廚廢棄物處置管理制度

廚廢棄物處置管理制度廚廢棄物處置管理制度

第一章總則

第一條為了規(guī)范廚廢棄物的處置管理，減少?gòu)N廢棄物對(duì)環(huán)境造成的污染，遵循“減量化、資源化、無(wú)害化”的原則，制定本制度。

第二條本制度適用于本單位的所有廚廢棄物的處置，包括餐廳、食堂、大廚房等廚房產(chǎn)生的廢棄物。

第三條本制度的目標(biāo)是通過(guò)科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、合理的方式，將廚廢棄物處理成對(duì)環(huán)境無(wú)害的有益資源，最大限度地減少?gòu)N廢棄物的數(shù)量，實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用。

第四條本單位的相關(guān)人員必須嚴(yán)格遵守本制度的要求，主動(dòng)配合廚廢棄物的處置工作，并接受相應(yīng)的培訓(xùn)。

第二章廚廢棄物分類管理

第五條廚廢棄物應(yīng)按照可回收物、有害垃圾、廚余垃圾三類進(jìn)行分類管理。

第六條可回收物包括廢棄食用油、廢棄餐具、廢棄食品包裝袋等可回收物品，應(yīng)當(dāng)將其分類投放到指定的回收桶或容器中。

第七條有害垃圾包括過(guò)期食品、煤氣罐、過(guò)期藥品等有害垃圾，應(yīng)當(dāng)將其分類投放到指定的有害垃圾桶或容器中。

第八條廚余垃圾是指廚房剩余的食材、剩飯剩菜、果皮等有機(jī)垃圾，應(yīng)當(dāng)將其分類投放到指定的廚余垃圾桶或容器中。

第三章廚廢棄物處置方法

第九條廢棄食用油應(yīng)委托專門的回收單位進(jìn)行回收，嚴(yán)禁倒入下水道或垃圾桶中。

第十條廢棄餐具應(yīng)進(jìn)行細(xì)致的清洗，清洗后的廢棄餐具應(yīng)分類投放到相應(yīng)的回收容器中。

第十一條廢棄食品包裝袋應(yīng)進(jìn)行清潔，干凈的包裝袋可以進(jìn)行二次使用或壓縮處理。

第十二條過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清理，并按照有害垃圾管理的要求進(jìn)行分類投放。

第十三條煤氣罐等有害垃圾應(yīng)委托專門的回收單位進(jìn)行處理，嚴(yán)禁隨意丟棄。

第十四條廚余垃圾應(yīng)及時(shí)投放到指定的容器中，并加蓋密封，以防止產(chǎn)生異味和滋生害蟲。

第十五條廚余垃圾應(yīng)定期送往垃圾處理中心進(jìn)行資源化處理，如沼氣發(fā)電、堆肥等。

第四章處罰與獎(jiǎng)勵(lì)

第十六條對(duì)于不按照本制度進(jìn)行廚廢棄物分類管理的相關(guān)人員，將依據(jù)本單位相關(guān)規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)的處罰。

第十七條對(duì)于積極配合廚廢棄物分類管理工作的個(gè)人和部門，將依據(jù)本單位相關(guān)規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。

第五章監(jiān)督與評(píng)估

第十八條本單位將建立廚廢棄物處置管理制度的監(jiān)督機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)對(duì)廚廢棄物分類管理工作進(jìn)行監(jiān)督與評(píng)估。

第十九條監(jiān)督機(jī)構(gòu)將定期對(duì)廚廢棄物的分類管理情況進(jìn)行檢查，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題將及時(shí)提出整改意見。

第六章附則

第二十條本制度適用于本單位所有相關(guān)人員。在其他單位的合作合約中，可以根據(jù)具體情況進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整和補(bǔ)充。

第二十一條本制度將在后續(xù)的廚廢棄物管理工作中不斷完善和提高。

第二十二條本制度自頒布之日起生效。第一章總則

第一條為了規(guī)范廚廢棄物的處置管理，減少?gòu)N廢棄物對(duì)環(huán)境造成的污染，遵循“減量化、資源化、無(wú)害化”的原則，制定本制度。

第二條本制度適用于本單位的所有廚廢棄物的處置，包括餐廳、食堂、大廚房等廚房產(chǎn)生的廢棄物。

第三條本制度的目標(biāo)是通過(guò)科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、合理的方式，將廚廢棄物處理成對(duì)環(huán)境無(wú)害的有益資源，最大限度地減少?gòu)N廢棄物的數(shù)量，實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用。

第四條本單位的相關(guān)人員必須嚴(yán)格遵守本制度的要求，主動(dòng)配合廚廢棄物的處置工作，并接受相應(yīng)的培訓(xùn)。

第二章廚廢棄物分類管理

第五條廚廢棄物應(yīng)按照可回收物、有害垃圾、廚余垃圾三類進(jìn)行分類管理。

第六條可回收物包括廢棄食用油、廢棄餐具、廢棄食品包裝袋等可回收物品，應(yīng)當(dāng)將其分類投放到指定的回收桶或容器中。

第七條有害垃圾包括過(guò)期食品、煤氣罐、過(guò)期藥品等有害垃圾，應(yīng)當(dāng)將其分類投放到指定的有害垃圾桶或容器中。

第八條廚余垃圾是指廚房剩余的食材、剩飯剩菜、果皮等有機(jī)垃圾，應(yīng)當(dāng)將其分類投放到指定的廚余垃圾桶或容器中。

第三章廚廢棄物處置方法

第九條廢棄食用油應(yīng)委托專門的回收單位進(jìn)行回收，嚴(yán)禁倒入下水道或垃圾桶中?；厥盏膹U棄食用油可以經(jīng)過(guò)精煉再利用，用于生產(chǎn)生物柴油、肥皂等產(chǎn)品。

第十條廢棄餐具應(yīng)進(jìn)行細(xì)致的清洗，清洗后的廢棄餐具應(yīng)分類投放到相應(yīng)的回收容器中。廢棄的塑料餐具可以遞交給廢品收購(gòu)站進(jìn)行回收再利用，廢棄的金屬餐具可以遞交給廢品回收站進(jìn)行回收再加工。

第十一條廢棄食品包裝袋應(yīng)進(jìn)行清潔，干凈的包裝袋可以進(jìn)行二次使用或壓縮處理。廢棄的紙質(zhì)包裝袋應(yīng)送往廢紙回收站進(jìn)行回收再造，廢棄的塑料包裝袋可以遞交給廢品收購(gòu)站進(jìn)行回收再利用。

第十二條過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清理，并按照有害垃圾管理的要求進(jìn)行分類投放。過(guò)期食品應(yīng)與其他有害垃圾分開收集，委托專門的有害垃圾處理單位進(jìn)行處理。過(guò)期食品經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理后可以作為飼料、生物發(fā)酵等方面的資源利用。

第十三條煤氣罐等有害垃圾應(yīng)委托專門的回收單位進(jìn)行處理，嚴(yán)禁隨意丟棄。煤氣罐可以通過(guò)回收站點(diǎn)回收后，再經(jīng)過(guò)專業(yè)的處理和檢測(cè)，進(jìn)行再利用或安全處理。

第十四條廚余垃圾應(yīng)及時(shí)投放到指定的容器中，并加蓋密封，以防止產(chǎn)生異味和滋生害蟲。廚余垃圾可以通過(guò)生物發(fā)酵、沼氣發(fā)電、堆肥等方式進(jìn)行資源化處理。沼氣可以作為替代天然氣的能源進(jìn)行利用，堆肥可以作為生態(tài)肥料用于農(nóng)田或花卉養(yǎng)殖。

第十五條廚余垃圾應(yīng)定期送往垃圾處理中心進(jìn)行資源化處理，如沼氣發(fā)電、堆肥等。垃圾處理中心應(yīng)設(shè)置專門的設(shè)備進(jìn)行廚余垃圾的處理，應(yīng)嚴(yán)格遵守環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)，確保處理過(guò)程無(wú)二次污染。

第四章處罰與獎(jiǎng)勵(lì)

第十六條對(duì)于不按照本制度進(jìn)行廚廢棄物分類管理的相關(guān)人員，將依據(jù)本單位相關(guān)規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)的處罰。處罰措施可以包括口頭警告、書面通報(bào)批評(píng)、經(jīng)濟(jì)懲罰等方式，情節(jié)嚴(yán)重者還可追究法律責(zé)任。

第十七條對(duì)于積極配合廚廢棄物分類管理工作的個(gè)人和部門，將依據(jù)本單位相關(guān)規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)措施可以包括表彰、獎(jiǎng)金、晉級(jí)等方式，以激勵(lì)和推動(dòng)更多人參與廚廢棄物分類管理工作。

第五章監(jiān)督與評(píng)估

第十八條本單位將建立廚廢棄物處置管理制度的監(jiān)督機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)對(duì)廚廢棄物分類管理工作進(jìn)行監(jiān)督與評(píng)估。監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)由專門的管理人員組成，具備一定的專業(yè)知識(shí)和技能。

第十九條監(jiān)督機(jī)構(gòu)將定期對(duì)廚廢棄物的分類管理情況進(jìn)行檢查，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題將及時(shí)提出整改意見。并對(duì)單位的分類管理工作進(jìn)行評(píng)估和考核，及時(shí)通報(bào)考核結(jié)果。

第六章附則

第二十條本制度適用于本單位所有相關(guān)人員。在其他單位的合作合約中，可以根據(jù)具體情況進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整和補(bǔ)充。

第二十一條本制度將在后續(xù)的廚廢棄物管理工作中不斷完善和提高。對(duì)于新出現(xiàn)的問(wèn)題和技術(shù)進(jìn)展，將及時(shí)進(jìn)行更新和修訂。

第二十二條本制度自頒布之日起生效。在實(shí)施過(guò)程中，應(yīng)加強(qiáng)宣