my生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型

是誰(shuí),隔開了原始海洋的動(dòng)蕩,是誰(shuí),為我日夜守邊防,是誰(shuí),為我傳信報(bào)安康。沒(méi)有你,我——一個(gè)小小的細(xì)胞會(huì)是何等模樣第2節(jié)生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型思考：如果讓你來(lái)構(gòu)建生物膜的結(jié)構(gòu)模型，你認(rèn)為需要獲取與生物膜有關(guān)的哪些資料？開篇： 從生理功能入手的科學(xué)研究從生理功能入手的科學(xué)研究19世紀(jì)末，歐文頓（）在研究各種未受精卵細(xì)胞的透性實(shí)驗(yàn)不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象能推測(cè)出什么結(jié)論呢？思考與討論:最初認(rèn)識(shí)到生物膜是由脂質(zhì)組成的，是通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的推理分析還是通過(guò)膜成分的提取和鑒定？在推理分析得出結(jié)論后，還有必要對(duì)膜的成分進(jìn)行提取、分離和鑒定嗎？膜是由脂質(zhì)組成最初依據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和有關(guān)知識(shí)，經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐评砗痛竽懙南胂?，提出設(shè)想，是一種常見(jiàn)的科學(xué)方法。假說(shuō)還需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察來(lái)證實(shí)。提出假說(shuō)20世紀(jì)初，科學(xué)家將細(xì)胞膜從哺乳動(dòng)物的成熟的紅細(xì)胞中分離出來(lái)，化學(xué)分析膜表明：實(shí)驗(yàn)證據(jù)從生理功能入手的科學(xué)探究膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣組合形成膜的呢？問(wèn)題：20世紀(jì)初，科學(xué)家將細(xì)胞膜從哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞中分離出來(lái)，化學(xué)分析膜表明：膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣組合形成膜的呢？想一想20世紀(jì)初，科學(xué)家將細(xì)胞膜從哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞中分離出來(lái)，化學(xué)分析膜表明：實(shí)驗(yàn)證據(jù)磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸等組成其磷酸“頭部”是親水的，脂肪酸“尾部”是疏水的。

親水頭部疏水尾部

模型構(gòu)建1：根據(jù)磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，想一想：如果將很多磷脂分子在空氣—水界面上鋪展成單分子層，磷脂分子的頭尾將如何排布？水空氣模型構(gòu)建2：細(xì)胞膜內(nèi)外都是水環(huán)境，那么，細(xì)胞膜中磷脂分子又是如何排布的呢？

單位膜模型的提出細(xì)胞膜的兩側(cè)都有水環(huán)境存在，同學(xué)們嘗試著大膽的推測(cè)和想象一下在這樣的環(huán)境中，磷脂分子在細(xì)胞膜中可能是怎樣排布的呢？推測(cè)實(shí)驗(yàn)證據(jù)1925年，荷蘭科學(xué)家戈特Gorter和格倫德?tīng)朑rendel用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣—水界面上鋪成單層分子。發(fā)現(xiàn)展開層后的脂單層面積是紅細(xì)胞的表面積的2倍結(jié)論：細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層。單位膜模型的提出蛋白質(zhì)位于細(xì)胞膜的什么位置呢？推測(cè)？？……40年代，曾經(jīng)有學(xué)者推測(cè)蛋白質(zhì)覆蓋在脂質(zhì)的兩邊。假說(shuō)問(wèn)題：電子束照射大分子物質(zhì)散射度高，黑暗

照射小分子物質(zhì)散射度低，光亮

兩層暗層一層亮層1959年，羅伯特森（）利用超薄切片技術(shù)在電鏡下看到細(xì)胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)。生物膜是由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”構(gòu)成的三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)?！獑挝荒つＰ蜆?gòu)建模型要點(diǎn)：①蛋白質(zhì)均勻分布在磷脂雙分子層兩側(cè)②膜為靜止的結(jié)構(gòu)羅伯特森提出：?jiǎn)挝荒つＰ蜔o(wú)法解釋的現(xiàn)象植物細(xì)胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”單位膜模型有什么不足？把生物膜描述為靜態(tài)的剛性結(jié)構(gòu)，這顯然與膜功能的多樣性相矛盾開拓篇： 新技術(shù)帶來(lái)新模型膜能運(yùn)動(dòng)嗎？如果運(yùn)動(dòng)，膜上的蛋白質(zhì)又該位于什么位置？生物膜的冰凍蝕刻技術(shù)將細(xì)胞膜置于-100?C的干冰或-196?C的液氮中，進(jìn)行冰凍。用冷刀驟然將標(biāo)本斷開，升溫后，冰在真空條件下迅即升華，暴露出斷面結(jié)構(gòu)，稱為蝕刻，再電鏡觀察。生物膜中的蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、貫穿于磷脂雙分子層。蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對(duì)稱的1970年，弗雷和埃迪登人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)結(jié)論：細(xì)胞膜具有流動(dòng)性（蛋白質(zhì)）資料9：磷脂分子的運(yùn)動(dòng)1972年，桑格和尼克森在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出了生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型。流動(dòng)鑲嵌模型基本內(nèi)容的總結(jié):1、生物膜的組成：2、生物膜的基本骨架：3、蛋白質(zhì)分子存在形態(tài)：4、生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：主要由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成磷脂雙分子層（親水性頭部朝向兩側(cè)，疏水性尾部朝向內(nèi)側(cè)）。有鑲在表面、嵌入、貫穿三種，外側(cè)的蛋白質(zhì)分子與糖類結(jié)合形成糖被。體現(xiàn)了生物膜的不對(duì)稱性。（糖被與細(xì)胞識(shí)別、胞間信息交流等有密切聯(lián)系）流動(dòng)性（磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子都是運(yùn)動(dòng)的）注

意在細(xì)胞膜外表面，糖類與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白又叫做糖被。作用：具有保護(hù)和潤(rùn)滑、與細(xì)胞識(shí)別、細(xì)胞間信息傳遞等密切。除糖蛋白外，細(xì)胞膜表面還有糖類和脂質(zhì)分子結(jié)合而成的糖脂。思考：

單位膜模型與流動(dòng)鑲嵌模型有何異同？生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型是否已完美無(wú)缺呢？？？？2003年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予兩名研究細(xì)胞膜的美國(guó)科學(xué)家阿格雷和麥金農(nóng)。以表彰他們?cè)诩?xì)胞膜物質(zhì)運(yùn)輸?shù)耐ǖ婪矫嫠龅呢暙I(xiàn)。不斷完善和發(fā)展的流動(dòng)鑲嵌模型新篇章： 人類對(duì)自然界的認(rèn)識(shí)永無(wú)止境，對(duì)膜的研究將更加細(xì)致入微……現(xiàn)象觀察：19世紀(jì)末，歐文頓發(fā)現(xiàn)物質(zhì)更容易透過(guò)細(xì)胞膜。提出假說(shuō)：。實(shí)驗(yàn)證明：20世紀(jì)初，對(duì)膜的化學(xué)分析結(jié)果指出膜主要由和組成。提出問(wèn)題：脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣形成膜的呢？實(shí)驗(yàn)探究：1925年荷蘭科學(xué)家測(cè)得膜單分子層恰為紅細(xì)胞表面積的2倍，提出

1959年羅伯特森提出的單位膜模型：所有生物膜都由三層結(jié)構(gòu)。提出新問(wèn)題：如果膜是靜態(tài)的，細(xì)胞的一些復(fù)雜功能又怎樣解釋呢？組織新探究：1970年，熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)，指出細(xì)胞膜具有。1972年，桑格和尼克森提出了。回顧：對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程溶于脂質(zhì)的膜是由脂質(zhì)組成脂質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)分子排列為連續(xù)的兩層蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)流動(dòng)性流動(dòng)鑲嵌模型小結(jié)：概念圖基本支架具有流動(dòng)性有的橫跨整個(gè)磷脂雙分子層生物膜大多數(shù)可以運(yùn)動(dòng)生物膜具有結(jié)構(gòu)特性:

磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子部分鑲在磷脂雙分子層表面部分或全部嵌入磷脂雙分子層中流動(dòng)性成分A不要灰心，再來(lái)一次！CDB不要灰心，再來(lái)一次！不要灰心，再來(lái)一次！恭喜你，答對(duì)了！再接再厲！知識(shí)闖關(guān)：第一關(guān)人體內(nèi)的白細(xì)胞能進(jìn)行變形運(yùn)動(dòng)，穿出毛細(xì)血管壁，吞噬侵入人體內(nèi)的病菌，這個(gè)過(guò)程的完成依靠細(xì)胞膜的（）選擇透過(guò)性保護(hù)作