2023年糧食節(jié)約和反食品浪費工作方案

2023年糧食節(jié)約和反食品浪費工作方案為深入貫徹落實市發(fā)展改革委《糧食節(jié)約和反食品浪費2023年工作要點》（x〔2023〕x號）要求，推動糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)約減損取得成效，加強推進糧食節(jié)約和反食品浪費工作，結(jié)合我市實際，制定了廊坊市糧食節(jié)約和反食品浪費2023年工作方案。一、減少重點領(lǐng)域食品浪費（一）開展反餐飲浪費治理。發(fā)布防止和減少餐飲浪費公告，壓實餐飲企業(yè)反浪費責(zé)任，聚焦重點領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)治理。（市發(fā)展改革委、市商務(wù)局、市文廣旅局、市市場監(jiān)管局按職責(zé)分工負責(zé)）研究制定褒獎節(jié)約、懲戒浪費的政策措施。以婚宴、自助餐為重點加強監(jiān)管執(zhí)法。充分發(fā)揮媒體、消費者等社會監(jiān)督作用，鼓勵通過服務(wù)熱線反映舉報餐飲服務(wù)經(jīng)營者浪費行為。（市商務(wù)廳、市市場監(jiān)管局等部門按職責(zé)分工負責(zé)）。（二）強化餐飲和食品行業(yè)管理。引導(dǎo)餐飲企業(yè)提供不同規(guī)格、分量的宴會菜品供消費者選擇；提供宴會零點菜單，允許消費者從中自主選擇宴會菜品；配備公筷公勺公夾，餐后主動提醒消費者打包并提供打包服務(wù)。組織餐飲服務(wù)單位開展“光盤行動”，推動各地督促食品銷售企業(yè)嚴格落實臨近保質(zhì)期食品銷售要求。指導(dǎo)各地采用捐贈、拍賣、義賣等方式，提升食品抽檢合格備份樣品再利用效率。（市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局等部門按職責(zé)分工負責(zé)）（三）集中整治外賣點餐浪費。引導(dǎo)外賣商家、餐飲企業(yè)制定完善節(jié)約供餐服務(wù)制度規(guī)范，改進宴席和菜單設(shè)計，合理調(diào)整菜品分量、規(guī)格，提供按位供餐、半份半價、小份適價等服務(wù)，對合理消費不浪費的就餐者給予獎勵。指導(dǎo)外賣平臺在顯著位置顯示反食品浪費宣傳標(biāo)語。發(fā)布各類推薦榜單和向用戶推送購買鏈接時，優(yōu)先選擇積極開展反食品浪費的餐飲企業(yè)。鼓勵通過服務(wù)熱線反應(yīng)舉報餐飲服務(wù)經(jīng)營者浪費行為。對餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品浪費違法行為，依法嚴肅查處。（市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局按職責(zé)分工負責(zé)）二、推進重點單位帶頭節(jié)約（一）推進公共機構(gòu)反食品浪費。落實《xx市黨政機關(guān)食堂制止餐飲浪費行為管理規(guī)范》，制定機關(guān)食堂反食品浪費工作成效評估辦法，建立機關(guān)食堂反食品浪費成效評估和通報長效機制。深入開展節(jié)約型機關(guān)創(chuàng)建工作，強化反食品浪費工作的監(jiān)督評價，推動黨政機關(guān)餐飲節(jié)約。（市公共機構(gòu)節(jié)能辦公室負責(zé)）（二）加強學(xué)校食堂餐飲節(jié)約管理。加強學(xué)校食堂餐飲服務(wù)管理，選擇校外供餐單位的，建立健全引進和退出機制。對餐飲浪費工作開展情況和實施效果進行監(jiān)督指導(dǎo)，探索建立部門監(jiān)管、行業(yè)自律、師生監(jiān)督等多位一體的監(jiān)管體系。厲行節(jié)約宣傳教育，支持和引導(dǎo)學(xué)生節(jié)約糧食、杜絕浪費。（市教育局負責(zé)）（三）減少國有企業(yè)食品浪費。健全反食品浪費評估制度，督促重點企業(yè)細化反食品浪費措施，轉(zhuǎn)變食堂經(jīng)營和服務(wù)機制，養(yǎng)成食品節(jié)約習(xí)慣。嚴格落實中央八項規(guī)定精神，繼續(xù)做好公務(wù)接待、會議、培訓(xùn)等公務(wù)活動用餐管理，杜絕鋪張浪費。加強食品采購、儲存及加工動態(tài)管理，推進反食品浪費督導(dǎo)檢查，把制止餐飲浪費作為整治“四風(fēng)”的重要抓手，定期開展提醒教育和專項檢查。（市國資委負責(zé)）三、深入開展糧食節(jié)約減損（一）推進生產(chǎn)環(huán)節(jié)節(jié)約增效。推進農(nóng)業(yè)節(jié)約用種，加大高產(chǎn)高效、多抗廣適、宜機收獲等品種引進推廣力度，推廣農(nóng)機農(nóng)藝融合，精細整地與精量播種結(jié)合，適期播種與適量播種結(jié)合的種植技術(shù)。推進糧食機收提質(zhì)減損，推廣主要糧食作物全程機械化生產(chǎn)模式，力爭全市小麥機收總損失率穩(wěn)定在1.05％，玉米機收平均損失率穩(wěn)定在2.68％以內(nèi)，在此基礎(chǔ)上繼續(xù)降低損失率。落實農(nóng)業(yè)重大自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案，強化責(zé)任分工，加強重大病蟲害監(jiān)測預(yù)報，強化防災(zāi)減災(zāi)減損。（市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責(zé)）（二）推進儲存環(huán)節(jié)減損降耗。推進高標(biāo)準(zhǔn)糧倉建設(shè)，支持地方儲備糧承儲企業(yè)維修改造老舊倉房和功能提升。深入推進優(yōu)質(zhì)糧食工程六大提升行動，實施一批糧食綠色倉儲和節(jié)約減損健康消費工程。指導(dǎo)農(nóng)業(yè)合作社、糧食種植大戶、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體改善倉儲條件，提高科學(xué)儲糧水平。加強政策性糧食承儲企業(yè)規(guī)范化管理評價，提高倉儲質(zhì)量和效能。（市發(fā)改委負責(zé)）（三）推進運輸環(huán)節(jié)節(jié)糧減損。大力發(fā)展糧食多式聯(lián)運，減少運輸過程中糧食損耗。完善農(nóng)村交通運輸網(wǎng)絡(luò)，提升糧食運輸服務(wù)水平。（市交通運輸局負責(zé)）（四）加強糧食損失調(diào)查評估。做好主糧作物機收損失監(jiān)測調(diào)查，加強工作培訓(xùn)指導(dǎo)，梳理分析糧食機收損失調(diào)查監(jiān)測數(shù)據(jù)，為糧食損失損耗調(diào)查評估提供支撐。認真開展農(nóng)戶和政策性糧食收儲企業(yè)儲存環(huán)節(jié)損失損耗調(diào)查工作，做好糧食儲存損失浪費調(diào)查評估，初步建立糧食損失浪費評價標(biāo)準(zhǔn)。（市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市發(fā)展改革委等部門按職責(zé)分工負責(zé)）四、加強組織保障（一）加強評價考核。落實糧食節(jié)約評估和通報制度，督促有關(guān)單位研究制定年度工作方案，明確節(jié)糧減損目標(biāo)任務(wù)和具體落實措施。將反食品浪費工作納入《2023年食品安全重點工作安排》，強化剛性約束。（市發(fā)改委、市農(nóng)辦等部門按職責(zé)分工負責(zé)）（二）嚴格監(jiān)督執(zhí)法。加大反食品浪費的監(jiān)督檢查力度，實現(xiàn)食品安全和反食品浪費執(zhí)法工作高效并行推進，依法嚴厲查處食品經(jīng)營環(huán)節(jié)浪費食品的違法行為。（市市場監(jiān)管局負責(zé)）（三）強化科技支撐。充分發(fā)揮各級科技計劃專項的引導(dǎo)作用，推進育種研發(fā)、農(nóng)業(yè)節(jié)水、農(nóng)機裝備升級改造等科技項目實施，強化糧食生產(chǎn)技術(shù)支撐。加強糧食儲運減損關(guān)鍵技術(shù)、糧食加工技術(shù)與裝備研發(fā)等科技攻關(guān)。（市科技局負責(zé)）（四）加強宣傳引導(dǎo)。加強反食品浪費宣傳，推廣典型經(jīng)驗，曝光負面案例。積極開展世界糧食日、全國糧食安