第3課+現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品安全+導(dǎo)學(xué)案 高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經(jīng)濟與社會生活

第3課現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品安全導(dǎo)學(xué)案【單元導(dǎo)圖】【本課課標】了解人類在食物生產(chǎn)、儲備等方面進步，認識消除饑餓和食品安全在人類歷史上的重大意義?！竞诵乃仞B(yǎng)】1.通過學(xué)習(xí)本課，了解人類在食物生產(chǎn)過程、儲備方式等方面的演變（時空觀念）。2.通過史料分析，引導(dǎo)學(xué)生探究食物生產(chǎn)現(xiàn)代化和糧食安全的意義（史料實證、唯物史觀）。3.了解糧食安全和食品安全的概念（歷史解釋）。4.通過認識消除饑餓和食品安全在人類歷史上的重大意義，形成節(jié)約糧食，反對浪費的好習(xí)慣。（家國情懷）?！局攸c難點】學(xué)習(xí)重點：食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化學(xué)習(xí)難點：糧食安全與食品安全【問題引領(lǐng)】1.閱讀教材第一目：【食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化】思考1：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的背景？思考2：農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程及具體表現(xiàn)？思考3：結(jié)合教材和【歷史縱橫】指出各國農(nóng)業(yè)機械的區(qū)別及下列機械的重要作用？思考4：補全表格信息，歸納雜交育種技術(shù)對人類社會發(fā)展的重要影響？雜交育種玉米：小麥：水稻：影響思考5:農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展具有怎樣的歷史意義？思考6：閱讀教材，請歸納“畜牧業(yè)現(xiàn)代化”的主要特點？思考7：閱讀教材，請歸納“漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)代化”的主要特點？2.閱讀教材第二目：【食物儲存技術(shù)的進步】思考1：歸納傳統(tǒng)社會食物儲備技術(shù)的特點？以及發(fā)展趨勢？思考2：請指出食品保存技術(shù)的發(fā)展過程，現(xiàn)代與傳統(tǒng)社會有何不同？【探究一】冷鏈物流對人們的生活有哪些影響？3.閱讀教材第三目：【消除饑餓與食品安全】思考1：糧食安全為何會出現(xiàn)？思考2：結(jié)合史實說明，各國是如何應(yīng)對糧食安全問題的？【探究二】結(jié)合教材內(nèi)容，請簡評我國保障糧食安全的意義？【知識框架】【習(xí)題演練】1.從耒耜、耬車、曲轅犁到鏵式犁、播種機、聯(lián)合收割機，耕作工具不斷進步，農(nóng)業(yè)機械化水平不斷提高。這可以()A.解決饑餓問題 B.改善飲食結(jié)構(gòu)C.豐富食品供應(yīng) D.保障食品供給2.信息化是未來世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的大趨勢。據(jù)調(diào)查，擠奶機器人的使用，可以提高奶牛奶產(chǎn)量的20%~50%，精準農(nóng)業(yè)技術(shù)能夠提高土地產(chǎn)出的15%~30%。這體現(xiàn)了()A.信息化促進農(nóng)業(yè)效益提高B.信息化促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展C.信息化促進生產(chǎn)與市場的有效對接D.信息化促進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提高3.據(jù)相關(guān)部門預(yù)測，未來20年，發(fā)展中國家對魚類、豬肉、家禽的需求量將增長30%~40%。未來30~40年，全球糧食將需要增加60%的供應(yīng)。由此可知影響糧食安全問題的因素是()A.人口的增加