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地區(qū)便利店社區(qū)超市布局調(diào)整講解

項目情況簡介：1、房形比較方正，入口在偏左的地方。原來的貨架均為進門后豎排，貨架長，本來就是進深比較深，這樣一來顯得更加深不可測了。加之后面的商品均為百貨洗化類的商品，所以后面區(qū)域顧客的光顧度不高，形成事實上的商品死角，不利于銷售。2、動線通道上來講，沒有主輔之分，更是加重了分區(qū)商品的冷熱不均。位于收銀臺事業(yè)范圍內(nèi)的蔬菜糧油，本來品類就自帶流量，位置的優(yōu)越更是讓這些品類好上加好。但是后區(qū)的商品，單靠品類的銷售驅(qū)動已是力不從心，加之沒有寬闊的通道抵達，讓這些品類的銷售更是“雪上加霜”，慘不忍睹。3、店主有意增加散稱食品類別，以增加銷售。但是面對現(xiàn)有布局，不知道往哪里放。雖然有諸多的不合理之處，難能可貴的是，原來收銀臺的位置選的不錯，應(yīng)該是原來布局安排設(shè)計的點睛之筆，既能第一時間照顧到進店的顧客，也能大體上照顧到店內(nèi)的商品。但是所有貨架豎排擺放，完全阻擋了收銀員的視線，使后一功能大打折扣。布局調(diào)整的思路：1、改變貨架的走向。原來貨架的走向是豎排，便利顧客從一條通道向后走，是沒錯，但是增加了顧客最簡單直接地了解整個便利店的難度，有點走迷宮的感覺。改為橫排后，顧客走在主通道上，有點像首長閱兵一樣，每一排都能直接看到。如果看到有興趣的一排，可以在走進去仔細(xì)地觀賞，并進一步產(chǎn)生購買。2、以增加散稱食品為契機，增加一條向后的主通道。這樣顧客一進門以后有兩個主要的而選擇，既可以順著散稱食品貨架和對頭的方向向后走，增加后區(qū)商品的銷售機會。另一方面，也可以進門后向右，進入蔬果糧油區(qū)。3、保持蔬菜和雜糧的位置。保留蔬菜水果區(qū)的想法是基于整個超市的建筑條件而做的選擇。原本也想把生鮮區(qū)后置，但是后面是衛(wèi)生間。前面呢，一來是面積稍大，并且有一個后門，進貨方便，適合高頻上貨的生鮮經(jīng)營的特點。二來就是經(jīng)營蔬菜水果糧油，已經(jīng)形成本店的一個標(biāo)簽，為了更好地保留顧客原有的購物習(xí)慣，就沒有改動?？偨Y(jié)：對于老店調(diào)整，一直有這么一種思路，調(diào)整并不是全部改變，有些適合的就需要繼續(xù)保留，不適合的，再從符合購物者習(xí)慣和促進銷售的方面做大

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