栝樓種植與市場分析課件

栝樓及其特征特性栝蔞（TrichosanthesKirilowiiMaxim）,葫蘆科，栝蔞屬，多年生攀緣草本。又名瓜蔞、吊瓜、藥瓜、野瓜、王瓜、野西瓜、野苦瓜、苦瓜蔞等。藤狀莖長可達10米，莖多分枝，有直棱及直槽，被柔毛。庭院、河堤、溝崖、路旁、田邊都可種植。栝樓及其特征特性栝蔞（TrichosanthesKiri栝樓及其特征特性栝蔞根狀莖肥厚，塊根圓柱狀，富含淀粉，外皮黃色。單生葉，互生，近圓形或心形，具長柄，葉形多變，通常心形，掌狀3～5淺至深裂。雌雄異株；雄花數(shù)朵總狀花序，少有單生，花冠裂片倒卵形，雄花3～5朵成總狀花序；花冠白色，裂片倒三角形，先端有流蘇，雄蕊3。雌花單生于葉腋，花柱3裂，子房卵形，花期7～8月，果期9～10月。瓠果肉質(zhì)，橢圓形或球形，熟時橙紅色或金黃色。種子扁平，卵狀橢圓形，淺棕色。栝樓及其特征特性栝蔞根狀莖肥厚，塊根圓柱狀，富含淀粉，外皮黃栝樓種植與市場分析課件栝樓種植與市場分析課件栝樓種植與市場分析課件栝樓籽栝樓籽栝樓根—天花粉栝樓根—天花粉栝樓實（全栝樓）藥用全栝樓栝樓實（全栝樓）藥用全栝樓栝樓皮藥用栝樓皮栝樓皮藥用栝樓皮栝樓種類和品種栝樓屬（TrichosanthesL.）植物全世界約有70多種,我國有40多種，是一個藥用價值較高的屬。栝樓為異花授粉植物，經(jīng)長期栽培，已形成了多種多樣的品種類型，現(xiàn)生產(chǎn)上以仁栝樓較好。此外，同屬幾種植物的果實也作栝樓使用。如雙邊栝樓（T．rosthornl。）、川貴栝樓（T．crenulata）、南方栝樓（T．damiaoshanensis）、長萼栝樓（T．sinopunctata）等。日本栝樓（T．Japonica）的根亦作天花粉用。栝樓種類和品種栝樓屬（TrichosanthesL.）植籽用栝樓是經(jīng)人工馴化的野生植物，屬農(nóng)家品種，其遺傳變異發(fā)生比較頻繁，特別是近幾年大規(guī)模種植均采取種子繁殖，造成雌雄比例失調(diào)，遺傳分離嚴(yán)重。栝樓主要分布在安徽、江蘇、浙江、山東、河南、湖南、湖北、廣西等地，其中瓜籽做保健食用栝樓的僅為少數(shù)品種。籽用栝樓是經(jīng)人工馴化的野生植物，屬農(nóng)家品種，其遺傳變異發(fā)生比栝樓藥用功能栝樓根(中藥名天花粉)，果（中藥名栝樓實），果皮（中藥名栝樓皮）、種子（中藥名栝樓仁），都可藥用，有解熱止渴、利尿、鎮(zhèn)咳祛痰等作用。種籽含脂肪油；果實含三萜皂苷、有機酸、樹脂、糖類、色素；根含蛋白質(zhì)、皂苷、酸類。栝樓藥用功能栝樓根(中藥名天花粉)，果（中藥名栝樓實），果皮全栝樓全栝樓（中藥名栝樓實）入藥能清熱散結(jié)，潤肺化痰，養(yǎng)胃生津等。全栝樓全栝樓（中藥名栝樓實）入藥能清熱散結(jié)，潤肺化痰，養(yǎng)胃生栝樓根栝樓的肉質(zhì)根加工產(chǎn)品天花粉(中藥名天花粉)《中藥精華》記載：天花粉（栝樓的干燥塊根）味甘，苦微酸、性涼潤，入肺、胃經(jīng)。功能：生津止渴，解毒消腫，排膿止痛。栝樓根栝樓的肉質(zhì)根加工產(chǎn)品天花粉(中藥名天花粉)《中藥精華天花粉藥用功能主治熱痛口渴，肺燥咳血、消渴、黃疸、疔瘡腫毒，瘡疹余毒上攻眼目成翳、跌打損傷。天花粉針劑臨床上用于婦女中期妊娠、死胎、流產(chǎn)；有研究表明，天花粉對癌細胞滋生有抑制作用。天花粉藥用功能栝樓籽栝樓籽（中藥名栝樓仁）其味潤綿、催補母乳、滋補美容、健胃潤肺、潤腸通便、利壓、寬胸、安心養(yǎng)神、抗菌強身的作用。栝樓仁含不飽和脂肪酸16.8%，蛋白質(zhì)5.46%，并含17種氨基酸，三萜皂甙，多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素。栝樓籽栝樓籽（中藥名栝樓仁）其味潤綿、催補母乳、滋補美容栝樓籽作為休閑保健食品瓜蔞籽作為休閑保健食品，含營養(yǎng)成份高，其味潤綿、脆香特異、風(fēng)味獨特，據(jù)《本草綱目》記載，栝樓籽炒食：“補虛勞口干、潤心肺、治吐血、腸風(fēng)瀉血、赤白痢、手面皺”、“面黑全白”為“治消渴之神藥”?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)證明：栝樓籽含鈣、鐵、鋅、硒等人體所需微量元素。栝樓籽作為休閑保健食品瓜蔞籽作為休閑保健食品，含營養(yǎng)成份高，栝樓籽保健休閑食品—栝樓籽栝樓籽保健休閑食品—栝樓籽栝樓深加工產(chǎn)品及發(fā)展前景栝樓的肉質(zhì)根、栝樓皮、栝樓仁可以進行深加工，可生產(chǎn)多種保健醫(yī)藥產(chǎn)品，如栝樓皮注射液、栝樓瞿麥丸、栝樓薤白類方、栝樓根散、天花粉蛋白注射液等；其它加工產(chǎn)品如栝樓蛋白飲料、栝樓籽油等。栝樓深加工產(chǎn)品及發(fā)展前景栝樓的肉質(zhì)根、栝樓皮、栝樓仁可以進行栝樓深加工產(chǎn)品及發(fā)展前景隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的日益發(fā)展，栝樓作為重要的醫(yī)藥原料，在人們強身健體、治病防病方面有著廣闊的開發(fā)前景。栝樓除營養(yǎng)豐富和可用作中藥材之外，栝樓籽的含油量也較高，甚至超過油菜籽的含油量，且油質(zhì)優(yōu)于油菜籽。栝樓深加工產(chǎn)品及發(fā)展前景隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的栝樓種植基本條件土壤；選擇向陽、土層深厚、疏松肥沃的砂質(zhì)壤土地塊栽培為好。不宜在低洼地及鹽堿地栽培。氣溫；要求溫暖氣候條件，生育期最適溫度為25~35℃，高于38℃生長受阻；較耐寒，不耐霜凍，地上部分冬季遇霜即枯萎，以地下肉質(zhì)根宿根越冬。種子容易萌發(fā)，發(fā)芽適溫為25℃～30℃，發(fā)芽率60％～80％，但生產(chǎn)實際中一般不采用種子繁殖，因為栝樓雌雄異株，雄株只開花不結(jié)瓜，且占有相當(dāng)大的比例，嚴(yán)重影響產(chǎn)量，而有性繁殖會使栝樓的遺傳性不穩(wěn)定，其遺傳變異發(fā)生比較頻繁。栝樓種植基本條件土壤；選擇向陽、土層深厚、疏松肥沃的砂質(zhì)壤土栝樓種植基本條件土壤栝樓種植基本條件土壤栝樓種植與市場分析課件水分；喜潮濕的環(huán)境，不耐干旱，怕水澇。常生長于海拔200-1800m的山坡林下、灌叢中、草地和村旁田邊、分布區(qū)域；中國分布于華北、中南、華東及遼寧、陜西、甘肅、四川、貴州、云南。湖南地區(qū)的山地丘陵均有野生種分布。國外分布于朝鮮、日本、越南和老撾。水分；喜潮濕的環(huán)境，不耐干旱，怕水澇。常生長于海拔200-1栝樓產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢·籽用栝樓的休閑保健功能逐漸被消費者認可，市場前景看好。近年來，通過人工選育的大粒型栝樓籽，每斤瓜籽僅1600粒左右（小粒品種為每斤2400粒左右），比原來的小籽品種大了三分之一，適應(yīng)了人們的消費需求，其品種有“皖蔞7號”“皖蔞8號”“皖蔞9號”，大粒型栝樓籽深受消費者歡迎，市場銷售量逐年增加，價格也不斷攀升，每㎏收購價已超過40元，高者收購價達到了50多元。栝樓產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢·籽用栝樓的休閑保健功能逐漸被消費者認可，市栝樓籽大粒型小粒型栝樓籽大粒型小粒型栝樓產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢·栝樓為多年生（宿根性）植物，可一次種植多年收獲，可節(jié)省人力和種苗成本。栝樓是多年生作物，冬季植株遇霜凍地上部分枯萎，以地下肉質(zhì)塊根宿根越冬，到第二年春季地表溫度上升到12℃以上時，從肉質(zhì)根上開始萌芽、生長，不用再重新栽植，且產(chǎn)量比第一年明顯提高，實現(xiàn)一次種植可多年受益；可有效節(jié)省人力和種苗成本。栝樓產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢·栝樓為多年生（宿根性）植物，可一次種植多年·管理過程省工省力，可節(jié)省人力成本栝樓是葫蘆科藤本植物，生長勢強，主藤生長在10米以上，單株藤量覆蓋面積可達10㎡，除當(dāng)年種苗和架設(shè)棚架成本較大外，管理人工較少，單個勞動力可管理20畝地以上，管理勞動力成本較低。·管理過程省工省力，可節(jié)省人力成本·一次性投資不大，當(dāng)年可收回投資相對葡萄種植而言，栝樓成本僅為葡萄當(dāng)年的投入的五分之一（葡萄的避雨栽培當(dāng)年成本每畝約25000~30000元，以后運行每年每畝需投入10000元以上），而栝樓種植當(dāng)年投入每畝約4000元左右（不包括土地租金），以后運行投入每畝在2000元左右，且葡萄當(dāng)年沒有收益，而栝樓當(dāng)年有收益，如管理得當(dāng)，當(dāng)年栝樓籽產(chǎn)量達到80㎏，收益可收回當(dāng)年的投入成本?！ひ淮涡酝顿Y不大，當(dāng)年可收回投資種植栝樓相對獼猴桃來說，一是當(dāng)年投入較少（栝樓當(dāng)年投入約4000元左右，而獼猴桃當(dāng)年投入約8000元）；二是栝樓當(dāng)年可產(chǎn)生效益，收益基本可收回投資，而獼猴桃當(dāng)年不能產(chǎn)生效益；三是栝樓抗逆性較好，病蟲害相對較少，種植簡單容易，管理方便，人力物資投入較少；四是管理省工省時，據(jù)農(nóng)民經(jīng)驗一個勞動力可管理20-40畝。種植栝樓相對獼猴桃來說，一是當(dāng)年投入較少（栝樓當(dāng)年投入約40綜合利用，立體種養(yǎng)，提高種養(yǎng)效益栝樓屬藤本植物，植株主要攀緣在棚架上生長，在棚架下形成了一個很大的空間，可以綜合利用，開展其它種植和養(yǎng)殖。⑴利用棚下空間養(yǎng)雞；利用行間的雜草可以養(yǎng)鵝；⑵利用栝樓較大的行距，以及棚下后期比較蔭涼的條件，種植較耐陰涼的蔬菜和中藥材；蔬菜如生姜、韭菜、地參、毛豆、生菜、人參菜、花生等；中藥材如白及、黃精等。綜合利用，立體種養(yǎng)，提高種養(yǎng)效益栝樓棚下養(yǎng)殖栝樓棚下養(yǎng)殖栝樓套種辣椒栝樓套種辣椒栝樓套種花生栝樓套種花生栝樓種在荒山上栝樓種在荒山上市場銷售的各類栝蔞籽市場銷售的各類栝蔞籽成本分析栝樓種植成本分析如下：編號 成本項目成本項目內(nèi)容型號規(guī)格 數(shù)量 單價金額名稱 （元） （元）

1 種苗 種植密度 300×150㎝ 150株 5.00 750.002 棚支架 220㎝長 3.14×3.33 80根 6.60 528.003 拉線 鍍鋅鋼絲 12# 32.6㎏ 5.00 164.004 尼龍網(wǎng) （18股） 40×40㎝ 667㎡ 0.60 400.005 肥料 N-P-K復(fù)合肥 15：15：15 100㎏ 3.00 300.00

餅肥 50㎏ 2.40 120.00

磷肥 100㎏ 0.40 80.006 農(nóng)藥 100.007 勞動力 人工 個 10 1001000.008 土地租金 畝1600 600.00

合計 4042.00成本分析栝樓種植成本分析如下：效益分析種植第一年效益分析：預(yù)計：1、收獲栝樓籽80㎏，每㎏售價50元，栝樓籽收入4000元；

2、栝樓皮20㎏，每㎏售價12元，栝樓皮收入240元；合計收入：（4000+240）＝4240元收入4240元與成本支出4042元基本持平。效益分析種植第一年效益分析：效益分析種植第二年效益分析：預(yù)計：1、收獲栝樓籽120㎏，每㎏售價50元，栝樓籽收入6000元；

2、栝樓皮25㎏，每㎏售價12元，栝樓皮收入300元；合計收入；6300元。第二年成本為2000元（只有5、6、7、8項成本），收入抵銷成本后實際盈利2000元~4000元。效益分析種植第二年效益分析：效益分析種植第三年，在第二年的基礎(chǔ)上可增加取根制作天花粉的收入。如果采用綜合利用，立體種養(yǎng)模式，還能進一步提高經(jīng)濟效益。效益分析種植第三年，在第二年的基礎(chǔ)上可增加取根制作天花粉的收風(fēng)險分析1）自然災(zāi)害風(fēng)險；如洪澇水災(zāi)、風(fēng)災(zāi)、嚴(yán)重干旱、嚴(yán)重病蟲害危害等風(fēng)險；2）市場風(fēng)險；如果種植面積太大，市場上栝樓