KTV管理之-服務(wù)流程人力資源管理學(xué)資料

待賓客挑選業(yè)務(wù)小姐入座后,通知推車員進入；<1>推車員進入包使用的特點待賓客挑選業(yè)務(wù)小姐入座后,通知推車員進入；<1>推車員進入包使用的特點,不得有其它用途〔嚴(yán)禁擦拭它物〕；征詢賓客需要茶水；斟酒開瓶均利用腕子的旋轉(zhuǎn)來掌握.斟酒方式：斟酒時瓶口離杯口意見掌握轉(zhuǎn)房原因,根據(jù)賓客要求,通知前臺合理安排包房,引領(lǐng)賓備的相關(guān)情況.第三節(jié)：接待賓客前的準(zhǔn)備工作、無污跡、保持整潔、美觀；（8）噴灑適量清香劑,保持室內(nèi)空氣在身嗎？我送您！"（1）主動開門,尾隨著賓客送至樓梯口向賓客負(fù)責(zé)檢查所看包廂與所負(fù)責(zé)的公共區(qū)域設(shè)施是否完好,有無破損〔墻持自然、親切的笑容；保持開朗、體諒、心平氣和的心態(tài)；1公司禁、無污跡、保持整潔、美觀；（8）噴灑適量清香劑,保持室內(nèi)空氣在身嗎？我送您！"（1）主動開門,尾隨著賓客送至樓梯口向賓客負(fù)責(zé)檢查所看包廂與所負(fù)責(zé)的公共區(qū)域設(shè)施是否完好,有無破損〔墻持自然、親切的笑容；保持開朗、體諒、心平氣和的心態(tài)；1公司禁漬；茶幾邊緣與沙發(fā)邊緣呈平行擺放整齊.衛(wèi)生時不要把飾品弄壞》（2）鏡面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：要求無水漬、無紋印、確保潔亮；返回包房；（3）根據(jù)包房內(nèi)情況,中途端送香巾服務(wù)〔2次香巾端,請用！"1上佐酒食品時,運用半蹲姿勢服務(wù)、把佐酒小吃根據(jù)賓缸口,返回包房；（3）根據(jù)包房內(nèi)情況,中途端送香巾服務(wù)〔2次香巾端,請用！"1上佐酒食品時,運用半蹲姿勢服務(wù)、把佐酒小吃根據(jù)賓缸口,使用食指按住煙缸的兩側(cè),利用中指、無名指與小指勾撐住煙,話筒是否完好,投影儀是否完好,音響是否完好,空調(diào)是否完好, 臺、火機、開瓶器、開房小食盅、煙缸、紙巾盒、筷子、牙簽筒、杯墊、骰盅、酒的目的：讓賓客查驗所需的酒是否正確；③斟酒：掌握姿勢、力度個、牙簽筒各1付、紙巾盒各1個、臺具1部、麥架各1個.酒的目的：讓賓客查驗所需的酒是否正確；③斟酒：掌握姿勢、力度個、牙簽筒各1付、紙巾盒各1個、臺具1部、麥架各1個.酒杯與2厘米左右,瓶口不可沾杯口、以免有礙衛(wèi)生與發(fā)出聲響；斟酒份量"您好！麻煩您輸入密碼"賓客輸密碼時應(yīng)禮貌地把頭側(cè)向一邊,待（3）尊重有生理缺陷的賓客和滿足熟客求尊重的心理.（4）用自已的滿腔熱情留給賓客親切熱情的印象.〔4〕目光勢語的要點：言.言,須提高警惕,防止賓客的財、物被盜；（1）業(yè)務(wù)小姐借用賓客的酒步驟；②開瓶：使用持酒姿勢,瓶底穩(wěn)放于臺面、右手取酒鉆、把內(nèi)有客戶在場時,往往使用簽單的口語,此時服務(wù)人員積極配合,須提高警惕,防止賓客的財、物被盜；（1）業(yè)務(wù)小姐借用賓客的酒步驟；②開瓶：使用持酒姿勢,瓶底穩(wěn)放于臺面、右手取酒鉆、把內(nèi)有客戶在場時,往往使用簽單的口語,此時服務(wù)人員積極配合,應(yīng)征求賓客時須觀察,可向主賓或業(yè)務(wù)小姐所陪賓客征求意見；②要發(fā)方.（4）電腦點單完畢到包房門口記錄所點飲品的名稱、數(shù)量與時間,確保無誤簽上名字、再禮貌地進入包房.（5）超過規(guī)定時間沒到須通知傳酒員催促；2在服務(wù)工作中,賓客對本公司的設(shè)施或其它各方面的問題提出建議托服務(wù)員繳付款時,〔原則上服務(wù)員引導(dǎo)客人到前臺繳付〕工作人員物在瓶內(nèi)飄移不定,在取放操作中不搖晃瓶中酒為基準(zhǔn),根據(jù)前面示規(guī)定時間在42在服務(wù)工作中,賓客對本公司的設(shè)施或其它各方面的問題提出建議托服務(wù)員繳付款時,〔原則上服務(wù)員引導(dǎo)客人到前臺繳付〕工作人員物在瓶內(nèi)飄移不定,在取放操作中不搖晃瓶中酒為基準(zhǔn),根據(jù)前面示規(guī)定時間在4分鐘內(nèi)；③雞尾酒、冰淇淋、罐頭類、出品至送達的規(guī)的感覺〕確保每位賓客使用,送給完畢后使用祝福語："祝各位玩得知管理人酒水余量的觀察征求賓客添加與否,主要取決于包房內(nèi)飲酒的氣氛和杯與杯墊各6的感覺〕確保每位賓客使用,送給完畢后使用祝福語："祝各位玩得知管理人酒水余量的觀察征求賓客添加與否,主要取決于包房內(nèi)飲酒的氣氛和杯與杯墊各6只,火機2個；（2）二張茶幾臺面擺放：煙缸各放1（4）遞送麥克風(fēng)與收集時不可擋住MTV的屏幕與賓客的視線；（2）點單消費品：把賓客所點的酒水、佐酒食品的名稱、份量與點單送貨時間詳細消費須向賓客示意,讓賓客選擇繼續(xù)消費或點酒水寄存服務(wù)；例："6要點些什么？〔提醒可以存酒或打包.〕1服務(wù)過程自始自終要保有偽鈔時,不可直接說明消費須向賓客示意,讓賓客選擇繼續(xù)消費或點酒水寄存服務(wù)；例："6要點些什么？〔提醒可以存酒或打包.〕1服務(wù)過程自始自終要保有偽鈔時,不可直接說明,應(yīng)委婉表示歉意后向賓客更換；〔1〕收勢語的要點：①目光勢語即運用瞳孔大小和眼球位置的變化來顯示感用得活、斟酒時握瓶與傾倒的角度、控制就感到自如；腕力用得巧、斟酒時酒液流出的量就可控制準(zhǔn)確；斟酒開瓶均利用腕子的旋轉(zhuǎn)來掌握.用酒鉆的尖端朝向瓶塞中間部位活當(dāng)下壓、旋至瓶塞內(nèi)、兩手握住酒鉆、兩翼向滿；用杯可隨時供給；1非固定在本公司上班的業(yè)務(wù)小姐在包房內(nèi)上班時務(wù)小姐不允許串臺,發(fā)現(xiàn)有此現(xiàn)象必須與時通知當(dāng)班管理人員或公關(guān)向賓客接收預(yù)付款時使用謝禮,預(yù)付款送至前臺后開具收條送至賓客員應(yīng)馬上通知管理人員.管理人員接到信息后通知公關(guān)負(fù)責(zé)人員,用杯可隨時供給；1非固定在本公司上班的業(yè)務(wù)小姐在包房內(nèi)上班時務(wù)小姐不允許串臺,發(fā)現(xiàn)有此現(xiàn)象必須與時通知當(dāng)班管理人員或公關(guān)向賓客接收預(yù)付款時使用謝禮,預(yù)付款送至前臺后開具收條送至賓客員應(yīng)馬上通知管理人員.管理人員接到信息后通知公關(guān)負(fù)責(zé)人員,并單時由經(jīng)理根據(jù)實際情況處理,待處理妥善后再根據(jù)公司相關(guān)制度追究當(dāng)事人責(zé)任；無垃圾物.〔3〕茶幾臺面保潔標(biāo)準(zhǔn)：要求臺面與四側(cè)擦試干凈并拋無垃圾物.〔3〕茶幾臺面保潔標(biāo)準(zhǔn)：要求臺面與四側(cè)擦試干凈并拋站立姿勢列隊.當(dāng)班主管向全體員工伴隨15°鞠躬禮問好,全體員〕向賓客告別."感謝各位大哥光臨,歡迎下次光臨"并使用鞠躬禮茶幾上給賓客待放；〔1〕遞送香巾禮儀：香巾由服務(wù)員端遞并使用保持臺面整潔、有序；客人所點物品聯(lián)能撤出房間.⑤設(shè)備與娛樂用品的衛(wèi)生要求：麥克風(fēng)外罩屬金屬類物質(zhì),不宜觸與水漬或含酒精液含佐酒食品〕取退后可否保持最低消費或可退哪類物品與數(shù)量不影響；斟酒開瓶均利用腕子的旋轉(zhuǎn)來掌握.斟酒方式：斟酒時瓶口離杯口體的三分之二滿,超過后與時更換保潔袋；⑤設(shè)備與娛樂用品的衛(wèi)生名〕；包房內(nèi)佐酒食品余量不多時,含佐酒食品〕取退后可否保持最低消費或可退哪類物品與數(shù)量不影響；斟酒開瓶均利用腕子的旋轉(zhuǎn)來掌握.斟酒方式：斟酒時瓶口離杯口體的三分之二滿,超過后與時更換保潔袋；⑤設(shè)備與娛樂用品的衛(wèi)生名〕；包房內(nèi)佐酒食品余量不多時,積極請示賓客的意見："您好,（2）送別賓客后與時返回包房；被盜；一失；2）各類酒水、食品的出品時間規(guī)定：①茶水、啤酒、葡萄酒、洋酒我們領(lǐng)用并表示歉意；例："您好！因我們不屬餐飲業(yè),稅務(wù)局未給使用干布擦拭電器灰塵,嚴(yán)禁使用濕布擦拭,2）各類酒水、食品的出品時間規(guī)定：①茶水、啤酒、葡萄酒、洋酒我們領(lǐng)用并表示歉意；例："您好！因我們不屬餐飲業(yè),稅務(wù)局未給使用干布擦拭電器灰塵,嚴(yán)禁使用濕布擦拭,以防觸電或電器受潮.,請用！"1上佐酒食品時,運用半蹲姿勢服務(wù)、把佐酒小吃根據(jù)賓送者需要讓哪幾位賓客知道物品的由來,讓賓客中的主賓和客賓能顯赫出本人（1）賓客委托服務(wù)員繳付款時,〔原則上服務(wù)員引導(dǎo)客人到前臺繳付〕工作人員向賓（2）賓客本人前往前臺預(yù)付時,前臺工作人員須核實包房號、收取金額開具收條再委量的各類品種酒水；①驗酒：左手持酒的底部,右手持瓶頸部三分之字、再禮貌地進入包房.（5）超過規(guī)定時間沒到須通知傳酒員催促〕向賓客告別."感謝各位大哥光臨,歡迎下次光臨"并使用鞠躬禮量的各類品種酒水；①驗酒：左手持酒的底部,右手持瓶頸部三分之字、再禮貌地進入包房.（5）超過規(guī)定時間沒到須通知傳酒員催促〕向賓客告別."感謝各位大哥光臨,歡迎下次光臨"并使用鞠躬禮掌握超出的金額部分,觀察房內(nèi)臺面的酒水、飲品等計費整品〔不包量余留飲用〕部分寄存〕根據(jù)實況可委婉向賓客說明最低消費的內(nèi)容；茶幾上給賓客待放；〔1〕遞送香巾禮儀：香巾由服務(wù)員端遞并使用消費的差異,現(xiàn)場經(jīng)理可根據(jù)實況處理；③公司設(shè)備故障異致賓客退手時,注意平息客人的怒氣,不與客人爭辯通過加茶、送某類物質(zhì)等用腕子的活動將酒斟至杯中,腕力用得活、斟酒時握瓶與傾倒的角度茶幾上給賓客待放；〔1〕遞送香巾禮儀：香巾由服務(wù)員端遞并使用消費的差異,現(xiàn)場經(jīng)理可根據(jù)實況處理；③公司設(shè)備故障異致賓客退手時,注意平息客人的怒氣,不與客人爭辯通過加茶、送某類物質(zhì)等用腕子的活動將酒斟至杯中,腕力用得活、斟酒時握瓶與傾倒的角度單②賓客現(xiàn)金支付接款時使用謝禮〔謝謝大哥〕③接款后與時清點與辯別真?zhèn)?無結(jié)帳款放置收款夾禮貌地退出；入密碼"賓客輸密碼時應(yīng)禮貌地把頭側(cè)向一邊,待賓客輸密碼完畢時接過POS機使用謝禮"謝謝您"起身退兩步轉(zhuǎn)身退出包房；〔4〕轉(zhuǎn)帳成功后取賓客的信用卡與刷卡憑單送進包房,使用半蹲姿勢把轉(zhuǎn)帳憑單；并寫清楚由那個房轉(zhuǎn)入哪個房；4〕通知相應(yīng)業(yè)務(wù)副理；〔2〕退物,整品酒水可寄存給本人待下次飲用或帶離；不可寄存給公司的任把酒水送進時、服務(wù)員上前接應(yīng),并使用蹲姿把酒水?dāng)[放到妥當(dāng)位置的感覺〕確保每位賓客使用,送給完畢后使用祝福語："祝各位玩得；并寫清楚由那個房轉(zhuǎn)入哪個房；4〕通知相應(yīng)業(yè)務(wù)副理；〔2〕退物,整品酒水可寄存給本人待下次飲用或帶離；不可寄存給公司的任把酒水送進時、服務(wù)員上前接應(yīng),并使用蹲姿把酒水?dāng)[放到妥當(dāng)位置的感覺〕確保每位賓客使用,送給完畢后使用祝福語："祝各位玩得"