學(xué)校食堂報告（3篇）

第學(xué)校食堂報告（3篇）

學(xué)校食堂報告（通用3篇）

學(xué)校食堂報告篇1

學(xué)校食堂管理情況說明材料學(xué)校食堂工作事關(guān)每一個學(xué)生的身心健康，事關(guān)學(xué)校的聲譽與發(fā)展。我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時、重細節(jié)，認(rèn)真做好學(xué)校的食堂工作?，F(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報如下：

一、食堂基本情況

小學(xué)系公辦小學(xué)，20__年9月小學(xué)食堂正式接受學(xué)生用餐，食堂占地240平方米，可容納本校220名學(xué)生同時用餐。

二、陪餐制度

學(xué)校食堂實行校長陪餐制，從食堂營業(yè)至今，嚴(yán)格執(zhí)行，沒有出現(xiàn)不陪或代陪現(xiàn)象，陪餐記錄完整，沒有發(fā)現(xiàn)食品安全問題。

三、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。

每學(xué)期初，學(xué)校要召開專門食堂工作會議，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，并對食堂工作人員進項培訓(xùn)。校領(lǐng)導(dǎo)不定時到食堂和學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時進行改進。

四、健全制度，確保衛(wèi)生。

食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒事件的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：

1、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品安全法》，有各項安全制度和措施，并不定期進行檢查，工作人員能自覺按要求上崗和操作。

2、各類安全衛(wèi)生管理制度完善，建立有以下制度：

《食堂衛(wèi)生管理制度》、《操作間管理制度》、《餐具、用具清洗消毒制度》、《食品采購驗收制度》、《食品試嘗留樣管理制度》等，并與各類人員分別簽訂了安全責(zé)任書，要求從業(yè)人員嚴(yán)格按照制度辦事，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。

3、學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組要不定時對食堂采購工作進行抽查，嚴(yán)格把好食品進貨關(guān)，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全。

4、做好消毒工作：每次用餐后所有的`餐具、用具都用開水消毒，并放消毒柜進行消毒，確保干凈衛(wèi)生。

5、庫房由專人保管，庫存物品能按要求分類儲存，該上架的上架，該冷藏的冷藏；確保安全衛(wèi)生。

6、食堂工作人員每年都進行體檢，按要求持證上崗。要求炊事員每天在更衣間更衣后上崗，上崗時必須穿工作服。同時嚴(yán)格要求食堂工作人員搞好個人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服。

7、學(xué)生就餐時有生活教師到食堂維持紀(jì)律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐的衛(wèi)生，餐后由專人打掃餐廳衛(wèi)生。

8、食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組每周不定時檢查食堂的衛(wèi)生及安全隱患，并做好檢查記錄，切實保證食堂的清潔、衛(wèi)生、安全。

9、閑雜人員不準(zhǔn)進入食堂，食堂內(nèi)不準(zhǔn)接待客人、聊天；下班后必須關(guān)好門窗后上鎖。

“民以食為天，食以安為先”，我們堅持“細節(jié)決定成敗”、“過程決定一切”的方針，堅持從細節(jié)入手，從小處著手，從每個環(huán)節(jié)抓起，堅持事事抓，時時抓，力爭使我校的食品衛(wèi)生安全工作逐步走上規(guī)范化、科學(xué)化的管理軌道。

在今后的工作中我們將繼續(xù)堅持不懈，常抓嚴(yán)管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。

學(xué)校食堂報告篇2

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家好！

一年來，在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下，在全體員工的幫助配合下，我圓滿地完成了所分管的各項工作任務(wù)，下面從三個方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報如下：

一、自身建設(shè)與主要業(yè)績

今年以來，我根據(jù)自身工作實際需要，堅持理論學(xué)習(xí)不放松，一是始終堅持共產(chǎn)黨員先進性教育的學(xué)習(xí)及時掌握黨在新時期的路線、方針、政策，認(rèn)真領(lǐng)會__大精神實質(zhì)，并將其貫徹落實到工作實際中；二是加快知識更新，提高能力水平，我作為一名共產(chǎn)黨員，注重學(xué)習(xí)各級領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)良作風(fēng)，學(xué)習(xí)先進員工的智慧和經(jīng)驗，學(xué)習(xí)經(jīng)營管理知識和技能，不斷提高解決實際問題和做好本職工作的能力，努力使自己成為本崗位上的行家里手，尤其是努力提高自己的政治素質(zhì)，能夠較好的掌握員工的思想動態(tài)，做好員工的思想政治工作，能夠做到公道正派、服務(wù)熱情，在員工中樹立了好的形象；三是當(dāng)好經(jīng)理的助手，自學(xué)維護班子團結(jié)，能夠從大局出發(fā)，為搞好服務(wù)部各項工作出主意、想辦法。

二、嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度，做好分管工作

在工作中，我首先能夠做到擺正自己位置，按照領(lǐng)導(dǎo)要求完成各項工作任務(wù)，在工作中能夠作到嚴(yán)格把關(guān)，以精益求精的態(tài)度對待工作，同時也注重傾聽職工群眾的意見，群策群力的把工作作好。

作為副經(jīng)理，我負(fù)責(zé)分管職工食堂的工作，中心食堂承擔(dān)著700多名職工與領(lǐng)導(dǎo)的就餐及接待任務(wù)，飲食安全的重要性顯而易見，不能有一絲疏忽；為此，我組織制定了各項管理制度與措施，從采購、驗收、入庫、出庫等各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，做到萬無一失。同時，在飯菜的花色品種上，我組織廚師及相關(guān)人員認(rèn)真制定每周班中餐及窗口餐食譜，努力做到品種不重復(fù)、花色時時新。在接待任務(wù)工作上，我們根據(jù)各項接待標(biāo)準(zhǔn)，制定出菜譜，做到了標(biāo)準(zhǔn)雖有高低，但是質(zhì)量、口味不變的原則。20__年10月，生產(chǎn)服務(wù)中心食堂改造工程完工，新購置了一批高性能、高科技的設(shè)備，為此，我本著硬件升級、軟件不能落后的原則，由供貨商對廚師、服務(wù)員進行設(shè)備使用培訓(xùn)，使員工全面掌握各類設(shè)備的使用方法和操作規(guī)程。同時聘請專業(yè)人員對服務(wù)員進行了禮儀培訓(xùn)并嚴(yán)格進行篩選，把講禮儀、懂服務(wù)的`人員應(yīng)用到工作崗位上，使食堂的服務(wù)達到了規(guī)范化。

同時，我還分管環(huán)衛(wèi)及綠化工作，能夠做到六凈一整齊六凈即墻壁凈、門窗凈、屋頂凈、地面凈、用具凈、懸掛物凈；一整齊即室內(nèi)外物品擺放整齊。同時加強場區(qū)巡查，做到無廢舊物品，垃圾日產(chǎn)日清，在全面清掃后，要求環(huán)衛(wèi)工人必須隨時進行保潔。綠化工作方面，堅持對草坪和花卉進行定期施肥、澆灌，并指定專人進行養(yǎng)護，做到了草綠花香。

三、存在的差距及努力的方向

雖然在過去的一年里做了一些工作，但是仍存在很多不足，主要有以下幾方面：

1、在員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠，投入的精力不多。

2、管理工作不夠細致，缺乏創(chuàng)新意識。

在今后的工作中，我要把為主業(yè)搞好服務(wù)做為第一要務(wù)，發(fā)揚認(rèn)真負(fù)責(zé)、扎實苦干優(yōu)良作風(fēng)，對領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作，保質(zhì)保量完成，更加積極、努力的工作，為主業(yè)的發(fā)展與綜合服務(wù)公司再上新臺階盡自己的綿薄之力。

以上，是我對一年來的工作總結(jié)，請各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們給予批評指正。

此致

敬禮!

述職人：

20__年__月__日

學(xué)校食堂報告篇3

一、建立安全工作網(wǎng)絡(luò)，落實各級職責(zé)

我校地處戴營公路南側(cè)，加上通往學(xué)校的道路上有數(shù)處橋梁屬于危橋，為有效地抓好安全工作，特成立安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長親自掛帥，作為學(xué)校工作的重點來抓。制定詳實的安全職責(zé)書，與廣大師生分別簽訂安全職責(zé)書，從思想上提高全體教職工的安全意識，樹立安全職責(zé)心。

二、安全教育常抓不懈

對學(xué)生進行交通安全、消防安全、自救自護安全的教育，使孩子們明確安全的重要意義，在繼續(xù)鞏固學(xué)校安全教育成果的基礎(chǔ)上，倡議全校學(xué)生行動起來，進行安全宣傳活動，將安全的信息帶回家，傳到達社區(qū)，促進了廣大干部群眾安全意識的提高。

三、建立安全檔案

為確保每一個學(xué)生的安全，我校各班將建立安全檔案，對所有不安全隱患進行登記，隨時發(fā)現(xiàn)問題隨時記錄，以便做到情景明了，及時處理，提高防范意識。

四、發(fā)放安全調(diào)查表

為便于學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組及時的掌握各處安全工作，我校將每月定期向?qū)W生發(fā)放安全調(diào)查表，廣泛的了解教師安全工作開展的情景，以便監(jiān)督安全工作的開展，及時采取有效措施。

五、實行安全一票否決制

我校將建立一系列的安全管理制度，實行安全一票否決制，安全事故處理與月考核、年終考核評優(yōu)直接掛鉤，提高教師嚴(yán)防緊抓的意識，將隱患防患于未然。

六、常規(guī)檢查不松懈

為真正落實上級“即查即改”的要求，9月23日學(xué)校安全工作網(wǎng)絡(luò)全體成員集中開會，排查我校安全工作隱患，落實整改處措施、整改時間，