黃鱔池塘(網(wǎng)箱)生態(tài)養(yǎng)殖課件

黃鱔網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)殖報(bào)告人：江輝單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院時(shí)間：2017-06-221a黃鱔網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)殖報(bào)告人：江輝1a概述

我國從2004年開始在湖北、浙江、江蘇、湖南、安徽等地區(qū)發(fā)展人工網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔。網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)殖黃鱔是為黃鱔創(chuàng)造一個(gè)環(huán)境，馴化改變它的一些生活習(xí)性，利用水草代替泥土，保持水質(zhì)，清潔以凈化黃鱔的生存環(huán)境，投喂無激素、藥物殘留的人工配合飼料和天然餌料的一種養(yǎng)殖模式。另外添加的EM菌（有效微生物）等，主要用來凈化水質(zhì)。一般網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)殖的黃鱔個(gè)大，口味純正，市場(chǎng)售價(jià)可達(dá)70～80元/kg。由于在其飼養(yǎng)過程中投喂了鮮活餌料，黃鱔肉質(zhì)也十分鮮美。2a概述2a

EM菌

EM菌是由光合細(xì)菌、乳酸菌群、酵母菌群、放線菌群、絲狀菌群等5科10屬80余種微生物組成的。它是由世界著名應(yīng)用微生物學(xué)家比嘉照夫教授發(fā)明的。EM技術(shù)是目前世界上應(yīng)用范圍最大的一項(xiàng)生物工程技術(shù)。和一般生物制劑相比，它具有結(jié)構(gòu)復(fù)雜、性能穩(wěn)定、功能齊全的優(yōu)勢(shì)，表現(xiàn)出前所未有的高科技水平。迄今為止，EM已狂風(fēng)般席卷日本、美國、巴西、法國、臺(tái)灣等90多個(gè)國家和地區(qū)。EM目前已廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)。3aEM菌EM菌是由光合細(xì)菌、乳酸菌群、黃鱔的飼養(yǎng)品種

黃鱔以其體色一般可分三個(gè)品種，一是體表黃色并夾雜有大斑點(diǎn)(深黃大斑鱔)，它的增肉倍數(shù)為1:5—6倍生長(zhǎng)較快。第二為體表青黃色(青灰色鱔)，第三是體表灰色且斑點(diǎn)細(xì)膩(淺黑色鱔)。后兩種類型生長(zhǎng)速度緩慢，增肉倍數(shù)都很小。4a黃鱔的飼養(yǎng)品種黃鱔以其體色一般可分三個(gè)品種，一是體深黃大斑鱔5a深黃大斑鱔5a青灰色鱔6a青灰色鱔6a其他品種7a其他品種7a黃鱔生物學(xué)特性一、形態(tài)特征

黃鱔屬魚綱、合鰓目、合鰓科左右鰓孔在頭部腹面連成一"V“字形的裂縫，故屬合鰓目。

8a黃鱔生物學(xué)特性一、形態(tài)特征8a二、生活習(xí)性

黃鱔是變溫動(dòng)物，生活適溫為16～30℃，最適25～28℃；在適溫下，吃食最旺，生長(zhǎng)最快；10℃以下開始穴居冬眠；32℃以上食欲也減退，并潛入土中避暑；在湘中、湘南地區(qū)，黃鱔的生活期為5～10月份，約50～170天，其中8月份生長(zhǎng)最快。黃鱔體滑善逃，特別是缺乏餌料，或雷雨天，或水質(zhì)惡化時(shí)，都易引起大量逃逸，因此養(yǎng)殖黃鱔時(shí)，始終要十分重視防逃工作。9a二、生活習(xí)性9a10a10a三、繁殖習(xí)性

黃鱔全長(zhǎng)在20cm以上，2冬齡時(shí)開始性成熟。剛成熟的個(gè)體全部是雌性，進(jìn)行一次生殖活動(dòng)后，卵巢退化，被逐漸發(fā)育起來的精巢所代替。黃鱔也由雌性變?yōu)樾坌裕虚g過度階段稱為雌雄同體，這種性別轉(zhuǎn)換現(xiàn)象被稱為性逆轉(zhuǎn)，在動(dòng)物中少見。11a三、繁殖習(xí)性11a一、養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇

黃鱔喜集群穴居、喜靜怕驚、晝伏夜出、趨陰但不懼怕白光，故應(yīng)選擇向陽、避風(fēng)、水源方便、外界干擾少，排灌方便等生態(tài)環(huán)境良好的池塘；池塘要求面積以3～10畝，水深以1.2～1.5m；池塘底泥要求壤土或沙壤土，淤泥厚度小于15cm，池水透明度保持在20cm以上，同時(shí)要求每年冬季干塘后進(jìn)行清塘，挖出池中過多的淤泥。黃鱔網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)12a一、養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇黃鱔網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)12a二、網(wǎng)箱制作及安裝

（一）網(wǎng)箱制作選擇網(wǎng)質(zhì)好、網(wǎng)條緊、網(wǎng)目大小為36目（1.0mm）的聚乙烯無結(jié)節(jié)網(wǎng)片，因?yàn)榫W(wǎng)目太稀容易跑黃鱔，太密則水不易流通；網(wǎng)箱上下綱繩直徑2mm；宜將網(wǎng)片縫制成長(zhǎng)方形，網(wǎng)箱規(guī)格以7m×2m×2m為好；也可以根據(jù)養(yǎng)殖池塘大小靈活掌握，但寬度不宜超過3m。在養(yǎng)魚較集中的區(qū)域，網(wǎng)箱上需設(shè)置蓋網(wǎng)，以防止鳥類捕食黃鱔。13a二、網(wǎng)箱制作及安裝13a網(wǎng)箱制作14a網(wǎng)箱制作14a（二）網(wǎng)箱設(shè)置

網(wǎng)箱的架設(shè)應(yīng)根據(jù)池塘形狀、水流方向、投餌的方便程度來進(jìn)行；架設(shè)時(shí)應(yīng)置網(wǎng)箱于池塘上游，成“一”字形排列，這樣有利撈家魚及水體流通。網(wǎng)箱一般采取固定式設(shè)置，即網(wǎng)箱四角用木樁或毛竹梢固定；網(wǎng)箱上緣高出水面70～80cm，箱體入水60～70cm，箱底距池底0.5m；網(wǎng)箱以單排或多排排列；規(guī)模化養(yǎng)鱔基地的網(wǎng)箱設(shè)置行與列之間應(yīng)方便漁用木船行使，每列相隔2～4m，以利于平時(shí)投餌管理；網(wǎng)箱在鱔種入箱前10～15天下水，以利于網(wǎng)片上形成寄生藻類，避免鱔種摩擦受傷感染病菌導(dǎo)致死亡。15a（二）網(wǎng)箱設(shè)置15a網(wǎng)箱安裝及設(shè)置16a網(wǎng)箱安裝及設(shè)置16a網(wǎng)箱安裝及設(shè)置17a網(wǎng)箱安裝及設(shè)置17a網(wǎng)箱安裝及設(shè)置18a網(wǎng)箱安裝及設(shè)置18a網(wǎng)箱安裝及設(shè)置19a網(wǎng)箱安裝及設(shè)置19a網(wǎng)箱安裝及設(shè)置20a網(wǎng)箱安裝及設(shè)置20a網(wǎng)箱安裝及設(shè)置21a網(wǎng)箱安裝及設(shè)置21a網(wǎng)箱安裝及設(shè)置

池塘網(wǎng)箱設(shè)置的數(shù)量一般總面積占水體總面積的30～40%，最高不超過50%；具體視水體交換情況而定，總的原則以不超過水體的自凈能力為宜。22a網(wǎng)箱安裝及設(shè)置池塘網(wǎng)箱設(shè)置的數(shù)量一般總面積占水體總面（三）網(wǎng)箱消毒

新制作的網(wǎng)箱在放養(yǎng)鱔種前10～15天，用10g/m3的石灰水浸泡24小時(shí)再投放入水中。如果是放置舊網(wǎng)箱，網(wǎng)箱設(shè)置好后，要采用漂白粉化水對(duì)箱體進(jìn)行消毒再放養(yǎng)鱔種。

23a（三）網(wǎng)箱消毒23a（四）種植水草網(wǎng)箱固定后，選用莖葉茂盛的水花生、水葫蘆等，洗凈并經(jīng)5%的食鹽水浸泡10分鐘，以防止螞蟥等有害生物或蟲卵帶入網(wǎng)箱。一般水花生等水草的覆蓋面積占箱體面積的90～95%左右；如果水草生長(zhǎng)緩慢，可適當(dāng)施用肥水寶或尿素等促進(jìn)生長(zhǎng)。24a（四）種植水草24a水草種植25a水草種植25a水草種植26a水草種植26a水草種植27a水草種植27a水草種植28a水草種植28a三、黃鱔池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖（一）放養(yǎng)前池塘準(zhǔn)備

池塘注水后，網(wǎng)箱、網(wǎng)箱中的水草放置好后，再進(jìn)行全池帶水消毒，一般選用0.3～0.5g/m2的溴氯海因進(jìn)行全池潑灑，再待到藥性消失，網(wǎng)箱中水草已返青，可放養(yǎng)黃鱔苗種。29a三、黃鱔池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖29a（二）鱔種來源與采集方法

網(wǎng)箱無公害池塘養(yǎng)殖投放的鱔種要求選擇體色深黃、體型勻稱、體質(zhì)健壯、游動(dòng)自如、體表光滑、無血斑、無病灶、無外傷、粘液分泌正常、不粘手、活動(dòng)力強(qiáng)的深黃大斑鱔、土紅大斑鱔等地方鱔種；抓捉鱔種時(shí)要有“緊手感”；而背色青灰、烏黑、體形纖細(xì)、頭大尾小的劣質(zhì)苗種不適宜網(wǎng)箱養(yǎng)殖。30a（二）鱔種來源與采集方法30a鱔種的采集方法

（1）定戶收購，要求捕撈戶每天捕捉的黃鱔按1

份黃鱔4份水的比例暫養(yǎng)，且起籠到暫養(yǎng)時(shí)間控制在1

小時(shí)以內(nèi)。（2）當(dāng)天收購，養(yǎng)殖戶必須在每天上午將捕撈戶當(dāng)天捕捉的鱔種收購回來，且途中運(yùn)輸時(shí)間不超過2

小時(shí)；鱔種運(yùn)回應(yīng)逐步換水，且水溫差控制在2℃以內(nèi)。31a鱔種的采集方法（1）定戶收購，要求捕撈戶每天捕捉的黃鱔按（三）放養(yǎng)時(shí)間與放養(yǎng)密度

鱔種放養(yǎng)對(duì)新水體要有一個(gè)適應(yīng)期，水體溫差不宜超過3℃；放養(yǎng)一般在水溫18℃以上的4～5月和8～9月份兩個(gè)階段進(jìn)行。4～5月這段時(shí)間天氣由涼轉(zhuǎn)暖，雨水多，野生苗種充足，價(jià)格較低，同時(shí)又以籠捕為主，成活率高；而5～8月初為黃鱔的繁殖期，水溫相對(duì)較高不便運(yùn)輸，另外受傷魚體極易感染或誘發(fā)其它疾病造成魚體死亡，一般不投放；8～9月份若投放小規(guī)格的苗種，鱔種成活率較高，養(yǎng)到第2

年年底價(jià)格較好時(shí)出售。32a（三）放養(yǎng)時(shí)間與放養(yǎng)密度32a放養(yǎng)密度根據(jù)水源條件、餌料來源、鱔種規(guī)格及飼養(yǎng)管理水平等因素確定，前期可適當(dāng)稀放，后期則適當(dāng)密養(yǎng)。目前一般采用20～40g/尾的鱔種放養(yǎng)2～3kg/m2左右的放養(yǎng)模式；同箱鱔種規(guī)格要求基本一致，以免因攝食能力不同導(dǎo)致生長(zhǎng)差異而相互殘食；鱔種要求一次性放足。此放養(yǎng)密度下，黃鱔的生長(zhǎng)速度、配合飼料的利用率、單位水面產(chǎn)值均較理想，同時(shí)有利于控制生產(chǎn)成本。33a放養(yǎng)密度根據(jù)水源條件、餌料來源、鱔種規(guī)格及飼養(yǎng)管理水鱔種入箱前必須進(jìn)行消毒，其目的是為了殺滅黃鱔體表的病原體。消毒一般采用5%含碘食鹽水浸洗10分鐘，或50mg聚維酮碘(含有效碘10%)兌100kg水來進(jìn)行來浸洗。不提倡用高錳酸鉀等氧化性、刺激性強(qiáng)的藥物消毒；因黃鱔無鱗，高錳酸鉀對(duì)黃鱔刺激性非常強(qiáng)，且容易破壞體表黏液；同樣不能采用孔雀石綠等禁用藥；消毒的藥物最好一次性使用，藥液配制要準(zhǔn)確，現(xiàn)配現(xiàn)用。34a鱔種入箱前必須進(jìn)行消毒，其目的是為了殺滅黃鱔體表的病

另外為清除殘餌、清潔網(wǎng)箱和緩解黃鱔相互纏繞，在箱內(nèi)宜混養(yǎng)泥鰍l0尾左右。泥鰍放養(yǎng)一般在黃鱔正常攝食后進(jìn)行，以防泥鰍干擾影響黃鱔的食性馴化。35a另外為清除殘餌、清潔網(wǎng)箱和緩解黃鱔相互纏繞，在箱內(nèi)宜（四）飼養(yǎng)管理（1）飼料種類池塘黃鱔生態(tài)養(yǎng)殖飼料大致可以分為三大類：一類是動(dòng)物性鮮活飼料，主要有蚯蚓、鮮活小雜魚、螺蚌肉等；一類是動(dòng)物下腳料，如腸衣下腳料、蠶蛹等。還有一類是人工配合粉狀料。池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔，一般投喂飼料以動(dòng)物鮮活飼料搭配人工配合飼料為好。36a（四）飼養(yǎng)管理36a（2）投餌馴食

一般在鱔種放養(yǎng)后第3開始進(jìn)行，即第3

天晚上用60～70%的鮮餌漿(如新鮮魚漿)加30～40%的配合飼料均勻拌透后放置半小時(shí)，按黃鱔體重的1%分點(diǎn)投喂于網(wǎng)箱中，一般2～3天后黃鱔即能正常攝食。

正常吃食后，將投喂量增加到3～4%，并逐步將投喂時(shí)間前移至直至每天傍晚（下午l7～l8時(shí)）。馴食成功后，逐步減少新鮮餌料漿的比例，相應(yīng)增加配合飼料的比例，最后使兩種料的比例達(dá)到4∶6或3∶7或全部投喂配合飼料。37a（2）投餌馴食37a38a38a

為防鱔病在飼料中要定期加一些保肝寧、復(fù)合維生素之類藥品。6～9月是黃鱔生長(zhǎng)旺季，要以動(dòng)物性餌料為主；日投喂量一般為黃鱔總體重的4%(以2小時(shí)左右吃完為度)左右。水溫高于30℃或低于15℃時(shí)要減少投喂量。殘餌隔天清理1

次。39a為防鱔病在飼料中要定期加一些保肝寧、復(fù)合維生素之類藥投喂顆粒餌料40a投喂顆粒餌料40a（五）日常管理1、水質(zhì)管理養(yǎng)殖水體要求清新、活爽，溶氧量大于3mg/mL，透明度20～30cm；每天應(yīng)清除箱內(nèi)殘餌和箱外污物，以保持水流暢通。有條件的一般5～6月份每3～5天換水一次，換水量為1/5，7～9月份每天換水10cm左右；要防止生活污水和工業(yè)污水流入池塘；必要時(shí)施用水質(zhì)改良劑，如定期潑灑生石灰，每畝水面用量10kg左右；在網(wǎng)箱中定期施放或在飼料中添加微生物制劑，有效降低水體中硫化氫、氨氮等有害物質(zhì)的含量。41a（五）日常管理41a及時(shí)開機(jī)增氧。高溫期每天凌晨4～5小時(shí)開機(jī)2小時(shí)左右，悶熱天開機(jī)3～4小時(shí)；保持池水溶氧3mg/L以上。池塘換水時(shí)水溫差應(yīng)控制在3℃以內(nèi)。42a及時(shí)開機(jī)增氧。高溫期每天凌晨4～5小時(shí)開機(jī)2小時(shí)左2、水溫與水草

黃鱔最適生長(zhǎng)水溫為25～28℃；夏季當(dāng)水溫超過30℃時(shí)，應(yīng)采取加注新水、加大水草覆蓋面積等措施來調(diào)控水溫；水草既是黃鱔棲息的生態(tài)場(chǎng)所，又可調(diào)節(jié)水溫、水質(zhì)；放置的水草應(yīng)占整個(gè)網(wǎng)箱水面的90～95%；網(wǎng)箱內(nèi)水葫蘆(或水花生)過多過密時(shí)，則應(yīng)人工撈除、稀疏，目的是防暑降溫，為黃鱔的生長(zhǎng)、棲息提供良好的生態(tài)環(huán)境，同時(shí)便于觀察；密切注視箱內(nèi)黃鱔活動(dòng)，攝食情況，加強(qiáng)疾病的預(yù)防工作。定期撈除過多和生長(zhǎng)過旺的水花生，防止其長(zhǎng)出箱體，遇陰雨天出現(xiàn)逃鱔現(xiàn)象，另外還防止高溫季節(jié)黃鱔無法探頭呼吸空氣而窒息死亡。43a2、水溫與水草43a水草與黃鱔44a水草與黃鱔44a水草過多45a水草過多45a除草46a除草46a3、防逃管理

堅(jiān)持每天巡塘查箱，查看箱體有無破損；網(wǎng)箱因質(zhì)量或老鼠等敵害破壞，可能引起破箱。平時(shí)除定期滅鼠外，還可根據(jù)黃鱔吃食情況判斷是否破箱。47a3、防逃管理47a四、黃鱔的疾病防治（一）黃鱔發(fā)病的原因

1、引種、投放把關(guān)不嚴(yán)；

2、養(yǎng)殖環(huán)境不良或惡化；

3、操作不慎或黃鱔互相殘殺；

4、喂養(yǎng)不當(dāng)引起發(fā)病。48a四、黃鱔的疾病防治（一）黃鱔發(fā)病的原因48a定期抽樣檢查49a定期抽樣檢查49a（二）常見疾病的種類及防治

出血病、赤皮病、腸炎病、爛尾病、打印病、赤斑病、毛細(xì)線蟲病、發(fā)燒病等。50a（二）常見疾病的種類及防治50a1、出血病

病癥：病魚體有呈點(diǎn)狀、塊狀或彌散狀充血，其中腹部、喉部較明顯，有時(shí)口中流血，鰓腐爛。

流行：流行從早春至10月底均可發(fā)生，此病流行廣，發(fā)展快，死亡率高。

防治方法：每半月用生石灰對(duì)池水進(jìn)行消毒；

51a1、出血病

51a2、赤皮病

病狀：病魚因外傷感染部分出血、發(fā)炎、皮膚脫落，尤其腹部和體側(cè)癥狀明顯。

流行：春末夏初常見此病流行。

52a2、赤皮病

52a防治方法：1)放養(yǎng)前用5～20g/m3的漂白粉溶液，浸洗黃鱔約30min;2)用0.4‰的食鹽水和小蘇打合劑全池潑灑;3)用0.5mg/kg漂白粉全池潑灑；用2～4mg/kg五倍子全池遍灑；

53a防治方法：53a

3、腸炎病

病狀：病魚頭部發(fā)黑，腹部出現(xiàn)紅斑，肛門紅腫，其顏色由淡紅—充血—紫紅，腸道發(fā)炎充血，進(jìn)而發(fā)紫潰爛而死亡。

流行：此病多發(fā)生于4～7月，傳染性強(qiáng)，發(fā)展快，病程短，死亡率高。

54a3、腸炎病54a防治方法：

1)發(fā)病季節(jié)每半月用漂白粉消毒1次；2)用黃胺胍或大蒜拌餌投喂，用量為每50kg黃鱔5g藥，第2～6天減半；

55a防治方法：55a

4、爛尾病

病原：由產(chǎn)氣單胞菌中的一種細(xì)菌引起。病鱔頭伸出水面，反應(yīng)遲鈍，活動(dòng)無力。尾部發(fā)炎充血，繼爾肌肉壞死腐爛，以致尾柄及尾部肌肉爛掉，尾椎骨外露，喪失活動(dòng)能力而死亡。防治方法：

1）防止機(jī)械損傷；2）魚種消毒要徹底；3）發(fā)病期間用2～5mg/kg環(huán)丙沙星浸泡；4）鱔池用0.1～0.2mg/L四烷基季銨鹽絡(luò)合碘全池潑灑，連續(xù)3天。

56a4、爛尾病56a

5、打印病病原：點(diǎn)狀氣單胞菌中的一種。

病狀：病魚背部和兩側(cè)(多在肛門附近)出現(xiàn)小紅斑，繼而擴(kuò)大呈園形、橢園形的潰瘍深凹，邊緣充血發(fā)紅，形狀似打了一個(gè)深深的紅色印記，嚴(yán)重時(shí)露出骨骼和內(nèi)臟，使病魚無力鉆入洞穴棲息，最后死亡。57a5、