TYX火鍋公司員工培訓(xùn)問題分析及對策研究

]。餐廳員工上崗培訓(xùn)，其責(zé)任人為餐廳經(jīng)理和餐廳相關(guān)人員。餐廳員工上崗培訓(xùn)的內(nèi)容有：餐廳經(jīng)理代表整個部門對新員工表示歡迎及介紹新員工認(rèn)識部門其他人員；餐廳內(nèi)組織結(jié)構(gòu)、部門職責(zé)、餐廳管理規(guī)范及福利待遇介紹；基本專業(yè)知識技能培訓(xùn)，根據(jù)崗位說明書進(jìn)行；根據(jù)工作流程進(jìn)行的工作程序與方法講授。結(jié)語員工培訓(xùn)是企業(yè)人力資源管理的重要職能，是企業(yè)得以長久發(fā)展的必由之路。對長期處于政企不分和傳統(tǒng)培訓(xùn)觀念束縛的餐飲管理系統(tǒng)來說，員工培訓(xùn)工作是一項系統(tǒng)的、艱巨的、動態(tài)的過程。它關(guān)系到餐飲企業(yè)的生存和發(fā)展，企業(yè)內(nèi)部員工關(guān)系穩(wěn)定。只有不斷完善員工培訓(xùn)機(jī)制，才能保證業(yè)務(wù)的正常開展，才能在日益激烈的市場競爭中立足。由于研究時間和論文篇幅有限，本文還有一些問題有待于在今后的學(xué)習(xí)和工作中進(jìn)一步研究和完善。參考文獻(xiàn)[1]李軍.A餐飲公司的培訓(xùn)體系設(shè)計研究[D].昆明理工大學(xué)，2013.[2]王姣.旅游餐飲行業(yè)員工隊伍素質(zhì)建設(shè)研究[D].長安大學(xué)，2013.[3]華路宏，杜金玲.浙江省星級飯店餐飲培訓(xùn)現(xiàn)狀、問題與對策[J].管理觀察，2009，11：61-64.[4]羅文青.美國餐飲衛(wèi)生安全監(jiān)管培訓(xùn)情況的調(diào)查分析[J].中國衛(wèi)生監(jiān)督雜志，2009，03：259-263.[5]杜金玲.培訓(xùn)——如何成為星級飯店餐飲經(jīng)營的靈丹妙藥[J].中國集體經(jīng)濟(jì)，2009，27：148-149.[6]李俊.新建地方院校餐飲企業(yè)員工培訓(xùn)的思考[J].中國商界（下半月），2009，01：200-201.[7]姜貝.QSH餐飲集團(tuán)員工培訓(xùn)體系研究[D].西北大學(xué)，2011.[8]陳光新.對餐飲（飯店）職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)考證的建議[J].四川烹飪高等專科學(xué)校學(xué)報，2007，01：32-33.[9]萬蓬勃.餐飲企業(yè)培訓(xùn)體系構(gòu)建探討[J].產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2007，12：92-93.[10]張?zhí)m發(fā)，李云蕊，趙楊艷.2011年諸城市餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)效果評價[J].預(yù)防醫(yī)學(xué)論壇，2013，01：41-42+45.[11]劉濤，陳建敏，陳長順，吉振興，楊明波，孫學(xué)京，馮悅紅.小餐飲實施食品安全培訓(xùn)后的干預(yù)效果評估[J].中國衛(wèi)生法制，2013，01：39-42.[12]楊繼紅.某鐵路局餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險評估及對策研究[D].昆明醫(yī)科大學(xué)，2014.[13]陳德.上海市餐飲行業(yè)從業(yè)人員食品安全認(rèn)知狀況研究[D].復(fù)旦大學(xué)，2013.[14]劉淑珍.餐飲企業(yè)服務(wù)員離職率高的誘因及其對策研究[D].重慶交通大學(xué)，2009.[15]付潔.社會工作方法介入某餐飲公司青年女員工培訓(xùn)探究[D].西北大學(xué)，2012.致謝大學(xué)生活即將進(jìn)入尾聲，我們的大學(xué)時代就要劃上句號，心中是無盡的難舍與眷戀。從這里走出，對我的人生來說，將是踏上一個新的征程，我要把所學(xué)的知識應(yīng)用到實際工作中去。本論文是在導(dǎo)師的諄諄教誨和指導(dǎo)下完成的，從選題、構(gòu)思到定稿無不滲透著導(dǎo)師的心血和汗水；導(dǎo)師淵博的知識和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)風(fēng)使我受益終身，在此表示深深的敬意和感謝。這次寫論文的經(jīng)歷也會使我終身受益，我感受到，做論文是要真真正正用心去做的一件事情，是真正的自己學(xué)習(xí)的過程和研究的過程。沒有認(rèn)真學(xué)習(xí)和鉆研，自己就不可能有研究的能力，就不可能有自己的研究，就不會有所收獲和突破。希望這個經(jīng)歷，在今后的學(xué)習(xí)和生活中能夠繼續(xù)激勵我前進(jìn)。另外，還要特別感謝我的家人，他們時刻關(guān)心我，給我提供了學(xué)習(xí)的機(jī)會，時時刻刻為我鼓勁、為我加油，進(jìn)而促使我不斷成長和進(jìn)步。同時，也要感謝寢室的室友以及所有關(guān)心我的朋友，感謝他們陪伴我走過了很多美好的時光，在我遇到困難時他們關(guān)心我、幫助我。在完成畢業(yè)論文的過程中，很多朋友都給了我