飼料分析課件

飼料分析姓名：趙云專業(yè)：動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)日期：2008.3.31飼料分析課件飼料中常規(guī)成分水分粗灰分粗蛋白粗脂肪粗纖維無氮浸出物飼料分析課件組分過程主要成分水分以剛超過水的沸點(diǎn)溫度100℃，加熱至恒重，所減少的質(zhì)量即為水分含量水和揮發(fā)性物質(zhì)粗灰分在500-600℃灼燒2-3h礦物質(zhì)和泥沙粗蛋白凱氏定氮蛋白質(zhì)和非蛋白氮粗脂肪乙醚浸提脂肪、油、色素、樹脂粗纖維經(jīng)弱酸、弱堿煮沸30min后過濾纖維素、半纖維素和木質(zhì)素?zé)o氮浸出物由1減去其他物質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)后所得，是一個計算值淀粉，糖，部分纖維素、半纖維素、木質(zhì)素常規(guī)養(yǎng)分分析簡表飼料分析課件試樣的選取和制備

（1）選取有代表性的試樣，其原始樣重量在1kg以上。（2）用四分法將原始樣品縮至500g，再縮至200g，風(fēng)干后粉碎至40目，裝入密封容器，放陰涼干燥處保存。飼料分析課件將原始樣品混合均勻后，在大紙或塑料布上鋪成長方形，畫兩條對角線，樣品即被分成四份，從中取對角的兩份樣品，再把取出的樣品混合。依四分法再次縮小樣品，直到樣品質(zhì)量約為1kg。此時的樣品稱為平均樣品，通常把平均樣品分成3份：一份作為檢驗用的樣品，稱為試驗樣品；另一份作為復(fù)驗用的樣品；第三份作為備查的樣品，稱為保留樣品。取樣方法－－四分法飼料分析課件

試樣選取——四分法原始樣品待測樣品飼料分析課件風(fēng)干樣品的制備如試樣是多汁的鮮樣，或無法粉碎時，應(yīng)預(yù)先干燥處理，稱取試樣200-300g，在105℃烘箱中烘15min，調(diào)溫至65℃，烘干5-6h，取出后，在室內(nèi)空氣中冷卻4h，稱重，即得風(fēng)干樣品。飼料分析課件實驗一、飼料中吸附水含量的測定飼料分析課件水分測定原理樣品在105±2℃烘箱內(nèi)，在一個大氣壓下烘干，直至恒重，逸失的質(zhì)量為水分。飼料分析課件水分測定所需儀器設(shè)備實驗室用樣品粉碎機(jī)。分析篩。40目分析天平。感量0.0001g稱樣皿。鋁盒，直徑40mm以上，高度25mm以下。飼料分析課件水分測定所需儀器設(shè)備電熱式恒溫烘箱?？煽販囟葹?05±2℃干燥器。用變色硅膠或氯化鈣做干燥劑。烘箱干燥器飼料分析課件測定步驟（1）恒重鋁盒。將潔凈的帶有標(biāo)號鋁盒置于105±2℃烘箱中，瓶蓋斜放于瓶邊加熱1h，取出蓋好，在干燥器中冷卻30min，稱重，準(zhǔn)確至0.0002g，再烘干30min，冷卻30min，稱重（m0），直至兩次質(zhì)量之差小于0.0005g為恒重。（2）稱樣。在已知質(zhì)量的鋁盒中稱取兩份平行試樣，每份2g（m），準(zhǔn)確至0.0002g。

飼料分析課件測定步驟（二）（3）烘干樣品。將盛有樣品的鋁盒不蓋蓋，在105±2℃烘箱中烘3h（溫度到達(dá)105℃開始計時），蓋好蓋并取出鋁盒，在干燥器中冷卻30min，稱重。（4）樣品恒重。再同樣烘干，時間大約1h，冷卻，稱重（m1），直到兩次質(zhì)量差小于0.001g。飼料分析課件結(jié)果計算m+m0-m1mm1為105℃烘干后試樣及鋁盒質(zhì)量m0為已恒重的鋁盒質(zhì)量m為試樣質(zhì)量×100水分(%)=飼料分析課件注意事項(1)每次測定應(yīng)做兩個平行樣品，以算術(shù)平均值為結(jié)果，平均樣品測定值相差應(yīng)低于質(zhì)量的0.2%。(2)測定水分時應(yīng)帶棉線手套。飼料分析課件實驗二、飼料中粗脂肪含量的測定飼料分析課件飼料中粗脂肪的測定原理

在索氏（Soxhlet）脂肪提取器中用乙醚提取試樣，稱提取物的重量，其中除脂肪外，還有有機(jī)酸、磷脂、脂溶性維生素、葉綠素等，因而測定結(jié)果稱粗脂肪或乙醚提取物。飼料分析課件測定所需儀器設(shè)備試劑實驗室用樣品粉碎機(jī)。分析篩。40目分析天平。感量0.0001g稱樣皿。鋁盒，直徑40mm以上，高度25mm以下。濾紙乙醚飼料分析課件測定所需儀器設(shè)備(二)電熱式恒溫烘箱?？煽販囟葹?05±2℃干燥器。用變色硅膠或氯化鈣做干燥劑。索氏提取器烘箱干燥器飼料分析課件測定步驟（一）

1.稱樣（W）

稱取2g左右試樣，準(zhǔn)確至0.0001g，用濾紙包好，并以脫脂棉線系牢，再用鉛筆于濾紙包上標(biāo)記待放入的鋁盒號，然后將濾紙包放入相應(yīng)鋁盒中。飼料分析課件測定步驟（二）2.試樣+濾紙包+鋁盒烘干至恒重（W1）

將以上鋁盒開蓋置于105±2℃烘箱中烘6h，取出，蓋好鋁盒蓋，在干燥器中冷卻30min，稱重。再同樣烘干1h，冷卻，稱重，直至兩次稱重之差小于0.001g為恒重。飼料分析課件測定步驟（三）

3.乙醚浸提將恒重的濾紙包放入索氏提取器的提脂腔中（注意濾紙包不能超過虹吸管上端），加入乙醚，乙醚加量以全部浸泡濾紙包為宜，裝好裝置，在60℃～75℃的水浴上加熱，使乙醚回流，控制乙醚回流次數(shù)為每小時約10次，共回流約50～70次（以檢查提取腔流出的乙醚在濾紙上揮發(fā)后不留下油跡為浸提終點(diǎn)）。飼料分析課件測定步驟（四）4.浸提后，試樣+濾紙包+鋁盒再烘干至恒重（W2）取出濾紙包，放回相應(yīng)鋁盒中，在室溫通風(fēng)處使乙醚揮發(fā)掉，然后開蓋置于105±2℃烘箱中烘6h，取出，蓋好鋁盒蓋，在干燥器中冷卻30min，稱重。再同樣烘干1h，冷卻，稱重，直至兩次稱重之差小于0.001g為恒重。飼料分析課件計算結(jié)果飼料分析課件注意事項(1)每次測定應(yīng)做兩個平行樣品，以算術(shù)平均值為結(jié)果，平均樣品測定值相差應(yīng)低于質(zhì)量的0.2%。(2)測定脂肪時應(yīng)帶棉線手套。(3)浸提后的濾紙包不要立即放入105±2℃烘箱中烘干，否則因乙醚著火點(diǎn)低而發(fā)生燃燒。(4)用過的乙醚不要丟棄，可通過回流回收重復(fù)使用。飼料分析課件四、飼料中粗蛋白質(zhì)的測定

飼料分析課件

各種飼料的有機(jī)物質(zhì)在還原性催化劑催化下，用濃硫酸進(jìn)行消化作用，使蛋白質(zhì)和其它有機(jī)態(tài)氮都轉(zhuǎn)變?yōu)?NH4)2SO4；消化液在濃堿作用下進(jìn)行蒸餾，釋放出氨氣，氨氣由硼酸溶液吸收并生成四硼酸銨，然后以甲基紅—溴甲酚綠為指示劑，用HCl標(biāo)準(zhǔn)溶液（0.1mol/L）滴定，求出氮的含量，根據(jù)不同的飼料再乘以一定的系數(shù)（通常以6.25計算），即為粗蛋白質(zhì)的含量。

飼料中粗蛋白的測定原理飼料分析課件測定步驟消化蒸餾滴定空白測定飼料分析課件注意事項1.蒸餾時，蒸餾裝置的蒸汽發(fā)生器內(nèi)的水應(yīng)加甲基紅指示劑數(shù)滴，硫酸數(shù)滴，且保持此溶液為橙紅色，以防止水中氨態(tài)氮的逸失影響測值。2.每次蒸餾結(jié)束后，應(yīng)用蒸汽將蒸餾裝置反應(yīng)腔中殘液洗凈。飼料分析課件五、飼料中粗纖維的測定

飼料分析課件飼料中粗纖維的測定原理用固定濃度的酸和堿，在特定條件下消煮樣品以除去粗蛋白質(zhì)、粗脂肪和無氮浸出物，再經(jīng)高溫灼燒扣除礦物質(zhì)的量，所余量為粗纖維。它不是一個確切的化學(xué)實體，只是在公認(rèn)強(qiáng)制規(guī)定條件下測出的概略養(yǎng)分。其中以纖維素為主，還有少量半纖維素和木質(zhì)素。飼料分析課件測定步驟1.空坩堝灼燒至恒重（W0）2.坩堝+濾紙烘干至恒重（W1）3.稱樣（W）4.酸堿消煮5.殘渣+濾紙+坩堝烘干至恒重（W2）6.殘渣+濾紙+坩堝灼燒至恒重（W3）飼料分析課件注意事項

1.在酸煮后和堿煮后沖洗至中性過程中，最好用熱蒸餾水，宜于過濾。2.定量濾紙與定性濾紙的主要差異在于粗灰分含量不同，定量濾紙粗灰分含量在0.01%，可忽略不計，而定性濾紙粗灰分含量為0.15%左右。飼料分析課件六、飼料中鈣含量的測定

飼料分析課件飼料中鈣含量的測定原理用強(qiáng)酸將試樣中的有機(jī)物破壞，鈣變成溶于水的離子，用過量草酸銨使Ca全部生成草酸鈣沉淀，再以氨水洗去游離的草酸根，最后用高錳酸鉀滴定與鈣結(jié)合的草酸根間接測定鈣的含量。2+飼料分析課件測定步驟1.試樣分解液的制備2.鈣沉淀的生成3.鈣沉淀的洗滌4.高錳酸鉀滴定飼料分析課件注意事項1.高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度不穩(wěn)定，應(yīng)至少每月標(biāo)定一次。2.每種濾紙的空白值不同，消耗高錳酸鉀溶液體積也不一樣，因此，至少每盒濾紙應(yīng)做一次空白溶液測定。飼料分析課件七、飼料中總磷含量的測定飼料分析課件飼料中磷含量的測定原理用強(qiáng)酸將試樣中的有機(jī)物破壞，使磷游離出來，在酸性溶液中，用釩鉬酸銨處理，生成黃色的磷鉬黃，在波長420nm下進(jìn)行比色測定。飼料分析課件測定步驟1.試樣分解液的制備2.標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制3.試樣的測定飼料分析課件八、飼料中水溶性氯化物

測定方法

飼料分析課件實驗原理

使溶液澄清，在酸性條件下，加過量硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液使氯化物形成氯化銀沉淀，再用硫氰酸銨滴定過量的硝酸銀，計算氯化鈉含量作為飼料中鹽分的估計。飼料分析課件測定步驟1.氯化物的提?。?）不含有機(jī)物的試樣：稱取2～5g，準(zhǔn)確至0.0001g，準(zhǔn)確加入蒸餾水150ml，充分?jǐn)嚢?5min，放置15min，用干的快速濾紙過濾。（2）含有機(jī)物的試樣：稱取2～5g，準(zhǔn)確至0.0001g，準(zhǔn)確加入硫酸鐵溶液50ml，氨水溶液100ml，攪拌10min，放置10min，用干的快速濾紙過濾。飼料分析課件測定步驟2.滴定準(zhǔn)確移取含氯化物的濾液適量（含氯化鈉80mg左右），加硝酸10ml，硫酸鐵指示劑10ml，硝酸銀溶液25ml，用硫氰酸銨溶液滴定，出現(xiàn)淡紅色，且30s不褪色為終點(diǎn)，但勿過分劇烈搖動。飼料分析課件九、配合飼料混合均勻度

的測定

飼料分析課件測定原理本法以甲基紫色素作示蹤物，將其與添加劑一并加入，預(yù)先混合于飼料中，然后以比色法測定樣品中甲基紫含量，作為反映飼料混合均勻度的依據(jù)。飼料分析課件樣品的采集與制備（1）本法所需的樣品系配合飼料成品，必須單獨(dú)采取與制備。（2）每一批飼料至少抽取10個有代表性的原始樣品。但是，