薯類種子生產(chǎn)概述-薯類種子生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展方向

《薯類種子種苗生產(chǎn)技術(shù)》我國(guó)薯類產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展目錄CONTENTS一二發(fā)展薯類產(chǎn)業(yè)的意義薯類產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀三發(fā)展方向與對(duì)策一、發(fā)展薯類產(chǎn)業(yè)的意義我國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，耕地減少和人口增加的矛盾不可逆轉(zhuǎn)，大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)對(duì)確保糧食安全，促進(jìn)農(nóng)民增收，振興農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟(jì)具有重要的戰(zhàn)略意義。1.薯類作物是高產(chǎn)作物,其它作物無法比擬甘薯：一般鮮薯15~16.5t/hm2左右，高產(chǎn)者可達(dá)37.5t/hm2。馬鈴薯：一般單產(chǎn)可達(dá)15.0~22.5t/hm2，高產(chǎn)者可達(dá)75.0t/hm2以上。一、發(fā)展薯類產(chǎn)業(yè)的意義2.薯類作物是經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的作物富含淀粉，蛋白質(zhì)、食物纖維、多種維生素（VA、VB、VC）以及鈣鐵；甘薯莖尖為“蔬菜皇后”。薯類是山區(qū)農(nóng)民的主糧和飼料。歐、美人均年消費(fèi)馬鈴薯80、58千克?？勺魇秤谩暳?、蔬菜、工業(yè)加工原料。如用淀粉加工酒精，加工成薯片薯?xiàng)l、粉條粉絲等。3.出口創(chuàng)匯二、薯類產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1.薯類生產(chǎn)發(fā)展取得了顯著成就（1）薯類生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展。我國(guó)馬鈴薯種植面積約為520.5萬hm2。甘薯種植面積約為370萬hm2。2011年，我國(guó)馬鈴薯和甘薯的產(chǎn)量分別達(dá)到8829萬t和7536萬t，總量超過1.6億t（FAO，2011年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)）。二、薯類產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1.薯類生產(chǎn)發(fā)展取得了顯著成就（2）薯類種植技術(shù)顯著提高。品種開始向?qū)Ｓ梅较虬l(fā)展。脫毒薯發(fā)展較快，面積已達(dá)到3000多萬畝。種植方式發(fā)展為多種形式的間、套、輪種，形成了與薯類相適應(yīng)的高效多熟種植模式。地膜覆蓋技術(shù)應(yīng)用面積達(dá)到600萬畝。薯類高壟種植、化學(xué)調(diào)控、科學(xué)施肥技術(shù)得到示范推廣。二、薯類產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1.薯類生產(chǎn)發(fā)展取得了顯著成就（3）薯類加工利用有新發(fā)展。在薯類主產(chǎn)區(qū)，一批大型加工企業(yè)相繼發(fā)展起來，馬鈴薯由加工淀粉、粉絲，發(fā)展到加工馬鈴薯全粉、薯片、膨化食品、炸薯?xiàng)l等。甘薯加工也發(fā)展到加工薯脯、薯食品等，拓寬了薯類的利用范圍，提高了經(jīng)濟(jì)價(jià)值。二、薯類產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀2.薯類生產(chǎn)的新特點(diǎn)（1）品種專用化。馬鈴薯逐步開成了淀粉加工型、油炸食品型、鮮食菜用型的開發(fā)模式。甘薯也逐步走向淀粉加工型、烘烤型、果脯型、水果型、莖尖菜用型、飼用型、藥用型等用途的開發(fā)方向。二、薯類產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀2.薯類生產(chǎn)的新特點(diǎn)（2）開發(fā)產(chǎn)業(yè)化。在一些主產(chǎn)區(qū)，已建立了脫毒種薯的生產(chǎn)供應(yīng)、規(guī)模化種植、貯藏、產(chǎn)品加工利用和營(yíng)銷一條龍的生產(chǎn)體系，形成企業(yè)帶動(dòng)薯類生產(chǎn)者的趨勢(shì)。如內(nèi)蒙古、甘肅、江蘇、浙江等省、自治區(qū)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)已初步形成，提高了薯生產(chǎn)水平，增加了經(jīng)濟(jì)效益，推廣動(dòng)了薯類生產(chǎn)的發(fā)展。二、薯類產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀2.薯類生產(chǎn)的新特點(diǎn)（3）種植效益化。各地積極發(fā)展錯(cuò)季節(jié)種植技術(shù)。馬鈴薯選用早熟品種，應(yīng)用地膜覆蓋或稻草覆蓋免耕種馬鈴薯，鮮薯畝產(chǎn)1500公斤，效益達(dá)1200元/畝。采用覆蓋栽培，提早鮮薯上市，拉長(zhǎng)供應(yīng)時(shí)間，效益顯著。二、薯類產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀2.薯類生產(chǎn)的新特點(diǎn)（4）用途多樣化。目前，既是糧食、飼料、工業(yè)原料作物，又是經(jīng)濟(jì)效益高的作物。就全國(guó)而言，大體是1/4直接食用、2/4作為飼料、1/4加工利用。二、薯類產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀3.存在問題（1）生產(chǎn)方式落后，產(chǎn)業(yè)化水平低。（2）種植技術(shù)落后。（3）加工生產(chǎn)落后。（4）市場(chǎng)營(yíng)銷體系不健全三、發(fā)展方向與對(duì)策1.發(fā)展方向薯類是高產(chǎn)作物，增產(chǎn)潛力大，經(jīng)濟(jì)效益好，發(fā)展薯類生產(chǎn)是增產(chǎn)增收的一條有效途徑。我國(guó)薯類生產(chǎn)發(fā)展應(yīng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為目標(biāo)，穩(wěn)定面積，提高單產(chǎn)，優(yōu)化品質(zhì)，發(fā)展專用薯，加快薯類產(chǎn)業(yè)化步伐。薯類生產(chǎn)應(yīng)因地制宜，南方可搞生產(chǎn)冬種開發(fā)，北方可進(jìn)行間作套種，做到既促進(jìn)薯類生產(chǎn)發(fā)展，又促進(jìn)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。三、發(fā)展方向與對(duì)策2.重點(diǎn)推廣技術(shù)（1）優(yōu)質(zhì)專用高產(chǎn)品種。（2）脫毒薯及其配套栽培技術(shù)。（3）覆蓋栽培技術(shù)。（4）高效多熟種植技術(shù)。（5）薯類大壟種植技術(shù)。（6）化控、保鮮技術(shù)。三、發(fā)展方向與對(duì)策3.發(fā)展對(duì)策（1）政策支持