第二單元 生物從環(huán)境中獲取物質(zhì)和能量

第二單元生物從環(huán)境中獲取物質(zhì)和能量第二單元的教學(xué)內(nèi)容安排以食物為情景→探究食物中的物質(zhì)和能量（以及人體對(duì)物質(zhì)的吸收）→物質(zhì)和能量在生物圈中的傳遞→探究物質(zhì)和能量的最終來源→物質(zhì)和能量的利用（能量的釋放與呼吸）第三章人體的物質(zhì)和能量來源于食物第1節(jié)

飲食與營養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)、資料分析、交流表達(dá)能力。情感目標(biāo)：認(rèn)同人類生活所需的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈的其它生物。教學(xué)方案一：選取搭配三餐食譜

→討論選擇食物及搭配的理由→閱讀分析：信息庫“常見食物中所含的主要營養(yǎng)成分和能量”，嘗試將選擇的食物進(jìn)行分類→實(shí)驗(yàn)鑒定食物中的主要成分→閱讀信息庫中“食物中的營養(yǎng)物質(zhì)”，歸納食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)。教學(xué)方案二：制作多媒體課件或彩色卡片選取搭配三餐的食物，并記錄下各自的食譜→討論并記錄選擇食物及搭配的理由→實(shí)驗(yàn)鑒定食物中的主要成分，并根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，嘗試將選擇的食物進(jìn)行分類→教師給學(xué)生提供其它鑒定食物營養(yǎng)成分的方法，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步探究食物中的其它營養(yǎng)成分→根據(jù)3、4的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，結(jié)合信息庫的閱讀歸納食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)。

第2節(jié)

營養(yǎng)物質(zhì)的作用知識(shí)目標(biāo)：了解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的主要作用。能力目標(biāo)：通過一系列探究活動(dòng)主動(dòng)構(gòu)建知識(shí)，發(fā)展實(shí)驗(yàn)觀察、調(diào)查分析等能力。情感目標(biāo)：認(rèn)識(shí)到合理膳食對(duì)人體的重要性。第三章第二節(jié)第一課時(shí)教學(xué)方案一：談一談：進(jìn)入青春期后身體的變化→調(diào)查：運(yùn)動(dòng)后饑餓感是否增強(qiáng)→分組實(shí)驗(yàn)：驗(yàn)證食物中含有能量→分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果討論→得出結(jié)論：營養(yǎng)物質(zhì)構(gòu)建身體、提供能量。教學(xué)方案二：課件展示營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體作用的案例→分析討論，作出假設(shè)：營養(yǎng)物質(zhì)構(gòu)建身體、提供能量→調(diào)查活動(dòng)、展示課前查找的資料，討論交流，證明假設(shè)→分組實(shí)驗(yàn)：驗(yàn)證食物中含有能量。

第三章第二節(jié)第二課時(shí)教學(xué)方案一：解讀食品成分表：食品中還有哪些營養(yǎng)物質(zhì)→討論交流：閱讀信息庫中有關(guān)食物的營養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)容→分組討論：各種無機(jī)鹽和維生素對(duì)人體的作用→認(rèn)識(shí)合理膳食的重要性。教學(xué)方案二：多媒體展示等：飲食中缺乏無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)致的疾病→分析資料：學(xué)生交流課前收集的資料，閱讀信息庫中有關(guān)食物的營養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)容→分組討論，各種無機(jī)鹽和維生素對(duì)人體的作用→認(rèn)識(shí)合理膳食的重要性。第3節(jié)修訂自己的膳食安排知識(shí)目標(biāo)：說出合理膳食的原則，設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜。能力目標(biāo)：1．通過“修訂自己的膳食安排”，培養(yǎng)應(yīng)用知識(shí)解決問題的能力。2．通過討論交流，培養(yǎng)反思、評(píng)價(jià)的能力，運(yùn)用知識(shí)解決問題、改善和規(guī)劃生活的能力。情感目標(biāo)：1．在交流、反思、評(píng)價(jià)活動(dòng)中，學(xué)會(huì)尊重別人、欣賞別人，形成虛心學(xué)習(xí)，完善自我的品質(zhì)。2．在為家人制定科學(xué)食譜的過程中，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)心長輩、關(guān)愛他人的情感。教學(xué)方案一：閱讀“小資料”，“食物金字塔”→討論歸納合理膳食的原則→對(duì)照合理膳食的原則，學(xué)生在小組內(nèi)對(duì)在第一節(jié)中選擇的三餐食譜進(jìn)行自評(píng)和互評(píng)，進(jìn)行修訂，推選一份最佳食譜→每組將本組最佳食譜在全班展示，在全班范圍內(nèi)進(jìn)行評(píng)價(jià)、修改和完善。教學(xué)方案二：在網(wǎng)絡(luò)教室，登陸有關(guān)網(wǎng)站，查閱資料，明確科學(xué)飲食的原則→學(xué)生獨(dú)立反思自己的食譜，進(jìn)行修訂→通過該網(wǎng)站的“食物能量計(jì)算模塊”來檢測(cè)自己修訂的食譜是否合理科學(xué)→公布自己修訂好的食譜，通過BBS等方式，在班級(jí)內(nèi)進(jìn)行交流。

第4節(jié)

人體對(duì)食物的消化和吸收知識(shí)目標(biāo)：1.描述人體消化系統(tǒng)的組成。2.概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。能力目標(biāo)：指導(dǎo)學(xué)生在探究活動(dòng)中，嘗試自己制定探究計(jì)劃并按計(jì)劃實(shí)施研究，進(jìn)一步體驗(yàn)探究學(xué)習(xí)的一般過程和方法。情感目標(biāo)：使學(xué)生關(guān)注自身的健康和發(fā)展，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。第三章第四節(jié)第一課時(shí)教學(xué)方案一：資料分析：學(xué)生閱讀教材中的圖文資料，了解消化系統(tǒng)的組成和食物消化、吸收過程→角色扮演：學(xué)生扮演消化系統(tǒng)的各器官和各種食物，演示消化吸收過程→學(xué)生間進(jìn)行評(píng)價(jià)，進(jìn)一步說明消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能→完成討論題。教學(xué)方案二：觀看錄象，或在網(wǎng)絡(luò)教室上網(wǎng)查閱有關(guān)資料，了解消化系統(tǒng)的組成和食物消化、吸收過程→完成討論題→講故事，寫短文，以擬人化的手法描述一種食物的消化、吸收過程。第三章第四節(jié)第二課時(shí)教學(xué)方案一：聯(lián)系生活，提出問題：暴食暴飲引起消化不良的原因→聯(lián)系消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的知識(shí)，提出假設(shè)→分組制定計(jì)劃，通過收集資料、實(shí)驗(yàn)等方法進(jìn)行探究→各組交流各自的探究計(jì)劃、實(shí)施過程，得出結(jié)論。

教學(xué)方案二：角色扮演：醫(yī)生給消化不良的病人癥治。（扮演醫(yī)生的學(xué)生課前課前查閱資料、去醫(yī)院調(diào)查、向醫(yī)生詢問，了解暴食暴飲引起消化不良的原因）→扮演醫(yī)生的學(xué)生向同學(xué)介紹探究方法和過程→學(xué)生交流歸總結(jié)，得出結(jié)論→學(xué)生討論：其它的探究計(jì)劃，課后可繼續(xù)探究。第四章生物之間的食物關(guān)系

了解生物間存在攝食與被食關(guān)系食物鏈初步認(rèn)識(shí)生物防治，嘗試方案設(shè)計(jì)

生物之間的食物關(guān)系知道什么是食物網(wǎng)錯(cuò)綜復(fù)雜的食物關(guān)系學(xué)習(xí)實(shí)例分析第一節(jié)食物鏈知識(shí)目標(biāo)：1．了解生物間普遍存在攝食與被食的關(guān)系。2．知道什么是食物鏈。能力目標(biāo)：1．通過分組活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生分析和綜合的能力，畫一些比較簡(jiǎn)單的食物鏈。2．通過方案設(shè)計(jì)、查閱資料等培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用知識(shí)解決問題的能力。情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：1．建立自然界的事物是普遍聯(lián)系的科學(xué)自然觀。2．培養(yǎng)學(xué)生探究食物鏈的興趣，初步形成主動(dòng)參與社會(huì)決策的意識(shí)。第四章第一節(jié)第一課時(shí)教學(xué)方案一：諺語等導(dǎo)入→組織學(xué)生分組進(jìn)行卡片游戲活動(dòng)，指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)食物鏈及討論食物鏈的一般特點(diǎn)→引導(dǎo)學(xué)生探究：你的午餐從何而來？連出包括人在內(nèi)的食物鏈→總結(jié)評(píng)價(jià)。教學(xué)方案二：課前準(zhǔn)備好游戲板，如農(nóng)田生態(tài)板、草原生態(tài)板、海洋生態(tài)板、家庭午餐板→課上分組游戲：說出游戲板中的任一生物（或食品）名稱，插上標(biāo)簽旗，以此試著完成一條食物鏈，比一比哪組插的旗多→討論問題，總結(jié)評(píng)價(jià)。第四章第一節(jié)第二課時(shí)教學(xué)方案一：含啄木鳥、貓頭鷹在內(nèi)的食物鏈情境導(dǎo)入→列舉常見的一些生物天敵的事例→指導(dǎo)分組設(shè)計(jì)松毛蟲的生物防治方案→組織方案的展示發(fā)布并評(píng)價(jià)。教學(xué)方案二：以“灰喜鵲與松毛蟲”為題開展綜合實(shí)踐活動(dòng)課前布置學(xué)生進(jìn)行社會(huì)調(diào)查、實(shí)地考察、資料查閱等→課上各小組綜合展示活動(dòng)成果→指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的調(diào)查研究，寫好防治方案。第二節(jié)

錯(cuò)綜復(fù)雜的食物關(guān)系知識(shí)目標(biāo)：1．了解生物間的食物關(guān)系是錯(cuò)綜復(fù)雜的。2．知道什么是食物網(wǎng)。能力目標(biāo)：1．學(xué)會(huì)分析資料，進(jìn)行語言表達(dá)。2．學(xué)會(huì)將理論知識(shí)與生活實(shí)際聯(lián)系。情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：1．加深對(duì)生物與環(huán)境關(guān)系的認(rèn)識(shí)，形成熱愛自然，保護(hù)生物的情感。2．關(guān)注與生物有關(guān)的社會(huì)問題，具有社會(huì)責(zé)任感。第四章第二節(jié)教學(xué)方案一：?jiǎn)栴}引入：黃雀是否僅以螳螂為食？螳螂是否也僅以蟬為食？→組織學(xué)生利用食物鏈卡片構(gòu)建食物網(wǎng)活動(dòng)→引導(dǎo)分析物質(zhì)和能量在食物網(wǎng)中的流動(dòng)→介紹“野味”和“打狼”兩則資料→組織學(xué)生以小組為單位分析討論相關(guān)問題，進(jìn)行情感內(nèi)化。

教學(xué)方案二：用角色扮演構(gòu)建食物網(wǎng)→運(yùn)用表示農(nóng)藥、能量的一些道具在食物鏈、食物網(wǎng)中的傳遞，解決難點(diǎn)問題→課前布置學(xué)生搜集相關(guān)資料，或調(diào)查當(dāng)?shù)赜袩o此類事例→課上結(jié)合課本兩則資料，交流對(duì)這些事例的分析、認(rèn)識(shí)。第五章有機(jī)物的生產(chǎn)者——綠色植物第1節(jié)有機(jī)物從哪里來知識(shí)目標(biāo)：1、闡明綠色植物的光合作用。2、舉例說出綠色植物光合作用原理在生產(chǎn)上的應(yīng)用。能力目標(biāo)：1、通過探究光合作用的條件、產(chǎn)物和場(chǎng)所，進(jìn)一步體驗(yàn)科學(xué)探究的方法。2、在探究活動(dòng)中培養(yǎng)分析、判斷、推理能力，以及運(yùn)用知識(shí)解決問題的能力。情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)：進(jìn)一步明確生物圈中的人和動(dòng)物與綠色植物的密切關(guān)系，形成保護(hù)植物，愛護(hù)環(huán)境的情感。第五章第一節(jié)第一課時(shí)教學(xué)方案一：學(xué)生閱讀信息庫“光合作用的發(fā)現(xiàn)”，激發(fā)探究興趣→演示實(shí)驗(yàn)“綠葉在光下合成淀粉”→討論分析，得出結(jié)論：光合作用的條件、產(chǎn)物分別是光