特許加盟研究

特許加盟介紹2013.10案例分析2023/12/81概念特許加盟2023/12/82概念《商業(yè)特許經(jīng)營管理條例》對特許經(jīng)營的定義是：“本條例所稱商業(yè)特許經(jīng)營（以下簡稱特許經(jīng)營），是指擁有注冊商標、企業(yè)標志、專利、專有技術(shù)等經(jīng)營資源的企業(yè)（以下稱特許人），以合同形式將其擁有的經(jīng)營資源許可其他經(jīng)營者（以下稱被特許人）使用，被特許人按照合同約定在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下開展經(jīng)營，并向特許人支付特許經(jīng)營費用的經(jīng)營活動?！蓖ㄋ讈碚f，特許加盟是特許人與受許人之間的一種契約關(guān)系。根據(jù)契約，特許人向受許人提供一種獨特的商業(yè)經(jīng)營特許權(quán)，并給予人員訓(xùn)練、組織結(jié)構(gòu)、經(jīng)營管理、商品采購等方面的指導(dǎo)和幫助，受許人向特許人支付相應(yīng)的費用。特許經(jīng)營作為新的現(xiàn)代商業(yè)運營組織方式，是一種已被公認為有效的經(jīng)營理念，它適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展，能夠更好地為客戶服務(wù)。特許經(jīng)營的商業(yè)模式，經(jīng)過西方發(fā)達國家100多年的實踐，已成功地為可口可樂、麥當勞、柯達、福特汽車、沃爾瑪、7-11便利店、希爾頓酒店、迪斯尼樂園、21世紀房地產(chǎn)、NAPA、ET教育等世界各行各業(yè)的品牌巨人所實踐，并為全球中小企業(yè)的成長和個人創(chuàng)業(yè)提供了最成功的捷徑。2023/12/83案例研究一：肯德基2023/12/84案例：肯德基簡介品牌名稱：肯德基成立時間：1952年公司總部：美國主要產(chǎn)品：炸雞、漢堡、薯條、汽水等西式快餐。經(jīng)營理念：不斷推出新的產(chǎn)品，或?qū)⒁酝N售產(chǎn)品重新包裝，針對人們嘗鮮的心態(tài)，從而獲得利潤。隸屬公司：百勝餐飲。百勝集團是世界最大的餐飲集團。公司規(guī)模：截止2012年底全球共約有17000家門店。中國4200家門店。公司口號：生活如此多嬌。團隊精神：永遠向充滿朝氣、勇于挑戰(zhàn)自己的年輕人敞開大門，并注重對員工的培訓(xùn)，鼓勵員工和肯德基共同成長。2023/12/85案例：屋企湯館加盟模式肯德基在中國采取“不從零開始”的特許經(jīng)營模式?！安粡牧汩_始”的特許經(jīng)營，就是將一家成熟的肯德基餐廳整體轉(zhuǎn)讓給通過了資格評估的加盟申請人，同時授權(quán)其在原餐廳位置使用肯德基品牌繼續(xù)經(jīng)營。即：加盟商是接手一家已在營業(yè)的肯德基餐廳，而不是開設(shè)新餐廳，避免了自行選址、開店、招募及訓(xùn)練新員工的大量繁復(fù)的工作，從而降低加盟商風險，提高成功機會。這種方式保證了肯德基一直追求的雙贏——投資者幾乎沒有風險地賺了錢，肯德基沒有風險地擴張了品牌的市場占有率。加盟區(qū)域：北京，上海，浙江，蘇州，無錫，西藏自治區(qū)暫不開放加盟加盟方式：加盟至少運營兩年以上的肯德基餐廳，肯德基可以提供近三年的財務(wù)報表經(jīng)營方式：長期投入、親自經(jīng)營加盟費用：加盟初始投入加盟初始費：47700美元接店前的餐廳培訓(xùn)費：人民幣53000元餐廳購入費用：人民幣200萬元以上，一線城市800萬左右持續(xù)經(jīng)營期間需繳納費用特許經(jīng)營持續(xù)費：按餐廳營業(yè)額6%廣告及促銷費用：按餐廳營業(yè)額5%（包括1%的自傳播費用）2023/12/86案例：肯德基加盟流程2023/12/87案例研究二：永和大王2023/12/88案例：永和大王簡介品牌名稱：永和大王成立時間：1995年公司總部：上海主要產(chǎn)品：豆?jié){、油條、各種稀飯以及中式的小點心經(jīng)營理念：24小時不斷經(jīng)營隸屬公司：2007年被菲律賓最大餐飲連鎖企業(yè)快樂蜂公司收購公司規(guī)模：永和大王在中國主要城市擁有近200家連鎖店公司目標：未來5年，永和大王將在全國擴展至700家餐廳，并成為中式快餐中的第一品牌。2023/12/89案例：永和大王加盟模式永和大王采用單店加盟模式，暫不開放區(qū)域加盟。特許人需專職致力于永和大王的事業(yè)和他加盟餐廳的日常營運管理。特許人需要自己選址，開設(shè)一家新的餐廳。加盟期限：10年2023/12/810案例：永和大王加盟流程加盟流程（KFC）1.申請人登錄永和大王官方網(wǎng)站,了解詳情；2.申請人在線完整填寫資料表；3.總部人力資源部斟選申請人資料，并聯(lián)系通過初選的申請人；4.邀請雙方都有意向的初選人到永和大王上?？偛?，參加特許經(jīng)營項目簡報會，并面對面交流申請人關(guān)心的相關(guān)問題；5.安排初選人到永和大王一家餐廳完成3天的崗位實習評估，雙方進行了解；6.邀請通過崗位實習評估的初選人參加面試；7.通過面試的候選人與永和大王簽訂培訓(xùn)協(xié)議，并到一家永和大王餐廳完成為期4個月左右的培訓(xùn),完成從員工到餐廳經(jīng)理的所有實地培訓(xùn)及課程；永和大王會在候選人培訓(xùn)期滿兩個月和四個月時,會對候選人進行兩次實習鑒定；8.通過永和大王全面鑒定的候選人注冊公司、驗資、與永和大王簽訂加盟合同；9.被特許人選址（須經(jīng)永和大王批準）并與業(yè)主簽訂租賃合同；10.被特許人在永和大王的協(xié)助下招募、培訓(xùn)員工，設(shè)計、裝修餐廳；11.被特許人在永和大王的協(xié)助下新店隆重開業(yè)。12.被特許人在經(jīng)營期間接受永和大王管理團隊的指導(dǎo)、鑒定和協(xié)助，并按時支付相關(guān)費用和與供應(yīng)商結(jié)算。2023/12/811案例研究三：咖啡陪你2023/12/812案例：咖啡陪你簡介品牌名稱：咖啡陪你成立時間：2008年進駐大陸時間：2012年3月公司總部：韓國首爾主要產(chǎn)品：咖啡、茶、果汁、華夫餅等隸屬公司：咖啡陪你管理有限公司公司規(guī)模：全球連鎖店800多家（其中韓國超過800家），是韓國最大的咖啡連鎖企業(yè)中國規(guī)模：正在營業(yè)中以及已簽訂合同和正在洽談當中的店面總共有37家。未來計劃：在2015年前在中國的分店達到5000家2023/12/813案例：咖啡陪你加盟模式Caffebene中國公司的商業(yè)模式是---直營及特許連鎖加盟。根據(jù)投資者個別情況也實行受托經(jīng)營（多數(shù)店鋪都是和當?shù)氐暮献骰锇楣餐?jīng)營的）。caffebene在韓國是具有最多加盟店的咖啡連鎖企業(yè)，在韓國除了30多家店是直營店以外其他的都是加盟店，從此可見caffebene加盟的有效之道。在加盟方面caffebene有自己獨特的方式，首先投資方式比較靈活，可以50%對50%，或40%對60%，或加盟商100%的出資方式，其次caffebene從店鋪考察選址到開業(yè)后的店鋪經(jīng)營管理都可以為加盟商提供優(yōu)質(zhì)的全心全意的幫助。對口碑最好的銷售額突出的加盟店授予獎牌和獎金。加盟費用：在240平米下單店投資在279萬元左右。加盟方式：100%投資，5:5、6:4比例投資。加盟流程：創(chuàng)業(yè)商談，確定意向（繳納保證金），店鋪開發(fā)，調(diào)查商圈，裝修方案及合同簽訂，裝修（同步進行營業(yè)執(zhí)照辦理，人員招聘及培訓(xùn)等），開業(yè)準備。2023/12/814案例研究四：德克士2023/12/815案例：德克士簡介品牌名稱：德克士成立時間：1994年公司總部：中國上海主要產(chǎn)品：脆皮炸雞米飯漢堡飲料小食品牌口號：開心就要咔滋咔滋隸屬公司：頂新集團。頂新集團(臺灣）目前旗下主要有食品制造業(yè)（康師傅、味全）、流通事業(yè)（樂購、全家便利店）、餐飲連鎖事業(yè)（德克士、有樂和食、康師傅私房牛肉面）三大投資事業(yè)。公司規(guī)模：2009年德克士開店總數(shù)達到1000家，并每年以150到200家的速度拓展。1996年至今，店面覆蓋了全國382個城市，輻射的消費群超過3億人，年營業(yè)額超過27.3億。公司理念：勇于追求公司目標：2015年達到2129家，力爭在2030年店面達到10000家。2023/12/816案例：德克士特許加盟加盟成功的關(guān)鍵-讓加盟者富起來！圍繞這一思想，德克士通過戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)配合實施，達到每開一家店，成功一家店的成果，最終實現(xiàn)雙贏的目標。

第一步:符合德克士的品牌策略與定位所有活動都必須在符合德克士的品牌策略與定位下進行，以得到顧客對德克士品牌的認知一致與滿意。產(chǎn)品的特色與品質(zhì)的保證與堅持，餐廳風格的設(shè)計與裝修等。第二步:選擇對的加盟者能夠和德克士達成一致的經(jīng)營理念，且具備足夠的資金和管理能力，擁有良好的地緣關(guān)系，能夠全心的投入，是我們對加盟者條件的要求。第三步:選擇對的口岸能賺錢的口岸才是好口岸，開店的目的是求取利潤，而非求取營業(yè)額，而選擇了對的口岸就已成功了一半。第四步:優(yōu)良的餐廳人力資源及Q.S.C優(yōu)良餐廳的經(jīng)營管理首推人力資源，做好餐廳的選材、訓(xùn)才、用才、留才，建立優(yōu)良的經(jīng)營團隊是餐廳經(jīng)營的根本。而在此基礎(chǔ)上做好餐廳的質(zhì)量（Q）、服務(wù)（S）衛(wèi)生（C），以達到顧客滿意,是餐廳成功的基本保障。2023/12/817案例：德克士簡介2023/12/818案例：德克士簡介關(guān)于費用方面德克士目前有兩種加盟模式：合作加盟：公司出設(shè)備費用（約70~80萬元），特許人每月支付德克士公司設(shè)備使用費（店面營業(yè)額的7%)個體加盟：由特許人自己承擔設(shè)備費用，不需要向公司支付設(shè)備使用費。2023/12/819案例研究五：屋企湯館2023/12/820案例：屋企湯館簡介品牌名稱：屋企湯館成立時間：2003年12月隸屬公司：上海磐石餐飲管理有限公司（旗下有竹家莊避風塘）名稱含義：祖母的廚房主要產(chǎn)品：港式靚湯、粵菜、港式點心

公司規(guī)模：自2010年底開放加盟以來，目前在上海、北京、山東、江蘇、安徽、江西、云南、福建等地已有近三十家。2023/12/821案例：屋企湯館加盟流程初步了解屋企湯館特許加盟體系，訪問屋企湯館門店，分析屋企加盟優(yōu)勢。選擇評估店址，確定店面，簽定店面租賃合同。確定合作意向，簽定加盟合同，繳納前期費用，包括加盟費、保證金和設(shè)計費。項目啟動，根據(jù)圖紙進行裝修設(shè)計，完成效果圖和客戶最終個確定設(shè)計方案。加盟商進行各項開店手續(xù)的辦理。為期兩周的人員培訓(xùn)，加盟商前廳工作人員到直營店進行實際操作培訓(xùn)。廚房團隊配備到位，廚師長協(xié)助加盟商進行原物料的采購及餐具的選購。開業(yè)前一切準備就緒，進行試營業(yè)。2023/12/822案例：屋企湯館加盟模式屋企湯館的加盟模式是單店加盟及區(qū)域加盟。單店加盟：以指定城市的約定地址進行加盟，并給予一定的保護區(qū)域。加盟期限：5年（可續(xù)約）。區(qū)域加盟：省級代理、省會級城市代理、地級城市代理。加盟期限：10年（可續(xù)約）。投資預(yù)算：加盟費:35萬

加盟期限五年，不予退還，可免費續(xù)約保證金:10萬

合同終止后根據(jù)特許經(jīng)營合同相關(guān)條款予以退還店面設(shè)計費:5萬

公司設(shè)計師根據(jù)公司統(tǒng)一風格對店鋪進行設(shè)計品牌使用費:1萬/月

每季度支付一次，每季首月月初支付，先付后用備注：1、以上費用不包括：首期房租及轉(zhuǎn)讓費廚房設(shè)備、餐具費收銀系統(tǒng)相關(guān)軟硬件費用人員工資店鋪裝修費用2、店鋪實用面積需在400平米以上。以上數(shù)據(jù)根據(jù)實際情況有所不同僅供參考。2023/12/823案例研究六：都可茶飲2023/12/824案例：都可茶飲簡介品牌名稱：都可茶飲主要產(chǎn)品：奶茶品牌定位：外帶茶飲品牌隸屬公司：臺灣億可國際飲食股份有限公司進駐大陸時間:2007年公司規(guī)模:大陸地區(qū)超過500家，穩(wěn)居大中華地區(qū)外帶式茶飲第一品牌。2023/12/825案例：都可茶飲加盟模式授權(quán)方式：CoCo都可茶飲在大陸地區(qū)采用「區(qū)域授權(quán)制度」，并未開放單店授權(quán)?；臼跈?quán)范圍為人口100萬左右即可能劃為一個區(qū)域做為授權(quán)。開店數(shù)量（開店速度）：在取得的授權(quán)區(qū)域中，一年內(nèi)須開店5-10家不等，根據(jù)授權(quán)區(qū)域大小、經(jīng)濟發(fā)展與當?shù)叵M水平做調(diào)整，且須顧及品牌擴散與規(guī)模經(jīng)濟。

資金：合資公司體制，加盟商需準備人民幣150萬元做為預(yù)備投入資金。針對每一個區(qū)域授權(quán)，都可公司規(guī)劃項目?？钊嗣駧?50萬以上做為準備資金。共人民幣300萬元左右，做為合資公司開店所需的基礎(chǔ)，所有相關(guān)開銷皆由雙方的合資賬戶做支出，共同出資、共同管理。資金總額與授權(quán)區(qū)域大小、當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展以及規(guī)劃開店數(shù)量有關(guān)。加盟全程約1-3個月，但仍視個案而有不同時間長短。流程說明：電話或信件做初步互相了解→初審（提送申請表做審查）→面談→復(fù)審（面談或企劃案審查）→受訓(xùn)與溝通（多次面談）→簽約→結(jié)訓(xùn)→當?shù)亻_發(fā)職前訓(xùn)練→當?shù)亻_發(fā)。

2023/12/826案例研究七：全家FamilyMart2023/12/827案例：全家FamilyMart簡介品牌名稱：全家成立時間：1972年進入大陸時間：2004年7月公司總部：日本品牌類型：便利店品牌口號：全家就是你家公司規(guī)模：1972年成立32年以來，已成為亞洲最大國際連鎖便利店之ㄧ，其服務(wù)網(wǎng)點遍及日本、韓國、臺灣、泰國、美國洛杉磯等地，店數(shù)超過12,000店。目前全家已進駐中國大陸的上海、蘇州、廣州、杭州、成都、深圳六座城市。2023/12/828案例：全家加盟模式全家目前有兩種加盟模式---特許經(jīng)營和委托加盟（2種方案）。合作者申請基本條件（店長及副店長年齡在20-50歲，高中（含）以上學歷、具備健康證）自備資金合作者需承擔的費用合作者收入非配特許經(jīng)營契約主體一人，可委托店長、副店長兩人專職經(jīng)營自有店鋪或取得租期五年以上一位連帶保證人準備自有資金60萬元，其中包括6萬元加盟金15萬元保證金30萬元裝修費剩余資金為開店準備金店鋪租金、裝修費、運營費人員的招募店鋪職員的工資、四金、保險等月銷貨毛利*70%委托加盟A契約主體兩人，并專職經(jīng)營，夫妻關(guān)系一位連帶保證人準備自有資金30萬元，其中包括6萬元加盟金20萬元保證金剩余資金為開店準備金店鋪運營費人員的招募店鋪職員的工資、四金、保險等租金50%、物業(yè)管理費月銷貨毛利額4萬以內(nèi)（含）70%，超過4萬元以上部分分配50%委托加盟B契約主體兩人，并專職經(jīng)營，夫妻關(guān)系一位連帶保證人準備自有資金30萬元，其中包括6萬元加盟金20萬元保證金剩余資金為開店準備金店鋪運營費人員的招募店鋪職員的工資、四金、保險等月銷貨毛利*38%2023/12/829管理條例特許加盟2023/12/830特許經(jīng)營管理條例《商業(yè)特許經(jīng)營管理條例》對特許經(jīng)營的定義是：“本條例所稱商業(yè)特許經(jīng)營（以下簡稱特許經(jīng)營），是指擁有注冊商標、企業(yè)標志、專利、專有技術(shù)等經(jīng)營資源的企業(yè)（以下稱特許人），以合同形式將其擁有的經(jīng)營資源許可其他經(jīng)營者（以下稱被特許人）使用，被特許人按照合同約定在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下開展經(jīng)營，并向特許人支付特許經(jīng)營費用的經(jīng)營活動。”特許人從事特許經(jīng)營活動應(yīng)當擁有至少2個直