《歸納與整理》教學(xué)設(shè)計(jì)(天津市縣級(jí)優(yōu)課)-化學(xué)教案

課題名稱：研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法——分離、提純教師：梁大中課時(shí)數(shù)：1課時(shí)課型：新授課授課時(shí)間：3學(xué)習(xí)任務(wù)：1、核心知識(shí)技能（1）掌握有機(jī)化合物的分離和提純的一般方法；（2）理解萃取、蒸餾、重結(jié)晶的原理和操作；（3）運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分離和提純簡(jiǎn)單的混合物。2、核心思維方法通過(guò)視頻和實(shí)驗(yàn)探究，理解常見(jiàn)分離提純的原理和注意事項(xiàng)。3、核心能力素養(yǎng)（1）培養(yǎng)學(xué)生宏觀辨識(shí)與微觀探析的化學(xué)核心素養(yǎng)；（2）培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究與創(chuàng)新意識(shí)的化學(xué)核心素養(yǎng)。學(xué)習(xí)重點(diǎn)：初步學(xué)會(huì)分離、提純有機(jī)物的常規(guī)方法學(xué)習(xí)難點(diǎn)：蒸餾、重結(jié)晶、萃取學(xué)情分析：學(xué)生已經(jīng)具有分離提純的基本知識(shí)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本技能，教師積極引導(dǎo)、創(chuàng)設(shè)合作學(xué)習(xí)的氛圍。在合作學(xué)習(xí)的氛圍中以討論、交流、合作實(shí)驗(yàn)等學(xué)生活動(dòng)為主，來(lái)完成教學(xué)任務(wù)。技術(shù)使用：實(shí)驗(yàn)視頻、演示實(shí)驗(yàn)、希沃授課助手教學(xué)過(guò)程：教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)步驟、內(nèi)容教學(xué)方法、師生活動(dòng)一、課題導(dǎo)入：一、課題導(dǎo)入：一、課題導(dǎo)入：【引入】2015年在我國(guó)科學(xué)界有一各重大的突破，我國(guó)科學(xué)家屠呦呦獲得諾貝爾獎(jiǎng)，成為第一位獲得諾貝爾科學(xué)獎(jiǎng)項(xiàng)的本土中國(guó)科學(xué)家。她是因?yàn)槭裁窗l(fā)現(xiàn)而獲此獎(jiǎng)項(xiàng)？她用什么方法提純?cè)撐镔|(zhì)？答案是萃取?！景鍟枯腿?、萃取（1）液—液萃取原理：利用有機(jī)物在兩種互不相溶的溶劑中的溶解性不同，將有機(jī)物從一種溶劑轉(zhuǎn)移到另一種溶劑的過(guò)程。（2）固—液萃取原理：用有機(jī)溶劑從固體物質(zhì)中溶解出有機(jī)物的過(guò)程。（3）常用的與水不互溶的有機(jī)溶劑有乙醚、石油醚、二氯甲烷等。【提問(wèn)】【板書】分類和原理（4）萃取劑的選擇：①萃取劑和原溶劑互不相溶，②萃取劑和原溶質(zhì)不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。③溶質(zhì)在萃取劑中的溶解度遠(yuǎn)大于在原溶劑中溶解度?！咎釂?wèn)】【板書】萃取劑的選擇（5）實(shí)驗(yàn)操作：學(xué)生實(shí)驗(yàn)演示，興趣小組在實(shí)驗(yàn)室拍攝視頻，用四氯化碳萃取碘水中的碘。用5ml的四氯化碳萃取5ml碘水中的碘。指出實(shí)驗(yàn)中重要的環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)學(xué)生。（5）注意事項(xiàng)：①分液漏斗倒轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)用力振蕩，并且旋開(kāi)活塞放氣；②靜置分層后把分液漏斗上的玻璃塞打開(kāi)，使內(nèi)外大氣相通；③分液漏斗下層液體從下口流出，上層液體從上口倒出?！咎釂?wèn)】【板書】注意事項(xiàng)【引申并提問(wèn)】在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中可以用液態(tài)二氧化碳來(lái)萃取藥用價(jià)值的物質(zhì)，互不相溶的溶液可以進(jìn)行分液來(lái)分離，如果是互溶的液體如何來(lái)分離？答案是蒸餾。【板書】蒸餾2、蒸餾（1）基本原理：利用混合液體或固液體系中各組分沸點(diǎn)不同，使低沸點(diǎn)組分蒸發(fā)，再冷凝以分離整個(gè)組分的操作過(guò)程?！咎釂?wèn)】（2）基本條件：①有機(jī)物熱穩(wěn)定性較強(qiáng)；②與雜質(zhì)的沸點(diǎn)相差較大（一般約大于30℃【板書】原理和條件（3）實(shí)驗(yàn)儀器：鐵架臺(tái)、酒精燈、石棉網(wǎng)、蒸餾燒瓶、溫度計(jì)、冷凝管、牛角管、錐形瓶（4）實(shí)驗(yàn)操作：實(shí)驗(yàn)操作：學(xué)生實(shí)驗(yàn)演示，興趣小組在實(shí)驗(yàn)室拍攝視頻，《含有雜質(zhì)的工業(yè)乙醇的蒸餾》。（5）注意事項(xiàng)：①在蒸餾燒瓶中放少量碎瓷片，防止液體暴沸。②溫度計(jì)水銀球的位置應(yīng)與支管底口下緣位于同一水平線上。③冷凝管中冷卻水從下口進(jìn)，從上口出；先通水后點(diǎn)燈。④蒸餾燒瓶中液體不超過(guò)容積的2/3，不少于1/3。⑤蒸餾燒瓶加入需要加入石棉網(wǎng)?！咎釂?wèn)學(xué)生】【板書】注意事項(xiàng)【思考與討論】工業(yè)上如何制取無(wú)水乙醇？工業(yè)乙醇——（蒸餾）——95.6﹪的共沸混合物——(CaO、蒸餾)——99.5﹪以上的無(wú)水乙醇聆聽(tīng)，感受我國(guó)科技的發(fā)展。回憶所學(xué)過(guò)的分離提純方法。回憶，總結(jié)：化學(xué)反應(yīng)速率的意義及表示形式。學(xué)生課前預(yù)習(xí)，課堂提問(wèn)。引導(dǎo)學(xué)生由舊知識(shí)再現(xiàn)進(jìn)入新的認(rèn)知過(guò)程。使學(xué)生親歷實(shí)驗(yàn)過(guò)程，體會(huì)注意事項(xiàng)。指出實(shí)驗(yàn)中重要的環(huán)節(jié)，并鼓勵(lì)學(xué)生?；貞洠偨Y(jié)：蒸餾的概念使用的基本條件。使學(xué)生親歷實(shí)驗(yàn)過(guò)程，體會(huì)注意事項(xiàng)。指出實(shí)驗(yàn)中重要的環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)學(xué)生。使學(xué)生能夠?qū)W以致用，制取無(wú)水乙醇。二、探索新知：在平時(shí)所用有機(jī)實(shí)驗(yàn)藥品中，大多數(shù)是液態(tài)或者是固態(tài)的物質(zhì)，如何來(lái)分離提純固態(tài)的物質(zhì)呢？我們來(lái)學(xué)習(xí)固體物質(zhì)分離提純的方法，重結(jié)晶。和初中所學(xué)過(guò)的硝酸鉀和氯化鈉的分離類似的方法?！景鍟恐亟Y(jié)晶3、重結(jié)晶（1）概念：為了得到純度較高的晶體，把析出的晶體用適當(dāng)?shù)娜軇┲匦氯芙?，再結(jié)晶的操作。（2）實(shí)驗(yàn)原理：利用被提純物質(zhì)與雜質(zhì)在同一溶劑中的溶解度不同而將其雜質(zhì)除去的方法?！景鍟吭恚?）實(shí)驗(yàn)基本流程①加熱溶解②趁熱過(guò)濾③冷卻結(jié)晶【給學(xué)生解釋】【板書】實(shí)驗(yàn)步驟（4）實(shí)驗(yàn)操作：【通過(guò)教師的演示來(lái)學(xué)習(xí)整個(gè)操作過(guò)程】苯甲酸的重結(jié)晶提示：粗苯甲酸中混有少量的氯化鈉和泥沙，苯甲酸在水中溶解度：0.34g（25℃）、0.85g（50℃）、6.8g（100℃），NaCl在水中溶解度：36.2g（25℃）、過(guò)濾裝置改進(jìn)：改進(jìn)的過(guò)濾裝置：減壓過(guò)濾（也稱抽濾）【探究1】加熱溶解苯甲酸后，為什么加少量蒸餾水？答案：為了減少趁熱過(guò)濾過(guò)程中損失苯甲酸?！咎骄?】為什么要趁熱過(guò)濾？答案：一方面除去不溶性的雜質(zhì)，另一方面盡量減少因溫度低導(dǎo)致析出苯甲酸?！咎骄?】在苯甲酸重結(jié)晶的實(shí)驗(yàn)中，溫度越低，苯甲酸的溶解度越小，為了得到更多的苯甲酸晶體，結(jié)晶時(shí)的溫度是不是越低越好？答案：溫度過(guò)低，雜質(zhì)的溶解度也會(huì)降低，部分雜質(zhì)析出，達(dá)不到提純苯甲酸的目的。引導(dǎo)學(xué)生從感性，理性兩方面認(rèn)識(shí)事物客觀規(guī)律，培養(yǎng)他們進(jìn)行科學(xué)歸納的能力。積極思考，產(chǎn)生興趣。引導(dǎo)學(xué)生從感性，理性兩方面認(rèn)識(shí)事物客觀規(guī)律，培養(yǎng)他們實(shí)驗(yàn)探究和創(chuàng)新精神的核心素養(yǎng)。要求學(xué)生認(rèn)真觀察，注意實(shí)驗(yàn)步驟，并思考探究問(wèn)題？三、理解新知：【問(wèn)題與討論】思考并回答，從下列提純方法中選擇合適的方法洗氣法、液化法、重結(jié)晶、溶解過(guò)濾、升華、分液、萃取、蒸餾、滲析、蒸發(fā)結(jié)晶混合物分離方法混合物分離方法溴水中提取溴藥酒的制備CH4（C2H4）NaCl溶液（水）N2和O2硝酸鉀和氯化鈉苯甲酸（NaCl）淀粉膠體（NaCl溶液）NaCl（泥沙）乙酸乙酯和碳酸鈉溶液I2（NaI）CCl4（溴）CCl4和水乙醇和甲醇【討論】：小組討論后代表發(fā)言培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用事物規(guī)律獨(dú)立分析解決問(wèn)題的邏輯思維能力。四、應(yīng)用新知根據(jù)物質(zhì)的狀態(tài)，分類總結(jié)分離、提純的方法：固—固固—液液—液氣—?dú)鈱W(xué)生總結(jié)