有關(guān)酒店策劃集合

1/1有關(guān)酒店策劃集合

7篇

酒店策劃篇1

●時(shí)間和地點(diǎn)

1、時(shí)間：20xx月11月26日（周五）下午1：30-3：30

2、地點(diǎn)：酒店多功能廳

●大賽組織

1、領(lǐng)導(dǎo)席

旅游局***主任經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)院**老師

酒店董事長(zhǎng)***酒店總經(jīng)理***酒店副總經(jīng)理**

2、評(píng)委成員：*********************

3、工作組：************

計(jì)分組：*********

道具組：************

4、主持人：**********

一、大賽程序

20xx年11月26日（周五）下午1：30正式開(kāi)始

由酒店總經(jīng)理致辭

二：技能比賽

第一項(xiàng)：中式鋪床

客房部推選6人，分兩組進(jìn)行，每組3人同時(shí)進(jìn)行；

評(píng)委：******

要求：

1、三分鐘內(nèi)做好一個(gè)中式鋪床，提前不加分，每超時(shí)10秒扣分；

2、超作時(shí)按順時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行，繞床3圈，逆向或多繞圈則1次扣5分；

3、超作時(shí)拍打床面或有其他小動(dòng)作則一次扣3分。

第二項(xiàng)：點(diǎn)鈔

財(cái)務(wù)部選派6名代表，一次性完成；

評(píng)委：**

要求：練功卷100張，現(xiàn)場(chǎng)由評(píng)委任意抽出一至三張后，交由參賽選手進(jìn)行點(diǎn)鈔。點(diǎn)錯(cuò)，沒(méi)有成績(jī)；點(diǎn)對(duì)者按點(diǎn)鈔速度快慢評(píng)選成績(jī)；

第三項(xiàng)：中餐擺臺(tái)

餐飲部選派6名代表，分兩組進(jìn)行，每組3人同時(shí)進(jìn)行。

評(píng)委：*****

要求：15分鐘內(nèi)（不含疊口布時(shí)間）擺好中餐宴會(huì)10人臺(tái)面；

第四項(xiàng)：前廳接待

前廳部選派3名代表，分三次進(jìn)行；

評(píng)委：*****

要求：完整接待客人入住程序（從與客人打招呼起至給客人示意電梯方向）

三、知識(shí)競(jìng)賽

餐飲部、客房部、前廳部、ktv、財(cái)務(wù)部、保安部、工程部各選派3名代表組成本部代表隊(duì)參賽。

四、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

所有賽目均取前三名，余者為紀(jì)念獎(jiǎng)。

1、個(gè)人賽第一名，將獲20xx年度業(yè)務(wù)能手稱號(hào)，頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)，并享受一年技能補(bǔ)貼。（每月**元）

2、集體獎(jiǎng)前三名，頒發(fā)獎(jiǎng)狀。

五、要求

1、各部門(mén)組織好本部門(mén)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，積極參與；

2、參賽部門(mén)準(zhǔn)備好參賽道具，并于26日中午12時(shí)前送抵達(dá)賽場(chǎng)，交由大賽工作組。

3、大賽工作組組織好人員將各部門(mén)參賽道具整理好，做到有條不紊，先用的在前，后用的在后，保證大賽有序進(jìn)行。

4、餐飲部負(fù)責(zé)會(huì)場(chǎng)布置，綜合部指導(dǎo)。

5、工程部負(fù)責(zé)知識(shí)競(jìng)賽搶答器及麥克的安裝、調(diào)試。

6、綜合部負(fù)責(zé)亮分牌、評(píng)分表、知識(shí)競(jìng)賽題、獎(jiǎng)品發(fā)放等的準(zhǔn)備工作。

六、附件

附各項(xiàng)比賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。

1、知識(shí)競(jìng)賽

分二部分：

第一部分為必答題，屬部門(mén)業(yè)務(wù)題，由參賽部門(mén)出15道題，于11月15日前上報(bào)綜合部，綜合部從中選題指定代表隊(duì)每個(gè)成員回答一個(gè)問(wèn)題，其他人不允許代答；

第二部分為搶答題，屬綜合素質(zhì)部分包括酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)、員工手冊(cè)、消防安全知識(shí)；每題為10分，答對(duì)加分，答錯(cuò)扣分。

2、點(diǎn)鈔

練功卷100張，現(xiàn)場(chǎng)由評(píng)委任意抽出一至三張后，交由參賽選手進(jìn)行點(diǎn)鈔。點(diǎn)錯(cuò)，沒(méi)有成績(jī)；點(diǎn)對(duì)者按點(diǎn)鈔速度快慢評(píng)選成績(jī)。

酒店策劃篇2

一、目的：

1、整合、提煉?cǎi)愠谴髲B企業(yè)文化理念，編制胥城大廈企業(yè)文化建設(shè)規(guī)劃，為今后的企業(yè)文化建設(shè)打下理念基礎(chǔ)和框架。

2、采用文化營(yíng)銷的思路和手法，結(jié)合、利用第28屆世界遺產(chǎn)委員會(huì)大會(huì)在蘇州召開(kāi)的契機(jī)，策劃和體現(xiàn)“情滿胥城迎‘世遺’”的主題，密切胥城大廈和第28屆世界遺產(chǎn)委員會(huì)大會(huì)的關(guān)系，在“情滿胥城迎‘世遺’”的主線(或紅線)上，系統(tǒng)性地策劃系列活動(dòng)，以進(jìn)一步有效提升胥城大廈的社會(huì)影響力、良好形象和知名度，促進(jìn)胥城大廈的營(yíng)銷業(yè)績(jī)的提升。

二、主題含義：

1、隱含性、對(duì)應(yīng)性、延伸性地體現(xiàn)蘇州“小橋、流水、人家”的獨(dú)特風(fēng)土人情：

“小橋”——連接、溝通的功能，這里用“迎接”的“迎”來(lái)對(duì)應(yīng)體現(xiàn)；

“流水”——流動(dòng)的水，對(duì)應(yīng)“多”情流露，即這里的“情滿”；

“人家”——是地方的含義，在這里對(duì)應(yīng)“胥城”和“世遺”。

2、“情”將體現(xiàn)：

(1)風(fēng)土人情——“蘇幫菜”、“湘菜”等美食節(jié)，給客人贈(zèng)送法式點(diǎn)心——天使的味道，給重點(diǎn)、重要客戶贈(zèng)送“世遺展”的參觀券；

(2)親情和柔情——慶?！拔逡弧钡膬?yōu)秀員工“群英會(huì)”；歡慶“六一”贈(zèng)職工兒童“好倫哥”；

(3)友情和親情——緬懷英雄蔣勇，祭掃英雄墓；慰問(wèn)與胥城大廈相關(guān)的母親；

(4)激情——紀(jì)念參加金鑰匙聯(lián)盟一周年活動(dòng)，體現(xiàn)“客人的滿意和驚喜一定是來(lái)源我們對(duì)自己工作和胥城顧客的熱情和激情”；

3、“滿”將體現(xiàn)：

帶有多“情”的主題活動(dòng)，表明胥城人滿腔熱情、以情感人的服務(wù)理念。

4、“情滿”一詞體現(xiàn)情感的氣氛充滿于胥城里。

5、“胥城”表明地方，一語(yǔ)雙關(guān)，既是胥城大廈，又是蘇州的代名詞。

6、“世遺”——第28屆世界文化遺產(chǎn)委員會(huì)盛會(huì)，成為和申報(bào)世界文化遺產(chǎn)所在地的地方。

7、用“情”為紅線系上“金鑰匙”，把胥城大廈的“多情”和“滿意驚喜”理念貫穿于系列活動(dòng)中，似“流水”流過(guò)4月7月，似“流水”流進(jìn)胥城大廈顧客的心里，流進(jìn)參加“世遺”盛會(huì)的代表心里、并通過(guò)他們流到“世遺”的地方和申報(bào)“世遺”的地方。

三、系列活動(dòng)：

1、4月4日——28日：

舉辦美食節(jié)，策劃和體現(xiàn)“食全食美在胥城”的主題，對(duì)美食節(jié)期間來(lái)消費(fèi)的客戶送一個(gè)“浪漫和驚喜”的贈(zèng)品或禮品，“天使的味道”點(diǎn)心和參觀第28屆世界遺產(chǎn)委員會(huì)大會(huì)的參觀券。具體執(zhí)行部門(mén)為市場(chǎng)營(yíng)銷部、餐飲部，配合部門(mén)為總辦。

2、4月14日：

慶祝胥城大廈加入金鑰匙聯(lián)盟一周年活動(dòng)，舉辦“讓‘金鑰匙’在胥城每個(gè)角落閃閃發(fā)光”的文化論壇活動(dòng)，請(qǐng)“金鑰匙”聯(lián)盟中國(guó)部的領(lǐng)導(dǎo)來(lái)培訓(xùn)，組織“金鑰匙”員工和各部門(mén)員工在論壇上交流，如何在自己的崗位上實(shí)現(xiàn)和體現(xiàn)金鑰匙的理念。具體執(zhí)行部門(mén)為總辦和人事培訓(xùn)部，配合部門(mén)為各部門(mén)。

3、5月1日-5月4日：

歡慶勞動(dòng)節(jié)、青年節(jié)，策劃帶有“紅色”概念的主題活動(dòng)和事件，體現(xiàn)勞動(dòng)光榮、崗位立功、奉獻(xiàn)精神等，“胥城群英會(huì)，歡慶五一節(jié)”的活動(dòng)，以創(chuàng)元集團(tuán)和胥城大廈對(duì)獲得蘇州十佳藍(lán)領(lǐng)的員工嘉獎(jiǎng)為主題，召開(kāi)優(yōu)秀員工的聚會(huì)。具體執(zhí)行部門(mén)為總辦、人事培訓(xùn)部、工會(huì)，配合部門(mén)為各部門(mén)。

4、5月9日：

慶祝母親節(jié)的活動(dòng)，向英雄蔣勇的母親贈(zèng)送節(jié)日禮品的活動(dòng)，胥城大廈的領(lǐng)導(dǎo)到蔣勇家慰問(wèn)；向每位住店的母親客戶贈(zèng)送小禮品；向每位做母親的胥城職工贈(zèng)送禮品。具體執(zhí)行部門(mén)為總辦、人事培訓(xùn)部。

5、6月1日：

策劃和組織胥城大廈為胥城大廈職工兒童送禮品——“好倫哥”的活動(dòng)——“胥城兒童樂(lè)呵呵，個(gè)個(gè)喜獲好倫哥”，體現(xiàn)胥城大廈的人文特點(diǎn)，同時(shí)提升“好倫哥”的知名度。具體執(zhí)行部門(mén)為總辦、人事培訓(xùn)部、工會(huì)。

6、6月1日——7月7日：

對(duì)下榻胥城的長(zhǎng)期客戶和提過(guò)意見(jiàn)的客戶送一份驚喜的禮品，由胥城大廈提供參觀世界遺產(chǎn)展覽的參觀券，具體執(zhí)行部門(mén)為房務(wù)部、市場(chǎng)營(yíng)銷部。

7、4月4日——7月14日

與交通臺(tái)聯(lián)合舉辦活動(dòng)“胥城人迎世遺，好倫哥謝的哥”有獎(jiǎng)競(jìng)答活動(dòng)，把蘇州的流動(dòng)出租車變成流動(dòng)的宣傳車，出租車司機(jī)和乘客都能接受胥城大廈有關(guān)的信息，以胥城大廈的美食節(jié)和“世遺盛會(huì)”為背景，設(shè)立與胥城大廈基本情況、美食節(jié)、胥稱大廈企業(yè)文化及其主題活動(dòng)、世界文化遺產(chǎn)、蘇州世界文化遺產(chǎn)等有關(guān)的題目，出租車司機(jī)競(jìng)答，答對(duì)的獲得一份由胥城大廈好倫哥提供的食用獎(jiǎng)品。

酒店策劃篇3

尊敬的贊助商：

在這丹桂飄香的季節(jié)，青島理工大學(xué)又迎來(lái)了新一屆的大學(xué)生，新生的到來(lái)帶來(lái)更大的消費(fèi)商機(jī)。我校學(xué)生會(huì)實(shí)踐部是此類校園活動(dòng)指定宣傳策劃單位，對(duì)商家贊助大學(xué)生活動(dòng)的可行性有較深入的了解?，F(xiàn)在就讓我們?yōu)橘F公司作此贊助可行性報(bào)告。

一、行性分析

1、我校今年將有約5000新生入學(xué)。這些新生中，預(yù)計(jì)有95%以上會(huì)有家長(zhǎng)陪同來(lái)校報(bào)到。以每位新生的家長(zhǎng)開(kāi)一間房來(lái)算，至少需要4750間房間。顯而易見(jiàn)，這將是一個(gè)龐大的消費(fèi)群體;

2、大學(xué)生是一個(gè)比較喜歡旅游的群體，而青島又是一個(gè)旅游城市。我校有20000在校學(xué)生，這些學(xué)生的初中高中的同學(xué)來(lái)青島旅游的時(shí)候，勢(shì)必會(huì)要我校學(xué)生介紹酒店住宿，這將是一個(gè)極其龐大的消費(fèi)群體;

3、新生剛剛到來(lái)，對(duì)開(kāi)發(fā)區(qū)的消費(fèi)環(huán)境還不熟悉，正是展開(kāi)宣傳、打出品牌的大好時(shí)機(jī)，若您愿意可以長(zhǎng)期與我們合作，您的知名度將會(huì)不斷擴(kuò)大，具有一傳十、十傳百的長(zhǎng)遠(yuǎn)意義;

4、我校和青島的其他高校之間會(huì)有一些聯(lián)誼的活動(dòng)，并且我校學(xué)生和其他高校的學(xué)生之間也有這各種各樣的聯(lián)系，這也能夠?yàn)橘F公司提高知名度。

二、宣傳方式及合作建議

1、橫幅:為期一周的大橫幅宣傳,將橫幅懸掛在學(xué)校內(nèi)(橫幅內(nèi)容為可以是：)人流量最多的位置。懸掛時(shí)間是一天24小時(shí)不間斷性;

2、海報(bào):我們將在學(xué)校粘貼海報(bào)。(海報(bào)由貴公司提供);

3、展板：在各項(xiàng)活動(dòng)期間作為獨(dú)立的宣傳方式在學(xué)校內(nèi)進(jìn)行宣傳;

4、發(fā)放傳單：為貴公司在校園內(nèi)發(fā)放傳單(傳單由貴公司提供);

5、調(diào)查問(wèn)卷：幫貴公司進(jìn)行一次校園市場(chǎng)調(diào)查(調(diào)查問(wèn)卷由公司準(zhǔn)備并提供);

6、小冊(cè)子宣傳：如公司有自新的宣傳冊(cè)子可協(xié)助派發(fā)(由商家自己供，利用學(xué)生會(huì)以及班主任代理等向?qū)W生家長(zhǎng)介紹);

7、幫商家在校為學(xué)生辦理或發(fā)放會(huì)員卡、優(yōu)惠卡、打折卡、學(xué)生卡等。(卡片需貴公司提供);

8、網(wǎng)站宣傳：學(xué)生會(huì)是一個(gè)多部門(mén)協(xié)作的集體，下設(shè)有網(wǎng)絡(luò)部，我們可以在學(xué)校網(wǎng)站上為貴公司進(jìn)行宣傳(最好有商家的電子資料);

9、獎(jiǎng)品宣傳：由商家提供獎(jiǎng)品，比如代金券等，在我們舉行活動(dòng)的時(shí)候作為活動(dòng)獎(jiǎng)品發(fā)放;

10、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)宣傳：學(xué)生會(huì)的相當(dāng)一部分活動(dòng)選在室內(nèi)，比如朗誦比賽，各種趣味知識(shí)競(jìng)賽等，我們可以在黑板上注明：本次活動(dòng)由XX公司特別贊助?？梢栽谥鞒秩酥v臺(tái)上貼上商家的海報(bào)，在活動(dòng)PPT上打上商家的廣告等等?，F(xiàn)場(chǎng)宣傳的方式是本屆學(xué)生會(huì)為了能夠給商家?guī)?lái)更好的宣傳效果特別向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)申請(qǐng)的;

三、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算

橫幅20元/米*12米共240元(如商家自備，需贊助費(fèi)200元)宣傳展板250元

發(fā)放小冊(cè)子及傳單，每次100元

代理辦卡提成10%

調(diào)查問(wèn)卷200元

網(wǎng)站宣傳125元

現(xiàn)場(chǎng)宣傳或冠名費(fèi)180元

四、贊助活動(dòng)意義

增加校企間的交流與合作，共同學(xué)習(xí)，共同發(fā)展;

擴(kuò)大公司在各高校影響，通過(guò)全面的宣傳，提高公司產(chǎn)品在高校的市場(chǎng)占有率;

通過(guò)贊助相關(guān)活動(dòng)樹(shù)立企業(yè)形象，提高公司的社會(huì)效益。

我們真心的希望能夠以此次活動(dòng)為契機(jī)，和貴公司建立更長(zhǎng)久的合作關(guān)系，幫助貴公司不僅在校內(nèi)，而且在社會(huì)上的最大的利益的實(shí)現(xiàn)。我們將在以后的工作為貴公司提供更大支持。

希望貴公司能慎重考慮我們的建議,給我們提出寶貴的意見(jiàn).所有在校內(nèi)的宣傳活動(dòng)由我們負(fù)責(zé),公司可以派人監(jiān)督.希望能和貴公司通力合作,共同搞好這次運(yùn)動(dòng)會(huì),期望貴公司盡快回復(fù).期待您的加入!合作愉快!

涉外事宜：校團(tuán)委(具體由學(xué)生會(huì)實(shí)踐部負(fù)責(zé))

酒店策劃篇4

活動(dòng)引言：隨著全國(guó)高校的擴(kuò)招，以及近幾年經(jīng)濟(jì)發(fā)展的狀況，高校大學(xué)畢業(yè)生的就業(yè)形勢(shì)日趨嚴(yán)峻，就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的壓力日益增大。應(yīng)對(duì)這樣一個(gè)大的形勢(shì)，我系將舉辦一年一度校園模擬招聘會(huì)，給我系學(xué)子一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，提高我系學(xué)生在未來(lái)求職道路上的競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也為企業(yè)與學(xué)校、學(xué)生開(kāi)展更廣泛的交流建立一個(gè)平臺(tái)。

一、活動(dòng)名稱：金融系模擬招聘會(huì)

二、活動(dòng)的目的和意義：

舉辦大型模擬招聘是為我系同學(xué)提供最新的就業(yè)資訊，和增強(qiáng)就業(yè)實(shí)踐的有效渠道，大學(xué)生畢業(yè)面臨多方面的困境，通過(guò)本次活動(dòng)，能夠讓廣大同學(xué)親身體驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)求職的實(shí)況和氣氛，從而全方位多角度的了解市場(chǎng)，提升自我，同時(shí)，通過(guò)專職指導(dǎo)就業(yè)的教師進(jìn)行交流與溝通，能夠更好的定位自己，并結(jié)合自身能力為自己盡早的規(guī)劃就業(yè)方向與目標(biāo)，更加現(xiàn)實(shí)的認(rèn)識(shí)自己的前程發(fā)展和就業(yè)形勢(shì)，從而獲得更多的技巧去面對(duì)將來(lái)的就業(yè)壓力。這不僅對(duì)即將畢業(yè)的大三學(xué)生來(lái)說(shuō)是一次難得的實(shí)踐機(jī)會(huì)，這更是對(duì)大一大二學(xué)生有良好的教育指導(dǎo)作用。讓我院學(xué)子能夠在就業(yè)之路上贏在起跑線上。

三、活動(dòng)主題：

繽紛大學(xué)生活，和諧校園;揚(yáng)就業(yè)之帆，啟夢(mèng)想之旅!

四、活動(dòng)單位：

1、主辦單位：金融系團(tuán)委和招生就業(yè)處

2、策劃承辦單位：金融系學(xué)生會(huì)

贊助單位：

3、到場(chǎng)嘉賓：院團(tuán)委、系團(tuán)總支老師及招就辦老師

五、活動(dòng)時(shí)間：

活動(dòng)地點(diǎn)：

參與對(duì)象：金融系全體同學(xué)

六、活動(dòng)流程：

前期宣傳階段：

1.招聘主持人2.預(yù)備報(bào)名3.確定合作商4.培訓(xùn)工作人員5.禮儀準(zhǔn)備6.道具準(zhǔn)備

活動(dòng)進(jìn)行階段：

1.有娛樂(lè)節(jié)目開(kāi)始(由提供節(jié)目一個(gè))

2.開(kāi)幕式：主持人宣布開(kāi)始，致開(kāi)幕詞，介紹嘉賓，介活動(dòng)準(zhǔn)則

3.正式報(bào)名：預(yù)備報(bào)名者到現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名處登記填寫(xiě)報(bào)名表，由社團(tuán)工作人員介紹活動(dòng)規(guī)則并引導(dǎo)面試。

4.現(xiàn)場(chǎng)測(cè)評(píng)：分為兩大區(qū)域。一是考官面試區(qū)。二是情景面試區(qū)。

5.綜合測(cè)試：在模擬現(xiàn)場(chǎng)，由評(píng)委進(jìn)行測(cè)試，考查著裝，禮儀，表達(dá)能力，反映能力等。點(diǎn)評(píng)，積分。

結(jié)果公布：由綜合測(cè)評(píng)組評(píng)委公布評(píng)估結(jié)果，宣布能力優(yōu)秀者，現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)獎(jiǎng)品。

七，后期總結(jié)階段

招聘會(huì)的最終結(jié)果由我系宣傳部于一周之里向全系學(xué)生張榜，賀圓滿成功，同時(shí)積極做好戶外和室里的現(xiàn)場(chǎng)整理工作。此后在兩周之里上交活動(dòng)總結(jié)，并做好模擬招聘會(huì)的調(diào)查問(wèn)卷。

附：

本次模擬招聘會(huì)虛擬中專院校的專場(chǎng)招聘會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)，招募公司業(yè)務(wù)人員、銷售人員和操作人員。招聘會(huì)共有三個(gè)環(huán)節(jié)，分別是我行我秀、面試時(shí)間、職場(chǎng)小試。在“我行我秀”環(huán)節(jié)中，選手們需精彩紛呈的才藝表演以及獨(dú)具個(gè)性的自我展示。在“面試時(shí)間”環(huán)節(jié)，專家評(píng)委根據(jù)應(yīng)聘者應(yīng)征的職位提出相關(guān)專業(yè)的問(wèn)題。最后，評(píng)委對(duì)每個(gè)應(yīng)聘的行業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)分析，同時(shí)提出每個(gè)選手在面試過(guò)程中的不足點(diǎn)和需要注意的地方，并針對(duì)每個(gè)選手的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，提出合適的意見(jiàn)和改正方法。

酒店策劃篇5

一味的降價(jià)和打折已經(jīng)不新鮮了，關(guān)鍵是如何打得有親情味，有團(tuán)員感。不妨考慮以下方案：

1.活動(dòng)期間，男女夫妻(情侶)訂中秋情侶套餐優(yōu)惠XXX元;

2.活動(dòng)期間，父母子女二代人訂中秋二代同堂團(tuán)員套餐優(yōu)惠XXX元;

3.活動(dòng)期間，祖孫三代同堂訂購(gòu)中秋三代同堂團(tuán)員套餐優(yōu)惠XXX元;

4.活動(dòng)期間，四世同堂訂購(gòu)中秋三代同堂團(tuán)員套餐優(yōu)惠XXX元;

酒店中秋節(jié)促銷送禮篇――送美滿

酒店中秋節(jié)送禮還是月餅好，在月餅價(jià)貴，人們不想掏錢(qián)買(mǎi)的形勢(shì)下，酒店可和月餅制作方合作，大批量定制月餅。首先是價(jià)格上得到實(shí)惠，也滿足了顧客的需求，同時(shí)在月餅或月餅包裝禮盒上印上本酒店的logo，對(duì)酒店品牌也是一種營(yíng)銷。筆者有一位商友，她叫伍神連，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)找她定制月餅用來(lái)送禮的人絡(luò)繹不絕。

一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。

二、定價(jià)策略

1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的.定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。

2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法

3、中秋節(jié)的套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)控制在20-30元(不含酒水)。

4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。

三、營(yíng)銷策略

1、制作專門(mén)針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)，規(guī)劃方案。

2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠，建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815(臨汾地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

4、由于本酒店暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用

對(duì)這部分客戶可用專車接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐20xx最新酒店中秋節(jié)策劃方案范本活動(dòng)方案。

5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷x月x日-x日。

四、推廣策略

1、在酒店的門(mén)口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。

酒店策劃篇6

酒店餐飲五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷，都就是必須結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，最大限度的展示自己的優(yōu)勢(shì)，宣傳自己的品牌，吸引更多的消費(fèi)者，而做出適合自己的促銷活動(dòng)。對(duì)于餐廳促銷活動(dòng)要注意以下四點(diǎn)：

在消費(fèi)者心目中理想的餐廳就是什么，最簡(jiǎn)單的便就是滿足三方面：一就是餐廳的環(huán)境氛圍；二就是餐廳的服務(wù)態(tài)度；三就是餐廳的菜肴口味；四就是餐廳的消費(fèi)階位。這四方面就是酒店餐廳五一促銷活動(dòng)方案最重要的部分?？上褚韵略敿?xì)分析。

1、假期餐廳的氣氛。

而氣氛又就是從哪些方面體現(xiàn)出來(lái)的？在餐廳消費(fèi)，食品只就是消費(fèi)都要求的其中一環(huán)，更多的就是人們要求的就是餐廳的整體服務(wù)。因此，在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。而怎樣布置也有講究，如果就是主題餐廳的話，那便要依餐廳的主題來(lái)布置，一般情況下可以參照以下：

燈光，餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射，對(duì)餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂(lè)于在視覺(jué)舒適的餐廳環(huán)境中就餐。

色調(diào)，不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對(duì)餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。

布局，餐廳的整體氛圍就是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì)，必將受到顧客的青睞。

餐臺(tái)，在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費(fèi)者的食欲。

音響，餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂(lè)，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。

有人喜歡高山流水，有人喜歡情意綿綿，布置出優(yōu)雅的酒店餐廳環(huán)境，就是做好五一促銷活動(dòng)的第一步。

2、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的服務(wù)。

促銷活動(dòng)中人的因素就是很重要的，它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度，每一個(gè)人都喜歡被尊重，被關(guān)注，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠征服消費(fèi)者的心，讓消費(fèi)都牢牢記住你。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識(shí)的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。

3、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的菜肴菜譜創(chuàng)新。

消費(fèi)都都喜歡新鮮事物，對(duì)于新菜都有一種要品嘗的欲望，利用幾款新菜來(lái)吸引消費(fèi)者，滿足消費(fèi)都的新鮮感。

4、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的消費(fèi)階位。

消費(fèi)者都大部分就是喜歡實(shí)惠的消費(fèi)，而餐廳里食品的促銷方法有很多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消費(fèi)選擇，但價(jià)格的定價(jià)方面也有講究。如下：

菜式，勞很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。

制作，讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。

觀賞，在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌。

價(jià)格，通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，這也就是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。

贈(zèng)品，提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)一定的消費(fèi)者。比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。

酒店策劃篇7

重慶目前餐廳的現(xiàn)狀：

1、老牌餐廳：老四川、頤之時(shí)、小洞天、味苑等品牌餐廳已成為國(guó)營(yíng)企業(yè)的代名詞，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。

2、酒店餐廳：由于其高門(mén)檻的公眾形象和書(shū)本式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，已將大部分消費(fèi)者拒之門(mén)外，除了大世界、揚(yáng)子島、勁力酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營(yíng)。

3、民俗、文化酒樓：由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和新穎的菜品，再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。他們中的代表是：民俗巴國(guó)布衣、陶然居、七十二行、菜根香；文化菜香源（楊家坪店）、外婆橋（大都會(huì)店）、陸蓮興等。

綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。

具體策劃方案

一、場(chǎng)地選擇

1、幾大美食一條街南方花園、南濱路、龍湖花園、直港大道、鳳天路等

2、主要各區(qū)的繁華地帶解放碑、南坪