稻作農(nóng)業(yè)概論管理論文

第第頁(yè)稻作農(nóng)業(yè)概論管理論文一、中國(guó)史前稻作農(nóng)業(yè)的發(fā)展階段

中國(guó)是世界上稻作農(nóng)業(yè)最早的發(fā)生地。根據(jù)中國(guó)史前考古學(xué)研究和對(duì)古代植物遺存的分析鑒定成果，中國(guó)栽培稻的起源，大約始于公元前10000年前后，整個(gè)中國(guó)史前稻作農(nóng)業(yè)大致可劃分為四個(gè)發(fā)展階段。

1．栽培稻的起源

栽培稻的起源是一個(gè)十分緩慢的過(guò)程，從理論上講，栽培稻的起源，是發(fā)生在有人類活動(dòng)的野生稻分布區(qū)域內(nèi)。

關(guān)于稻作的起源，曾流行過(guò)農(nóng)學(xué)方面的、民族學(xué)方面的和考古學(xué)方面的多種看法。

我曾提出栽培稻起源于中國(guó)南方腹心地帶，主要是根據(jù)近十年來(lái)的兩項(xiàng)考古發(fā)現(xiàn)提出的。

一項(xiàng)是湖南道縣玉蟾巖遺址的發(fā)現(xiàn)。

另一項(xiàng)是江西萬(wàn)年仙人洞與吊桶環(huán)遺址的發(fā)現(xiàn)。

這兩項(xiàng)重要發(fā)現(xiàn)及初步研究成果，已告訴我們中國(guó)栽培稻起源的時(shí)間與區(qū)域。

中國(guó)栽培稻起源時(shí)間在公元前10000年前后。中國(guó)栽培稻發(fā)生的區(qū)域可初步圈定在江西萬(wàn)年仙人洞與吊桶環(huán)遺址至湖南道縣玉蟾巖遺址范圍內(nèi)。

萬(wàn)年仙人洞與吊桶環(huán)遺址至道縣玉蟾巖遺址的這一區(qū)域，從水系上分析，屬長(zhǎng)江流域；從地形和氣候上分析，屬華南亞熱帶；而從整個(gè)中國(guó)的地形分析，它處于中國(guó)南方的腹心地帶，即秦嶺——淮河以南地區(qū)的腹心地區(qū)。

該區(qū)域的東部為武夷山，西部為中國(guó)地形上的第二級(jí)階梯的前沿——雪峰山，北部為南丘嶺與幕阜山，南部為南嶺。其中，東北部可包括浙江西部仙霞嶺與千里崗之間的衢州一帶。從平面上看，這一地區(qū)似呈不規(guī)則四邊部，又似呈斜目形。從整個(gè)中國(guó)南方的地形來(lái)看，這一地區(qū)位于第三級(jí)階梯的西部，屬中國(guó)南方的腹心地帶。據(jù)此可以認(rèn)為中國(guó)栽培稻是在公元前10000年前后起源于中國(guó)南方腹心地區(qū)，包括其四周的山問(wèn)谷地。

2．史前稻作農(nóng)業(yè)的興起

目前考古發(fā)現(xiàn)的史前稻作農(nóng)業(yè)興起階段的文化遺存，主要有分布在兩湖平原西部地區(qū)的彭頭山文化和分布在淮河上游支流沙河、汝河、洪河流域的裴李崗文化賈湖類型。此外，錢塘江流域也有了新的發(fā)現(xiàn)。

彭頭山文化主要分布在湖南省北部的環(huán)洞庭湖西北至南部的平原地區(qū)及湖北西部枝城至秭歸的長(zhǎng)江沿岸地帶，其年代約公元前6500～前5500年。表明其稻作農(nóng)業(yè)興起的關(guān)鍵性證據(jù)，是發(fā)現(xiàn)了大量的栽培稻遺存。

裴李崗文化賈湖類型分布在河南省中、東部平原地區(qū)，年代在公元前6800～前5800年。目前發(fā)現(xiàn)的稻作遺存，主要見(jiàn)于舞陽(yáng)賈湖遺址。

錢塘江流域的新發(fā)現(xiàn)，是近年來(lái)在浙江中部盆地的浦江縣上山遺址發(fā)現(xiàn)了約公元前7000年前后的稻作遺存。

在新石器時(shí)代中期的偏晚階段，原始稻作農(nóng)業(yè)除了在洞庭湖區(qū)域與鄂西長(zhǎng)江沿岸地區(qū)、錢塘江流域及淮河上游地區(qū)發(fā)展外，還擴(kuò)展至陜南漢水谷地。

3．史前稻作農(nóng)業(yè)的初步發(fā)展

在公元前5000年至公元前3000年前，原始稻作農(nóng)業(yè)文化已發(fā)展至整個(gè)長(zhǎng)江中下游地區(qū)、贛江流域、閩江流域、珠江流域，以及黃河中下游的部分區(qū)域。已發(fā)現(xiàn)稻作遺存的有長(zhǎng)江下游的河姆渡文化、馬家浜文化與崧澤文化、北陰陽(yáng)營(yíng)文化，長(zhǎng)江中游的湯家崗文化、大溪文化、薛家崗文化、贛江流域的拾年山一、二期文化、江淮東部的龍虬莊文化、淮河中游地區(qū)的侯家寨文化等，在中原地區(qū)的仰韶文化中亦有一些遺址出土了稻作遺存。其中以河姆渡文化、馬家浜文化、龍虬莊文化、大溪文化的稻作遺存最為豐富，并做了鑒定分析。

這時(shí)期稻作農(nóng)業(yè)向北方的發(fā)展，已超越了前一時(shí)期，到達(dá)北緯35°左右的黃河中下游地區(qū)，如在江蘇連云港二澗村、河南鄭州大河村、洛陽(yáng)西高崖等遺址都發(fā)現(xiàn)了稻殼印痕。陜西華縣泉護(hù)村遺址發(fā)現(xiàn)了可能是稻谷的痕跡。黃淮地區(qū)是當(dāng)時(shí)的稻粟混作區(qū)。

4．史前稻作農(nóng)業(yè)的成熟發(fā)展

大約在公元前3000年前至公元前2000年前，是中國(guó)史前稻作農(nóng)業(yè)的成熟發(fā)展時(shí)期，有的地區(qū)大約在公元前3300年前后就開(kāi)始進(jìn)入原始農(nóng)業(yè)的成熟發(fā)展期。

成熟發(fā)展階段的原始稻作農(nóng)業(yè)文化，其分布范圍大體與初步發(fā)展階段的分布范圍相同，南起嶺南，北至山東棲霞、河南汝州、陜西扶風(fēng)一帶，西到長(zhǎng)江上游的成都平原，東臨海濱。已發(fā)現(xiàn)稻作遺存的有長(zhǎng)江下游的良渚文化、長(zhǎng)江中游的屈家?guī)X文化與石家河文化、贛江流域的樊城堆文化、嶺南的石峽文化、海岱與皖北地區(qū)的大汶口文化晚期與山東龍山文化、中原地區(qū)的河南龍山文化、渭河流域的扶風(fēng)案板三期文化遺存，以及臺(tái)灣臺(tái)北、臺(tái)中、屏東等地。其中以良渚文化、屈家?guī)X文化與石家河文化、樊城堆文化的稻作遺存最為豐富。黃淮地區(qū)仍然是稻粟混作區(qū)。而嶺南與臺(tái)灣等自然食物來(lái)源十分豐富的地區(qū)，在這時(shí)期已確立了稻作的種植。

二、中國(guó)史前稻作農(nóng)業(yè)各發(fā)展階段的主要文化特征

中國(guó)史前稻作農(nóng)業(yè)的文化特征，在不同的發(fā)展階段是有區(qū)別的。

1．栽培稻起源階段的主要的文化特征

在栽培稻起源階段，與栽培稻發(fā)生有關(guān)的工具等文化面貌的變化，亦有反映。如玉蟾巖遺址新出現(xiàn)了鋤形石器、骨鏟，仙人洞與吊桶環(huán)遺址中出現(xiàn)了磨制石器，穿孔蚌器的數(shù)量增加、個(gè)體較大、穿孔孔徑小而圓滑，出現(xiàn)雙孔蚌器，或可稱為蚌耜等。這些新穎的工具是否就是與稻的栽培和收割有關(guān)，目前尚不能確定，但應(yīng)與栽培稻出現(xiàn)的經(jīng)濟(jì)生活有關(guān)。

至于與飲食活動(dòng)有關(guān)的陶器，在栽培稻發(fā)生之前就已經(jīng)起源，中國(guó)陶器的起源在距今15000年前(1)；至栽培稻起源階段，陶器的制作有了改進(jìn)。如玉蟾巖陶泥(片)中有意識(shí)地拌入攙和料；在仙人洞與吊桶環(huán)遺址發(fā)現(xiàn)的陶片，還有繩紋、條紋與素面之分，器型有罐、缽兩種，制法除貼片外，還有泥條疊筑法。陶器在人們生活中的作用，因栽培作物的產(chǎn)生而逐步顯得重要了。

2．史前稻作農(nóng)業(yè)興起階段的主要的文化特征

表明彭頭山文化原始農(nóng)業(yè)興起的主要標(biāo)志還有聚落址的出現(xiàn)。目前已發(fā)現(xiàn)彭頭山文化時(shí)期的聚落址有近20處，以八十垱與彭頭山遺址的規(guī)模較大。八十垱遺址屬低崗遺址，由圍壕和圍墻圈圍，平面呈長(zhǎng)方形，近南北向，現(xiàn)存部分南北長(zhǎng)約110米，東西寬約70～80米，環(huán)繞面積近8000平方米。圍墻頂寬約3米，圍壕在圍墻外側(cè)，底寬約3．5米，溝底距墻頂高2米。在圍墻以內(nèi)已發(fā)現(xiàn)多座成排布置的房基及一座海星狀高臺(tái)建筑址。彭頭山聚落址亦為低崗遺址，位于八十垱遺址東北25公里，已發(fā)現(xiàn)房址、灰坑、墓葬等。房址為平面近方形、面積約30多平方米的地面建筑址和平面呈不規(guī)則圓形的小型半地穴式建筑址，保存較差。墓葬18座，為二次葬，每墓都有1至4件陶器隨葬(2)。這種具有固定居住條件、規(guī)模較大的聚落址，尤其是帶有防護(hù)屏障的聚落址的出現(xiàn)，無(wú)疑是以原始農(nóng)業(yè)興起為依托的，而這種聚落址的出現(xiàn)也促進(jìn)了原始農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

表明彭頭山文化原始農(nóng)業(yè)興起的工具方面的證據(jù)還不多，也許是竹、木質(zhì)工具已腐朽而沒(méi)有保存下來(lái)。在八十垱遺址曾發(fā)現(xiàn)木鏟與木耒(3)。就已發(fā)現(xiàn)的石器而言，打制石器、細(xì)小燧石器等是前期文化的延續(xù)外，出現(xiàn)了少量磨制石器，如小型石斧等，但不能確定其為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具。沒(méi)有形成專門的石質(zhì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具可能是中國(guó)南方地區(qū)史前稻作農(nóng)業(yè)興起階段的特征。

與賈湖原始稻作農(nóng)業(yè)大致同步興起的是賈湖聚落址的出現(xiàn)。

賈湖聚落址位于沙河與澧河之間，比河堤低3米左右，面積較大，達(dá)55000平方米。在已發(fā)掘的2350多平方米內(nèi)發(fā)現(xiàn)房址45座、灰坑370座、陶窯9座、墓葬349座、甕棺32座、埋狗坑1O座，以及數(shù)千件陶、石、骨器等。這些都表明當(dāng)時(shí)的聚落規(guī)模較大，人口已達(dá)到一定的數(shù)量。墓葬中出土的5、6、7、8孔笛形骨管樂(lè)器、龜甲響器及龜甲上的契刻符號(hào)等，反映出當(dāng)時(shí)的精神文化生活也伴隨著原始農(nóng)業(yè)的興起而開(kāi)始發(fā)展起來(lái)。

賈湖聚落址出土的工具種類較彭頭山文化的為多，有石、骨角、牙器等，以石工具為主，琢、磨制石工具開(kāi)始大量出現(xiàn)?？纱_定為農(nóng)業(yè)工具的有石鏟、石鐮、石刀、石磨盤、石磨棒及骨耜等。磨制石農(nóng)具的出現(xiàn)是原始農(nóng)業(yè)興起的重要特征。

從聚落址規(guī)模及其房址、墓葬、生產(chǎn)工具、生活用具等內(nèi)涵分析，賈湖聚落址的原始稻作農(nóng)業(yè)的發(fā)展水平似高于彭頭山文化的原始稻作農(nóng)業(yè)的發(fā)展水平，但此時(shí)的原始稻作農(nóng)業(yè)都處于興起階段。據(jù)對(duì)賈湖聚落址出土的農(nóng)業(yè)工具、狩獵工具、捕撈工具的數(shù)量比例分析，其原始農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)比重約占當(dāng)時(shí)整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的四分之一以上，狩獵、捕撈、采集經(jīng)濟(jì)仍占有相當(dāng)大的比重。

3．史前稻作農(nóng)業(yè)初步發(fā)展階段的主要的文化特征

這時(shí)期的稻作遺存充分表明，稻作農(nóng)業(yè)在公元前5000～前3000多年間得到了明顯的發(fā)展。稻作農(nóng)業(yè)的覆蓋面達(dá)到中國(guó)第三級(jí)階地南方地區(qū)的主要區(qū)域，稻作農(nóng)業(yè)的規(guī)模逐漸擴(kuò)大，品種也在逐漸優(yōu)化，產(chǎn)量逐漸提高。尤其是有田埂、配有灌溉設(shè)施的稻田的發(fā)現(xiàn)，發(fā)明這時(shí)期的稻作種植進(jìn)入了小田塊管理的階段，人工對(duì)稻谷栽培的農(nóng)事活動(dòng)十分明顯。小田塊管理應(yīng)是原始稻作農(nóng)業(yè)初步發(fā)展階段的一項(xiàng)重要特征。

稻作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具在這一階段有著明顯的發(fā)展，磨光石器如鏟、斧、刀等開(kāi)始較多的使用。最為突出的是在河姆渡遺址發(fā)現(xiàn)了170多件骨耜，有雙齒刃骨耜、斜刃骨耜、平刃骨耜等幾種，還有骨平田器等。在鲞架山遺址出有木耜、角質(zhì)鶴嘴鋤，慈湖遺址出有木鋤與木平田器，在草鞋山遺址、青墩遺址、羅家角遺址都出有骨耜，等等。大量骨耜、木耜，以及石鏟的發(fā)現(xiàn)，是當(dāng)時(shí)處于耜耕農(nóng)業(yè)階段的重要證據(jù)。

在原始稻作農(nóng)業(yè)初步發(fā)展階段，手工業(yè)和家畜飼養(yǎng)也都有了明顯的發(fā)展。其中手工業(yè)中最重要的成就是出現(xiàn)了玉器、漆器、刻紋白陶的制作與蠶絲編織等。如河姆渡文化中的玉塊、玉璜、漆碗、象牙雕刻、織布機(jī)工具與腹刻蠶紋的牙雕小盅等，大溪文化中的刻紋白陶盤等。飼養(yǎng)的家畜除豬、狗外，可能還有牛、羊等(4)

原始稻作農(nóng)業(yè)文化區(qū)的精神文化生活，在此時(shí)開(kāi)始豐富起來(lái)。如湖南澧縣城頭山遺址的大溪文化的祭壇、浙江桐鄉(xiāng)羅家角遺址出土的馬家浜文化的裸體男性塑像、余姚河姆渡遺址出土的“雙鳥(niǎo)朝陽(yáng)”紋象牙雕刻品等。

這時(shí)期的聚落也得到了快速發(fā)展。主要表現(xiàn)在聚落址密度和單個(gè)聚落址面積的增加和聚落功能的完善。其中尤以太湖與杭州灣地區(qū)及兩湖平原地區(qū)的發(fā)展較快。河姆渡遺址發(fā)現(xiàn)的桿欄式房屋是當(dāng)時(shí)最為進(jìn)步的木構(gòu)建筑，澧縣城頭山城址為中國(guó)最早的城濠聚落址。這種文化現(xiàn)象與這兩地的稻作種植業(yè)發(fā)展較快密切相關(guān)。

4．史前稻作農(nóng)業(yè)成熟發(fā)展階段的主要的文化特征

這時(shí)期，在各個(gè)區(qū)域內(nèi)反映稻作農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)程度的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，都有一定程度的發(fā)展，尤以良渚文化的最為進(jìn)步。主要是形成了種類較多的成套的農(nóng)業(yè)工具。良渚文化的石質(zhì)農(nóng)業(yè)工具有犁、斜柄破土器、耜、鏟、耘田器、鐮、侄等，大都制作精細(xì)，另有角鋤、木平田器等。石犁、斜柄破土器和耘田器的出現(xiàn)，表明當(dāng)時(shí)耕作技術(shù)的提高。石犁用于翻土，雖然對(duì)其是借助人力翻土還是牲畜拉犁翻土尚不能確定，但據(jù)其形制呈三角形，可確認(rèn)當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了原始犁。耘田器可能是中耕的工具。也可能是用于平田的。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具表明，良渚文化的稻作農(nóng)業(yè)可能是當(dāng)時(shí)最發(fā)達(dá)的。

原始稻作農(nóng)業(yè)成熟發(fā)展的另一項(xiàng)特征，是家畜的飼養(yǎng)有了明顯的發(fā)展，在一些區(qū)域，飼養(yǎng)的家畜已成為當(dāng)時(shí)人們?nèi)馐车闹饕獊?lái)源。(5)

表明原始稻作農(nóng)業(yè)成熟發(fā)展的另一方面的重要現(xiàn)象，是原始手工業(yè)的興盛。因?yàn)橹挥修r(nóng)業(yè)的發(fā)展，糧食剩余，才能允許一批人專門從事手工業(yè)生產(chǎn)。這時(shí)期，原始手工業(yè)開(kāi)始興盛起來(lái)，如制陶、制玉、紡織、髹漆、竹木制做、象雅雕刻和鑲嵌等獲得空前的發(fā)展，尤以玉器的制作最為顯著。在太湖及杭州灣地區(qū)的良渚文化、巢湖地區(qū)的含山凌家灘文化遺存、江漢地區(qū)的石家河文化中玉器制作品成為時(shí)代的特征。而最為重要的是鑄造銅器的出現(xiàn)，如湖北京山石家河羅家柏嶺遺址石家河文化層中發(fā)現(xiàn)了銅器殘片和銅綠石與銅渣等(6)。釀酒業(yè)也可能在這時(shí)期出現(xiàn)，良渚文化中的雙鼻壺、帶流寬鋬杯、屈家?guī)X文化中的壺形器、薄胎陶杯等，制作精致，可能是酒器，釀酒是糧食剩余現(xiàn)象的副產(chǎn)品。

原始稻作農(nóng)業(yè)成熟發(fā)展的最突出的表現(xiàn)，還有建立在原始農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)之上的社會(huì)形態(tài)的發(fā)展。如太湖與杭州灣地區(qū)、江漢平原地區(qū)的中心聚落群址的出現(xiàn)和原始城址的發(fā)展，大型宗教建筑及原始宗教活動(dòng)遺存、大型祭壇墓地、原始文字的產(chǎn)生，擁有王權(quán)與神權(quán)人物的誕生等，表明這兩個(gè)地區(qū)的社會(huì)走近了文明社會(huì)。原始社會(huì)向文明社會(huì)的邁進(jìn)，無(wú)疑是原始農(nóng)業(yè)成熟發(fā)展的結(jié)果。

三、中國(guó)史前稻作農(nóng)業(yè)起源與發(fā)展若干問(wèn)題的進(jìn)一步探索

1．農(nóng)業(yè)起源的概念

以往，通常將農(nóng)作物栽培的起源就作為農(nóng)業(yè)的起源。

其實(shí)，根據(jù)現(xiàn)在的考古發(fā)現(xiàn)和研究來(lái)看，農(nóng)業(yè)起源應(yīng)該分為兩個(gè)發(fā)展階段，即農(nóng)作物栽培的起源和原始農(nóng)業(yè)的興起。這是兩個(gè)不同的概念。

農(nóng)作物栽培的起源是指野植物經(jīng)人工干預(yù)后轉(zhuǎn)變成栽培作物，也就是人類栽培作物這種食物生產(chǎn)的最初產(chǎn)生。在栽培作物起源階段，人類社會(huì)的經(jīng)濟(jì)形態(tài)并沒(méi)有發(fā)生太多的變化，與此相聯(lián)系的文化上的變化亦是十分微弱的。

原始農(nóng)業(yè)的興起是指農(nóng)作物的種植達(dá)到了一定的規(guī)模、成為當(dāng)時(shí)居民的一種重要的生計(jì)從業(yè)活動(dòng)。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)成為當(dāng)時(shí)社會(huì)經(jīng)濟(jì)中一項(xiàng)重要的內(nèi)容，對(duì)社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生了明顯的推進(jìn)作用。與此相聯(lián)系的是文化上發(fā)生了明顯的變化。

農(nóng)作物栽培的起源與原始農(nóng)業(yè)的興起，在考古學(xué)文化上的反映有著很大的區(qū)別，其發(fā)生的時(shí)間亦有先后之分。栽培作物起源在前，原始農(nóng)業(yè)興起在后。農(nóng)業(yè)起源研究主要是指這兩項(xiàng)內(nèi)容的研究。

2．原始農(nóng)業(yè)興起階段的主要特征

從史前稻作農(nóng)業(yè)發(fā)展階段及其主要的文化特征可以看出，原始農(nóng)業(yè)的興起與聚落址的出現(xiàn)密切相關(guān)，原始農(nóng)業(yè)的興起又使生產(chǎn)王具出現(xiàn)變化，原始農(nóng)業(yè)的興起還使飼養(yǎng)家畜成為可能。

前述的考古發(fā)現(xiàn)與研究成果表明，在原始農(nóng)業(yè)興起階段，農(nóng)作物遺存、聚落址、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具、家畜飼養(yǎng)等都已出現(xiàn)。而在農(nóng)作物栽培起源階段，聚落址、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具、家畜飼養(yǎng)等特征尚未形成。所以，除了農(nóng)作物外，聚落址、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具、飼養(yǎng)家畜等都是說(shuō)明原始農(nóng)業(yè)興起的重要特征。

據(jù)此，應(yīng)將農(nóng)作物遺存、聚落址、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具(尤其是磨制的石質(zhì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具)、家畜飼養(yǎng)作為原始農(nóng)業(yè)興起的四大標(biāo)志。此外，因原始農(nóng)業(yè)的興起，人們的活動(dòng)內(nèi)容開(kāi)始豐富起來(lái)，精神文化生活內(nèi)容自然也就豐富起來(lái)，祖先崇拜、生殖崇拜等原始宗教意識(shí)也開(kāi)始興盛起來(lái)。

3．稻作農(nóng)業(yè)起源的形式

關(guān)于稻作農(nóng)業(yè)起源的形式，1998年我曾提出：“中心起源、邊緣發(fā)展”的看法。即：

大約在公元前10000年前后，在包括野生稻在內(nèi)的自然食物來(lái)源充足的中國(guó)南方腹心地帶內(nèi)，長(zhǎng)期過(guò)著穩(wěn)定的狩獵與采集生活的人們，逐漸認(rèn)識(shí)到野生稻的食用價(jià)值，并經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的觀察，初步掌握了野生稻的生長(zhǎng)特征，產(chǎn)生了對(duì)野生稻的試種興趣。伴隨著首批試種稻的成功，試種稻規(guī)模逐年擴(kuò)大，稻的野生特征逐漸向栽培特征轉(zhuǎn)化。其結(jié)果，試種稻逐步成為人們穩(wěn)定的食物來(lái)源之一，野生稻變成了古栽培稻。

栽培稻在中國(guó)南方腹心地帶起源之后，并未在這自然食物來(lái)源充足的區(qū)域內(nèi)直接得到成規(guī)模的發(fā)展，而是在中國(guó)南方腹心地帶西北側(cè)的兩湖平原西部地區(qū)和可能在其東北側(cè)的錢塘江流域率先得到發(fā)展。這兩個(gè)地區(qū)緊挨著中國(guó)南方腹心地帶，處于“富裕的食物采集文化區(qū)”的邊緣，自然食物來(lái)源不如腹心地帶的充足，但是具備發(fā)展稻作生產(chǎn)所需的各種條件。當(dāng)那里的人們掌握了稻作栽培技術(shù)，或是帶著稻作栽培技術(shù)的人們來(lái)到這里之后，發(fā)展稻作農(nóng)業(yè)以解決食物來(lái)源問(wèn)題，便成為當(dāng)時(shí)迫切的社會(huì)需求。于是稻作農(nóng)業(yè)率先在這兩個(gè)地區(qū)得到發(fā)展，并以其顯著的社會(huì)效益影響著周邊地區(qū)。伴隨著全新世暖濕氣候效應(yīng)逐漸北進(jìn)，稻作農(nóng)業(yè)也逐步向緯度較高、適于稻作生產(chǎn)的淮河流域推進(jìn)。

“中心起源、邊緣發(fā)展”的這一看法，可簡(jiǎn)明如下：

栽培稻大約在公元前10000年起源于自然食物來(lái)源充足的中國(guó)南方腹心地帶，于公元前7000年后發(fā)展于“富裕的食物采集文化區(qū)”邊緣的兩湖平原西部地區(qū)和錢塘江流域，并逐步向淮河流域推進(jìn)，即“中心起源、邊緣發(fā)展”。(7)

現(xiàn)在我仍維持這一看法，并做一點(diǎn)補(bǔ)證。

1998年我提出稻作農(nóng)業(yè)起源的形式是：“中心起源、邊緣發(fā)展”時(shí)，錢塘江流域還未發(fā)現(xiàn)原始稻作農(nóng)業(yè)興起階段的文化遺存，我只是從宏觀上根據(jù)一些現(xiàn)象推測(cè)錢塘江流域應(yīng)有公元前5000年前至公元前7000年前后的原始稻作農(nóng)業(yè)文化遺存。后來(lái)，在浙江蕭山跨湖橋遺址發(fā)現(xiàn)確認(rèn)了公元前5000～公元前6000年的稻作農(nóng)業(yè)文化遺存；近年來(lái)又發(fā)現(xiàn)了公元前7000年前后的浦江縣上山遺址，為“中心起源、邊緣發(fā)展”說(shuō)提供了新的證據(jù)。

上山遺址位于浙江中部盆地，這一帶是連接杭州灣地區(qū)和衢州通道的主要地區(qū)。

在上山遺址的發(fā)現(xiàn)，主要有以下幾項(xiàng)(8)。

(1)發(fā)現(xiàn)了可能是干欄式的建筑址，表明當(dāng)時(shí)處于定居。

(2)發(fā)現(xiàn)了大量的稻作遺存，主要是陶片中夾有稻谷殼。經(jīng)初步觀察是一些經(jīng)人類選擇的早期栽培稻。這種將稻谷殼作為制作陶器的陶泥滲和料，在彭頭山文化中也有發(fā)現(xiàn)。是表明稻作農(nóng)業(yè)已經(jīng)形成的重要證據(jù)。

(3)發(fā)現(xiàn)的工具有石磨盤、磨棒、石球、穿孔器、礪石，還發(fā)現(xiàn)了通體磨制及局部磨制的斧形、錛形石器等。表現(xiàn)出進(jìn)步的特征。

(4)陶器器形有多種，以盆形器為主，另有釜、罐，還出現(xiàn)了圈足和假圈足器。這是目前發(fā)現(xiàn)的年代最早的圈足陶器。

以上這些現(xiàn)象都表現(xiàn)出上山文化遺存的進(jìn)步特征，表明當(dāng)時(shí)的稻作農(nóng)業(yè)已經(jīng)興起。

同時(shí)，我們也看到，上山文化遺存的文化面貌雖然十分獨(dú)特，但也存在著與江西萬(wàn)年仙人洞與吊桶環(huán)等文化遺存的聯(lián)系。

如上山遺址的穿孔石器，見(jiàn)于萬(wàn)年仙人洞與吊桶環(huán)遺址。從華南地區(qū)穿孔石器的發(fā)現(xiàn)情況分析，穿孔石器是舊石器時(shí)代末期至新石器時(shí)代早期的一種在特定的生存狀態(tài)下形成的一種特殊的工具。

上山遺址發(fā)現(xiàn)有這種工具，表明浙江中部盆地的公元前7000年前后的稻作農(nóng)業(yè)文化遺存，與江西萬(wàn)年仙人洞和吊桶環(huán)栽培稻起源階段的文化遺存有關(guān)。證實(shí)了我們對(duì)錢塘江流域原始稻作農(nóng)業(yè)起源問(wèn)題的看法和原始稻作農(nóng)業(yè)起源的形式為“中心起源、邊緣發(fā)展”的觀點(diǎn)。

現(xiàn)在，根據(jù)上山遺址的發(fā)現(xiàn)，還可進(jìn)一步推測(cè)，杭州灣地區(qū)及錢塘江下游的跨湖橋文化遺存、河姆渡文化，也許還包括馬家浜文化的稻作文化遺存，可能是由浙中盆地上山這類稻作文化遺存發(fā)展而來(lái)的。這有待于今后的發(fā)展與研究來(lái)證實(shí)。

4．原始稻作農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)文明起源的作用

我準(zhǔn)備從兩個(gè)地區(qū)，即環(huán)太湖地區(qū)和兩湖平原地區(qū)，來(lái)談這個(gè)問(wèn)題。

在環(huán)太湖地區(qū)，原始稻作農(nóng)業(yè)大約是在公元前4700年以后才開(kāi)始得到快速的發(fā)展。相應(yīng)的是，那里的社會(huì)也是從那時(shí)開(kāi)始快速發(fā)展的。如聚落增多，家畜飼養(yǎng)發(fā)展，手工業(yè)制品種類豐富。

而原始稻作農(nóng)業(yè)在當(dāng)時(shí)社會(huì)經(jīng)濟(jì)中占主導(dǎo)地位，則是在公元前4000年以后，即進(jìn)入崧澤文化時(shí)期才開(kāi)始逐漸發(fā)生的。如崧澤文化進(jìn)期的采集、狩獵經(jīng)濟(jì)的比重，較前一階段有了顯著的下降。這主要表現(xiàn)在文化遺存中的動(dòng)物骨骼的種類與數(shù)量，以及狩獵工具的種類與數(shù)量，在崧澤文化時(shí)期明顯減少。這說(shuō)明崧澤文化時(shí)期的食物生產(chǎn)(主要是稻作農(nóng)業(yè)生產(chǎn))的比重較馬家浜文化時(shí)期有了顯著的提高。相應(yīng)的是，崧澤文化的社會(huì)又有了明顯的發(fā)展。如出現(xiàn)用家豬下顎骨隨葬，反映了開(kāi)始將家豬作為財(cái)富之一，同時(shí)也表明家豬飼養(yǎng)的發(fā)展；更重要的是一些文明因素相繼在崧澤文化時(shí)期出現(xiàn)，如土墩墓地、墓地中的燎祭現(xiàn)象，出現(xiàn)小玉璧、玉琀等。

良渚文化時(shí)期，原始稻作農(nóng)業(yè)進(jìn)入成熟發(fā)展階段，最主要的證據(jù)稻作農(nóng)業(yè)工具方面出現(xiàn)了用于犁耕、中耕、收割等種類較多的成套農(nóng)具，出現(xiàn)了釀酒。與此相應(yīng)的是，良渚文化時(shí)期聚落址猛增，出現(xiàn)聚落群，反映了人口增加；家畜飼養(yǎng)發(fā)展，肉食家畜比重顯著增加，原始手工業(yè)興盛。更為重要的是，在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)上，環(huán)太湖地區(qū)，大約在公元前3000～公元前2800年前，社會(huì)逐漸步入“古國(guó)”發(fā)展階段。主要證據(jù)是莫角山中心聚落群的出現(xiàn)，瑤山、反山等祭壇墓地等的形成。

兩湖平原地區(qū)的原始稻作農(nóng)業(yè)大約是在公元前4500年前后的湯家崗文化時(shí)期開(kāi)始得到快速發(fā)展的，出