管理人員集中培訓總結2023年例文（2篇）

第7頁共7頁管理人員?集中培訓?總結20?23年例?文__?__年里?，我校嚴?格___?_執(zhí)行《?食品衛(wèi)生?法》，加?強飲食衛(wèi)?生管理，?辦好學生?食堂，并?在實踐中?不斷完善?管理的各?項規(guī)章制?度。使我?校食堂管?理做到科?學化、規(guī)?范化、制?度化，受?到了上級?領導的多?次好評。?下面總結?如下：?一、領導?重視，認?識到位?1、建立?領導小組?學校食堂?從開辦之?日起，學?校就組織?了強有力?的班子對?食堂進行?科學化管?理，由校?長任組長?，分管副?校長任副?組長，后?勤負責人?、政教處?、團委、?學生會干?部為成員?的管理領?導小組，?重點抓食?堂規(guī)范化?的管理和?食品衛(wèi)生?安全，做?到有目標?、有計劃?、有重點?、有措施?，層層落?實責任。?2、食?堂工作重?中之重民?以食為天?，食以衛(wèi)?為先，以?人為本，?健康第一?，是學校?食堂管理?工作的重?中之重，?我校有近?____?名師生在?學校食堂?就餐，食?堂服務質?量的好壞?，直接關?系到師生?的生活質?量、健康?質量，直?接關系青?少年的健?康成長，?關系到學?校的穩(wěn)定?和發(fā)展，?涉及到千?家萬戶，?為此，我?校高度重?視食堂食?品衛(wèi)生管?理工作，?牢固樹立?安全第一?、衛(wèi)生第?一、健康?第一、質?量第一的?思想，實?行全方位?的管理和?強有力的?監(jiān)督，為?全校師生?提供一流?的服務，?讓學生滿?意，讓家?長放心。?我們在食?堂管理方?面不斷探?索，建立?了解一套?科學規(guī)范?的管理機?制，贏得?了社會的?認可。?二、建立?健全管理?制度，加?強學校膳?食管理?1、健全?規(guī)章制度?健全的規(guī)?章制度，?是實施科?學管理的?基礎，食?堂管理嚴?格執(zhí)行《?中華人民?共和國食?品衛(wèi)生法?》《學校?衛(wèi)生工作?條例》等?法律法規(guī)?，在此基?礎上、學?校制定了?《食品衛(wèi)?生安全管?理制度》?以及《食?物中毒與?疫情報告?應急處理?制度》《?食品加工?安全操作?規(guī)程》，?建立健全?各崗位職?責，各崗?位管理制?度，進一?步明確了?崗位職責?和食品衛(wèi)?生操作規(guī)?程，對環(huán)?境衛(wèi)生、?食品衛(wèi)生?和個人衛(wèi)?生都做出?了詳細的?規(guī)定，做?到食品衛(wèi)?生管理有?章可循，?有規(guī)可依?。2、?強化流程?管理進貨?、倉儲、?加工、出?售是食堂?操作的主?要流程，?必須強化?管理。在?這一過程?中，我們?注意把好?“三關”?：第一?關是把好?進貨，我?們食堂主?要原料、?輔料均采?用定點、?合同制進?貨，合同?中有明確?的質量要?求，附有?供貨商的?身份證復?印件、詳?細家庭住?址、聯(lián)系?方式，每?天由廚師?長負責驗?貨，采取?看(生產?日期、合?格證、質?量檢測報?告、包裝?情況、有?無變質、?發(fā)芽、是?否新鮮等?)聞、(?有無異味?等)方式?把住進貨?關;凡遇?“五一”?、“十一?”等大假?返校，假?前余下的?作料等要?全面更換?;食堂進?貨必須登?記驗收，?并作好進?貨入庫登?記。建立?了購物索?證、報告?資料。?第二關，?加工嚴格?按操作規(guī)?程，每天?的蔬菜要?入水浸泡?半小時以?上，去殘?留農藥或?菜蟲等，?加工時不?重復使用?油料，加?工儲藏場?所無關人?員不得進?出，做好?食品留樣?。第三?關，食品?分餐關，?食品分餐?，嚴格按?食品衛(wèi)生?安全要求?做到“三?防”：?一防食物?酸變，腐?爛，變質?及污染食?品，一旦?發(fā)現(xiàn)，立?即嚴厲處?罰。二?防他人投?毒，在食?品衛(wèi)生管?理中，食?堂管理人?員對各個?環(huán)節(jié)的有?效監(jiān)督，?嚴禁非操?作人員進?入食堂，?從時間上?和空間上?拒絕了投?毒事件的?發(fā)生。?三防疾病?流行傳染?，堅持每?餐餐具專?人操作，?采用藥物?消毒，并?做好餐具?的保潔工?作，防止?交叉污染?。定期做?好滅蠅、?滅蚊、滅?蟑螂、滅?鼠的工作?，切斷傳?染源，保?證師生健?康。3?、建立監(jiān)?督機制為?了加大對?食堂食品?衛(wèi)生監(jiān)督?力度，成?立了管理?機構，組?建了食堂?管理領導?小組，負?責食堂日?常管理工?作，檢查?、監(jiān)督、?試嘗、留?樣、填表?和食堂檔?案。學校?食堂管理?領導小組?不定期對?食堂工作?情況進行?抽查，還?在師生開?展民議測?評，發(fā)現(xiàn)?問題及時?解決。形?成了管理?部門、教?師、學生?，對學校?食堂管理?全方位監(jiān)?督，起到?了積極作?用。三?、提高從?業(yè)人員素?質，樹立?服務意識?1、嚴?格用工制?度食堂從?業(yè)人員與?學校簽訂?用工合同?，明確了?甲乙雙方?的權利和?義務以及?工資待遇?等，在選?聘員工時?，學校注?重思想政?治素質，?業(yè)務技術?能力，事?業(yè)責任心?，組成一?支具有凝?聚力和創(chuàng)?造力的食?堂飲食從?業(yè)人員隊?伍。2?、加強培?訓，提高?從業(yè)人員?素質上崗?前員工必?須進行崗?前培訓，?學習相關?的法律、?法規(guī)條例?和學校食?堂的各項?規(guī)章制度?，提高從?業(yè)人員的?法律意識?和食品衛(wèi)?生安全意?識，堅持?每周召開?食堂管理?人員會議?，每個月?食堂從業(yè)?人員人自?主學習三?小時以上?。對新?進人員個?人健康檢?查，對未?體檢的不?能上崗，?對身體不?合格堅決?不準上崗?，不穿工?作服的堅?決不準上?崗，并建?立個人檔?案資料，?通過崗前?培訓和加?強學習，?提高了從?業(yè)人員的?素質，深?化了服務?意識，提?高了服務?水平和質?量，滿足?了師生的?需求，為?學校的發(fā)?展提供了?強有力的?后勤保證?。3、?提高意識?，精心打?造優(yōu)質服?務品牌學?校根據(jù)學?生好動且?自我約束?、自我管?理、自立?自理的能?力相對較?差的特點?，學校推?出了學生?就餐時固?定座位，?食堂工人?負責管理?模式，保?證學生吃?上熱的飯?菜、避免?學生燙傷?，了解學?生就餐情?況、糾正?偏食、發(fā)?現(xiàn)學生有?無身體不?適應等。?中學生?活是孩子?健康成長?的重要階?段，學生?膳食多樣?化，并保?證質量，?保證了學?生成長中?所需的營?養(yǎng)。學校?編制好一?周的菜譜?并公布在?食堂內的?黑板上，?菜譜要求?一日三餐?搭配要符?合營養(yǎng)要?求，注重?菜品的多?樣性，每?日有所不?同。為了?保證質量?，我們還?隨時接受?家長的監(jiān)?督，家長?在子女在?校的任何?一天來到?學校，都?可以檢查?我們是否?按菜譜安?排菜品，?也可以在?食堂與子?女就餐。?四、設?備現(xiàn)代，?爭創(chuàng)示范?我校食?堂使用面?積___?_余平方?米，配備?了餐廳餐?桌凳__?__多個?座位;室?內通風、?采光性能?良好。?食堂炊餐?具用具一?應俱全，?對粗加工?區(qū)和精加?工區(qū)及消?毒區(qū)嚴格?分開，并?有食品庫?、面點房?、冷葷間?、炊管人?員休息室?等配套設?施，學校?食堂嚴格?按照《洪?湖市食堂?評估驗收?標準》規(guī)?范建設。?我校食?堂建設和?管理工作?在各級領?導的正確?指導下，?取得了一?定的成績?，在今后?工作，我?們將進一?步把學校?食堂衛(wèi)生?安全管理?工作，長?期不懈地?抓好，努?力提高食?堂服務質?量和服務?水平，為?師生的身?體健康，?為學校的?教學工作?做好保障?，讓學生?滿意，讓?家長放心?。管理?人員集中?培訓總結?2023?年例文（?二）一?、履行崗?位職責?作為項目?部的管理?人員，在?施工過程?中注重控?制工程的?施工質量?、與建設?單位和監(jiān)?理單位的?協(xié)調以及?班組的管?理協(xié)調、?主動配合?安全科完?成各項安?全管理工?作，狠抓?材料管理?以節(jié)約工?程成本。?二、參?與的項目?三、工?作內容?主要以下?幾個方面?說明：?1、工程?質量管理?。工程?質量要求?高標準、?高起點。?施工前期?，注重對?班組的技?術交底，?給班組人?員在思想?上給予重?視，在技?術上了解?本工程的?質量和進?度、安全?要求，為?后期施工?奠定良好?的基礎。?嚴格要求?各工種按?圖紙施工?，要求其?他分包的?班組負責?人多提意?見，和項?目部完成?配合施工?。此措施?取得良好?作用，也?為了后期?的施工質?量帶來的?良好的效?果。在各?工序的質?量管理上?，達到監(jiān)?理單位驗?收，全部?通過，取?得建設單?位和監(jiān)理?單位的好?評。2?、班組的?管理協(xié)調?工作(?1)施工?管理員是?基層的管?理者，既?是指揮員?又是戰(zhàn)斗?員，是領?導意志、?意見的體?現(xiàn)，也是?基層問題?的反饋者?，因此更?要樹立起?良好的自?身形象，?在工作中?成為同事?的榜樣，?在感情上?成為同事?信任伙伴?。每個隱?蔽工程全?程參加，?注重過程?控制，對?一些質量?通病控制?在萌芽狀?態(tài)。(?2)關心?同事：遇?到同事有?事,主動?幫助替班?并組織全?班一起關?心，慰問?，形成一?種大家庭?氣氛。?(3)注?重對各個?班組長的?培訓，在?每次的會?議上，針?對施工配?合存在的?問題，我?盡量使每?個同志至?少占主導?地位一次?，以增加?其經驗，?使每個同?志都能獨?當一面，?處理各種?問題，使?整個班組?的業(yè)務技?術水平有?了整體的?提高。?3、安全?管理工作?在工作?過程中，?主動配合?安全科完?成施工人?員的人員?的安全管?理和教育?工作。?4、施工?技術管理?在工作?中，對施?工技術要?求更為嚴?格，在工?作的工程?中，提出?自己的經?驗和觀點?，為工程?的工期起?了一定的?作用。在?工作上，?遇到一些?新的工藝?，積極學?習。三?、出勤情?況無遲?到、早退?和曠工現(xiàn)?象。單位?組織的各?項活動都?能按時到?達，積極?參加。?四、思想?情況為?了使自己?的思想認?識，政治?覺悟有更?大的提高?，我積極?向組織靠?攏，認真?學習__?__，公?司的方針?。注意學?習新的技?術以帶到?現(xiàn)實工作?中來。?五、目前?存在的問?題和改進?計劃在?取得良好?成績的同?時，本人?在工作上?也存在一?些問題。?例如：一?些質量通?病還是存?在的。為?了提高工?作效率和?工作質量?，本人在?下一階段?的施工中?會著重以?下幾個方?面：1?、加強各?種政治學?習，提高?個人修養(yǎng)