天津美食節(jié)策劃方案

天津美食節(jié)策劃方案美食節(jié)上有眾多美食，是廣大吃貨最為喜愛的一個(gè)節(jié)日了，下面請(qǐng)看帶來(lái)的美食節(jié)策劃方案！一、組織者：營(yíng)銷部總監(jiān)二、負(fù)責(zé)部門：市場(chǎng)營(yíng)銷部，餐飲部三、舉行日期：20XX年7月20日至8月5日四、活動(dòng)目的：．通過(guò)夏季美食節(jié)這次活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳西苑，擴(kuò)大知名度。．營(yíng)造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動(dòng)夏季酒店的餐飲消費(fèi)。．進(jìn)一步挖掘潛在客戶，增加客源。五、具體內(nèi)容（一）美食節(jié)籌備：．采購(gòu)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施。．通過(guò)報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費(fèi)者的關(guān)注。（二）美食節(jié)內(nèi)容：．舉辦品牌菜肴形象展示。設(shè)固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進(jìn)行菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)。．服務(wù)人員的服裝符合本次活動(dòng)的主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進(jìn)行一定的要求。在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的業(yè)內(nèi)人士來(lái)策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進(jìn)行布置。消費(fèi)者在一種良好的氛圍下就餐， 心情和食欲自然不同。（三）活動(dòng)促銷：．以“夏日好乘涼，開懷享美食”為活動(dòng)主題，開展啤酒買二增一活動(dòng)，夏季啤酒的消費(fèi)量會(huì)很大，成為酒店酒水消費(fèi)的主力，通過(guò)開展買贈(zèng)活動(dòng)，吸引更多消費(fèi)者。．每日推出三到五款特色菜品，擴(kuò)大特色菜品的接受度，并從中進(jìn)一步篩選，一便更為消費(fèi)者接受。．現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。（四）宣傳策劃：．印制美食節(jié)廣告彩頁(yè)隨京華時(shí)報(bào)、新京報(bào)附送。．夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動(dòng)主題海報(bào)，電梯間宣傳海報(bào)，活動(dòng)主題臺(tái)卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。．短信群發(fā)，消息散播（五）費(fèi)用預(yù)算：．媒體廣告宣傳費(fèi)用1000+宣傳單印刷夾報(bào)2000+短信群發(fā)2000=5000元。．贈(zèng)送禮品費(fèi)用：按每天100元計(jì)算，合計(jì)，100X8=800元。．裝飾費(fèi)用：橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費(fèi)=3000元。一、活動(dòng)目的通過(guò)美食節(jié)活動(dòng)，讓市民進(jìn)一步了解金旺、認(rèn)識(shí)金旺、喜歡金旺菜譜，從而提升金旺大酒店餐飲的競(jìng)爭(zhēng)力。二、活動(dòng)原則實(shí)惠第一，大眾參與，體驗(yàn)鮮、香、酸、辣，金旺特色菜肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。三、活動(dòng)賣點(diǎn)大眾的菜肴、互動(dòng)的金旺，生態(tài)野味，與眾不同家常菜肴，大眾消費(fèi)，高檔享受。四、活動(dòng)理念金旺菜肴菜的個(gè)性化！五、活動(dòng)主題感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營(yíng)造完美的“金旺金秋美食節(jié)”。六、活動(dòng)組織、組織機(jī)構(gòu)；、工作分工；3、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)；4、對(duì)外宣傳；5、客戶營(yíng)銷；6、活動(dòng)保障；7、安全防護(hù)。七、活動(dòng)內(nèi)容一籌備、引進(jìn)菜肴原料菜肴制作家常菜肴，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施；、通過(guò)傳媒，傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節(jié)的目的、原則、賣點(diǎn)、理念、主題等信息，喚起市民的關(guān)注；3、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料，確保原汁原味。二舉辦、品牌金旺菜肴形象展示主題：有滋有味菜肴制作，色、香、味、形。方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。形式：通過(guò)金旺菜體驗(yàn)，展示品牌及其文化形象?；?dòng)：現(xiàn)場(chǎng)短信：“金旺大酒店”發(fā)送到50120，現(xiàn)在開獎(jiǎng)。，營(yíng)造活躍氣氛。內(nèi)容：金旺菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)；金旺菜肴的文化展示；服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。展區(qū)設(shè)在餐廳大廳，讓金旺的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風(fēng)景。、促銷活動(dòng)主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂(lè)。形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，贈(zèng)送酒水，舉辦現(xiàn)短信場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，多重驚喜，意外收獲。內(nèi)容：在金旺美食節(jié)期間，對(duì)消費(fèi)者一律實(shí)行 12%的價(jià)格優(yōu)惠。明檔：采用明檔的模式經(jīng)營(yíng)；點(diǎn)菜明檔設(shè)置在餐廳大廳，外賣明檔設(shè)置在酒店門口。八、活動(dòng)其它、增添設(shè)備費(fèi)用：展臺(tái)約1500