商務(wù)酒店營銷方案15篇

第頁共頁商務(wù)酒店營銷方案15篇(精選)商務(wù)酒店營銷方案篇一河豚魚營養(yǎng)豐富，口味香醇，素來被譽(yù)為“魚中之王”，更有世界五大名菜之首的美稱。古有蘇東坡“搏死食河豚”的美譽(yù)。冬之將結(jié)，春之到來。天成大酒店推出以河豚為主的套餐。一首家喻戶曉的短詩《惠崇春江晚景》：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時?！崩_了天成大酒店春季度美食節(jié)活動的序幕。春暖花開，踏青吻春，品河豚(蘇東坡常州美食節(jié))。品位春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生態(tài)與安康。在三月、四月份，春季度天成將推出春暖花開，踏青吻春，品河豚美食節(jié)活動，旨在于提升酒店在金壇同行列里競爭才能，培養(yǎng)新老客戶，營造美味的春季度的餐飲文化。屆時，將通過品河豚的美食節(jié)，展示天成大酒店的各種菜系風(fēng)味的文化(例如**河豚)，加以套餐形式，讓顧客感受在天成賓至如歸，低消費(fèi)，高享受的飲食消費(fèi)。提早營造出春季度到來，樂享春時令美食的氣氛。河豚配合春時令蔬菜等套餐的方式(在周六、周日更有優(yōu)惠期待活動)(一)籌備1、采購春季度時令菜肴原料，確定天成美食節(jié)的菜肴套餐品種、價格以及優(yōu)惠套餐措施;2、通過金壇當(dāng)?shù)貓竺襟w報紙、宣傳單頁、畫冊、橫幅、x展架、易拉寶、短信群發(fā)、分發(fā)套餐優(yōu)惠劵、酒店外led顯示頻等傳遞天成河豚套餐美食節(jié)的信息，喚起消費(fèi)者的關(guān)注。3、加強(qiáng)對外聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決在活動期間的菜肴原料的供給，確保新穎菜肴的供給。(二)舉辦1、天成專屬春季度菜肴套餐展示(通過畫冊、實物)，通過活動展示天成品牌及其天成企業(yè)文化形象。有必要時進(jìn)展與客戶的互動(推出神秘套餐)2、展示天成效勞人員的儀表姿態(tài)，給食客留下美妙的效勞態(tài)度。3、在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來籌劃本次天成美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大廳，二樓前廳，三四樓包廂前臺放置實物或是春季度菜肴畫冊，讓食客閑暇時或就餐時關(guān)注天成的美食動態(tài)。使天成春季度美食節(jié)菜肴成為吸引消費(fèi)者眼球的又一道風(fēng)景線。4、以春暖花開、踏青吻春、品河豚為主題，采取優(yōu)惠的河豚搭配套餐再配合其他的一些優(yōu)惠活動(提早祝愿到來的三八婦女節(jié)，給女性進(jìn)展優(yōu)惠活動)等形式的酒店活動。5、在墻上掛一些今日菜肴動態(tài)宣傳，讓顧客消費(fèi)時知道天成酒店的每日菜肴更新實況(在消費(fèi)者心中留下，天成大酒店為吃文化不斷創(chuàng)新)，在天成春季度美食節(jié)活動期間，凡消費(fèi)滿一定消費(fèi)額者，酒店將給予贈送啤酒、茶水、或報銷車費(fèi)的活動。1、工作分工(1)酒店管理部門負(fù)責(zé)組織制定活動的相關(guān)方案與施行(2)廚房部負(fù)責(zé)菜單、套餐的制定與人員的籌備(3)采購部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)，菜肴原材料的供給(4)一、二、三、四層前廳部負(fù)責(zé)的前廳展臺畫冊、實物的布置與管理、菜肴套餐的推銷(5)銷售部負(fù)責(zé)對老客戶的信息傳遞及對新客戶的開展(6)傳菜部負(fù)責(zé)對菜肴套餐的有秩序傳菜，以及對客人菜后的餐具收理(7)大廳、包廂效勞員對消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的效勞態(tài)度，展現(xiàn)天成人的姿態(tài)。2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)酒店行政管理部門、采購部、銷售部、一二三四樓前廳、銷售部、廚房部、傳菜部、酒店效勞部3、對外宣傳宣傳單、畫冊、x展架、易拉寶、指示牌、臺卡、橫幅、春季度菜肴套餐菜譜等4、客戶營銷銷售部配合整理____，群發(fā)短消息以及對新顧客資料搜集、整理、開展。對消費(fèi)者餐后的資料回饋。5、活動期間保障采購部保障菜肴原材料的采購，銷售部信息傳遞，各樓層前廳專人負(fù)責(zé)展臺的實物與畫冊，酒店行政管理部門進(jìn)展各種傳媒方式的推廣，廚房部控制本錢及菜肴的質(zhì)量，傳菜部對菜肴的傳遞及收菜的過程秩序，效勞員部提供優(yōu)質(zhì)的效勞。適當(dāng)掛橫幅，展示柜(視情況)各樓層間樓梯，電梯進(jìn)展宣傳布置天花板、包廂門的宣傳布置1、印制天成春季度美食節(jié)廣告彩頁、畫冊、優(yōu)惠劵附送2、大堂、酒店入口處放置天成大酒店的春季度美食節(jié)宣傳廣告牌。(易拉寶、x展架、橫幅)3、邀請餐飲雜志實況采訪報告、金壇當(dāng)?shù)貓蠹?、電視傳媒的宣?、短信群發(fā)、聯(lián)絡(luò)、消息傳播1、媒體廣告宣傳費(fèi)用+宣傳單頁+優(yōu)惠劵+x展架+易拉寶+短信群發(fā)費(fèi)用+聯(lián)絡(luò)費(fèi)用(待實際情況而定)2、裝飾費(fèi)用(待實際情況而定)3、菜肴原材料費(fèi)用待采購部統(tǒng)計以及控制商務(wù)酒店營銷方案篇二傳統(tǒng)民俗節(jié)日蘊(yùn)涵著豐富的教育資和文化內(nèi)涵，是弘揚(yáng)和培育中華民族精神的重要文化載體，保護(hù)和開展傳統(tǒng)民俗節(jié)日文化，是傳統(tǒng)文化復(fù)興的重要途徑和手段。重陽節(jié)所傳承的飲食文化傳統(tǒng)節(jié)日是在古老祭祀儀式的根底上開展起來的。出于對神靈的尊崇，在節(jié)日到來之前，人們都會根據(jù)各種神靈的“嗜好”，為他準(zhǔn)備各種各樣的美食，人們在祭祀之后，也會分享到一份美餐。在缺吃少穿的年代，節(jié)日幾乎成了人類傳承其秀之飲食文化的惟一時段。這種情況在享樂思潮蔓延的唐宋元明清諸代，表現(xiàn)得尤為明顯。所以，無論是初一還是十五，除去其從不連續(xù)地傳承著古老的精神文明外，豪華的儀式背后，還為人類保存下了相當(dāng)豐富的物質(zhì)文明。重陽糕，菊花酒等獨具特點的節(jié)日食俗，就是許多成龍配套的宴會佳肴，也無一不是從重陽飯、祭神、祭祖等大型祭奠食譜的根底上開展起來的。保護(hù)傳統(tǒng)節(jié)日飲食，就是保護(hù)傳統(tǒng)飲食文化精華。為了喚醒人們對我國傳統(tǒng)節(jié)日的保護(hù)意識，進(jìn)一步讓顧客們對我們民族博大精深的美食文化感興趣。傳統(tǒng)的節(jié)日文化是一個民族的東西，是一個民族共同創(chuàng)造的共同享受的一種文化，這種文化會自然形成一個民族的凝聚力在里面，再有附加其上的審美情感、興趣，它的精神影響力是宏大的。中國人之所以為中國人就是因為有這些東西來包裝著我們。所以，特籌劃此活動。豐富我酒店美食文化生活，為廣闊顧客提供一套高品位的重陽節(jié)文化美食大餐。品菊花糕、飲菊花酒、制茱萸佩、美食達(dá)人(一)組織機(jī)構(gòu)主辦單位：__大酒店承辦單位：__大酒店協(xié)辦單位：__生鮮市場特邀嘉賓：__x教師、__教師參與群體：所有顧客(二)主題活動構(gòu)思1、確定該次美食節(jié)特色定位2、簡單而隆重的開幕式3、本次活動“美食使者”評選為推動我們餐飲酒店效勞人員的素質(zhì)，在此次美食節(jié)期間還將舉辦一次別開生面的“美食使者”大賽。每個參與本次美食節(jié)的團(tuán)隊推舉1名佳麗，參與“美食使者”的評選。在開幕式當(dāng)天舉行見面會，進(jìn)展推介。美食節(jié)期間，在各參與團(tuán)隊中進(jìn)展拉票。于美食節(jié)閉幕式上進(jìn)展表演及評選。4、活動期間的菜品，可供顧客們免費(fèi)食用。5、閉幕式本次活動由__大酒店全力贊助重點推廣重陽節(jié)美食文化、展示美食品種和知名美食。分階段在酒店內(nèi)各大媒體上登載廣告，專題報道;在美食節(jié)現(xiàn)場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等;編印美食節(jié)宣傳單向游人及有關(guān)社團(tuán)免費(fèi)發(fā)放;在會場航架上設(shè)大投影連續(xù)播放企業(yè)宣傳片?；顒訒r間：20__年__月__日8：00——13：00活動地點：__x大酒店戶外廣場商務(wù)酒店營銷方案篇三一、活動時間：20xx年4月xx日起—20xx年5月xx日；二、活動地點：xx；三、活動主題：溫馨享受午夜房，特價標(biāo)間天天有，打折金卡新體驗，會員充值任您選；四、活動目的：在原來的根底上更新設(shè)施設(shè)備和施行新的經(jīng)營戰(zhàn)略，使客房效勞多樣化；五、促銷對象：住店散客；六、活動宗旨：完善軟件管理形式及提升客房創(chuàng)新意識，為客人提供個性化效勞；七、活動內(nèi)容：1〕午夜房：從7月xx日起，施行午夜房〔當(dāng)日凌晨1點入住——當(dāng)日中午12點〕，僅限酒店商務(wù)單、標(biāo)間，房價為：99元/間/晚，酒店將視行情定活動終止日期；2〕特價標(biāo)間：從7月xx日起，酒店每天推出特價房〔108元/間〕，每天推出5間，如當(dāng)日滿房或房量較緊那么停頓。3〕打折金卡：從7月xx日起，推出酒店打折金卡，金卡售價30元/張，購卡后即可享受房價每間/夜打折30元的優(yōu)惠，如原房價168/間變?yōu)?38/間，每張卡每天可開房3間。同時打折金卡可在洗浴享受每位洗浴xx元的優(yōu)惠。4〕會員充值卡：從7月xx日起，推出會員充值卡，20xx元起充，充值20xx元贈送1000元。會員充值卡開房價格在前臺最低優(yōu)惠價的根底上打6。6折。八、宣傳推廣：1、人力推廣：各部門互相配合在適當(dāng)時間為客人宣傳本次活動內(nèi)容和優(yōu)惠措施，并邀請相關(guān)客人入住體驗；2、媒介推廣：大堂易拉寶海報1個、電梯廣告1個、巨幅噴繪1幅，大力宣傳本次活動內(nèi)容，廣告標(biāo)題：溫馨享受午夜房，特價標(biāo)間天天有，打折金卡新體驗，會員充值任您選；廣告內(nèi)容：活動時間：20xx年7月xx日起；活動地點：xx酒店；1〕午夜房〔僅限商務(wù)單、標(biāo)間〕當(dāng)日凌晨1點入住——當(dāng)日中午12點，房價為：99元/間/晚；2〕特價房酒店每天推出特價房〔108元/間〕，每天推出5間；3〕打折金卡從7月xx日起，推出酒店打折金卡，金卡售價30元/張，購卡后即可享受房價每間/夜打折30元的優(yōu)惠。4〕會員充值卡：從7月xx日起，推出會員充值卡，20xx元起充，充值20xx元贈送1000元。會員充值卡開房價格在前臺最低優(yōu)惠價的根底上打6。6折。注：酒店將視情形定活動終止日期，以上活動最終解釋權(quán)歸本酒店所有。商務(wù)酒店營銷方案篇四春節(jié)即將降臨。根據(jù)往年市場分析^p，春節(jié)這兩天人們反映非常熱烈，場面也異常火爆。今年春節(jié)為了讓人們體會到品牌的輝煌氣勢和我們酒店獨特的春文化氣氛，力爭做到比往年更具節(jié)日氣氛；并在裝飾和布置上突出新穎和獨特；加大廣告宣傳力度，到達(dá)在經(jīng)濟(jì)利益增長的同時，最大程度的到達(dá)良好的社會效益。1，主景點布置：大廳外：考慮到酒店大堂比擬小，不能擺大氣的裝飾，今年準(zhǔn)備在大廳外空地做一個三米高的城堡及風(fēng)車裝飾〔木工制作〕，在酒店大門處放一個春老人，增加春節(jié)氣氛?！舶ㄖ苓呇b飾一起費(fèi)用預(yù)算1500元〕。大堂：大堂準(zhǔn)備擺兩個景點：一是總臺前做一個長城雪景圖〔木工制作，費(fèi)用預(yù)算1000元〕；二是在客梯前空地做一個<哈里波特和魔法屋》〔用泡木雕，費(fèi)用預(yù)算500元〕。二樓樓梯口：放一顆精巧的春樹?！操M(fèi)用預(yù)算200元〕咖啡廳：以氣球和裝飾燈，噴繪為主體裝飾物。〔500元〕大廳內(nèi)外柱子：以燈和噴繪做主體裝飾物〔800元〕2，其他：四樓多功能廳晚會場地及走廊，三樓電梯口，二十一樓電梯口，二樓大廳及包房，客房走廊以及其他各營業(yè)區(qū)盡量用去年的存品，估計仍須采購物品9000元。3、禮品：主要是春節(jié)當(dāng)晚在各營業(yè)區(qū)及晚會現(xiàn)場所發(fā)的禮品和在客房常客，商務(wù)客戶所送的禮品，預(yù)計禮品費(fèi)用1500元。以上共計預(yù)算費(fèi)用15000元。時間：20xx年12月28日、29日18：00——20：00地點：四樓多功能廳，二樓大廳規(guī)模：四樓260人/場，二樓160人/場內(nèi)容：大型自助餐，綜合性文藝節(jié)目，大型抽獎活動?！勃勂芬再澲鸀橹鳌硽夥詹贾茫簾崃?、亮堂、歡快票價：比去年進(jìn)步，今年以進(jìn)步票價，控制人數(shù)為原那么。二樓：——————元/張兒童票半價〔無套票〕四樓：——————元/張兒童票半價套票：——————元/張〔兩大一小〕節(jié)目安排：由娛樂部負(fù)責(zé)，中間穿插抽獎活動，市場營銷部負(fù)責(zé)節(jié)目審核和總協(xié)調(diào)。動力部在二樓安裝電視同步播放器，同時播放四樓晚會節(jié)目及抽獎活動，四樓抽獎對二樓同時有效。時間：20xx年12月28日、29日19：00——22：00地點：21樓旋轉(zhuǎn)餐廳規(guī)模：80——100人內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐。合適家庭、情侶。氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強(qiáng)調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。票價：______元/張兒童票半價_______元/張〔兩大一小〕〔以上演員及主持人費(fèi)用由娛樂部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示〕時間：20xx年12月28日、29日19：00——24：0024：00——凌晨7：00地點：四樓歌舞廳規(guī)模：所有包房內(nèi)容：1、包房價格上漲小包房：晚場580元/場〔送啤酒4瓶，大果盤一份，大碟兩份。清茶免費(fèi)〕，晚晚場380元/場〔清茶免費(fèi)〕。中包房：晚場1280元/場〔送啤酒12瓶，大果盤二份，大碟八份，清茶免費(fèi)〕，晚晚場580元/場〔清茶免費(fèi)〕。大包房：晚場1580元/場〔送啤酒24瓶，大果盤三份，大碟十二份，清茶免費(fèi)〕晚晚場880元/場〔清茶免費(fèi)〕。春節(jié)當(dāng)晚給?？停匾虅?wù)客戶以及外賓送春禮物。用傳統(tǒng)的春老人襪裝好送到房間，給客戶驚喜。1、給各營業(yè)區(qū)發(fā)春小姐服裝，由春小姐為客戶效勞，給小朋友發(fā)禮品。2、安排兩名春天使迎賓。3、整個酒店安排兩名春老人和小丑發(fā)禮品。4、酒店提供照相留影效勞。〔自助餐客戶〕1、在電視臺，交通頻道及晚報作廣告宣傳〔費(fèi)用已含在全年廣告費(fèi)用預(yù)算中〕2、印制宣傳單1000份〔費(fèi)用財務(wù)另呈領(lǐng)導(dǎo)批示〕3、印刷賀卡送客戶〔費(fèi)用銷售部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示〕4、大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳。1、11月10日——12月3日拉贊助，12月5日到位擺置大廳。2、11月25日大堂及電梯廣告到位。3、12月1日詳細(xì)布置方案制出，物品采購到位，開場裝飾。4、12月2日春票、賀卡、宣傳單。5、各部門12月2日開場賣春票，并各媒體上廣告。6、12月6日景點布置完畢。7、12月8日送賀卡。8、12月12日核定娛樂部節(jié)目。9、12月15日下發(fā)晚會備忘錄。10、12月23日下發(fā)服裝。各部門相關(guān)工作及人員安排到位。11、12月24、25日作好晚會各項工作。商務(wù)酒店營銷方案篇五20xx年3月6日-9日武漢區(qū)域、長沙區(qū)域、咸寧區(qū)域1、凡在活動期間，提早預(yù)定的商務(wù)客戶均可享受123元/人的溫泉套票，提早預(yù)定的旅行社可享受99元/人的溫泉套票。2、溫泉套票包含內(nèi)容：魚療池、玫瑰花一支、香囊一個、美容面膜一張、鮮榨果汁一杯。3月1日--3月31日價格包裝：“親密愛侶”套票〔針對住宿客〕：親密愛侶兩日游〔適用于兩人，含溫泉、魚療、標(biāo)雙〔大床〕一晚〕：溫泉門票兩張〔門市價168元/張，套票核算價98元/張〕+魚療兩人次〔門市價30元/人次〕+標(biāo)雙〔大床〕一間/夜〔門市價918元，散客今日價588元〕，價格執(zhí)行前期定價598元。溫泉：看得見的浪漫：活動期間，在溫泉區(qū)選擇5-8個適宜的溫泉湯池，放入新穎的玫瑰花瓣或其他花瓣〔需與溫泉部溝通詳細(xì)可放置的花瓣，花瓣要求新穎、艷麗、明凈〕，營造溫泉可以看得見的浪漫。一定注意花瓣的新穎和清潔，應(yīng)根據(jù)花瓣的消耗程度予以及時更換。聞得到的香氛：活動期間，在溫泉區(qū)選擇3-5個適宜的溫泉湯池，改造成紅酒池和薰衣草池，紅酒的濃度不要太低，一定可以讓顧客可以明晰地聞得到紅酒的香氣，薰衣草池也應(yīng)保證香氣的濃郁；并且其他所有的加料溫泉湯池，注意所加物料量和配方的調(diào)整，讓顧客可以聞得到實實在在的香氣。感受得到的細(xì)膩：活動期間，將牛奶湯池增加到3-5個，并且所加的奶精應(yīng)保證溫泉湯池是白色的，讓顧客感覺得到牛奶的細(xì)膩光滑。聽得到的優(yōu)雅：活動期間，溫泉區(qū)的背景音樂換用較為抒情的鋼琴曲、小提琴曲或者比擬舒緩的歌曲。超值贈品：“三八節(jié)”當(dāng)日，所有到店女性客人，贈送美容面膜一份，讓姐妹們將美麗進(jìn)展到底；贈送香囊一個，讓姐妹們將溫泉香氛帶回家；各部門分工：溫泉部：1、提早采購針對女性泡溫泉湯池所需要的紅酒、牛奶、干玫瑰、薰衣草、面膜、香囊。2、當(dāng)天采購新穎玫瑰花？箱。3、3月8日當(dāng)天男女更衣區(qū)互換，二樓全部用于女士更衣。4、3月8日當(dāng)天保證所有溫泉湯池、沖涼區(qū)都能正常使用。工程部：1、協(xié)助溫泉部于3月5日前排查溫泉部各營業(yè)場所。2、協(xié)助懸掛條幅。營銷部：1、于3月5日前制作條幅兩條，懸掛酒店、溫泉大堂門口。2、提早設(shè)計廣告樣板，在武漢、長沙區(qū)域進(jìn)展廣告?zhèn)鞑?。保安部?、3月8日安排兩名保安人員在溫泉大堂前指揮車輛的停放。2、請安保人員監(jiān)管溫泉區(qū)門前的倒票現(xiàn)場。商務(wù)酒店營銷方案篇六如今階段，酒店業(yè)競爭日益劇烈，消費(fèi)者也變得越來越成熟，這就對我們酒店經(jīng)營者提出了更高的要求。在即將降臨的xx年我們方案對我們酒店做出一系列方案，如酒店品牌形象塑造，酒店品牌推廣，如開業(yè)慶典活動籌劃，2月14號情人節(jié)活動籌劃，春節(jié)年夜飯銷售方案，因本地風(fēng)俗習(xí)慣都偏愛春節(jié)前后舉辦婚禮，婚宴市場開發(fā)方案等等，吸引消費(fèi)者到我店消費(fèi)，進(jìn)步我店的品牌效益和經(jīng)營效益。【一】市場環(huán)境分析^p1.、我點尚未營業(yè)，暫時不去討論研究我店經(jīng)營中存在的問題2、周圍環(huán)境分析^p盡管我縣的整體消費(fèi)程度一般，但我店的地理位置特點〔我店位于舒州大道縣城中心繁華地帶，是去天柱山風(fēng)景區(qū)的必經(jīng)之路〕其位置優(yōu)越，交通極為方便。來天柱山風(fēng)景區(qū)旅游的游客或考察的政府官員休息的最正確酒店。隨著國家的宏觀政策，提倡并推廣農(nóng)村城市化，幫助農(nóng)民創(chuàng)業(yè)，培訓(xùn)農(nóng)民個人技能，增加農(nóng)民就業(yè)崗位，進(jìn)步農(nóng)民人均收入，使農(nóng)村走向小康村的美妙藍(lán)圖。雖然我店是四星級高檔酒店，但只要有消費(fèi)才能就是我們的客戶、就是我們的上帝。所以縣城周邊居民就是我們的潛在客戶群，有待我們開拓這一市場3、競爭對手分析^p風(fēng)景區(qū)內(nèi)的酒店和七仙女大酒店他們有雄厚的資金實力，有良好的軟硬設(shè)施，是我們非常強(qiáng)勁的競爭對手，他們的弱勢是離縣遠(yuǎn)，市場定位高，目的市場單一，他們主要針對旅游業(yè)和政府接待這一市場。潛陽國際大酒店總的經(jīng)營狀態(tài)還可以，地理位置也還優(yōu)越，但如今隨著競爭日益劇烈，他們最近的客房折扣太大，標(biāo)準(zhǔn)間熟客一百四都開過，和快捷都相差無幾，他這種行為是會員行動卻無視會員營銷的形式。是進(jìn)步了客房入住率，但嚴(yán)重?fù)p害了酒店品牌形象的塑造，和酒店本身的定位有沖突。假如讓客人辦一張會員金卡，那效果會不一樣。恒華大酒店、皖城大酒店、天柱國際大酒店這是縣城檔次較好的酒店。他們總體經(jīng)營狀況還不錯，但也有經(jīng)營上的通?。骸?〕、目的顧客群定位不太準(zhǔn)確，過于狹隘。主要原因是酒店過多，供大于求，而且經(jīng)營形式雷同，沒有自己的特色或定位過高，消費(fèi)者難以接納，另外就是局部酒店效勞質(zhì)量存在一定問題，影響了效勞質(zhì)量問題。例：雪湖大酒店在幾年前想開通農(nóng)村婚宴市場，是拉到了客戶。但在菜品質(zhì)量上沒有下功夫，他們的無視導(dǎo)致間接沒有充分尊重到客戶?；檠缤戤呌械娜苏f菜口味不好，有的說分量太少，總之給客戶的第一影響就是飯店的菜還沒農(nóng)村家里燒的好，最后其酒店餐飲部經(jīng)營不善只好找個人承包，到最近才收回來重新裝修?！?〕、新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動效應(yīng)，市場知名度較小，市民不可以深化理解，對其特點、效勞、宴會標(biāo)準(zhǔn)、客房價格等等一概不知。不相信可以做實驗，在街上找十個人，你問他們酒店的名字他們肯定知道，問效勞工程和價格，特點深化理解的人肯定不多〔3〕、我店周圍還有不少快捷賓館、小旅館、小餐館。雖然其在經(jīng)營才能上不具備與我們競爭的實力，但其以低房價、低檔菜物美價廉來吸引大量的的附近居民和客商。總體上看他們的經(jīng)營情況是不錯的，而我們雖然設(shè)施和效勞都不錯，但由于市場定位的差異，對我們將來開拓縣城市民潛在的市場影響力是很大的，他們也是非常強(qiáng)勁的競爭對手之一?！?〕川樓酒店是潛山餐飲業(yè)經(jīng)營很好的酒店，他位于汽車客運(yùn)站旁，地理位置非常優(yōu)越。其復(fù)古裝飾風(fēng)格做的很全面，經(jīng)營時間久，有自己深沉酒店文化和品牌形象和老顧客群。每次經(jīng)過都能看到不同標(biāo)語如：某位學(xué)生的拜師宴，某領(lǐng)導(dǎo)來潛山考察，某小姐婚宴，最近新掛的是某大廚親臨川樓酒店。最近幾年在潛山開了川樓快捷賓館，在合肥開川樓分店，他的市場占有率不斷擴(kuò)大，他離我店間隔只有幾步之遙，是我店餐飲部第一大競爭對手?！捕澈鸵恍┗锇楹献?、沒有提供餐飲的快捷賓館2、茶樓足浴等合作3、和旅行社合作4、婚慶公司或結(jié)婚登記處合作5、婚紗影樓合作只要我們以誠信、共贏的理念和以上公司達(dá)成長期合作，可以少花費(fèi)精力招攬客戶，提升營業(yè)額四現(xiàn)場活動1、在開業(yè)前銷售部能拿到一個婚宴單哪是最為理想的。把開業(yè)典禮、一場婚宴活動和婚慶公司一起做最有亮點結(jié)婚儀式和舒州國際大酒店的開業(yè)典禮。這樣不僅凝聚了人氣，也借參加婚宴的賓客對舒州國際大酒店親身體驗來宣傳，這是非常實用的營銷策略。但這個活動的前提必須有婚宴單。舒州國際大酒店第一場婚宴單給予非常優(yōu)惠的折扣并請電視臺報道做有償新聞2、開業(yè)當(dāng)天來消費(fèi)的顧客可以參加抽獎活動3、開業(yè)促銷折扣a)但凡在1月x號到1月x號，到舒州國際大酒店進(jìn)展消費(fèi)的可以享受x折的享受b)但凡在1月x號到1月x號，到舒州國際大酒店進(jìn)展消費(fèi)的可以享受x+1折的享受〔x代表開業(yè)日期期間的折扣，這是非常實際性的信息是領(lǐng)導(dǎo)層決定的事情，所以我用代號〕5、客房促銷l在開業(yè)活動一定時期內(nèi)開特價房l在開業(yè)活動一定時期內(nèi)辦理睬員金、銀卡會比以后辦理收納的卡費(fèi)優(yōu)惠l1、在開業(yè)抽獎活動中贈送本酒店豪華客房一晚，體驗四星級的豪華l2、在開業(yè)活動期間在我店消費(fèi)情侶贈送甜蜜情侶早餐或青綠手套或情侶飾品l3、在開業(yè)活動期間來我店消費(fèi)的一家三口可以給她們在酒店內(nèi)拍幾張紀(jì)念照片l4、外地游客來消費(fèi)可以贈送瓜蔞子禮盒以上六個客房促銷活動消費(fèi)者〔個人，戀人，三口之家〕只能享受一個活動，不能同時享受兩個或更多的活動6、餐飲部促銷l1、在開業(yè)活動期間預(yù)定婚宴會有適當(dāng)折扣，還提供接送婚宴賓客班車〔車檔次要根據(jù)婚宴消費(fèi)才能確定,但不能太低，太低會有損酒店聲譽(yù)〕l2、在開業(yè)活動期間預(yù)定本酒店高檔包間高標(biāo)準(zhǔn)菜肴贈送酒水一瓶l3、在開業(yè)活動期間預(yù)定本酒店中標(biāo)準(zhǔn)菜肴免費(fèi)贈送一份高檔菜l4、在開業(yè)活動期限餐飲消費(fèi)一千以下送一份精巧禮品l5、在開業(yè)活動期限有來我店消費(fèi)客戶生日，會贈送一份比平時送給消費(fèi)客戶要大很多的蛋糕〔假如是小姐送一娃娃也可〕l6、在開業(yè)活動期限酒水也可適當(dāng)給予折扣餐飲部是一個突變性特大的部門，也是一個非常敏感的部門，他的經(jīng)營體系會隨著市場菜價起伏而變動，所以他的細(xì)致化促銷不能過早確定，如菜品促銷只能靠效勞員推銷五現(xiàn)場布置1、在酒店正門前方以紅色地毯鋪地，兩那么各置中式花籃〔詳細(xì)數(shù)字由舒州國際大酒店安排〕2、雙龍拱門一個，燈柱兩個〔一天〕3、酒店大門上方懸掛多幅有關(guān)酒店開業(yè)的標(biāo)語4、酒店宴會廳或大廳置掛氣球200串，約一千個〔要根據(jù)酒店開工看情況設(shè)計氣球布局〕5、放鞭炮和音樂。吸引行人注意〔音樂間接性，也不能放的時間過長，一便打攪附近住民生活〕6、準(zhǔn)備一些日常生活品如豆?jié){機(jī)、高檔四件套床上用品等，本酒店豪華客房免費(fèi)住一晚，還有一些市民喜歡的小禮品作為現(xiàn)場抽獎的獎品商務(wù)酒店營銷方案篇七酒店營銷可根據(jù)企業(yè)的銷售要求，針對賓客的不一樣需要開發(fā)各種受賓客歡送的組合產(chǎn)品，吸引客，現(xiàn)有的組合產(chǎn)品方式包括：〔1〕公務(wù)客人組合產(chǎn)品。針對公務(wù)客人的特殊效勞，為公務(wù)客人供給優(yōu)惠：如免費(fèi)在客房供給一籃水果，免費(fèi)供給歡送飲料，免費(fèi)使用康樂中心的設(shè)施和器材，免費(fèi)參加酒吧，歌舞娛樂活動?！?〕會議組合產(chǎn)品。會議組合產(chǎn)品包括使用會議廳，會議休息時間供給點心咖啡，會議期間工作餐，按每人一個包價優(yōu)惠供給。〔3〕家庭住宿組合產(chǎn)品。形式如雙人房供全家住宿，小孩與父母同住免費(fèi)加床，供給看管小孩效勞，小孩免費(fèi)使用康樂設(shè)施，餐廳供給兒童菜單。〔4〕蜜月度假產(chǎn)品。蜜月度假產(chǎn)品只向新婚夫婦供給，一般需要漂亮而寧靜的客房以及一些特殊的效勞，如一間布置漂亮的洞房，免費(fèi)床前美式早餐，免費(fèi)奉贈香檳酒，客房里供給鮮花、水果籃?！?〕婚禮組合產(chǎn)品。這類產(chǎn)品主要針對當(dāng)?shù)鼐用袷袌?，結(jié)合婚禮消費(fèi)的形式，適應(yīng)消費(fèi)的心理，強(qiáng)調(diào)喜慶的氣氛，吸引消費(fèi)：該產(chǎn)品組合資料有豪華級京式或廣式筵席，免費(fèi)供給全場軟飲料，四層精巧婚禮蛋糕一座，以鮮花和雙喜橫幅隆重地布置婚宴廳，根據(jù)詳細(xì)要求制造婚宴氣氛，播放婚禮進(jìn)展曲，洞房花燭夜免費(fèi)供給新婚套房、鮮花、水果和香檳酒，免費(fèi)美式早餐送到客房?！?〕周末組合產(chǎn)品。周末組合產(chǎn)品可吸引客人在一周工作之余，來休息和娛樂一下，因此需籌劃組織一些娛樂體育活動：如舉辦周末晚會、周末雜技演出等等，將娛樂性活動加上飯店的食宿效勞組合成價格廉價的包價產(chǎn)品?！?〕淡季度假產(chǎn)品。在營業(yè)淡季時以一周、十天住宿加膳食以包價供給給客人。同時，為了吸引賓客，還要籌劃組織賓客免費(fèi)享受娛樂活動?！?〕特殊活動組合產(chǎn)品。這類組合產(chǎn)品的開發(fā)需要營銷人員具有創(chuàng)造性及事實思維，設(shè)計出既新穎又在經(jīng)濟(jì)和銷售上可行的產(chǎn)品，可利用現(xiàn)有的設(shè)施和效勞組織，如乒乓球、網(wǎng)球、保齡球賽等活動，進(jìn)步酒店的聲譽(yù)及形象。酒店營銷在組織開展時，要做到以下幾項：1、劃定銷售區(qū)域和范圍。營銷部經(jīng)理配合銷售人員劃定銷售的區(qū)域和范圍，以包干的方式，進(jìn)取引導(dǎo)銷售人員拓展銷售面，銷售區(qū)域和范圍的分配要根據(jù)?？偷匿N售潛力，客戶的地理位置和類別來加以分配。2、規(guī)定銷售指標(biāo)。營銷部經(jīng)理根據(jù)飯店的銷售目的和政策制定銷售指標(biāo)。銷售指標(biāo)分為數(shù)量指標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)。數(shù)量指標(biāo)有：〔1〕銷售數(shù)量，如客房銷售的天數(shù)，餐飲銷售額，平均房價，銷售收入等?！?〕銷售次數(shù)，每一天或每月應(yīng)進(jìn)展的銷售訪問次數(shù)?！?〕銷售費(fèi)用的指標(biāo)與控制，每月銷售人員所涉及的銷售費(fèi)用，如交通費(fèi)和招待費(fèi)用。由于各銷售人員分管的客戶需求潛力不一樣，在規(guī)定銷售人員到達(dá)銷售數(shù)量的同時，要確定銷售的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有銷售人員的產(chǎn)品和銷售知識，銷售訪問的效果，銷售人員的工作態(tài)度，工作本領(lǐng)以及與客戶的關(guān)系等。3、銷售人員的成績評估。銷售管理人員應(yīng)采取適宜的'途徑理解和獲取銷售人員工作的成績信息，制訂銷售人員每月上報"銷售報告"規(guī)那么，理解銷售情景，及時反響銷售信息。4、編排合理的組織機(jī)構(gòu)。營銷部根據(jù)酒店客戶的地理位置和類別綜合研究，組織銷售人員按地理位置分工銷售，減少路途時間，進(jìn)步工作效率。根據(jù)當(dāng)前酒店的開展?fàn)顩r，酒店營銷要進(jìn)取挖掘酒店產(chǎn)品的潛力，增加產(chǎn)品的吸引力，吸引賓客消費(fèi)，招徠生意。酒店營銷除開發(fā)新產(chǎn)品、新活動工程外，更要推出獨特的宣傳方式來吸引客，這就要在廣告籌劃推銷上多做文章?！?〕可選擇電視、電臺、報刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體，經(jīng)常性地報道酒店新近推出的特色菜肴、客房環(huán)境、活動工程等，進(jìn)步賓客對酒店的感官印象。〔2〕運(yùn)用行業(yè)性雜志、報紙、旅行線路小冊子、指南、廣告?zhèn)鲉?、直接信函等方式對酒店產(chǎn)品進(jìn)展宣傳?！?〕以邀請知名演出的方式壯大聲勢，增強(qiáng)影響面，營造酒店的消費(fèi)熱點，如邀請舉辦省市模特大賽，時裝秀；大型歌舞器樂演奏等促銷方式。〔4〕設(shè)計推出啤酒節(jié)，菜肴賞品的方式進(jìn)步酒店消費(fèi)，增加效益。酒店營銷不應(yīng)局限在一個階段，拘泥于一種形式，沉迷于一種狀態(tài)，它必須以最敏銳、最超前、最獨到的嗅覺感官去創(chuàng)造和設(shè)計適宜于酒店經(jīng)營開展的最正確經(jīng)營形式，使酒店經(jīng)營更趨完善，先進(jìn)及獨特，不致于在劇烈的酒店業(yè)競爭中敗下陣來。商務(wù)酒店營銷方案篇八中國的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)將近，而今越來越多的人趨向于在酒店吃年夜飯，方便快捷又美味。如何做好春節(jié)的營銷已經(jīng)成為許多酒店的重要工作之一。索菲特面對著第三產(chǎn)業(yè)效勞行業(yè)競爭形勢，如何把握好營銷攻關(guān)，為酒店創(chuàng)造更多效益，使酒店的營銷營業(yè)進(jìn)入了良性循環(huán)成為了此次營銷活動最主要目的?！?〕如今互聯(lián)網(wǎng)越來越普及，互聯(lián)網(wǎng)上的信息又豐富，提取信息又方便快捷。明珠索菲特的營銷也要好好利用網(wǎng)絡(luò)營銷渠道，將該酒店的春節(jié)產(chǎn)品放到網(wǎng)上去，以便顧客能快捷的找到?！?〕在酒店門前粘貼春節(jié)的產(chǎn)品也不失位一良策，畢竟進(jìn)度面前每天還是會有很多人走過的。而且應(yīng)該以大紅的顏色張貼出，以使更多的潛在市民能注意到?！?〕酒店雖然有營銷部，但是酒店的每個員工都應(yīng)該是酒店的營銷員，每位員工都應(yīng)該是酒店的營銷員，位酒店做好營銷工作?？冃ㄟ^該籌劃方案要使明珠索菲特的產(chǎn)品組合得到優(yōu)化，使客房部、餐飲部、康樂部創(chuàng)新的效益頂峰。使顧客能真切地體會到在酒店吃年夜飯也有年味而且方便快捷。創(chuàng)造屬于索菲特自己的春節(jié)營銷品牌。環(huán)境分析^p每個個體都處在一定的社會環(huán)境之中，并受其影響，所以對于索菲特的春節(jié)營銷籌劃業(yè)應(yīng)該將其置于合肥這個復(fù)合的大環(huán)境中。1、人口環(huán)境xx全市人口xx萬，市區(qū)人口xx萬，在中國屬于一個中型規(guī)模的城市。人口還是蠻多的，春節(jié)籌劃還是很有市場的。2、經(jīng)濟(jì)環(huán)境雖然前兩年受到全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響合肥市的經(jīng)濟(jì)開展稍有點緩，但經(jīng)過國家的政策以及省委省政府的指導(dǎo)，合肥今年的經(jīng)濟(jì)還是有所開展的。3、其他如今社會的開展腳步很快，這與人們工作是有關(guān)系的。在生活中人們都將工作放在重要的位置，即使女性也是如此。閑暇的時間就相對的減少了，即使中國的傳統(tǒng)佳節(jié)春節(jié)即將到來，一大局部人還是忙于工作而無暇顧及春節(jié)相關(guān)事宜的操辦。正對上述的環(huán)境分析^p我們可以推出春節(jié)活動的可行性。1、酒店裝飾為了營造春節(jié)的年氣，酒店應(yīng)按照春節(jié)風(fēng)俗將酒店裝飾一翻〔例如：在酒店門口處張掛打燈籠，在酒店大堂張掛大紅的中國結(jié)，在翡翠廳的門上張貼春聯(lián)等，增加節(jié)日的氣氛〕2、春節(jié)晚宴春節(jié)是中國的傳統(tǒng)佳節(jié)，我們應(yīng)講晚宴的地址選擇的具有中國風(fēng)的翡翠軒，由____名廚領(lǐng)銜為消費(fèi)者提供中國春節(jié)的傳統(tǒng)菜肴。因為年夜飯時全家享用的，所以菜肴的設(shè)計應(yīng)該符合全家使用型。3、酒店特殊效勞在消費(fèi)者享用年夜飯之時翻開餐廳的多媒體播放春節(jié)聯(lián)歡晚會，使得消費(fèi)者像在自己的家中吃年夜飯一樣一邊享受年夜飯一邊與全國人們一起觀看春節(jié)不可錯過的節(jié)目。提供在酒店消費(fèi)年夜飯的一些禮品或優(yōu)惠折扣等。1、年夜飯?zhí)撞汀掺浯鋸d〕第一款3666元每席贈送中國名酒劍南春一瓶，張裕解百納葡萄酒二瓶，果汁六瓶贈送春節(jié)小食一套贈送年貨一份年夜飯后贈送二小時ktv，供全家一起享樂第二款2888元每席贈送張裕解百納葡萄酒二瓶，果汁六瓶贈送春節(jié)小食一套贈送年貨一份享受九折優(yōu)惠第三款2666元每席贈送張裕解百納葡萄酒一瓶，果汁六瓶贈送春節(jié)小食一套贈送年貨一份注：有小孩的家庭可加贈送一份小孩的禮物〔如今小孩是每個家庭的珍寶，獲得小孩的滿足是進(jìn)步效勞質(zhì)量贏得好評的一個重要手段〕2、對于巴西燒烤餐廳的特殊時期的特殊處理對于可能出現(xiàn)的酒店年夜飯熱，我酒店可以將巴西燒烤餐廳作為備用餐廳，將年夜飯晚宴設(shè)在該餐廳，讓消費(fèi)者在享受美味的年夜飯時可以目睹巴西廚師現(xiàn)場演繹特色燒烤，給消費(fèi)者一個不一樣的年夜飯。商務(wù)酒店營銷方案篇九商品銷售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對于不同的企業(yè)來講，淡季的時間分配自然也不一樣。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實，淡與不淡，也只是相對而言，在市場整體銷量下降的情況下，只要努力和付出，擠兌競爭對手，仍然可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對淡季的到來，特做出此次營銷方案。1、通過和各旅行社、各旅游景點和出租車公司的合作，拓展客市場。2、對于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)展直接的或是間接的推銷，拉動二次消費(fèi)，爭取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人，最終進(jìn)步酒店的銷售額。20xx年4月1日至20xx年8月1日銷售部、餐飲部、前廳部、客房部暖春狂歡季，有禮相迎。方式一：與本地旅行社提早聯(lián)絡(luò)，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。詳細(xì)操作如下：為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。方式二：與各旅游景點做好結(jié)盟工作，互惠互利。詳細(xì)操作如下：與各旅游景點協(xié)商達(dá)成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時，均可當(dāng)現(xiàn)金使用?！泊鹑诨顒悠陂g有效，過期作廢，代金券均不可折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費(fèi)金額?！郴虺治揖频甑拇鹑礁鹘Y(jié)盟旅游景點消費(fèi)時即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠〔視各景點協(xié)議不同而定〕。方式三：與出租車公司聯(lián)絡(luò)，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣。詳細(xì)操作如下：為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號的我酒店的優(yōu)惠卡，假設(shè)有客人登記時持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車主10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。優(yōu)惠一：凡當(dāng)月按當(dāng)時門市價連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費(fèi)贈送普單或普標(biāo)1間。或連續(xù)入住3晚的社會散客，贈送2瓶礦泉水。優(yōu)惠二：凡提早2個月預(yù)定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時，并及時確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門市價的6折瘋狂優(yōu)惠?！苍敿?xì)操作方法待定〕優(yōu)惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信譽(yù)卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時，可贈送本酒店的代金券1張。優(yōu)惠四：每周用一天來拿幾間房來做特價房?！灿玫昵暗膒op牌來做宣傳〕1、制作印有酒店簡介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費(fèi)須知，突出特有的企業(yè)文化。2、在附近的旅游景點及火車站做路牌路標(biāo)廣告，針對過境或來訪的商務(wù)、政務(wù)人士。3、活動期間，全天侯的用電子屏滾動播出優(yōu)惠政策。4、酒店前的噴繪或pop宣傳。廣告預(yù)算的分配如下：1、代金券的制作費(fèi)用控制為：元。2、優(yōu)惠卡的制作費(fèi)用控制為：元。3、景點區(qū)的宣傳廣告費(fèi)用控制為：元。4、店前的噴繪制作費(fèi)用控制為：元。合計：此次活動方案旨在淡季從某些方面進(jìn)步酒店的知名度，客戶的忠誠度及酒店的銷售額，希望相關(guān)部門能給予配合，如有缺乏，能積極給予指證和補(bǔ)充。目前餐飲進(jìn)入淡季，來酒店就餐顧客回頭率很低，大廳散客上客率甚低。1、擴(kuò)大酒店知名度及影響力，刺激消費(fèi)，增加酒店營業(yè)額；2、拉動散客消費(fèi)群；3、宣傳謝師宴，為7、8月份的謝師宴打下根底。酒店營業(yè)額到達(dá)60萬元/月6月1日6月30日〔1〕、六一兒童節(jié)〔6月1日—6月8日〕：制作兩款套餐：4人套餐78元；6人套餐108元；〔2〕、高考期間〔6月5日—6月8日〕：經(jīng)濟(jì)營養(yǎng)套餐：3人套餐68元；5人套餐98元?！?〕、整月活動〔6月1日—30日〕：a．吃100送50券，消費(fèi)滿100元那么贈送50元消費(fèi)券；贈券可抵消費(fèi)，消費(fèi)時間為一個月內(nèi)，每桌僅限消費(fèi)200元；b、進(jìn)店那么送啤酒〔按每桌消費(fèi)顧客人數(shù)，每人1瓶，僅限堂用，不打包〕c、宴席達(dá)三桌，每桌消費(fèi)金種子系列任何酒一種，那么贈送1瓶同品種酒水，〔每桌一瓶〕d、消費(fèi)兩瓶金種子系列真藏版2瓶那么贈送1瓶?！?〕、針對謝師宴，可推出4款套餐系列〔考慮到學(xué)生的承受才能，建議價格不應(yīng)太高〕299元/桌、399元/桌、499元/桌、599元/桌〔5〕、活動推廣宣傳方案：a、x展架3個〔店門口、電影院、永輝超市〕b、店內(nèi)投影循環(huán)播放c、宣傳單頁〔2000份〕：小區(qū)、超市門口發(fā)放d、橫幅〔4條〕為順利進(jìn)展淡季營銷工作，堅決樹立"以市場為先導(dǎo)，以銷售為龍頭"的經(jīng)營思想，根據(jù)大廈實際情況，市場管理部特制定淡季營銷方案，現(xiàn)將方案細(xì)那么匯報如下。冬季將至，酒店效勞業(yè)迎來了一年中淡季的第一階段。作為銀川市的高端酒店之一，民航大廈即將面臨一次機(jī)遇與風(fēng)險并存的市場變化，市場管理部亦面臨著整合新建后的第一次"大考"，如何在淡季進(jìn)步客房與會場出租率成為淡季營銷工作首先要考慮的問題。近幾年來，隨著銀川市城市擴(kuò)容和市政建立的節(jié)奏加快，以及凱賓斯基酒店及其他酒店餐飲企業(yè)陸續(xù)建成和投入使用，區(qū)域內(nèi)酒店餐飲市場的格局正在發(fā)生深化的變化，新老酒店之間的市場競爭角力愈發(fā)劇烈。另一方面，隨著城市的開展，本區(qū)域商業(yè)活潑，經(jīng)濟(jì)開展迅速，酒店餐飲業(yè)的開展?jié)摿春?，市場的風(fēng)險與機(jī)遇并存。目前的境況是，在銀川市南門廣場附近高檔次的酒店較少，只有民航大廈一家四星級酒店，其余為三星級類別的中檔酒店餐飲企業(yè)。其中民航大廈主要的競爭對手有銀座酒店、銀泉酒店、天一國際酒店和鄂爾多斯酒店。從市場角度分析^p，如今中檔酒店的市場日趨飽和，高級酒店在將來兩、三年內(nèi)競爭不算劇烈，但在目前全球經(jīng)濟(jì)迷局未解的情況下下，各行各業(yè)都在收縮開支，高級酒店的市場需務(wù)實際上是被壓縮了。銀川酒店效勞業(yè)市場本身的容量較小，高級酒店可能最后被迫也參與到價格競爭中來，從而形成連鎖反響，對整個市場的格局產(chǎn)生宏大的影響。競爭狀況對于酒店餐飲效勞業(yè)來說，每個同等級的酒店〔如虹橋、太陽神賓館等〕都是大廈的競爭對手，某些不屬于同一等級的酒店也是潛在的競爭對手。從目前的情況看，銀川市稱得上是大廈的直接競爭對手的并非屈指可數(shù)的其他幾家高星級酒店，而是南門廣場附近20xx年8月、9月新開業(yè)的天一國際酒店和銀泉酒店，以及周邊幾家定位一樣、效勞類似的綜合性酒店〔主要指銀座酒店〕，其中尤以銀泉酒店對民航大廈的威脅最大。雖然目前民航大廈是南門廣場附近最高檔次的酒店，硬件和效勞上都具有本區(qū)域的唯一性，但銀泉酒店作為一家準(zhǔn)四星標(biāo)準(zhǔn)的三星級酒店，在正式營業(yè)后將很可能改變這一格局。尤其在大廈綜合配套設(shè)施還不甚完善的情況下，銀泉酒店將會對大廈的穩(wěn)健經(jīng)營帶來一定的沖擊。而像天一國際酒店和銀座酒店這樣與大廈根本同類同質(zhì)的酒店，雖然星級不及大廈高，但對一些特定需求的市場〔例如綜合性會議〕，尤其是整個銀川市場勢必會形成分流格局，從長期來講，此類酒店對民航大廈的影響將是深遠(yuǎn)的。分銷狀況目前，民航大廈的分銷渠道分為兩種構(gòu)造類型，即直接渠道和間接渠道。所謂直接渠道，即市場管理部營銷員直接面向客戶，通過生疏拜訪、機(jī)場柜臺推銷、營銷等多種方式直接宣傳大廈，繼而進(jìn)展客房、會場、餐飲的銷售，也包括前廳部和餐飲部直接接待上門住宿和預(yù)訂的散客；所謂間接渠道，即前廳部通過與攜程網(wǎng)、xx網(wǎng)、藝龍網(wǎng)等網(wǎng)站運(yùn)營商合作，通過網(wǎng)絡(luò)宣傳和電子預(yù)訂的方式，進(jìn)展大廈客房的預(yù)售?？偨Y(jié)目前大廈的分銷渠道現(xiàn)狀，不難發(fā)現(xiàn)我們的分銷渠道相對較少、分銷工程單一〔僅客房住宿局部可通過網(wǎng)絡(luò)訂房〕、銷售過程仍不夠順暢〔經(jīng)常會出現(xiàn)取消預(yù)訂的情況發(fā)生〕、交易本錢仍有壓縮的空間〔網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營商傭金較高〕，因此交易效率仍有進(jìn)步的空間。商務(wù)酒店營銷方案篇十20xx年6月10日起—活動終止日(酒店將視行情定終止日期);萬豪五星級酒店;溫馨享受午夜房，延遲時間退房爽，娛樂休閑新體驗，視覺大餐任您選;在原來的根底上更新設(shè)施設(shè)備和施行新的經(jīng)營戰(zhàn)略，使客房效勞多樣化;完善酒店客房軟件管理形式及提升客房創(chuàng)新意識，為客人提供個性化效勞;1)午夜房：從6月10日起，施行午夜房(當(dāng)日凌晨1點入住——當(dāng)日中午12點退房)，僅限酒店高級單、雙人房，房價為：418元/間/晚，酒店將視行情定活動終止日期;2)延遲退房時間：從6月10日起，酒店所有客房，延遲退房時間到下午14：00，到活動終止日，酒店將視行情定完畢日期(以往退房時間為中午12：00，延遲了兩個小時);3)體驗房：從6月10日起，酒店所有客房在原來的條件下，增加“視覺大餐”——數(shù)字電視頻道，客人在入住酒店客房時可免費(fèi)收看數(shù)字電視、電影，在原來可收看的頻道條件下，增開了很多新的頻道，客人可隨自己所愛好挑選自己喜歡看的電視、電影，體驗房(僅限高級雙人房)價為：388元/間/晚(即為平時的7.5折)。1、人力推廣：各部門互相配合在適當(dāng)時間為客人宣傳本次活動內(nèi)容和優(yōu)惠措施，并邀請相關(guān)客人入住體驗;2、媒介推廣：大堂易拉寶海報1個、電梯廣告1個、巨幅噴繪1幅，大力宣傳本次活動內(nèi)容，廣告標(biāo)題：溫馨享受午夜房，延遲時間退房爽;娛樂休閑新體驗，視覺大餐任您選;廣告內(nèi)容：活動時間：x年6月10日起;活動地點：蘇州萬豪五星級酒店;1)午夜房(僅限高級單、雙人房)當(dāng)日凌晨1點入住——當(dāng)日中午12點退房，房價為：418元/間/晚;2)延遲退房時間酒店所有客房，退房時間從原來的中午12：00延遲到下午14：00;3)體驗房(僅限高級雙人房)增加“視覺大餐”——國際、國內(nèi)精彩數(shù)字電視頻道任您選，體驗價：388元/間/晚;注：酒店將視情形定活動終止日期，以上活動最終解釋權(quán)歸本酒店所有。市場營銷部：1、負(fù)責(zé)擬定活動方案和施行方案;2、美工室負(fù)責(zé)制作易拉寶海報，擺放酒店大堂，電梯廣告，設(shè)計巨幅;3、美工室負(fù)責(zé)設(shè)計電視搖控器使用說明示意圖;房務(wù)部：負(fù)責(zé)在6月10日做好客房準(zhǔn)備工作，安排好所有客房調(diào)整工作;1、負(fù)責(zé)在6月10日之前聯(lián)絡(luò)好工程部完成數(shù)字電視和有線的安裝;2、3、負(fù)責(zé)在6月10日之前每間房試好臺，使其能正常播放;負(fù)責(zé)在6月10日之前下發(fā)通知讓本部門樓層員工知曉活動內(nèi)容包括前臺接待人員，并培訓(xùn)樓層效勞人員調(diào)臺技巧;4、房務(wù)部負(fù)責(zé)提供電視搖控器使用說明。財務(wù)部：1、負(fù)責(zé)在6月10日之前知曉此次活動內(nèi)容，并提供本次活動所需物資并統(tǒng)計所需費(fèi)用;2、適當(dāng)為客人推廣本次活動;工程部：1、負(fù)責(zé)在6月10日之前安排工程人員安裝好所有有線數(shù)字電視所需做的工作;2、負(fù)責(zé)在6月10日之前調(diào)好臺，并告知樓層工作人員調(diào)臺技巧;其它部門：負(fù)責(zé)在活動期間適當(dāng)時間為客人推廣本次活動內(nèi)容并邀請相關(guān)客人試住.商務(wù)酒店營銷方案篇十一酒店位于廣東省佛山市南海區(qū)南國桃園旅游度假區(qū)內(nèi)，于20xx年1月27日正式對外營業(yè)。酒店由法國名師按五星級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計建造,占地面積約二十三萬多平方米，建筑面積四萬八千平方米，總投資超過3.5億元。酒店由a區(qū)、b區(qū)和廣場三個建筑主體組成，其中a區(qū)包括主樓和a區(qū)別墅，b區(qū)包括新樓和b區(qū)別墅。酒店于20xx年1月27日開業(yè)以來，經(jīng)過了7年市場的考驗，已經(jīng)是一家步入正軌的企業(yè)。作為商務(wù)度假型酒店，某酒店在市場營銷方面有著非常明顯的優(yōu)勢，酒店在經(jīng)營管理過程中總結(jié)出了很多值得我們學(xué)習(xí)的市場營銷的策略，這些有效的營銷策略使得酒店在殘酷的市場競爭中得以暫時勝出。〔一〕產(chǎn)品策略所謂酒店的產(chǎn)品，是指可以滿足客人需要的一切經(jīng)營工程、設(shè)施、設(shè)備和各種效勞等。企業(yè)市場營銷活動的中心是滿足消費(fèi)者的需要，消費(fèi)者需要的滿足時是通過提供某種產(chǎn)品或效勞來實現(xiàn)的，因此產(chǎn)品是市場營銷組合中的一個重要因素。產(chǎn)品策略直接影響和決定其他市場營銷組合策略，對企業(yè)營銷的成敗和目的的實現(xiàn)起到宏大的作用，在現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)條件下，每個企業(yè)應(yīng)致力于產(chǎn)品質(zhì)量的進(jìn)步和組合構(gòu)造的優(yōu)化，更好的滿足市場的需要，獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。1、資整合，產(chǎn)品外包策略某酒店在20xx年開業(yè)之初，按照自身的市場定位，為顧客提供了多種休閑度假的產(chǎn)品效勞，其中包括客房、餐飲、會議、宴會、高爾夫等等。但隨著市場的開展，面對如此多的產(chǎn)品和效勞，酒店已經(jīng)顯得力不從心了。酒店產(chǎn)品線過寬過長，導(dǎo)致酒店決策不靈敏，整合資，開展自己的強(qiáng)項勢在必行。酒店決策層經(jīng)過商議，決定放棄一局部產(chǎn)品效勞，以外包的形式投資入股成立了南國桃園楓丹高爾夫球俱樂部，中餐外包給誠隆酒家和天寶軒兩家餐飲企業(yè)，而商場、康體、夜總會等也相應(yīng)地外包給企業(yè)或個人，某酒店那么集中資開展自己的特色產(chǎn)品/效勞——會議和客房。事實證明這個決策的正確性，經(jīng)過資的整合，產(chǎn)品面的縮減使得某酒店可以集中資發(fā)揮自身的優(yōu)勢，做出自己的特色。2、會議點心主產(chǎn)品的成功往往少不了輔助產(chǎn)品的有效補(bǔ)充，作為某酒店的主產(chǎn)品——政府、商務(wù)會議，其利潤的一局部來還是在于其輔助產(chǎn)品——會議點心。某酒店實行“主產(chǎn)品+輔助產(chǎn)品”的產(chǎn)品理念，租借會議室的同時也向客人推薦會議點心，由于會議點心的本錢相對較低，與主產(chǎn)品搭配在一起銷售，其利潤最多可占總利潤的50%以上。而且這種“主產(chǎn)品+輔助產(chǎn)品”的產(chǎn)品理念更使得某酒店的產(chǎn)品面不至于過單一，能給客人更多的選擇?！捕硟r格策略酒店產(chǎn)品價格的制定是否合理，將會對產(chǎn)品的銷售、利潤及產(chǎn)品形象產(chǎn)生很大的影響。經(jīng)濟(jì)學(xué)家認(rèn)為：人是講究經(jīng)濟(jì)效益的動物，人們無論要作什么樣的購置，都會首先對產(chǎn)品的價格作仔細(xì)的、系統(tǒng)的評估和計算。價格是影響消費(fèi)者購置決策的主要因素。因此，應(yīng)用價格這個因素努力選擇酒店的市場，取舍經(jīng)營目的中的客，并采取靈敏多變的價格政策，吸引目的市場中的客戶，從而在同行業(yè)競爭中穩(wěn)操勝券是非常重要的。某酒店到目前為止還沒進(jìn)展星級評定，并不是因為酒店沒有到達(dá)五星級的要求，而是因為酒店客的特殊要求所決定的。某酒店的客主要是來自政府機(jī)關(guān)，而在佛山，政府機(jī)關(guān)是不可以到四星級以上酒店消費(fèi)。正是由于這個特殊的原因使得某酒店不能進(jìn)展星級評定。假設(shè)評個四星的話又會降低酒店的層次，怎樣能使酒店既有五星級的檔次，又能留住政府客。經(jīng)過商議，管理層決定，暫時不進(jìn)展星級的評定，但在酒店產(chǎn)品的價格，效勞的標(biāo)準(zhǔn)以及硬件設(shè)施方面都以五星級的標(biāo)準(zhǔn)來嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，通過這樣的價格手段，即進(jìn)步價格，不斷提升酒店高檔次商務(wù)客人的構(gòu)成，不斷降低以觀光旅游、度假為特征的一般性客成份。1、酒店營銷工作處于初級階段，營銷形式傳統(tǒng)酒店營銷治理仍然停留在走團(tuán)隊、簽合約或簡單的推銷、低級的削價等傳統(tǒng)營銷手段上，缺乏對自身酒店進(jìn)展市場分析^p及市場定位，只片面追求數(shù)量上的擴(kuò)張，在品牌建立、人才培養(yǎng)、網(wǎng)絡(luò)、效勞支撐系統(tǒng)建立等方面缺乏應(yīng)有的重視，導(dǎo)致酒店經(jīng)營戰(zhàn)略不夠明確，自身特點不突出，在經(jīng)營上欠缺公司戰(zhàn)略研究，對企業(yè)開展方向缺少深化考慮。2、酒店營銷中存在科技含量低、營銷網(wǎng)絡(luò)體系不成熟的問題許多酒店在經(jīng)營運(yùn)用過程中，還沒有開場構(gòu)建自己的營銷網(wǎng)絡(luò)體系，沒有把網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的優(yōu)勢充分運(yùn)用到酒店市場營銷當(dāng)中去，制約了酒店的標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、信息化和全球一體化的開展。3、酒店營銷中存在追求短期銷售目的問題，缺乏營銷規(guī)劃酒店在營銷活動中短期行為較為嚴(yán)重，追求的是短期的銷售目的，而不是長期的營銷目的。他們不熟悉產(chǎn)品策略、價格策略、銷售渠道策略、產(chǎn)品促銷策略之間微妙而又復(fù)雜的關(guān)系，不太根據(jù)消費(fèi)者需求心理去選擇合適的推廣對策、促銷載體，只重視現(xiàn)有產(chǎn)品的銷售而無視產(chǎn)品的開發(fā)創(chuàng)新和長期的市場營銷網(wǎng)絡(luò)的建立，缺乏應(yīng)變才能和適應(yīng)才能。4、一個成功的酒店，離不開成功的營銷在全球化的今天，旅游酒店業(yè)早已進(jìn)入拼策略、拼品牌、拼創(chuàng)新的時代，要成為人們心目中理想的下榻地，僅僅有舒適的環(huán)境和微笑是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。如何吸引客，提升酒店競爭力那么是每一個酒店都在積極考慮的首要問題，而營銷策略又是酒店策略的重中之重。旅游酒店必須用科學(xué)、先進(jìn)的酒店營銷來武裝自己，從而促進(jìn)我國酒店業(yè)迅速朝安康有序的軌道開展。四、制定合理的市場營銷策略針對某酒店的市場重新定位，可以施行以下的措施進(jìn)展推廣。1、促銷促銷問題是指酒店的營銷人員為了增加需求量或控制需求或為了維持良好的需求程度而進(jìn)展的一切活動的總和。它是酒店贏得競爭成功，占領(lǐng)和控制市場的有效措施。多年來，某酒店積極有效地采用了各種促銷手段，廣泛開拓市場，擴(kuò)大影響，招徠生意，最有成效地擴(kuò)展、穩(wěn)固市場占有率，為酒店創(chuàng)造最正確的經(jīng)濟(jì)效益發(fā)揮了極其重要的作用。①邀請免費(fèi)試住酒店業(yè)的季節(jié)性對酒店的生意影響非常大，酒店如何運(yùn)用恰當(dāng)?shù)拇黉N策略，使得酒店淡季不淡，這一點非常關(guān)鍵。某酒店會在酒店的淡季給一些大客戶或老客戶發(fā)出免費(fèi)試住邀請涵，邀請客人免費(fèi)入住酒店。這種促銷策略不僅可以帶動酒店其他產(chǎn)品和效勞的消費(fèi)，而且還有助于拉近老客戶大客戶的與酒店的關(guān)系，一舉兩得。②“節(jié)日自助燒烤周”節(jié)日促銷被如今眾多酒店所承受，也是利潤來的重要方面。中秋節(jié)是我國傳統(tǒng)的節(jié)日，如何利用好這