非食品類經(jīng)營課件

9/30/2023非食品類經(jīng)營接受培訓(xùn)和培訓(xùn)他人是每一位員工的基本工作職責(zé)8/4/2023非食品類經(jīng)營接受培訓(xùn)和培訓(xùn)他人是每課程說明培訓(xùn)目的培訓(xùn)對象培訓(xùn)時間培訓(xùn)形式培訓(xùn)師提升非食品經(jīng)營管理能力門店店長/儲備店長/非食品部經(jīng)理3.0小時投影儀播放營運總監(jiān)/非食品督導(dǎo)培訓(xùn)目標1.正確理解并掌握品類角色定位2.掌握品類經(jīng)營管理重點課程說明培訓(xùn)目的培訓(xùn)對象培訓(xùn)時間培訓(xùn)形式培訓(xùn)師提升非食品經(jīng)營

尊重他人開放思想專心聆聽

積極參與分享經(jīng)驗空杯心態(tài)課程期望尊重他人積極參與課程期望9/30/20238/4/20239/30/2023一起探索非食的奧秘吧go

gogo!!8/4/2023一起探索非食的奧秘吧gogogo!!9/30/2023非食市場及專業(yè)店介紹定義及范圍非食品廣義是指除食品以外的消費品公司（或行業(yè)）非食品產(chǎn)品范圍包括：HBA（洗化）家居用品、文體五金、電器、服飾類商品等等8/4/2023非食市場及專業(yè)店介紹定義及范圍非食品廣義是指9/30/2023宜家家居：主營家居、家具系列商品，倉儲式的銷售模式并將商品有效組合銷售特力屋：以高檔家居精品品牌組合的經(jīng)營模式，目標顧客以中高端客群為主迪卡儂：專營體育用品、體育服裝反斗城：以兒童玩具、用品連鎖店非專業(yè)店（每一個品類均可單獨開店）汽車用品、文具店、布藝裝飾、玩具、廚具、雜貨……國美、蘇寧電器：以傳統(tǒng)電器為銷售主力的連鎖經(jīng)營店

目前非食品類市場專業(yè)店：市場主營專業(yè)的家居用品店、專業(yè)電器店越來越多，如：8/4/2023宜家家居：主營家居、家具系列商品，倉儲式的銷9/30/2023宜家家居：主營家居、家具系列商品，倉儲式的銷售模式并將商品有效組合銷售特力屋：以高檔家居精品品牌組合的經(jīng)營模式，目標顧客以中高端客群為主迪卡儂：專營體育用品、體育服裝反斗城：以兒童玩具、用品連鎖店非專業(yè)店（每一個品類均可單獨開店）汽車用品、文具店、布藝裝飾、玩具、廚具、雜貨……國美、蘇寧電器：以傳統(tǒng)電器為銷售主力的連鎖經(jīng)營店

目前非食品類市場專業(yè)店：市場主營專業(yè)的家居用品店、專業(yè)電器店越來越多，如：8/4/2023宜家家居：主營家居、家具系列商品，倉儲式的銷9/30/20238/4/20239/30/20238/4/20239/30/2023宜家家居：主營家居、家具系列商品，倉儲式的銷售模式并將商品有效組合銷售特力屋：以高檔家居精品品牌組合的經(jīng)營模式，目標顧客以中高端客群為主迪卡儂：專營體育用品、體育服裝反斗城：以兒童玩具、用品連鎖店非專業(yè)店（每一個品類均可單獨開店）汽車用品、文具店、布藝裝飾、玩具、廚具、雜貨……國美、蘇寧電器：以傳統(tǒng)電器為銷售主力的連鎖經(jīng)營店

目前非食品類市場專業(yè)店：市場主營專業(yè)的家居用品店、專業(yè)電器店越來越多，如：8/4/2023宜家家居：主營家居、家具系列商品，倉儲式的銷9/30/20238/4/20239/30/2023宜家家居：主營家居、家具系列商品，倉儲式的銷售模式并將商品有效組合銷售特力屋：以高檔家居精品品牌組合的經(jīng)營模式，目標顧客以中高端客群為主迪卡儂：專營體育用品、體育服裝反斗城：以兒童玩具、用品連鎖店非專業(yè)店（每一個品類均可單獨開店）汽車用品、文具店、布藝裝飾、玩具、廚具、雜貨……國美、蘇寧電器：以傳統(tǒng)電器為銷售主力的連鎖經(jīng)營店

目前非食品類市場專業(yè)店：市場主營專業(yè)的家居用品店、專業(yè)電器店越來越多，如：8/4/2023宜家家居：主營家居、家具系列商品，倉儲式的銷9/30/20238/4/20239/30/2023宜家家居：主營家居、家具系列商品，倉儲式的銷售模式并將商品有效組合銷售特力屋：以高檔家居精品品牌組合的經(jīng)營模式，目標顧客以中高端客群為主迪卡儂：專營體育用品、體育服裝反斗城：以兒童玩具、用品連鎖店非專業(yè)店（每一個品類均可單獨開店）汽車用品、文具店、布藝裝飾、玩具、廚具、雜貨……國美、蘇寧電器：以傳統(tǒng)電器為銷售主力的連鎖經(jīng)營店

目前非食品類市場專業(yè)店：市場主營專業(yè)的家居用品店、專業(yè)電器店越來越多，如：8/4/2023宜家家居：主營家居、家具系列商品，倉儲式的銷特力屋商品陳列HOLA(Mix&match)混雜與匹配床品陳列特力屋商品陳列HOLA(Mix&match)混雜與匹配床品陳29塑料制品、浴室用品特力屋商品陳列沙發(fā)、地墊陳列29塑料制品、浴室用品特力屋商品陳列沙發(fā)、地墊陳列9/30/2023

-目標顧客：大眾消費

-服務(wù)模式：以傳統(tǒng)家電+規(guī)模+低價，為顧客提供低價優(yōu)惠的商品

-經(jīng)營模式：主要采取廠商聯(lián)營，共擔(dān)風(fēng)險的“類金融”模式（即家電零售商利用賬期占用供應(yīng)商的資金，利用這些現(xiàn)金流進行擴張、投資

-核心目標顧客：中高端客群

-服務(wù)模式：以專業(yè)+服務(wù)+體驗，為顧客提供高價值服務(wù)

-經(jīng)營模式：“買斷經(jīng)營、自主導(dǎo)購”，即向廠家買斷某個型號的產(chǎn)品，然后由自己的導(dǎo)購員來賣，從而掌握更多的定價權(quán)，毛利空間也相對較高。

8/4/2023 -目標顧客：大眾消費9/30/2023

由于專業(yè)店越來越多，競爭日益激烈的情況下，零售業(yè)的業(yè)態(tài)也發(fā)生著變化，差異化經(jīng)營及吸引顧客的促銷活動、服務(wù)成了大賣場應(yīng)對的重點！市場狀況8/4/2023 由于專業(yè)店越來越多，競爭日益激烈的情9/30/2023非食各大類市場參照對象硬百：30汽車用品-------------沃爾瑪31五金工具-------------沃爾瑪+B&Q36體育用品-------------沃爾瑪+迪卡儂37圖書音像-------------大福源40玩具-------------------反斗城41文具、辦公用品----吉之島42家具-------------------大福源+宜家43床品-------------------沃爾瑪+宜家44/49/45家居用品（廚房/清潔/塑料）

--------沃爾瑪+宜家+特力屋46箱包-------------------吉之島47禮品/季節(jié)用品------沃爾瑪+宜家家電：32小家電----------------大潤發(fā)\家樂福\沃爾瑪35個人電子用品-------專業(yè)店38影音/碟機------------大潤發(fā)33/34/39大電-----------大潤發(fā)+專業(yè)店服裝APP----------------------家樂福/沃爾瑪/大潤發(fā)/樂購8/4/2023非食各大類市場參照對象硬百：家電：9/30/2023我司面對如此強大的家居、家電專業(yè)店如何去強化品類結(jié)構(gòu)或差異化經(jīng)營提高競爭力呢？我們寬廣超市的非食品將如何面對競爭迎接挑戰(zhàn)？8/4/2023我司面對如此強大的家居、家電9/30/20238/4/20239/30/2023 生鮮

新鮮品質(zhì)＋低價，吸引客流 食品建立價格形像，擴大客流 家電時尚，差異化，爭取最大利潤,齊全硬百提高銷售額軟百價值，時尚，高品質(zhì)

8/4/2023硬百提高銷售額軟百價值，時尚，高品質(zhì)銷售組成其他食品非食品生鮮毛利貢獻非食生鮮/食品銷售組成其他食品非食品生鮮毛利貢獻非食生鮮/食品9/30/2023非食品商品的角色定位價格形象的樹立個性需求-展示自我毛利的貢獻生活好幫手-差異化經(jīng)營毛利的貢獻者清潔戰(zhàn)士-價格形象春夏秋冬-毛利的貢獻者愛生活助理-毛利的貢獻者時尚，個性-提升營業(yè)額該品類商品主要銷售額來自幾個一線品牌，所以經(jīng)營的定位是建立品牌的價格形象、銷售增長民生-必不可少30,31-家百34,35-洗化32,33-文體休閑36,37,38-服裝40,41,42-家電新鮮，豐富，低價，服務(wù)8/4/2023非食品商品的角色定位價格形象的樹立個性需求-定位品牌管理形象管理目標客戶提升客單價大類3403-個人護理定位品牌管理大類3403-個人護理定位一線商品市場效應(yīng)季節(jié)性強大類3401-個人清潔定位一線商品大類3401-個人清潔定位價格形象提升客流大類3501衛(wèi)生紙3502-面巾紙定位價格形象大類3501衛(wèi)生紙定位民生商品大類3402-口腔護理3400-家庭清潔定位民生商品大類3402-口腔護理定位針對性強提升客單價大類3404-嬰幼兒用品定位針對性強大類3404-嬰幼兒用品9/30/2023經(jīng)營策略自營:1、搭建五金,體育用品,家具,自營床品商品結(jié)構(gòu);優(yōu)化汽用,玩具,家居,箱包商品結(jié)構(gòu)2、重新細分商品小類，更好地引導(dǎo)顧客購物,如玩具按年齡段等；3、實現(xiàn)商品結(jié)構(gòu)更寬更深;價格帶更清晰;4、提升商品覆蓋率,提升毛利率,有效提升商品經(jīng)營能力;聯(lián)營:1、品牌導(dǎo)向及商品差異化的聯(lián)營結(jié)構(gòu),有效提升占比；2、優(yōu)化聯(lián)營專柜,形成品牌組合；3、滿足中高定位門店及顧客需求,有效提升占比.8/4/2023經(jīng)營策略自營:1、搭建五金,體育用品,家具,9/30/2023定價通過商品結(jié)構(gòu),商品展示模式的形成與實現(xiàn):形成硬百大類定價角色:低價形象商品的建立:按中/小類建立大類低價形象商品,以建立價格形象;毛利貢獻大類:汽用、五金、玩具、文具、家具、園藝、箱包、嬰兒用品等非價格敏感性大類,做為毛利貢獻角色,追求更高毛利，避免競爭;銷售與毛利貢獻大類:床品追求高銷售，通過商品差異化經(jīng)營,避免價格競爭,追求高毛利;銷售與價格敏感大類家居、禮品季節(jié)性用品等同類商品必須競爭,價格領(lǐng)先，通過高銷售提升采購收入。8/4/2023定價通過商品結(jié)構(gòu),商品展示模式的形成與實現(xiàn):9/30/20238/4/2023顧客消費習(xí)慣及消費過程研究品類經(jīng)營的成敗取決于是否能把這五個板塊完整的組織起來。行為分析商品管控現(xiàn)場管理供應(yīng)優(yōu)化管控點非食品管控要點A、價格標識清晰B、適當(dāng)?shù)纳唐费菔綜、商品陳列的表現(xiàn)D.選品+現(xiàn)場促銷。以單品帶動大類的氣氛及銷售商品結(jié)構(gòu)背后是品牌結(jié)構(gòu)，品牌結(jié)構(gòu)背后是供應(yīng)商結(jié)構(gòu)。我們即要保證在這個品類中供應(yīng)商的競爭性，又要避免太多供應(yīng)商分散并降低整個品類的競爭力。管控要點：A.應(yīng)季商品的快速替換（高毛利，搶占市場份額）B、庫存控制C、TOP商品的庫存跟進D、人員在工作上的合理分工A、商品寬度與深度B、適合商圈的經(jīng)營品項及價格帶（什么商品適銷？）C、品種豐富齊全、使用方便（滿足顧客需求？）D、高毛利、新商品的陳列及推薦顧客消費習(xí)慣及消費過程研究品類經(jīng)營的成敗取決于是顧客消費習(xí)慣及消費過程研究品類經(jīng)營的成敗取決于是否能把這五個板塊完整的組織起來。行為分析商品管控現(xiàn)場管理供應(yīng)優(yōu)化管控點非食品管控要點A、價格標識清晰B、適當(dāng)?shù)纳唐费菔綜、商品陳列的表現(xiàn)D.選品+現(xiàn)場促銷。以單品帶動大類的氣氛及銷售商品結(jié)構(gòu)背后是品牌結(jié)構(gòu)，品牌結(jié)構(gòu)背后是供應(yīng)商結(jié)構(gòu)。我們即要保證在這個品類中供應(yīng)商的競爭性，又要避免太多供應(yīng)商分散并降低整個品類的競爭力。管控要點：A.應(yīng)季商品的快速替換（高毛利，搶占市場份額）B、庫存控制C、TOP商品的庫存跟進D、人員在工作上的合理分工A、商品寬度與深度B、適合商圈的經(jīng)營品項及價格帶（什么商品適銷？）C、品種豐富齊全、使用方便（滿足顧客需求？）D、高毛利、新商品的陳列及推薦顧客消費習(xí)慣及消費過程研究品類經(jīng)營的成敗取決于是顧客心理因素尋找刺激需求動機評價購買行為分析、比較購買決策感覺——視覺、聽覺、嗅覺、味覺、膚覺注意、記憶學(xué)習(xí)、聯(lián)想、能力情緒、氣質(zhì)、性格意志意志、情緒、氣質(zhì)、性格需要動機顧客心理因素尋找刺激需求動機評價購買行為分析、比較購買決策消費者的需要和動消費者的需要和動機需要行為結(jié)束目標行為動機激發(fā)驅(qū)動達到滿足需要消費者的需要和動消費者的需要和動機需要行為結(jié)束目標行為動機激9/30/20238/4/2023顧客消費習(xí)慣及消費過程研究品類經(jīng)營的成敗取決于是否能把這五個板塊完整的組織起來。行為分析商品管控現(xiàn)場管理供應(yīng)優(yōu)化管控點非食品管控要點A、價格標識清晰B、適當(dāng)?shù)纳唐费菔綜、商品陳列的表現(xiàn)D.選品+現(xiàn)場促銷。以單品帶動大類的氣氛及銷售商品結(jié)構(gòu)背后是品牌結(jié)構(gòu)，品牌結(jié)構(gòu)背后是供應(yīng)商結(jié)構(gòu)。我們即要保證在這個品類中供應(yīng)商的競爭性，又要避免太多供應(yīng)商分散并降低整個品類的競爭力。管控要點：A.應(yīng)季商品的快速替換（高毛利，搶占市場份額）B、庫存控制C、TOP商品的庫存跟進D、人員在工作上的合理分工A、商品寬度與深度B、適合商圈的經(jīng)營品項及價格帶（什么商品適銷？）C、品種豐富齊全、使用方便（滿足顧客需求？）D、高毛利、新商品的陳列及推薦顧客消費習(xí)慣及消費過程研究品類經(jīng)營的成敗取決于是管控-季節(jié)性9/30/2023管控-季節(jié)性8/4/2023管控-人員要求9/30/2023了解商品的屬性和商品知識；熟練掌握商品的銷售技巧和相關(guān)的售后服務(wù)承諾；管理到單品，關(guān)注到單品的銷售狀態(tài)和銷售動向；熟悉相關(guān)的法律/法規(guī)《消法、三包規(guī)定、公司退換貨規(guī)定等》，能妥善、正確的處理相關(guān)的售后客訴；經(jīng)常關(guān)注商品的市場動態(tài)和變化；賣場營運標準的執(zhí)行；

管控-人員要求8/4/2023了解商品的屬性和商品知識；顧客消費習(xí)慣及消費過程研究品類經(jīng)營的成敗取決于是否能把這五個板塊完整的組織起來。行為分析商品管控現(xiàn)場管理供應(yīng)優(yōu)化管控點非食品管控要點A、價格標識清晰B、適當(dāng)?shù)纳唐费菔綜、商品陳列的表現(xiàn)D.選品+現(xiàn)場促銷。以單品帶動大類的氣氛及銷售商品結(jié)構(gòu)背后是品牌結(jié)構(gòu)，品牌結(jié)構(gòu)背后是供應(yīng)商結(jié)構(gòu)。我們即要保證在這個品類中供應(yīng)商的競爭性，又要避免太多供應(yīng)商分散并降低整個品類的競爭力。管控要點：A.應(yīng)季商品的快速替換（高毛利，搶占市場份額）B、庫存控制C、TOP商品的庫存跟進D、人員在工作上的合理分工A、商品寬度與深度B、適合商圈的經(jīng)營品項及價格帶（什么商品適銷？）C、品種豐富齊全、使用方便（滿足顧客需求？）D、高毛利、新商品的陳列及推薦顧客消費習(xí)慣及消費過程研究品類經(jīng)營的成敗取決于是現(xiàn)場管理9/30/2023A、價格標識清晰B、商品陳列的表現(xiàn)現(xiàn)場管理8/4/2023A、價格標識清晰B、商品陳列的表現(xiàn)現(xiàn)場管控9/30/2023選品+現(xiàn)場促銷。以單品帶動大類的氣氛及銷售現(xiàn)場管控8/4/2023選品+現(xiàn)場促銷。以單品帶動大類的氣氛現(xiàn)場管控9/30/2023現(xiàn)場管理和控制

營業(yè)前：檢查區(qū)域人員到崗、商品陳列、商品質(zhì)量、商品標識、商品庫存及商品銷售等

營業(yè)中：巡查區(qū)域現(xiàn)場促銷、員工狀態(tài)、操作規(guī)范、服務(wù)水平、倉庫管理、設(shè)備使用、衛(wèi)生環(huán)境、相關(guān)業(yè)務(wù)操作、顧客投訴及商品銷售表現(xiàn)等

營業(yè)后：

貨架管理（陳列）、設(shè)備使用、人員清點、銷售查詢及第二天工作準備現(xiàn)場管控8/4/2023現(xiàn)場管理和控制顧客消費習(xí)慣及消費過程研究品類經(jīng)營的成敗取決于是否能把這五個板塊完整的組織起來。行為分析商品管控現(xiàn)場管理供應(yīng)優(yōu)化管控點非食品管控要點A、價格標識清晰B、適當(dāng)?shù)纳唐费菔綜、商品陳列的表現(xiàn)D.選品+現(xiàn)場促銷。以單品帶動大類的氣氛及銷售商品結(jié)構(gòu)背后是品牌結(jié)構(gòu)，品牌結(jié)構(gòu)背后是供應(yīng)商結(jié)構(gòu)。我們即要保證在這個品類中供應(yīng)商的競爭性，又要避免太多供應(yīng)商分散并降低整個品類的競爭力。管控要點：A.應(yīng)季商品的快速替換（高毛利，搶占市場份額）B、庫存控制C、TOP商品的庫存跟進D、人員在工作上的合理分工A、商品寬度與深度（魚鉤）B、適合商圈的經(jīng)營品項及價格帶（什么商品適銷？）C、品種豐富齊全、使用方便（滿足顧客需求？）D、高毛利、新商品的陳列及推薦顧客消費習(xí)慣及消費過程研究品類經(jīng)營的成敗取決于是商品-深度與寬度9/30/2023商品-深度與寬度8/4/2023商品-新品推薦9/30/2023商品-新品推薦8/4/2023建立品類中心的目的：根據(jù)顧客的需求，讓顧客能在集中的區(qū)域方便挑選到同個品類相關(guān)的商品。提升賣場形象，強顧客忠誠度，從而促進生意增長。

品類中心非食品類中心分別是：數(shù)碼中心家居中心玩具中心體育中心建立品類中心的目的：根據(jù)顧客的需求，讓顧客能在集中的區(qū)域方便

數(shù)碼中心介紹

數(shù)碼中心介紹

一、數(shù)碼中心的概念和策略：根據(jù)顧客購物需求,建立華潤萬家在數(shù)碼電器方面時尚、專業(yè)的形象策略：商品豐富、時尚、專業(yè)二、數(shù)碼中心的定位：

1、品類中心角色：目標品類

2、品類中心目標顧客群：青少年、中高收入白領(lǐng)及追求生活品味品質(zhì)的成功人士為主

3、品類中心主色調(diào)：灰色和藍色(或其他高雅色)三、數(shù)碼中心包含品類：相機、PDA、電子辭典、GPS、電子相框、電腦、

MP3/MP4、手機、學(xué)習(xí)機/點讀機及相關(guān)配件等。四、數(shù)碼中心的標準SKU數(shù)、貨架數(shù)、面積、陳列道具：

數(shù)碼中心店群組貨架數(shù)商品數(shù)面積陳列道具8000平米專柜950個200平米木制貨架、體驗區(qū)、專柜6000平米專柜800個160平米4000平米專柜700個120平米

數(shù)碼中心店群組貨

五、商品策略：

1、商品品種豐富、時尚、專業(yè)；

2、經(jīng)營知名商品為主，對非知名品牌進行資質(zhì)檢查后再確定合作，確保質(zhì)量；

3、中高檔商品線豐富；新商品上市快；

4、自營、聯(lián)營商品優(yōu)勢互補；六、價格策略：

1、H/L；

2、高中低價位商品占比分別為：高40%、中30%、低30%七、差異化經(jīng)營體現(xiàn)：

1、促銷：以服務(wù)升級、買送等促銷方式為主；

2、陳列：整體裝修，聯(lián)營專柜統(tǒng)一裝修標準；有專用的陳列道具；中高端商品放大陳列；

3、服務(wù)：提供專業(yè)銷售人員的咨詢服務(wù)；提供上網(wǎng)休息區(qū)、手機充電，以及打印等特色服務(wù)；

4、有試聽、試用等體驗式購物氛圍；給顧客介紹如何分辨優(yōu)劣質(zhì)商品等；

數(shù)碼中心

五、商品策略：數(shù)

八、促銷方式：

1、

每期選取不同商品做DM價格促銷；

2、

以專供套裝或禮品包、買贈、送券等形式促銷；

數(shù)碼中心九、數(shù)碼中心圖片:

數(shù)碼中心九、數(shù)碼

家居中心介紹

家居中心介紹

一、家居中心的概念和策略：根據(jù)顧客購物需求，建立華潤萬家時尚、專業(yè)的家居中心形象，讓顧客能更方便集中購買相關(guān)商品，并體會居家氣氛、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和輕松的購物心情。策略：時尚、豐富、優(yōu)質(zhì)、品位二、家居中心的定位：

1、品類中心角色：常規(guī)性品類

2、品類中心目標顧客群：居家生活人群，注重生活品質(zhì)、追求時尚的中高收入顧客

3、品類中心主色調(diào)：紅色、白色、藍色三、家居中心包含的品類：家居廚房、家居塑料、家居清潔、家私、五金汽用。四、家居中心的標準SKU數(shù)、貨架數(shù)、面積、陳列道具：

家居中心店群組貨架數(shù)商品數(shù)面積陳列道具8000平米232貝5067個200平米層板、掛鉤、碗盤架、酒杯掛鉤等鐵制貨架6000平米195貝4678個140平米4000平米152貝3940個40平米2000平米96貝2693個0平米

一、家居中心的概念

五、商品策略：

1、以商品豐富、時尚、專業(yè)為主；

2、經(jīng)營知名商品為主，對非知名品牌進行資質(zhì)檢查后再確定合作，確保質(zhì)量

3、引進品牌供應(yīng)商，并以形象專柜的陳列展示；自營與聯(lián)營優(yōu)勢互補.六、價格策略：

1、H/L；

2、高中低價位商品占比分別為：高20%、中60%、低20%七、差異化經(jīng)營體現(xiàn)：

1、在有條件的門店引進高檔品牌廚具及家居生活專柜，自營和聯(lián)營優(yōu)勢互補；

2、整體形象設(shè)計及裝修，聯(lián)營供應(yīng)商專柜統(tǒng)一裝修標準；專用的陳列道具；樣品展示陳列柜；

家居中心

五、商品策略：家

八、差異化經(jīng)營體現(xiàn)：

3、安排專業(yè)銷售人員的咨詢服務(wù)、炊具演示、家私DIY、清潔工具演示等；

4、與各品牌供應(yīng)商舉辦家居體驗活動，真實體現(xiàn)家居中心概念化。九、促銷方式：1、每期選取商品做DM價格促銷；

2、或以買贈、送券、限時搶購等形式促銷，其他還有各種不限于形式的讓利活動，如驚爆價、換購、會員制促銷等。

家居中心

八、差異化經(jīng)營體現(xiàn)

家居中心十、家居中心圖片:以自營（貨架陳列）與聯(lián)營專柜結(jié)合為主，每個小類都有與消費者溝通的信息，提供該小類商品挑選、使用、維護等方面教育信息。

家居中心十、家居

家居中心十一、家居中心圖片:

家居中心十一、家

玩具中心介紹

玩具中心介紹

一、玩具中心的概念和策略：根據(jù)顧客購物需求,在玩具中心建立時尚、專業(yè)的形象，以玩斗樂為目標來打造玩具中心。策略：娛樂、玩耍、體驗、智力開發(fā)二、玩具中心的定位：

1、品類中心角色：常規(guī)品類

2、品類中心目標顧客群：兒童、父母為主的三口之家，注重生活品質(zhì)、追求時尚的中高收入顧客

3、品類中心主色調(diào)：藍色和粉紅色三、玩具中心的標準SKU數(shù)、貨架數(shù)、面積、陳列道具：

玩具中心店群組貨架數(shù)商品數(shù)面積陳列道具8000平米46貝977個30平米（帶燈）層板、掛鉤6000平米39貝677個25平米展示柜、4000平米24貝453個18平米

2000平米10貝128個10平米

一、玩具中心的概念

四、商品策略：

1、以商品豐富、時尚、趣味、可愛、好玩的商品為主；

2、經(jīng)營知名商品為主，對非知名品牌進行資質(zhì)檢查后再確定合作，確保質(zhì)量；

3、引進品牌玩具，并以形象專柜的陳列展示；自營、聯(lián)營商品優(yōu)勢互補.五、價格策略：

1、H/L；

2、高中低價位商品占比分別為：高30%、中50%、低20%六、差異化經(jīng)營體現(xiàn)：

1、貨架陳列區(qū)域以1.8M高度為主,貨架上方做裝飾；男孩玩具、女孩玩具、益智玩具等進行分類陳列,

并按男孩系列、女孩系列分別以藍色、粉紅色區(qū)分；

2、貨架上方有樣品陳列展示柜，供顧客直觀了解商品；

玩具中心

四、商品策略：玩

七、差異化經(jīng)營體現(xiàn)：

3、設(shè)計上預(yù)留孩子玩耍、試玩、看動畫片等區(qū)域以吸引人氣；

4、提供專業(yè)銷售人員的咨詢服務(wù)；八、促銷方式：

1、每期選取商品做DM價格促銷；

2、不定期組織各種不限于形式的游樂活動吸引小朋友及父母，如繪畫比賽、遙控車比賽等；

玩具中心九、玩具中心圖片:

七、差異化經(jīng)營體現(xiàn)

玩具中心十、玩具中心圖片:男孩玩具區(qū)域以藍色為主色調(diào)進行裝飾

玩具中心十、玩具

體育中心介紹

體育中心介紹

一、體育中心的概念和策略：根據(jù)顧客購物需求,建立華潤萬家時尚、專業(yè)的體育中心形象，提升自營商品的經(jīng)營能力。策略：豐富、專業(yè)、時尚、健康二、體育中心的定位：

1、品類中心角色：常規(guī)性品類

2、品類中心目標顧客群：品位高、關(guān)注健康、注重生活品質(zhì)的顧客為主。

3、品類中心主色調(diào)：灰色或藍色三、體育中心的標準SKU數(shù)、貨架數(shù)、面積、陳列道具：

體育中心店群組貨架數(shù)商品數(shù)面積陳列道具8000平米31貝518個200平米鐵制貨架、自行車架6000平米21貝322個150平米鐵制貨架4000平米11貝240個60平米

一、體育中心的概念

四、商品策略：

1、以商品豐富、時尚、專業(yè)為主；

2、經(jīng)營知名商品為主，對非知名品牌進行資質(zhì)檢查后再確定合作，確保質(zhì)量;

3、引進品牌供應(yīng)商，并以形象專柜的陳列展示；自營、聯(lián)營商品優(yōu)勢互補。五、價格策略：

1、H/L；

2、高中低價位商品占比分別為：高15%、中60%、低15%六、差異化經(jīng)營體現(xiàn)：

1、在有條件的門店引進高檔品牌專柜，自營和聯(lián)營優(yōu)勢互補;

2、整體形象設(shè)計及裝修，聯(lián)營供應(yīng)商專柜統(tǒng)一裝修標準；專用的陳列道具；

體育中心

四、商品策略：體

七、差異化經(jīng)營體現(xiàn)：

3、提供專業(yè)銷售人員的咨詢服務(wù),如自行車的安裝服務(wù)等;

4、加強運動、健康理念的活動推廣。八、促銷方式：

1、每期DM選取不同商品進行價格促銷；

2、以買贈、送券等形式促銷。

體育中心

七、差異化經(jīng)營體現(xiàn)9/30/2023九、形象及圖片：預(yù)留消費者體驗區(qū)，每個小類都有與消費者溝通的信息，提供該小類商品挑選、使用、維護等方面教育。

8/4/2023九、形象及圖片：9/30/2023特別注意：庫存和季節(jié)性8/4/2023特別注意：庫存和季節(jié)性71/3771/37商品缺貨率研究--消費者面對脫銷時的反應(yīng)

商品缺貨率研究--消費者面對脫銷時的反應(yīng)

供應(yīng)商/零售商協(xié)作缺乏信任，沒有協(xié)同預(yù)測供應(yīng)商出現(xiàn)斷貨問題1總部/門店協(xié)作員工缺乏培訓(xùn)，補貨不科學(xué)采購與營運之間協(xié)作不好2供應(yīng)商與配送中心的物流物流服務(wù)水平低訂單跟蹤機制落后3從DC到門店的物流物流配送流程不規(guī)范DC建設(shè)不完善，缺少系統(tǒng)支持4供應(yīng)商直送物流服務(wù)水平低銷售旺季資源緊張5店內(nèi)物流后倉管理混亂員工缺乏培訓(xùn)6商品缺貨率研究—缺貨主要原因供應(yīng)商/零售商協(xié)作1總部/門店協(xié)作2供應(yīng)商與配送中心的物流3基本概念—庫存

實際庫存實際存在的商品庫存數(shù)量和金額，為商品物流的主要體現(xiàn)形式。通過盤點來確定商品數(shù)量和金額.系統(tǒng)庫存系統(tǒng)記錄的商品庫存數(shù)量和金額，為系統(tǒng)商品管理、訂貨和核算的基礎(chǔ)。庫存差異實際庫存與系統(tǒng)庫存之間的差異；通過庫存差異調(diào)整進行修正。基本概念—庫存

實際庫存實際存在的商品庫存數(shù)量和金額，9/30/2023庫存組成元素庫存組成元素I平均循環(huán)庫存:是到貨量的平均值影響因素包括:訂單周期，到貨時間庫存組成元素II安全庫存此部分庫存包括:需求（預(yù)測）變化供應(yīng)變化（穩(wěn)定性）以保證商店達到一定的服務(wù)水平訂單周期如何影響安全庫存？8/4/2023庫存組成元素庫存組成元素I庫存組成元素I暢銷商品庫存管理暢銷商品特點：最重要商品,必須重點關(guān)注.完全或者接近完全滿足顧客的需求，很高的商品獲得性,提升商品服務(wù)水平；必須保持高庫存周轉(zhuǎn)，提升門店整體的庫存周轉(zhuǎn)。暢銷商品有DM\TOP1000商品\應(yīng)季商品運用ABC分析法,暢銷商品庫存管理目標暢銷商品庫存管理暢銷商品特點：運用ABC分析法,暢銷商品庫存暢銷商品庫存管理確定促銷時間促銷期間商品銷售量預(yù)測根據(jù)銷售預(yù)測進行商品訂貨計算總訂貨量預(yù)估首單定貨量當(dāng)前庫存量需要進行促銷陳列的商品量(排面量/最小陳列量)促銷期間結(jié)束后的庫存處理促銷商品管控暢銷商品庫存管理確定促銷時間促銷商品管控促銷商品銷售預(yù)測促銷期間銷售量=基準期銷售額*預(yù)計銷售增長率選定基準比較區(qū)間：基準期最接近當(dāng)前\避免銷售起伏\銷售時間相當(dāng)選定基準期銷售量:可以計算總銷售量或者日均銷售量乘以時間獲得預(yù)計銷售增長率：可以通過歷史促銷數(shù)據(jù)來獲得/計劃增長率促銷商品訂貨促銷期間總訂貨量=促銷期間預(yù)計銷售量+陳列增加量-當(dāng)前庫存首單訂貨量=第一個訂貨周期銷售量+陳列增加量-當(dāng)前庫存量一般首單訂貨量占總銷售量的1/2或者2/3，保證一定的陳列量和庫存量。促銷商品銷售預(yù)測促銷商品訂貨9/30/2023節(jié)日商品特點:時令性特別強：節(jié)日商品更加注重商品的時間，最明顯的就是月餅和年貨.銷售起伏大：節(jié)日前后的銷售起伏巨大，可以呈現(xiàn)數(shù)十倍甚至更大銷售異動短時間訂貨量大：適應(yīng)銷售起伏，必須在短時間內(nèi)擴大訂貨量，市場總體貨源總是呈現(xiàn)相對短缺的狀況。需要非常出色的控制門店的庫存和銷售的關(guān)系，這樣才能獲取節(jié)日商品高額的利潤;一旦控制不好，將造成重大的損失..8/4/2023節(jié)日商品特點:

簡單來看，各品類商品的實際庫存天數(shù)超過目標庫存天數(shù)的1倍，則視為商品積壓。如某單品所屬品類的庫存周轉(zhuǎn)目標30天，實際庫存天數(shù)為60天，則意味該商品存在商品積壓問題

大綜超單品庫存周轉(zhuǎn)達到60天以上的，視為高庫存!!庫存數(shù)據(jù)不準確，導(dǎo)致訂貨不準；手工訂貨量過大或者重復(fù)訂貨促銷商品預(yù)計數(shù)量過大，導(dǎo)