楊梅生產(chǎn)技術(shù)（果樹生產(chǎn)技術(shù)課件）

模塊九楊梅生產(chǎn)技術(shù)學(xué)習(xí)情境楊梅品種分類與優(yōu)良品種介紹一楊梅生物學(xué)特性介紹二模塊九楊梅生產(chǎn)技術(shù)三四楊梅田間土肥水管理楊梅整形修剪目錄1楊梅種類及其分布2學(xué)習(xí)情境一

楊梅種類與主要優(yōu)良品種介紹模塊九楊梅生產(chǎn)技術(shù)楊梅生產(chǎn)概況楊梅主要優(yōu)良品種介紹3一、楊梅栽培意義二、楊梅栽培歷史與現(xiàn)狀楊梅生產(chǎn)概況一學(xué)習(xí)情境一

楊梅種類與主要優(yōu)良品種介紹學(xué)習(xí)情境一

楊梅種類與主要優(yōu)良品種介紹（一）楊梅栽培意義楊梅是中國特產(chǎn)果樹：從楊梅的自然分布情況來看，在我國主要分布在長江以南、海南島以北的廣大區(qū)域，它的主要產(chǎn)區(qū)，有福建、浙江、江蘇、湖南、江西、廣東和廣西等省。楊梅具有較高的營養(yǎng)價值：據(jù)測定，優(yōu)質(zhì)楊梅果實食糖量可達(dá)12％一15％，含酸量為o．5％一1．o％，甜酸可口，富含維生家c及各種氨基酸等營養(yǎng)成分。楊梅具有較好的醫(yī)療藥用價值：中醫(yī)認(rèn)為：楊梅可止渴，和五臟，能滌腸胃．除煩憤惡氣。具有消食、除濕、消暑、御寒、止瀉、利尿、治痢疾、治霍亂等功效。用燒酒浸楊梅果實，更具有消暑開胃，舒氣爽神的效果。楊梅具有較好的食品加工價值：楊梅鮮果除可鮮食外，還可制成果醬、蜜餞、果汁、果于和果灑等，對十富食品市場起到一定的作用。楊梅抗性強易于栽培利用：楊梅樹勢強健、耐貧瘠、耐瘦、耐寒、耐旱，適應(yīng)性廣，易于栽培。在我國長江以南、海南島以北的廣大地區(qū)，到處均有自然分布。學(xué)習(xí)情境一

楊梅種類與主要優(yōu)良品種介紹（二）楊梅栽培歷史與現(xiàn)狀楊梅栽培歷史：據(jù)考古學(xué)家考證，2000多年前，浙江余姚一帶就有野生楊梅生長；據(jù)有關(guān)記載，我國人工栽培楊梅至少已有2000多年的歷史。我國楊梅的主要產(chǎn)區(qū)：福建、浙江、江蘇、湖南、江西、廣東和廣西等省。在云南、貴州、四川、安徽及臺灣等省也有少量分布，大多呈野生狀態(tài)。我國楊梅栽培現(xiàn)狀：目前全國楊梅總面積450多萬畝，產(chǎn)量100多萬噸。其中浙江楊梅栽培面積和產(chǎn)量居全國之首，面積120多萬畝，產(chǎn)量40萬多噸。國外楊梅栽培情況：僅朝鮮、日本有少量楊梅栽培；在印度、越南和緬甸等國，也有分布生產(chǎn)，但其果實小，品質(zhì)劣，常作庭院觀賞之用，有時也糖漬供食用。歐、美國家大多少量引種楊梅．作觀賞及藥用。一、楊梅種類二、楊梅種類分布情況楊梅種類及其分布二學(xué)習(xí)情境一

楊梅種類與主要優(yōu)良品種介紹學(xué)習(xí)情境一

楊梅種類與主要優(yōu)良品種介紹（一）楊梅種類楊梅：是常綠喬木，高達(dá)5-10米，幼樹樹皮光滑，呈灰黃綠色，老年樹為暗灰褐色，表面常有白暈斑，多淺縱裂。樹冠整齊，呈球形，枝條易折。葉革質(zhì)，互生，呈倒披針形或長倒卵形；全緣或先端稍有鈍鋸齒，葉面深綠色，富光澤，葉背淡綠色，兩面都平滑無毛。雌雄異株，偶有同株的?；ㄐ蛏谌~腋。雄花序圓柱形，黃紅色，為復(fù)柔夷花序；雌花序為柔夷花序，柱頭二裂，絲狀，鮮紅色。著生花序之節(jié)無葉芽。果實圓球形，果色有紅、紫、白、粉紅等色，一般6月中下旬成熟。本種分布廣泛。該種有六個類型：即1.野楊梅，2.紅楊梅，3.烏楊梅，4.

4.白楊梅，5.早性梅，6.楊平梅學(xué)習(xí)情境一

楊梅品種分類與優(yōu)良品種介紹（一）楊梅種類毛楊梅：產(chǎn)于云南、貴州、四川海拔1600一2300米高處。喬木，高8—10米。葉長橢圓形，長12厘米，平滑無毛。幼枝及叫柄都有短柔毛。果實卵形，形小，色紅，有7個變種。青梅：別名細(xì)葉楊梅，產(chǎn)于廣東和海南省。灌木，高3—6米。樹皮灰色。葉橢圓，長2.6-3.3厘米，寬1.2厘米，先端尖，基部狹，平滑無毛，邊緣疏生鋸齒?；ㄉ谌~腋，帶褐色或紅黃色。果成熟時深紅色，加工鹽漬后具祛痰、解酒和止吐等藥效。云南楊梅：別名矮楊梅，產(chǎn)于云南、貴州海拔2700米高處。灌木，高僅1-1.7米。葉長橢圓形，長5厘米，寬2．5厘米，先端尖，基部楔形，呈橄欖綠色，邊緣中部以上有粗鋸齒，表面葉脈凹下，背面凸起，葉柄粗?；S綠色，簇生于葉腋?，F(xiàn)有兩個變種，即尖葉矮楊梅和大葉矮楊梅。一、紅楊梅二、烏楊梅三、白楊梅楊梅主要優(yōu)良品種介紹三學(xué)習(xí)情境一

楊梅種類與主要優(yōu)良品種介紹學(xué)習(xí)情境一

楊梅種類與主要優(yōu)良品種介紹（一）紅楊梅東魁楊梅系我國楊梅四大良種之一，是1963年由原浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)資源復(fù)查時偶然發(fā)現(xiàn)，東魁楊梅原名為東岙大梅主產(chǎn)浙江黃巖區(qū)江口鎮(zhèn)。1983年6月通過鑒定，至今在全國各地已栽種2．6萬公頃。樹勢強健，樹冠呈圓頭形，枝梢粗而壯，樹冠高大，不宜密植。葉形大而密生。幼果樹要采取控梢促花措施，促其早投產(chǎn)。成年樹株產(chǎn)50kg以上，小年結(jié)果不明顯。原產(chǎn)地果實成熟期于6月下旬，抗病力強，很少發(fā)生斑點病、灰褐斑病及癌腫病等。果形特大，單果重25g左右，最大的可達(dá)48g，肉質(zhì)隨樹齡和成熟度增加而變得脆嫩。肉柱鈍尖，色紫紅鮮艷，含可溶性固形物11％，風(fēng)味濃，甜酸適口，肉厚，宜鮮食和加工。較耐貯運，可貯3～4d。學(xué)習(xí)情境一

楊梅種類與主要優(yōu)良品種介紹（二）烏楊梅荸薺種楊梅系我國楊梅四大良種之一，該種在360余年前，由余姚三七鄉(xiāng)湖村李國瑞在老鷹尖首先發(fā)現(xiàn)，至今已在全國各楊梅產(chǎn)區(qū)發(fā)展面積達(dá)3萬公頃。因果實成熟時呈紫黑色且有光澤、酷似老熟荸薺而得名。該品種樹勢中庸，樹姿開張，樹冠圓頭形或半圓形。幼樹始果早。當(dāng)?shù)爻墒炱谠?月下旬，果實成熟時不易落果。抗逆性較強，適應(yīng)性廣，在我國南方及西南邊陲引種栽培，表現(xiàn)良好。果實中等大，略扁圓，平均果重9.8g，果紫黑色，肉柱紫紅色，質(zhì)地較硬，脆嫩，品質(zhì)極佳。據(jù)測定，含可溶性固形物12.8％，酸0.8％，核特小，果實可食率為95％，味甜多汁，離核性好。果實宜鮮食和加工，為我國目前鮮食兼罐藏最佳品種之一。荸薺種楊梅學(xué)習(xí)情境一

楊梅種類與主要優(yōu)良品種介紹（二）烏楊梅丁岙梅為我國四大楊梅名種之一。產(chǎn)于浙江省溫州市甌海區(qū)、永嘉等地。有1000余年栽培歷史。近20年福建、廣東、湖南等省引種栽培較多，面積達(dá)2.65萬公頃。該品種樹勢強健，樹冠高大，產(chǎn)量中等，抗風(fēng)較好，當(dāng)?shù)毓麑嵆墒炱跒?月中旬。主產(chǎn)地6月中、下旬成熟，較耐貯藏。豐產(chǎn)性好，種植后4～5年始果，15年左右進(jìn)入盛果期，可維持40～50年，屬短枝型品種，采前落果少，因果柄長，成熟時不易被風(fēng)吹落。對環(huán)境和栽培技術(shù)要求較高。果實圓球形，果面紫紅至紫黑色，單果重11.3g，果柄長2cm，果蒂凸起呈紅黃色至綠色的瘤狀突起，故有“紅盤綠蒂”的佳名。果肉柔軟多汁，甜多酸少，含可溶性固形物11.1％，品質(zhì)上等。丁岙梅學(xué)習(xí)情境一

楊梅種類與主要優(yōu)良品種介紹（二）烏楊梅早薺蜜梅由浙江省農(nóng)科院園藝所和慈溪市楊梅研究所，從荸薺種楊梅實生早熟變種中選出。主產(chǎn)慈溪市橫河鎮(zhèn)。樹勢中庸，樹冠圓頭形，葉片小。特早熟，產(chǎn)地6月上、中旬成熟，比荸薺種提早10多天。栽后3～4年始果，6年生株產(chǎn)13kg，0.067公頃產(chǎn)1085kg?？鼓媪姡ㄆ谔嵩?0d，回避了風(fēng)沙危害，因而結(jié)實率高、較穩(wěn)產(chǎn)。果大，完熟時呈扁圓形、深紫紅色、光亮，含可溶性固形物12.38％，酸甜適中，品質(zhì)優(yōu)良。學(xué)習(xí)情境一

楊梅種類與主要優(yōu)良品種介紹（二）烏楊梅晚稻楊梅原產(chǎn)浙江舟山定灣。該品種樹勢強健．材冠高大，呈圓頭形或圓筒形。一年生嫁接苗種植后5—6年開始掛果。成年樹豐產(chǎn)性能好；具有抗逆性強、大小年幅度小、豐產(chǎn)等優(yōu)點，但對楊梅根癌腫病抗性弱，引種時應(yīng)嚴(yán)格檢查苗木。果實圓球形，中等人，平均單果重11．70克，最大可達(dá)15克以上。果實完熱時色烏黑，有光澤．果柄短，果蒂小，色深紅；可溶性固形物含量為12.6％，含酸量0.85％，可食率達(dá)95%，肉柱頂端圓鈍、質(zhì)細(xì)、汁多，酸甜適口，核肉分離，品質(zhì)持優(yōu)。原產(chǎn)地7月上中旬成熟。果實鮮食和加工性能特佳、為鮮食和制罐良種。學(xué)習(xí)情境一

楊梅種類與主要優(yōu)良品種介紹（三）白楊梅水晶楊梅俗稱“二都白楊梅”，產(chǎn)上虞二都和余姚西山一帶，南宋時已負(fù)盛名，系清代貢品。志書中有“越中果品第一案”的記載。樹勢較強，樹冠半圓形。產(chǎn)地果實6月下旬～7月上旬成熟。但采果前落果較多。果球形，乳黃色，略帶綠暈，單果重10g，汁多、清甜，含可溶性固形物10％左右，品質(zhì)上等。模塊九楊梅生產(chǎn)技術(shù)學(xué)習(xí)情境楊梅品種分類與優(yōu)良品種介紹一楊梅生物學(xué)特性介紹二模塊九楊梅生產(chǎn)技術(shù)三四楊梅田間土肥水管理楊梅整形修剪目錄1楊梅結(jié)果習(xí)性2學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性模塊九楊梅生產(chǎn)技術(shù)楊梅樹體及生長特性楊梅對環(huán)境條件要求34楊梅主要物候期（一）樹體特性（二）根系及生長特性（三）枝葉生長楊梅樹體生長特性一學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性（一）楊梅樹體特性樹體壽命長：一般能生存70-80年，甚至100年以上。結(jié)果較晚：嫁接大苗約經(jīng)3-5年開始結(jié)果，嫁接小苗須經(jīng)7-8年開始結(jié)果。壓條苗，則依苗的大小而開始結(jié)果有遲有早。實生苗須經(jīng)10年左右才能結(jié)果。盛果期維持長：一般嫁接苗至15年左右達(dá)盛果期，30一40年產(chǎn)量最高，60-70年逐漸衰退。樹形特點：楊梅樹冠多呈自然圓頭形，層性明顯，雄株雄偉高大，枝葉茂密，雌株由于連年結(jié)果，則較矮小稀疏。學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性（二）楊梅根系及生長特性根系分布：楊梅根系較淺，主根不明顯，須根發(fā)出在60厘米深的土層內(nèi)分布較多，尤其在5-30厘米淺的土層中最集中。少數(shù)有深達(dá)l米左右的。根系水平分布約大于樹冠1-2倍。楊梅具有菌根：在根上呈瘤狀突起，色灰黃，肉質(zhì)，大小不一，分布無規(guī)律，但以近主根處較多。學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性（三）楊梅枝芽葉生長特性芽特性：葉芽：楊梅的芽一般為單芽，通常除頂芽及其下4-5個芽抽發(fā)枝外，下部的芽呈潛伏狀態(tài)，稱為隱芽。隱芽壽命長，遇刺激隨時能曲發(fā)。著生花芽的節(jié)間無葉芽；花芽：花芽為純花芽，花芽多數(shù)肥大，長橢圓形，其萌動期比葉芽遲半個月。主要著生在春梢和夏梢上即當(dāng)年抽生的春梢和夏梢，獲得適度的營養(yǎng)后，其腋芽分化為花芽。學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性（三）楊梅枝芽葉生長特性枝梢特性：一年內(nèi)可抽生2-3次新梢，分別為春、夏、秋梢。春梢：一般抽生與去年的春梢或夏梢上；夏梢：一般從當(dāng)年春梢和采果枝上抽生；秋梢：大部分于當(dāng)年春梢和夏梢上抽生；葉的特性：

楊梅枝上的葉片為互生，雌株葉序為2/5式，雄株為3/5式；雌株葉片較大，葉脈分枝角也大。葉片壽命一般為12-14月，老葉春梢抽生前后落葉較多。（一）楊梅花特性（二）楊梅結(jié)果枝類型（三）楊梅果實特點（四）楊梅花芽分化楊梅結(jié)果習(xí)性二學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性（一）楊梅花特性楊梅為單性花，花小，雌雄異株，風(fēng)媒花。雄on個株楊梅的雄花為柔夷花序，著生于葉腋。一個雄花枝上一般有10-20個雄花穗，最少2個，最多達(dá)63個。花穗一般呈長圓錐形，初期多數(shù)鮮紅、暗紅或黃紅色。每個雄花穗由15—36個小雄花序組成，能產(chǎn)生20萬—25萬?；ǚ邸４浦陾蠲返拇苹ㄐ驗榭偁罨ㄐ?，在結(jié)果枝上一般每節(jié)的葉腋處產(chǎn)生一個花穗每個結(jié)果枝一般有6-9個花穗。開花時，雌花蕊呈圓柱形或圓筒形，伸長到0.4-1.2厘米。每個雌花序有7-26朵小花，一般只能結(jié)1果，每朵小花有一個子房，柱頭為二裂，開放時，紫紅色，

呈“Y”狀張開。學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性（二）楊梅結(jié)果枝

徒長性結(jié)果枝：長度超過30厘米的枝條，其上著生少數(shù)花芽，由于發(fā)育不夠充實，在開花后多數(shù)抖落，僅少數(shù)結(jié)成果實。長果枝：長度在20-30厘米，一般其先端5-6芽為雌花。這類枝條雖能結(jié)果，因本身不充實，結(jié)果率仍不高，但優(yōu)于徒長性結(jié)果枝。

學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性（二）楊梅結(jié)果枝中果枝：長度在10—20厘米，除頂芽為葉芽外，其下10多節(jié)一般為花芽，花芽充實．結(jié)果率高，系最佳結(jié)果枝。

短果枝：長度在3—10厘米．約有2-5個花芽，結(jié)果較好。學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性（三）楊梅果實特點楊梅為核果，每花序結(jié)1果，少許有2果，其余花朵脫落，花序軸即成為果梗。結(jié)果部位：楊梅結(jié)果枝上的花序，以先端第1-5節(jié)的著果率最高。結(jié)果率：一株20年左右生樹的花數(shù)達(dá)20余萬朵，其著果率一般在10%—15％。果形：幼樹果實肉柱多成圓鈍形，樹齡大結(jié)果多，肉柱呈尖頭形。土壤養(yǎng)分充足，雨水均勻，肉柱多圓鈍；天氣干旱，土壤瘠薄則多為尖頭形。

肉柱圓鈍肉柱尖核果結(jié)構(gòu)學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性（四）花芽分化花芽分化類型：夏秋分化型；開始分化時期：新梢停止生長后開始分化。雄株楊梅花芽分化開始時間：7月中旬；雌株楊梅花芽分化開始時間：7月底-8月初；

（一）根系活生長期（二）芽萌動期（三）開花期（四）新梢生長期（五）果實發(fā)育期楊梅主要物候期三學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性（一）根系生長期根系活動期：楊梅根系從冬季停止生長轉(zhuǎn)入開始生長，大多在2月下旬至3月上旬。根系生長高峰期：全年根系生長高峰期出現(xiàn)3次，大多分別發(fā)生在4月中旬、6月下旬～7月中旬和9～11月。根系停止生長期：除嚴(yán)冬季節(jié)根系停止生長外，全年都在陸續(xù)生長。學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性（二）芽萌動期楊梅花芽較葉芽萌動早20天左右，雄株萌動早于雌株?；ㄑ棵葎悠冢?月中下旬至3月上旬，花芽鱗片開始松動，花穗伸長。葉芽萌動期：2月下旬至3月中下旬，越冬葉芽開裂，呈現(xiàn)淺綠色尖端。學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性（三）開花期雌雄花期盛花期均為3月中旬雄花開放期：2月下旬至4月上旬，花期長達(dá)1個半月。雌花開放期：3月上旬至4月初，花期月20天。雄花花蕾期雄花開放花粉散發(fā)楊梅雌花開放狀楊梅雌花蕾期學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性（四）新梢生長期春梢生長期：3月上旬-4月中旬；夏梢生長期：6月中旬-7月下；秋梢生長期：8月中旬-10月上旬

夏梢生長春梢生長學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性（五）果實發(fā)育期開花授粉期期：3月中旬-4月上旬，約為15天，胚珠直徑0.25-0.3cm；幼果形成期：4月上旬-下旬，約為20余天，幼果膨大很快，直徑由0.3cm增大至1.1cm，呈表面綠色微粒球狀；種仁形成期：5月初至5月中旬，約14天，果實增大量小（0.1-0.2cm）；硬核期：5月中旬-5月底，約15天，種核硬化，種仁發(fā)育成熟，果實增大量?。?.1-0.2cm）；果實轉(zhuǎn)色成熟期：6月底至6月下旬，約10多天，果實轉(zhuǎn)色，體積增大很快，為果實發(fā)育第二高峰期。其中果色由淡黃變紅只需7-8天，由紅到紫紅或烏只需2-3天。（一）溫度（二）濕度和風(fēng)（三）光照和坡向（四）土壤和地形楊梅對環(huán)境條件要求四學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性（一）溫度楊梅是喜溫又較耐寒的常綠果樹，年平均氣溫15～20℃為宜。1月份平均氣溫為3℃，不致會出現(xiàn)凍害；但冬季極端氣溫卻不能低于-12℃，即使在-10℃低溫時間較長時，若無恰當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)性措施，則枝梢也會受損，造成落葉減產(chǎn)。7月份平均氣溫為29～30℃的情況下，樹體正常，7、8月份是花芽分化期，氣溫以20～25℃為最好。但在果實成熟季節(jié)，溫度過高會導(dǎo)致果實偏。冬季多雪年份，因枝葉茂盛，樹冠積雪易使枝條劈裂或折斷，應(yīng)加以預(yù)防。學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性（二）濕度和風(fēng)楊梅要求水分充足，年降雨量在1300毫米以上，其中4～9月份，對水分要求較多。但由于楊梅根系分布廣，屬菌根，短期干旱對其影響不大，即使松樹因干旱而死的年份，也未見有楊梅旱死現(xiàn)象。然而遇到久旱也要減產(chǎn)。楊梅為雌雄異株，以風(fēng)為媒，花期如遇天氣晴朗且有微風(fēng)的天氣，則有利于傳粉受精，提高座果率。反之，花期天氣過于干燥，或連日陰雨則將妨礙傳粉受精，對生長結(jié)果和產(chǎn)量極為不利。學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性（三）光照和坡向楊梅是耐蔭的果樹，種在北坡山岙的品質(zhì)好，而種在光照強烈的南坡，樹勢反而較差，果實品質(zhì)也遜于栽于北坡的楊梅。楊梅樹冠高大，枝葉茂盛，根系淺，8～10月臺風(fēng)過境時，常被大風(fēng)吹倒，故栽在山地背風(fēng)地有利于避風(fēng)。坡向以北坡或朝東北方向，較為蔭郁的山岙為好。學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性（四）土壤和地形楊梅耐瘠耐酸，要求土壤的土層深厚而排水良好的砂質(zhì)黃壤或礫質(zhì)土，土壤pH值4.5～5.5之間。山地指示植物有：狼蕨、杜鵑、松、青岡櫟、毛竹等酸性指示植物。地形為屬陰山、山垅、山岙地段，海拔高程100～400米的山地。建園時要注意水土保持，盡可能建水平梯地或挖魚鱗坑，局部平整后種植。學(xué)習(xí)情境二

楊梅生物學(xué)特性（四）土壤和地形楊梅耐瘠耐酸，要求土壤的土層深厚而排水良好的砂質(zhì)黃壤或礫質(zhì)土，土壤pH值4.5～5.5之間。山地指示植物有：狼蕨、杜鵑、松、青岡櫟、毛竹等酸性指示植物。地形為屬陰山、山垅、山岙地段，海拔高程100～400米的山地。建園時要注意水土保持，盡可能建水平梯地或挖魚鱗坑，局部平整后種植。模塊九楊梅生產(chǎn)技術(shù)學(xué)習(xí)情境楊梅種類與優(yōu)良品種介紹一楊梅生物學(xué)特性介紹二模塊九楊梅生產(chǎn)技術(shù)三四楊梅整形修剪楊梅園田間土肥水管理目錄1楊梅成年修剪2學(xué)習(xí)情境三

楊梅整形修剪技術(shù)模塊九楊梅生產(chǎn)技術(shù)楊梅幼樹整形3

（一）楊梅自然開心形整形（二）楊梅自然圓頭形整形（三）楊梅幼樹整形一學(xué)習(xí)情境三

楊梅整形修剪技術(shù)學(xué)習(xí)情境三

楊梅整形修剪技術(shù)（一）楊梅自然開心形整形自然開心形樹形特點：自然開心形樹冠基本結(jié)構(gòu)：主干高度30-40cm，3個主枝，主枝間距20-30cm，主枝與主干分枝角度50度左右，每一主枝上配置2-3副主枝。其枝組中心開張，陽光通透，樹干不高，管理方便。因此，自然開心形樹形是一種較為常用的合理樹形。學(xué)習(xí)情境三

楊梅整形修剪技術(shù)（一）楊梅自然開心形整形栽植第一年整形操作：定干：苗木定植時，在苗高8—90cm處定干，將其以上部分剪去。主枝選留與處理：從距地面30一40厘米處選留第一主枝，在其上面再以20-30厘米的間距，另選留2個方向不同、位置錯開的新梢，作為第二主枝和第三主枝。操作時，要注意拉大主枝與主干的分枝角度為50度左右。若分枝角度不夠、則應(yīng)用細(xì)繩拉開。在定植當(dāng)年，對主枝延長生長的部分并不短剪。副主枝配置與處理：當(dāng)留做主枝的新梢又抽發(fā)新梢時，每個主枝可保留2-3個位置錯開、方向不同的新梢，作為副主枝，并且可以對其適當(dāng)摘心，以促使其充實和老熟。學(xué)習(xí)情境三

楊梅整形修剪技術(shù)（一）楊梅自然開心形整形栽植第二年整形操作：主枝與副主枝生長勢關(guān)系處理：當(dāng)主枝側(cè)面60厘米左右的地方，有適合的強壯新梢時，可確定它為副主枝，使它在主枝側(cè)面略向下的部位生長勢弱于主枝。主枝上側(cè)枝剪留：第一副主枝確立以后，可將主枝的延長枝上的不成熟枝梢疏除一部分，并將主枝上的側(cè)枝短截，做到主、側(cè)枝長短相宜。學(xué)習(xí)情境三

楊梅整形修剪技術(shù)（一）楊梅自然開心形整形栽植第三年整形操作：主枝上第二副主枝配置：在主枝上的第一副主枝的另一側(cè)，距第一副主枝基部60厘米左右之處，選留第二副主枝。第二副主枝上側(cè)枝剪留：第二副主枝上的側(cè)枝、留30厘米左右短截。學(xué)習(xí)情境三

楊梅整形修剪技術(shù)（一）楊梅自然開心形整形栽植第四年整形操作：主枝上第三副主枝選留：在距離第二副主枝40一50厘米之處，再選留培養(yǎng)第三副主枝，一般要求主枝與副主枝位置錯開，方向不同，副主枝與主枝間的夾角為60一70度。副主枝上枝條的修剪處理：對副主枝每年進(jìn)行適應(yīng)短截，促使其不斷抽生萌發(fā)新梢，以充分利用空間，增加結(jié)果樹冠體積。要求側(cè)枝群在主枝上下、左右錯開，從內(nèi)到外，分別由副主枝和側(cè)枝順序分布。學(xué)習(xí)情境三

楊梅整形修剪技術(shù)（二）楊梅自然圓頭形整形定植1-2年生樹枝梢培養(yǎng)：楊梅苗木定植1-2年任枝梢自由生長。主枝培養(yǎng)：主枝選留：選留2-3年生楊梅主干上分生的4-6條強壯枝梢作為主枝，并使各主枝位置上下錯開，各自相距20-25cm；其余枝條剪除。主枝方位角的調(diào)整：采用拉枝調(diào)整角度方法，使各主枝方位分布均勻。主枝間生長勢調(diào)整：依各主枝生長勢基本均勻原則，對強旺主枝可采用拉枝開張角度或重剪壓低枝頭來減弱生長勢。學(xué)習(xí)情境三

楊梅整形修剪技術(shù)（二）楊梅自然圓頭形整形副主枝培養(yǎng)：第一副主枝選留：在每一主枝上距主枝基部50cm左右處，選留側(cè)生枝為第一副主枝；第二副主枝選留：距第一副主枝50-60cm對側(cè)，選留第二副主枝；第三副主枝選留：距第二副主枝80-90cm對側(cè)，選留第三副主枝。注：各主枝第一副主枝必須呈輪狀排列。學(xué)習(xí)情境三

楊梅整形修剪技術(shù)（二）楊梅自然圓頭形整形副主枝上側(cè)枝剪留：對于副主枝中生長過于強旺的枝組。為了防止其擾亂樹形，可以用環(huán)割、倒貼皮和拉枝等辦法緩和生長勢。使枝條早日開花結(jié)果。楊梅自然圓頭形樹形優(yōu)缺點：優(yōu)點：樹冠培養(yǎng)，有省工、省時、操作方便，在土層較淺，排水良好的砂礫山地上栽植楊梅時尤其適用。缺點：易造成樹冠郁閉、陽光不足的狀況，和骨干枝嚴(yán)重光禿、產(chǎn)量不高的情形。在土層深厚，肥水充足的楊梅果園，生長旺盛，樹勢較直立的品種，應(yīng)及時以疏枝、拉枝等辦法進(jìn)行調(diào)整。

（一）結(jié)果樹的一般修剪（二）衰老樹更新（三）大小年樹修剪楊梅成年樹修剪學(xué)習(xí)情境三

楊梅整形修剪技術(shù)學(xué)習(xí)情境三

楊梅整形修剪技術(shù)（一）一般結(jié)果樹修剪結(jié)果枝組或側(cè)枝修剪：在主枝、副主枝上長出的側(cè)枝或結(jié)果枝組是主要結(jié)果部位，修剪時，主要使其健壯生長，以保持生長和結(jié)果平衡；剪去過旺枝條，或進(jìn)行環(huán)割、環(huán)剝，以促使形成花芽和開花結(jié)果。結(jié)果枝修剪：結(jié)果枝剪留應(yīng)以按與營養(yǎng)枝比例（1:1或2:3）進(jìn)行疏剪與短截；一般盛果期樹體可短截1/5結(jié)果枝（截去結(jié)果枝上全部花芽，留存葉芽）。結(jié)果枝過多留中果枝結(jié)果。短截或疏剪徒長性結(jié)果枝、長果枝、短果枝。學(xué)習(xí)情境三

楊梅整形修剪技術(shù)（一）一般結(jié)果樹修剪徒長枝修剪：在主干和主枝上，枝葉茂密部位的徒長枝應(yīng)全部剪除。但如果著生在樹冠空缺部位，可進(jìn)行摘心或短截培養(yǎng)成結(jié)果枝組。衰弱枝、密生枝、下垂枝修剪：及時剪除衰弱枝、重疊枝、病蟲枝和下垂枝。學(xué)習(xí)情境三

楊梅整形修剪技術(shù)（二）衰老樹更新局部更新：全樹更新分2-3年完成。因更新較輕，每年能保持一定的產(chǎn)量，且能迅速地恢復(fù)樹勢，提高產(chǎn)量。第一年的更新修剪：春季萌芽前，將全樹1/3骨干枝回縮到原總長度的1/2處。其余骨干枝在總長1/2以上部位進(jìn)行環(huán)割或環(huán)剝，使枝梢盡量結(jié)果，保持一定產(chǎn)量。樁口附近抽生春梢選留1-2根方向、角度、長勢好的作為主枝延長枝進(jìn)行培養(yǎng)。學(xué)習(xí)情境三

楊梅整形修剪技術(shù)（二）衰老樹更新局部更新：第二年的更新修剪：春季萌芽前對留下的1/2骨干枝回縮到原總長度的1/2處（環(huán)剝口以下）。樁口春梢選留1-2枝作主枝延長枝。第三年的更新修剪：春季萌芽前對最后剩下的骨干枝回縮到原總長度的1/2處。樁口春梢選留1-2枝作主枝延長枝。學(xué)習(xí)情境三

楊梅整形修剪技術(shù)（二）衰老樹更新一次更新：更新前準(zhǔn)備工作：于更新前一年冬春季，在更新植株四周土壤挖環(huán)狀溝，并修剪一部分衰老根，填入腐熟土雜肥，以促進(jìn)新根生長和樹冠下部新枝抽生。更新修剪：于春季萌芽前，在新抽生枝條上部，剪去所有衰老枝，大傷口修平保護(hù)，所留更新枝進(jìn)行整理和定向培養(yǎng)，對留下的部分主干枝上的病斑要刮除、消毒等。學(xué)習(xí)情境三

楊梅整形修剪技術(shù)（三）楊梅大小年樹修剪大年樹修剪技術(shù)要點：實行合理短截：大年樹于春季2月～3月中旬全樹短截1／5～2／5結(jié)果枝，使其抽出一定數(shù)量春梢，準(zhǔn)備小年結(jié)果有一定的結(jié)果枝。結(jié)合疏花，噴生長促進(jìn)劑：大年樹在3月底4月上旬噴布0.25％～0.35％生長促進(jìn)劑“疏5”，進(jìn)行適量疏花，并促進(jìn)結(jié)果枝上抽出春梢。學(xué)習(xí)情境三

楊梅整形修剪技術(shù)（三）楊梅大小年樹修剪小年樹修剪技術(shù)要點：疏刪修剪：2月～3月，從枝條基部剪去2／5生長枝?；瘜W(xué)調(diào)控：2～3月噴布500mg／kg多效唑1次。盛花期噴布一次l0～20mg／kg赤霉素；采果后樹冠立即噴布50mg／kg赤霉素，同時宜株施l0kg左右草木灰。采后修剪：采果后刪除部分夏梢，減少翌年結(jié)果枝，剪去密生枝、病蟲枝、衰老枝、纖細(xì)枝、下垂枝、枯死枝等，使樹冠內(nèi)部和下部都能通風(fēng)透光，使之立體結(jié)果和改善品質(zhì)。模塊九楊梅生產(chǎn)學(xué)習(xí)情境楊梅種類與優(yōu)良品種介紹一楊梅生物學(xué)特性介紹二模塊九楊梅生產(chǎn)三四楊梅整形修剪楊梅園田間土肥水管理目錄1楊梅園施肥2學(xué)習(xí)情境四

楊梅園田間土肥水管理模塊九楊梅生產(chǎn)楊梅園土壤管理楊梅園水分管理3

（一）深翻擴(kuò)穴（二）間作綠肥（三）培土作墩（四）除草覆蓋楊梅園土壤管理一學(xué)習(xí)情境四

楊梅園田間土肥水管理學(xué)習(xí)情境四

楊梅園田間土肥水管理（一）深翻擴(kuò)穴幼齡楊梅園定植后第二年起，結(jié)合施有機肥進(jìn)行深翻擴(kuò)穴。深翻時間：每年10月-11月。深翻方法：以定植穴以外向外挖深30-40厘米，寬40-50厘米，直至全園翻畢為止。施有機肥：在穴內(nèi)施欄肥或土雜肥。學(xué)習(xí)情境四

楊梅園田間土肥水管理（二）生草覆蓋生草覆蓋耕作制度：幼樹期可利用行間隙地種植葉、果類蔬菜或藥材等低稈作物，平時以耕代撫；夏季剎割覆蓋土壤表面，起到防曬保水，保護(hù)根系作用。間作套種植物選擇：印度豇豆、烏豇豆、印尼綠豆等夏季綠肥；光葉紫花苕子、紫花苜蓿等冬季綠肥，但不宜種植攀緣類慢性植物。合理播種：浙江在4月上中旬播種，播種時每畝施鈣鎂磷肥5千克、硫酸鉀10千克、鉬酸銨2克。合理剎割覆蓋：在6月中下旬夏季伏旱來臨前剎割，一般每畝產(chǎn)量約500-l000千克、作為幼樹夏季覆蓋草源和肥料。生草覆蓋間作套種油菜學(xué)習(xí)情境四

楊梅園田間土肥水管理（三）培土作墩山地楊梅園培土作墩的必要性：山坡地楊梅園，水土流失比較嚴(yán)重，根系容易暴露在外，培土可以保護(hù)根系，擴(kuò)大根系的伸展范圍。培土作墩的技術(shù)要求：成年園秋冬季隔年或每年就地挖掘山地表土培土加厚根部土層，在土層淺薄處宜用客土法來加厚土層，每年加厚約4-6厘米，成林時客土高出地面約30厘米。加客土?xí)r、黏性重的土壤加砂礫土和有機質(zhì)，砂礫地加有機質(zhì)、河泥或田泥。這樣既改善土壤結(jié)構(gòu)、提高肥力。又可增加水土保持能力，利于根的生長和發(fā)育。山地楊梅園培土作墩學(xué)習(xí)情境四

楊梅園田間土肥水管理（四）除草覆蓋幼樹除草覆蓋技術(shù)要求：幼樹僅在樹盤直徑1-1.5米內(nèi)情除灌木、雜草，一年淺耕松土2-3次．夏季伏旱前地面覆草防旱。成年樹楊梅園：平坦地楊梅園：用“清耕法”于3月中旬前綜合土壤改良進(jìn)行翻土，采果前清除樹冠下雜草，采后中耕松土基本保持無雜草狀態(tài)。坡地楊梅園：宜用自然生草法，冬季翻土?xí)r消除雜灌木和多年生草本植物后，任其自然生長一年生草本植物，僅在采收前割去除冠下草類。

（一）楊梅的需肥特點（二）不同樹齡時期施肥（三）楊梅大小年樹施肥楊梅園施肥二學(xué)習(xí)情境四

楊梅園田間土肥水管理學(xué)習(xí)情境四

楊梅園田間土肥水管理（一）楊梅需肥特點無需大量施用氮肥：楊梅根系具有菌根，有固氮作用。若氮肥施用過多，易發(fā)生植株徒長，花芽形成困難，不利產(chǎn)量形成。果實礦質(zhì)營養(yǎng)需求低：楊梅果實中所含的無機養(yǎng)分較其它果實低，如氮、氧化鉀僅為溫州蜜柑果實的1/2,氧化鎂為1/3，磷酸根和氧化鈣為1/8。結(jié)果前幼年樹體以氮素營養(yǎng)需求最高：幼樹的枝葉、根等器官中氮素含量最高，依次是鉀、鈣、鎂和磷。成年樹對鉀肥需求最高：據(jù)分析楊梅果實中鉀含量最高，增施鉀肥對提高楊梅果實品質(zhì)有較好的作用。楊梅對磷素營養(yǎng)需求量低，且敏感：磷素營養(yǎng)過多過少都會產(chǎn)生不良影響。過多，易發(fā)生果實畸形、僵硬、果小、味酸、著色不良等現(xiàn)象；過少，則花芽分化不好。學(xué)習(xí)情境四

楊梅園田間土肥水管理（二）不同樹齡時期施肥幼年樹施肥：施肥目標(biāo)：以促進(jìn)枝梢生長，迅速形成豐產(chǎn)樹冠為目標(biāo)。施肥原則：以速效氮肥為主，勤肥薄施，少量多次。施肥技術(shù)要求：1-3年生樹：在3-8月的生長季節(jié)，每次抽梢前10-15天，在降雨前后施入尿素，或兌水施入；一般全年株施0.1千克尿素。3年生后樹：每株增加施肥量，配合適量磷鉀肥。如全年株施0.3-0.5千克尿素加草木灰2~3千克，加焦泥灰5~10千克或加硫酸鉀0.1~0.2千克。始果樹：注意少是氮肥，增施鉀肥，以控制生長，促進(jìn)結(jié)果。施肥方法：一般采用環(huán)狀溝或盤狀施肥法，促進(jìn)根系向外延伸，以擴(kuò)大樹冠。學(xué)習(xí)情境四

楊梅園田間土肥水管理（二）不同樹齡時期施肥成年結(jié)果樹施肥：施肥目標(biāo)：以高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效為目標(biāo)。施肥原則：增鉀少氮控磷。施肥技術(shù)要求：一般全年施肥4次。盛果期豐產(chǎn)樹為例。第1次施萌芽肥：以鉀肥為主，配施氮肥，滿足楊梅春梢生長、開花與果實發(fā)育的養(yǎng)分需求。于2-3月份萌芽前10天左右，株施尿素0.2千克加硫酸鉀