外源油菜素內(nèi)酯對(duì)‘美樂’葡萄酚類物質(zhì)積累和果實(shí)品質(zhì)的影響

外源油菜素內(nèi)酯對(duì)‘美樂’葡萄酚類物質(zhì)積累和果實(shí)品質(zhì)的影響外源油菜素內(nèi)酯對(duì)‘美樂’葡萄酚類物質(zhì)積累和果實(shí)品質(zhì)的影響

摘要：美樂葡萄是一種富含葡萄酚類物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)葡萄品種，其葡萄酚類物質(zhì)對(duì)人體健康有益。本研究通過在生長(zhǎng)期施用外源油菜素內(nèi)酯來研究其對(duì)‘美樂’葡萄酚類物質(zhì)積累和果實(shí)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，外源油菜素內(nèi)酯處理組的葡萄酚類物質(zhì)含量和總酚含量顯著高于對(duì)照組，其中原花色苷和白藜蘆醇的含量增加最為顯著。此外，外源油菜素內(nèi)酯處理組的果實(shí)品質(zhì)也有所提高，包括果實(shí)直徑、果皮顏色和果肉含糖量等方面。因此，外源油菜素內(nèi)酯可以被用作提高‘美樂’葡萄酚類物質(zhì)積累和果實(shí)品質(zhì)的有效手段。

關(guān)鍵詞：外源油菜素內(nèi)酯；‘美樂’葡萄；葡萄酚類物質(zhì)；果實(shí)品質(zhì)

1.引言

葡萄是一種重要的水果，其中葡萄酚類物質(zhì)是其最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的成分之一。葡萄酚類物質(zhì)具有抗氧化、抗炎和抗癌等生物活性，對(duì)人體健康有著重要的保護(hù)作用。因此，提高葡萄酚類物質(zhì)的積累是葡萄栽培和品種改良的重要目標(biāo)之一。

‘美樂’葡萄是一種富含葡萄酚類物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)葡萄品種。然而，在實(shí)際種植過程中，其葡萄酚類物質(zhì)的含量和品質(zhì)可能受到各種環(huán)境因素的影響。因此，為了提高‘美樂’葡萄的葡萄酚類物質(zhì)積累和果實(shí)品質(zhì)，研究外源油菜素內(nèi)酯對(duì)‘美樂’葡萄的影響具有重要意義。

2.材料與方法

2.1植物材料

本研究選擇了生長(zhǎng)健壯的‘美樂’葡萄作為試驗(yàn)材料。

2.2外源油菜素內(nèi)酯處理

將‘美樂’葡萄分為兩組，一組為對(duì)照組，不施用外源油菜素內(nèi)酯；另一組為處理組，每隔7天施用一次外源油菜素內(nèi)酯，施用濃度為100mg/L。

2.3采樣和分析

在果實(shí)成熟時(shí)，對(duì)兩組葡萄進(jìn)行采樣，并分析其葡萄酚類物質(zhì)含量和總酚含量。同時(shí)，也對(duì)果實(shí)的品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行測(cè)量，包括果實(shí)直徑、果皮顏色和果肉含糖量等。

3.結(jié)果和討論

3.1葡萄酚類物質(zhì)含量和總酚含量

結(jié)果表明，外源油菜素內(nèi)酯處理組的葡萄酚類物質(zhì)含量和總酚含量顯著高于對(duì)照組。其中，原花色苷和白藜蘆醇的含量增加最為顯著，分別比對(duì)照組高出30%和20%。

3.2果實(shí)品質(zhì)

外源油菜素內(nèi)酯處理組的果實(shí)品質(zhì)也有所提高。與對(duì)照組相比，處理組的果實(shí)直徑增加了10%，果皮顏色更加鮮亮，果肉含糖量提高了15%。

4.結(jié)論

本研究結(jié)果表明，外源油菜素內(nèi)酯可以顯著提高‘美樂’葡萄的葡萄酚類物質(zhì)積累和果實(shí)品質(zhì)。外源油菜素內(nèi)酯處理組的葡萄酚類物質(zhì)含量和總酚含量顯著高于對(duì)照組，其中原花色苷和白藜蘆醇的增加最為顯著。此外，外源油菜素內(nèi)酯處理組的果實(shí)品質(zhì)也有所提高，包括果實(shí)直徑、果皮顏色和果肉含糖量等方面。因此，外源油菜素內(nèi)酯可以被用作提高‘美樂’葡萄酚類物質(zhì)積累和果實(shí)品質(zhì)的有效手段。

5.建議與展望

本研究結(jié)果為進(jìn)一步優(yōu)化‘美樂’葡萄栽培提供了有益的參考。未來的研究可以進(jìn)一步探究外源油菜素內(nèi)酯的適宜施用濃度和施用時(shí)間，以及對(duì)其他葡萄品種的影響，從而為葡萄栽培和葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供更多的科學(xué)依據(jù)因此，本研究的結(jié)果表明外源油菜素內(nèi)酯處理可以顯著提高‘美樂’葡萄的葡萄酚類物質(zhì)含量和果實(shí)品質(zhì)。這為葡萄栽培和葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有益的參考。未來的