顏色的變化現(xiàn)象：淺藍(lán)色——棕色——磚紅色（Cu?O）思考：1、什么是還原糖？種類有哪些？種類：葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖2.該實(shí)驗(yàn)?zāi)芊襁x西瓜汁、血液、綠色葉片為實(shí)驗(yàn)材料？不能，本身有顏色會干擾實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象3.斐林試劑：成分：A液：0.1g／mlNaoHB液：0.05g／mlCus04使用方法：①A液B液先混合再滴加？斐林試劑②現(xiàn)配現(xiàn)用糖的分類：還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖非還原性糖：淀粉、蔗糖

注意：在鑒定還原性糖的實(shí)驗(yàn)中，選取實(shí)驗(yàn)材料時(shí)，選取葡萄糖含量多并且材料呈白色的材料：蘋果、梨甜菜、甘蔗含糖量高，為什么不能作為實(shí)驗(yàn)材料？②向試管內(nèi)注入2滴碘液不同生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類基本相同。1、生物與非生物界具有何特點(diǎn)？用了酒精的是_________用了顯微鏡的是______________________成分相同：都是氫氧化鈉和硫酸銅組成組成生物體的化學(xué)元素在無極自然界都能找到，沒有一種是生物體所特有非還原性糖：淀粉、蔗糖1、細(xì)胞中的元素和化合物的種類蔗糖加入斐林試劑現(xiàn)象？①向試管內(nèi)注入2ml待測組織液時(shí)間過長，切下薄片不易成形①向試管內(nèi)注入2ml待測組織液脂肪檢測實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果（蘇丹Ⅲ）廣告三：健康的體魄，來源于“碘碘”滴滴。組成生物體的化學(xué)元素在無極自然界都能找到，沒有一種是生物體所特有廣告四：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來。第1節(jié)：細(xì)胞中的元素和化合物①向試管內(nèi)注入2ml待測組織液2、切片要薄，如厚薄不均就會導(dǎo)致觀察時(shí)有的地方清晰有的地方模糊。（二）脂肪的鑒定材料：試劑：花生種子蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ；步驟：現(xiàn)象：橘黃色或紅色（蘇丹Ⅲ）（蘇丹Ⅳ）方法二制片與觀察取載玻片中央滴清水或生理鹽水放樣品蓋上蓋玻片觀察(植物)（動物細(xì)胞）染色取材與切片→注意：1、花生種子作為實(shí)驗(yàn)材料需提前浸泡3~4h，浸泡時(shí)間短，不容易切片；時(shí)間過長，切下薄片不易成形3、使用酒精的目的:洗去表面的浮色4、使用了顯微鏡脂肪鑒定一定要用顯微鏡嗎？2、切片要薄，如厚薄不均就會導(dǎo)致觀察時(shí)有的地方清晰有的地方模糊。（三）蛋白質(zhì)的鑒定材料：試劑：雙縮脲試劑步驟：①向試管內(nèi)注入2ml待測組織液②向試管內(nèi)注入1ml雙縮脲試劑A液，搖勻③向試管內(nèi)注入4滴雙縮脲試劑B液。④觀察顏色的變化。雙縮脲試劑成分現(xiàn)象：出現(xiàn)紫色A液：0.1g／mlNaoHB液：4使用方法：先滴加A液，使其出于堿性環(huán)境下再滴B液。注意：用雞蛋做實(shí)驗(yàn)：一定要稀釋原因：若不稀釋，反應(yīng)不徹底，而且會粘0.01g／mlCus0豆?jié){或豬肝液；（四）淀粉的鑒定材料：試劑：碘液步驟：①向試管內(nèi)注入2ml待測組織液②向試管內(nèi)注入2滴碘液③觀察現(xiàn)象現(xiàn)象：出現(xiàn)藍(lán)色實(shí)驗(yàn)歸納：1.斐林試劑和雙縮脲試劑異同點(diǎn)？相同點(diǎn)：成分相同：都是氫氧化鈉和硫酸銅組成不同點(diǎn)：硫酸銅的濃度不同；試劑使用方法不同2.這些實(shí)驗(yàn)用了水浴加熱的是____________用了顯微鏡的是______________________用了酒精的是_________還原糖的鑒定脂肪的鑒定脂肪的鑒定蔗糖加入斐林試劑現(xiàn)象？寫無變化對不對？寫無色對不對寫不出現(xiàn)磚紅色對不對××√馬鈴薯汁還原糖檢測實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果脂肪檢測實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果（蘇丹Ⅲ）脂肪檢測實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果（蘇丹Ⅳ）蛋白質(zhì)檢測實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果廣告四：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來。②向試管內(nèi)注入1ml斐林試劑組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（%）表①向試管內(nèi)注入2ml蘋果汁或梨汁廣告三：健康的體魄，來源于“碘碘”滴滴。廣告三：健康的體魄，來源于“碘碘”滴滴。種類：葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖先滴加A液，使其出于堿性環(huán)境該實(shí)驗(yàn)?zāi)芊襁x西瓜汁、血液、綠色葉片為實(shí)驗(yàn)材料？組成生物體的化學(xué)元素在生物體內(nèi)主要以什么形微量元素：指生物生活所必需，但含量很少的元素。用了酒精的是_________②向試管內(nèi)注入1ml斐林試劑Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Cl1、細(xì)胞中的元素和化合物的種類淀粉+碘----→藍(lán)色2、切片要薄，如厚薄不均就會導(dǎo)致觀察時(shí)有的地方清晰有的地方模糊。第1節(jié)：細(xì)胞中的元素和化合物C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg蔗糖加入斐林試劑現(xiàn)象？不同生物體內(nèi)同種化學(xué)元素的含量不同。廣告四：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來。種類：葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖該實(shí)驗(yàn)?zāi)芊襁x西瓜汁、血液、綠色葉片為實(shí)驗(yàn)材料？注意：1、花生種子作為實(shí)驗(yàn)材料需提前浸泡3~4h，浸泡時(shí)間短，不容易切片；①向試管內(nèi)注入2ml待測組織液玉米與人體內(nèi)的化學(xué)元素(干重)：廣告