電子商務(wù)物流管理 課件 項目七 電子商務(wù)與供應鏈管理

項目七電子商務(wù)與供應鏈管理《電子商務(wù)物流管理》21世紀已不再是企業(yè)與企業(yè)之間單打獨斗的時代，而是演變?yōu)楣溑c供應鏈集群之間競爭的時代。電商企業(yè)如果想在激烈的市場競爭中勝出，那就要看誰構(gòu)建的供應鏈具有更高的效率、更低的成本以及對顧客的需求變化有更快的反應導語項目七電子商務(wù)與供應鏈管理01知識準備02工作任務(wù)03實踐應用04任務(wù)拓展項目內(nèi)容理解供應鏈與供應鏈管理的概念、內(nèi)涵和特征、掌握供應鏈SCOR模型，熟悉供應鏈集成管理過程與方法，，具備消除長鞭效應的能力，供應鏈分析能力，供應鏈績效評估的能力，快速反應供應鏈的實施與管理能力等圖7-1拼多多官網(wǎng)項目導入拼多多用數(shù)據(jù)驅(qū)動供應鏈拼多多打造的供應鏈與傳統(tǒng)電商企業(yè)打造的供應鏈有何區(qū)別？拼多多如何用數(shù)據(jù)驅(qū)動供應鏈？拼多多在幫助商家和客戶的同時，自己獲得哪些收益？思考知識準備01供應鏈概述供應鏈管理概述供應鏈概述供應鏈的基本要素構(gòu)成供應商以及供應商的供應商生產(chǎn)廠家分銷企業(yè)零售企業(yè)消費者什么是供應鏈

供應鏈（SupplyChain）是指在生產(chǎn)及流通過程中，圍繞核心企業(yè)的核心產(chǎn)品或服務(wù)，由所涉及的原材料供應商、生產(chǎn)廠家、分銷企業(yè)、零售商直到最終客戶等上下游成員鏈接形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)圖7-1供應鏈供應鏈概述供應鏈的特征供應鏈包括企業(yè)提供給最終客戶所需的產(chǎn)品或服務(wù)的一系列流程和行為從供應鏈的結(jié)構(gòu)模型可以看出，供應鏈是網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)，節(jié)點企業(yè)和節(jié)點企業(yè)之間是一種需求與供應的關(guān)系供應鏈主要具有以下特征 復雜性動態(tài)性面向客戶需求供應鏈的形成、存在交叉性圖7-2供應鏈交叉結(jié)構(gòu)供應鏈的類型根據(jù)范圍不同劃分內(nèi)部供應鏈外部供應鏈根據(jù)供應鏈存在的穩(wěn)定性劃分穩(wěn)定的供應鏈動態(tài)的供應鏈根據(jù)供應鏈容量與客戶需求的關(guān)系劃分平衡的供應鏈傾斜的供應鏈供應鏈的類型根據(jù)供應鏈的功能模式劃分有效性供應鏈反應性供應鏈表7-1有效性供應鏈與反應性供應鏈的比較供應鏈的類型根據(jù)供應鏈的驅(qū)動力劃分拉式供應鏈推式供應鏈圖7-3拉式供應鏈圖7-4推式供應鏈供應鏈管理概述供應鏈管理的定義

國家標準《物流術(shù)語》是這樣定義供應鏈管理（Supply

Chain

Management,SCM）的：從供應鏈整體目標出發(fā)，對供應鏈中采購、生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)的商流、物流、信息流及資金流進行統(tǒng)一計劃、組織、協(xié)調(diào)、控制的活動和過程供應鏈管理概述供應鏈管理與傳統(tǒng)的物流管理不同

從存貨管理及物流的角度來看，在供應鏈管理中，存貨管理是指在供應鏈成員中進行協(xié)調(diào)，以使存貨投資與成本最??；而傳統(tǒng)的物流管理則是把存貨向前推或向后延，具體情況需要根據(jù)供應鏈成員誰最有主動權(quán)而定

從成本方面來看，供應鏈管理是通過注重產(chǎn)品最終成本來優(yōu)化供應鏈的。傳統(tǒng)的物流管理在成本的控制方面依然僅限于在公司內(nèi)部達到最低

從風險與計劃方面來看，在供應鏈管理中，風險與計劃都是通過供應鏈成員共同分擔、共同溝通來實現(xiàn)的，而傳統(tǒng)的物流管理卻僅僅停留在公司內(nèi)部S

C

O

R模型圖7-5

SCOR模型SCOR模型(Supply

Chain

Operation

Reference

Model，供應鏈運作參考模型)

由國際供應鏈協(xié)會（Supply

Chian

Council，SCC）發(fā)布，可用于各領(lǐng)域輔助供應鏈實施業(yè)務(wù)流程重組、評測等S

C

O

R模型圖7-5

SCOR模型SCOR模型主要內(nèi)容計劃流程采購流程生產(chǎn)流程配送流程退返流程使能流程S

C

O

R模型SCOR模型層次結(jié)構(gòu)主流程層流程類別層流程元素層S

C

O

R模型流程元素層

主要是根據(jù)企業(yè)供應鏈流程的功能順序?qū)α鞒填悇e層進行分解，以幫助企業(yè)制訂運營戰(zhàn)略

當流程類別層的流程項目分解為具體的流程元素，企業(yè)就可以基于SCOR模型和戰(zhàn)略規(guī)劃

對其供應鏈進行構(gòu)建和調(diào)整

具體工作包括：各流程要素的意義解釋、明確各流程要素的輸人和輸出信息、各流程要素的績效評價等圖7-7某公司SCOR模型計劃層P中P1流程分解為流程元素案例S

C

O

R模型績效評價指標體系從績效指標所反映的五個性能上進行分類供應鏈的可靠性響應性敏捷性總成本資產(chǎn)管理效率表7-3

SCOR模型績效評價指標注：可從超星學習通《電子商務(wù)物流管理》（邵貴平主講）下載完整的評價指標工作任務(wù)02消除供應鏈長鞭效應、供應鏈集成管理、供應鏈績效評價工作任務(wù)一消除供應鏈長鞭效應工作任務(wù)要求

在理解長鞭效應產(chǎn)生原因的基礎(chǔ)上，運用長鞭效應消除方法分析物美供應鏈如何化解“長鞭效應”工作任務(wù)一消除供應鏈長鞭效應產(chǎn)生長鞭效應的原因主要有6個市場不確定性需求預測修正價格波動批量訂貨短缺博弈提前期延長需求終端客戶供應商零售商

批發(fā)商

生產(chǎn)產(chǎn)圖7-8長鞭效家應長鞭效應消除方法精簡供應鏈結(jié)構(gòu)加強契約管理提高預測的精確度實現(xiàn)需求數(shù)據(jù)共享加強業(yè)務(wù)集成合理分擔庫存縮短提前期減少訂貨批量采用新的庫存管理模式工作任務(wù)一消除供應鏈長鞭效應物美供應鏈化解“長鞭效應”案例

補貨是零售企業(yè)供應鏈的核心環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)的人工補貨存在補貨不準確、人效低、組織管理難度大等痛點，導致暢銷品缺貨、滯銷品高庫存的問題，出現(xiàn)長鞭效應。數(shù)字化浪潮下，傳統(tǒng)零售行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型勢在必行。

多點Dmall的合作伙伴物美在北京擁有1800多家門店，其中包括大賣場、標超、便利店等多個業(yè)態(tài)，基于上述痛點，多點Dmall通過信息化技術(shù)和數(shù)字能力，重塑補貨業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，打造智能預測-智能補貨-訂單可視-零供協(xié)同的完整解決方案，顛覆了物美傳統(tǒng)的手工補貨方式。物美試點門店缺貨率由7%下降至2%以內(nèi)，庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)由最高35天普遍減少至21天以內(nèi)，門店后倉釋放50%空間，每年節(jié)省人力成本約5000萬元工作任務(wù)二供應鏈集成管理工作任務(wù)要求

先了解供應鏈集成的概念和內(nèi)涵，再熟悉供應鏈集成程度，然后分析供應鏈集成過程，包括集成的內(nèi)容和集成的目標工作任務(wù)二供應鏈集成管理供應鏈集成的內(nèi)涵

供應鏈集成的對象主要涉及供應鏈上各節(jié)點企業(yè)，包括核心企業(yè)、供應商、供應商的供應商、分銷商、零售商和顧客供應鏈集成的本質(zhì)是業(yè)務(wù)流程的集成，主要包括物流、信息流和資金流

供應鏈集成的關(guān)鍵是各節(jié)點企業(yè)在彼此信任、共擔風險、共享收益的集成上進行戰(zhàn)略合作。供應鏈集成的目標是為顧客創(chuàng)造最大化價值的同時追求效率最優(yōu)供應鏈集成涉及集成程度、集成范圍、集成時間和集成粒度4個維度工作任務(wù)二供應鏈集成管理供應鏈集成程度工作任務(wù)二供應鏈集成管理圖7-6供應鏈集成的5個階段電商企業(yè)從傳統(tǒng)的管理模式轉(zhuǎn)向集成化供應鏈管理模式，一般要經(jīng)過5個階段：基礎(chǔ)建設(shè)職能集成內(nèi)部供應鏈集成外部供應鏈集成集成化供應鏈動態(tài)聯(lián)盟工作任務(wù)三供應鏈績效評價工作任務(wù)要求

在理解供應鏈績效評價概念和熟悉供應鏈績效評價指標體系的基礎(chǔ)上，梳理某電商企業(yè)供應鏈業(yè)務(wù)流程，再運用思維導圖構(gòu)建該電商企業(yè)供應鏈KPI績效評價指標體系工作任務(wù)三供應鏈績效評價供應鏈績效評價的定義供應鏈績效評價是指圍繞供應鏈的目標，對供應鏈整體、各環(huán)節(jié)，尤其是核心企業(yè)運營狀況以及各環(huán)節(jié)之間運營關(guān)系所進行的事前、事中、事后的分析評價評價供應鏈績效，是對整個供應鏈的整體運行績效、關(guān)鍵節(jié)點企業(yè)運行狀況、節(jié)點企業(yè)之間合作關(guān)系所做出的評價供應鏈績效評價指標是基于業(yè)務(wù)流程的績效評價指標供應鏈績效評價指標體系時間指標效率指標成本指標效果指標工作任務(wù)三供應鏈績效評價供應鏈績效評價方法KPI（

Key

Performance

Indicator，關(guān)鍵績效指標績效）評價法BSC（

Balanced

Score

Card，平衡計分卡績效）評價法ROF（

Resources，Output,Flexibility，資源、產(chǎn)出和柔性）績效評價法基于LUMMUS模型的績效評價法基于SCOR模型的績效評價法等圖7-7供應鏈管理績效評估體系工作任務(wù)三供應鏈績效評價財務(wù)績效KPI指標杜邦財務(wù)分析法從供應鏈企業(yè)的長遠目標和發(fā)展戰(zhàn)略出發(fā)，選取了關(guān)鍵性的財務(wù)評價指標：權(quán)益凈利率（見圖7-8

），通過層層剖析，揭示了各評價指標間的內(nèi)在聯(lián)系，反映了當供應鏈企業(yè)目標發(fā)生異動時影響供應鏈企業(yè)目標的因素，并能對其加以修正圖7-8權(quán)益凈利率工作任務(wù)三供應鏈績效評價業(yè)務(wù)流程績效指標訂單滿足率(訂單滿足率=訂單得到滿足的次數(shù)/總訂貨的次數(shù))訂貨提前期準時交貨率(假設(shè)在時段T內(nèi)，準時將貨物送達的次數(shù)為Ni，總的訂單次數(shù)為Na，則準時交貨率計算公式為：

Pi=Ni/Na)產(chǎn)品完好送達率(假設(shè)在時段T內(nèi)，完好送達的次數(shù)為Nw，總的訂單次數(shù)為Na，則產(chǎn)品完好送達率計算公式為：

Pw=Nw/Na)產(chǎn)品質(zhì)量合格率(假設(shè)在時段T內(nèi)，質(zhì)量合格產(chǎn)品的數(shù)量為Nq，產(chǎn)品總數(shù)量為Nn，則產(chǎn)品質(zhì)量合格率為：Pq=

Nq/Nn)產(chǎn)品（或服務(wù)）出產(chǎn)循環(huán)期產(chǎn)銷率工作任務(wù)三供應鏈績效評價整體績效KPI指標供應鏈下游企業(yè)對上游企業(yè)的滿意度Cij=j×上游企業(yè)j準時交貨率+j×上游企業(yè)j成本利潤率+λj×上游企業(yè)j產(chǎn)品質(zhì)量合格率式中，Cij為上游企業(yè)i對其相鄰的上游企業(yè)j的滿意度，j、j、j為權(quán)數(shù)，且（

j+j+j）/3=1供應鏈總運營成本指標供應鏈通信成本供應鏈總庫存費用各節(jié)點企業(yè)外部運輸總費用實踐應用03快速反應供應鏈管理有效客戶反應供應鏈管理實踐應用一快速反應供應鏈管理實踐內(nèi)容

討論分析電商企業(yè)應如何建立、實施和管理快速反應供應鏈應用步驟了解快速反應供應鏈的概念

分析快速反應供應鏈實施的關(guān)鍵因素、條件和步驟

以森馬集團分析對象，分組討論該企業(yè)如何建立、實施和管理快速反應供應鏈

根據(jù)快速反應供應鏈管理的原理和方法提出森馬供應鏈的改進策略實踐應用一快速反應供應鏈管理快速反應的概念

國家標準《物流術(shù)語》認為：快速反應（

Quick

Response，QR）是指供應鏈成員企業(yè)之

間建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，利用電子數(shù)據(jù)交換(EDI)等信息技術(shù)進行信息交換與數(shù)據(jù)共享，用高頻率小批量配送方式補貨，以實現(xiàn)縮短交貨周期，減少庫存，提高顧客服務(wù)水平和企業(yè)競爭力為目的的一種供應鏈管理策略實踐應用一快速反應供應鏈管理QR系統(tǒng)實施關(guān)鍵因素QR系統(tǒng)的構(gòu)建和實施需要考慮不同行業(yè)和不同產(chǎn)品的具體特征，需要供應鏈節(jié)點企業(yè)協(xié)同實施，需要供應鏈上下游企業(yè)建立合作關(guān)系。一般情況下，QR系統(tǒng)實施的關(guān)鍵因素實踐應用一快速反應供應鏈管理QR系統(tǒng)的實施QR成功實施的條件改變傳統(tǒng)的經(jīng)營方式、企業(yè)經(jīng)營意識和組織結(jié)構(gòu)開發(fā)和應用現(xiàn)代信息處理技術(shù)與供應鏈各方建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系改變傳統(tǒng)的對企業(yè)商業(yè)信息保密的做法供應方必須縮短生產(chǎn)周期，降低商品庫存實踐應用一快速反應供應鏈管理QR系統(tǒng)實施步驟條形碼、POS掃描和EDI固定周期補貨先進的補貨聯(lián)盟零售空間管理產(chǎn)品聯(lián)合開發(fā)QR系統(tǒng)集成圖7-9QR系統(tǒng)實施步驟實踐應用二有效客戶反應供應鏈管理實踐內(nèi)容

討論分析電商企業(yè)應如何建立、實施和管理有效客戶反應供應鏈應用步驟

了解有效客戶反應的概念、原則、目標、戰(zhàn)略及4個關(guān)鍵要素分析ECR系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和實施過程

根據(jù)ECR供應鏈管理資料分組討論大賣場A與制作商B如何建立、實施和管理有效客戶反應供應鏈

分析有效客戶反應供應鏈與快速反應供應鏈的差異實踐應用二有效客戶反應供應鏈管理有效客戶反應概念國家標準《物流術(shù)語》認為：有效客戶反應（

Efficient

Customer

Response，ECR）是指以滿足顧客要求和最大限度降低物流過程費用為原則，能及時做出準確反應，使提供的物品供應或服務(wù)流程最佳化的一種供應鏈管理策略。它的實施旨在通過零售商與生產(chǎn)廠家的協(xié)作，以消費者為中心創(chuàng)造消費者價值最大化的產(chǎn)品與服務(wù)ECR的原則與目標ECR的兩個主要原則是以消費者為核心和供應鏈上下游企業(yè)的合作ECR以提高消費者價值、提高整個供應鏈的運作效率、降低整個系統(tǒng)的成本為目標，從而提高企業(yè)的競爭能力ECR實施戰(zhàn)略消費者導向的零售模式（消費者價值模型）品類管理供應鏈管理實踐應用二有效客戶反應供應鏈管理ECR關(guān)鍵要素

ECR以信任和合作為理念，通過引進最新的供應鏈管理模式，創(chuàng)造消費者價值觀念，推廣供

應鏈管理新技術(shù)、供應鏈管理的成功經(jīng)驗和零售業(yè)的精細化管理技術(shù)，協(xié)調(diào)制定相應的標準，在滿足消費者需求和優(yōu)化供應鏈兩個方面同時取得突破，其中有4個關(guān)鍵要素實踐應用二有效客戶反應供應鏈管理ECR系統(tǒng)結(jié)構(gòu)組成ECR系統(tǒng)的技術(shù)要素有信息技術(shù)、物流技術(shù)、營銷技術(shù)和組織革新技術(shù)，如圖7-11所示圖7-11

ECR系統(tǒng)結(jié)構(gòu)實踐應用二有效客戶反應供應鏈管理ECR實施的具體過程供應鏈構(gòu)筑品類管理激發(fā)消費者熱情強調(diào)消費者價值、強調(diào)品牌任務(wù)拓展04JIT供應鏈分析三只松鼠供應鏈分析任務(wù)拓展一J

I

T供應鏈分析任務(wù)背景豐田汽車公司總裝廠與零部件廠家之間的平均距離為95.3

km，零部件廠家平均每天向總裝廠發(fā)運零部件8次以上，每周平均42次。通用汽車公司零部件廠的發(fā)運頻率僅為每天1.5次，每周平均為7.5次。顯然，豐田汽車公司的平均存貨成本要低于通用汽車公司。由于豐田公司的零部件協(xié)作企業(yè)離公司總

裝廠相距較近，這給各企業(yè)管理人員、工程技術(shù)人員之間的相互溝通帶來便利。豐田公司總裝廠與零

部件廠人員年平均面對面的溝通次數(shù)為7236人/天，通用公司為1107人/天。

豐田公司這種頻繁的人員交流為總裝廠和零部件廠的充分溝通和協(xié)作創(chuàng)造了條件，便于雙方解決在新車型開發(fā)、技術(shù)改造和生產(chǎn)中遇到的問題，從而加快新產(chǎn)品開發(fā)、提高產(chǎn)品質(zhì)量，并降低經(jīng)營成本。

當運貨卡車還未到達工廠大門之前，安裝在車上的基于衛(wèi)星全球定位技術(shù)的移動數(shù)據(jù)終端，很快將卡車即將到來的消息傳遞到工廠的計算機系統(tǒng)，同時下載指令指引司機到正確的卸貨區(qū)。當卡車駛?cè)牍S大門時，計算機系統(tǒng)自動記錄下所裝貨物的品種和數(shù)量，并使得零部件恰巧在需要時的前幾分鐘就到達裝配線上。豐田汽車還通過信息的實時溝通，實現(xiàn)了零庫存的目標任務(wù)拓展一J

I

T供應鏈分析任務(wù)內(nèi)容

豐田汽車因JIT供應鏈而聞名，請對比分析豐田汽車的JIT供應鏈與傳統(tǒng)供應鏈，豐田汽車消除了哪些不必要的、非增值的環(huán)節(jié)和活動，減少了哪些浪費，其如何通過高效一體化的運作使得供應鏈在復雜的市場環(huán)境中實現(xiàn)零庫存，撰寫《豐田汽車JIT供應鏈分析報告》任務(wù)拓展一J

I

T供應鏈分析任務(wù)要求

本任務(wù)是一個自主學習型任務(wù)，要求學生一邊學習一邊自主完成，兩個同學一組，時間為一天，任務(wù)完成后撰寫《豐田汽車JIT供應鏈分析報告》，字數(shù)不限，要求方案設(shè)計合理，邏輯嚴密，具備可行性，內(nèi)容格式規(guī)范，條理清晰任務(wù)拓展二三只松鼠供應鏈分析任務(wù)背