水處理系統(tǒng)及設(shè)備的認(rèn)知與操作-水質(zhì)分級(jí)及水質(zhì)要求_第1頁(yè)
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生物工程用水的質(zhì)量要求

生物工廠所用的水有深井水、地表水、自來水或蒸餾水，而配制發(fā)酵培養(yǎng)基必須以水為介質(zhì)。由于水質(zhì)的變化有可能對(duì)生產(chǎn)帶來各種影響。表3.1-l對(duì)幾種產(chǎn)品的培養(yǎng)基制備用水的質(zhì)量提出了基本要求。表3.1-1生物工程制品的水質(zhì)要求指

標(biāo)白

酒啤

酒抗生素清涼飲料大腸菌群臭氣味色（度）濁（度）蒸餾殘?jiān)?（mg/kg）pH硬度/（mg/kg）氯離子/（mg/kg）鐵/（mg/kg）無無無無無<5006.8<100<50<0.02—無—<2．0<2．0<5006.5～7.020～70<60<0.3—無無<2．0<2．0<1506.8～7.2100～230<0.20.1～0.4無無—無l<850—70<0.2<0.2為滿足生物工業(yè)用水的質(zhì)量要求，常需要進(jìn)行處理。生物工業(yè)的水處理可分為三個(gè)階段：（1）采用過濾、沉淀等方法除去水中的固體懸浮物、沉降物和各種大分子有機(jī)物、浮游生物及部分微生物；（2）常用化學(xué)試劑法、電滲析等除去水中的各種離子，即水的軟化或除鹽；（3）利用氯、臭氧、紫外線、反滲透等方法除去水中的微生物，以制得無菌純水，即水的殺菌處理。水的質(zhì)量分級(jí)

在評(píng)價(jià)水的質(zhì)量時(shí)，主要考慮兩個(gè)方面的因素，一是微生物污染，二是化學(xué)污染。當(dāng)水受到微生物污染時(shí)，在有機(jī)物存在的條件下，水中的微生物很容易大量繁殖，從而引起水質(zhì)的改變。有害化學(xué)物質(zhì)的污染也會(huì)影響水的質(zhì)量。因此，在生物工業(yè)中，必須嚴(yán)格控制微生物污染及有害化學(xué)物質(zhì)的污染。

工業(yè)用水一般可分為以下四個(gè)等級(jí):（1）普通水。即來自地表或地下不經(jīng)過處理的水，常作為生產(chǎn)車間的沖洗用水、消防用水等。（2）自來水。來自城市的公用供水系統(tǒng)，在水源頭進(jìn)行氯消毒處理或簡(jiǎn)單的沉淀分離處理，可廣泛用于大部分生產(chǎn)過程中。（3）脫鹽軟化水。通過脫鹽以除去水中的金屬離子，降低水的硬度，這類水可作為純化水及鍋爐用水。（

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