白酒市場(chǎng)報(bào)告范文3篇

時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)129白酒市場(chǎng)報(bào)告范文3篇白酒市場(chǎng)報(bào)告范文篇一：鄭州白酒市場(chǎng)報(bào)告范文鄭州概況鄭州——河南省省會(huì)，全省政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。總面積7446.2平方公里，人口716萬(wàn)。地處中華腹地，九州之中，十省通衢。北臨黃河，西依嵩山，東、南接黃淮平原，介于東經(jīng)112度42分114度14分，北緯34度16分34度58分之間。是我國(guó)重要的交通樞紐、著名商埠、中國(guó)八大古都之一。中原，自古是兵家必爭(zhēng)之地。鄭州，猶如是。這注定是一個(gè)熱鬧的市場(chǎng)。白酒，更不例外。鄭州歷來(lái)是白酒軍團(tuán)必爭(zhēng)的市場(chǎng)。一是因?yàn)楹幽先藧埏嬀频牧?xí)性;二是鄭州具有非常強(qiáng)大的市場(chǎng)開發(fā)能力以及巨大的包容性與開放性。這使整個(gè)鄭州白酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出一個(gè)百花齊放、此起彼伏的局面。20xx年口子窖在中檔市場(chǎng)上創(chuàng)造了神話，20xx年黑土地在中檔市場(chǎng)喧囂一時(shí)，20xx年老白汾又在中高檔市場(chǎng)上崛起。20xx年誰(shuí)會(huì)在鄭州崛起?這是一個(gè)值得關(guān)注的問(wèn)題!20xx年的鄭州白酒市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)空前激烈，重量級(jí)的洋河、瀘州老窖軍團(tuán)、白云邊、衡水老白干正在加入戰(zhàn)團(tuán);而寶豐正希望在今年能打個(gè)翻身仗;宋河正在運(yùn)作平和五年，希望能在中檔產(chǎn)品繼續(xù)自己的優(yōu)勢(shì)。但是也有收縮陣線的，去年轟轟烈烈的仰韶和杜康軍團(tuán)正在積蓄自己的力量，以待可乘之機(jī)。渠道概況1時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)229在關(guān)注具體品牌之前，先讓我們簡(jiǎn)單分析一下鄭州的渠道情況，包括酒店、煙酒店以及商超等要素。酒店：作為流通渠道，鄭州的酒店總的來(lái)說(shuō)被三睿、喜洋洋、世嘉以及凱源四大商貿(mào)公司共同操作。他們構(gòu)成了鄭州白酒市場(chǎng)的主角，是競(jìng)爭(zhēng)激烈的鄭州白酒市場(chǎng)直接操縱者，當(dāng)然其背后是懷有極強(qiáng)戰(zhàn)略目標(biāo)的各個(gè)品牌，比如河套、瀘州老窖、仰韶、黑土地等。凱源公司目前按照品牌采取了類似事業(yè)部的分工制度，負(fù)責(zé)，前幾年運(yùn)作的宋河現(xiàn)已不做。三睿公司目前主要投入黑土地和沱牌，前幾年主投的洋河藍(lán)色經(jīng)典已淡出。喜洋洋商貿(mào)代理品牌主要是瀘州老窖頭和曲仰韶，目前，曾經(jīng)作為主打品河套和瀘州老窖(八年陳頭曲)分別由兩個(gè)獨(dú)立的事業(yè)部來(lái)的品牌有目前公司的牌之一的老白汾系列呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)，輝煌不再。世嘉公司目前主要運(yùn)作清雅型的衡水老白干。另外，除以上四家大的商貿(mào)公司外，值得一提的還有鄭州卓越，它主要操作瀘州老窖六年陳和瀘州老酒坊這兩個(gè)產(chǎn)品。煙酒店：鄭州的煙酒店密度之大，令人驚訝。據(jù)統(tǒng)計(jì)，鄭州名煙名酒店的數(shù)量是中國(guó)最大的，大大小小的名煙名酒店超過(guò)1萬(wàn)家，這在全國(guó)是一個(gè)典型的市場(chǎng)特性，經(jīng)常是10米遠(yuǎn)的街面上就有二三家煙酒店。在煙酒店要有伊川杜康、汝陽(yáng)杜康和白水杜康。其次要數(shù)瀘州老窖了，其中永盛燒坊擺放比率最大。此外，衡水老白干和洋河藍(lán)色經(jīng)典在煙酒店的內(nèi)運(yùn)作比較好的是杜康系列，但產(chǎn)品比較亂，主單品擺放位置也不錯(cuò)，2時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)329有上升勢(shì)頭。商超：除以上三種流通渠道外，商超也是鄭州白酒市場(chǎng)的一個(gè)重要元素。鄭州大型商超有大商新瑪特、丹尼斯、世紀(jì)聯(lián)華、易初蓮花、華潤(rùn)萬(wàn)家等，但由于門檻較高，所需費(fèi)用高，令很多經(jīng)銷商望而卻步。對(duì)于白酒產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，它們?cè)絹?lái)越淪為價(jià)格昂貴的“形象展示臺(tái)”。雖然如此，但因其具有極強(qiáng)的便民性和在消費(fèi)者心目中的信賴度以及運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)小等特點(diǎn)，所以還是有一部分經(jīng)銷商淡季。如果你走進(jìn)商超就會(huì)發(fā)現(xiàn)：各種飲料和陣容龐大。但是，白酒也不甘示弱，亦懂得在淡季搶占市場(chǎng)，為此，做了一系列的舉措來(lái)拉動(dòng)白酒消費(fèi)，如買贈(zèng)活動(dòng)，再如瀘州酒廠還在一些超市設(shè)有專柜，并專門安排內(nèi)部專業(yè)人員做促銷。這些活動(dòng)都在一定程度上刺激了銷量。據(jù)了解，鄭州商超最暢愿意選擇這一渠道。當(dāng)前是白酒消費(fèi)啤酒做足了風(fēng)頭，銷品牌地產(chǎn)酒有宋河和杜康，省外品牌則是瀘州系列和洋河藍(lán)色經(jīng)典。其他銷量不錯(cuò)的品牌有四特、四五、老白汾、西鳳等。省內(nèi)品牌為了便于描述鄭州市場(chǎng)，我們把主要品牌分成省內(nèi)品牌和省外品牌。在鄭州省內(nèi)品牌主要有宋河、寶豐、仰韶等。宋河：從20xx年下半年開始，宋河確立起了鄭州白酒第一品牌的地位，一直持續(xù)至今。20xx年宋河在鄭州市區(qū)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)銷售收入將近兩個(gè)億。自20xx年以來(lái)，宋河在積極打造鄭州招待用酒，在開發(fā)特通渠道上頗為用心。作為地產(chǎn)酒第一品牌，宋河在地產(chǎn)品牌保護(hù)3時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)429方面擁有明顯優(yōu)勢(shì)，機(jī)關(guān)單位開會(huì)和對(duì)外招待上多用宋河酒。宋河對(duì)市場(chǎng)的投入也是全方面的。從主銷產(chǎn)品檔次來(lái)看，宋河在中高低檔均有走量。在100元以下的價(jià)位上，宋河有三款主打產(chǎn)品：1.鐵盒五星級(jí)宋河糧液，普通流通渠道零售約60元，商超價(jià)80元左右，酒店依檔次不同，分別有80多元、138元到148元左右，年銷售額在4000多萬(wàn);2.水晶宋河糧液，酒店價(jià)一般100多元，年銷額約20xx萬(wàn);3.精品宋河糧液，流通渠道零售價(jià)約40-50元，年銷售額3000萬(wàn)。另外，鹿邑大曲在鄭州市區(qū)的年銷售額也有5000萬(wàn)元,紅鼎宋河走勢(shì)也不錯(cuò)。以上產(chǎn)品都已經(jīng)暢銷多年了，價(jià)格透明，利潤(rùn)很低。實(shí)際上，宋河是分品種設(shè)置代理商的，一般新品入市后，利潤(rùn)就會(huì)下降，有點(diǎn)薄利多銷的意思。相比之下，其他競(jìng)品的渠道利潤(rùn)要高些，有部分消費(fèi)者和經(jīng)銷商也會(huì)轉(zhuǎn)向。在某種程度上，宋河是通過(guò)形象產(chǎn)品獲得利潤(rùn)，轉(zhuǎn)而將利潤(rùn)投入到整體市場(chǎng)維護(hù)中。最近，宋河正在運(yùn)作“平和五年”，這款產(chǎn)品在市場(chǎng)上的投入力度較大。終端零售在88-98元之間，酒店價(jià)格在128元。但就目前來(lái)說(shuō)，效果并不明顯，雖然有一定的銷量，但起色不大，有待觀察之中。在100元以上價(jià)位，宋河品牌拉動(dòng)乏力，這類產(chǎn)品在酒店中優(yōu)勢(shì)并不明顯。共贏天下明顯代表了宋河在這方面的努力，目前該產(chǎn)品正在做酒店。在酒店里，共贏系列活動(dòng)比較頻繁，比如送代金卡，兌獎(jiǎng)等活動(dòng)。實(shí)際上，宋河的一些局部市場(chǎng)確實(shí)出現(xiàn)了下滑，但整體銷量還4時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)529是可以的。品種雜亂，價(jià)格透明，渠道利潤(rùn)低，量大利薄，這些都是市場(chǎng)普遍反映的問(wèn)題。當(dāng)然，這些只是問(wèn)題的表象。最關(guān)鍵的問(wèn)題是，宋河的價(jià)位還是沒(méi)有拉上去，缺乏成功的能產(chǎn)生利潤(rùn)的主導(dǎo)品牌。尤其是老白汾十五年上量后可能會(huì)讓宋河這方面壓力更大一些。但是平和五年的推出讓宋河稍稍有點(diǎn)緩和。第一品牌永遠(yuǎn)都是其它品牌鎖定的競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)，在地產(chǎn)酒中，寶豐、仰韶、杜康均以宋河為目標(biāo)攻擊其某單品。宋河目前面臨的問(wèn)題是能否穩(wěn)定持續(xù)的發(fā)展。寶豐：寶豐在鄭州的運(yùn)作給人感覺比較低調(diào)，其實(shí)最近幾年寶增長(zhǎng)，20xx年的不過(guò)300萬(wàn)元的銷售額，次年便增加到800萬(wàn)元，20xx年的銷售額已經(jīng)到了20xx萬(wàn)年。目線比較亂，看不什么線索。寶豐的上量產(chǎn)品主要包括低檔豐一直是在時(shí)候?qū)氊S前寶豐的產(chǎn)品出有的大曲酒，陳釀(酒店25元/瓶)，老(25元/瓶);另外，十五年和三十年的高檔的寶豐酒，在高層消費(fèi)中也有一定的量。窖(商超在25元/瓶以上)，國(guó)釀狂年，寶豐酒業(yè)推出國(guó)色清香三款新品：藏品、尊品、賞品。此三款新品的上市品鑒會(huì)是于5月24日在鄭州紫荊山賓館隆重舉行，并得到了廣大新聞媒體和一些行政單位領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。自品鑒會(huì)以來(lái)，經(jīng)銷就達(dá)幾十名之多，還專門設(shè)有直營(yíng)公司?？傮w勢(shì)頭比較好。度較去年放緩。投入上在延續(xù)20xx年的一些方商加大市場(chǎng)投入力度，主攻酒店渠道，僅鄭州市場(chǎng)促銷員仰韶：仰韶的力5時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)629法。仰韶在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和營(yíng)銷模式的創(chuàng)新方面都有所突破。產(chǎn)品線較宋河要好，但競(jìng)爭(zhēng)力不是太明顯，短期內(nèi)要想取代宋河的可能性不大，因?yàn)闊o(wú)論是資金實(shí)力，投入力度還是經(jīng)營(yíng)理念上，宋河的綜合實(shí)力在豫酒中都是首屈一指的。仰韶在鄭州的西區(qū)要更好一點(diǎn)，另外華中食品城也分銷了一部分。從去年銷售的產(chǎn)品構(gòu)成來(lái)看，仰韶的光瓶酒估計(jì)占到40%左右;而主打產(chǎn)品“陳釀”有人估計(jì)“在30元的同價(jià)位產(chǎn)品中，仰韶要占到2-3瓶”。陳釀這個(gè)產(chǎn)品很有可能起來(lái)，因?yàn)橄M(fèi)者已經(jīng)有了一定的印了象。仰韶的產(chǎn)品線比較簡(jiǎn)潔，這一點(diǎn)好于宋河和張弓：在鄭州的流通渠道不錯(cuò)，在金水路上有一個(gè)專賣店。這幾個(gè)豫酒品牌基本都完成了改制，目前正處于整體造勢(shì)和起量中，但目前的“量”來(lái)看，他們都集中于中低檔市場(chǎng)上，這對(duì)今后的豫酒發(fā)展并不是一個(gè)好的開頭。但從總體上來(lái)說(shuō)，銷量還是有所上升的。賒店目前在鄭州的運(yùn)用仍然以中國(guó)賒酒為主，但其它產(chǎn)品如老賒店在中低檔市場(chǎng)上也取得了不俗的成績(jī)。中國(guó)賒酒今年趨于注重于實(shí)際運(yùn)作。特別是在渠道方面中國(guó)賒酒做足了文章，寶豐。是從賒店：理性。更雖然使中國(guó)賒酒在鄭州市場(chǎng)上成為一個(gè)很有潛力的品牌，但運(yùn)作效果一般。另外還有幾個(gè)豫酒品牌。伊川杜康目前一共有四家經(jīng)銷商在運(yùn)作。以前在鄭州只看到汝陽(yáng)杜康，但是目前伊川杜康的能見度明顯增些終端開展了一些大。德惠公司運(yùn)作的杜康酒之源已經(jīng)運(yùn)作半年，一6時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)729活動(dòng)。姚花春在20xx年的時(shí)候市場(chǎng)投入很大，但基本沒(méi)有起來(lái)，目前正在把重心向下面的地市轉(zhuǎn)移。據(jù)河南白酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮介紹，豫酒企業(yè)開始越來(lái)越重視原酒的生產(chǎn)。許多企業(yè)包括宋河、仰韶、張弓等企業(yè)都在期待重塑豫酒的品質(zhì)和口感。省外品牌省外的成熟品牌主要包括洋河藍(lán)色經(jīng)典、瀘州系、白云邊以及黑土地等，而老白汾則因市場(chǎng)管理不善和受假酒沖擊而漸漸退出其在鄭州“汾老大”的位置。洋河藍(lán)色經(jīng)典：20xx年11月，洋河藍(lán)色經(jīng)典進(jìn)入鄭州市場(chǎng)，20xx年春節(jié)前做了幾十輛公交車體廣告，給鄭州市民帶來(lái)了不小的視覺沖擊。到目前產(chǎn)品已經(jīng)鋪進(jìn)128家中高檔酒店，其中5家買斷了專場(chǎng)促銷權(quán)。整體上做的還可以，嘗試消費(fèi)過(guò)的消費(fèi)者都比較認(rèn)為藍(lán)色經(jīng)典的酒質(zhì)和口感，藍(lán)色經(jīng)典在酒店針對(duì)中高檔消費(fèi)人群推出的活動(dòng)比較新穎。基于中高檔消費(fèi)人群注重的是面子和健康，藍(lán)色經(jīng)典沒(méi)有用中低檔產(chǎn)品慣用的打火機(jī)或兌獎(jiǎng)卡等，而是對(duì)出以了休閑健康為內(nèi)容的積分卡，送休閑、服務(wù)、美容等。其中海之藍(lán)的積分卡內(nèi)容是按摩，天之藍(lán)的是足療，兩張可以洗浴。中高檔酒不能完全靠促銷員推廣，消費(fèi)者的情緒消費(fèi)很重要。目前，洋河藍(lán)色經(jīng)典的價(jià)格有所提升，42°海之藍(lán)超市價(jià)148元，52°海之藍(lán)價(jià)格為168元，52°天之藍(lán)價(jià)格為338元。夢(mèng)之藍(lán)分500多元和800多元兩個(gè)價(jià)位，因價(jià)格偏高，一些終端沒(méi)有鋪貨。因當(dāng)下是白酒消費(fèi)淡季，商超都有做不同幅7時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)829度的促銷，產(chǎn)品價(jià)格可以適當(dāng)優(yōu)惠。瀘州系列：目前瀘州系在流通渠道有相當(dāng)銷量，我們估計(jì)整個(gè)瀘州系產(chǎn)品加起來(lái)可能有15個(gè)左右，總的銷售額應(yīng)該在4000-5000萬(wàn)元。瀘州在煙酒店渠道中的提及率比較高，他們?cè)卩嵵葑钌儆幸荒甑臅充N時(shí)間。應(yīng)該說(shuō)，瀘州系在鄭州能形成氛圍離不開三睿酒業(yè)的努力。最近幾年來(lái)，三睿公司先后操作過(guò)瀘州陳釀、御酒、老酒坊以及百年瀘州等品牌，當(dāng)然還有國(guó)窖1573。這幾個(gè)品牌都是從酒店開始做起來(lái)的，所以瀘州系的市場(chǎng)基礎(chǔ)比較好。目前，瀘州系列產(chǎn)品在鄭州做促銷活動(dòng)，以刺激市場(chǎng)銷量，其收效還有待觀望。邊：從20xx年5月份邊開始強(qiáng)攻鎖定在酒店渠道，目的是為了在河南增加品牌影響力。此前，白云邊已經(jīng)在信陽(yáng)做了3年，銷售額已經(jīng)突破一千萬(wàn)，安陽(yáng)、新鄉(xiāng)也做了2年了，鶴壁、駐馬店等地形勢(shì)也看好?；蛟S強(qiáng)勢(shì)運(yùn)作鄭州，就希望在好的氛圍?？梢哉f(shuō)，鄭州是白云邊第一個(gè)重點(diǎn)開拓的省外市場(chǎng)，意義非同小可。區(qū)別于湖北成熟市場(chǎng)，白云在邊鄭州主推的是星級(jí)產(chǎn)品，包括2-5星以及20xx年陳鄭州市場(chǎng)，重點(diǎn)基本整個(gè)河南形成一個(gè)較為了(該產(chǎn)品主要為了樹形象)，星級(jí)產(chǎn)品酒店價(jià)格在68-188/瓶的價(jià)格帶上。白云邊的度數(shù)主要是42度和45度，有別于目前鄭州的53度的主流度數(shù)，據(jù)悉，對(duì)邊的低度酒，有花同樣的價(jià)錢卻要多消費(fèi)，因?yàn)榫凭鹊拖鄳?yīng)的就要多喝一點(diǎn)了。前段時(shí)間，在邊酒店開展了買贈(zèng)活動(dòng)，只要前五桌喝酒的消費(fèi)者都些消費(fèi)者反應(yīng)是比較強(qiáng)烈的，原因可能是覺得8時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)929可以免費(fèi)獲贈(zèng)白云邊半斤裝的四星產(chǎn)品。白云邊用了一周時(shí)間在100家酒店做了活動(dòng)，效果非常好，并引起了一些競(jìng)品的跟進(jìn)。在宣傳方面白云邊的投入也非常大，包括車體、貼片廣告、軟性文章等，“濃醬兼香”的差異化香型是白云邊的宣傳重點(diǎn)。對(duì)于白云邊來(lái)說(shuō)，差異化的香型及酒精度是白云邊很好的賣點(diǎn)。果不其然，自白云邊在鄭州上市3年以來(lái)，市場(chǎng)走勢(shì)一直呈上升趨勢(shì)。但因其產(chǎn)品線比較亂，產(chǎn)品比較多，所以這成了它市場(chǎng)深入的障礙。另外還有幾個(gè)品牌值得關(guān)。注老村長(zhǎng)酒在煙酒店據(jù)悉在流通渠道有低檔的光瓶酒在大量流通。老村長(zhǎng)的盒裝酒在重點(diǎn)操作B、C類酒店，最近正在部分酒店做促銷活動(dòng)，比如購(gòu)買基本沒(méi)有見到，目前正其“歡天喜地”酒(零售價(jià)30元/瓶)就可獲贈(zèng)一盒東北香煙;消費(fèi)45度老盒(零售價(jià)38元/瓶)可獲贈(zèng)兩張10元的電話卡。在這類酒店，老村長(zhǎng)還安排了大量的便裝促銷員。另外，黑土地走量呈下滑趨勢(shì)，但因其基礎(chǔ)市場(chǎng)做得不錯(cuò)，底子好，所以，還是有一定的銷量的，而且數(shù)量還是很大的?？偟膩?lái)說(shuō)，在鄭州市場(chǎng)上，省外品牌整體上的銷量要高于省內(nèi)品牌，其實(shí)省內(nèi)品牌只有宋河有相當(dāng)銷量，其他品牌還處于啟動(dòng)期，或者觀望期。市場(chǎng)分析和入市機(jī)會(huì)點(diǎn)鄭州消費(fèi)者對(duì)白酒需求比較強(qiáng)烈，川酒消費(fèi)占主導(dǎo)地位。鄭州消費(fèi)者目前消費(fèi)比較成熟，以廣告為主導(dǎo)的時(shí)冷時(shí)熱的消費(fèi)在逐漸淡9時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)1029化?，F(xiàn)在中原白酒市場(chǎng)已成群雄逐鹿之勢(shì)。在鄭州市場(chǎng)，目前共有白酒品牌150余個(gè)，集中了中國(guó)四大香型五個(gè)香型。其中濃香型占92%;清香型(汾酒、竹葉青)占3%;醬香型(茅臺(tái)、郎酒)占3%;其它香型占2%，主要有滋補(bǔ)保健型如河南的“小三鞭”、湖北的“勁酒”、云南的螞蟻酒、吉林的“鹿鞭”和“東寶酒王”、湖南的“酒鬼”和“湘泉”。另外還有如瀘州老窖的融瀘香型，濃香型、醬香型為一體的復(fù)合香型。在酒度的選擇上，45度——52度最適合當(dāng)?shù)厝说目谖叮?8度以下的低度酒市場(chǎng)情況則較差。對(duì)價(jià)位方面，13元——25元之間的酒最為暢銷。在農(nóng)村，3元多的“四五”較為暢銷;在城鄉(xiāng)結(jié)合，部4——6元的”睞;城市普通消費(fèi)，12——18元的“金六福”、“瀏陽(yáng)河”比較俏銷;賓館、飯店，全興是首選品牌，五糧液、劍南春等名酒也較為熱銷。仰韶”、“綿大”很受青從總體情況看，川酒主導(dǎo)市場(chǎng)，豫酒緊隨其后。川酒市場(chǎng)分額達(dá)42%、豫酒約26%。黔酒、鄂酒、皖酒也有一席之地，蘇酒開始萎縮，魯酒則全線崩潰。從整體上來(lái)看，幾個(gè)知名品牌的價(jià)位、包裝都不錯(cuò)，尤其是豫酒，它改變了原來(lái)包裝的特點(diǎn)，顏色及色調(diào)和酒瓶的形狀都有較大改進(jìn)。主要品牌在鄭州都有較大的促銷活動(dòng)，作了較大的宣傳?！敖鹆！薄ⅰ盀g陽(yáng)河”、“沱牌”、“文君”、枝江大曲的廣告力度較大。消費(fèi)高峰，特“節(jié)到白酒悄”，好客的河南人民又開始新的白酒別是鄭州人喝酒厲害似乎遠(yuǎn)近聞名。時(shí)下，“奧運(yùn)、中秋、十一”的10時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)1129逐步臨近，又促熱了新一輪白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)?？墒?，怎樣運(yùn)作好這次的白酒市場(chǎng)呢?豫酒品牌：練好內(nèi)功曾經(jīng)一位外埠酒商對(duì)記者這樣感慨：在國(guó)內(nèi)，無(wú)論我走到哪里，都能見到宋河糧液，你們?cè)ゾ普鎱柡?除了宋河糧液，你們還有賒店、杜康、仰韶，你們有太多的好資源、好品牌可以利用，可你們?cè)趺淳妥卟怀龃笃放?、大文化、大市?chǎng)的發(fā)展之路呢?從杜康造酒至今，豫酒已積淀了四千多年的文化和歷史，從某種意義上說(shuō)，宋河糧液、賒店、杜康已成為中原文化的一部分，是豫酒的代表和象征。但是，由于各種原因，最近兩年，豫酒整體有所下滑，所以，不斷有業(yè)內(nèi)人士發(fā)出“保護(hù)豫酒、保護(hù)豫酒品牌”的呼聲。一些固有品牌在嚴(yán)重的生存危機(jī)的挑戰(zhàn)下開始改制、整頓、思考，并漸漸把追求市場(chǎng)份額的數(shù)量轉(zhuǎn)向追求市場(chǎng)份額的質(zhì)量上來(lái)，開始在主品牌的基礎(chǔ)上，研制、開發(fā)、儲(chǔ)備子品牌。同時(shí)，部分酒廠在發(fā)揮地域優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，也正在努力提升品牌影響力，利用中低端市場(chǎng)做掩護(hù)，進(jìn)行持久、有效的貼身服務(wù)，夯實(shí)進(jìn)軍高端市場(chǎng)的基礎(chǔ)，如宋河、賒店、杜康。而一些新生力量也瞅準(zhǔn)了目前豫酒面臨的尷尬，打出振興家鄉(xiāng)酒的旗號(hào)，摩拳擦掌，躍躍欲試。如大河村酒業(yè)新近推出的“鄭州大曲”，主旨就是要打造鄭州的第六張門票，提倡喝鄭州人自己的酒。新品入鄭：潛移默化11時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)1229鄭州是中原地區(qū)的核心城市。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，鄭州市每年的白酒消費(fèi)量接近20萬(wàn)升，巨大的消費(fèi)能力，吸引了各地酒商“淘金”者。得中原者得天下，能夠占領(lǐng)鄭州的白酒市場(chǎng)，也就是占領(lǐng)了整個(gè)中原白酒市場(chǎng)。但鄭州人對(duì)白酒又有一定的品牌忠誠(chéng)度，所以，陌生品牌白酒要想在鄭州占有一定的市場(chǎng)份額是有很大難度的。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅今年上半年，以招商、加盟等形式出現(xiàn)在鄭州白酒市場(chǎng)的陌生品牌就不下十幾家，但沒(méi)有一家可以順利進(jìn)軍鄭州。倒是低調(diào)、冷處理的金門高粱酒、乳香飄奶酒以其獨(dú)具的文化概念和地域特色給人們留下了深刻印象。制勝之道：探索新路在新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)下，傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式已受到嚴(yán)重挑戰(zhàn)。一些酒廠開始思考、探索新的營(yíng)銷思路和方式。如賒店的郵政物流、杜康今年推出的品牌形象店等營(yíng)銷模式都具有一定的借鑒意義。其中，賒店老酒郵政物流的營(yíng)銷方式經(jīng)過(guò)幾年的錘煉，已漸趨成熟，被業(yè)界視為成功的營(yíng)銷案例。賒店老酒巧妙地組合了郵政物流的龐大資源，而郵政物流也更加有效地挖掘了其資源潛能，可謂珠連璧合。從城市高消費(fèi)終端運(yùn)作到農(nóng)村低端產(chǎn)品配送網(wǎng)點(diǎn)建立，從集團(tuán)消費(fèi)到“后備箱工程”，從親情營(yíng)銷到走市場(chǎng)化運(yùn)作……賒店與河南郵政物流動(dòng)作的同時(shí)，又完善了省、市、縣三級(jí)網(wǎng)絡(luò)配送的銷售模式，幾年來(lái)，河南郵政物流共計(jì)配送賒店老酒4000多萬(wàn)元，成為賒店酒業(yè)公司的最大客戶之一。目前，賒店也正逐步向全國(guó)郵政物流輻射，努力打造中12時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)1329國(guó)酒類郵政物流營(yíng)銷第一品牌。白酒市場(chǎng)報(bào)告范文篇二：北京白酒市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告經(jīng)過(guò)對(duì)北京市場(chǎng)奎兩個(gè)多月的詳細(xì)調(diào)研，走訪了二百多家大中型餐飲酒店、13家大型酒行和5家酒店大包商，在這其中有12家是知名連鎖飯店總部，3家四星級(jí)酒店的餐飲采購(gòu)部;并對(duì)北京市場(chǎng)的一些同類白酒品牌做了調(diào)研，得到了一些主觀初步的認(rèn)識(shí)。北京白酒市場(chǎng)概況北京的城市經(jīng)濟(jì)地位是毋庸置疑的，它是政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，商業(yè)、旅游、服務(wù)業(yè)發(fā)達(dá)，常住人口是1200萬(wàn)，流動(dòng)人口大約為500萬(wàn)，這幾年還在逐步增加，在注冊(cè)的餐飲酒店為七萬(wàn)多家，其中三分之一為中高檔酒店，所以白酒的消費(fèi)量較大，消費(fèi)水平也較高;也正是因?yàn)檫@些原因，使得白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，進(jìn)入門檻較高，市場(chǎng)相對(duì)比較成熟，消費(fèi)者很理性，所以任何一個(gè)品牌想有所作為，都需要對(duì)市場(chǎng)有長(zhǎng)時(shí)間的精心培育，投入的人力、物力、財(cái)力都較大，不可能一蹴而就。在白酒的高端市場(chǎng)一直是五糧液、茅臺(tái)和水井坊占據(jù)很大份額，從20xx年末到20xx年初，國(guó)窖1573增加了針對(duì)高端市場(chǎng)的市場(chǎng)投入，僅20xx年一季度在北京城八區(qū)內(nèi)的戶外平面媒體的廣告投入就達(dá)450萬(wàn)，這還不包括在各電視臺(tái)、電臺(tái)、報(bào)紙及酒店和商超的市場(chǎng)投入和記者見面會(huì)等等的活動(dòng)費(fèi)用，所以高端白酒市場(chǎng)一直被這四種酒所領(lǐng)跑;在中端市場(chǎng)以金六福酒為主的品牌眾多，例13時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)1429如瀏陽(yáng)河、口子窖、舍得酒、東北王等等;在低端市場(chǎng)56度的二鍋頭一直是大眾的首選，紅星、牛欄山、京都等各品牌以低廉的價(jià)格和本土的優(yōu)勢(shì)牢固了他們?cè)谙M(fèi)者心目中的位置，現(xiàn)在眾多二鍋頭廠家也開始加入了對(duì)中端市場(chǎng)的投入，也開始生產(chǎn)幾十元到幾百元不等的產(chǎn)品，而且借助它現(xiàn)有的市場(chǎng)通路使其產(chǎn)品所占據(jù)的市場(chǎng)份額很大;如果再細(xì)分市場(chǎng)還有很多，例如中高檔的劍南春酒，中低端的蒙古王、道光二十五和京酒等等，從零六年末到零七年初舍得酒、東北王酒對(duì)大眾市場(chǎng)的廣告投入較大，口子窖酒、蒙古王和京酒一直是以加大終端市場(chǎng)培的育方法來(lái)投入力量。以上所有品牌的白酒進(jìn)入北京的市場(chǎng)已經(jīng)多年，最晚的道光二十五和口子窖酒也已經(jīng)達(dá)到三年多的時(shí)間。同時(shí)北京的各大飯店、酒店依靠對(duì)終端客人資源的掌握對(duì)白酒等飲料市場(chǎng)制定了很多淺規(guī)則，例如所有大中型的連鎖飯店都要求有進(jìn)店費(fèi)用，其中還有一些要進(jìn)行公開的招投標(biāo)，如全聚德烤鴨;所有的高檔酒對(duì)經(jīng)理、領(lǐng)班或服務(wù)員都有開瓶費(fèi)，還有一些酒店將自己的酒水外包給某個(gè)人或公司，使得眾多白酒代理商還要拿出自己的利潤(rùn)分給這些大包商，北京的公司投入的運(yùn)營(yíng)成本原本就從人力成本、銷售、運(yùn)輸成本等各方面都比較高，這無(wú)形又增加了代理商的銷售費(fèi)用，但所有這些經(jīng)銷活動(dòng)或方法都要最終獲得消費(fèi)者對(duì)你白酒口感的好評(píng)，才會(huì)使你的白酒有回頭客，增加銷量。所以總的來(lái)說(shuō)北京的市場(chǎng)在活力很強(qiáng)的前提下市場(chǎng)相對(duì)很成熟，競(jìng)爭(zhēng)異常的激烈，對(duì)產(chǎn)品的綜合實(shí)力要求較高，但還是有很大的機(jī)會(huì)的，要占領(lǐng)北京市場(chǎng)就要有足夠的耐14時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)1529心，有韌性，堅(jiān)持住，在市場(chǎng)中要明確自己的產(chǎn)品和公司所處的準(zhǔn)確位置。北京市場(chǎng)對(duì)白酒的具體要求1.口感及讀數(shù)的要求：在這方面沒(méi)有絕對(duì)的范圍要求，在我調(diào)查的人群中無(wú)論是身邊的朋友還是酒店的管理人員，都是根據(jù)具體的情況有具體的要求，經(jīng)常喝酒的人群可分為對(duì)酒成癮、有依賴型人群和經(jīng)常由于工作、社交等的原因而經(jīng)常飲酒的人群，前者愛喝高度白酒50度左右，且對(duì)酒的口感要求較高，清香較多，后者愛喝低度的白酒38度左右，口感綿、軟為好，濃香為主;低端市場(chǎng)以高度酒為多，高端市場(chǎng)以低度酒為多;朋友聚會(huì)以高度為多，商務(wù)宴請(qǐng)以低度為多;在家飲酒以高度為多，在飯店飲酒以低度為多;東北、京味飯店以高度為多，粵菜、菜湘飯店以低度為多。2.酒的產(chǎn)地及包裝：在被調(diào)查的大多數(shù)人群州產(chǎn)地的酒因?yàn)楫?dāng)?shù)厮|(zhì)的緣故而使酒的品質(zhì)、檔次及價(jià)位占據(jù)了很高的心理位置，對(duì)東北酒的認(rèn)識(shí)是濃、烈、實(shí)在，但在宣傳上有所欠缺;包裝上針對(duì)不同人群有不同的要求，經(jīng)常喝酒的人對(duì)包裝不作要求，簡(jiǎn)單為好，飯店消費(fèi)的群體對(duì)包裝是大方、美觀就好，酒行和超普遍認(rèn)為四川、貴市對(duì)包裝的要求就比較高，在酒行，包裝和價(jià)位是直接聯(lián)系在一起的。只有對(duì)市場(chǎng)盔行詳細(xì)的細(xì)分才能更好的將自己的產(chǎn)品進(jìn)行定位，才能找到自己的產(chǎn)品的市場(chǎng)切入口;我將市場(chǎng)大致分為五種：高端、中高端、中端、中低端、低端，這其中消費(fèi)群體最多的是低端市場(chǎng)，15時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)1629最有活力的是中端市場(chǎng)，利潤(rùn)最大的是高端市場(chǎng)，中低端和中高端介于三種之間;以價(jià)格來(lái)區(qū)分的話，以在超市的售價(jià)作參考，10元以下為低端，10—30元為中低端，30—80元為中端，80—150元為中高端，150元以上為高端。三溝白酒針對(duì)北京市場(chǎng)的營(yíng)銷方式怎樣更好的運(yùn)作北京市場(chǎng)是我在做調(diào)研時(shí)考慮最多的問(wèn)題，也就這個(gè)問(wèn)題同很多朋友交換了意見，他們給了我很多很好的建議，其中我的一位經(jīng)銷紅酒的朋友對(duì)我的啟發(fā)最大，他曾將一大批知名飲料成功的帶到北京市場(chǎng)，例如杞濃酒等;他雖然沒(méi)有直接做白酒的經(jīng)驗(yàn)，但他的經(jīng)驗(yàn)及思路足已讓我受益匪淺，他聽了我的思路后給我的建議是：劍走偏鋒，堅(jiān)持一年;我個(gè)人具體的思路分以下幾部分：1.具體目標(biāo)市場(chǎng):我將三溝白酒定位于在高端餐飲酒店業(yè)的中端及中低端價(jià)位的酒，價(jià)格在80元至300元之間;在高端酒行的中高端價(jià)位的酒，酒行的價(jià)格在120元以上。在這個(gè)市場(chǎng)區(qū)間的目標(biāo)客戶主要是公司的白領(lǐng)階級(jí)以上客戶群，年齡在30歲至45歲之間，他們無(wú)論是宴請(qǐng)客戶還是朋友聚會(huì)，都會(huì)適量的喝一些白酒，同時(shí)他們又很注意健康，不喜歡喝高度的烈酒，在價(jià)位上他們不會(huì)奢華到選擇茅臺(tái)、五糧液、水井坊，但如果白酒的口味及度數(shù)符合他們，中等價(jià)位是完全可以接受的;這些目標(biāo)人群他們性格穩(wěn)重，大都已成家，事業(yè)穩(wěn)定，如果他們對(duì)某個(gè)品牌滿意，在心理上是非常熱衷于忠誠(chéng)自己喜歡的品牌，所以將三溝的目標(biāo)客戶主要定位于這類人群上。鑒于這類16時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)1729人群主要的消費(fèi)場(chǎng)所為中檔以上的飯店和高檔的酒行，所以我的目標(biāo)市場(chǎng)就是以中高檔酒店和高檔酒行作為重點(diǎn)。2.具體的運(yùn)作模式:以三種模式為主。第一是對(duì)中高檔酒店;在中高檔酒店運(yùn)作方面困難是最大的，需要的人力、精力、財(cái)力也是最大的，現(xiàn)在酒店很多已經(jīng)匯聚了國(guó)內(nèi)的不同檔次、不同口味、不同價(jià)位的各種白酒，他們自認(rèn)為已經(jīng)完全可以滿足消費(fèi)者的需求了，所以對(duì)現(xiàn)有品種以外的白酒有一種排斥心理，尤其是對(duì)知名度不是很高的品牌更為嚴(yán)重，同時(shí)這些酒店的進(jìn)店門檻也是很高，僅就進(jìn)店費(fèi)就從五千到五萬(wàn)不等;有些飯店不允許酒廠作任何活動(dòng)，也有些飯店的酒水活動(dòng)權(quán)被一些酒廠一次性買斷;針對(duì)以上情況，我選擇了東北口味為主，西北口味、北京口味、內(nèi)蒙口味、魯菜為輔的大中餐飲酒店為主攻目標(biāo)，因?yàn)槿郎暇圃跂|北的知名度較強(qiáng)，尤其是在遼寧省，同時(shí)在這些地方風(fēng)味的酒店用餐的消費(fèi)者對(duì)白酒的需求量要比粵菜、湘菜風(fēng)味的酒店用餐的消費(fèi)者的需求量要高很多;具體方法目前總結(jié)了三種：(一)重點(diǎn)的客戶不惜一切代價(jià)和型連鎖的關(guān)系網(wǎng)占領(lǐng)市場(chǎng)份額，這不僅促進(jìn)銷量更重要的是對(duì)品牌的傳播有無(wú)法估量的作用。就目前已同大連海鮮餃子城(北京)公司的趙總達(dá)成初步的合作意向，如果順利的話，預(yù)計(jì)五月份在其公司在北京的五家連鎖分店內(nèi)進(jìn)行鋪貨，目前正在就進(jìn)店費(fèi)等事情進(jìn)行討價(jià)還價(jià);我們還通過(guò)關(guān)系和全聚德烤鴨負(fù)責(zé)酒水采購(gòu)的王菁菁建立了良好的關(guān)系，爭(zhēng)取在這一年的全聚德烤鴨酒水招17時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)1829標(biāo)會(huì)上一舉中標(biāo)，如果能夠進(jìn)入全聚德烤鴨集團(tuán)將十分有利于三溝品牌的傳播，我個(gè)人認(rèn)為這對(duì)三溝品牌非常重要，這也許不僅僅是其表面的利潤(rùn)問(wèn)題了;同時(shí)我們現(xiàn)在正和西貝攸面村的馬經(jīng)理，鴨王烤鴨的唐經(jīng)理，小肥羊的北京總部，金百萬(wàn)，郭林家常菜等有影響力的連鎖大型飯店聯(lián)系。(二)同酒店大包商合作，有些酒店為了便于管理將酒店的酒水整體的外包給個(gè)人或酒水公司形成大包的關(guān)系，酒水公司一次性買斷酒店的所有酒水的經(jīng)營(yíng)權(quán)，所以只要同酒水公司成達(dá)協(xié)議就能進(jìn)入酒店，這對(duì)我們雙方都是雙贏的結(jié)果。首先我們雙方在經(jīng)營(yíng)目的上不構(gòu)成競(jìng)爭(zhēng)，而是合作的關(guān)系，作為三溝的代理商，我只是專一的運(yùn)作三溝一個(gè)品牌在北京地區(qū)的銷售，而他們是針對(duì)某一個(gè)酒店或幾個(gè)酒店銷售很多個(gè)品牌的白酒。其次我們給酒水公司先期鋪貨，緩解了他們資金的周轉(zhuǎn)壓力，降低了他們的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)對(duì)于我們也沒(méi)有進(jìn)店費(fèi)的額外支出，借助他們的渠道來(lái)進(jìn)行對(duì)終端市場(chǎng)的鋪貨，缺點(diǎn)是將更多利潤(rùn)的讓給他們。目前我們已同便宜坊烤鴨店、京味樓、鴻運(yùn)天外天等幾家大型連鎖飯店的大包商確定了合作意向。(三)借助同我們龍竹公司在三合一筷子上有良好合作關(guān)系的酒店進(jìn)行鋪貨，這相對(duì)會(huì)很簡(jiǎn)單，例如老成一鍋火鍋等。以上是針對(duì)酒店鋪貨的具體思路，第二是針對(duì)高檔酒行;在針對(duì)高檔酒行時(shí)會(huì)比酒店容易很多，只是要選擇好目標(biāo)客戶集中的理想位置，大體要從幾個(gè)經(jīng)濟(jì)具有活力的地帶入手，例如CBD商貿(mào)圈、中關(guān)村、金融街、三元18時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)1929橋、公主墳等等地帶，選擇單一銷售高檔白酒和紅酒的酒行進(jìn)行鋪貨，現(xiàn)在已經(jīng)同清華東門附近搜狐大廈一層的道爾酒行達(dá)成合作協(xié)議，五月開始鋪貨。第三是針對(duì)團(tuán)購(gòu)群體;團(tuán)購(gòu)主要是各企事業(yè)單位的團(tuán)購(gòu)和婚慶用酒，在團(tuán)購(gòu)方面應(yīng)借助網(wǎng)絡(luò)宣傳和有針對(duì)性的對(duì)婚慶禮儀公司的宣傳，重點(diǎn)公關(guān)具體負(fù)責(zé)人員就可以了，現(xiàn)正在籌建龍竹公司的網(wǎng)站建設(shè)，方便各單位的查找。由于產(chǎn)品的定位及前期投入等問(wèn)題，我們暫時(shí)不考慮超市的運(yùn)作模式。三溝白酒北京未來(lái)市場(chǎng)的構(gòu)想短期的目標(biāo)就是，根據(jù)市場(chǎng)的要求，建立酒店客戶代表、酒行客戶代表、團(tuán)購(gòu)客戶代表等有明確分工的營(yíng)銷構(gòu)架，堅(jiān)持用一年、兩年或是更長(zhǎng)的時(shí)間努力的進(jìn)行鋪貨，努力占據(jù)各個(gè)以飯店和酒行為目標(biāo)的點(diǎn)，最后將他們連成片。在這期間，預(yù)計(jì)在明年初，選擇在一個(gè)經(jīng)濟(jì)繁榮、客流量達(dá)到要求的合適地點(diǎn)，建立三溝白酒的產(chǎn)品展示旗艦店，隨著銷量的增加可以擴(kuò)大產(chǎn)品展示店的數(shù)量。在開始階段為了不和實(shí)力強(qiáng)大的其它同行業(yè)的白酒產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)，避免引起其它白酒的排斥，所以盡量要低調(diào)進(jìn)行，不能做廣告，但在占據(jù)一定市場(chǎng)份額后針對(duì)目標(biāo)客戶可以相應(yīng)的投入廣告，雖然這樣會(huì)需要大量資金的投入，可是如果要做強(qiáng)、做大就一定需要廣告的支持。預(yù)計(jì)利用三年的時(shí)間就一定能在北京市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。以上是我經(jīng)過(guò)這些天的市場(chǎng)調(diào)研所得到的個(gè)人、片面的認(rèn)識(shí)，請(qǐng)大家多批評(píng)!我個(gè)人在清醒的認(rèn)識(shí)到目前白酒市場(chǎng)有存在很多現(xiàn)實(shí)、19時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)2029嚴(yán)峻的困難存在的同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了一些解決的辦法，增加了信心，堅(jiān)定了信念，我始終懷著對(duì)三溝白酒的品質(zhì)無(wú)限崇敬的心態(tài)，盡最大的努力將三溝品牌推向北京市場(chǎng)，尤其是零八年奧運(yùn)會(huì)即將召開之際，這也是對(duì)三溝品牌最好的宣傳手段之一，希望龍竹公司和三溝集團(tuán)本著互惠互利的原則，協(xié)作、一致，為共同的目標(biāo)而共同努力。白酒市場(chǎng)報(bào)告范文篇三：白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告一.調(diào)查背景隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速崛起，白酒行業(yè)也得到快速發(fā)展。然而，近年兩來(lái)，白酒行業(yè)受諸多因素的困擾，發(fā)展的腳步趨緩。目前，困擾白酒業(yè)發(fā)展的主要有四大問(wèn)題。(1)食品安全是頭等大事;(2)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是發(fā)展方向;(3)新型工業(yè)化是必經(jīng)之路;(4)人才培養(yǎng)、技術(shù)創(chuàng)新是發(fā)展動(dòng)力。白酒行業(yè)從1996年開始進(jìn)入調(diào)整期，接著連續(xù)5年每年幾乎以50萬(wàn)噸的速度下降。20xx年白酒產(chǎn)量繼續(xù)下降，約為402萬(wàn)噸，下降20萬(wàn)噸。縱觀近年白酒市場(chǎng)的下降原因，本人認(rèn)為主要原因是：隨著人民文化素質(zhì)的提高，消費(fèi)觀念和保健意識(shí)大大增強(qiáng);白酒企業(yè)缺乏適應(yīng)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理能力;國(guó)家稅收政策的調(diào)整以及市場(chǎng)操作的負(fù)效應(yīng)。這些是影響白酒行業(yè)發(fā)展的于消費(fèi)心理、消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，加入WTO后外資進(jìn)入和國(guó)家政策調(diào)整的預(yù)期效應(yīng)，仍將繼續(xù)影響白酒行業(yè)的未來(lái)發(fā)展。主要內(nèi)外因素。今后由白酒行業(yè)在我國(guó)是有著悠久歷史和產(chǎn)業(yè)鏈影響較大的傳統(tǒng)行業(yè)。20時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)2129據(jù)調(diào)查測(cè)算，我國(guó)目前白酒消費(fèi)者群體大約4億人，市場(chǎng)消費(fèi)量在400萬(wàn)噸左右。而這個(gè)行業(yè)多年來(lái)主要是靠知名企業(yè)的名酒品牌和少數(shù)大型骨干企業(yè)來(lái)支撐，特別是名酒企業(yè)的支撐和引導(dǎo)作用。目前全國(guó)近4萬(wàn)家白酒生產(chǎn)企業(yè)中約有68%的企業(yè)發(fā)生虧損或者潛虧，特別是國(guó)家從20xx年5月1日開始實(shí)施的征收消費(fèi)稅的新政策出臺(tái)后，導(dǎo)致多數(shù)上市公司業(yè)績(jī)大幅下滑，甚至部分企業(yè)出現(xiàn)虧損。xx大名酒廠家中已有三分之一因運(yùn)轉(zhuǎn)困難而被別的行業(yè)的企業(yè)兼并。名酒廠和骨干企業(yè)的經(jīng)營(yíng)困境，對(duì)這個(gè)行業(yè)的發(fā)展和行業(yè)形象產(chǎn)生了很大的影響，對(duì)前些年發(fā)酒“”熱的某些地方政府也是一個(gè)當(dāng)頭棒喝。二.調(diào)查目的和內(nèi)容本次調(diào)查主要從本市市場(chǎng)上了解白酒市場(chǎng)的現(xiàn)狀，包括市場(chǎng)上消費(fèi)者的飲酒偏好、購(gòu)買行為以及影響消費(fèi)者購(gòu)買行為的因素，從而為白酒企業(yè)拓展本市市場(chǎng)提供依據(jù)。三.問(wèn)卷設(shè)計(jì)白酒的市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查您好，我是營(yíng)銷專業(yè)的學(xué)生，正在做本市白酒市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查，耽誤您幾分鐘時(shí)間，幫我們做一下問(wèn)卷，提出您寶貴的想法及建議。謝謝。1.請(qǐng)問(wèn)您的性別A.錯(cuò)誤!未找到引用源。男B.錯(cuò)誤!未找到引用源。女2.請(qǐng)問(wèn)您的年齡屬于以下哪個(gè)范圍A.錯(cuò)誤!未找到引用源。18-30歲B.錯(cuò)誤!未找到引用源。31-4021時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)2229歲C.錯(cuò)誤!未找到引用源。41-50歲D.錯(cuò)誤!未找到引用源。51歲以上3.請(qǐng)問(wèn)您的工作職位屬于以下哪一種A.錯(cuò)誤!未找到引用源。私營(yíng)企業(yè)老板、個(gè)體戶B.錯(cuò)誤!未找到引用源。企業(yè)中高級(jí)管理人員C.錯(cuò)誤!未找到引用源。高級(jí)專業(yè)人士(會(huì)計(jì)師，律師，教授，醫(yī)師等)D.錯(cuò)誤!未找到引用源。中高級(jí)技術(shù)人員E.錯(cuò)誤!未找到引用源。一般技術(shù)人員F.錯(cuò)誤!未找到引用源。一般員工、文員G.錯(cuò)誤!未找到引用源。政府、機(jī)關(guān)等事業(yè)單位工作人員H.錯(cuò)誤!未找到引用源。學(xué)生4.在您眼中白酒是什么多選題A.錯(cuò)誤!未找到引用源。普通的飲品B.錯(cuò)誤!未找到引用源。健康飲品C.時(shí)尚飲品D.錯(cuò)誤!未找到引用源。奢侈品E.錯(cuò)誤!未找到引用源。社交工具F.錯(cuò)誤!未找到引用源。其它5.請(qǐng)問(wèn)您是從哪些渠道看到或聽說(shuō)XX酒這個(gè)品牌的多選A.錯(cuò)誤!未找到引用源。家人親戚朋友介紹B.錯(cuò)誤!未找到引用源。銷售人員、導(dǎo)購(gòu)C.錯(cuò)誤!未找到引用源。報(bào)紙雜志廣告D.錯(cuò)誤!未找到引用源。電視廣告E.錯(cuò)誤!未找到引用源。戶外促銷活動(dòng)F.錯(cuò)誤!未找到引用源。互聯(lián)網(wǎng)6.在最近三個(gè)月內(nèi)，您最?？吹侥男┌拙频膹V告呢多選A.錯(cuò)誤!未找到引用源。劍南春B.錯(cuò)誤!未找到引用源。五糧液C.錯(cuò)誤!未找到引用源。國(guó)窖1573D.錯(cuò)誤!未找到引用源。貴州懷酒22時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)2329E.錯(cuò)誤!未找到引用源。沱牌F.錯(cuò)誤!未找到引用源。洋河大曲G.錯(cuò)誤!未找到引用源。其它7.請(qǐng)問(wèn)您在過(guò)去的三個(gè)月里多久喝一次白酒A.錯(cuò)誤!未找到引用源。三個(gè)月1次B.錯(cuò)誤C.錯(cuò)誤!未找到引用源。一個(gè)月兩次D.錯(cuò)誤!未找到引用源。每周1次2次F.錯(cuò)誤!未找到引用源。一個(gè)月一次E.錯(cuò)誤!未找到引用源。每周!未找到引用源。每周3次G.錯(cuò)誤!未找到引用源。每周4次H.錯(cuò)誤!未找到引用源。每天一次8.請(qǐng)問(wèn)您通常在哪些場(chǎng)合飲用白酒呢A.錯(cuò)誤!未找到引用源。在自己家B.錯(cuò)誤!未找到引用源。在親戚朋友家C.錯(cuò)誤!未找到引用源。普通餐飲店D.錯(cuò)誤!未找到引用源。中高檔酒樓、賓館E.錯(cuò)誤!未找到引用源。酒吧F.錯(cuò)誤!未找到引用源。其它地方9.您大多在何處購(gòu)買白酒A.錯(cuò)誤!未找到引用源。超市B.錯(cuò)誤!未找到引用源。專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)C.錯(cuò)誤!未找到引用源。糖煙酒專賣店D.錯(cuò)誤!未找到引用源。附近小店E.錯(cuò)誤!未找到引用源。酒店F.錯(cuò)誤!未找到引用源。親友贈(zèng)送10.如果在超市選擇白酒，您將如果選擇A.錯(cuò)誤!未找到引用源。我很清楚自己喜歡哪種酒，而且我能選出這類酒23時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)2429B.錯(cuò)誤!未找到引用源。選擇以前品嘗過(guò)的，或者他人推薦的C.錯(cuò)誤!未找到引用源。主要基于價(jià)格D.錯(cuò)誤!未找到引用源。主要基于外觀(包裝，標(biāo)簽)E.錯(cuò)誤!未找到引用源。選擇經(jīng)常在廣告里見到的白酒11.您在閱讀酒的標(biāo)簽時(shí)您最注意以下哪一部分A.錯(cuò)誤!未找到引用源。品牌B.錯(cuò)誤!未找到引用源。材料C.錯(cuò)誤!未找到引用源。年份D.錯(cuò)誤!未找到引用源。原產(chǎn)地E.錯(cuò)誤!未找到引用源。標(biāo)簽整體風(fēng)格(美感)12.您如何辨別白酒的品質(zhì)A.錯(cuò)誤!未找到引用源。我很了解白酒，所以可以用相關(guān)知識(shí)辨別B.錯(cuò)誤!未找到引用源。我不大了解白酒，但是我能從口味辨別C.錯(cuò)誤!未找到引用源。我從廣告宣傳里的信息來(lái)辨別白酒品質(zhì)D.錯(cuò)誤!未找到引用源。我通過(guò)包裝盒價(jià)格可以大概推測(cè)白酒的品質(zhì)13.請(qǐng)問(wèn)您喜歡哪種白酒促銷方式A.錯(cuò)誤!未找到引用源。直接降價(jià)B.錯(cuò)誤!未找到引用源。買一贈(zèng)一C.錯(cuò)誤!未找到引用源。禮品促銷D.錯(cuò)誤!未找到引用源。抽獎(jiǎng)活動(dòng)E.錯(cuò)誤!未找到引用源。其他14.請(qǐng)問(wèn)您最經(jīng)常飲用的國(guó)產(chǎn)白酒品牌是什么A.錯(cuò)誤!未找到引用源。劍南春B.錯(cuò)誤!未找到引用源。國(guó)窖24時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)25291573C.錯(cuò)誤!未找到引用源。五糧液D.錯(cuò)誤!未找到引用源。貴州茅臺(tái)E.錯(cuò)誤其它!未找到引用源。沱牌F.金六福G.錯(cuò)誤!未找到引用源。15.您對(duì)于白酒品牌的購(gòu)買態(tài)度是怎樣的A.錯(cuò)誤!未找到引用源。一直購(gòu)買同一個(gè)品牌B.錯(cuò)誤!未找到引用源。大多數(shù)時(shí)買同一個(gè)品牌，偶爾購(gòu)買其它品牌C.錯(cuò)誤!未找到引用源。在少數(shù)幾個(gè)品牌中選擇D.錯(cuò)誤!未找到引用源。對(duì)品牌沒(méi)有偏好，經(jīng)常改變16.什么原因會(huì)使您改變所購(gòu)買的白酒品牌A.錯(cuò)誤!未找到引用源。親友推薦B.錯(cuò)誤!未找到引用源。促銷活動(dòng)C.錯(cuò)誤!未找到引用源。廣告D.錯(cuò)誤!未找到引用源。價(jià)格E.錯(cuò)誤!未找到引用源。產(chǎn)品口味F.錯(cuò)誤!未找到引用源。外包裝G.錯(cuò)誤!未找到引用源。其它17.您認(rèn)為最能讓您記住一個(gè)白酒品牌的是什么A.錯(cuò)誤!未找到引用源?？谖禕.錯(cuò)誤!未找到引用源。外包裝C.錯(cuò)誤!未找到引用源。廣告D.錯(cuò)誤!未找到引用源。親友推薦E.錯(cuò)誤!未找到引用源。其它18.您認(rèn)為白酒在哪些地方需要改進(jìn)A.錯(cuò)誤!未找到引用源?？谖禕.錯(cuò)誤!未找到引用源。價(jià)格C.錯(cuò)誤!未找到引用源。營(yíng)銷D.錯(cuò)誤!未找到引用源。外包裝E.錯(cuò)誤!25時(shí)間：2021年7月21日頁(yè)碼：第頁(yè)共頁(yè)2629未找到引用源。其它19.一般您喝酒在什么價(jià)位A.錯(cuò)誤!未找到引用源。35元以下B.錯(cuò)誤!未找到引用源。36-80元C.錯(cuò)誤!未找到引用源。81-150元D.錯(cuò)誤!未找到引用源。150元以上20.請(qǐng)問(wèn)你喜歡什么口味的白酒A.錯(cuò)誤!未找到引用源。清香型B.錯(cuò)誤!未找到引用源。濃香型C.錯(cuò)誤!未找到引用源。復(fù)合香型D.錯(cuò)誤!未