胡蘿卜素的作用與應(yīng)用（課件）

胡蘿卜素的作用與應(yīng)用胡蘿卜素是一種令人驚嘆的營養(yǎng)物質(zhì)，具有眾多的益處和用途。讓我們一起探索這個(gè)豐富的話題。胡蘿卜素的基本概念介紹1簡介胡蘿卜素是植物中一類具有α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素結(jié)構(gòu)的類胡蘿卜素。2化學(xué)式C40H563化學(xué)結(jié)構(gòu)由8個(gè)同源異構(gòu)體構(gòu)成，每個(gè)異構(gòu)體在空間構(gòu)形上比較穩(wěn)定。胡蘿卜素的食物來源胡蘿卜胡蘿卜素最豐富的來源之一。尤其是紅色和橙色的胡蘿卜。南瓜另一種富含胡蘿卜素的植物。無論是煮、烤還是炸，南瓜都有著獨(dú)特的美味。羽衣甘藍(lán)作為超級食物，羽衣甘藍(lán)不僅富含胡蘿卜素，還含有眾多其他的維生素。胡蘿卜素的生理作用1維護(hù)視力胡蘿卜素有助于維持視網(wǎng)膜中晶狀體和視紫紅質(zhì)的生長和發(fā)育，從而有益于眼睛健康。2促進(jìn)免疫系統(tǒng)胡蘿卜素可以提高機(jī)體免疫力和促進(jìn)細(xì)胞對疾病的恢復(fù)。3輔助皮膚健康胡蘿卜素不僅可以滋潤皮膚還可以幫助修復(fù)皮膚組織，是維護(hù)肌膚的不可或缺的成分。胡蘿卜素的臨床應(yīng)用治療白化病由于胡蘿卜素具有幫助維生素A生成，從而有助于治療白化病。預(yù)防暈動(dòng)癥如巨幅維生素A缺乏，導(dǎo)致暈動(dòng)癥缺乏時(shí)，胡蘿卜素作為一種預(yù)防暈動(dòng)癥的藥物?？寡趸饔煤}卜素對自由基有抗氧化作用，所以在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，它也被用于治療一些慢性病。防癌作用胡蘿卜素也有防癌作用，可以抑制癌細(xì)胞的生長和分裂，是一種輔助腫瘤治療的營養(yǎng)物質(zhì)。胡蘿卜素與皮膚保健的關(guān)系措施作用乳液護(hù)理胡蘿卜素可以為皮膚補(bǔ)充水分，促進(jìn)皮膚細(xì)胞新陳代謝，增加彈性，對皮膚修復(fù)作用。口服補(bǔ)充大劑量胡蘿卜素的口服補(bǔ)充，可以讓皮膚迅速恢復(fù)健康狀態(tài)。按摩保健通過按摩，胡蘿卜素可以促進(jìn)血液循環(huán)，使皮膚更加光潔、健康、有彈性。胡蘿卜素在食品工業(yè)中的應(yīng)用顏色劑胡蘿卜素在食品工業(yè)中最常用的功能就是色素，可以用于橙、紅、黃等多種食品顏色。增稠劑胡蘿卜素具有增稠的功能，可以用于凝膠、凍品等食品中?？寡趸瘎┖}卜素是一種良好、強(qiáng)效的抗氧化劑，可以用于保鮮、防腐處理等領(lǐng)域。胡蘿卜素在光保護(hù)中的應(yīng)用防曬霜胡蘿卜素可以在防曬霜中起到光保護(hù)的作用，是一種比較安全、健康的天然防曬。太陽鏡胡蘿卜素在太陽鏡中也有一定的應(yīng)用，可以防止紫外線對眼睛的損傷。帽子和衣服胡蘿卜素還可以用于染色防曬帽子和衣服，使其不僅美麗而且健康。胡蘿卜素?cái)z入量的建議標(biāo)準(zhǔn)1兒童建議每天攝入25毫克的胡蘿卜素。2成人建議每天