餐廳主管崗位職責(zé)模板（3篇）

第3頁共3頁餐廳主管?崗位職責(zé)?模板1?、認(rèn)真貫?徹餐飲部?經(jīng)理意圖?，積極落?實(shí)各個(gè)時(shí)?期的工作?任務(wù)和日?常運(yùn)轉(zhuǎn)工?作。2?、具有為?賓館多作?貢獻(xiàn)的精?神，不斷?提高管理?，業(yè)務(wù)上?精益求精?。3、?擬訂本餐?廳的服務(wù)?標(biāo)準(zhǔn)，工?作程序。?4、對(duì)?下屬員工?進(jìn)行定期?業(yè)務(wù)培訓(xùn)?，不斷提?高員工的?業(yè)務(wù)素質(zhì)?和服務(wù)技?巧，掌握?員工的思?想動(dòng)態(tài)。?5、熱?情待客，?態(tài)度謙和?，妥善處?理客人投?訴，不斷?改善服務(wù)?質(zhì)量，加?強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督?導(dǎo)，營(yíng)業(yè)?時(shí)間堅(jiān)持?在一線指?揮，及時(shí)?發(fā)現(xiàn)和糾?正服務(wù)中?產(chǎn)生的問?題。與客?人建立良?好的關(guān)系?，并將客?人對(duì)食品?的意見轉(zhuǎn)?告總廚師?長(zhǎng)，以改?進(jìn)工作。?6、嚴(yán)?格管理本?餐廳的設(shè)?備、物資?、用具等?，做到帳?物相符，?保持規(guī)定?的完好率?。7、?抓好餐具?、用具的?清潔衛(wèi)生?，保持餐?廳的環(huán)境?衛(wèi)生。?8、做好?餐廳完全?和防火工?作。9?、做好工?作日志，?搞好交接?班工作，?做好工作?計(jì)劃和工?作總結(jié)。?餐廳主?管崗位職?責(zé)模板（?二）1?、認(rèn)真貫?徹餐飲部?經(jīng)理意圖?，積極落?實(shí)各個(gè)時(shí)?期的工作?任務(wù)和日?常運(yùn)轉(zhuǎn)工?作。2?、具有為?賓館多作?貢獻(xiàn)的精?神，不斷?提高管理?，業(yè)務(wù)上?精益求精?。3、?擬訂本餐?廳的服務(wù)?標(biāo)準(zhǔn)，工?作程序。?4、對(duì)?下屬員工?進(jìn)行定期?業(yè)務(wù)培訓(xùn)?，不斷提?高員工的?業(yè)務(wù)素質(zhì)?和服務(wù)技?巧，掌握?員工的思?想動(dòng)態(tài)。?5、熱?情待客，?態(tài)度謙和?，妥善處?理客人投?訴，不斷?改善服務(wù)?質(zhì)量，加?強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督?導(dǎo)，營(yíng)業(yè)?時(shí)間堅(jiān)持?在一線指?揮，及時(shí)?發(fā)現(xiàn)和糾?正服務(wù)中?產(chǎn)生的問?題。與客?人建立良?好的關(guān)系?，并將客?人對(duì)食品?的意見轉(zhuǎn)?告總廚師?長(zhǎng)，以改?進(jìn)工作。?6、嚴(yán)?格管理本?餐廳的設(shè)?備、物資?、用具等?，做到帳?物相符，?保持規(guī)定?的完好率?。7、?抓好餐具?、用具的?清潔衛(wèi)生?，保持餐?廳的環(huán)境?衛(wèi)生。?8、做好?餐廳完全?和防火工?作。9?、做好工?作日志，?搞好交接?班工作，?做好工作?計(jì)劃和工?作總結(jié)。?餐廳主?管崗位職?責(zé)模板（?三）1?、協(xié)助經(jīng)?理不斷改?進(jìn)完善工?作標(biāo)準(zhǔn)和?服務(wù)程序?，并督導(dǎo)?實(shí)施。?2、負(fù)責(zé)?西餐廳工?作人員調(diào)?配、班次?安排和員?工的考勤?、考核，?保證在規(guī)?定的營(yíng)業(yè)?時(shí)間內(nèi)，?各服務(wù)點(diǎn)?上都有崗?、有人、?有服務(wù)。?4、掌?握市場(chǎng)信?息，了解?客情和客?人需求變?化，做好?業(yè)務(wù)資料?資料的收?集和積累?工作，并?資料及時(shí)?反饋給西?廚房及有?關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。?5、了?解西廚房?貨源情況?及供餐菜?單，組織?和布置西?餐廳服務(wù)?員積極做?好各種菜?點(diǎn)及酒水?的推銷。?6、負(fù)?責(zé)西餐廳?費(fèi)用控制?和財(cái)產(chǎn)、?設(shè)備和物?料用品管?理，做好?物料用品?的領(lǐng)用、?保管及耗?用賬目。?7、保?持西餐廳?設(shè)備、設(shè)?施整潔、?完好、有?效，及時(shí)?保修和提?出更新添?置意見。?8、負(fù)?責(zé)處理客?人對(duì)西餐?廳服務(wù)工?作的意見?、建議和?投訴，認(rèn)?真改進(jìn)工?作。9?、了解各?國(guó)風(fēng)俗習(xí)?慣、生活?忌諱。?10、堅(jiān)?持讓客人?完全滿意?的服務(wù)宗?旨，加強(qiáng)?西餐服務(wù)?現(xiàn)場(chǎng)管理?，檢查和?督導(dǎo)西餐?廳員工嚴(yán)?格按照服