教科版四年級(jí)科學(xué)下冊(cè)2食物中的營(yíng)養(yǎng)_第1頁
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武漢市光谷九小王建平食物中的營(yíng)養(yǎng)食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富。蛋白質(zhì)糖類脂肪維生素礦物質(zhì)水食物營(yíng)養(yǎng)1.含有豐富蛋白質(zhì)的食物蛋白質(zhì)：構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。豆類、家禽類、肉類、水產(chǎn)類、蛋類、內(nèi)臟……2.含有豐富脂肪的食物脂肪：人體能量的主要來源。油類、巧克力雞蛋、鴨蛋、花生、核桃、果仁、芝麻……3.含有豐富糖類的食物糖類：人體能量的主要來源。大米、面條、蘋果、香蕉、桔子、橙子、西瓜……4.含有豐富維生素的食物維生素：調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。蔬菜、水果……5.含有豐富礦物質(zhì)的食物礦物質(zhì)：調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。蔬菜、水果、食鹽、海帶、木耳……6.含有豐富水的食物水：人對(duì)水的需要僅次于氧氣。蔬菜、水果、飲用水……水約占人體組成的70%連線：各種營(yíng)養(yǎng)的作用蛋白質(zhì)糖類、脂肪維生素、礦物質(zhì)人體能量的主要來源人體肌肉、內(nèi)臟、血液的主要成分調(diào)節(jié)身體機(jī)能怎樣辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分？1.做實(shí)驗(yàn)2.查閱資料脂肪的辨別方法——取少量食物，在白紙上擠壓、滑動(dòng)，看看會(huì)留下油漬。肥肉花生食用油怎樣和水漬區(qū)別？淀粉的辨別方法——取少量食物，滴一滴碘酒，看看會(huì)不會(huì)變藍(lán)色。淀粉是糖類的一種。碘酒只能辨別淀粉。

想知道食物中是否含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，我們可以采用看標(biāo)簽查閱資料或查閱資料等方法。有沒有一種食物包含所有的營(yíng)養(yǎng)？是不是每種食物都包含多種營(yíng)養(yǎng)？

為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)菜單

早餐：

中餐：

晚餐：

結(jié)束語：

我們的身體需要各種營(yíng)養(yǎng)，這些營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)存在種類豐富的食物中

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