二巧用食物（課件）五年級上冊綜合實(shí)踐活動

第一單元生活里的小妙招

二、巧用食物目錄CONTENTS1.食物的保鮮妙招12.食物的清潔妙招23.食物的烹飪妙招34.食物的健康妙招4PART·1.食物的保鮮妙招11.食物的保鮮妙招利用冷凍保鮮使用保鮮袋使用食物保鮮紙1.食物的保鮮妙招使用保鮮袋將剩余的食物放入密封的保鮮袋中，可以有效地延長食物的保鮮時間。在食物放入保鮮袋之前，將袋子內(nèi)部用紙巾擦干凈，確保袋子內(nèi)部沒有水分和雜質(zhì)。然后將食物放入袋子中，將袋子封口處盡量排出空氣，再將封口處用夾子夾緊。這樣，食物就能夠保持新鮮度更長時間了。1.食物的保鮮妙招利用冷凍保鮮對于一些易腐食物，如肉類、魚類、蔬菜等，可以通過冷凍的方式來延長其保鮮時間。將食物分成適合食用的大小，放入冷凍盒或冰箱冷凍室中，設(shè)置適當(dāng)?shù)臏囟燃纯?。需要注意的是，冷凍食物時要盡量保持食物的原狀，先將食物表面用保鮮膜包裹，再放入冷凍盒中，可以避免食物受到冷凍損害。1.食物的保鮮妙招使用食物保鮮紙食物保鮮紙是一種具有保鮮功能的材料，可以有效地保持食物的濕度和新鮮度。將剩余的食物包裹在食物保鮮紙中，再放入冰箱中冷藏，可以延長食物的保鮮時間。食物保鮮紙具有一定的透氣性，可以防止食物變質(zhì)和異味的產(chǎn)生。使用食物保鮮紙時，將食物盡量包裹緊密，避免食物表面暴露在空氣中。PART·2.食物的清潔妙招22.食物的清潔妙招用鹽清潔咖啡壺利用檸檬清潔切菜板利用醋清潔微波爐2.食物的清潔妙招利用檸檬清潔切菜板將檸檬切成兩半，用檸檬的一面擦拭切菜板表面，然后用清水沖洗干凈。檸檬的酸性可以去除菜板上的異味，并具有殺菌消毒的作用。2.食物的清潔妙招用鹽清潔咖啡壺在咖啡壺中加入適量的鹽，然后倒入開水，攪拌均勻并靜置片刻。然后，用清水沖洗干凈。鹽有吸附污垢的作用，可以有效去除咖啡壺內(nèi)的咖啡漬和沉積物。2.食物的清潔妙招利用醋清潔微波爐將一杯水和半杯白醋倒入微波爐的碗中，放入微波爐加熱3-5分鐘。然后，用濕布擦拭微波爐內(nèi)壁和底部。醋具有殺菌和去除異味的作用，可以輕松清潔微波爐。PART·3.食物的烹飪妙招33.食物的烹飪妙招去除魚腥味切洋蔥不流眼淚保持水果新鮮3.食物的烹飪妙招切洋蔥不流眼淚洋蔥含有一種揮發(fā)性物質(zhì)，會刺激眼睛，讓我們流淚。為了避免這種情況，可以將洋蔥放入冰箱中冷凍一段時間，然后再切割。冷凍的洋蔥會減少揮發(fā)性物質(zhì)的釋放，從而減少流淚的可能性。3.食物的烹飪妙招去除魚腥味魚在烹飪過程中容易產(chǎn)生一種腥味，讓人不喜歡。為了去除這種腥味，可以在烹飪前將魚肉放入鹽水中浸泡一段時間，然后用清水沖洗干凈。鹽水可以中和魚肉中的氨基酸，從而減少腥味的產(chǎn)生。3.食物的烹飪妙招保持水果新鮮當(dāng)水果切開后，容易因?yàn)檠趸兊貌恍迈r。為了延長水果的新鮮程度，可以在切開的水果上噴一些檸檬汁。檸檬汁中含有維生素C，可以抑制水果的氧化反應(yīng)，從而延長水果的保鮮時間。PART·食物的健康妙招4食物的健康妙招增加蔬菜和水果的攝入減少鹽的攝入合理選擇油脂食物的健康妙招減少鹽的攝入鹽是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷恼{(diào)味品，但攝入過多的鹽會增加患高血壓和心臟病的風(fēng)險。因此，我們可以嘗試使用一些替代品來減少鹽的攝入。例如，可以用鮮榨的檸檬汁或醋來代替鹽，以增加食物的味道。此外，選擇新鮮食材和自制食品也是減少鹽攝入的好方法。食物的健康妙招增加蔬菜和水果的攝入蔬菜和水果是我們飲食中不可或缺的一部分。它們富含維生素、礦物質(zhì)和纖維，有助于維持身體的健康。為了增加蔬菜和水果的攝入量，我們可以選擇多種顏色的蔬菜和水果，以確保獲得各種營養(yǎng)物質(zhì)。此外，可以將蔬菜和水果切成小塊，加入到主食或零食中，增加它們的攝入量。食物的健康妙招合理選擇油脂油脂是我們飲食中的重要組成部分，但攝入過多的油脂會增加患肥胖和心血管疾病的風(fēng)險。因此，我們應(yīng)該合理選擇油脂的種類和用量。建議選擇植物油，如橄欖油和花生油，而不是動物油。此外，使用少量的油脂烹飪食物，可以采用蒸、煮、燉等低脂的烹飪方