食材副食品配送經(jīng)營配送方案

食材副食品配送經(jīng)營配送方案1、 公司各項(xiàng)經(jīng)營制度2、 公司的食材的渠道來源、多樣性說明3、 公司供貨食材質(zhì)量情況說明與安全保障措施4、 公司自有車輛配備情況及人員配備情況5、 配送方案6、 變價(jià)措施方案、查價(jià)途徑及相關(guān)承諾7、 應(yīng)急預(yù)案8、 相關(guān)優(yōu)惠以及及時效性公司經(jīng)營管理制度（1） 公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和決定。（2） 公司通過發(fā)揮全體員工的積極性，創(chuàng)造性和提高全體員工的技術(shù)、管理、經(jīng)營水平，不斷完善公司的經(jīng)營，管理體系，實(shí)行多種形式的責(zé)任制，不斷壯大公司實(shí)力和提高經(jīng)濟(jì)效益。（3） 公司提倡全體員工刻苦學(xué)習(xí)，提高員工的全體素質(zhì)和水平。造就一支思想新，作風(fēng)硬，業(yè)務(wù)強(qiáng)，技術(shù)精的員工隊(duì)伍。（4） 公司鼓勵員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵員工發(fā)揮才智，提出合理化建議。（5） 公司實(shí)行“崗薪制"的分配制度，為員工提供收入和福利保證。并隨著經(jīng)濟(jì)效益的提高逐步提高員工各方面待遇,公司推行崗位責(zé)任制，實(shí)行考勤，考核制度。評先樹先，對做出貢獻(xiàn)者予以表彰和獎勵。（6） 公司提倡求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，提高工作效率，提倡厲行節(jié)約，反對鋪張浪費(fèi)，倡導(dǎo)員工團(tuán)結(jié)互助，同舟共濟(jì)。發(fā)揚(yáng)集體合作和集體創(chuàng)造精神，增強(qiáng)團(tuán)體的凝聚力和向心力。（7） 每位員工都必須要立足本職，堅(jiān)守崗位，熟練業(yè)務(wù)，具備高度責(zé)任心。要樂于聽取他人意見和批評，服從領(lǐng)導(dǎo)，以禮待人，在工作嚴(yán)守公司的商業(yè)秘密。商業(yè)秘密指不為公眾所知道，能為公司帶來經(jīng)濟(jì)利益，具有實(shí)用性的經(jīng)營信息(如：客戶資料。商品進(jìn)貨渠道。價(jià)格體系，物流，庫存，銷售策略,公司的下一步計(jì)劃，人員管理結(jié)構(gòu)等)。如有違反者公司將根據(jù)實(shí)際損失保留向違反規(guī)定的人員追償實(shí)際損失的權(quán)利。保證不從其他渠道購進(jìn)其他產(chǎn)品摻入公司的產(chǎn)品中牟利及損害公司形象。如有此類現(xiàn)象發(fā)生造成的一切后果，誰違反誰負(fù)責(zé)。公司有權(quán)追究其法律責(zé)任。在平時或工作中給公司造成的經(jīng)濟(jì)損失由當(dāng)事人自行負(fù)責(zé)賠償。員工必須維護(hù)公司紀(jì)律，對任何違反公司章程和各項(xiàng)規(guī)章制度的行為，都要予以追究。不得私自拿出公司任何東西私用或變賣。一旦發(fā)現(xiàn)將追究其責(zé)任，并解除勞動合同。在離職之前，首先辦理移交手續(xù)，要求逐項(xiàng)核實(shí)點(diǎn)收無誤，移交雙方及上級主管人員必須簽字確認(rèn)，方可移交。公司的食材的渠道來源、多樣性說明一、食材渠道來源的重要性從生鮮食材來講選擇新品種、錯季上市等產(chǎn)品策略都被普遍應(yīng)用在成本因素允許的前提下降低價(jià)格也是不得已而廣泛采用當(dāng)前情況下似乎很難有更多價(jià)格策略的作為。很好的產(chǎn)品、很低的價(jià)格，卻爛在地頭的事實(shí)說明一點(diǎn)：渠道策略在當(dāng)前階段食材營銷中何其重要！渠道問題是食材從生產(chǎn)者到消費(fèi)者的市場通路。渠道建設(shè)不但取決于我們的主觀努力，還取決于對方的合作態(tài)度和熱情，且并非一日之工，需要一定時間的積累。營銷渠道的狹窄，還直接制約著價(jià)格。二、食材幾個基本的來源渠道本公司所釆購食品來源主要以市及全國各地名優(yōu)企業(yè)為主，并對供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格考察，從供應(yīng)商的生產(chǎn)能力、環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量、市場的信譽(yù)度、品牌的知名度出發(fā)，經(jīng)考察合格后才與其合作。就當(dāng)前各品種進(jìn)貨渠道說明如下：(一)經(jīng)營模式(1)盈利模式通過基地種植、產(chǎn)地合作、農(nóng)戶合作、大批量的采購和集約化的運(yùn)輸，降低成本，在尋求低于市場價(jià)的經(jīng)營目標(biāo)下,賺錢差價(jià)。（2）管理模式實(shí)行經(jīng)理負(fù)責(zé)制，在供貨商方面，與供貨商長期簽訂臺同；在客戶方面，與客戶長期簽訂合同。在貨品管理方面，實(shí)行先進(jìn)先出制度。（二） 是“批發(fā)市場”渠道。批發(fā)市場是個匯聚買賣雙方的集散地，是一個購銷平臺，它一般能夠成批量地實(shí)現(xiàn)食材的銷售，所以受到各食材基地的重視，成為當(dāng)前食材銷售的主渠道之一。我公司在岳各莊，是北京最大的食品、食材批發(fā)市場，其市場種類多、價(jià)格低、品質(zhì)新鮮都是全北京所認(rèn)可的。在岳各莊與我公司保持長期友好的公司在10家以上，我公司可隨時以最低的價(jià)格從他們手上釆購食材。（三） 是“現(xiàn)代超市”渠道。超市是近10年來興起的新興零售業(yè)業(yè)態(tài)，也是食材一條可供選擇的銷售渠道。在特殊的情況下，食材批發(fā)市場無法滿足釆購方的二對市場數(shù)量及種類的要求時，我公司可從各大超市購買食材以保證采購方的需求。（四） 互聯(lián)網(wǎng)渠道。我公司擁有全國化的釆購網(wǎng)絡(luò)，食品原料直接釆購于產(chǎn)地和生產(chǎn)商，具有規(guī)模優(yōu)勢，質(zhì)量保證，物美價(jià)廉；供求行情分析，推薦消費(fèi)，客戶得到實(shí)惠。三、食材多樣性說明我公司不但能供應(yīng)招標(biāo)文件要求的主食類食材，還可配送肉類、海鮮、水果、蔬菜等食材，保證業(yè)務(wù)經(jīng)營產(chǎn)業(yè)鏈齊全，提供服務(wù)全面，能夠滿足客戶的眾多需求。蔬菜水果從進(jìn)貨到客戶驗(yàn)貨不超過6小時，儲放溫度在8C-18°C；豬肉、牛肉、禽類從加工到交貨不超過4小時，恒溫車間加工，冷藏車間分割、放存。各個環(huán)節(jié)溫度嚴(yán)格控制在0°C到8°C；干貨、調(diào)料收貨日期不超過保質(zhì)期的1/4,不超過生產(chǎn)日期的30天，驗(yàn)收7天后不能送出的報(bào)廢或退返廠家；肉類凍品、面食速凍食品、海產(chǎn)品速凍食品分區(qū)存放，溫度在T8C以下；恒溫車間每天清洗消毒，倉庫每周消毒，凍庫每周清洗消毒。供貨食材質(zhì)量情況說明及食品安全保障措施一、質(zhì)量情況說明1、 大米：米粒飽滿，顆粒沒有生霉，無其他雜質(zhì)、碎米等。符合國家標(biāo)準(zhǔn)，每一批次大米有質(zhì)檢報(bào)告，具體品質(zhì)指標(biāo)見下：等級：標(biāo)一等水分W14.5%；碎米總量W30.0%；小碎米W2.0%不完善粒W4.0%；最大限量雜質(zhì)W0.30%；糠粉W0.20%礦物質(zhì)W0.02%；帶殼稗粒W50（粒/Kg）；稻谷粒W12（粒/Kg）加工精度，標(biāo)樣對照；色澤、氣味、口味正常。2、 面粉：含水量應(yīng)在12-13%之間，顏色正常，每一批次面粉有質(zhì)檢報(bào)告，具體品質(zhì)指標(biāo)見下：等級：特一等水分W14.0%；灰分（以干物計(jì)）W0.70；含砂量W0.02面筋質(zhì)（以濕重計(jì)）N26.0；磁性金屬物W0.003g/kg脂肪酸值（以濕基計(jì)）W80；過氧化苯甲酰W0.06g/kg粗細(xì)度CB36號篩全通CB42號篩留存W10.0加工精度，按實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品對照檢驗(yàn)粉色魏星；氣味、口味正常3、 食用油質(zhì)量要求：外包裝完好，有QS標(biāo)志，標(biāo)明品名、廠名、重量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，剩余保存期很多于保質(zhì)期的三分之二，具有產(chǎn)品合格證。具有正常植物油的色澤、透明度、氣味和滋味，無焦臭、酸敗及其他異味。(菜油、大豆油、花生油質(zhì)量均為國家一級標(biāo)準(zhǔn))菜油質(zhì)量要求(GB1536)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：氣味、滋味：具有固有的氣味和滋味，無異味加熱試驗(yàn)(280°C)油色不得變深，無析出物不得混有其他食用油或非食用油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和動植物檢疫項(xiàng)目，按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行4、部分蔬菜質(zhì)量要求和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)序號名稱圖片質(zhì)量要求檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)1、青椒90長形或蘿卜形，顏色碧綠，有光澤，飽滿有一定硬度及彈性，無腐爛、蟲眼、干尖、皺紋、斷裂、干軟、泥土1、 長度不低于8厘米(不含柄長)，寬不低于3厘米2、 顏色為青綠色，表面無蟲眼2、紅椒□顏色紅艷，有光澤、表面光滑，飽滿有一定硬度及彈性，無腐爛、干尖、皺1、長度不低于8厘米，寬不低于3厘米

紋、斷裂、干軟、泥土2、表面無蟲眼3、冬瓜皮青翠，有白霜，肉潔白、厚嫩、緊密，膛小有一定硬度。無壓傷、爛斑、較軟，肉無空隙、水分少、發(fā)糠1、表皮平整光滑、無外傷腐爛4、南瓜顏色金黃色或橙黃色，瓜形周正，肉金黃緊密、粉甜、表面硬實(shí)，無斑疤、破裂、蟲洞、料斑、軟爛、畸形1、表面無破裂、蟲洞、料斑5、生瓜顏色淡綠色，有光澤，有一定硬度無彈性，皮薄肉潔白鮮嫩，瓜形周正，無斷裂、劃傷、軟爛、干皺、畸形1、表皮平整光滑、無外傷腐爛

6、黃瓜i.顏色青綠，瓜身細(xì)短、條直均勻瓜把小，頂花帶剌，有白霜或光澤，無壓傷、腐爛、斷裂色黃、皮皺、肉白或空心1、 顏色青綠，瓜身?xiàng)l直勻稱，2、 瓜子透明鮮嫩，表面帶刺。7、絲瓜皮顏色翠綠、薄嫩、有白霜，條直均勻、易斷無彈性，肉潔白軟嫩、子小，無彎曲、傷疤、爛斑、色發(fā)黃、皮粗糙1、顏色翠綠、條直勻稱、根部無葉8、白蘿卜1言顏色潔白發(fā)亮，表面光滑、細(xì)膩，形體完整，底部切面潔白水分大，肉嫩脆，無糠心、空心、灰心、斷裂、壓傷、蟲洞、毛根、糙皮、1、 表面平整光滑，鮮嫩無空心，2、 葉長不超過5厘米。

泥土、黃斑、褐斑9、胡蘿卜顏色紅色可橘黃色，表面光滑、條直勻稱，粗壯、硬實(shí)，肉質(zhì)甜脆、中心柱細(xì)小，無硬芯，表皮無爭縮、刀傷、開裂、體軟、褐斑、發(fā)糠、泥土1、長度不低于15厘米，寬不低于3厘米10、蓮藕S表皮顏色白中帶黃，藕節(jié)肥大，水分充足，肉潔白脆嫩一般為3-4節(jié)，無外傷、藕頭、斷裂、泥土、褐斑、干萎色黃、1、 顏色白中帶黃，2、 藕頭至下3?4節(jié)，無藕稍，尾部無藕節(jié)。3、 無外傷、腐爛、泥土11、萬筍筍形粗壯，條直均勻，葉綠色，莖皮光澤，斷面碧綠，葉少，1、 筍形粗壯，條直均勻2、 葉少，無黃葉、爛葉、

無壓傷、裂紋、水銹斑、空心、黃葉、毛根、泥土毛根、泥土12、小西紅柿理顏色大紅、粉紅或黃色，光澤亮艷，個大圓整飽滿有彈性，肉厚籽少，無腐爛、壓傷、過軟、過硬、斑點(diǎn)、畸形1、 直徑不低于6厘米，2、 表面光滑無干疤3、 無葉，無腐爛、壓傷、畸形13、大西紅柿M顏色大紅、粉紅或黃色，光澤亮艷，個大圓整飽滿有彈性，肉厚籽少，無腐爛、壓傷、過軟、過硬、斑點(diǎn)、畸形1、 直徑不低于8厘米，2、 表面光滑無干疤，根部開裂不得髙于4條，每條不得超過2CM3、 無葉，無腐爛、壓傷、畸形14、小土豆1：顏色為淡黃色或奶白色，個大形正，1、長直徑不低于6厘米，

表皮光滑，體硬不軟，飽滿，無發(fā)芽、青斑、萎薦、腐爛、坑眼多、毛根、泥土、糙皮短直徑不低于4.5厘米2、 表面平整光滑無泥土，坑眼少3、 無芽、發(fā)青15、大土豆顏色為淡黃色或奶白色，個大形正，表皮光滑，體硬不軟，飽滿，無發(fā)芽、青斑、萎薦、腐爛、坑眼多、毛根、泥土、糙皮1、 長直徑不低于8厘米，短直徑不低于6.5厘米2、 表面平整光滑無泥土，坑眼少3、 無芽、發(fā)青16、黃豆芽豆芽挺直，芽身短而粗，無根，芽色白中帶黃，無發(fā)黃、發(fā)黑、發(fā)青、斷芽、爛頭、爛尾、豆殼多1、 無根，芽色白中帶黃2、 豆香味3、 需入框洌水稱重4、 長度不超過6CM

17、綠豆芽豆芽挺直，芽身短而粗，無根，芽色潔白晶瑩，無發(fā)黃、發(fā)黑、斷芽、爛頭、爛尾、豆殼多1、 無根，芽色潔白晶瑩2、 豆香味3、 需入框洌水稱重4、 長度不超過10CM18、平菇菌為潔白色或淺黑色，菌身完整、大小均勻，菌蓋與柄、菌環(huán)相連未展開，根短，無發(fā)霉、潮濕、粘手、水浸、雜質(zhì)、菌蓋邊緣裂開、蓋柄脫離、色黃、黃斑1、 無發(fā)霉、粘手2、 菌身白色或淺黑色3、 菌身較干非水浸19、香菇菌蓋褐色、有光澤、菌耀為淡米色或乳白色，菌身完整無損，不濕，菌蓋大有彈性、柄短小，1、 無發(fā)霉、粘手2、 菌蓋大有彈性、柄短小，

無腐爛、破損、潮濕、粘手、菌身不完整、色暗淡、發(fā)黑、異味20、茄子色正（青、紫、白）形正（棒形、卵形、燈泡形）表面光滑有光澤，有彈性不軟，無壓傷、蟲蛀、爛斑、皮皺1、 色正、形正2、 表面光滑有光澤3、 無壓傷，子白21、京蔥蔥葉為管狀、淺綠色，蔥白長、緊實(shí)、挺直無根、長約50厘米，無分蔥、花皮、枯萎、霉葉、黃葉、泥土、蔥白松空、彎曲1、 蔥葉淺綠色，蔥身白長2、 無黃葉、爛葉、泥土22、大蒜葉翠綠、薄嫩、挺直、蒜莖潔白，水份充足，外表無水1、 葉翠綠、薄嫩，外表無水www.ma1caioX.com

無黃葉、干尖、爛梢、泥土及根須過長2、無黃葉、爛葉，根部無泥土23、蒜苗顏色深綠，梗細(xì)滑、有光澤、挺直鮮嫩，掐之易斷無梗粗、顏色黃綠、表面有皺紋、梗尖干黃、掐之不斷1、顏色深綠，有光澤、挺直鮮嫩，根部掐之易斷24、洋蔥鱗片顏色粉白或紫白，鱗片肥厚完整無損，抱合緊密，球莖干度適中，有一定硬度無腐爛、干枯、過軟、裂開、發(fā)芽、發(fā)烏、泥土1、無腐爛、根部無泥25、空心菜葉薄小翠綠，有光澤，棵株挺直，梗細(xì)嫩脆，淡綠色易折斷無黃葉、爛葉、銹1、 葉薄小翠綠，有光澤淡綠色根部易折斷2、 無黃葉、爛

斑、花蕾、蟲洞、腐爛、葉大、棵株軟、梗粗老、節(jié)上有白色支頭、無蝸牛葉3、須入框洌水稱重26、大芹I葉莖寬厚，顏色深綠，新鮮肥嫩，爽口無渣無黃葉、梗傷、水銹、腐爛、斷裂、枯萎1、無黃葉、梗傷、水銹、腐爛、斷裂、枯萎27、青菜梗白色或淺綠色，葉子深綠色，無根，無黃葉、枯萎、蟲蛀、腐爛、壓傷1、無黃葉、枯萎、蟲蛀、腐爛、壓傷28、花菜丄 ej花蕾顏色潔白或乳白、功密緊實(shí)不散，球形完整、表面濕潤，花梗乳白或淡綠、緊湊，外葉綠色且少，主莖短，斷面潔白，1、 花蕾顏色潔白或乳白、功密緊實(shí)不散2、 無黑斑、污點(diǎn)、蟲害

無黑斑、污點(diǎn)、花蕾發(fā)黃、粗且松、表面發(fā)干、壓傷、刀傷、蟲害、主莖和長29外葉淡綠色，內(nèi)葉1、包心堅(jiān)淡黃色，葉肥厚脆實(shí)緊密無發(fā)嫩，棵株大完整，芽包心堅(jiān)實(shí)緊密無發(fā)2、表面無平包芽，要部斷面潔白爛葉；完整，3、外葉淡無黃葉、蟲蛀、萎綠色，內(nèi)葉薦、雨淋水浸、包淡黃色心松散30外葉淡綠色、奶黃1、包心堅(jiān)實(shí)緊色、幫白內(nèi)葉乳白密無發(fā)芽大白色，葉新鮮光澤，liL1宀 J\、2、無黃葉爛棵株大兀整，包心葉，壓傷、凍菜堅(jiān)實(shí)緊密無發(fā)芽，傷、蟲蛀根部斷面潔白完整3、外葉淡綠無空心、亂心、壓色、奶黃色或傷、凍傷、蟲蛀、白色

雨淋、水浸、裂縫、老幫黃葉、外葉萎薦、包心松、泥土31、韭菜上葉較寬，挺直、翠綠色，根部潔白，軟嫩且有韭菜味，根株均勻，長20厘米以內(nèi)無泥土、雜物、黃葉、斑、枯萎、無尖、腐爛、無蝸牛1、 翠綠色，根部潔白，根株均勻，2、 須入框洌水稱重3、 無黃葉、爛葉32、瓠子顏色淡綠色，有光澤，有一定硬度無彈性，皮薄肉潔白鮮嫩，條直勻稱，無斷裂、劃傷、軟爛、表面有絨毛、肉不苦1、 顏色淡綠色2、 條直勻稱，表面有絨毛3、 肉不苦33、韭黃葉肥挺，稍彎曲，色澤淡黃，香味濃郁，長20厘米內(nèi)以內(nèi)1、 色澤淡黃，根部潔白，根株均勻，2、 須入框洌水無泥土、黃葉、干軟、斷裂、腐爛稱重3、無黃葉、爛葉5、水果質(zhì)量要求：果形完整；未軟化;新鮮；完好，無影響消費(fèi)的腐爛變質(zhì)；清潔，基本不含可見異物；無壞死斑塊；無明顯的機(jī)械傷；基本無蟲害；無冷害；無異常的外部水分，但冷藏取出后的冷凝水除外；無異常氣味和味道，發(fā)育充分，達(dá)到適當(dāng)?shù)某墒於?；帶柄時，其長度不能超過1cm。2、車輛類型的選擇、管理及調(diào)度2.1車輛類型的選擇車輛類型的選擇，主要指對通用車輛和專用車輛的選擇。針對不同類型貨物的運(yùn)輸需要采用對應(yīng)的專用車輛，能夠保證貨物的運(yùn)輸途中的完好無損，減少勞動消耗量，改善勞動條件，提高行車安全以及運(yùn)輸?shù)慕?jīng)濟(jì)效益。專用運(yùn)輸車輛。這主要包括帶有液壓卸車機(jī)構(gòu)的自卸車;帶有進(jìn)、卸糧口的散糧車；貨箱封閉的標(biāo)準(zhǔn)掛車或貨車，即箱式車；頂部敞開的敞車；平板車，即沒有頂部和側(cè)箱板的掛車；罐式掛車；冷藏車；能夠增大車箱容積的高欄板車；設(shè)計(jì)獨(dú)特具有特殊用途的特種車。專用車輛主要用于運(yùn)輸特殊貨物，或者是在有利于提供運(yùn)輸工作效率的前提下裝置隨車輛裝卸機(jī)械，并可用于運(yùn)輸一般貨物。某些情況下，采用專用車輛能夠獲得顯著的經(jīng)濟(jì)效益。例如采用面粉專用運(yùn)輸車與采用通用汽車運(yùn)輸袋裝面粉相比，運(yùn)輸費(fèi)用可降低50%左右。2.2車輛管理及調(diào)度為了更好地完善配送管理，明確司機(jī)及車輛的規(guī)范化管理，增強(qiáng)配送的時效性，我公司制定如下車輛管理及調(diào)度制定：1）車輛由公司指定人員負(fù)責(zé)管理。2） 車輛由公司指定駕駛員，其它人員未經(jīng)批準(zhǔn)不得駕駛,專車司機(jī)不能將車轉(zhuǎn)借他人或其他單位使用，造成后果由司機(jī)本人承擔(dān)。3） 車輛除執(zhí)行運(yùn)輸任務(wù)外，未經(jīng)批準(zhǔn)不得隨便駛離指定地點(diǎn)，任務(wù)完成后及時將車輛開回指定場所。4） 嚴(yán)禁在運(yùn)輸途中私自攜帶他人上車。5） 司機(jī)執(zhí)行運(yùn)輸任務(wù)時，在外遇特殊情況或不幸發(fā)生事故，不論在何時何地必須馬上通知公司管理人員。6） 司機(jī)須積極參加安全學(xué)習(xí)會，進(jìn)一步加強(qiáng)安全行車意識。7） 司機(jī)必須嚴(yán)格遵守公安、交通部門所頒發(fā)的一切條例規(guī)定，嚴(yán)格按機(jī)動車駕駛操作規(guī)程行車，嚴(yán)禁將車輛交給無駕駛證人員駕駛。嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，進(jìn)出碼頭相關(guān)制度,不能超速、亂搶道等違章行車。8） 司機(jī)在上班時間內(nèi)不能飲酒，嚴(yán)禁醉酒駕駛，開車時要集中精神，不能在行車中你推我讓，搞其他小動作。9） 在運(yùn)輸作業(yè)過程中，對安全行車的司機(jī)，公司根據(jù)其全年實(shí)際表現(xiàn)設(shè)立安全行車獎，年終時一次性獎勵給司機(jī),以作鼓勵。車輛跟蹤：建立起了車輛與系統(tǒng)用戶之間迅速、準(zhǔn)確、有效的信息傳遞通道，及時向客戶反饋送貨情況。同時，及時反饋車輛及貨物在途情況，填寫車輛追蹤單據(jù)，還能夠?qū)囕v進(jìn)行遠(yuǎn)程控制，為車輛提供服務(wù)信息，提高車輛運(yùn)輸效率。貨物合理配載：信息系統(tǒng)根據(jù)貨物送貨地點(diǎn)，自行查詢可供調(diào)用車輛，車輛調(diào)度員根據(jù)送貨方向，重量、體積、統(tǒng)籌安排車輛。保證客戶訂單快速、準(zhǔn)確的得到處理，同時能夠快速的分析為用戶選擇合理的路線。車輛信息化管理：公司需要對車輛進(jìn)行集中統(tǒng)一的信息化管理，包括車輛的基本信息：車牌號、車輛類型、噸位、顏色、保險(xiǎn)信息、安全紀(jì)錄、事故借款等。配送方案一、 我公司自有車輛數(shù)量及種類眾多，并配有專業(yè)的配送人員。我公司的配送宗旨是“三按"，按時、按質(zhì)、按量。按時一一嚴(yán)格按照招標(biāo)方的時間要求和規(guī)定配送；按質(zhì)一一保證提供質(zhì)量合格的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并登記記錄每個送貨批次；按量一一按照招標(biāo)方的配送明細(xì)、數(shù)量、學(xué)校地址認(rèn)真執(zhí)行配送工作。二、 配送活動和其他經(jīng)濟(jì)活動一樣，也需要有專業(yè)化的組織機(jī)構(gòu)來進(jìn)行計(jì)劃、安排和運(yùn)作。配送活動有備貨、存儲、理貨、配裝和送貨五大環(huán)節(jié)，所以，配送中心首先要采取各種方式去組織貨源并進(jìn)行合理庫存，然后按照用戶的多樣化要求，及時分揀、加工和配貨，以經(jīng)濟(jì)合理的方式將貨物送達(dá)到客戶手中。通過對這些功能活動的科學(xué)管理和運(yùn)作，以獲得滿意的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)效率和經(jīng)濟(jì)效益。三、 配送基本流程①進(jìn)貨：進(jìn)貨作業(yè)包括把貨品做實(shí)體的接受，從貨車上將其卸下，并核對貨物的數(shù)量及狀態(tài)，然后記錄必要的信息或錄入計(jì)算機(jī)。搬運(yùn)：是將不同形狀的散裝、包裝或整體的原料、半成品或成品，在平面或垂直方向加以提起、放下或移動、運(yùn)送，從而使貨品能適時、適量移至適當(dāng)?shù)奈恢没驁鏊娣?。②儲存：儲存作業(yè)的主要任務(wù)是對商品或物料進(jìn)行合理的儲放和保管，儲存是要注意充分利用空間，還要存貨的管理。盤點(diǎn)：貨品不斷的進(jìn)出庫，在長期的累積下庫存資料容易與實(shí)際數(shù)量產(chǎn)生不符。為了有效的控制貨品數(shù)量，需要對各儲存場所進(jìn)行盤點(diǎn)作業(yè)。訂單處理：由接到客戶訂單開始至準(zhǔn)備著手揀貨之間的作業(yè)階段，稱為訂單處理，包括有關(guān)客戶、訂單資料的確認(rèn)、存貨查詢、單據(jù)處理以及出貨配發(fā)等。揀貨：每張客戶的訂單至少包含一種以上的商品，揀貨作業(yè)的目的就在于正確且迅速地集合顧客所訂購的商品。補(bǔ)貨：補(bǔ)貨作業(yè)包括保管區(qū)域?qū)⒇浳镆频綊泤^(qū)域，并作相對應(yīng)的信息處理。出貨：將揀取分類的完成的貨物做好出貨檢查，裝入合適的容器，做好標(biāo)示，根據(jù)車輛趟次或廠商等指示將貨物運(yùn)至出貨準(zhǔn)備區(qū)，最后裝車配送。配送作業(yè)：配送是指將被配送的物品，使用卡車等交通工具從配送中心送至顧客手中的活動。變價(jià)措施方案、查價(jià)途徑及相關(guān)承諾一、 價(jià)格變動分析：因自然變異、經(jīng)濟(jì)政策變化、市場需求的變動、供應(yīng)商之間有著不誠實(shí)甚至違法欺詐行為等因素導(dǎo)致的價(jià)格波動。二、 查價(jià)途徑若我公司取得入圍資格，我公司承諾除響應(yīng)招標(biāo)文件要求參照中國餐飲價(jià)格網(wǎng)中北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場指導(dǎo)價(jià)參與競價(jià)外，還會通過多種途徑獲得釆購信息，如通過上門宣傳、媒體、廣告、報(bào)紙等多種傳統(tǒng)方式了解采購產(chǎn)品的信息，還能夠通過網(wǎng)絡(luò)、會展等渠道獲取更多信息。在后期競價(jià)過程中，我公司按招標(biāo)文件結(jié)合中國餐飲價(jià)格網(wǎng)中北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場指導(dǎo)價(jià)及其他了解到的采購信息給貴部最大的優(yōu)惠，并服從部隊(duì)的調(diào)價(jià)要求。三、 變價(jià)措施1、 積極了解經(jīng)濟(jì)政策變化、市場需求的變動眾所周知，食品的價(jià)格收經(jīng)濟(jì)政策及市場需求的影響比較大，我公司設(shè)有專門人員，時刻注重國家經(jīng)濟(jì)政策的變化及市場需求的變動，對價(jià)格的變動起到一定的預(yù)防作用。2、 預(yù)測價(jià)格變動公司設(shè)有專門的部門每天了解食材價(jià)格變動情況并記錄,繪制價(jià)格波動曲線圖，從而預(yù)測價(jià)格的走勢，從而決定公司庫存情況，為食材合理、及時供應(yīng)提供了有力的保障。3、認(rèn)真選擇適合生產(chǎn)廠商我公司承諾對需用物資按照物資的自然屬性、使用的用途等不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行科學(xué)分類，然后根據(jù)不同類別的物資和對公司的重要程度、采購的難易程度和可靠程度，將其劃分為重點(diǎn)、次重點(diǎn)、一般等不同的管理類別，并根據(jù)實(shí)際情況，注重對商品的服務(wù)、價(jià)格、品質(zhì)等方面事前進(jìn)行的審核和監(jiān)控。對于重點(diǎn)采購物資，應(yīng)嚴(yán)格按照供應(yīng)商標(biāo)準(zhǔn)制度，對供應(yīng)商的設(shè)備狀況、質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)條件、銀行信譽(yù)度、財(cái)務(wù)狀況以及公司業(yè)績等等情況進(jìn)行全方面的綜合調(diào)查，并且釆用科學(xué)的評價(jià)體系，在全方面綜合評估供應(yīng)商的實(shí)力，從而選擇出價(jià)格合理的、質(zhì)量可靠的、信譽(yù)良好的以及服務(wù)優(yōu)良的供應(yīng)商，確立其供應(yīng)商名錄，為降低釆購的風(fēng)險(xiǎn)。全面的掌握公司所有供應(yīng)商情況，并對供應(yīng)商進(jìn)行相對應(yīng)的資質(zhì)考核，再對所有供應(yīng)商按重要性和一般性分別建立供應(yīng)商的檔案。重要性的供應(yīng)商是指在貨品價(jià)格方面、質(zhì)量方面、配合能力、交貨期準(zhǔn)確性、結(jié)算的條件等方面都能夠達(dá)到公司所接受的標(biāo)準(zhǔn)，并能與公司保持連續(xù)性的業(yè)務(wù)工作來往的供應(yīng)商。不過普通性質(zhì)的供應(yīng)商是指只有極少的進(jìn)行或臨時進(jìn)行業(yè)務(wù)來往的供應(yīng)商，當(dāng)普通性質(zhì)的供應(yīng)商因?yàn)闃I(yè)務(wù)工作的需求而進(jìn)行的連續(xù)性往來，且經(jīng)過審核達(dá)到公司重要性供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)后，應(yīng)改為重要供應(yīng)商并且進(jìn)行檔案的輸入與管理。四、相關(guān)承諾1、 我公司承諾，若我公司取得入圍資格，服從部隊(duì)每月比價(jià)的要求；2、 我公司承諾，若我公司取得入圍資格，在每月比價(jià)過程中，根據(jù)中國餐飲價(jià)格網(wǎng)中每月第一個周三12點(diǎn)發(fā)布的北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場指導(dǎo)價(jià)報(bào)價(jià)格浮動比例，且每種食材的浮動比例不得超過中國餐飲價(jià)格網(wǎng)每月第一個周三12點(diǎn)北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場指導(dǎo)價(jià)的10%,并作出明確書面承諾，該承諾做為中標(biāo)后雙方合同內(nèi)容的一部分。3、 我公司承諾，若我公司取得入圍資格，將根據(jù)食堂需要提供采購計(jì)劃（含品種、品牌、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等級、生產(chǎn)廠商、包裝等）。食品安全保障措施(一)食品安全現(xiàn)狀分析及相關(guān)承諾食品安全關(guān)系到每個人的身體健康和生命安全。近年來,食品安全問題已成為全社會普遍注重的焦點(diǎn)。為嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),全面打造品牌形象，真正做到了管理的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，我公司承諾所配送食材均通過相關(guān)部門質(zhì)量檢測，并對所配送食材做相對應(yīng)的化學(xué)藥品檢測，如面粉中摻入面粉增白劑過氧化苯醛的檢測、米、面制品中摻入硼砂的檢測、用硫磺薰蒸面制食品的檢測、食物植物油中摻入桐油的鑒別檢測、食物植物油中摻入蔥麻油的檢測、PH的測定、釀造食醋與人工合醋的檢測等。(一)建立完善的質(zhì)量保證體系1、質(zhì)量保證體系定義質(zhì)量保證體系是企業(yè)內(nèi)部的一種系統(tǒng)的技術(shù)和管理手段，是指企業(yè)為生產(chǎn)出符合合同要求的產(chǎn)品，滿足質(zhì)量監(jiān)督和認(rèn)證工作的要求，建立的必需的全部的有計(jì)劃的系統(tǒng)的企業(yè)活動。它包括對外向用戶提供必要保證質(zhì)量的技術(shù)和管理“證據(jù)”，這種證據(jù)，雖然往往是以書面的質(zhì)量保證文件形式提供的，但它是以現(xiàn)實(shí)的內(nèi)部的質(zhì)量保證活動作為堅(jiān)實(shí)后盾的,即表明該產(chǎn)品或服務(wù)是在嚴(yán)格的質(zhì)量管理中完成的，具有充足的管理和技術(shù)上的保證能力。2、質(zhì)量保證體系食品質(zhì)量保證體系主要包括衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)以及食品采購查驗(yàn)、場所環(huán)境衛(wèi)生管理、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理、清洗消毒管理、人員衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)管理、加工操作管理、投訴管理等各類管理制度，本公司為了更好的服務(wù)客戶，解決運(yùn)營過程中的質(zhì)量問題，建立了如下完善的質(zhì)量保證體系：(1)食品釆購查驗(yàn)采購食品前與第三方等使用部門取得聯(lián)系，做到計(jì)劃進(jìn)貨。采購食品時向供方提出質(zhì)量要求，并查看食品質(zhì)量。釆購食品時向供方索取合格證明或檢驗(yàn)報(bào)告單。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品不采購。驗(yàn)收食品做好數(shù)量、質(zhì)量、有毒有害食品處理等記錄。檢查所購食品有無合格或檢疫證明。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、有毒有害、摻雜摻假食品不簽收。驗(yàn)收記錄妥善保存以備查考。（2）設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理工作人員不得隨意移動和更換設(shè)施設(shè)備，工作時要檢查自己所使用的設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，各種設(shè)施設(shè)備應(yīng)有衛(wèi)生管理制度。貯存食品的場所、設(shè)備理應(yīng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、無蒼蠅、蟬螂；倉庫理應(yīng)通風(fēng)良好。倉庫保管員有權(quán)拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品，并應(yīng)在食品進(jìn)庫后實(shí)行分類存放，存放要求如下：食品與非食品不能混放；定型包裝食品與散裝食品分架存放；洗潔用品、藥品、有強(qiáng)烈氣味的物品及其它有毒有害物質(zhì)不能與食品同倉存放；肉類及其制品、食材瓜果，除馬上加工使用外，一律進(jìn)冷庫。肉類及其制品應(yīng)有容器盛放，室溫應(yīng)控制在一181（以下)；食材瓜果的存放溫度應(yīng)控制在0—1