真核微生物課件

凡是細(xì)胞核具有核膜、能進(jìn)行有絲分裂、細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體或同時(shí)存在葉綠體等細(xì)胞器的微小生物，都稱為真核微生物。

酵母菌霉菌蕈類｛

真菌顯微藻類原生動(dòng)物

｛真核微生物真核微生物(Eukaryoticmicrobes)凡是細(xì)胞核具有核膜、能進(jìn)行有絲分裂、細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體1真菌定義：有細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)、沒有根莖葉分化的異養(yǎng)型單細(xì)胞或多細(xì)胞真核微生物。真菌2真菌真菌3真核微生物課件4真核微生物課件5第一個(gè)家養(yǎng)的微生物第一節(jié)酵母菌——yeast第一個(gè)家養(yǎng)的微生物第一節(jié)酵母菌——yeast6真核微生物課件7第一節(jié)酵母菌——yeast

酵母菌是一類單細(xì)胞真菌的俗稱，分類學(xué)上分屬于子囊菌綱和半知菌類。特征:

1.

個(gè)體一般以單細(xì)胞狀態(tài)存在；

2.

多數(shù)營(yíng)出芽生殖，有的裂殖；

3.

能發(fā)酵糖類產(chǎn)能；

4.

細(xì)胞壁常含有甘露聚糖；

5.

喜在含糖量較高、酸度較大的水生環(huán)境中生長(zhǎng)。第一節(jié)酵母菌——yeast酵母菌是一類單8分布：偏酸性的含糖環(huán)境。水果、蔬菜、蜜餞的表面，果園土壤。種類：據(jù)1982年的資料，已知的酵母有56屬，500多種。酵母菌與人類的關(guān)系極其密切。分布：偏酸性的含糖環(huán)境。水果、蔬菜、蜜餞的表面，果園土壤9第二節(jié)、絲狀真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)

霉菌的菌體由分枝或不分枝的菌絲（hyphae)構(gòu)成。菌絲是真菌營(yíng)養(yǎng)體的基本單位。

菌絲是一分枝的中空管狀物，是由孢子萌發(fā)后延伸而來，或由一段菌絲細(xì)胞增長(zhǎng)出來。直徑一般3～10μm，有分枝，有隔膜或無隔膜。多數(shù)真菌菌絲中在5－6

m之間。

第二節(jié)、絲狀真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)霉菌的菌體由分枝或不分枝的10菌絲類型按分化程度分：依形態(tài)分：1)基內(nèi)菌絲(Vegetativehypha):

在固體培養(yǎng)基上伸入基內(nèi)的菌絲.行吸收養(yǎng)料之功能.2)氣生菌絲(Aerialhypha):

向空中生長(zhǎng)的菌絲.發(fā)育到一定階段可分化成孕育（繁殖）菌絲（Reproductivehypha）.霉菌（青霉）的菌絲菌絲類型按分化程度分：1)基內(nèi)菌絲(Vegetativeh11一、菌絲類型1、典型菌絲結(jié)構(gòu)①依形態(tài)分：②按分化程度分：無隔菌絲：為長(zhǎng)管狀單細(xì)胞，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含多個(gè)核。其生長(zhǎng)表現(xiàn)為菌絲的延長(zhǎng)和細(xì)胞核的增多。這是低等真菌所具有的菌絲類型。有隔菌絲菌絲中有隔膜，被隔膜隔開的一段菌絲就是一個(gè)細(xì)胞，菌絲由多個(gè)細(xì)胞組成，每個(gè)細(xì)胞內(nèi)有一至多個(gè)核。隔膜上有單孔或多孔，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核可自由流通，每個(gè)細(xì)胞功能相同。這是高等真菌所具有的類型。一、菌絲類型1、典型菌絲結(jié)構(gòu)無隔菌絲：有隔菌絲12無隔菌絲有隔菌絲與無隔菌絲

有隔菌絲無隔菌絲有隔菌絲與無隔菌絲有隔菌絲13根據(jù)菌絲有無隔膜：低等真菌（鞭毛菌亞門和接合菌亞門）高等真菌（子囊菌亞門、擔(dān)子菌亞門和半知菌亞門）。

根據(jù)菌絲有無隔膜：14許多菌絲分枝連接，相互交織在一起所構(gòu)成的形態(tài)稱菌絲體（mycelium)。許多菌絲分枝連接，相互交織在一起所構(gòu)成的形態(tài)稱菌絲體（myc15（1）原質(zhì)團(tuán)：沒有細(xì)胞壁，多核的原生質(zhì)，形狀不固定，有時(shí)可移動(dòng)。（2）單細(xì)胞或具須的單細(xì)胞，通常橢圓形或近圓形，如酵母菌。真菌的營(yíng)養(yǎng)體除典型的菌絲外，還有以下類型：（1）原質(zhì)團(tuán)：沒有細(xì)胞壁，多核的原生質(zhì)，形狀不固定，有時(shí)可移16Saccharomycescerevisiae的芽殖過程有的酵母菌進(jìn)行芽殖后，長(zhǎng)大的子細(xì)胞不與母細(xì)胞立即分離，并繼續(xù)出芽，細(xì)胞成串排列，這種菌絲狀的細(xì)胞串就稱為假菌絲。假菌絲的各細(xì)胞間僅以狹小的面積相連，呈藕節(jié)狀。（3）假菌絲Saccharomycescerevisiae的芽殖過程有173．營(yíng)養(yǎng)菌絲的變態(tài)：（1）吸器（2）假根（3）菌環(huán)（4）菌絲網(wǎng)（5）附著胞（6）附著枝3．營(yíng)養(yǎng)菌絲的變態(tài)：（1）吸器183．菌絲的變態(tài)：（1）吸器：

有的寄生于寄主體表或延伸到寄主細(xì)胞間隙的真菌在菌絲上產(chǎn)出特殊形態(tài)的變態(tài)物，伸入到寄主細(xì)胞中去吸收養(yǎng)料，這些特殊形態(tài)的菌絲變態(tài)物叫吸器。3．菌絲的變態(tài)：（1）吸器：有的寄生于寄主體表或19菌絲變態(tài)

吸器：真菌菌絲在植物細(xì)胞內(nèi)形成的膨大或分枝狀的結(jié)構(gòu)，其功能是增加真菌對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收面積。菌絲變態(tài)吸器：真菌菌絲在植物細(xì)胞內(nèi)形成的膨大或分枝狀的20有拳頭狀，絲狀，手指狀和不規(guī)則狀有拳頭狀，絲狀，手指狀和不規(guī)則狀213．菌絲的變態(tài)：（2）假根：

有的真菌在菌絲下邊生長(zhǎng)出根狀菌絲，伸入基質(zhì)中吸收養(yǎng)分并支持上部的菌絲，這種根狀菌絲叫假根。3．菌絲的變態(tài)：（2）假根：22真核微生物課件23真核微生物課件243．菌絲的變態(tài)：（3）菌環(huán)：某些捕食線蟲的真菌常常在菌絲體上生出環(huán)狀菌絲，借以捕捉線蟲，這叫菌環(huán)。（4）菌絲網(wǎng)：有的真菌生出網(wǎng)狀菌絲，當(dāng)它遇到線蟲時(shí)借分泌的粘性物質(zhì)將線蟲粘住，線蟲便掙扎蠕動(dòng)終于鉆入網(wǎng)中被捕，這個(gè)網(wǎng)叫菌絲網(wǎng)。3．菌絲的變態(tài)：（3）菌環(huán)：某些捕食線蟲的真菌常常在菌絲體上25菌絲變態(tài)菌套（網(wǎng)）：菌絲分枝形成的環(huán)狀或網(wǎng)狀的結(jié)構(gòu)，用于捕食線蟲。菌絲變態(tài)菌套（網(wǎng)）：菌絲分枝形成的環(huán)狀或網(wǎng)狀的結(jié)構(gòu)，用于捕食263．菌絲的變態(tài)：（5）附著胞：是植物病原真菌孢子萌發(fā)形成的芽管或菌絲頂端的龐大部分，可以牢固地附著在寄主體表面，其下方產(chǎn)生侵入針穿透寄主的角質(zhì)層和表皮細(xì)胞壁。（6）附著枝：是一些真菌（小煤炭目）菌絲兩旁生出的具有1—2個(gè)細(xì)胞耳狀分枝，起著附著吸收養(yǎng)分的功能。3．菌絲的變態(tài)：（5）附著胞：是植物病原真菌孢子萌發(fā)形成的芽27菌絲變態(tài)附著胞菌絲變態(tài)附著胞284.菌絲體的組織體及菌組織結(jié)構(gòu)菌絲組織有兩種：疏絲組織：（原密絲組織）：許多菌絲體平行排列或糾結(jié)在一起的比較疏松的菌組織叫疏絲組織。疏絲組織中可以見到菌絲體的長(zhǎng)形細(xì)胞，而且用機(jī)械方法可以將它們分開。擬薄壁組織：由大至等徑的圓形、橢圓形或多角形的細(xì)胞組成，排列緊密很象高等植物的薄壁組織，而稱作擬薄壁組織，組織中的細(xì)胞一般是不易分開的，用堿溶液煮才能使它們分開。4.菌絲體的組織體及菌組織結(jié)構(gòu)菌絲組織有兩種：29菌絲的組織體：解剖結(jié)構(gòu)

擬薄壁組織疏絲組織菌絲的組織體：解剖結(jié)構(gòu)擬薄壁組織30菌組織結(jié)構(gòu)①子座：子座的作用：

a.在子座上，常可形成子實(shí)體（即產(chǎn)生孢子的機(jī)構(gòu)）;b.渡過不良環(huán)境。菌組織結(jié)構(gòu)①子座：31菌絲的組織體子座：由菌絲集結(jié)而成的、在其內(nèi)部或外部形成繁殖細(xì)胞的褥座是由疏絲組織和擬薄壁組織的一個(gè)墊狀營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。有的子座是由菌組織和寄主組織結(jié)合形成的，稱為假子座。菌絲的組織體子座：由菌絲集結(jié)而成的、在其內(nèi)部或外部形成繁殖細(xì)32真核微生物課件33菌組織結(jié)構(gòu)②菌核：是一個(gè)堅(jiān)硬的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，多為黑褐色或黑色形狀，大小各異，典型的菌核內(nèi)部是疏絲組織，外層是擬薄壁組織。它的作用有以下幾方面：a.抵抗不良環(huán)境，特別對(duì)高溫、低溫、干燥推抵抗力強(qiáng)；b.貯存養(yǎng)分；c.條件a.抵抗不良環(huán)境，特別對(duì)高溫、低溫、干燥推抵抗力強(qiáng)；b.適宜時(shí)，萌發(fā)產(chǎn)生菌絲或產(chǎn)孢機(jī)構(gòu)。（不直接產(chǎn)孢）。有的菌核是由菌組織和寄主組織結(jié)合在一起形成的，叫假菌核。菌組織結(jié)構(gòu)②菌核：有的菌核是由菌組織和寄主組織結(jié)合在一起形成34真核微生物課件35菌核萌發(fā)菌核萌發(fā)36菌組織結(jié)構(gòu)（3）菌索：（也稱根狀菌索）是由菌組織形成的長(zhǎng)條的繩索狀結(jié)構(gòu)，外層是擬薄壁組織，較堅(jiān)實(shí)，內(nèi)層為疏絲組織。它的尖端可在適宜的條件下繼續(xù)生長(zhǎng)延伸。到一定階段，從菌索上生出繁殖體。同時(shí)，它也能低抗不良環(huán)境保持休眼狀態(tài)。菌組織結(jié)構(gòu)（3）菌索：（也稱根狀菌索）37菌絲的組織體

根狀菌索：由菌絲集結(jié)而成的繩索裝的結(jié)構(gòu)。是強(qiáng)大的侵入機(jī)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸、不良條件下休眠結(jié)構(gòu)菌絲的組織體根狀菌索：由菌絲集結(jié)而成的繩索裝的結(jié)構(gòu)。是強(qiáng)38氣化菌絲主要形成各種形態(tài)的子實(shí)體。氣化菌絲特化形成的各種能產(chǎn)生孢子的各種形態(tài)不同的構(gòu)造。5、氣生菌絲體的特化形態(tài)氣化菌絲主要形成各種形態(tài)的子實(shí)體。5、氣生菌絲體的特化形態(tài)39真核微生物課件40真核微生物課件41真核微生物課件42真核微生物課件43真核微生物課件44無性孢子結(jié)構(gòu)復(fù)雜的子實(shí)體☆分生孢子器無性孢子結(jié)構(gòu)復(fù)雜的子實(shí)體☆分生孢子器45真核微生物課件46二、真菌的繁殖體：真菌通過營(yíng)養(yǎng)階段后，便進(jìn)入繁殖階段。真菌的繁殖方式通常為：有性的（sexual）（有性生殖）無性的（asexual）（無性繁殖）二、真菌的繁殖體：真菌通過營(yíng)養(yǎng)階段后，便進(jìn)入繁殖階段。47霉菌的繁殖方式霉菌的繁殖方式48（一）無性孢子1、孢囊孢子（sporangiospore）2.分生孢子(Conidiospore)3、節(jié)孢子(arthrospore）4.厚垣孢子（Chlamydospore)（一）無性孢子49)：1.孢囊孢子（sporangiospore）形成特征：氣生菌絲頂端形成菌絲的特化結(jié)構(gòu)——孢子囊內(nèi)。孢子形態(tài)：近圓形。舉例：根霉、毛霉。)：1.孢囊孢子（sporangiospore）形成特征：氣50綿霉屬孢囊孢子：1.生鞭毛能游動(dòng)的叫游動(dòng)孢子，如鞭毛菌亞門中的綿霉屬；2.不生鞭毛不能游動(dòng)的叫靜孢子，如接合菌亞門中的根霉屬。根霉屬綿霉屬孢囊孢子：1.生鞭毛能游動(dòng)的叫游動(dòng)孢子，如鞭毛菌亞門51真核微生物課件522.分生孢子(Conidiospore):形成特征：由分生孢子梗頂端細(xì)胞特化而成的單個(gè)或簇生的孢子。孢子形態(tài)：極多樣。舉例：曲霉、青霉。2.分生孢子(Conidiospore):形成特征：由分生孢53真核微生物課件543.節(jié)孢子(arthrospore，又稱粉孢子)形成特征：由菌絲斷裂而成。孢子形態(tài)：常呈成串短柱狀。舉例：白地霉。3.節(jié)孢子(arthrospore，又稱粉孢子)形成特征：由55厚垣孢子4.厚垣孢子（Chlamydospore)形成特征：部分菌絲細(xì)胞質(zhì)濃縮、變圓，周圍生出厚壁而成。孢子形態(tài)：圓形、柱形等。舉例：總狀毛霉。厚垣孢子4.厚垣孢子（Chlamydospore)形成特征：56真核微生物課件57無性孢子節(jié)孢子:菌絲生長(zhǎng)到一定階段出現(xiàn)許多橫隔,然后從橫隔外斷裂產(chǎn)生許多形如短柱狀,筒狀或兩端呈鈍圓形的節(jié)孢子.游動(dòng)孢子:菌絲膨大而成的游動(dòng)孢子囊內(nèi),孢子為圓形,洋梨形或腎形,具一根或兩根鞭毛,能夠游動(dòng).厚垣孢子:菌絲中間(或頂端)的介別細(xì)胞膨大,原生質(zhì)濃縮和細(xì)胞壁變厚而形成的休眠孢子.孢囊孢子:生在孢子囊內(nèi),內(nèi)生孢子,在孢子形成時(shí)氣生菌絲或孢囊梗頂端膨大,并在下方生出橫隔與菌絲分開而形成孢子囊.分生孢子;生于菌絲外的孢子.著生于已分化的分生孢子梗或具有一定形狀的小梗上,也有些真菌的分生孢子著生在菌絲的頂端.無性孢子節(jié)孢子:菌絲生長(zhǎng)到一定階段出現(xiàn)許多橫隔,然后從橫隔58（二）有性孢子經(jīng)過兩性細(xì)胞結(jié)合而形成的孢子稱為有性孢子。（二）有性孢子經(jīng)過兩性細(xì)胞結(jié)合而形成的孢子稱為有性孢子。59真核微生物課件60真核微生物課件61真核微生物課件62有性結(jié)構(gòu)及其形態(tài)特征：由大小不同的配子囊結(jié)合后發(fā)育而成。小配子囊稱雄器；大配子囊稱藏卵器。分類地位：卵菌綱。（1）卵孢子（oospore)有性結(jié)構(gòu)及其形態(tài)特征：由大小不同的配子囊結(jié)合后發(fā)育而成。（63真核微生物課件64真核微生物課件65（2）.接合孢子（zygospore):有性結(jié)構(gòu)及其形態(tài)特征：

是由菌絲生出的結(jié)構(gòu)大小相似、形態(tài)相同或略有不同兩個(gè)配子囊接合后發(fā)育而成。所屬分類地位：接合菌綱接合孢子形成過程:（2）.接合孢子（zygospore):有性結(jié)構(gòu)及其形態(tài)特66根據(jù)產(chǎn)生接合孢子的菌絲來源或親和力不同,可將結(jié)合分為分為兩種情況：同宗配合(Homothallism)：是單一的孢子囊孢子萌發(fā)后形成的菌絲，甚至同一菌絲的分枝相互接觸，而形成接合孢子的過程。異宗配合(Heterothallism)：是不同菌系的菌絲相遇后，才能形成接合孢子，這兩種有親和力的菌系在形態(tài)上并無區(qū)別。同宗配合與異宗配合：根據(jù)產(chǎn)生接合孢子的菌絲來源或親和力不同,可將結(jié)合分為分為兩種67真核微生物課件68（3）.子囊孢子（ascospore):有性結(jié)構(gòu)及其形態(tài)特征：在子囊中形成。子囊：兩性細(xì)胞接觸以后形成的囊狀結(jié)構(gòu)。子囊的形成有兩種方式：①兩個(gè)營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞直接交配而成，其外面無菌絲包裹；②從一個(gè)特殊的、來自產(chǎn)囊體菌絲（稱為產(chǎn)囊絲）的結(jié)構(gòu)上產(chǎn)生子囊，多個(gè)子囊外面被菌絲包圍形成子實(shí)體，稱為子囊果。（3）.子囊孢子（ascospore):有性結(jié)構(gòu)及其形態(tài)特征69真核微生物課件70真核微生物課件71子囊果的形狀:子囊果(Ascocarp)：子實(shí)體（一種有性結(jié)構(gòu)),多個(gè)子囊外部由菌絲體組成共同的保護(hù)組織結(jié)構(gòu),稱為子囊果。子囊包在其中。子囊果有三種類型：

閉囊殼(Cleistothecium)

子囊殼(Perithecium)

子囊盤(Apothecium)子囊果的形狀:子囊果(Ascocarp)：子實(shí)體（一種有性72真核微生物課件734.擔(dān)孢子(basidiospore)有性結(jié)構(gòu)及其形態(tài)特征：擔(dān)子菌所特有，經(jīng)兩性細(xì)胞核配合后產(chǎn)生的外生孢子。因著生在擔(dān)子上而得名。所屬分類地位：擔(dān)子菌綱4.擔(dān)孢子(basidiospore)有性結(jié)構(gòu)及其形態(tài)特征：74真核微生物課件75真核微生物課件76真核微生物課件77有性孢子卵孢子:是由兩個(gè)大小不同的配子囊結(jié)合發(fā)育而成.小型配子囊稱為雄器,大型稱為藏卵器.接合孢子:菌絲生出的形態(tài)相同或不同的配子囊接合而成.子囊孢子:生在子囊內(nèi),一個(gè)子囊通常含有2-8枚子囊孢子.子囊單生或聚集生于一個(gè)器內(nèi)稱子囊果.擔(dān)孢子:生于擔(dān)子上,擔(dān)子是通過菌絲聯(lián)合方式交配而成的雙核菌絲.它是擔(dān)子菌類的有性孢子.有性孢子卵孢子:是由兩個(gè)大小不同的配子囊結(jié)合發(fā)育而成.小型配78、形態(tài)結(jié)構(gòu)單核菌絲和雙核菌絲蕈菌菌絲分為單核菌絲和雙核菌絲l

單核菌絲由擔(dān)孢子萌發(fā)形成的菌絲，其細(xì)胞內(nèi)含有一個(gè)細(xì)胞核，也稱為初生菌絲。它通常是不能結(jié)實(shí)的。l

雙核菌絲兩條相同或不同的單核菌絲發(fā)生細(xì)胞質(zhì)融合，而核不融合。細(xì)胞內(nèi)含有兩個(gè)核的稱為雙核菌絲。亦叫次生菌絲或二級(jí)菌絲。

在大多數(shù)蕈菌中，雙核菌絲的隔膜處有一個(gè)鎖狀突起叫鎖狀聯(lián)合，它是雙核菌絲所具有的結(jié)實(shí)性標(biāo)志，即能產(chǎn)生子實(shí)體。

三蕈菌蕈菌包括食用真菌和藥用真菌兩大類，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。（一）、形態(tài)結(jié)構(gòu)單核菌絲和雙核菌絲三蕈菌蕈菌包括食用真菌和79真核微生物課件802子實(shí)體和擔(dān)孢子的形成l

子實(shí)體

具有鎖狀聯(lián)合的雙核菌絲，發(fā)育到一定階段，達(dá)到一定生理成熟時(shí)，可產(chǎn)生果實(shí)和種子，這種結(jié)構(gòu)稱為子實(shí)體。子實(shí)體就是常稱為菇和耳的食用部分，是蕈菌的繁殖器官。l

擔(dān)孢子在蕈菌的有性繁殖過程中，雙核菌絲的頂端細(xì)胞發(fā)育成擔(dān)子，在擔(dān)子上形成的有性孢子稱為擔(dān)孢子。2子實(shí)體和擔(dān)孢子的形成81二、農(nóng)業(yè)上常栽培的蕈菌蕈菌資源十分豐富，全世界可供食用的真菌有2000多種。常見栽培品種有雙孢蘑菇、草菇、金針菇、平菇、香菇、猴頭菌、木耳、銀耳、靈芝、和茯苓等。真核微生物課件82真核微生物課件83真核微生物課件84（三）、真菌的準(zhǔn)性生殖

準(zhǔn)性生殖—是指異核體真菌菌絲細(xì)胞中兩個(gè)遺傳物質(zhì)不同的細(xì)胞核可以結(jié)合成雜合二倍體的細(xì)胞核，這種二倍體細(xì)胞核在有絲分裂過程中可以發(fā)生染色體交換和單倍體化，最后形成遺傳物質(zhì)重組的單倍體的過程。（三）、真菌的準(zhǔn)性生殖準(zhǔn)性生殖—是指異核體真菌菌絲細(xì)胞中兩85準(zhǔn)性生殖的過程（1）形成異核體（2）形成雜合二倍體（3）有絲分裂交換與單倍體化準(zhǔn)性生殖的過程（1）形成異核體86（1）形成異核體異核體的形成，是進(jìn)行準(zhǔn)性生殖的必需條件異核體——同一營(yíng)養(yǎng)體中出現(xiàn)兩種或兩種以上遺傳物質(zhì)不同的細(xì)胞核。同核體——同一真菌營(yíng)養(yǎng)體內(nèi)不同細(xì)胞核的遺傳物質(zhì)是相同的。（1）形成異核體異核體的形成，是進(jìn)行準(zhǔn)性生殖的必需條件87異核現(xiàn)象產(chǎn)生的原因：

①營(yíng)養(yǎng)體內(nèi)的某些細(xì)胞核發(fā)生突變

②菌絲的融合異核現(xiàn)象產(chǎn)生的原因：

①營(yíng)養(yǎng)體內(nèi)的某些細(xì)胞核發(fā)生突變

②菌絲88真核微生物課件89菌落特征：霉菌的菌落大、疏松、干燥、不透明，多呈絨毛狀、絮狀或網(wǎng)狀等，菌體可沿培養(yǎng)基表面蔓延生長(zhǎng)，由于不同的真菌孢子含有不同的色素，所以菌落可呈紅、黃、綠、青綠、青灰、黑、白、灰等多種顏色。四、霉菌的培養(yǎng)特征菌落特征：霉菌的菌落大、疏松、干燥、不透明，多呈絨毛狀、絮狀90真核微生物課件91液體培養(yǎng)時(shí)的特征：如果是靜止培養(yǎng)，菌絲往往在液體表面生長(zhǎng)，液面上形成菌膜。如果是震蕩培養(yǎng)，菌絲可相互纏繞在一起形成菌絲球，亦可形成絮片狀，與震蕩震蕩速度有關(guān)。液體培養(yǎng)時(shí)的特征：92菌落顏色

菌落正反面顏色不一:是由于氣生菌絲及其上的子實(shí)體的顏色往往比基質(zhì)內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)菌絲的顏色深；

菌落中心與邊緣顏色不一：菌絲的生理年齡不同、分化情況不同、成熟程度不同造成菌落中心與邊緣的顏色和結(jié)構(gòu)也有明顯的差異。

菌落顏色93真核微生物課件94真核微生物課件95五、常用與常見霉菌的代表屬AspergillusMucorRhizopusPenicillium五、常用與常見霉菌的代表屬Aspergillus96（一）根霉（Rhizopus)分類地位分布形態(tài)特征繁殖方式代表種應(yīng)用（一）根霉（Rhizopus)分類地位97RhizopussporangiophoresrhizoidsareoppositesporangiophoresaseptatehyphaeRhizopussporangiophores98根霉的整體根