三種小漿果復合飲料配方優(yōu)化與穩(wěn)定性研究_第1頁
三種小漿果復合飲料配方優(yōu)化與穩(wěn)定性研究_第2頁
三種小漿果復合飲料配方優(yōu)化與穩(wěn)定性研究_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

小漿果類飲料因其天然、健康等優(yōu)點受到越來越多的消費者的青睞。而小漿果復合飲料則是將多種小漿果品種混合在一起，融合多種口感和說，2~3種小漿果混合在一起口感最佳，而在配方設計時應在數量上進pH值、氧化、微生物等。因此，在設計小漿果復合飲料配方時，需要考在生產過程中需要進行光照穩(wěn)定性的測試，并選擇合適的光照穩(wěn)定性劑，來降低產品對光照的敏感度。pHpH值的變化也會影響飲料的營pH值穩(wěn)定性。在生產過程中可以使用緩沖劑來控制pH值的變化。嚴格控制衛(wèi)生條件，膜分離深度過濾技術，保證產品的穩(wěn)定性和安全性。這也是消費者選擇小漿果復合飲料的重要因素之一。小漿果復合飲料的配方設計；在穩(wěn)定性方面探究了光照、溫度、pH值、

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論