遼寧省沈陽(yáng)市第一百四十六中學(xué)高二生物下學(xué)期摸底試題含解析

遼寧省沈陽(yáng)市第一百四十六中學(xué)高二生物下學(xué)期摸底試題含解析一、選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。）1.蛋白質(zhì)工程中目前已成功的是（

）A.對(duì)胰島素進(jìn)行改造，使其成為速效型藥品B.蛋白質(zhì)工程應(yīng)用于微電子方面C.室溫下可保存半年的干擾素D.耐儲(chǔ)存的番茄參考答案：A科學(xué)家通過(guò)對(duì)胰島素的改造，已使其成為速效型藥品。B、C兩項(xiàng)還未獲得成功，D項(xiàng)成果屬于基因工程。2.下列關(guān)于各種酶作用的敘述，不正確的是（

）A、DNA連接酶能連接2個(gè)DNA片段之間的磷酸二酯鍵B、RNA聚合酶能與基因的特定位點(diǎn)結(jié)合，催化遺傳信息的轉(zhuǎn)錄C、一種DNA限制酶能識(shí)別多種核苷酸序列，切割出多種目的基因D、Taq聚合酶在PCR技術(shù)中起著重要的作用參考答案：C3.大多數(shù)生物群落在空間上有垂直分層現(xiàn)象，稱(chēng)為群落的垂直結(jié)構(gòu)。引起森林群落中植物和動(dòng)物垂直分層現(xiàn)象的主要因素分別是

(

)A．溫度、食物

B．溫度、光照

C．濕度、溫度

D．光照、食物參考答案：D4.分析一雙鏈DNA分子時(shí)，發(fā)現(xiàn)30%的脫氧核苷酸含有腺嘌呤，由此可知該分子中，鳥(niǎo)嘌呤含量占總數(shù)的

A．20%

B．30%

C．40%

D．70%參考答案：A5.下列有關(guān)生態(tài)系統(tǒng)功能的描述，不正確的是（） A．與溫帶森林生態(tài)系統(tǒng)相比較，熱帶雨林生態(tài)系統(tǒng)中枯枝落葉分解的速率快 B．無(wú)機(jī)環(huán)境中的能量可以通過(guò)多種途徑被生物群落反復(fù)利用 C．動(dòng)物以尿作為存在或領(lǐng)域的一種標(biāo)記，實(shí)質(zhì)是向外傳遞化學(xué)信息 D．在草→松鼠→狐→山獅食物鏈中，如果松鼠要5Km2的生活面積才能滿足自身的能量需求，那么山獅的生活面積至少是125Km2 參考答案：B【考點(diǎn)】生態(tài)系統(tǒng)的功能． 【分析】生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)的概念：組成生物體的C、H、O、N、S、P等元素，都不斷進(jìn)行從無(wú)機(jī)環(huán)境到生物群落，又從生物群落到無(wú)機(jī)環(huán)境的循環(huán)過(guò)程．物質(zhì)循環(huán)的特點(diǎn)：全球性，可以反復(fù)循環(huán)；能量流動(dòng)：?jiǎn)蜗蛄鲃?dòng)，逐級(jí)遞減； 信息傳遞：發(fā)生在生物與生物之間或生物與無(wú)機(jī)環(huán)境之間，傳遞可以雙向的．【解答】解：A、與溫帶森林生態(tài)系統(tǒng)相比較，熱帶雨林生態(tài)系統(tǒng)中枯枝落葉分解的速率快，A正確； B、無(wú)機(jī)環(huán)境中的能量不能被反復(fù)利用，B錯(cuò)誤； C、動(dòng)物以尿作為存在或領(lǐng)域的一種標(biāo)記，實(shí)質(zhì)是向外傳遞化學(xué)信息，C正確；D、在草→松鼠→狐→山獅食物鏈中，如果松鼠要5Km2的生活面積才能滿足自身的能量需求，那么山獅的生活面積至少是5÷20%÷20%=125Km2，D正確． 故選：B． 【點(diǎn)評(píng)】本題主要考查了生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，對(duì)生物學(xué)問(wèn)題作出準(zhǔn)確的判斷． 6.近日名為“我的皮膚”的生物活性繃帶在英國(guó)誕生了，它給皮膚燒傷病人帶來(lái)了福音。該活性繃帶的原理是先采集一些細(xì)胞樣本，再讓其在特殊的膜片上增殖。5～7天后，將膜片敷在患者的傷口上，膜片會(huì)將細(xì)胞逐漸“釋放”到傷口，并促進(jìn)新生皮膚層生長(zhǎng)，達(dá)到加速傷口愈合的目的。下列有關(guān)敘述中，不正確的是 A．“我的皮膚”的獲得技術(shù)屬于動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)B．人的皮膚燒傷后會(huì)因人體第二道防線的破壞而導(dǎo)致免疫力下降C．種植在膜片上的細(xì)胞樣本最好選自患者本人的D．膜片能否把細(xì)胞順利“釋放”到傷口與患者自身皮膚愈合和細(xì)胞識(shí)別有關(guān)參考答案：B7.用南瓜中結(jié)球形果實(shí)的兩個(gè)純種親本雜交，結(jié)果如下圖：P

球形果實(shí)×

球形果實(shí)↓F1

扁形果實(shí)↓（自交）F2

扁形果實(shí)

球形果實(shí)

長(zhǎng)形果實(shí)

9

：

6

：

1根據(jù)這一結(jié)果，可以認(rèn)為南瓜果形是由于等位基因決定的。下列對(duì)于上述結(jié)果的分析錯(cuò)誤的是

Ａ．這兩對(duì)基因分別位于兩對(duì)染色體上Ｂ．F1能產(chǎn)生四種比例相同的雌雄配子，但雌雄配子結(jié)合率是不同的Ｃ．F2的基因型有九種，其中包括了四種純種Ｄ．F2出現(xiàn)了不同的表現(xiàn)類(lèi)型是基因重組的結(jié)果參考答案：B8.下列不屬于細(xì)胞膜功能的是A．物質(zhì)運(yùn)輸

B．能量轉(zhuǎn)換

C．信息傳遞

D．代謝中心參考答案：D9.下列最能說(shuō)明生長(zhǎng)素具兩重性的作用特點(diǎn)的現(xiàn)象是A．莖的向光性和背地性

B．根的向地性和向水性C．頂端優(yōu)勢(shì)

D．含羞草的應(yīng)激性參考答案：C10.毛細(xì)血管壁細(xì)胞生活的內(nèi)環(huán)境是（）

A．血液

B．組織液

C．血液和組織液

D．血漿和組織液參考答案：D11.關(guān)于遺傳物質(zhì)特點(diǎn)的下列敘述中,不正確的是A.分子結(jié)構(gòu)是絕對(duì)不能改變的

B.能自我復(fù)制,保持親子代的連續(xù)性C.能指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成,控制新陳代謝和性狀

D.能夠產(chǎn)生可遺傳的變異參考答案：A12.下列關(guān)于植物細(xì)胞工程應(yīng)用的敘述，正確的是A.“脫毒苗”是指經(jīng)過(guò)消毒的種苗B.扦插和嫁接均能保持母本遺傳特性，屬于微型繁殖C.“人工種子”是通過(guò)科學(xué)手段人工合成的D.通過(guò)花藥離體培養(yǎng)的植株一定是單倍體參考答案：D13.植物扦插繁殖時(shí)，需要對(duì)扦插枝條進(jìn)行去除成熟葉片．保留芽和幼葉等處理，這樣可以促進(jìn)扦插枝條成活。其原因是A．芽和幼葉生長(zhǎng)迅速，容易成活B．芽和幼葉儲(chǔ)存較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)C．芽和幼葉能產(chǎn)生生長(zhǎng)素，促進(jìn)生根D．去除成熟葉片可提高蒸騰作用

參考答案：C14.下列不屬于生態(tài)系統(tǒng)信息傳遞的是

（

）A．望梅止渴

B．飛蛾撲火

C．花香引蝶

D．老馬識(shí)途參考答案：A15.某個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中，生產(chǎn)者和次級(jí)消費(fèi)者的總能量分別是M和N，在下列幾種情況中，可能導(dǎo)致生態(tài)平衡被破壞的是：A．M＞100N

B．M＜100N

C．M＜25N

D．M＞25N參考答案：C16.關(guān)于營(yíng)養(yǎng)級(jí)的錯(cuò)誤敘述的是（）A.處于同一營(yíng)養(yǎng)級(jí)的動(dòng)物一定是一個(gè)種群B.在食物鏈中能量只能由較低營(yíng)養(yǎng)級(jí)流向較高營(yíng)養(yǎng)級(jí)C.食物網(wǎng)中同一種動(dòng)物可同時(shí)占幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)D.食物鏈上一般不超過(guò)5個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)參考答案：A【分析】能量流動(dòng)是單向的,只能由較低營(yíng)養(yǎng)級(jí)流向較高營(yíng)養(yǎng)級(jí),且逐級(jí)遞減，傳遞效率為10%~20%,故營(yíng)養(yǎng)級(jí)一般不超過(guò)5個(gè)。每一營(yíng)養(yǎng)級(jí)可能有多種生物，同一動(dòng)物可能同時(shí)占幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)?！驹斀狻刻幱谕粻I(yíng)養(yǎng)級(jí)的動(dòng)物的食物來(lái)源相似,但不一定是一個(gè)種群,A錯(cuò)誤；能量流動(dòng)是單向的,只能由較低營(yíng)養(yǎng)級(jí)流向較高營(yíng)養(yǎng)級(jí),且逐級(jí)遞減,B正確；同一種動(dòng)物可處于不同的食物鏈中,可同時(shí)占幾個(gè)不同的營(yíng)養(yǎng)級(jí),C正確；能量沿食物鏈逐級(jí)遞減,傳遞效率為10%~20%,故營(yíng)養(yǎng)級(jí)一般不超過(guò)5個(gè)，D正確。

綜上，本題答案為A。17.基因治療是指

（

）

A.把健康的外援基因?qū)胗谢蛉毕莸募?xì)胞中，達(dá)到治療疾病的目的

B.對(duì)有基因缺陷的細(xì)胞進(jìn)行修復(fù)，從而使其恢復(fù)正常，達(dá)到治療疾病的目的

C.運(yùn)用人工誘變的方法，使有基因缺陷的細(xì)胞發(fā)生基因突變恢復(fù)正常

D.運(yùn)用基因工程技術(shù)，把有基因缺陷的基因切除，達(dá)到治療疾病的目的參考答案：A18.用光學(xué)顯微鏡觀察發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象的洋蔥表皮細(xì)胞，不能觀察到染色體的原因是

A．沒(méi)有用龍膽紫染色

B．試劑破壞了染色體結(jié)構(gòu)C．無(wú)染色體形成

D．顯微鏡倍率不夠參考答案：C19.T2噬菌體與醋酸桿菌的相同之處是（）A．為原核生物 B．以DNA為遺傳物質(zhì)C．屬于分解者 D．可以進(jìn)行有氧呼吸參考答案：B【考點(diǎn)】1C：核酸的種類(lèi)及主要存在的部位；11：細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)、細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立、內(nèi)容和發(fā)展．【分析】T2噬菌體是DNA病毒，組成成分主要是DNA和蛋白質(zhì)，病毒只有寄生在活細(xì)胞中才能完成生命活動(dòng)；醋酸桿菌是原核生物，含有DNA和RNA，是需氧型生物，屬于分解者．【解答】解：A、T2噬菌體是DNA病毒，不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，A錯(cuò)誤；B、T2噬菌體與醋酸桿菌都以DNA為遺傳物質(zhì)，B正確；C、病毒只有寄生在活細(xì)胞中才能完成生命活動(dòng)，不是分解者，C錯(cuò)誤；D、病毒自身不能進(jìn)行呼吸，D錯(cuò)誤．故選：B．20.在家鼠中短尾（T）對(duì)正常尾（t）為顯性，存在致死現(xiàn)象。短尾鼠與正常尾鼠交配，后代中正常尾與短尾比例相同；而短尾類(lèi)型自由交配，后代短尾與正常尾之比為2∶1。則不能存活的類(lèi)型的基因型可能是A．TT

B．Tt

C．tt

D．TT或Tt參考答案：A21.用15N標(biāo)記含有100個(gè)堿基對(duì)的DNA分子，其中有胞嘧啶60個(gè)，該DNA分子在14N的培養(yǎng)基中連續(xù)復(fù)制4次。下列有關(guān)判斷不正確的是

A．含有15N的DNA分子占1/8

B．含有14N的DNA分子l與7/8

C．復(fù)制過(guò)程中需腺嘌呤脫氧核苷酸600個(gè)

D.復(fù)制結(jié)果共產(chǎn)生16個(gè)DNA分子參考答案：B22.下列物質(zhì)中可用雙縮脲試劑進(jìn)行鑒定的是

（

）

A．唾液淀粉酶、雄性激素、抗體

B．胰島素、干擾素、突觸后膜上的受體

C．性激素、青霉素、腎上腺素

D．維生素D．二肽、甲狀腺激素參考答案：B23.下列有關(guān)基因重組的敘述中，正確的是（）A．基因型為Aa的個(gè)體自交，因基因重組而導(dǎo)致子代性狀分離B．基因A因替換、增添或缺失部分堿基而形成它的等位基因a，這屬于基因重組C．YyRr自交后代出現(xiàn)不同于親本的新類(lèi)型是由于發(fā)生了基因重組D．造成同卵雙生姐妹間性狀差異的主要原因是基因重組參考答案：C24.右圖表示正常人肝組織細(xì)胞的結(jié)構(gòu)示意圖，其中①②③④分別表示人體內(nèi)的液體成分。下列說(shuō)法中正確的是（

）A．肝細(xì)胞中含有胰島素基因和血紅蛋白基因B．液體①中含有胰島素和血紅蛋白C．胰島素能促進(jìn)肝細(xì)胞中非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖D．圖中①②③④構(gòu)成了人體的內(nèi)環(huán)境參考答案：A25.將甲、乙、丙三株大小相近的同種植物，分別做圖中的處理，一段時(shí)間后觀察側(cè)芽的生長(zhǎng)情況，試驗(yàn)結(jié)果如右圖所示。據(jù)圖判斷下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（

）A．甲、乙株為實(shí)驗(yàn)組，丙株為對(duì)照組B．甲株側(cè)芽生長(zhǎng)快與生長(zhǎng)素促進(jìn)作用有關(guān)C．丙株側(cè)芽生長(zhǎng)素含量少，抑制生長(zhǎng)D．細(xì)胞分裂素與側(cè)芽的生長(zhǎng)有關(guān)參考答案：C26.已知物種A與物種B具有捕食關(guān)系,縱坐標(biāo)表示生物量,橫坐標(biāo)表示時(shí)間,則下列敘述正確的是A．①圖所示的變化是由于A的增加而導(dǎo)致B的減少B．②圖所示的變化是由于A的增加而導(dǎo)致B的增加C．③圖所示的變化是由于A的減少而導(dǎo)致B的增加D．④圖所示的變化是由于B的減少而導(dǎo)致A的減少參考答案：B27.有一條多肽鏈，分子式為CaHbOcNdS,將它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸：分析圖算可知，水解得到的氨基酸個(gè)數(shù)為：A

c-1

B

d-1C

d+1

D

無(wú)法確定參考答案：A28.下列有關(guān)植物激素調(diào)節(jié)的敘述，正確的有幾項(xiàng)①可利用適宜濃度的赤霉素促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)，使植物增高

②在植物組織培養(yǎng)中生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的不同配比會(huì)影響組織分化

③使同種植物的扦插枝條產(chǎn)生相同生根效果的2,4-D濃度相同

④根尖能夠產(chǎn)生細(xì)胞分裂素

⑤吲哚乙酸是一種具有調(diào)節(jié)作用的蛋白質(zhì)A．一項(xiàng)

B．兩項(xiàng)

C．三項(xiàng)

D．四項(xiàng)參考答案：C29.B淋巴細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞共有的特點(diǎn)是

（

）A．產(chǎn)生抗體

B．產(chǎn)生記憶細(xì)胞

C．導(dǎo)致靶細(xì)胞裂解

D．與抗原特異性結(jié)合參考答案：B30.哺乳動(dòng)物妊娠時(shí)間長(zhǎng)，每胎產(chǎn)仔少，繁殖速度比較慢。為加快優(yōu)良種畜的繁殖速度，目前最好采用的方法是(

)A．動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)

B．胚胎移植

C．動(dòng)物細(xì)胞融合

D．核移植參考答案：B31.在某池塘中，第一次捕獲鯽魚(yú)100條，做上標(biāo)記后放回，第二次捕獲鯽魚(yú)90條，其中有標(biāo)記的25條。則池塘中共約有鯽魚(yú)(

)A．29條 B．360條C．390條D．394條參考答案：B32.噬菌體、小麥、禽流感病毒所含的堿基種類(lèi)數(shù)和含A、U、C堿基的核甘酸種類(lèi)分別是

（

）

A．4、5、4和4、5、4

B．4、4、4和4、8、4C．4、5、4和4、8、4

D．4、5、4和2、5、3參考答案：D33.在神經(jīng)系統(tǒng)中，調(diào)節(jié)人體生理活動(dòng)最高級(jí)的神經(jīng)中樞位于()

A．脊髓

B．腦干

C．小腦

D．大腦皮層參考答案：D34.下列關(guān)于群落演替的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A．圍湖造田活動(dòng)對(duì)群落演替有影響B(tài)．演替過(guò)程中群落的物種組成不斷變化C．次生演替的速度比初(原)生演替的速度快

D．火成巖（火山巖）上發(fā)生的群落演替是次生演替參考答案：D35.如圖是興奮在神經(jīng)纖維上產(chǎn)生和傳導(dǎo)的示意圖。下列說(shuō)法與圖示相符的是（

）A．圖中興奮部位是B和C

B．圖中弧線最可能表示局部電流方向C．圖中興奮傳導(dǎo)方向是C→A→B

D．興奮傳導(dǎo)方向與膜外電流方向一致參考答案：B36.有甲、乙兩組等量酵母菌。甲組酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，乙組酵母菌進(jìn)行發(fā)酵。若它們消耗了等量的葡萄糖，則它們放出的CO2之和與它們消耗的O2之和比為

(

)A．1：1

B．3：0

C．6：0

D．4：3參考答案：D37.有人從真菌中提取到甲、乙和丙三種生長(zhǎng)素類(lèi)似物，分別測(cè)試三種類(lèi)似物的不同濃度對(duì)萵苣幼根生長(zhǎng)的影響，結(jié)果如圖所示，以下說(shuō)法不正確的是（）A．甲、乙和丙對(duì)萵苣幼根生長(zhǎng)的影響均具有兩重性B．在0～20ppm范圍內(nèi)，甲對(duì)萵苣幼根的促進(jìn)作用大于丙C．乙的濃度大于20ppm后，對(duì)萵苣幼根生長(zhǎng)起抑制作用D．據(jù)圖推測(cè)，用30ppm的甲處理萵苣幼芽可抑制其生長(zhǎng)參考答案：D【考點(diǎn)】C7：植物激素的作用．【分析】分析題圖：三種類(lèi)似物的不同濃度對(duì)萵苣幼根生長(zhǎng)的影響，均體現(xiàn)了：低濃度促進(jìn)生長(zhǎng)，高濃度抑制生長(zhǎng)，即兩重性，但是不同的植物器官對(duì)同一濃度的生長(zhǎng)素類(lèi)似物的敏感度不同，作用的效果也不同，據(jù)此答題．【解答】解：A、根據(jù)曲線圖分析：甲、乙和丙對(duì)萵苣幼根生長(zhǎng)的影響均具有兩重性，A正確；B、分析曲線圖可知：在0～20ppm范圍內(nèi)，甲對(duì)萵苣幼根的促進(jìn)作用大于丙，B正確；C、與對(duì)照組相對(duì)比，乙的濃度大于20ppm后，對(duì)萵苣幼根生長(zhǎng)起抑制作用，C正確；D、不同的植物器官對(duì)同一濃度的生長(zhǎng)素類(lèi)似物的敏感度不同，作用的效果也不同，用30ppm的甲處理萵苣幼芽不一定抑制其生長(zhǎng)，D錯(cuò)誤．故選：D．【點(diǎn)評(píng)】本題借助于考查了植物激素的調(diào)節(jié)，意在考查考生對(duì)于相關(guān)知識(shí)的理解和運(yùn)用，特別要注意審題．

38.下列材料中，最適合用來(lái)觀察葉綠體的是

（

）A．水稻根尖細(xì)胞

B．小麥葉肉細(xì)胞

C．洋蔥鱗片葉的表皮細(xì)胞

D．青蛙表皮細(xì)胞參考答案：B39.如圖所示，甲圖表示胚芽鞘受到單側(cè)光的照射，乙圖表示不同濃度生長(zhǎng)素溶液對(duì)胚芽鞘生長(zhǎng)的影響，如果甲圖中b處的生長(zhǎng)素濃度為m，設(shè)a處的生長(zhǎng)素濃度為x，則：A．m＜X＜n

B．X＝i

C．n＜X＜i

D．X＞i參考答案：A40.科學(xué)家溫特做了如下實(shí)驗(yàn)：把切下的燕麥尖端放在瓊脂塊上，幾小時(shí)后，移去胚芽鞘尖端，將瓊脂塊切成小塊。再將經(jīng)處理過(guò)的瓊脂塊放在切去尖端的燕麥胚芽鞘一側(cè)，結(jié)果胚芽鞘會(huì)朝對(duì)側(cè)彎曲生長(zhǎng)。但是，如果放上的是沒(méi)有接觸過(guò)胚芽鞘尖端的瓊脂塊，胚芽鞘則既不生長(zhǎng)也不彎曲。該實(shí)驗(yàn)證明了（

）A.生長(zhǎng)素只能從形態(tài)學(xué)上端運(yùn)輸?shù)叫螒B(tài)學(xué)下端B造成胚芽鞘彎曲的刺激是某種化學(xué)物質(zhì)C.生長(zhǎng)素的化學(xué)本質(zhì)是吲哚乙酸

D.胚芽鞘會(huì)彎向光源生長(zhǎng)參考答案：B二、非選擇題（本題共3小題，共40分。）41.（9分）腐乳和泡菜是兩種具有濃郁中國(guó)特色的地方風(fēng)味食品，其制作過(guò)程流傳至今已有1500多年，請(qǐng)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題。(1)在腐乳的制作過(guò)程中，有多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，其中起主要作用的是_______________。毛霉產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的________。________可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。(2)在腐乳制作時(shí)，要加鹽腌制，其目的是：_________________________________。(3)農(nóng)村中泡菜的制作方法是：新鮮的蔬菜經(jīng)過(guò)整理、清潔后，放入徹底清洗并用白酒擦拭過(guò)的泡菜壇中，然后向壇中加入鹽水、香辛料及一些“陳泡菜水”。密封后置于陰涼處，最適環(huán)境溫度為28℃～30℃。有時(shí)制作的泡菜會(huì)“咸而不酸”或“酸而不咸”，前者是用鹽過(guò)多，后者是用鹽過(guò)少。在實(shí)驗(yàn)室或工廠化生產(chǎn)泡菜時(shí)，還要跟蹤檢測(cè)泡菜腌制過(guò)程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量。①菜壇為什么要密封？若菜壇有裂縫，可能會(huì)出現(xiàn)什么結(jié)果？

。②若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是什么？

。③加入“陳泡菜水”的作用