永存心底的那抹紅白

永存心底的那抹紅白2011-2012年度赴丹麥柯睿福州第一中學(xué)當(dāng)飛機(jī)降落在哥本哈根機(jī)場(chǎng)，我?guī)е活w忐忑的心踏上這片童話一般的土地——丹麥王國(guó)，開(kāi)始我人生中最不平凡的一年文化交流生之旅。當(dāng)時(shí)的我憧憬著美好的童話，和這個(gè)王國(guó)在我印象之中和諧社會(huì)和優(yōu)質(zhì)生活，殊不知如今看來(lái)，這一年的經(jīng)歷帶給我的是一種截然不同的有悲有喜，甜酸交織的成長(zhǎng)歷程。機(jī)場(chǎng)，迎接我的是一個(gè)來(lái)自接待媽媽的大大的擁抱，和一句“welcometoDenmark”一同來(lái)的還有接待哥哥Jacob，和接待姐姐的朋友Rie。我的接待家庭是單親家庭，媽媽51歲，自從丈夫死后，接待媽媽Gitte就和18歲的接待姐姐Laerke一起住。而今年姐姐和我一樣，作為AFS的交換生去拉脫維亞交流一年，而哥哥成年，住在丹麥北部學(xué)習(xí)準(zhǔn)備畢業(yè)之后做個(gè)丹麥語(yǔ)教師。我的接待家庭居住在丹麥東南部Fyn島上的Odense(歐登塞),擁有將近19萬(wàn)人口，在只有五百萬(wàn)人口的丹麥，歐登塞是其第三大城市，是聯(lián)通丹麥第二大城市所在的Jylland島和丹麥?zhǔn)锥几绫竟诘腟j?lland島的重要交通樞紐。讓來(lái)之前的我興奮不已的是，Odense是享譽(yù)世界的安徒生的故鄉(xiāng)（因?yàn)檫@個(gè)原因，每次有朋友拜訪我，都要帶他們?nèi)グ餐缴示?，結(jié)果就是，去過(guò)不下10次安徒生故居的我快成了業(yè)余導(dǎo)游了）作為丹麥的第三大城市，來(lái)之前的我，對(duì)這個(gè)城市有著與現(xiàn)實(shí)截然不同的想象，想象著繁華的霓虹燈，燈紅酒綠的夜生活，車(chē)水馬龍的立交橋下川流不息的人流與車(chē)流，如福州一般的高樓林立。而事實(shí)并非如此，用“小橋流水人家”來(lái)形容歐登塞最合適不錯(cuò)，蜿蜒流淌于城中央是一條不知名的小溪，清澈的流水似城市的旋律，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在靜謐地跳動(dòng)，極富有北歐風(fēng)格的紅屋頂老房子林立小街兩畔，歷經(jīng)了百年，靜靜的望著來(lái)往的人們，恍若隔世一般。中世紀(jì)的教堂的尖頂老遠(yuǎn)就可以瞭望到，承載著歷史，于秋日觀之，更覺(jué)滄桑。一座沒(méi)有現(xiàn)代化建筑的城市，徜徉期間，會(huì)讓人遺忘了時(shí)間，遺忘了煩憂。這就是10個(gè)月來(lái)我對(duì)這座北歐小城的臆想之語(yǔ)。接下來(lái)，我說(shuō)說(shuō)我的接待家庭。說(shuō)到家庭狀況，接待家庭的經(jīng)濟(jì)情況并不是很樂(lè)觀，哥哥姐姐都在讀書(shū)，而媽媽因?yàn)樯眢w問(wèn)題沒(méi)有工作，但是丹麥最值得稱(chēng)道的就是，像接待家庭這樣幾乎沒(méi)有經(jīng)濟(jì)能力的家庭還能保證著有醫(yī)療保障，教育保障的相對(duì)高品質(zhì)的生活，丹麥的福利制度之完善和貧富差距之小可見(jiàn)一斑。不過(guò)雖說(shuō)吃穿不愁，但是接待家庭的經(jīng)濟(jì)能力是無(wú)法支付高額的旅行費(fèi)用的，所以這一年中除了和學(xué)校一起去英國(guó)旅行外，剩下的旅行都是在丹麥國(guó)內(nèi)的。不過(guò)要提一點(diǎn)，大家不能用經(jīng)濟(jì)情況衡量在這個(gè)家庭的幸福程度，比如Gitte雖然沒(méi)有工作，吃穿用度都比較節(jié)省，但是對(duì)我十分關(guān)心，幾乎是全部精力都放在我這個(gè)來(lái)自中國(guó)的交流生身上，這點(diǎn)我很感謝她，她給我的幫助和人生的啟迪是不能用金錢(qián)和旅行衡量的，這里我要對(duì)她說(shuō)一聲“Jegelskerdig”(IloveyouinDanish).因?yàn)樗臒o(wú)私幫助，使我這個(gè)中國(guó)交流生避免了許多文化上，生活上的麻煩，也讓我從一個(gè)以自我為中心的獨(dú)生子女成長(zhǎng)為一個(gè)有責(zé)任心的人，和她的談話讓我真正的了解這個(gè)社會(huì)，了解了中西文化和價(jià)值觀上的差異。Gitte曾說(shuō)過(guò)這一年和一個(gè)中國(guó)交流生生活的經(jīng)歷是很多人用天價(jià)都買(mǎi)不到的，而對(duì)我而言也是一樣的而談到我的哥哥姐姐，最讓我這個(gè)來(lái)自中國(guó)的孩子羨慕嫉妒恨的就是他們的獨(dú)立自覺(jué)和獨(dú)自生活不依賴父母的勇氣。哥哥16歲就離家獨(dú)自生活，而姐姐去拉脫維亞的所有費(fèi)用都是她在讀書(shū)之余在超市打工賺來(lái)的。光光這些我就不得不佩服他們。作為一個(gè)中國(guó)的獨(dú)生子女，我之前甚至連離開(kāi)父母獨(dú)自生活的想法都沒(méi)有過(guò)。而哥哥姐姐并不是特例，丹麥的大部分青少年14歲后都會(huì)選擇找一份自己的工作，18歲以后都會(huì)選擇不依賴父母靠自己的能力生活，這著實(shí)讓我最驚嘆。不過(guò)，和中國(guó)不同，西方人的家庭觀念并不是那么強(qiáng)的，所以一年之間能見(jiàn)到哥哥的次數(shù)不到10次，而像這種形式的家庭，在丹麥?zhǔn)制毡?，兒女成年之后便?dú)自生活不依賴父母，而父母亦不依靠?jī)号狆B(yǎng)的西方式家庭觀念。不過(guò)，這也有賴于丹麥的高福利，高稅收的社會(huì)制度，貧富差距極小的穩(wěn)定的社會(huì)，民眾無(wú)后顧之憂，這亦是我所贊賞的丹麥社會(huì)優(yōu)點(diǎn)之一。既說(shuō)了丹麥人的普遍家庭觀念，便要介紹下丹麥的飲食文化。丹麥——作為一個(gè)高緯度的北歐國(guó)家，主食大都是高熱量的。我從三餐開(kāi)始分別介紹。早餐：烤面包加黃油，果醬或者各種自選的奶酪。有時(shí)候會(huì)吃酸奶麥片。可以明顯的看出，相對(duì)于中國(guó)的早餐，丹麥早餐的含糖量十分大。午餐：丹麥特色的黑面包加各種的配菜。特別提一下，黑面包是十分健康的食品，高纖維，幫助修繕腸胃的，不過(guò)一開(kāi)始，我是極吃不慣的，因?yàn)榘l(fā)酵后的黑面包有一股奇怪的臭味，加上纖維含量極大，口感差，味道是酸咸的。開(kāi)學(xué)第一天，媽媽給我準(zhǔn)備的LUNCHBOX就是黑面包加冷的豬肝醬配上兩片黃瓜，那味道……這能說(shuō)讓我這個(gè)在中國(guó)接受了15年美食文化熏陶的孩子至今難以忘懷??！晚餐：晚餐是三餐中最豐盛的。丹麥人的飲食習(xí)慣十分多元，有時(shí)候會(huì)做上一整鍋?zhàn)右獯罄妫袝r(shí)候會(huì)蒸上一鍋米飯，不過(guò)，我主要介紹的是丹麥的傳統(tǒng)晚餐。聽(tīng)Gitte說(shuō)，丹麥的老年人晚餐不離土豆。土豆是我在丹麥接觸最多的晚餐主菜。煮土豆配上肉類(lèi)加各種醬汁，是較為傳統(tǒng)的丹麥菜。丹麥人的食肉習(xí)慣和中國(guó)人差別極大，所謂吃肉，吃的就是一整塊無(wú)骨十分純粹的肉，多為煎炸，對(duì)肉質(zhì)的細(xì)嫩程度，口感和味道要求不大。我曾和Gitte形容過(guò)家鄉(xiāng)的鳳爪如何美味，而她表示難以置信于中國(guó)人吃雞腳這種飲食習(xí)慣，對(duì)于我們飲食中食內(nèi)臟制品更是無(wú)法理解（不過(guò)歐洲人還是很喜歡香腸的）。而丹麥人吃蔬菜的習(xí)慣也與中國(guó)人截然不同，他們喜好吃生菜沙拉，無(wú)論什么樣子的蔬菜都是切丁切片伴著沙拉醬吃，記得第一次接待媽媽給我做花菜沙拉的時(shí)候，不煮過(guò)直接吃的食菜方式讓我這個(gè)中國(guó)孩子目瞪口呆。而丹麥人餐桌上的蔬菜選擇是比中國(guó)人少得多的，主要的有葉蔬菜，能說(shuō)上名字的只有包菜，白菜和花菜，我曾經(jīng)因?yàn)橄胍鲲溩愚D(zhuǎn)了整個(gè)歐登塞找不到一顆韭菜而苦惱不已，更不要說(shuō)是菠菜，空心菜這類(lèi)的綠葉蔬菜了。歐洲國(guó)家盛產(chǎn)奶制品，所以幾乎是頓頓不離奶制品，從基本的黃油，到意大利面上的芝士，再到醬汁中的牛奶和甜品中的奶油。從小我便不喜牛奶，所以一開(kāi)始對(duì)于奶制品皆不能接受，甚至到現(xiàn)在還是無(wú)法理解奶酪的美味！不過(guò)高蛋白高熱量的食品真的讓我發(fā)福不少。不過(guò)丹麥最值得稱(chēng)道的是甜品，幾乎每家每戶都會(huì)利用烤箱做出各式各樣的美味甜品。幾乎每周我都會(huì)至少做一次甜品，回想這一年來(lái)，從一個(gè)上不了廳堂下不了廚房的中國(guó)式90后乖乖女，變成一個(gè)會(huì)烘焙，會(huì)做飯，會(huì)烤蛋糕的“職業(yè)主婦”，真的要感謝這一年的經(jīng)驗(yàn)，讓我學(xué)到了花15年在課堂上也學(xué)不到的生活技能。介紹完飲食，我要介紹下丹麥的教育制度，丹麥的教育制度的最大特點(diǎn)就是多選擇。給予學(xué)生極大的自由和發(fā)揮自我的空間，比如九年級(jí)上完你可以選擇上十年級(jí)或者直接高中，亦或是去技能學(xué)校，三項(xiàng)選擇之中并不是“高中是最優(yōu)選擇”。反之很多孩子選擇去技能學(xué)校而不是大學(xué)，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為學(xué)一門(mén)技能比在大學(xué)強(qiáng)。而社會(huì)對(duì)未來(lái)工薪有嚴(yán)格的規(guī)定，所以職業(yè)沒(méi)有等級(jí)之分，一個(gè)修車(chē)工可以和一個(gè)科學(xué)家得到幾乎平等的社會(huì)地位。說(shuō)到教育的內(nèi)容，和中國(guó)不同，丹麥學(xué)校更多的是鍛煉學(xué)生的自主思考能力，老師只是知識(shí)的引導(dǎo)者而不是知識(shí)的灌輸者。由于我年齡太小，所以來(lái)丹麥?zhǔn)窃谑昙?jí)學(xué)習(xí)，而十年級(jí)的大部分孩子都是在九年級(jí)成績(jī)并不怎么優(yōu)秀，但是讓我自愧不如的是，他們的自主思考能力和生活能力都比我這個(gè)在中國(guó)成績(jī)較為優(yōu)秀的孩子強(qiáng)很多。而課堂都是以學(xué)生老師或者學(xué)生之間的互動(dòng)為主，老師成為學(xué)生的一員參與討論，而學(xué)生在自己的小組之中討論，分工合作。和中國(guó)極為不同的是，丹麥課堂甚至考場(chǎng)是允許使用筆記本電腦的，我曾經(jīng)就這個(gè)問(wèn)題詢問(wèn)過(guò)我的老師Eddie,他說(shuō)，使用電腦是獲取知識(shí)的重要途徑和未來(lái)工作的必備技能，也是學(xué)校傳授的知識(shí)之一。讓我想起一句古話“授之以魚(yú)不如授之以漁”。不過(guò)這里我要強(qiáng)調(diào)一下丹麥和中國(guó)的文化差異，中國(guó)講究“尊師重道”“一日為師終生為父”對(duì)于老師的態(tài)度是尊重謙卑，我還記得初中的時(shí)候一位同學(xué)因?yàn)橹焙衾蠋熋M被請(qǐng)來(lái)了家長(zhǎng)。但是丹麥的老師卻不愿意他的學(xué)生叫他某某老師，而更愿意讓學(xué)生直呼其名，因?yàn)樗麄兏Ｍ蛯W(xué)生的關(guān)系更接近于朋友，而朋友之間直呼其名是理所應(yīng)當(dāng)?shù)?。在丹麥的學(xué)習(xí)壓力較之中國(guó)的學(xué)習(xí)壓力實(shí)在是滴水較之滄海了，考試極少，朋友們的談話內(nèi)容極少涉及考試作業(yè)，而業(yè)余生活和與社會(huì)的交流比較多。作為學(xué)校樂(lè)隊(duì)的主唱，常常會(huì)跟著校樂(lè)隊(duì)四處演出，參加音樂(lè)節(jié)，我不再懼怕舞臺(tái)，變得自信了。而課余，朋友們會(huì)爭(zhēng)著請(qǐng)我為他們畫(huà)肖像，這樣的經(jīng)歷也是我在中國(guó)的校園生活中體驗(yàn)不到的。假期我會(huì)在學(xué)校幫助下，義務(wù)勞動(dòng)，體驗(yàn)丹麥的工作生活（AFS是不允許學(xué)生在所在國(guó)帶薪打工的），第一次是在一個(gè)幼兒園幫忙照顧小孩，作為半期考試內(nèi)容的一部分，加入學(xué)分。期末由于我沒(méi)有參與全科考試，學(xué)校也替我安排了義工，在學(xué)校的CLUB工作，雖說(shuō)這樣的工作較之父母早出晚歸的工作是小巫見(jiàn)大巫，卻也讓我初識(shí)了自己生活賺錢(qián)的艱辛。這里要特地提下在極少的考試。丹麥的考試分為筆試，口試，和日常評(píng)定。筆試就不用說(shuō)了，就我觀察來(lái)看，大部分的丹麥同學(xué)比較注重口試，我們學(xué)校的語(yǔ)言類(lèi)口試皆是就一個(gè)論題，構(gòu)建一個(gè)PPT或者大綱，根據(jù)大綱像老師做闡述，就像一個(gè)小型研討會(huì)，而在我看來(lái)，這種口試的準(zhǔn)備過(guò)程卻實(shí)在樂(lè)趣無(wú)限。講到這里順便提一下英語(yǔ)口語(yǔ)考試的過(guò)程，一共有6個(gè)大題，每個(gè)學(xué)生隨機(jī)抽一個(gè)題目，而我抽到的是“awareoftheworld”（對(duì)世界的認(rèn)知）而我討論的話題是關(guān)于中國(guó)的計(jì)劃生育制度。首先寫(xiě)一篇論文，上交，根據(jù)論文寫(xiě)一份大綱，作為考試時(shí)候老師參考的材料?？荚嚨倪^(guò)程更像是師生之間的簡(jiǎn)單聊天，并不需要背稿子或者背大綱，也不需要面面俱到，只要讓和你對(duì)話的老師明白你所講的內(nèi)容就可以了，所以在丹麥英語(yǔ)口語(yǔ)能力提高極大的我理所當(dāng)然的拿了滿分12分。而在丹麥的考試經(jīng)歷是一次和中國(guó)緊張的學(xué)習(xí)生活極不一樣的體驗(yàn)。介紹完學(xué)習(xí)生活，提一下丹麥的傳統(tǒng)文化，而我印想最深的是丹麥人的圣誕節(jié)。我們一家的圣誕節(jié)是去哥本哈根和接待媽媽的繼女一家一起過(guò)的。從12月的第一天開(kāi)始，每天我都會(huì)收到一個(gè)來(lái)自“圣誕老人”------接待媽媽的小包裹，里面都是些小禮物，而我每天早晨起床，除了找禮物還有一個(gè)任務(wù)，就是打開(kāi)我的巧克力圣誕日歷，從12月一號(hào)到24號(hào)，每天打開(kāi)一個(gè)小日歷，都會(huì)藏著一顆巧克力，也算是圣誕節(jié)的別樣甜蜜，品味著濃郁香醇的巧克力，漸漸的圣誕節(jié)的腳步聲也隨之越來(lái)越響。而每個(gè)人都準(zhǔn)備著自己的小禮物與心意。圣誕節(jié)的早晨每家每戶準(zhǔn)備著最隆重與豐盛的圣誕節(jié)晚餐，裝飾著圣誕樹(shù)，并在樹(shù)下堆滿了禮物。中午，我們收到了來(lái)自鄰居的禮物，也送去了我們的禮物。屋外鵝毛大雪，潔白的似玉砌成的世界，屋內(nèi)，烤箱爐火禮物泛著溫暖的紅光，溫暖沁入人心，不禁讓我回憶起了祖國(guó)的春節(jié)，不管距離多遠(yuǎn)，文化差異多大，年的氣息卻是相同的。圣誕節(jié)的晚上，一家人手拉手圍著圣誕樹(shù)唱歌跳舞，一起吃圣誕晚餐，丹麥人傳統(tǒng)的圣誕晚餐是甜土豆，烤豬排，沙拉，和甜品。說(shuō)到甜品，這里還有個(gè)小插曲，一家人會(huì)在甜品中放進(jìn)一顆完整的杏仁，有幸吃到杏仁的家庭成員，可以得到一個(gè)包含著全家新年祝福的小禮物。晚飯過(guò)后，就到了最激動(dòng)人心的收禮物環(huán)節(jié)了，現(xiàn)在仍記得那天晚上我收到了整整19個(gè)包裹，這里就順便拿出來(lái)得瑟一下了。而不僅僅是圣誕節(jié)。復(fù)活節(jié)，我們會(huì)圍坐在一起裝飾蘋(píng)果樹(shù)枝，畫(huà)著復(fù)活節(jié)彩蛋和小雞;祈愿日，在溫馨的燭光下，一家人吃著祈愿日面包，談天說(shuō)地；我的生日，哥哥姐姐和媽媽會(huì)在早晨7點(diǎn)圍著我的床鋪拿著丹麥國(guó)旗唱生日歌，朋友們圍坐在一起，享用丹麥特有的小女孩生日蛋糕（這是丹麥的傳統(tǒng)生日蛋糕，如果壽星是個(gè)小男孩，就做一個(gè)小男孩形狀的蛋糕，反之，就是小女孩蛋糕，由壽星切蛋糕，分給眾人品嘗）。在我看來(lái)，如此北