粽子行業(yè)分析介紹

Word文檔粽子行業(yè)分析介紹粽子又稱粽籺，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。味道香美，深受人們喜愛，下面是我整理的一些關(guān)于粽子行業(yè)的文章，希望對你有所幫助。

粽子即將大量上市真空包裝設(shè)備發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢

端午節(jié)吃粽子是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，根據(jù)各地的飲食文化不同，粽子的種類也非常豐富。但粽子制作工藝復(fù)雜，越來越多的人喜歡在外面購買粽子在家加熱吃。而真空包裝的普及讓粽子的保質(zhì)期大大延長，擴(kuò)大了銷售半徑。

千百年來，每年農(nóng)歷五月初五的端午節(jié)，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，這成為我國重要的節(jié)日文化之一。現(xiàn)如今，隨著食品工業(yè)的發(fā)展，粽子也走入工廠中，進(jìn)入工業(yè)化產(chǎn)線。在食品加工技術(shù)的助力下，粽子通過高溫蒸煮、真空包裝等，保質(zhì)期從幾天時(shí)間延長到幾個(gè)月，產(chǎn)品銷售范圍迅速擴(kuò)大。

尤其是真空包裝，為粽子的長久保存提供了技術(shù)支持。真空包裝是將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的氣體，達(dá)到預(yù)定真空度后，一次完成封口與壓印日期工序。這能使粽子與外部空氣相隔絕，讓微生物沒有生存條件，從而避免食物腐壞變質(zhì)。

真空包裝技術(shù)的應(yīng)用時(shí)間較早，技術(shù)發(fā)展也相對成熟。目前，國內(nèi)市場上的真空包裝設(shè)備種類也非常多，根據(jù)不同的運(yùn)行原理，可分為雙式真空包裝機(jī)、拉抻膜式真空包裝機(jī)、給袋式真空包裝機(jī)、滾動(dòng)式真空包裝機(jī)等等。不僅設(shè)備種類豐富，設(shè)備的自動(dòng)化以及連續(xù)化生產(chǎn)能力很高。

真空包裝設(shè)備制造產(chǎn)業(yè)在我國食品包裝機(jī)制造業(yè)中占了重要一部分，數(shù)據(jù)顯示，我國真空包裝機(jī)行業(yè)的產(chǎn)值達(dá)到了800億，并且還在以每年超過百分之十的速度在增長。雖然市場增長迅速，但與國外先進(jìn)的技術(shù)相比，國內(nèi)真空包裝設(shè)備制造業(yè)仍存在生產(chǎn)效率低、功能集成性低、技術(shù)性能薄弱、產(chǎn)品更新速度慢的痛點(diǎn)。

近幾年，消費(fèi)者對食品品質(zhì)要求提升，生產(chǎn)企業(yè)對真空包裝設(shè)備的生產(chǎn)要求也不斷提高。因此，對于行業(yè)內(nèi)制造企業(yè)來說，重視提高包裝機(jī)械及整個(gè)包裝系統(tǒng)的通用能力和多功能集成能力，研發(fā)真空包裝新技術(shù)變得十分關(guān)鍵。

業(yè)內(nèi)人士分析，近幾年，國內(nèi)真空包裝設(shè)備制造業(yè)開始出現(xiàn)規(guī)?；⒊商谆?、自動(dòng)化的趨勢，傳動(dòng)復(fù)雜、技術(shù)含量高的設(shè)備逐漸被研發(fā)。自動(dòng)化程度高、運(yùn)行穩(wěn)定、能耗低的真空包裝設(shè)備成為設(shè)備制造商突破市場競爭的有力“武器”，為生產(chǎn)企業(yè)帶來更多選擇的同時(shí)，也帶來更高的品質(zhì)。

現(xiàn)在，市面上散裝粽子的衛(wèi)生問題嚴(yán)峻，真空包裝粽子在消費(fèi)市場的反饋較好，這也讓真空包裝設(shè)備在粽子產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用率越來越高。如今的真空包裝市場與過去已大相徑庭，價(jià)格競爭已逐漸被質(zhì)量競爭代替，技術(shù)升級的重要性日益突出。設(shè)備制造商要加快技術(shù)和設(shè)備的更新?lián)Q代，滿足行業(yè)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的實(shí)際需求，釋放新的市場空間。

“江南粽王”五芳齋沖刺IPO老字號上市潮背后如何轉(zhuǎn)型突圍

一年銷量達(dá)4億只，有著“江南粽王”之稱的五芳齋近期開始接受新一輪上市輔導(dǎo)，加入奔赴上市的老字號隊(duì)伍。從生產(chǎn)粽子到發(fā)展連鎖餐飲，從線下渠道到擁抱新零售，五芳齋經(jīng)過連環(huán)布局能否順利實(shí)現(xiàn)上市計(jì)劃，目前尚待觀察。

9月30日，浙江證監(jiān)局披露了浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司(簡稱“五芳齋”)的輔導(dǎo)備案公示文件，浙商證券擔(dān)任其上市輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)。這也是五芳齋迄今為止第三次更換上市輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)，向A股沖刺。

信查查顯示，五芳齋成立于1921年，一年賣出的粽子達(dá)到4億只，銷量堪稱“粽子大王”。而五芳齋除了生產(chǎn)和銷售粽子，還向連鎖餐飲服務(wù)、電商和米業(yè)拓展，不斷增加核心業(yè)務(wù)。在今年老字號紛紛排隊(duì)上市的趨勢中，五芳齋能否抓住機(jī)會成功登陸資本市場，有待觀望。

轉(zhuǎn)型突破粽子“天花板”

作為一家百年老字號，五芳齋從上世紀(jì)20年代在浙江嘉興開設(shè)了首家粽子門店，在食品行業(yè)打下基礎(chǔ)，享有較高知名度。目前公司主營業(yè)務(wù)分為兩大板塊，包括食品制造業(yè)務(wù)和餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)。目前，擁有嘉興、成都生產(chǎn)基地，主要生產(chǎn)粽子、月餅、糕點(diǎn)、蛋品、鹵味等產(chǎn)品。

為擴(kuò)大品牌影響力，五芳齋走上規(guī)?；a(chǎn)的道路。在1995年投資數(shù)千萬元建造了全國首家專業(yè)粽子生產(chǎn)廠后，五芳齋告別了前店后坊的傳統(tǒng)經(jīng)營模式，實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院分析，從當(dāng)前競爭格局來看，粽子行業(yè)有三大軍團(tuán)，分別是以五芳齋為代表的傳統(tǒng)老字號，以廣州酒家為代表的老字號轉(zhuǎn)型現(xiàn)代企業(yè)，還有一類是以喜茶、奈雪、星巴克為代表的網(wǎng)紅品牌。

可以看到，隨著新品研發(fā)和營銷活動(dòng)層出不窮，不少企業(yè)都將觸角伸到粽子市場的競爭中。而主打粽子的五芳齋，面對激烈的市場競爭，在堅(jiān)守核心業(yè)務(wù)的同時(shí)，開始向連鎖餐飲和米業(yè)發(fā)力。2023年初，五芳齋集團(tuán)確定未來發(fā)展前瞻，即“打造米制品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，打造中式快餐連鎖的著名品牌”。

在餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)方面，五芳齋旗下餐飲門店主要提供中式快餐服務(wù)。對于連鎖餐飲的經(jīng)營規(guī)模，五芳齋執(zhí)行董事總經(jīng)理吳大星在2023年對外稱，五芳齋擁有457家線下餐飲連鎖門店，1000多家全國經(jīng)銷商、分銷商客戶，5萬多個(gè)終端，160家網(wǎng)店以及300多萬會員。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬分析稱：“五芳齋在粽子行業(yè)算是領(lǐng)先企業(yè)，這些年業(yè)績保持增長。隨著發(fā)展到一定階段之后，企業(yè)會面臨天花板。而選擇品牌為導(dǎo)線，通過產(chǎn)業(yè)鏈上下游的聯(lián)動(dòng)向餐飲行業(yè)拓展，有助于突破自身天花板，而背后也需要在資源、團(tuán)隊(duì)等方面轉(zhuǎn)變和升級?！?/p>

2023年，五芳齋提出“糯+前瞻”，目標(biāo)是打造中國糯米食品領(lǐng)導(dǎo)品牌，形成以糯米制品為核心的完整產(chǎn)業(yè)鏈。也就在這一年，五芳齋開始謀求上市。

三次更換上市輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)

從2023年迄今，五芳齋已三次更換上市輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)，令其上市進(jìn)展蒙上一層迷霧。

五芳齋合作的第一家上市輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)為廣發(fā)證券。2023年4月17日，廣發(fā)證券與五芳齋簽署上市輔導(dǎo)協(xié)議。同年9月20日，廣發(fā)證券宣布終止輔導(dǎo)關(guān)系，稱“鑒于五芳齋前瞻發(fā)展需要”。

此后中金公司成為其第二家輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)，輔導(dǎo)期大致為2023年9月至12月，并成功開展三期輔導(dǎo)工作。而就在中金公司于2023年6月19日披露最新輔導(dǎo)工作進(jìn)展后，輔導(dǎo)工作又戛然而止。

直到今年9月30日，浙商證券登場，成為五芳齋的最新輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)。信查查顯示，在持股5%以上的股東中，五芳齋的第二大股東發(fā)生變動(dòng)，由上海滬寧高速公路(上海段)發(fā)展有限公司(簡稱“滬寧高速”)變更為上海星河數(shù)碼投資有限公司(簡稱“星河數(shù)碼”)，持股比例仍為23.97%。

而與之相關(guān)的，是上實(shí)集團(tuán)出售浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司相關(guān)股權(quán)的交易。2023年4月21日，上實(shí)集團(tuán)發(fā)公告稱，其間接全資附屬公司滬寧高速與星河數(shù)碼訂立股份轉(zhuǎn)讓協(xié)議，出售所持五芳齋股份，總代價(jià)約4.2億元。

上述公告也透露了五芳齋近年來的業(yè)績走勢。2023年五芳齋的未經(jīng)審核合并凈資產(chǎn)為7.35億元。2023至2023年，其除稅及非控股權(quán)益后凈利潤分別為0.72億元、1.01億元和1.59億元。

對比粽子市場的頭部企業(yè)，如2023年上市的三全食品，目前市值達(dá)到272億元，上半年其凈利潤為4.52億元，同比增長409.43%。對于未上市的五芳齋而言，快速彌補(bǔ)疫情期間的損失，將有助于公司實(shí)現(xiàn)業(yè)績突圍。

“老字號”排隊(duì)上市

在今年IPO大潮中，當(dāng)下不少老字號加入上市輔導(dǎo)的隊(duì)伍中，包括以扒雞聞名的山東德州扒雞股份有限公司、生產(chǎn)剪刀的張小泉股份有限公司等。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前經(jīng)商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號共有1128家，平均每家企業(yè)有160多年的歷史。Wind數(shù)據(jù)顯示，老字號板塊中共有49家公司，涵蓋酒類、中藥和食品等領(lǐng)域。

近來不少老字號口碑滑坡，主要受到來自產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格服務(wù)、創(chuàng)新力不足等方面的質(zhì)疑。如一個(gè)月前因包子“價(jià)高難吃”遭差評的天津狗不理，5月份從新三板摘牌;另一餐飲界老字號全聚德業(yè)績則多年下滑，2023年上半年更是凈虧1.60億元。

對于老字號尋求上市的趨勢，盤古智庫高級研究員江瀚稱，“在當(dāng)前市場上，老字號其實(shí)最大的優(yōu)勢就是預(yù)期優(yōu)勢，大家對于老字號較為熟悉，所以資本市場的預(yù)期往往相當(dāng)好。通過上市可以有效實(shí)現(xiàn)市場的布局和擴(kuò)張，對于傳承老字號有比較好的作用?！?/p>

然而上市融資的背后，老字號面臨的發(fā)展困局仍待突破。據(jù)阿里研究院發(fā)布的《中華老字號品牌發(fā)展指數(shù)》分析，產(chǎn)品創(chuàng)新動(dòng)力不足、組織架構(gòu)從陳舊、人力資本匱乏等，是導(dǎo)致大部分老字號品牌經(jīng)營不善的主要原因。

江瀚表示，一些老字號成了高價(jià)劣質(zhì)的代名詞，原因包括首先老字號不地道的現(xiàn)象由來已久;其次老字號的金字招牌成了阻礙發(fā)展的攔路虎。此外，一錘子買賣讓老字號習(xí)慣了賺快錢，在這樣的情況下，經(jīng)濟(jì)學(xué)上劣幣驅(qū)逐良幣的作用就會出現(xiàn)，老字號們從原先回頭客的正向激勵(lì)變成只針對游客打卡的負(fù)向激勵(lì)轉(zhuǎn)變。

以粽子聞名的五芳齋，在談及轉(zhuǎn)型策略時(shí)，曾表示要從大眾心目中“粽子大王”，完成向集零售、餐飲、電商全渠道融合發(fā)展“糯米食品”領(lǐng)域的跨越。

從目前線上渠道的建設(shè)來看，包括五芳齋在內(nèi)的眾多老字號，普遍選擇研發(fā)新口味、通過IP授權(quán)推出新品，并借助各種營銷手段來吸引年輕消費(fèi)者。

憑借品牌優(yōu)勢，五芳齋不斷加強(qiáng)與知名IP跨界合作。五芳齋早在2023年宣布與迪士尼合作，并推出多款聯(lián)名產(chǎn)品，包括迪士尼和漫威系列禮盒。今年6月，五芳齋再度推出迪士尼聯(lián)名產(chǎn)品，上線了五芳若蘭、花樣五方等禮盒，開展新一波營銷活動(dòng)。

朱丹蓬表示，老字號本身具備不少優(yōu)勢，而五芳齋在大眾消費(fèi)者心中已形成較高的知名度。憑借金字招牌，能夠幫助老字號企業(yè)在產(chǎn)品、渠道和消費(fèi)端進(jìn)行拓展。面對未來前瞻轉(zhuǎn)型以及商業(yè)化道路的探索上，企業(yè)仍需在產(chǎn)品、服務(wù)和產(chǎn)業(yè)鏈、品牌等層面下足功夫。

這個(gè)端午節(jié)，供應(yīng)鏈金融的粽子怎么包?

跟大家聊聊供應(yīng)鏈金融的粽子需要哪些食材、包出來的粽子可以有哪些口味，而不同口味的粽子又有怎樣不同的包法。

1.包一個(gè)色香味俱全的供應(yīng)鏈金融粽應(yīng)該準(zhǔn)備哪些食材和原材料?

理論上講需要準(zhǔn)備粽葉、粽餡(糯米、餡兒)和用來捆扎的白色棉線或傳統(tǒng)麻繩，那么做好供應(yīng)鏈金融這件事呢?在我看來供應(yīng)鏈金融的本質(zhì)是金融，金融的重點(diǎn)是風(fēng)控、資產(chǎn)處置變現(xiàn)的能力等、供應(yīng)鏈?zhǔn)菍?shí)現(xiàn)手段。而僅僅有這前兩者，就像是有了粽子的口味和吃粽子的人，但卻沒有說明“為什么吃”、“吃什么”即端午節(jié)吃粽子的文化傳承和承載豆沙、韭菜、榴蓮等各種餡料的糯米和粽葉是怎么來的。這其中，無論是流傳至今賽龍舟、掛艾草、吃粽子紀(jì)念先賢的端陽節(jié)風(fēng)俗，還是歷代文人雅士留下的詩詞佳作，都是大家過端午節(jié)的動(dòng)力和情感依托(當(dāng)然，被設(shè)為法定假日也算)，亦可看做端午節(jié)的流量入口。試問有如此底蘊(yùn)與號召力的傳統(tǒng)節(jié)日，哪里需要什么PR和付費(fèi)的百度推廣?

輕汗微微透碧紈，明朝端午浴芳蘭。流香漲膩滿晴川。

彩線輕纏紅玉臂，小符斜掛綠云鬟。佳人相見一千年。

蘇軾《浣溪沙·端午》

故不管是從哪個(gè)角度切入供應(yīng)鏈金融、要形成一個(gè)完整的有競爭力的生態(tài)都需要有供應(yīng)鏈服務(wù)或業(yè)務(wù)(端午節(jié)文化)、數(shù)據(jù)、風(fēng)控與資產(chǎn)處置(餡料)乃至信息系統(tǒng)、財(cái)務(wù)、外勤(糯米和粽葉)等其他相關(guān)板塊。

2.一個(gè)受歡迎又好吃的供應(yīng)鏈金融粽都有哪些口味?

因?yàn)槌錾谀戏?，早年奶奶每個(gè)端午節(jié)都會準(zhǔn)備不加餡料的粽子，大家蘸白糖吃;后來花樣逐漸增多，在外地反而難吃到帶有粽子和箬葉原味的小粽子，略微懷念。粽子口味這件事，放之于供應(yīng)鏈金融，即可以理解為從不同業(yè)務(wù)范疇去轉(zhuǎn)型、去切入供應(yīng)鏈金融市場，是其差異化競爭力的體現(xiàn)。大致在半年前，業(yè)內(nèi)學(xué)者有個(gè)說法，叫供應(yīng)鏈金融創(chuàng)新、培育的“六大沃土”(即傳統(tǒng)行業(yè)里可轉(zhuǎn)型成供應(yīng)鏈金融平臺或做成供應(yīng)鏈金融這件事的六種角色、商業(yè)形態(tài))，最近又演變成“七大沃土”(上月創(chuàng)捷供應(yīng)鏈總裁文健君教授在線下沙龍亦有提到但沒細(xì)講)，本人通過公開資料整理列舉出來或有以下幾項(xiàng)：

①外貿(mào)綜合服務(wù)平臺/供應(yīng)鏈系(一達(dá)通、創(chuàng)捷、朗華等)

②行業(yè)或產(chǎn)業(yè)集群的核心企業(yè)/廠商系(聯(lián)想、ShananGu陜西鼓風(fēng)機(jī)等)

③電商平臺系(阿里、京東、蘇寧等)

④大型物流企業(yè)/物流系(UPS、順豐、德邦、弘信物流、鄭明現(xiàn)代物流等)

⑤大宗商品(瑞茂通、上糖網(wǎng)等)

⑥專業(yè)市場(華強(qiáng)北電子交易市場、義烏小商品市場、臨沂商貿(mào)物流城)

⑦行業(yè)信息化服務(wù)/IT系(暢捷通、Welinksoft、漢得信息)

其實(shí)，從“六大沃土”到“七大沃土”的演變便可知道以上歸納體系本身也還在不斷生長，只要有人愿意做又有大批受眾愿意買愿意吃，這供應(yīng)鏈金融的口味超過十種也不是什么太難的問題，畢竟我們連韭菜和榨菜鮮肉的月餅都造出來了;只是這其中必然會有主流和非主流的問題，對粽子和月餅而言，豆沙和咸蛋黃總歸是更常見的。那么常見的供應(yīng)鏈金融口味還有哪些呢，簡單列舉或還有銀行及金融機(jī)構(gòu)系(招行、平安、建行)、電商平臺還分B2C/B2B(toB領(lǐng)域如找鋼網(wǎng)、上海鋼聯(lián))、供應(yīng)鏈系亦還分做采購分銷深度供應(yīng)鏈的怡亞通和外貿(mào)綜合服務(wù)平臺的一達(dá)通等、行業(yè)信息化服務(wù)領(lǐng)域還分ERP管理軟件與基于SaaS模式的行業(yè)解決方案(如零售的合力中稅、物流的寧波大掌柜)、供應(yīng)鏈管理+流通+物流(建發(fā)股份、象嶼股份)等等。在當(dāng)前這個(gè)實(shí)體經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型時(shí)期，可以說幾乎跟數(shù)據(jù)、跟結(jié)算、跟產(chǎn)業(yè)鏈能發(fā)生關(guān)系的各方都竭力在往供應(yīng)鏈金融的方向去靠，但這個(gè)抱大腿蹭大腿的計(jì)劃是否能夠?qū)崿F(xiàn)、自家的粽子是否暢銷，光看口味還不夠，歸根結(jié)底還是要看粽子好不好吃、是不是有被消費(fèi)者擁護(hù)的核心競爭力。

3.要想足夠受歡迎甚至賣到脫銷，不同口味的粽子又有怎樣不同包法?

不同口味粽子的不同包法，意即不同定位不同策略的玩家要怎樣切入、怎樣做好供應(yīng)鏈金融這項(xiàng)近期被頻繁視作“藍(lán)?！钡臉I(yè)務(wù)。因這個(gè)話題涉及面太廣涉及粽子的口味眾多，小民工怕是通宵干活都包不完，為了能在端午節(jié)結(jié)束前交出臨時(shí)作業(yè)，特精選行業(yè)信息化服務(wù)、銀行、電商平臺、物流這4種口味以供品嘗。

行業(yè)信息化服務(wù)的供應(yīng)鏈金融粽怎么包?在回答這個(gè)問題前本人對目前多數(shù)信息化服務(wù)商運(yùn)作供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)的模式做了一個(gè)收集，總的來說分三大類，一是利用自身軟件或系統(tǒng)服務(wù)中積累的數(shù)據(jù)與信息直接扮演“保理商”角色，為體系內(nèi)客戶提供供應(yīng)鏈金融服務(wù);二是通過與核心企業(yè)進(jìn)行協(xié)商合作，由核心企業(yè)開放接口，行業(yè)信息化服務(wù)商通過持續(xù)穩(wěn)定的真實(shí)數(shù)據(jù)支持為核心企業(yè)的供應(yīng)商提供票據(jù)貼現(xiàn)、存貨消耗融資等供應(yīng)鏈金融服務(wù);三是通過獲取核心企業(yè)數(shù)據(jù)或提供平臺自身數(shù)據(jù)，行業(yè)信息化服務(wù)商為銀行等資金方提供征信、節(jié)點(diǎn)數(shù)據(jù)反饋等增信服務(wù)，由銀行直接放款并主導(dǎo)后續(xù)操作的模式。

平安銀行橙e網(wǎng)推出的“物流數(shù)據(jù)貸”便可視為借助域普軟件的信息化服務(wù)及物流數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈金融的一個(gè)范例(以下案例內(nèi)容摘自橙e網(wǎng))：

王先生在廣州豐和物流園區(qū)從事物流專線運(yùn)輸業(yè)務(wù)，2023年初，為擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，王先生以自有資金新購置了兩臺運(yùn)輸車輛，這使得每當(dāng)其發(fā)貨人拖欠一至兩周運(yùn)費(fèi)時(shí)，王先生便會在預(yù)支司機(jī)費(fèi)用、購買加油卡等方面感受到資金周轉(zhuǎn)的壓力，他迫切希望有臨時(shí)使用的資金可填補(bǔ)短期的資金缺口，然而傳統(tǒng)的銀行貸款渠道卻很難滿足他的需求。王先生自2023年開始使用廣州域普軟件記錄其經(jīng)營信息，2023年全年經(jīng)廣州域普軟件記錄的實(shí)際運(yùn)費(fèi)收入累計(jì)有750萬元。自了解到平安銀行聯(lián)合廣州域普軟件推出“物流數(shù)據(jù)貸”之后，王先生第一批向平安銀行進(jìn)行申請，在收集好相關(guān)資料后平安銀行當(dāng)天便審批通過50萬額度，王先生當(dāng)天使用網(wǎng)銀提款10萬，第二天歸還時(shí)只計(jì)算了兩天的利息，他切身體會到了物流數(shù)據(jù)貸的高效和便捷。

以上三種模式中，行業(yè)信息化服務(wù)商直接與核心企業(yè)或銀行等相關(guān)玩家合作形成完整閉環(huán)生態(tài)，再進(jìn)行供應(yīng)鏈金融操作的模式或可實(shí)現(xiàn)較快增長并較好地控制風(fēng)險(xiǎn)，信息與數(shù)據(jù)獲取能力及軟件系統(tǒng)或SaaS服務(wù)對用戶的黏性將成為其口味的一大優(yōu)勢。

銀行系的粽子怎么包?弘信天使投資基金熊建軍總經(jīng)理對銀行系玩家的現(xiàn)狀、打法及趨勢有個(gè)判斷，大型機(jī)構(gòu)做規(guī)模(同質(zhì)化嚴(yán)重、擁抱互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行漸進(jìn)式改變、市場份額緩慢下降);中型機(jī)構(gòu)做產(chǎn)業(yè)及差異化(利用互聯(lián)網(wǎng)彎道超車機(jī)會快速發(fā)展、市場份額上升);小型機(jī)構(gòu)做特色(謀轉(zhuǎn)型、推出創(chuàng)新服務(wù)、不同傳統(tǒng)方式的擴(kuò)張、市場份額上升)。這個(gè)判斷是相對完善的，但不同規(guī)模的機(jī)構(gòu)數(shù)量同樣繁多，并不一定適用所有參與者，提前拿到標(biāo)準(zhǔn)答案依舊考試不及格的人屢見不鮮、仍可能出現(xiàn)。對此，平安銀行邵平行長認(rèn)為，“從金融結(jié)構(gòu)來看，商業(yè)銀行遇到難處以后就開始動(dòng)腦筋，商業(yè)銀行智慧經(jīng)營的時(shí)代剛剛開始，過去是跟隨、同質(zhì)化—而逆周期經(jīng)營靠智慧?！彼麛嘌栽谖磥砣迥辏虡I(yè)銀行分化會非?？?，“好的更好，差的更差”。進(jìn)入新經(jīng)濟(jì)新常態(tài)時(shí)期后，各大銀行紛紛進(jìn)行了轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新，商業(yè)模式、服務(wù)產(chǎn)品，各種發(fā)展方式的創(chuàng)新，進(jìn)行了大量的研發(fā)。他覺得當(dāng)前幾個(gè)最有特點(diǎn)的是招商銀行的零售，興業(yè)銀行的同業(yè)，過去民生的小微，平安現(xiàn)在則是綜合金融，差異化特點(diǎn)慢慢顯現(xiàn)出來，隨著時(shí)間推移還有更多銀行差異化會出來。對此，主導(dǎo)發(fā)起第一批五家民營銀行華瑞銀行的均瑤集團(tuán)董事長王均金在參加《中國經(jīng)營者》節(jié)目錄制時(shí)亦曾表示，差異化和創(chuàng)新打法會是其重要策略。

以上是行業(yè)大佬們的判斷，大家對形勢趨勢的判斷幾乎都無懈可擊，但事實(shí)上這個(gè)體系內(nèi)絕大多數(shù)功成名就的巨頭還在做著“抓大放小”、抱住金飯碗不肯放的事情。中小企業(yè)融資難融資貴融資亂的問題在2023年勢必還會是熱點(diǎn)、痛點(diǎn)，中小企業(yè)得不到最強(qiáng)勢資本階層的服務(wù)和輸血，大佬們看得到卻不想做或不敢做，這跟微勢物流下決心針對中小企業(yè)非標(biāo)準(zhǔn)化物流市場進(jìn)行供應(yīng)鏈優(yōu)化的努力時(shí)面臨的大環(huán)境是類似的。央企國企甚至地方大型第三方物流企業(yè)不愿意做小企業(yè)業(yè)務(wù)，憑其現(xiàn)有體系亦很難操作、阻力極大。但這個(gè)市場就在那里，需求的呼聲也日益高漲，除了想出解決辦法開始去做去披荊斬棘似乎也沒有更好的辦法。而就像在360周鴻祎看來很多商業(yè)模式甚至他當(dāng)年做免費(fèi)殺毒都更像是“微創(chuàng)新”而不是完全的顛覆式創(chuàng)新一樣，大家做供應(yīng)鏈金融如能瞄準(zhǔn)中小企業(yè)年化8%-20%之間的融資成本去做文章便可像祭出一本《葵花寶典》一樣，讓多數(shù)銀行系大佬騎虎難下，他們在看到之時(shí)如果拖著老身子骨獨(dú)自前來應(yīng)戰(zhàn)勢必兇多吉少，而如果能帶上與不同產(chǎn)業(yè)鏈中扮演不同角色的小兄弟結(jié)成聯(lián)盟、一起迂回對抗，便有機(jī)會繞過“練”還是“不練”的問題、全身而退乃至實(shí)施反擊。

電商平臺的粽子怎么包?電商平臺可能是近年來所有評論家、新媒體從業(yè)者談?wù)撟疃嗟膸讉€(gè)集體之一，當(dāng)然，這也是中國電商平臺的快速發(fā)展及在不同領(lǐng)域的強(qiáng)勢擴(kuò)張帶來的影響，在不少人眼中，阿里、京東、蘇寧甚至樂視等B2C平臺企業(yè)幾乎是萬能的，他們做任何事情差不多都可以讓寫手們專欄作家們寫出不下十篇的“大膽預(yù)測”，事實(shí)上那一萬種可能路徑中最終能走的不會太多。鑒于此群體幾乎已經(jīng)被翻爛且晚飯時(shí)間逼近，在此僅談?wù)凚2B電商平臺，如找鋼網(wǎng)、找塑料網(wǎng)、找朋友們……可以怎么包一個(gè)有料又好吃的粽子。IDG資本張海濤在上月的一個(gè)論壇上提到了他歸納的三種做法(詳見公眾號“B2B內(nèi)參”發(fā)布的《IDG資本張海濤：B2B供應(yīng)鏈金融的3種“吃”法》)：基于應(yīng)付賬款的融資;基于存貨質(zhì)押的融資;基于大數(shù)據(jù)風(fēng)控及應(yīng)收賬款(對平臺而言)的白條。這其中基于存貨質(zhì)押的玩法是比較早期的做法，也比較成熟了，關(guān)鍵在于變現(xiàn)渠道與產(chǎn)品的價(jià)格變動(dòng)風(fēng)險(xiǎn);白條則是日漸風(fēng)靡也似乎門檻最低的一種，每個(gè)行業(yè)的“平臺”玩家，只要有應(yīng)收款就可以玩，還可以玩得很大，但這其中恰恰需要更多保障需要有足夠的數(shù)據(jù)與運(yùn)營體系作為支撐，輕易玩風(fēng)險(xiǎn)較大;而基于應(yīng)付賬款的融資則似乎更均衡也更有意思，在B2C電商平臺中京東對供應(yīng)商采取的便是此法，我欠你的錢但不馬上還，同時(shí)看你急用錢我還借錢給你，而且算利息，看似無理實(shí)則有趣也還是有現(xiàn)實(shí)意義。能通過這第三種方式把粽子包出來，或是很有競爭力也讓人很難拒絕的，但做成這件事本身不算容易。

物流企業(yè)的粽子怎么包?對于物流企業(yè)做供應(yīng)鏈金融，我的總結(jié)是弱勢群體有先天優(yōu)勢、重要性日趨凸顯。說物流企業(yè)是弱勢群體，并非中國建設(shè)銀行行長張建國口中“銀行是弱勢群體”這句從某個(gè)側(cè)面做出的判斷，她在不強(qiáng)勢這件事上幾乎面面俱到。物流在生產(chǎn)企