《配送中心運(yùn)營(yíng)管理實(shí)務(wù)》 教案 第12課 補(bǔ)貨作業(yè)管理

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課題第12課補(bǔ)貨作業(yè)管理課時(shí)2課時(shí)（90min）教學(xué)目標(biāo)知識(shí)技能目標(biāo)：（1）熟悉補(bǔ)貨作業(yè)的概念、補(bǔ)貨時(shí)機(jī)和補(bǔ)貨方式（2）掌握補(bǔ)貨作業(yè)的一般流程素質(zhì)目標(biāo)：勇做合格的時(shí)代新人，培育崗位責(zé)任意識(shí)，勇于擔(dān)當(dāng)，善于作為，甘于奉獻(xiàn)教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：補(bǔ)貨時(shí)機(jī)和補(bǔ)貨方式教學(xué)難點(diǎn)：補(bǔ)貨作業(yè)的一般流程教學(xué)方法案例分析法、問(wèn)答法、討論法、講授法教學(xué)用具電腦、投影儀、多媒體課件、教材、文旌課堂APP教學(xué)設(shè)計(jì)第1節(jié)課：→→傳授新知（28min）→第2節(jié)課：→傳授新知（20min）→課堂實(shí)訓(xùn)（15min）→課堂小結(jié)（3min）→作業(yè)布置（2min）教學(xué)過(guò)程主要教學(xué)內(nèi)容及步驟設(shè)計(jì)意圖第一節(jié)課考勤

（2min）【教師】使用文旌課堂APP進(jìn)行簽到【學(xué)生】班干部報(bào)請(qǐng)假人員及原因培養(yǎng)學(xué)生的組織紀(jì)律性，掌握學(xué)生的出勤情況案例導(dǎo)入（5min）【教師】講述“揀貨員揀貨與補(bǔ)貨”的案例（詳見(jiàn)教材），并提出問(wèn)題：假如你是補(bǔ)貨員，你會(huì)如何完成此次補(bǔ)貨作業(yè)？通過(guò)案例導(dǎo)入的方法，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣傳授新知

（28min）【教師】講解補(bǔ)貨作業(yè)的概念、補(bǔ)貨時(shí)機(jī)和補(bǔ)貨方式等相關(guān)知識(shí)一、補(bǔ)貨作業(yè)的概念?【教師】提出問(wèn)題：什么是補(bǔ)貨作業(yè)？?【學(xué)生】聆聽(tīng)、思考、回答?【教師】總結(jié)學(xué)生回答，并進(jìn)行講解補(bǔ)貨作業(yè)是指補(bǔ)貨員將貨物從保管區(qū)搬運(yùn)至揀貨區(qū)，并進(jìn)行相應(yīng)的信息處理的作業(yè)過(guò)程。在補(bǔ)貨作業(yè)過(guò)程中，補(bǔ)貨員需要將正確的貨物在正確的時(shí)間和地點(diǎn)，以正確的數(shù)量和最有效的方式送到指定的揀貨區(qū)，以保證揀貨區(qū)隨時(shí)有貨可揀。二、補(bǔ)貨時(shí)機(jī)?【教師】組織學(xué)生掃碼觀看“補(bǔ)貨時(shí)機(jī)”視頻（詳見(jiàn)教材），并提出問(wèn)題：簡(jiǎn)要說(shuō)一說(shuō)什么是補(bǔ)貨時(shí)機(jī)。?【學(xué)生】聆聽(tīng)、觀看、思考、回答?【教師】總結(jié)學(xué)生回答，并進(jìn)行講解為了保證揀貨區(qū)的庫(kù)存量能滿足需求，避免揀貨中途才發(fā)現(xiàn)揀貨區(qū)庫(kù)存量不足而需要臨時(shí)補(bǔ)貨的情況，補(bǔ)貨員需要確定補(bǔ)貨時(shí)機(jī)。?【教師】多媒體展示“補(bǔ)貨時(shí)機(jī)”的表格，并進(jìn)行講解補(bǔ)貨時(shí)機(jī)操作方法適用情況批次補(bǔ)貨在每天或每次揀貨之前，補(bǔ)貨員計(jì)算出待揀貨物的總量和揀貨區(qū)庫(kù)存量之間的差額，然后在揀貨作業(yè)開(kāi)始前補(bǔ)足貨物適用于一天內(nèi)作業(yè)量變化不大、緊急訂貨量不多，或每批次揀貨量較大的情況定時(shí)補(bǔ)貨將一天劃分為若干時(shí)間段，補(bǔ)貨員在各個(gè)時(shí)間段內(nèi)檢查揀貨區(qū)的庫(kù)存量，一旦發(fā)現(xiàn)庫(kù)存量不足就補(bǔ)足貨物適用于分批揀貨時(shí)間和處理緊急訂貨的時(shí)間都固定的情況隨機(jī)補(bǔ)貨指定專人補(bǔ)貨，這些人員隨時(shí)檢查揀貨區(qū)的庫(kù)存量，一旦發(fā)現(xiàn)庫(kù)存量不足就補(bǔ)足貨物適用于每次揀貨量不大、緊急訂貨量較多，以至于一天內(nèi)作業(yè)量不容易被提前掌握的情況三、補(bǔ)貨方式?【教師】組織學(xué)生掃碼觀看“補(bǔ)貨方式”視頻（詳見(jiàn)教材），并提出問(wèn)題：常見(jiàn)的補(bǔ)貨方式有哪些？?【學(xué)生】聆聽(tīng)、觀看、思考、回答?【教師】總結(jié)學(xué)生回答，并進(jìn)行講解補(bǔ)貨方式主要有整箱補(bǔ)貨、地板至地板的整托盤(pán)補(bǔ)貨、地板至貨架的整托盤(pán)補(bǔ)貨、貨架內(nèi)部補(bǔ)貨四種。（一）整箱補(bǔ)貨?【教師】多媒體展示“整箱補(bǔ)貨”的圖片，并進(jìn)行講解整箱補(bǔ)貨也稱循環(huán)式補(bǔ)貨，是指將貨物以整箱的形式從保管區(qū)運(yùn)至揀貨區(qū)的補(bǔ)貨方式。在這種補(bǔ)貨方式中，保管區(qū)的貨物被放置在貨架上，揀貨區(qū)的貨物被放置在兩面開(kāi)放的流動(dòng)式貨架上。進(jìn)行補(bǔ)貨作業(yè)時(shí)，補(bǔ)貨員在保管區(qū)用取貨箱取貨，然后利用手推車或叉車將取貨箱載至揀貨區(qū)，在流動(dòng)式貨架的后方（非揀取面）補(bǔ)貨。?【教師】提出問(wèn)題：整箱補(bǔ)貨的方式適用于哪些配送中心？?【學(xué)生】聆聽(tīng)、思考、回答整箱補(bǔ)貨方式適用于貨物體積小、出貨量少、品種多的配送中心。（二）地板至地板的整托盤(pán)補(bǔ)貨?【教師】多媒體展示“地板至地板的整托盤(pán)補(bǔ)貨”的圖片，并進(jìn)行講解地板至地板的整托盤(pán)補(bǔ)貨是指將貨物以托盤(pán)的形式從保管區(qū)運(yùn)至揀貨區(qū)的補(bǔ)貨方式。在這種補(bǔ)貨方式中，保管區(qū)和揀貨區(qū)的貨物都以托盤(pán)為單位平置堆疊存放于地板上，不同之處在于保管區(qū)的面積較大，儲(chǔ)存的貨物較多，揀貨區(qū)的面積較小，儲(chǔ)存的貨物較少。進(jìn)行補(bǔ)貨作業(yè)時(shí)，補(bǔ)貨員用堆垛機(jī)或叉車將整托盤(pán)貨物從保管區(qū)運(yùn)至揀貨區(qū)。地板至地板的整托盤(pán)補(bǔ)貨方式適用于貨物體積較大或出貨量較多的配送中心。（三）地板至貨架的整托盤(pán)補(bǔ)貨在地板至貨架的整托盤(pán)補(bǔ)貨方式中，保管區(qū)的貨物以托盤(pán)為單位平置堆疊存放于地板上，揀貨區(qū)的貨物則被放置在托盤(pán)貨架上。?【教師】多媒體展示“地板至貨架的整托盤(pán)補(bǔ)貨”的圖片，并進(jìn)行講解進(jìn)行補(bǔ)貨作業(yè)時(shí)，補(bǔ)貨員利用堆垛機(jī)或叉車將整托盤(pán)貨物從保管區(qū)運(yùn)至揀貨區(qū)，并放置在托盤(pán)貨架上。地板至貨架的整托盤(pán)補(bǔ)貨方式適用于貨物體積中等或出貨量中等（以箱為單位）的配送中心。（四）貨架內(nèi)部補(bǔ)貨?【教師】多媒體展示“貨架內(nèi)部補(bǔ)貨”的圖片，并進(jìn)行講解貨架內(nèi)部補(bǔ)貨也稱垂直式補(bǔ)貨，是指在同一貨架上，將貨物從上層保管區(qū)搬到中下層揀貨區(qū)的補(bǔ)貨方式。進(jìn)行補(bǔ)貨作業(yè)時(shí)，補(bǔ)貨員利用堆垛機(jī)或叉車將貨物從保管區(qū)搬到揀貨區(qū)。貨架內(nèi)部補(bǔ)貨方式適用于貨物體積不大、庫(kù)存量不多，且多為中小量（以箱為單位）出貨的配送中心?！緦W(xué)生】聆聽(tīng)、記錄、思考、理解通過(guò)教師講解和課堂討論等方式，使學(xué)生了解補(bǔ)貨作業(yè)的概念、補(bǔ)貨時(shí)機(jī)和補(bǔ)貨方式等相關(guān)內(nèi)容課堂討論（10min）【教師】請(qǐng)學(xué)生分組討論以下問(wèn)題：查找相關(guān)資料，說(shuō)一說(shuō)在實(shí)際應(yīng)用中配送中心大多采用哪種補(bǔ)貨方式，原因是什么?！緦W(xué)生】聆聽(tīng)、思考、小組討論、由小組代表上臺(tái)發(fā)表討論結(jié)果【教師】和學(xué)生一起評(píng)價(jià)各組表現(xiàn)通過(guò)課堂討論，加深學(xué)生對(duì)補(bǔ)貨方式的認(rèn)識(shí)和理解第二節(jié)課問(wèn)題導(dǎo)入（5min）【教師】提出問(wèn)題：思考一下配送中心的補(bǔ)貨流程都包括哪些環(huán)節(jié)？【學(xué)生】聆聽(tīng)、思考、回答通過(guò)問(wèn)題導(dǎo)入的方法，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣傳授新知（20min）【教師】講解補(bǔ)貨作業(yè)的一般流程四、補(bǔ)貨作業(yè)的一般流程（一）檢查揀貨區(qū)的庫(kù)存量補(bǔ)貨員選擇合適的時(shí)機(jī)檢查揀貨區(qū)的庫(kù)存量，若發(fā)現(xiàn)揀貨區(qū)的庫(kù)存量低于設(shè)定的最低庫(kù)存量，則應(yīng)立即進(jìn)行補(bǔ)貨作業(yè)。（二）準(zhǔn)備補(bǔ)貨資料和設(shè)備補(bǔ)貨員對(duì)補(bǔ)貨資料（如需補(bǔ)貨物的種類、數(shù)量等）進(jìn)行匯總并形成補(bǔ)貨單（見(jiàn)教材表4-20），然后根據(jù)配送中心的實(shí)際情況和補(bǔ)貨單上的信息選擇合適的補(bǔ)貨方式，并準(zhǔn)備相應(yīng)的補(bǔ)貨設(shè)備（如叉車、托盤(pán)、條碼掃描器等）。（三）將貨物從保管區(qū)運(yùn)至揀貨區(qū)補(bǔ)貨員根據(jù)補(bǔ)貨單上的信息揀取保管區(qū)相應(yīng)儲(chǔ)位上的貨物，并確保貨物的編碼、名稱、規(guī)格等信息準(zhǔn)確無(wú)誤，貨物的外包裝完好無(wú)損，然后利用補(bǔ)貨設(shè)備將貨物從保管區(qū)運(yùn)至揀貨區(qū)。（四）重新建立存貨檔案補(bǔ)貨員將已揀取的貨物放置到揀貨區(qū)所對(duì)應(yīng)的儲(chǔ)位后，需要重新填寫(xiě)這些貨物的貨卡，或者重新掃描貨物或貨架上的條碼，以更新貨物信息。完成補(bǔ)貨后，補(bǔ)貨員需要將填好的補(bǔ)貨單交給訂單處理人員存檔。?【教師】提出問(wèn)題：在進(jìn)行補(bǔ)貨作業(yè)時(shí)，需要注意些什么？?【學(xué)生】聆聽(tīng)、思考、回答?【教師】總結(jié)學(xué)生的回答，講解補(bǔ)貨作業(yè)的注意事項(xiàng)補(bǔ)貨員在進(jìn)行補(bǔ)貨作業(yè)時(shí)，需要注意下表中所列出的相關(guān)事項(xiàng)。作業(yè)時(shí)間點(diǎn)注意事項(xiàng)在保管區(qū)取貨時(shí)仔細(xì)核對(duì)貨物的儲(chǔ)位、編碼、名稱、數(shù)量等信息；若發(fā)現(xiàn)貨物的外包裝破損或內(nèi)裝貨物的數(shù)量不對(duì)，則應(yīng)及時(shí)向有關(guān)人員反饋并在補(bǔ)貨單上做好備注；注意輕拿輕放，取完貨后要對(duì)儲(chǔ)位上的貨物進(jìn)行整理在揀貨區(qū)補(bǔ)貨上架時(shí)從補(bǔ)貨設(shè)備上取貨時(shí)要核對(duì)貨物的編碼、名稱、數(shù)量等信息；盡量將已揀取的貨物全部整齊地放到揀貨區(qū)的相應(yīng)儲(chǔ)位上?【教師】提出問(wèn)題：由補(bǔ)貨作業(yè)的一般流程可以看出，補(bǔ)貨作業(yè)是一項(xiàng)復(fù)雜的工作。那么，要想做好補(bǔ)貨作業(yè)，補(bǔ)貨員應(yīng)具備哪些職業(yè)素養(yǎng)？?【學(xué)生】聆聽(tīng)、思考、回答【學(xué)生】聆聽(tīng)、思考、理解、記錄通過(guò)教師講解和課堂討論等方式，讓學(xué)生了解補(bǔ)貨作業(yè)的一般流程課堂實(shí)訓(xùn)（15min）【教師】介紹背景資料（詳見(jiàn)教材），然后組織學(xué)生以小組為單位完成以下任務(wù)：將全班學(xué)生分成若干小組，每組2～3人。1～2人扮演補(bǔ)貨員，負(fù)責(zé)完成補(bǔ)貨作業(yè)；1人扮演訂單處理人員，負(fù)責(zé)回收補(bǔ)貨單并將其歸檔。（2）小組成員自行確定補(bǔ)貨方式，然后配合完成補(bǔ)貨作業(yè)。一次補(bǔ)貨作業(yè)后，小組成員可互換角色進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。聆聽(tīng)、分組、角色分配、模擬演練【教師】巡堂輔導(dǎo)，糾正學(xué)生在操作中的失誤通過(guò)模擬配送中心的補(bǔ)貨作業(yè)，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識(shí)，將理論知識(shí)與實(shí)際相結(jié)合課堂小結(jié)

（3min）【教師】簡(jiǎn)要總結(jié)本節(jié)課的要點(diǎn)本節(jié)課學(xué)習(xí)了補(bǔ)貨作業(yè)的相關(guān)知識(shí)，包括補(bǔ)貨作業(yè)的概念、補(bǔ)貨時(shí)機(jī)、補(bǔ)貨方式及補(bǔ)貨的一般流程等內(nèi)容，希望大家在課下多復(fù)習(xí)，鞏固所學(xué)知識(shí)。【學(xué)生】總結(jié)回顧知識(shí)點(diǎn)總結(jié)知識(shí)點(diǎn)，鞏固學(xué)生對(duì)補(bǔ)貨作業(yè)相關(guān)知識(shí)的